Σάλτσα narsharab ροδιού με κοτόπουλο. Μαρινάδα ροδιού - πλούσια γεύση! Συνταγές μαρινάτας χυμού ροδιού για διάφορα κρέατα, πουλερικά, ψάρια

Κοτόπουλο βρασμένο με καρύδια σε χυμός ροδιού - ένα πραγματικό γεωργιανό πιάτο με έντονη γεύση και άρωμα. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικό χυμό ροδιού που αγοράσατε σε ένα κατάστημα ή στην αγορά ή να το συμπιέσετε μόνοι σας - δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό. Τα καρύδια πηγαίνουν καλά με κοτόπουλο, μπορούν να τεμαχιστούν σε μικρά ψίχουλα ή να αφεθούν σε μεγάλα κομμάτια. Η συνταγή χρησιμοποιεί μαϊντανό, αλλά πραγματικούς γνώστες Γεωργιανή κουζίνα μπορεί να το αντικαταστήσει ή να προσθέσει φρέσκο \u200b\u200bκόλιαντρο σε αυτό.

Συστατικά

• 400 γρ κοτόπουλο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 50 γρ. Καρύδια
• 100 ml χυμό ροδιού
• 1 κουτ αλάτι (χωρίς κορυφή)
• 10 g βούτυρο
• 1/5 κουτ λυκίσκος-suneli
• 5-6 κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού
• 150 ml νερού
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίτου

Παρασκευή

1. Πάρτε οποιοδήποτε κρέας κοτόπουλου, μπορείτε ακόμη και με ένα μικρό οστό, αλλά τα κομμάτια πρέπει να είναι μικρά.

2. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Σπάστε τα κελύφη καρυδιάς και αφαιρέστε τους πυρήνες. Αν θέλετε να κόψετε τα καρύδια, μπορείτε να τα βάλετε σε μια πλαστική σακούλα και να τα τυλίξετε με έναν πλάστη.

3. Λιώστε σε τηγάνι βούτυρο... Μεταφέρετε το κρεμμύδι και τα καρύδια σε μια καυτή επιφάνεια, τηγανίστε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στα κρεμμύδια και τα καρύδια. Επίσης σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά για να αποφύγετε την καύση των κρεμμυδιών. Αλάτι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, φροντίστε να προσθέσετε ηλιόλουστο λυκίσκο. Μετά από 7 λεπτά, προσθέστε νερό και ανακατέψτε, καλύψτε.

5. Τοποθετήστε τους σπόρους ροδιού σε κόσκινο.

6. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή πλάστη για να συμπιέσετε το χυμό σε κόσκινο. Καλύψτε τους κόκκους με το χέρι σας κρατώντας το πιάτο για λιγότερο πιτσίλισμα χυμού ροδιού.

7. Ρίχνουμε το χυμό σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Στο ίδιο στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε και αλεύρι σίτου, ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Το αποτέλεσμα είναι ένας παχύς, αρωματικός ζωμός.

Για το κοτόπουλο ροδιού, πήρα ένα ολόκληρο πουλί, το έπλυσα, αφαίρεσα το περιττό λίπος και έλεγξα ότι το σφάγιο ήταν καλά εντερικό. Και μετά ζήτησε από τον σύζυγό της να το κόψει σε μερίδες. Όλα ήταν βολικά για το μαγείρεμα! Έβαλα μόνο το λίπος του κοτόπουλου σε μια ξεχωριστή σακούλα και το έστειλα στον καταψύκτη, και ακόμη και οι ακραίες φάλαγγες των φτερών κόπηκαν και συσκευάστηκαν επίσης στον καταψύκτη (συνήθως διατηρώ ένα δοχείο ή τσάντα σε λειτουργία εκεί, όπου έβαλα ό, τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για ζωμό).

Τα μέρη κοτόπουλου πρέπει να πλυθούν ξανά καλά και να στεγνώσουν λίγο. Και ας αρχίσουμε να τηγανίζουμε. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να σφραγίσουμε το κοτόπουλο και όχι να το τηγανίσουμε, δηλαδή να τηγανίζουμε γρήγορα σε ένα ζεστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και χωρίς να προσθέτουμε λίπος. Μαγειρεμένο κοτόπουλο θα πρέπει να το μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα ή ένα ταψί με παχιά τοιχώματα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πολυκουζινάκι, ταιριάζει καλά με μια διαδικασία όπως το στιφάδο).

Στο ίδιο τηγάνι όπου τηγανίζαμε κοτόπουλο, αλλά με την προσθήκη φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Έχοντας επιτύχει τη διαφάνεια του κρεμμυδιού, το καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Ανακατέψτε ξανά και τηγανίστε λίγο περισσότερο. Όταν μαγειρεύονται, αποκαλύπτονται πολλά μπαχαρικά και μπαχαρικά, οπότε σας εγγυάται ένα εκπληκτικό άρωμα.

Πάντα προσθέτω λίγο κόκκινο κρασί σε αυτό το πιάτο όταν το μαγειρεύω. Το έκανα και αυτή τη φορά. Χύσαμε περίπου μισό ποτήρι σπιτικό κόκκινο κρασί στο τηγάνι. Μέσα σε 5 λεπτά, το κύριο αλκοόλ θα εξατμιστεί, αφήνοντας μια ευχάριστη γεύση κρασιού.

Τώρα βάζουμε μερικές κουταλιές σάλτσα ροδιού στο τηγάνι. Το ποσό εξαρτάται από την αγάπη σας για αυτό, για παράδειγμα, λατρεύω το Narsharab τρελά, οπότε το έβαλα σε ένα μεγαλύτερο πιάτο. Εάν συνήθως δεν έχετε αποθέματα σάλτσας ροδιού στο σπίτι σας, τότε μπορείτε να τα πάρετε καλά χωρίς αυτό. Πρέπει να εξαγάγετε χυμό από φρέσκα ρόδια, να προσθέσετε ζάχαρη για να το δοκιμάσετε και να το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα.

Προσθέστε την τελική σάλτσα ροδιού - κρεμμύδι στο κοτόπουλο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό και βάλτε το τηγάνι να σιγοβράσει σε πολύ αργή φωτιά.

Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται, αφαιρέστε το σιτάρι από το μισό ενός μικρού ροδιού. Και μετά από περίπου 35 λεπτά βρασμού, προσθέστε τους σπόρους ροδιού στο τηγάνι. Όλοι μαζί, αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε από κοτόπουλο ή κρέας κοτόπουλου και το καθένα θα είναι πολύ διαφορετικό από το άλλο! Σήμερα θέλουμε να μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κοτόπουλο με σάλτσα ροδιού. Απίστευτα νόστιμο, τρυφερό και αρωματικό πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους τρώγοντες. Η γεύση είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, το κρέας λιώνει ακριβώς στο στόμα σας!

Κοτόπουλο με σάλτσα ροδιού στο φούρνο

Ο χυμός ροδιού έχει έντονη γεύση, διαπερνά το κοτόπουλο, γεμίζοντας με μια μεγάλη ποικιλία από νότες: γλυκό, πικάντικο, πικρό, ξινό. Επομένως, δεν συνιστούμε τη χρήση πολλών διαφορετικών καρυκευμάτων, γιατί τότε θα είναι δύσκολο να πιάσετε τη γεύση του κοτόπουλου ανάμεσά τους! Χρησιμοποιούμε τουλάχιστον συστατικά για το μαγείρεμα τέτοιου κοτόπουλου σε σάλτσα ροδιού:

• το ίδιο το κοτόπουλο?
• μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ροδιού
• μια κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• ηλιέλαιο - μισή κουταλιά της σούπας.
• άλας.

Επιτρέπεται η χρήση κρεμμυδιών κόκκινης σαλάτας ή μια πρέζα μαύρου πιπεριού.

Για το ψήσιμο, χρειάζεστε ένα γυάλινο μπουκάλι μπύρας ή ένα κονσερβοκούτι.

Μαγείρεμα στο φούρνο

Παρά το γεγονός ότι το ψήσιμο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δεν απαιτεί απολύτως καμία γαστρονομική ικανότητα (ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα μπορεί να χειριστεί το μαγείρεμα), το πιάτο αποδεικνύεται ένα πραγματικό αριστούργημα! Το κρέας είναι πολύ τρυφερό, ζουμερό, η γεύση είναι λεπτή, φαίνεται ότι ο σεφ του πιο ακριβού εστιατορίου ασχολήθηκε με την προετοιμασία!

Το κοτόπουλο πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει. Τρίψτε το με αλάτι σε όλες τις πλευρές - μέσα και έξω. Εάν χρησιμοποιείτε πιπέρι, τότε πιπέρι.

Συνδυάστε το χυμό ροδιού και το σιρόπι σφενδάμνου και το ηλιέλαιο. Εάν χρησιμοποιείτε κρεμμύδια, τότε πρέπει να κόψετε το μισό σε ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση βρώμικου, προσθέστε στη σάλτσα.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι ή βάζο που είχε προηγουμένως γεμίσει το ένα τρίτο με νερό.

Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος, απλώστε τη σάλτσα στο κοτόπουλο, χρησιμοποιώντας μόνο το μισό!

Ψήστε το σφάγιο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα στο σφάγιο, ψήστε για άλλη μισή ώρα.

Δεν υπάρχουν απολύτως δυσκολίες στο μαγείρεμα! Το μόνο πράγμα είναι, φροντίστε να ελέγξετε το μπουκάλι για μάρκες και ρωγμές. Εάν υπάρχουν, τότε σε καμία περίπτωση δεν το χρησιμοποιείτε, γιατί μπορεί να σπάσει κατά το ψήσιμο και θα παραμείνουν θραύσματα στο κρέας, το οποίο μπορεί να τραυματιστεί!

Σερβίρετε ψητό κοτόπουλο σε σάλτσα ροδιού με το αγαπημένο σας πιάτο - απλά βραστές πατάτες ή πουρέ πατάτας, δημητριακά, ζυμαρικά, σαλάτες από φρέσκα λαχανικά! Αφαιρέστε από το μπουκάλι και κόψτε σε μερίδες πριν το σερβίρετε.

Κοτόπουλο σε σάλτσα ροδιού σε ένα τηγάνι

Το μαγείρεμα ενός τέτοιου κοτόπουλου είναι ακόμα πιο εύκολο από τη χρήση της προηγούμενης συνταγής. Εάν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο, αλλά καινούργιο και κομψό, τότε δώστε προσοχή σε αυτήν τη συνταγή. Το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και όμορφο, θα προσελκύσει την προσοχή των τρώγων και θα προκαλέσει όρεξη ακόμη και για παιδιά που είναι δύσκολο να καθίσουν στο τραπέζι.

Συστατικά;

• σφάγιο κοτόπουλου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κοτόπουλο.
• Λυχνίτης;
• ένα ποτήρι χυμό ροδιού
• άλας;
• ένα μείγμα αλεσμένου μπαχάρι ·
• δύο κουταλιές ζάχαρης
• τρεις κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• αλεύρι σίτου - για ψωμί.

Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε κρουτόν ως ψωμί, πάρτε τα αντί για αλεύρι.

Η ζάχαρη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά χάρη σε αυτήν, μια όμορφη κρούστα λαμβάνεται στο κοτόπουλο.

Μαγείρεμα σε τηγάνι

Χωρίστε το ρόδι στα μισά. Σπόροι από το ένα θα πάνε στη σάλτσα και από τον άλλο - για να διακοσμήσουν το πιάτο.

Ανακατέψτε το χυμό ροδιού με ζάχαρη, αλάτι, ηλιέλαιο. Αλέθουμε τους κόκκους από το μισό του ροδιού σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε στη σάλτσα.

Το κοτόπουλο μπορεί να τηγανιστεί σε κομμάτια ή ολόκληρα. εάν διαλέξατε τη δεύτερη επιλογή, έπειτα κόψτε το σφάγιο κατά μήκος του μαστού, ανοίξτε. Μουλιάστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για μερικές ώρες - όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Μπορείτε να το μουλιάσετε για μια μέρα εάν ετοιμάζετε για δείπνο ή μπορείτε να το μουλιάσετε για τη νύχτα εάν πρέπει να μαγειρέψετε για δείπνο. Αλλά μερικές ώρες αρκεί.

Βουτήξτε το κοτόπουλο σε αλεύρι μαριναρισμένο σε σάλτσα ροδιού, τηγανίστε ηλιέλαιο κάτω από το κάλυμμα και στις δύο πλευρές. Πασπαλίστε τους σπόρους ροδιού πάνω από το κοτόπουλο όταν σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο σε κομμάτια σε σάλτσα ροδιού Narsharab (ή λεμόνι)

Νόστιμο βρασμένο κοτόπουλομαριναρισμένο γλυκόξινη σάλτσα από ένα ρόδι

Εάν έχετε αγοράσει ένα ολόκληρο κοτόπουλο και θέλετε να το μαγειρέψετε γρήγορα, νόστιμο, με το λιγότερο χρόνο και φαγητό, εδώ είναι μια απλή συνταγή για εσάς. Πρόκειται για ένα απλό στιφάδο κομματιών κοτόπουλου, προ-μαριναρισμένο σε γλυκόξινη σάλτσα ροδιού.

Αυτή η σάλτσα ροδιού του Αζερμπαϊτζάν ονομάζεται Narsharab και πωλείται στην ενότητα λαχανικά-φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα). Εάν δεν υπάρχει narsharab, δεν έχει σημασία - πάρτε ένα λεμόνι. Θα μαριναρίσει επίσης το κοτόπουλο καλά.

Για μια νόστιμη συνταγή κοτόπουλου χρειάζεστε μόνο:

• ολόκληρο κοτόπουλο;
• narsharab (3 κουταλιές της σούπας ή 1 λεμόνι)
• λυκίσκος-suneli ή μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αλάτι και τηγάνι (ή κατσαρόλα).

Δεν απαιτείται λάδι, το κοτόπουλο μαγειρεύεται δικό χυμό και μαρινάρετε με μπαχαρικά. Αυτό κάνει 8 μερίδες.

Πώς να μαγειρεύετε κοτόπουλο σε κομμάτια με σάλτσα narsharab

• Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και. Ρίχνουμε σάλτσα narsharab, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά (πήρα λυκίσκο-suneli, αλλά μπορείτε να κάνετε βότανα Προβηγκίας ή βασιλικό + ρίγανη ή μαύρο πιπέρι). Αλας. Μπορείτε να ανακατέψετε λίγο έτσι ώστε η σάλτσα και τα μπαχαρικά να κατανέμονται ομοιόμορφα στα κομμάτια κοτόπουλου. Σκεπάστε και αφήστε το για περίπου 1 ώρα (λιγότερο).
• Τοποθετήστε σε ένα ταψί (βαθιά κατσαρόλα ή stewpan). Καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε για 1,5-2 ώρες μέχρι να χυθούν οι χυμοί (εξάτμιση περίσσειας υγρού). Αν χυμοί κοτόπουλου εξατμίστηκε πολύ νωρίτερα (ξεχάσατε να καλύψετε το μαγκάλι με ένα καπάκι, για παράδειγμα) και το κοτόπουλο δεν έχει φτάσει ακόμη, προσθέστε λίγο νερό.

Κοτόπουλο σε σάλτσα ροδιού. Πολύ νόστιμο φαγητό.

Σερβίρετε το κοτόπουλο σε ένα ζεστό narsharab, για 15-20 λεπτά. Έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο. Διότι, αφού κρυώσει λίγο, η σάλτσα κοτόπουλου πυκνώνει και τυλίγει τα κομμάτια από όλες τις πλευρές. Ταυτόχρονα, το κρέας είναι ακόμα ευχάριστα φρέσκο \u200b\u200bκαι ζεστό και η σάλτσα είναι ήδη σωστά ιξώδης.

Ως εκ τούτου, ψύχεται ελαφρώς κομμάτια κοτόπουλου αισθάνεται ζουμερά, ολισθαίνει ομαλά προς τα μέσα και αλμυρά ... στον σωστό συνδυασμό αλατότητας, γλυκύτητας και λίγο ξινό.

Συνήθως ξηραίνεται με αυτή τη μέθοδο παρασκευής γίνεται επίσης ζουμερή, μαλακή και εκπληκτικά νόστιμη. Νόστιμο από το σκοτεινό κοτόπουλο. Η απλή σάλτσα narsharab είναι μια εξαιρετική μαρινάδα για κοτόπουλο.

Σε ένα συνηθισμένο τηγάνι, τοποθετήστε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια. Και όταν μαγειρεύεις .. uuuuu .. γλείφεις τα δάχτυλά σου!

Η σάλτσα ροδιού είναι μια πολύ ασυνήθιστη σάλτσα και λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πού χρησιμοποιείται. Ας μάθουμε τι είδους πιάτα είναι κατάλληλη για αυτή τη σάλτσα και πώς να τα μαγειρέψουμε.

Η σάλτσα ροδιού παρασκευάζεται από ώριμους σπόρους ροδιού. Συμπιέζονται και ο χυμός που προκύπτει βράζει αρκετές φορές και καρυκεύεται με διάφορα μπαχαρικά.

Φυσικά, όπως και κάθε ασυνήθιστο προϊόν, το "Narsharab" προκαλεί πραγματικό ενδιαφέρον μεταξύ των νοικοκυρών. Και πρώτα απ 'όλα, θέλω να καταλάβω τι τρώνε με σάλτσα ροδιού.
Ταιριάζει καλύτερα με το κρέας. Χύνονται πάνω σε έτοιμα πιάτο κρέατος ή φτιάξτε μια μαρινάδα. Αυτή η σάλτσα ροδιού μαλακώνει πολύ καλά ακόμα και τις πιο σκληρές ίνες και ταυτόχρονα δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.
Επιπλέον, ο επίδεσμος ταιριάζει καλά με λαχανικά όπως φασόλια.
Ακόμα και μαγειρεύονται με σάλτσα.
Μερικοί απλώς βυθίζουν σε αυτό φέτες ψωμιού και απολαμβάνουν τη γεύση.

Σπιτική κλασική σάλτσα ροδιού

Απαιτούμενα προϊόντα:

Αλάτι και άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν.
τρία κιλά ώριμα ρόδια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, αφαιρέστε τα δέρματα και τις λευκές φλέβες από τους πυρήνες. Θα πρέπει να έχετε μόνο καθαρά "ρουμπίνι δάκρυα", όλα τα άλλα μπορούν να πεταχτούν.
2. Μεταφέρετέ τα σε ένα βαθύ δοχείο και συνθλίψτε με ένα κουτάλι ή συνθλίψτε για να απελευθερώσετε το χυμό.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στη σόμπα και θερμάνετε έως ότου οι κόκκοι γίνουν λευκοί. Επιπλέον, πρέπει να αναμιγνύονται συνεχώς.
4. Περάστε την προκύπτουσα μάζα μέσω κόσκινου για να διαχωρίσετε το χυμό και τον πολτό.
5. Επιστρέψτε ξανά το δοχείο στη σόμπα και σιγοβράστε τον καθαρό χυμό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί. Μετά από αυτό, καρυκεύστε τη σύνθεση με μπαχαρικά και τη σάλτσα είναι έτοιμη.

Τουρκική συνταγή σάλτσας

Η παρασκευή σάλτσας ροδιού από την Τουρκία είναι πολύ απλή και ουσιαστικά δεν διαφέρει από την κλασική έκδοση. Είναι υπέροχο για μαρινάρισμα ψαριών και κρέατος.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Τρία κιλά ρόδια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα, χωρίστε τους κόκκους και χτυπήστε τους σε αποχυμωτή για να σχηματίσετε χυμό. Εάν αυτή η συσκευή δεν είναι διαθέσιμη, χρησιμοποιήστε μια συντριβή ή το πιο συνηθισμένο κουτάλι.
2. Στραγγίστε το χυμό μέσω κόσκινου ή τυροκομείου, αφαιρέστε τον πολτό και τους κόκκους, αφήνοντας μόνο το χυμό. Από αυτό μαγειρεύεται η σάλτσα.
3. Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να ζεσταθεί αργά και συνεχίστε στη σόμπα μέχρι το υγρό να γίνει αρκετά παχύ, περίπου την ίδια σύσταση με το ζυμωμένο ψημένο γάλα.
4. Διανείμετε το τελικό σάλτσα σε γυάλινα βάζα ή μπουκάλια και απλώστε όπως απαιτείται.

Κοτόπουλο με σάλτσα ροδιού

Το κοτόπουλο με σάλτσα ροδιού είναι ένα απίστευτο πιάτο. Η σάλτσα κάνει το κρέας τρυφερό, ζουμερό και η κρούστα είναι απλά νόστιμη.

Απαιτεί μόνο μερικά συστατικά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Μια κουταλιά φυτικού ελαίου
ένα σφάγιο κοτόπουλου
μπαχαρικά που σας αρέσουν
δύο κουταλιές σάλτσα ροδιού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το κρέας και αφήστε το να στεγνώσει ή επιταχύνετε τη διαδικασία με χαρτοπετσέτες.
2. Τρίψτε το κοτόπουλο με καρυκεύματα (όπως αλάτι και πιπέρι), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά που συνοδεύουν το κοτόπουλο.
3. Ανακατέψτε τη σάλτσα ροδιού φυτικό λάδι, και το ήμισυ της συνολικής ποσότητας του ληφθέντος μείγματος, απλώνεται το κοτόπουλο. Στη συνέχεια ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το πιάτο, επιστρώστε ξανά με την υπόλοιπη σάλτσα και βάλτε το στο φούρνο για άλλη μισή ώρα στην ίδια θερμοκρασία.

Χρησιμοποιούμε για μαρινάρισμα κρέατος για μπάρμπεκιου

Φυσικά, η σάλτσα ροδιού λειτουργεί πολύ καλά για την παρασκευή μαρινάδας κεμπάπ. Αλλά προτού βυθίσετε τα κομμάτια κρέατος σε αυτήν τη σάλτσα, πρέπει να ξέρετε πόσο θα χρειαστεί και μετά από ποια περίοδο το κεμπάπ μπορεί να τηγανιστεί.
Μουλιάστε το κρέας σε διάλυμα χρησιμοποιώντας σάλτσα ροδιού για τουλάχιστον 10 ώρες. Στην ιδανική περίπτωση, περίπου 15 - 20 ώρες.
Η συνολική ποσότητα μαρινάδας πρέπει να είναι τέτοια ώστε τα κομμάτια κρέατος να μην επιπλέουν σε αυτό, αλλά να καλύπτονται καλά και ομοιόμορφα.

Βασική συνταγή μαρινάδας

Απαιτούμενα προϊόντα:

Μισό ποτήρι σάλτσα.
αρκετοί λαμπτήρες?
μπαχαρικά μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διακόπτουμε ένα μικρό κρεμμύδι μέσω ενός μπλέντερ ή αλέσματος, και ό, τι μένει, κόβουμε σε δαχτυλίδια. Ανακατέψτε τα πάντα με σάλτσα ροδιού.
2. Βάλτε τα επιλεγμένα καρυκεύματα εκεί και ανακατέψτε καλά τα υλικά.
3. Καλύψτε το κρέας σε μερίδες με τον επίδεσμο και αφήστε για 10 - 12 ώρες.

Τέλεια μαρινάδα για βόειο κρέας

Απαιτούμενα προϊόντα:

Μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ροδιού
τέσσερα κουτάλια χυμό λεμονιού;
τρία κρεμμύδια
μιάμιση κουταλιά της σούπας μουστάρδα.
άλλα καρυκεύματα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι και ανακατέψτε με το κρέας. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα και γεμίστε το κρέας μαζί τους. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τα μπαχαρικά.
2. Ανακατέψτε τα καλά και αφήστε το κεμπάπ για περίπου μια μέρα, μετά την οποία μπορείτε να το τηγανίσετε.

Πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό

Απαιτούμενα προϊόντα:

Ένα κομμάτι χαρτοπολτού
τυχόν μπαχαρικά που σας αρέσουν
τρεις κουταλιές της σούπας ροδιού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το χοιρινό, αφήστε το να στεγνώσει και κόψτε σε μεσαίες μερίδες, αλλά πάχους όχι περισσότερο από ενάμισι εκατοστό.
2. Πασπαλίστε τα με τα μπαχαρικά της επιλογής σας (π.χ. αλάτι και πιπέρι), συμπληρώστε με τη σάλτσα ροδιού, απλώστε ομοιόμορφα και αφήστε το κρέας για περίπου 60 λεπτά για να μαλακώσει.
3. Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Ασυνήθιστη σαλάτα με σάλτσα ροδιού

Απαιτούμενα προϊόντα:

Ενας πιπεριά;
15 ντοματίνια
σάλτσα ροδιού - κουτάλι
καρύδια πεύκου για γεύση?
100 γραμμάρια ρόκα
130 γραμμάρια μοτσαρέλας.
αλατοπίπερο;
ένα αβοκάντο;
μια φέτα λεμονιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το ρόκα, περιμένετε μέχρι να στεγνώσει και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Στείλτε τις ντομάτες κομμένες σε μισά και κομμένες πιπεριές εκεί.
3. Κόψτε τη μοτσαρέλα και το αβοκάντο σε τετράγωνα, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Πασπαλίστε τα τρόφιμα με μπαχαρικά και περιχύνουμε με λίγο χυμό λεμονιού
5. Απομένει μόνο να γεμίσετε το πιάτο με σάλτσα και να το ανακατέψετε καλά για ομοιόμορφη κατανομή του τελευταίου. Βάλτε μερικά ψημένα κουκουνάρια στη σαλάτα.
Ναι, τα πιάτα με μια τέτοια σάλτσα είναι σίγουρα ασυνήθιστα, αλλά πραγματικά νόστιμα και αξίζει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά.