Πίτα με στήθος κοτόπουλου και πατάτες. Οι πιό εύκολες πιπεριές για να γεμίσετε την πίτα με κοτόπουλο και πατάτες.

Το κέικ με ζελέ από το κλασικό συνήθως διαφέρει μόνο με την απλότητα του και το γεγονός ότι η πλήρωση είναι μερικώς αναμεμειγμένη με τη ζύμη, με αποτέλεσμα να μην δημιουργούνται κενά μέσα. Εξαρτήματα αρχική συνταγή   τόσο ουδέτερη ώστε αυτά τα αρτοσκευάσματα να περιέχουν απολύτως κάθε είδους γέμιση: από κρέας σε φρούτα.

Θρεπτική πίτα ζελέ με κοτόπουλο και πατάτες στο φούρνο: συνταγή με φωτογραφίες

Σύμφωνα με τους επαγγελματίες, αυτό είναι ένα από τα λίγα πιάτα που χρειάζεται να γνωρίζουν μόνο τον όγκο κάθε συστατικού για τη δοκιμή, καθώς και την ποσότητα πλήρωσης: δεν υπάρχουν σαφείς συστάσεις σχετικά με τη θερμοκρασία των προϊόντων, τη σειρά του συνδυασμού τους κλπ. Ακόμα και η οικοδέσποινα αρχή θα αντιμετωπίσει μια ζελατίνα πίτα, και το μόνο πράγμα που μπορεί πραγματικά να γίνει ένα πρόβλημα είναι η πυκνότητα της ζύμης. Αν είναι ψηλό, το κέικ δεν ψηθεί στη μέση, όπου έρχεται σε επαφή με το πληρωτικό του. Ωστόσο, το ίδιο το πληρωτικό συχνά το φέρνει εδώ: δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό.

Σύνθεση:

• Σιτάλευρο - 160 γρ
• Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 140 γραμ
• Κρέμα γάλακτος - 160 γρ
• Αλάτι - τσίμπημα
• Κοτόπουλο στήθος - 250 γρ
• Πατάτες - 200 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική:

Η ετοιμότητα του κέικ πρέπει να ελεγχθεί με ένα ξύλινο ραβδί: θα είναι ελαφρώς υγρό, αλλά δεν πρέπει να το βάλετε στη ζύμη. Το ζεστό ψήσιμο πρέπει να μεταφερθεί στο πλέγμα και να καλύψει με μια πετσέτα, κομμένη μόνο μετά από πλήρη ψύξη. Σερβίρετε ένα τέτοιο κέικ, τόσο σε ζεστή όσο και σε κρύα μορφή.

Η βασική συνταγή αυτού του τεστ είναι τόσο απλή που δεν έχει σχεδόν καμία τροποποίηση. Ωστόσο, υπάρχουν διαφορές στην γαλακτοκομική συνιστώσα: μερικές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν μόνο στη μαγιονέζα ή να αναμιγνύονται με ξινή κρέμα και κάποιος αγαπάει την κεφιλική πίτα. Η πλήρωση δεν παίζει ρόλο σε αυτό: το κρέας, τα λαχανικά και ακόμη και τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οποιαδήποτε συνταγή ζύμης. Αλλά όσον αφορά την αφομοίωση, η ζύμη του κεφίρ είναι πολύ ελαφρύτερη από ό, τι αναμιγνύεται στη μαγιονέζα.

Σύνθεση:

• Σιτάλευρο - 350 γρ
• Kefir 3,2% - 450 ml
• Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - τσίμπημα
• Σόδα ή σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κοτόπουλο στήθος - 200 γρ
• Λευκά μανιτάρια - 100 γραμ
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρύδια για γεύση

Μαγειρική:

Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τη ζελατινοειδή ζύμη σε kefir, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε για αυτό: το γιαούρτι, τη μαγιονέζα ή την ξινή κρέμα. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μόνο κεφίρ - το κέικ θα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Προαιρετικά, η ζύμη μπορεί να προστεθεί: βούτυρο ή αυγά.

Ξεκινώντας

Η πλήρωση μπορεί να είναι οποιαδήποτε, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Θα μαγειρέψουμε ζελέ πίτα, η πλήρωση του οποίου θα αποτελείται από κοτόπουλο και πατάτες. Προσθέστε επίσης ένα ζουμερό κρεμμύδι. Κάτω από μια τέτοια πλήρωση η ζύμη στη μαγιονέζα και στην ξινή κρέμα θα συνδυάζεται καλύτερα, η οποία θα πρέπει να αναμειγνύεται σε ίσες αναλογίες. Χωρίς αμφιβολία, αν βάζετε όλη την προσοχή σας στην προετοιμασία, η οικογένειά σας θα εκτιμήσει τις προσπάθειες, επειδή το πιάτο θα είναι εκπληκτικό.

Αλγόριθμος μαγείρεμα

Η καλύτερη επιλογή για την πλήρωση θα είναι κοτόπουλο, όχι πολύ λιπαρά. Μπορεί να είναι ένα στήθος χωρίς κόκαλα. Έτσι ώστε η γεύση είναι πολύ μαλακή και απαλή, προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κομμάτια. Όσο για το τόξο, δεν χρειάζεται να μετανιώσετε το εγώ. Όσο περισσότερο αυτό το θαυμάσιο συστατικό, τόσο πιο ζουμερό θα είναι η πίτα.
  Προχωρήστε ομαλά στην προετοιμασία της ζύμης. Για να ζυμώσετε τη ζύμη για το κέικ σας, πρέπει να έχετε στην κουζίνα τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• μαγιονέζα περίπου - 150 γραμμάρια?
• 3 αυγά.
• 20% λιπαρή ξινή κρέμα - 150 γραμμάρια?
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Συνεχίζουμε να δημιουργούμε ένα γεμάτο. Παίρνουμε τα συστατικά μας: αυγά, μαγιονέζα, ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας σταδιακά σόδα και αλάτι. Το αλεύρι πρέπει να προστεθεί στη διαδικασία του giggling, όχι όλα ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά. Εξαιτίας αυτού, η ζύμη μετατρέπεται σε ένα πολύ ελκυστικό υγρό μίγμα. Παρόμοιο με το μείγμα για τηγάνισμα.

Στο βίντεο - ένας απλός τρόπος για να μαγειρέψετε ζελέ πίτα με κοτόπουλο και πατάτες:

Η πλήρωση είναι έτοιμη, μπορούμε να πάμε στο γέμισμα

Εδώ είναι τι πρέπει να κάνετε για να κάνετε την πλήρωση. Πάρτε το φιλέτο κοτόπουλου και τεμαχίστε τις φέτες του εγώ. Προσθέστε σε κομμένο σε φέτες κρέας: ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι, αλάτι και τα αγαπημένα σας πράσινα. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και στη συνέχεια τα κόψτε προσεκτικά σε ζυμαρικά μεσαίου μεγέθους. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι χαμηλής θερμοκρασίας, στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατάσταση απαλότητας. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά της γέμισης σε μια ευρύχωρη μορφή και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

Τι χρειάζεται για την πλήρωση:

• πατάτες - 3 τεμάχια.
• στήθη κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• λαμπτήρες - 2 τεμάχια.
• πιπέρι, αλάτι;
• άνηθο - 1 μάτσο.

Στη συνέχεια θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα ταψί για το ίδιο το κέικ. Όλη η εσωτερική επιφάνεια της φόρμας, πρέπει να πασπαλίζετε με αλεύρι. Έτσι, οι τοίχοι του κέικ μας δεν θα κολλήσουν στη φόρμα. Καλύπτουμε υγρή ζύμηστο κάτω μέρος της φόρμας. Στη συνέχεια, γεμίζουμε το δοχείο με το γέμισμα, το διανέμεται ομαλά στην επιφάνεια. Το υπόλοιπο της ζύμης χύνεται πάνω στο γέμισμα.

Στη συνέχεια, όλα είναι πολύ απλό να βάλει τη φόρμα στη φούρνο, προθερμανθεί σε 200 βαθμούς, και κρατήστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, η φωτιά θα πρέπει να μειωθεί κατά 50 τοις εκατό, και να περιμένουν άλλα 20 λεπτά. Μετά από αυτό μπορείτε να εξυπηρετήσετε, αυτό είναι ένα θαύμα της μαγειρικής στο τραπέζι. Μπορεί επίσης να σας αρέσει ή. Πώς να μαγειρέψετε πίτα πατάτας   Διάβασα το κρέας στο φούρνο.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:

Κάθε οικοδέσποινα θα πρέπει να έχει συνταγή για γρήγορο γεύμα για απροσδόκητους επισκέπτες ή οικογενειακό δείπνο. Κοτόπουλο - το ψήσιμο, το οποίο δεν χρειάζεται να χτυπάει για πολύ καιρό. Μετά από μισή ώρα, οι αγαπημένοι σας θα είναι σε θέση να γιορτάσουν με ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.

Κατεψυγμένη Κοτόπουλο - Βασικές Αρχές Μαγειρικής

Ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει ένα τέτοιο κέικ. Η ομορφιά αυτών των αρτοσκευασμάτων είναι ότι δεν χρειάζεται να ενοχλείτε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρκεί απλώς να συνδυάσετε όλα τα συστατικά και να ζυμώσετε τη ζύμη με ένα κουτάλι, τη συνοχή μιας τηγανίτας.

Η ζύμη παρασκευάζεται με βάση ξινή κρέμα, κεφίρ ή μαγιονέζα με αυγά. Όλα τα υγρά συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ, αλατισμένα και χτυπημένα. Το αλεύρι με σόδα ή σκόνη ψησίματος κοσκινίζουμε και σταδιακά προσθέτουμε στο υγρό μείγμα μέχρις ότου επιτευχθεί η επιθυμητή συνεκτικότητα της ζύμης.

Για τη χρήση πλήρωσης φιλέτο κοτόπουλου   ή μαστού. Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια. Συνιστάται να προ-μαρινάρετε το κοτόπουλο, έτσι ώστε η γέμιση να μην είναι καθαρή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το νωπό όσο και το καπνιστό κοτόπουλο. Θα χρειαστείτε επίσης τα κρεμμύδια. Καθαρίζεται και ψιλοκομμένο σε λεπτές ημικυκλίες ή φτερά. Για μια αλλαγή, η γέμιση μπορεί να παρασκευαστεί με τυρί, πατάτες, λάχανο ή άλλα λαχανικά.

Το κέικ σχηματίζεται με δύο τρόπους. Στην πρώτη περίπτωση, το παραγέμισμα βρισκόταν στο κάτω μέρος της φόρμας και γεμίστηκε με ζύμη. Στο δεύτερο: το μισό της ζύμης χύνεται, βάλτε το γέμισμα σε αυτό και ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη.

Το Jellied ονομάζεται επίσης πίτες, από τις οποίες προετοιμάζεται η βάση ζύμη για κουλουράκια, και η γέμιση χύνεται με σάλτσα με βάση ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα με αυγά.

Συνταγή 1. Κατεψυγμένη πίτα κοτόπουλου

Συστατικά

αλάτι - δύο τσιμπήματα?

ξινή κρέμα - 50 ml?

ένυδρο σόδα - 3 g;

κεφίρ - 50 ml.

αλεύρι - 300 g.

μαγιονέζα - 100 g.

δύο αυγά.

700 g φιλέτο κοτόπουλου.

δύο μεγάλα κρεμμύδια?

μαύρη πιπεριά.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη εκτός από το αλεύρι σε βαθιά πιάτα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι και συνεχίστε να κτυπάτε μέχρι να φτιάξετε τη ζύμη σαν τηγανίτες.

2. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, ξεφλουδίζετε τα φιλμ και το υπερβολικό λίπος. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

3. Ξεφλουδίστε τους βολβούς, ξεπλύνετε και σπάστε με λεπτά φτερά ή μισά δαχτυλίδια.

4. Βουρτσίστε με μαργαρίνη ή βούτυρο. Σύρετε ψωμιά. Βάλτε το κομμένο κοτόπουλο στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε το κρεμμύδι πάνω από το κρέας. Ελαφρά αλάτι.

5. Ρίξτε όλη τη ζύμη. Αφήστε για μισή ώρα για να απολαύσετε τη γέμιση της ζύμης. Βάλτε το κέικ στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Ψήνουμε σε 180 C. Βγάζουμε το τελειωμένο ψήσιμο, ψύχεται σε ζεστή κατάσταση και κόβουμε σε κομμάτια.

Συνταγή 2. πίτα φιλέτου με κοτόπουλο και πατάτες

Συστατικά

130 γραμμάρια αλεύρου.

200 g ξινή κρέμα 20%.

5 ml ξιδιού.

30 γραμμάρια μαγιονέζας.

μαγειρική σόδα?

τέσσερα αυγά.

300 g φιλέτο κοτόπουλου.

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

δύο πατάτες.

κρεμμυδάκια - λίγα φτερά.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε στο μείγμα αυγών μαγιονέζα, αλεύρι, μαγειρική σόδα ξιδιού, ξινή κρέμα και αλεύρι. Συνεχίζουμε να χτυπάμε με ένα χτύπημα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη σαν τηγανίτες. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Αφήστε τη ζύμη για μισή ώρα.

2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο. Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το κρέας σε μικρά ράβδους. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, τα στεγνώνετε σε μια χαρτοπετσέτα και τελειώσετε.

3. Το κάτω μέρος μιας αποσπώμενης μορφής καλύπτεται με περγαμηνή. Λιπάνετε και σχηματίστε το χαρτόνι με λάδι. Ρίξτε το μισό της ζύμης μέσα σε αυτό. Στην κορυφή του, τοποθετήστε τις μισές φέτες πατάτας. \\

4. Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες στις πατάτες. Πασπαλίστε με μισά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

5. Καλύψτε το κρέας με τις υπόλοιπες φέτες πατάτας. Αλατίστε κάθε στρώση ελαφρά και σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

6. Γεμίστε με όλη την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίζετε με πράσινα κρεμμύδια. Στέλλεται για 1 ώρα στο φούρνο. Ψήνουμε σε 180 C. Η ετοιμότητα ελέγχεται με ένα ξύλινο σουβλάκι. Έτοιμο κέικ   αφαιρέστε, μεταφέρετε σε πιάτο, καλύψτε με καθαρή πετσέτα και δροσερό.

Συνταγή 3. πίτα με καπνιστό κοτόπουλο και λάχανο

Συστατικά

300 γραμμάρια λάχανου?

10 g σκόνης ψησίματος.

120 g καπνιστό κοτόπουλο;

μαϊντανό και άνηθο.

τρία αυγά.

75 γραμμάρια μαγιονέζας.

120 γραμμάρια αλεύρου.

125 γρ.

βούτυρο για τη λίπανση της φόρμας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο σε λεπτά λεπτά καλαμάκια.

2. Ξεπλύνετε τα πράσινα, ελαφρώς στεγνά και σπάστε.

3. Συνδυάστε το λάχανο με τα βότανα σε ένα μπολ, αλάτι και ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.

4. Αφαιρέστε το δέρμα από το καπνιστό κοτόπουλο. Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στο λάχανο και ανακατέψτε.

5. Χτυπήστε τα αυγά σε μια βαθιά πινακίδα, αλατοποιήστε ελαφρά και χτυπήστε μαζί. Προσθέστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα στο μείγμα αυγών. Συνεχίστε να νικήσετε μέχρι ομαλά. Ρίχνουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τη ζύμη σαν τηγανιστές χωρίς σβώλους.

6. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο. Ρίξτε ένα κομμάτι ζύμης μέσα σε αυτό. Κορυφή κατανέμεται ομοιόμορφα το γέμισμα και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη.

7. Ψήστε για 35 λεπτά στους 180 C. Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά και το βάλτε στο πιάτο. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε γάλα ή αναψυκτικά.

Συνταγή 4. Κοτόπουλο με κοτόπουλο και κολοκυθάκια

Συστατικά

μικρά σκουός;

300 g φιλέτο κοτόπουλου.

ιωδιούχο άλας.

δύο αυγά?

σκόνη ψησίματος?

150 ml γάλακτος.

τυρί - ένα μικρό κομμάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τη βρύση, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες και ψιλοκομίζετε.

2. Χτυπάμε αυγά με γάλα και αλάτι. Ρίξτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και ζυμώστε τη ζύμη, τη συνοχή ως τηγανίτα.

3. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, σκουπίστε με χαρτοπετσέτα και φλούδα. Ψιλοκόψτε το φυτικό πολτό. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.

4. Τοποθετήστε κομμάτια κοτόπουλου, κολοκυθάκια και τριμμένο τυρί στη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε η γέμιση να απλώνεται ομοιόμορφα στη ζύμη.

5. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε λαδωμένη μορφή. Ψήνουμε στους 200 ° C για σαράντα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προθυμία να ελέγξετε ένα ξύλινο σουβλάκι. Πάρτε το πίτα από το φούρνο. Κόψτε τα ζεστά κέικ σε φέτες και σερβίρετε με ποτά.

Συνταγή 5. Φιλέτο πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά

δύο ποτήρια αλεύρου.

400 γραμμάρια κρεμμυδιού.

300 g ζαχαρότευτλων.

τρία αυγά.

100 γραμμάρια μαργαρίνης.

400 g φιλέτο κοτόπουλου.

10 g σκόνης ψησίματος.

200 γραμμάρια μαγιονέζας.

75 ml κρύου νερού.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Τραβήξτε το σε δακτυλίους λεπτού τριμήνου.

2. Καθαρίστε τα μανιτάρια και σκουπίστε τα με μια υγρή πετσέτα. Τα μανιτάρια πλυσίματος δεν συνιστώνται, καθώς απορροφούν πολύ νερό. Κόψτε τα ζαχαρωτά σε πλάκες.

3. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο κάτω από τη βρύση, στεγνώνετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια.

4. Αδειάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Μαργαρίνη μπριζόλα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στο αλεύρι και αλέστε τα χέρια σε ψίχουλα. Προσθέστε το αυγό και το νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη συλλέγουμε σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο, το τυλίγουμε με φιλμ προσκόλλησης.

5. Βάζετε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο σε κόκκινο, αλατόνερο και βάζετε σε ένα πιάτο.

6. Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τα μανιτάρια μέσα σε αυτό μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Πιπέρι και αλάτι. Βάλτε σε ένα πιάτο.

7. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι ελαφρώς κόκκινο. Κρέας ακριβώς πιπέρι και αλάτι. Βάλτε σε ένα πιάτο και προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

8. Βγάλτε τη ζύμη και τοποθετήστε τη σε μορφή, σχηματίζοντας ψηλές πλευρές. Πιέστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι και βάλτε το στο φούρνο για δέκα λεπτά. Ψήνουμε στους 200 C.

9. Αφαιρέστε από τη σόλα του φούρνου. Βάλτε το κρέας στο κάτω μέρος, βάλτε μανιτάρια σε αυτό. Διαδώστε τα κρεμμύδια στην κορυφή.

10. Βάλτε 200 ml μαγιονέζα με δύο αυγά και ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε περίπου μισό ποτήρι αλεύρι και ζυμώστε τη συνοχή της ζύμης όπως οι τηγανίτες.

11. Ρίξτε τη γέμιση με τη ζύμη και στείλτε το στο φούρνο για μισή ώρα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ψύγουμε το κέικ ελαφρά στο καλούπι, στη συνέχεια αφαιρούμε και κόβουμε σε φέτες.

Συνταγή 6. Κρεμμύδι ζελέ με κοτόπουλο

Συστατικά

50 g μαργαρίνη.

ένα ποτήρι αλεύρι.

80 ml κρέμας.

100 ml κεφίρ.

δύο αυγά?

μαγειρική σόδα?

75 ml σάλτσας Tkemali.

kg του στήθους κοτόπουλου ·

δύο καρότα?

τέσσερα κρεμμύδια.

τέσσερα φτερά από πράσινα κρεμμύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Διαδώστε αλεύρι με μαλακή μαργαρίνη σε ψίχα. Αλατίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε το κεφίρ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το με ταινία προσκόλλησης και το βάζετε στο ψυγείο.

2. Ξεφλουδίστε το καρότο καθαρό. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τη βρύση, το βυθίζουμε σε χαρτοπετσέτες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε υψηλή θερμοκρασία για να παραμείνει υγρό μέσα και καλύπτει μια υπέροχη κρούστα στην κορυφή.

4. Σε ξεχωριστό τηγάνι, περάστε τα κρεμμύδια στη διαφάνεια. Προσθέστε τριμμένα καρότα και μαγειρέψτε άλλα δέκα λεπτά. Συνδυάστε το ψητό κοτόπουλο με το λαχανικό και ψήστε. Σεζόν με σάλτσα Tkemali και ανακατεύουμε.

5. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια στρώση, βάλτε την σε ένα καλούπι και σχηματίστε ψηλές πλευρές. Pierce με ένα πιρούνι σε πολλά μέρη.

6. Γεμίστε τα αυγά με ξινή κρέμα. Περιέχετε μπαχαρικά και αλάτι. Βάλτε τη γέμιση στη ζύμη, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Γεμίστε την γέμιση με ξινή κρέμα, που έχει χτυπηθεί με αυγά. Πασπαλίστε με τυρί και σουσάμι.

7. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο. Τα πρώτα δέκα λεπτά, ψήστε στους 200 ° C, στη συνέχεια στρέψτε τη θερμοκρασία στους 170 ° C και μαγειρέψτε άλλα σαράντα λεπτά.

Η ζύμη για την πίτα πλήρωσης θα πρέπει να είναι ελαφρώς λεπτότερη από αυτή των τηγανιών έτσι ώστε να γεμίζει τα κενά στο γέμισμα.

Για να γίνει η γεύση που αποκτήθηκε ιδιαίτερη γεύση, προ-τηγανίζουμε το κρεμμύδι με μπαχαρικά.

Η ζύμη θα είναι ευχάριστη αν τα λευκά χτυπηθούν ξεχωριστά σε ισχυρό αφρό και μόνο στη συνέχεια αναμειγνύονται με τα άλλα συστατικά.

Το σόδα είναι καλύτερο να σβήνεται με χυμό λεμονιού.

Συνταγή για την παρασκευή πίτας με φωτογραφίες, δείτε παρακάτω.

Μια άλλη επιλογή για μια νόστιμη και γρήγορη πλήρωση κέικ στο μενού μας σήμερα. Αυτή τη στιγμή, ως γέμιση, χρησιμοποιούμε όχι κιμά, αλλά κρέας κοτόπουλου. Η πλήρωση του χυμού θα δώσει ένα μεγάλο αριθμό κρεμμυδιών. Την τελευταία φορά που είπα λεπτομερή συνταγή   με βάση τη ζύμη κεφίρ. Σήμερα, θα βάλουμε τη ζύμη για τη γρήγορη πίτα με τη μορφή ξινή κρέμα και μαγιονέζα, αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες. Ένας ακόμα νόστιμο κέικ   on γρήγορο χέρι   στο κιβώτιο χρήματός μας 🙂

Συνταγή πίτας κοτόπουλου

Για τη συμπλήρωση της πλήρωσης πίτας είναι προτιμότερο να λαμβάνετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας κοτόπουλου, για παράδειγμα το φιλέτο του μαστού. Για μια πιο λεπτή γεύση, προσθέστε φέτες πατάτας στο γεμιστό πιτών. Και φυσικά πολλά κρεμμύδια, τα οποία θα δώσουν μια ζουμερή γεύση σε όλο το πιάτο. Τώρα θα σας πω για τη ζύμη. Εδώ είναι μερικά προϊόντα που πρέπει να ζυμώσετε. γρήγορη ζύμη   σε ζελέ πίτα:

• 150 γραμμάρια προέλευσης μαγιονέζα.
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα 15-20% λίπος?
• 2 αυγά.
• ~ 1 φλιτζάνι αλεύρι.
• 1 κουτ σόδα?
• αλάτι ½ κουτ

Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα και αυγά, προσθέτουμε αλάτι και σόδα. Ανακατεύουμε σταδιακά το αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να σχηματίζει μια ευχάριστη υφή. Όπως και για τηγανίτες ή τηγανίτες.

Τώρα ας κάνουμε τη γέμιση μας πίτα κοτόπουλου. Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους, συνδυάζεται σε ένα μπολ με μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο και αλάτι. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε κύβους. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρότερα κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν (σε χαμηλή φωτιά). Αναμίξτε όλα τα συστατικά για να γεμίσετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.

Για το γέμισμα   θα χρειαστεί:

1. 2 στήθη κοτόπουλου.
2. 1-2 κρεμμύδια.
3. μια δέσμη φρέσκου άνηθο?
4. αλάτι, πιπέρι?
5. 2-3 πατάτες.

Πάρτε το κέικ του ψησίματος. Θα πρέπει να λιπαίνεται ή να πασπαλίζεται με αλεύρι για να αποτρέψει το κέικ να κολλήσει στους τοίχους. Ρίξτε λίγο ζύμη στο κάτω μέρος του καλουπιού. Στη συνέχεια, βγάζουμε τη γέμιση, το γεμίζουμε και το γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Πιάστε σε φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά στο μισό και ψήστε το κέικ για άλλα 15-20 λεπτά. Νόστιμα και πλούσια αρτοσκευάσματα είναι έτοιμα! Αυτό γρήγορα ζελέ πίτα   με κοτόπουλο θα είναι η σωτηρία σας, όταν ξαφνικά οι επισκέπτες ήρθαν απροσδόκητα 🙂

Πρέπει να ενεργοποιήσετε το javascript για να ψηφίσετε

Καλή φίλοι μέρα! Σήμερα μαγειρεύουμε νόστιμα, ζουμερά ζελέ πίτα με στήθος κοτόπουλου . Πίτες - ένα ευπροσάρμοστο πιάτο κατά τη συνάντηση με τους επισκέπτες, και ακριβώς έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε σε ohotku.

Για παράδειγμα, το κέικ πυρκαγιάς "Flammkuhen", τα αρτοσκευάσματα από τα γερμανικά Alsaces, έχει παρόμοια εμφάνιση με την παραδοσιακή ιταλική πίτσα, αλλά βασικά διαφορετική γεύση. Οι φίλοι συχνά μιλούν με τα λόγια του αστυνομικού από την ταινία "Κρατούμενος του Καυκάσου": "Θα μαγειρέψετε έτσι, μην ξεχάσετε να το πείτε!"

Σας προειδοποιώ, συνήθως μετά από μερικές ώρες, τίποτα δεν έχει απομείνει από αυτόν, πραγματικά εξαιρετικό νόστιμη πίτα. Ακόμα και η πλήρωση αυτού του κέικ μπορεί να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, μερικές φορές ετοιμάζουμε αυτό το πιάτο - χωρίς τούρτα, το μόνο ερώτημα είναι πώς να το ονομάσουμε.

Συστατικά:

• 100g ξινή κρέμα
• 100g μαγιονέζα
• 200g αλεύρι
• 3 αυγά
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 400-500g. φιλέτο κοτόπουλου (στήθος κοτόπουλου)
• 2 καρότα
• 2 κρεμμύδια
• 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• πράσινα περίπου ½ φλιτζάνι
• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα
• αλάτι και πιπέρι για γεύση
• (Η πλήρωση μπορεί να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο.)

Βάζετε φιλέτο κοτόπουλου, ψύχετε και κόβετε σε λωρίδες ή μικρούς κύβους. Κρεμμύδι κομμένο σε μισο δαχτυλίδια, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, κόβουμε τα πράσινα.

Ενεργοποιήστε την εστία, βάλτε ένα τηγάνι σε αυτό, ρίξτε σε φυτικό λάδι και τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Μόλις το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, τηγανίζετε για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου, ανακατέψτε τα πάντα, τηγανίστε για 3 λεπτά.

Τώρα προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε ξανά και αφαιρέστε από τη σόμπα. Ενώ η γέμιση ψύχεται, κάντε τη ζύμη πλήρωσης.

Ο φούρνος στρέφεται στους 200 ° C. Σε ένα κατάλληλο δοχείο, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, τα αυγά, το φυτικό έλαιο και τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, πρέπει να φτάσουμε στη συνοχή της παχιάς κρέμας.

Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι, ρίξτε πρώτα τη μισή ζύμη, το επίπεδο. Βάλτε το παραγέμισμα στην κορυφή και γεμίστε το με το υπόλοιπο μισό της ζύμης, εξομαλύνετε το.

Καθαρίζουμε το φούρνο για 30-35 λεπτά, για να καφέ φλοιό, παίρνουμε το έτοιμο ζελέ ζελέ έξω από το φούρνο, το βάζουμε σε ένα πιάτο, το κόβουμε σε κομμάτια και τα περιποιηθούμε.

Καλό φαγητό! Χαίρομαι!