Cafe Peking Duck. Εστιατόριο "Peking Duck

Peking πάπια είναι το πιο διάσημο πιάτο. Η συνταγή του ήταν περίπου επτά αιώνες. Πιστεύεται ότι η γενέτειρα των πιάτων είναι η επαρχία Shandong. Ήταν εκεί που το 1330, ο γιατρός και διατροφολόγος Hu Sihui, ο οποίος ήταν υπεύθυνος για τη διατροφή και την υγεία του αυτοκράτορα, δημοσίευσε μια συνταγή πάπιας του Πεκίνου στο έργο του Οι βασικές αρχές της διατροφής. Από τότε, το πιάτο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή όχι μόνο στην Κίνα, αλλά σε όλο τον κόσμο.

Ποιο είναι το μυστικό της γεύσης του Peking πάπιας;

Αν ακολουθήσετε όλες τις παραδόσεις του μαγειρέματος αυτού του πιάτου, peking πάπια  Αποδεικνύεται ζουμερό και όχι λιπαρό, τρυφερό, καλυμμένο με κόκκινο φλοιό.

Και η συνταγή είναι πολύ απλή. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει το κρέας, αλλά πρέπει φυσικά να είναι λευκό: ξεπλύνετε, κάντε περικοπές, ρίξτε πάνω από βραστό νερό. Στη συνέχεια, μαρινάρετε το κρέας σε σέρι με μέλι, αλάτι. Το μαγείρεμα μιας πάπιας πρέπει να καλύπτεται με φύλλο σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 190 βαθμούς για μια ώρα. Αφού λιπαίνουμε την πάπια με σάλτσα μέλι, καρυκεύματα, λάδια και σάλτσα σόγιας  και επανατοποθετήστε στο φούρνο για 25 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία. Peking πάπια με εκπληκτική τραγανή είναι έτοιμη! Μπορείτε να το χρησιμεύσετε ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή με ένα πιάτο: λαχανικά, ρύζι.

Πού μπορώ να φάω Peking πάπια στη Μόσχα;

Φυσικά, αυτό μπορεί να γίνει σε πολλά εστιατόρια που ειδικεύονται στην κινεζική κουζίνα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να αξιολογήσετε αυτό το πιάτο σε ένα εστιατόριο που προσφέρει όχι μόνο ένα κινεζικό μενού, αλλά και ένα ευρωπαϊκό, ινδικό, μεξικανικό. Έτσι είναι. Η δική μας θα σας προετοιμάσει μια θαυμάσια πάπια Peking σύμφωνα με όλες τις παραδόσεις της μαγειρικής κουλτούρας αυτού του κράτους. Κατόπιν αιτήματός σας, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με πιάτα της κινεζικής κουζίνας και με άλλα που παρουσιάζονται στο εστιατόριο.

Για να απολαύσετε μια τέτοια εξαιρετική γεύση της πάπιας του Πεκίνου. Είμαστε σίγουροι ότι αν δεν είστε ακόμα οπαδός αυτού του πιάτου, σίγουρα θα γίνει ένα!

Ώρες λειτουργίας: καθημερινά, από τις 12.00 έως τις 21.00

Περιοχές παράδοσης: όλες οι περιοχές της Μόσχας, Khimki, Sheremetyevo, Zelenograd

Όροι αποστολής: Δωρεάν με ελάχιστη παραγγελία 1500 ρούβλια.

Μεταβείτε στο μενού \u003e\u003e

Μπορείτε να επισκεφθείτε το Μεσαίο Βασίλειο και να μην ανεβείτε στο Σινικό Τείχος, αλλά μην δοκιμάστε την πάπια του Πεκίνου - είναι απλά αδιανόητο, γιατί εθνικό πιάτο - την υπερηφάνεια της χώρας. Αλλά δεν είναι καθόλου απαραίτητο να πάμε τόσο πέρα ​​από την πάπια γκουρμέ: το φαγητό της αυτοκρατορικής δυναστείας των γιουάν περιλαμβάνεται στο πλειοψηφικό μενού Κινέζικα εστιατόρια  του συνόλου του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Το πρώτο εστιατόριο της Μόσχας, του οποίου το όνομα - "Peking Duck" - ταιριάζει με το κύριο πιάτο στο μενού, άνοιξε το 2001 στο Tverskaya. Στο εσωτερικό υπάρχουν έντονες συνθέσεις στο κινεζικό θέμα: τοίχοι και οροφές ζωγραφισμένες με ιερογλυφικά, ζεστές οθόνες και πρωτότυπες λάμπες, αφθονία ξύλινης διακόσμησης. Αργότερα, έχοντας κερδίσει την αναγνώριση των καλοφαγάδων, η πάπια του Πεκίνου άνοιξε τις πόρτες της στους κατοίκους των Rublevka, Khimki και Vernadsky Avenue. Κάθε ίδρυμα έχει τη δική του μοναδική γεύση, αλλά σε κάθε ένα από αυτά είναι όμορφο, άνετο και ήρεμο. Αυτό είναι ένα καλό μέρος για χαλαρή επικοινωνία, χαλάρωση με την οικογένειά σας, καθώς και γιορτινή εκδήλωση. Επιπλέον, τα τρόφιμα που παραδίδονται από το εστιατόριο μπορούν να παραγγελθούν στο σπίτι. Το ποικίλο μενού περιλαμβάνει κινέζικα, ιαπωνικά και ταϊλανδέζικα πιάτα και ο κατάλογός τους συνεχώς αυξάνεται.

Κινέζικη κουζίνα

Στο κινεζικό μενού - πιάτα από τρεις επαρχίες - Sichuan, Shandun και βόρειο Πεκίνο. Μεταξύ των πιο διάσημων εδεσμάτων είναι μια αρωματική πάπια σε διάφορες παραλλαγές - τραγανή, Sichuan, με σπαράγγια και, φυσικά, το "νύχι του προγράμματος" - Πεκίνο. Δεν αξίζει λιγότερο την προσοχή: εταιρικός κυπρίνος μέσα γλυκιά και ξινή σάλτσα, τηγανητά ζυμαρικά με χοιρινό κρέας. tofu με μπαμπού και μανιτάρια. guanjouski πίτες; Shandun-στυλ αρνί? αυγών και μυκήτων με διάφορα γέμιση. Για επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε καραμελωμένα φρούτα.

Ιαπωνική κουζίνα

Στο ιαπωνικό τμήμα - οι παραδοσιακές εκδοχές του σούσι, κυλίνδρους και σασίμι, ακόμη και - αρκετούς τύπους σούσι με τη μορφή ενός κύβου, που προετοιμάζεται με πίεση χρησιμοποιώντας ειδικές ξύλινες φόρμες. Υπάρχουν και τέτοια δείγματα. ιαπωνικό φαγητόόπως ζυμαρικά και udon, σολομό σε σάλτσα teriyaki, ψημένο χέλι σε ρύζι, τηγανητές γαρίδες, σούπες και σαλάτες. Όσον αφορά την ταϊλανδέζικη κουζίνα, μια ομάδα σεφ από την Μπανγκόκ βοήθησε να καταλάβει τα μυστικά της "Πέτσας Πέινγκ". Τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ταϊλάνδης εμφανίστηκαν στο μενού, ωστόσο, χωρίς υπερβολικό εξωτισμό και πικάντικη γεύση: βόειο κρέας στην Ταϊλάνδη, κοτόπουλο με κάσιους, χυλοπίτες με χοιρινό και γαρίδες, σούπα Tom Yam Kum. Επίσης στη σειρά - κέικ, γλυκά, γλυκά και ποτά. Παραγγείλετε την παράδοση τροφίμων από το εστιατόριο στην περιοχή.

Μεταβείτε στο μενού \u003e\u003e