Ροζέ κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί. Ρολλά κοτόπουλου.

Νόστιμοι διαγωνισμοί φιλέτο κοτόπουλου με τυρί και ζαμπόν - ιδανικό για δείπνο. Είναι ικανοποιητικό διαιτητικό γεύμα όπως όχι μόνο οι οπαδοί κοτόπουλο. Ψήστε ρολά κοτόπουλου με τυρί και ζαμπόν στο φούρνο μπορεί να είναι αρκετά γρήγορα.

Συστατικά:

4 φιλέτα
4 λεπτές φέτες ζαμπόν και τυρί
κροτίδες μαϊντανό
αλάτι και πιπέρι για γεύση
100-120 γραμμάρια κροτίδων ή ψωμιά
2 αυγά
2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι

Πώς να μαγειρέψετε ρολά κοτόπουλου με τυρί και ζαμπόν στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε τα ρολά στο φούρνο, τοποθετήστε τα πλυμένα και αποξηραμένα φιλέτα σε ένα κομμάτι κοπής και χτυπήστε με ένα σφυρί ώστε το πάχος του κρέατος να γίνει αρκετά λεπτό και ακόμη και σε ολόκληρη την περιοχή του κομματιού.

Κόψτε το στήθος κοτόπουλου στο μισό και ανοίξτε κάθε μισό χωρίς να τα κόψετε τελείως, όπως ένα βιβλίο. Ρίξτε το κοτόπουλο μέχρι να φτάσετε δύο στενά τυλιγμένους βρόχους. Τυλίξτε τις μπούκλες σε μια διαφανή μεμβράνη, κλείνοντας καλά τα άκρα. Τους μαγειρεύουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά με πλήρη ισχύ.

Αφήστε το να κρυώσει, αφαιρέστε την μεμβράνη και κόψτε την καμπάνα σε χοντρές φέτες. Τους υπηρετούμε σε casual κοστούμια με φόντο σάλτσα ντομάτας. Φόρεμα κυλίνδρους κοτόπουλου τοποθετώντας μερικά αρωματικά βότανα όπως δεντρολίβανο ή βασιλικό. Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα από τα κρέατα, τα οποία περιέχουν λιγότερο λίπος και προσφέρουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες. Το ίδιο συμβαίνει με μαγειρεμένο ζαμπόν, αν και το τυρί θα κάνει λίπη για αυτό το πιάτο.

Αλατοποιήστε και πιέστε το κρέας, βάλτε ζαμπόν, τυρί, μαϊντανό στο σπασμένο στήθος.

Τυλίξτε γεμιστά φιλέτα σε κυλίνδρους και τα τυλίγουμε πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια σε ένα αυγό με αλάτι, στη συνέχεια σε ψίχουλα ή ψίχουλα κροτίδων.

Βάλτε τα ρολά κοτόπουλου με τυρί και ζαμπόν σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Βάλτε τα ψημένα σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά. Οι ρόλοι ετοιμότητας μπορούν να καθοριστούν από την εμφάνιση ενός ορεκτικού χρυσού κρούστας.

Η συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο με τυρί και ζαμπόν

Εξαιρετική επιλογή πιάτων για το μαγείρεμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Έτσι παίρνετε το φιλέτο στήθος κοτόπουλου, γέμιση, ψωμί και μαγειρέψτε σε ψητό. Αφού ετοιμαστείτε, αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί με άσπρο ρύζι και σαλάτα. Το κοτόπουλο ξεχωρίζει ως μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες της βραζιλιάνικης κουζίνας. Μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους και να χρησιμεύσει ως γέμιση για πολλά πιάτα. Εάν έχετε κατεψυγμένα φιλέτα στο σπίτι, οι έμπειροι άνθρωποι τους χρησιμοποιούν για να φτιάξουν ένα νόστιμο φούρνο γεμιστό με ζαμπόν και μορεαρέλα.

Σερβίρετε κυλίνδρους κοτόπουλου με τυρί και ζαμπόν με τυχόν πλευρικό πιάτο, όπως πολτοποιημένα πατάτες ή ρύζι.

Εδώ είναι περισσότεροι ροφημάτων mouthwatering με νόστιμο γέμισμα φιλέτο κοτόπουλου.

Με ζαμπόν, τυρί και άνηθο - ένα νόστιμο και πρωτότυπο ζεστό πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι και να ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας.

Εδώ είναι νόστιμη συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί. Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά, ώστε να απορροφά τα καρυκεύματα. Κάντε μια περικοπή στη μέση κάθε φιλέτου στήθους κοτόπουλου, αφήνοντάς το με τη μορφή σακούλας.

Τυλίξτε δύο φέτες πατάτας σφήνα μέσα σε μια φέτα ζαμπόν. Στη μέση αυτής της μπούκλας μην ξεχάσετε να προσθέσετε τυρί κρέμα και ρίγανη. Τοποθετήστε ένα ρολό ζαμπόν και τυρί μέσα σε κάθε φιλέτο. Κλείστε καλά με μια χορδή ή μια οδοντογλυφίδα. Τοποθετήστε το αυγό σε νερό σε δοχείο. Αναμείξτε δύο συστατικά με ένα πιρούνι.

Κατά την προετοιμασία των ρολών χρειάζεστε περίπου μία ώρα και λίγο και τα τελευταία 40 λεπτά δεν απαιτούν την άμεση συμμετοχή σας (οι ρόλοι κοτόπουλου θα φτάσουν μαγειρεμένοι στο φούρνο).

Είναι απαραίτητο:

Φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) - σε ποσότητα που χρειάζεστε, από κάθε κομμάτι φιλέτα κατασκευάζονται 2-3 ρολά
Ζαμπόν (μπορεί να πιεστεί) από βοδινό, γαλοπούλα ή χοιρινό κρέας - σύμφωνα με το γούστο σας.
Τυρί - κάθε σκληρό
Δύπος - περίπου 40-50 γραμμάρια
Μαγιονέζα
Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
Φυτικό λάδι (1-2 κουταλιές της σούπας)

(Κατά προσέγγιση αναλογία προϊόντων: 1-1,2 κιλά φιλέτο κοτόπουλου περίπου 300 γραμμάρια ζαμπόν, 200 γραμμάρια τυριού, 50 γραμμάρια άνηθο, 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα). Επιπλέον, θα χρειαστείτε ξύλινα οδοντογλυφίδες για να στερεώσετε ρολά.

Ήρθε η ώρα να γευτείτε το κοτόπουλο. Περάστε τις μπριζόλες στο αλεύρι σίτου. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με νερό. Τέλος, βουρτσίστε το αλεύρι. Μπορείτε να επαναλάβετε τα τρία βήματα για να κάνετε το κρούστα παχύτερο και τραγανό. Όταν είναι πολύ ζεστό, βάλτε το κοτόπουλο στο ψητό.

Χρησιμοποιήστε το γυαλί για να γυρίσετε όταν ο κώνος είναι χρυσός. Τοποθετήστε τις τηγανισμένες ψητές μπριζόλες σε χαρτοπετσέτα, καθώς αυτό εμποδίζει την εμφάνιση. Για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι πραγματικά μαγειρεμένο, βάλτε τις γεμιστές πίτες στο φούρνο και ψήστε για 5 λεπτά.

Μαγειρική:

Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε τον άνηθο: θα πλύνουμε, αφήστε τα να στεγνώσουν, ψιλοκομμένα (δεν χρησιμοποιούμε τα στελέχη).

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί, να αποτινάξει το νερό (μπορείτε ακόμη και ελαφρώς να συμπιέσετε στη γροθιά σας, φυσικά, δεν χρειάζεται να ξεβιδώσετε). Στη συνέχεια, κόβουμε κάθε κομμάτι με ένα κοφτερό μαχαίρι σε πάχος (κρατάμε το μαχαίρι παράλληλα με την πλάκα κοπής) σε 2-3 λεπτές "πλάκες".

Το αποτέλεσμα είναι ζουμερό και νόστιμο κρέας. Μαλακό εσωτερικό και τραγανό έξω. Η έξοδος είναι 4 μερίδες και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα. Κόψτε τα χτένια στο μισό για να πάρετε οκτώ. Τοποθετήστε τα μεταξύ δύο υγρών πλαστικών φύλλων και τα περάστε με μια σανίδα.

Γυρίστε απαλά τα χτένια και στις δύο πλευρές. Κάνετε τέσσερα "σάντουιτς" από χτένια και κρατήστε τα με ξύλινα φτυάρια. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, κάρυ και κουτάλι. Για αλάτι καφέ. Περάστε τις μπριζόλες και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, βυθίστε τα σε χτυπημένα αυγά σε μια ομελέτα, και έπειτα σε ψίχουλα ψωμιού.

Τοποθετήστε τις λεπτές φέτες φιλέτου κοτόπουλου σε μια μεγάλη σανίδα κοπής, αλάτι και πιπέρι.

Πασπαλίστε κάθε κομμάτι με ψιλοκομμένο άνηθο.

Σε κάθε κομμάτι φιλέτου τοποθετούμε (πλησιέστερα στο φαρδύ άκρο) ένα μικρό κομμάτι ζαμπόν (το μήκος του κομματιού είναι περίπου το πλάτος του φιλέτου κοτόπουλου, το πλάτος είναι 1-1,5 cm, το πάχος είναι περίπου 0,5-0,8 cm).

Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι, ψήνουμε ψωμί ψωμί ψωμί ψωμί, τηγανητά σε υψηλή θερμοκρασία, περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά, ανοίξτε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά, γυρίζοντας ένα. .

Συμβουλές και κόλπα για συσκευασμένα escalopes γεμάτη με ζαμπόν και τυρί

Τακτοποιήστε τα σε ένα ζεστό πιάτο, περιτριγυρισμένο από σφήνες λεμονιού και σερβίρετε αμέσως με τα μπιζέλια ή τις πατάτες στον ατμό. Για να αποφύγετε το στέγνωμα του κρέατος, αφαιρέστε τις πιτυρίδες από το ψυγείο σε 30 λεπτά έτσι ώστε να μην καταψύχονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Εάν δεν υπάρχουν ψίχουλα, χρησιμοποιήστε θρυμματισμένα δημητριακά, τα οποία θα δώσουν διαφορετική γεύση και περισσότερη σαφήνεια.

Στην κορυφή του ζαμπόν στοιβάζονται περίπου τα ίδια μεγέθη κομμάτια τυριού.

Τυλίγουμε το ρολό, αρχίζοντας από το τέλος όπου βρίσκεται το ζαμπόν και το τυρί, και στερεώστε το ρολό που προκύπτει με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα, το τρυπώντας έτσι ώστε να είναι απαραίτητο να αγκιστρωθείτε στη στενή "ουρά" του φιλέτου κοτόπουλου.

Στο σπίτι είμαστε οπαδός του τυριού! Τα παιδιά και οι γονείς, τρώμε καθημερινά, αντικαθιστά συχνά το επιδόρπιο και, φυσικά, βρίσκει τη θέση του στην κουζίνα μου. Τυρί τυριού γάλακτος Morber με ωμά ζύμη. Η σύμβαση τέφρας που την χαρακτηρίζει προέρχεται από τη χρήση ξυλάνθρακα. Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά. - Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά. 5 λεπτά

Για σάλτσα: 20 λίτρα υγρού βούτυρο - 100 γρ. Ξεκινήστε με την προετοιμασία των στήθη κοτόπουλου: Με ένα μεγάλο μαχαίρι, απλώστε τα σε πάχος για να τα ανοίξετε στο πορτοφόλι σας. Βγάλτε τα ελαφρά με σχοινί. Φέρτε το νερό σε μια βράση σε μια κατσαρόλα και βυθίστε το μέσα σε τυλιγμένα στήθη κοτόπουλου, ανακινήστε απαλά και αφήστε να βράσει για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το λευκό νερό και αφαιρέστε την μεμβράνη.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Βάλτε τα ρολά στο τηγάνι και τηγανίστε σε υψηλή θερμότητα / θερμότητα για περίπου 3 λεπτά.

Αναποδογυρίζουμε κάθε ρολό και το τηγανίζουμε ταυτόχρονα από την άλλη μεριά έτσι ώστε το ρολό "να αρπάξει" και να μην προσπαθήσει να ανοίξει ή να γυρίσει (τα ρολά, φυσικά, φαίνεται να είναι στρογγυλά, αλλά θα τα τηγανίζετε ως αποτέλεσμα και από τις δύο πλευρές καθώς τα προεξέχοντα άκρα των οδοντογλυφίδων σας επιτρέπουν κυλίνδρου). Ειλικρινά, αυτό το στάδιο ψησίματος μπορεί να παραλειφθεί, ΑΛΛΑ ΑΛΛΑ, πρώτον, υπάρχει ο κίνδυνος να ανοίξουν οι ρόλοι σας (να είστε έτοιμοι γι 'αυτό, δεν θα επηρεάσει τη γεύση, αλλά εμφάνιση τα ρολά κοτόπουλων χαλάσει), δεύτερον, σε αυτή την περίπτωση, αυξήστε το χρόνο που περνάει στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Ζεσταίνετε μια στυλό βουτύρου και λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια γεμίστε τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου από όλες τις πλευρές. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες και στη συνέχεια τοποθετήστε τις πλάκες με γεμιστές φέτες κοτόπουλου, μια μικρή σάλτσα και μερικές τηγανητά λαχανικάεδώ είναι κοκτέιλ ντομάτες.

Συμβουλή: Θέλετε να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για τους επισκέπτες: Προετοιμάστε τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου εκ των προτέρων πριν από την αφαίρεση της μεμβράνης. Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στο καφετιέρα και τα θερμαίνετε, στη συνέχεια, ρυθμίστε τη σόμπα. Αυτή η συνταγή σας άρεσε, ώστε να μπορείτε να ψηφίζετε για τη δική σας.

Τηγανισμένα ρολά κοτόπουλου τοποθετούνται σε ένα ταψί ή σε ένα βαθύ ταψί. Και αν τηγανίζετε τα ρολά, η φόρμα δεν μπορεί να λιπαίνεται, αλλά αν χάσετε το στάδιο τηγανίσματος, πρέπει να λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι ή μαργαρίνη.

Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ζεστό, ζεστό όταν το κάνετε πάρα πολύ, αλλά, για παράδειγμα, είναι κρύο σε ένα πικ-νικ. Απλώστε τη μία πλευρά κάθε κομμάτι ψίχουλα ψωμιού με φρέσκια κρέμα. Πάρτε μια φέτα ψωμί με ψεκασμό στην κορυφή. Βάλτε ένα κομμάτι ζαμπόν, ένα κομμάτι τυρί, ένα άλλο κομμάτι ζαμπόν, λίγο καρύδι κρέμας, ένα κομμάτι ζαμπόν, ένα κομμάτι τυρί και το τελευταίο κομμάτι ζαμπόν. Τοποθετήστε τη δεύτερη φέτα ψωμιού με το σπρέι πάνω. Βάλτε το τριμμένο τυρί στην κορυφή. Βάλτε τη σχάρα, καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.

Για να κάνετε μικρότερους κροκόδειλους, βάλτε μόνο δύο φέτες ζαμπόν και μια φέτα τυρί. Η φρέσκια κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με μουστάρδα. Μπορείτε να προσθέσετε κατσικίσιο τυρί αντί για ένα κομμάτι τυρί σε ένα άτομο, ή μπορείτε να βάλετε μια φέτα ντομάτας πάνω ή σε ένα κροκόδειλο. Προσθέτοντας ένα αυγό σε ένα πιάτο στην κορυφή του croc-monsieur αντί τριμμένο τυρί είναι κροκόδειλος-μαντάμ!

Λιπάνετε κάθε ρολό με μαγιονέζα στην κορυφή. Τοποθετούμε το φύλλο ψησίματος ή τη μορφή σε ένα προθερμανθέντα φούρνο (που έχουμε ήδη ενεργοποιήσει πριν από 10-15 λεπτά) περίπου στο μέσο ύψος και σε μέσο επίπεδο θέρμανσης (περίπου 210-220 μοίρες) για 40-45 λεπτά. ΠΡΟΣΟΧΗ! Για μια ακόμη φορά σας υπενθυμίζουμε ότι δεν συνιστάται η τοποθέτηση μορφών από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα σε ζεστό φούρνο. Εάν έχετε αυτή τη φόρμα - βάλτε σε ένα κρύο φούρνο και αυξήστε το χρόνο που τα πιάτα παραμένουν στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα ή σαλάτα ντομάτας. Μπρόκολο ατμού για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί. Μόλις το μπρόκολο μαγειρευτεί, βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε το τριμμένο τυρί και πετάξτε το μπρόκολο, συνθλίβεται με ένα πιρούνι. Το τυρί θα λιώσει και θα αναμειχθεί με το μπρόκολο.

Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου στο μισό, αν είναι πολύ μακρά. Κάντε το κόψιμο, προσέχοντας να μην σπάσετε ή να σπάσετε το στήθος κοτόπουλου. Γεμίστε το κοτόπουλο με ένα μείγμα μπρόκολου και τυριού. Χτυπήστε δύο αυγά σε ένα μπολ. Τοποθετήστε λίγο αλεύρι σε ένα μπολ και ψωμί σε ένα άλλο μπολ. Βάλτε στήθος κοτόπουλου σε αλεύρι, στη συνέχεια σε αυγά και τέλος σε ψίχουλα.

Όταν έχει παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος - αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο. έτοιμος να σερβίρει. Μπορούν να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, και μπορείτε να τα σερβίρετε με ένα πιάτο με πατάτες, ζυμαρικά, λαχανικά. Μπορείτε επίσης να κάνετε σαλάτα λαχανικών για ρολά κοτόπουλου ή απλά να κόψετε φρέσκα αγγούρια και ντομάτες (παρεμπιπτόντως, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι επίσης πιθανά). Υπάρχουν άλλοι τρόποι για να μαγειρέψετε κυλίνδρους κοτόπουλου, για παράδειγμα. Δοκιμάστε το μαγείρεμα με διαφορετικούς τρόπους, προσθέστε διαφορετικά μπαχαρικά και χόρτα, χρησιμοποιήστε διαφορετικές σάλτσες, σερβίρετε με διάφορα πιάτα - και θα γίνετε διαφορετικό από το συνηθισμένο δείπνο!

Κόψτε τους κύβους σε λευκό. Ξεφλουδίστε τα αβοκάντο, τα βάζετε σε κύβους και λεμόνι. Πλένετε και στεγνώνετε τις καρδιές απογύμνωσης μαρουλιού. Απλώστε το μαγιονέζα, καλύψτε με μαρούλι και κοτόπουλο και αβοκάντο σε κύβους. Κόψτε την πλάκα στο μισό, τοποθετήστε το μισό σε ένα ορθογώνιο του φιλμ προσκόλλησης, στρέψτε με φιλμ, σφίξτε σταθερά στα άκρα. Συνεχίστε το ίδιο για το άλλο μισό, βάλτε σε δροσερό μέρος.

Παρασκευή ζαμπόν

Παρασκευή τορτίγας τομάτας

Κλίμακα και φέτες σκληρά βραστά αυγά. Πλένετε τις ντομάτες, τους σπόρους τους, τις σπάζετε, τις τοποθετείτε μαζί. Ανακατέψτε τη μουστάρδα και την κρέμα γάλακτος, απλώστε την τελευταία πίτα, απλώστε το τυρί, ψιλοκομμένα αυγά, ντομάτα σε κύβους, κόψτε το στο μισό και ρίξτε όπως θα κάνατε στις άλλες μπουκαλάκια.

Θυμηθείτε: εύκολο να προετοιμαστείτε!

Τολμήστε! Να είστε δημιουργικοί! Cook!

Φάτε τον εαυτό σας, τροφοδοτείτε την οικογένειά σας, φροντίστε τους φίλους σας

Καλό φαγητό!

Θέλετε να αφήσετε μια αναθεώρηση

ή προσθέστε την συμβουλή σας στη συνταγή μας

- γράψτε ένα σχόλιο!