Kako izraditi sjeckanu puretinu. Delikatesa od "laganog" mesa ili što kuhati s mljevenom puretinom?

Smjesa se zatim izlije na komade poriluka, ravnomjerno rasporedi, doda se malo vode i gulari da se umjereno zagrije oko 10 minuta. Učinimo to: pržene tikvice odrezane su poklopcima iz ručki, a tanak i oštar nož odrezan je iznutra. maslinovo ulje   prženi luk, pistacije, šećer, žlica, metvica i pržena riža. Promiješati u umjerenoj vatri dok riža ne postane bistra. Dodajte sol i iznutra izrezbarene tikvice. Dobivena smjesa se puni tikvicama i stavlja u pladanj.

Ploča se peče u pećnici oko 30 minuta na 200 stupnjeva. Učinimo to: sipajte šećer i kakao u svježe mlijeko i pustite da prokuha, dobro miješajući. Odvojeno otopiti škrob hladna voda   i dodajte u mlijeko. Izmiješajte ga s umjerenom toplinom da se zgusne, stalno miješajući kako bi se izbjeglo paljenje. Gotovi se lijevaju u zdjele, koje se, kada se ohlade, mogu okrenuti na porculan tako da se desert može držati u obliku zdjele. Po želji, mužjak može biti ukrašen čokoladnim zaleđivanjem.

Učinimo to: prvo pripremite sirup i ostavite da se ohladi. U dubokom jelu, jaja su slomljena, prethodno natopljeni margarin, prosijano brašno i prašak za pecivo. Mijesiti meko tijesto koje formira perle veličine oraha. Nožice su smještene u plitku, podmazanu pliticu, lagano pritisnutu kako bi oblikovale blaži oblik. Na vrhu je premazan slomljenim žumanjkom, a na svakoj slatkoj zalijepljeni su bademi. Pecite oko 25 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Izvadite i pokrijte hladnim sirupom, pokrijte krpom i ostavite 5-10 minuta.

U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte lišće kadulje i 6 traka slanine. Dodajte češnjak, celer i luk i sve temeljito pržite dok proizvodi ne omekšaju i postanu zlatno smeđi. Dok se smjesa hladi, izrežite marelice i dodajte ih, a zatim ponovno promiješajte. Kad se punjenje ohladi, dodajte svinjetinu, jaje, naribanu limunovu koru, muškatni oraščić, sol i papar i dobro promiješajte. Preostale trake slanine izrežite na pola. Izrežite 1 češanj češnjaka na kriške. Stavite krišku svježeg ružmarina i komada češnjaka na jedan kraj pruge slanine i čvrsto omotajte. Ponovite s preostalim komadima slanine dok ne napravite 12 malih role. Napravite tri mala potkožna reza na krilima i nogama na svakoj strani i umetnite 1 valjak bukve. To će dati puranu fantastičan okus i neće dopustiti da se meso osuši. Preostali luk izrežite na pola i mrkve u debljim trakama. Pure i temeljito operite i osušite pureći papir. Stavite ga na dasku i okrenite vrat prema sebi. Imajte na umu da bi ptica trebala biti na sobnoj temperaturi, a ne samo izvađena iz hladnjaka. Uzmite rub kože pokrivajući dojku i polako uklonite meso, pazeći da ne napravite rupe. Podignite kožu prsa i koristite žlicu za prijenos punjenja. Ostavite ga na najmanje 1 sat, a za starije ptice preporuča se imati sat, kada vrijeme počne raditi, u posudu dodajte juhu i brašno i pećnicu pretvorite u visoku temperaturu dok mješavina ne proključa. Kada se zgusne, poravnajte je u zdjeli. Izrežite porcije puretine, ukrasite umakom i poslužite.

• Ogulite i izrežite 2 cloves od češnjaka i 1 luk.
• Izvadite posudu s ploče za kuhanje, dodajte krušne mrvice   i miješati.

Punjeni listovi kupusa punjeni su kupusom s grlom punjenim mesom. Ispune se dobivaju iz zemlje, možda s aditivima, a vrlo često se dodaje i riža. Pomiješajte s mljevenim začinima na različite načine - prema običaju. Recept je predložen na kraju članka. , Za male glave bijelog kupusa zimi podijelite tijesto na četiri dijela.

Na temelju toga sklopili smo kupusne peciva. Onda ćemo otkriti i ispeći još pet minuta. Kuhani listovi kupusa punjeni mljevenim mesom na tanjuru i daju malo i peći kupus s dna. Listovi kupusa punjeni mesom koje jedu nikada neće zaboraviti. Tko je jednom pokušao, želio bi ih opet dobiti. Punjeni listovi kupusa se jedu vruće i hladno. A sada, kada jedu, prva topla posluga se raduje tome, kao u "drugom krugu".

Punjeni listovi kupusa pojavljuju se u mnogim nacionalnim kuhinjama. Nedostaje samo češki golub među njima. Međutim, nema znakova punjene kupus ne uzima hranu na okus. Sada je pravo vrijeme da se pripremite. Svježi kupus: svugdje, ne samo u našim kupusima mljeveno mesokao da izbjegava češku kuhinju. I premda u nekoj staroj kulinarskoj figuri, kao što su specijaliteti iz drugih zemalja. Svježi kupus pripisuje se kuhinji bugarskog, rumunjskog, grčkog, njemačkog. Ponekad se daju turskoj kuhinji, pa čak i perzijskoj.

Kako je moguće da su u Bohemiji nekako osramoćeni i pripremljeni samo u obiteljima koje su povezane s bilo kojom od tih zemalja? A onda kuhani u svim kantinama i restoranima širom Čehoslovačke. Kako napraviti punjene listove kupusa punjene kupus lišća su punjene rolama kupusa punjene krupna sačma. Punjenje se dobiva iz zemlje svinjetine ili govedine s nečistoćama, a vrlo često se dodaje i riža. Zelna Hlavka, kuhana u cijelosti ili odvojena i kuhana pojedinačno. Kvasac zajedno s drugim kupusom, a zatim se koristi za pripremu peciva.

U obiteljima u kojima se koriste kupusi, oni tradicionalna jelakoji se pripremaju za veće okupljanje obitelji. Ne samo jedan recept Postoji mnogo različitih pravila o listovima kupusa. Četiri porcije za obiteljski ručak ili večeru. Ako je uspješan, sljedeći put možete povećati dozu u svakom slučaju - samo ograničite veličinu lonca. Lišće stavite u kipuću slanu vodu pet minuta i snažno prokuhajte. Ostatak možemo iskoristiti. U smjesu dodajte jaje, sol i malo mljevenog papra.

Tijesto podijelite na četiri dijela, svaki od četiri će oblikovati široke konuse. Snažni rubovi odrezuju ravnu ploču na jednom kraju kako bi se valjak smjestio i valjao. Vrlo je vjerojatno da se kotrlja i ne teži širenju. Slaninu ili slaninu izrežite na tanke kriške koje ga neće rezati, izrezati na komade, posuti dno posude. Jer dok je gulio mužjak, bilo je malo legla od kupusa, grubo isjeckano i dodano slaninu. Na temelju toga, peciva od kupusa slažu se zajedno, sipaju oko pola unce zelja kupusa, posipaju slaninom i domaći kečap na vrhu.

Ako ne posjedujemo, smatramo da smo stekli neki omiljeni kečap. Ako koristimo rajčicaMalo je začinjen i razrijeđen. Nitke stavljamo u pećnicu i pečemo na najvišoj temperaturi - oko 25 minuta. Zatim ga otvorimo i kuhamo još pet minuta. Gotovi listovi kupusa punjeni mljevenim mesom stavljaju se na tanjur s kapljicom i kupusom s dna. Najviše okuse ukusan kruh, ali neke od njih bi trebali jesti kuhanim krumpirom. Konoba Popi, nedaleko od poznate visoravni Kalamantas na poluotoku Seaton na Halkidikiju, na prvi je pogled izgledala kao najpopularnija seoska pub u malom gnijezdu.

Cijeli ružičasti listovi korak po korak izravno u kuhinji

Gospođa Kaliopi Struli-Pavlopoulou, uskoro Poppy, priprema punokrvno lišće i autorici dodaje recept. U tradicionalnoj čajnoj kuhinji najprije morate pripremiti “materijal za pakiranje”. Ostavlja zamorca na trenutak topla voda   i gori. Prolijte nekoliko čaša neiskusnih komada dna staklenog umaka.

Stavite rižu u zdjelu, izlijte čašu vode i malo nabubite. Zatim dodajte sitno sjeckani luk, svježe zeleni luk, kopar, mažuran, zelenu salatu, papar, maslinovo ulje i mentu te dobro ispecite. Stavite prolivenu oštricu na oštricu, podnožje oštrice gore, stavite povjetarac u sredinu i pokrijte je.

Postavite list ispod, odozdo prema gore. Preporučuje svoj rep, iako ova gospođa Popy nije. Postavite ploču u sredinu i pokrijte list od stabljike do vrha. Udarite ga u središte tako da pakirana nadjev od riže stvara mali luk ili, ako želite napraviti otpad, sakrijte plahtu s obje strane i stisnite ostatak. Nastala lopta ne smije biti veća od palca vaše ruke.

Stavite ciljeve na kockastu oštricu s krivim listovima jedan uz drugoga i niže dolje kako biste izbjegli dekompresiju. Kad se papar u jednom sloju napuni dolmama, dodamo malo vode, maslinovo ulje i sok od limuna, Stavite tijesto koje stavite na njih i lagani povjetarac 20 minuta da isušite posude iz kore, ostavljajući samo debeli krumpir. Zatim izvadite tijesto i ostavite dolmade da se ohlade.

Mala povijest recepta nikoga ne ubija

Shek već duže vrijeme u kuhinji koristi krivo lišće. U većini kolonija na Sejšelima u Crnom moru pronađen je drevni dolmada, ponekad napravljen od plodova mesojeda. Bez obzira na to je li staro lišće kuhano u starom Švicarcu, riječ dolma je turski i znači ispuniti. Dolmadi u sadašnjem obliku vjerojatno potječu iz Carigrada u kasnom srednjem vijeku, u stoljeću.

Učenici uglavnom ne sadrže meso i tretiraju ih kao udove umakom od jogurta od limuna ili jogurta. Topla dolmica je uvijek na štandu kao glavna hrana. Ime Dolma uzeto je u Turskoj za tursko praznovjerje i treba ga koristiti samo za punjeno povrće. Za lišće treba koristiti ime Sarma, ali to je danas rezervirano samo za pune listove kupusa.

Znate li da nismo poznavali Tursku u otkriću Amerike? Onda su je nazvali indijskom piletinom. Za Tursku se kaže da ima devet vrsta mesa. Istina je da dobro pripremljeno pureće meso. Možete kuhati, pržiti, gušiti i peći. Kada je riječ o mladim predmetima, nema razlike između purana i puretine kao mesa. Dojke se smatraju najvrjednijima, kukovi su također nevjerojatni, a primjerice pečen vrat je odličan. Unatoč primamljivim fotografijama američkog božićnog purana, bolje je kuhati meso.

Meso iz Turske je u redu, ali se može sušiti kada se velika količina šarže ošteti. Tursko meso se relativno malo konzumira u Europi, što je sramota. Također je dobar izvor cinka, kalija i fosfora. Biljna jetra je izvrstan izvor vitamina A i B12, puretina i niske masnoće. Sadrži uglavnom nezasićene masti koje ne povećavaju razinu kolesterola u krvi. Lubrikant se uglavnom nalazi u koži, koja se lako može ukloniti. Bez kože sadrže oko 5% masti, idealne su za osobe s niskom kalorijskom i niskom razinom kolesterola.