Jela s gljivama i mesom u loncima. Meso, gljive i krumpir u loncima. Meso u loncima s gljivama, kupusom i krumpirom.

Tursko meso za kuhanje. - 2 mrkve. - 1 luk. - 300 gr. Od gljiva. - 3 klinčića valjanog češnjaka. - 1 šaku smrznutog graška. - 1 veliki krumpir. - 100 ml. Bijelo vino - 250 ml. piletina juha. - 1 grančica ružmarina. - Ulje, papar i sol. Pokrijte bazu pota maslinovo ulje  extra djevičansko. Dodajte luk, mrkvu, narezanu gljivu i valjani češnjak. Dodajte prstohvat soli i pirjajte na visoku temperaturu. Promiješajte stalno s toplinom.

Kad vidite da je povrće natopljeno uljem, izvadite ga na stranu i dodajte pureće meso na drugu stranu. Dodajte malo soli i promiješajte kako biste sve pržili. I ulijte grančicu ružmarina i malo papra. Nastavite miješati i dodavati vino. Pali na minutu ili dvije.

Dio noža pomaže vam rukom. Izvadite, zatvorite lonac, nosite ga pod maksimalnim tlakom i kada dostigne donju granicu na pola snage i ostavite ga na vatri još 10 minuta. Razvijte recept za teletinu s gljivama. Izrežite suknju u male datoteke. Biber mesa, brašna i dory u tavi s potok maslaca. Izvadite izvor s upijajućim papirom da biste uklonili višak masnoće i pohranite ga.

Ogulite i nasjeckajte luk i pljačkaša u brzoj loncu s uljem i prstohvatom soli. Ogulite i narežite rajčice i dodajte gulaš kada se luk okreće. Dodajte aromatično bilje: dvije grančice ružmarina, dva lišća lovora, majčinu dušicu i kadulju. Ulijte bijelo vino i pola čaše vode. Dodajte sok od pola limuna i prstohvat cimeta. Zatvorite posudu i kuhajte 8-12 minuta od sigurnosnog ventila.

Otvorite lonac i dodajte gljive na gulaš. Pospite nasjeckanim peršinom i kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta. Uklonite aromatično bilje i poslužite u zdjeli. Ukrasite grančicom peršina. Ako volite skupljati gljive, pobrinite se da uzimate samo one koje dobro poznajete i da su jestive. Odbacite plastične vrećice i odaberite košare ili kutije s utorima za gljive.

S ovim receptom predstavljamo još jedan zdrav način kuhanja mesa ako budemo oprezni s količinom masti koja se koristi za njezino pripremanje. Meso nam daje proteine ​​visoke biološke vrijednosti, lako asimilacije željeza, B vitamina i cinka. Stoga je ovo jelo vrlo pogodno za starije osobe koje imaju poteškoća s jedenjem mesa na roštilju zbog poteškoća koje moraju prožvakati.

Gljive su vrlo zanimljive za starije osobe zbog sadržaja fosfora, što pomaže u održavanju zdravih kostiju i zuba. Osim toga, opskrbljujemo jodom, nedostatkom minerala u mnogim dijetama. Rajčica i luk obogaćuju jelo vitaminima, mineralima, antioksidansima i vlaknima.

Aromatične biljke također pridonose vitaminima i mineralima, ali i pojačavaju miris i miris jela, a time stimuliraju apetit. Timijan i ružmarin pomoći će u boljem probavljanju probave, a lovor je vrlo pogodan za ljude s plinom. Za popunjavanje jelovnika jedemo prvo, a za desert - jabuku i čašu mlijeka.

Mljevena junetina

Zatim dodajte oguljene rajčice, dobro promiješajte i kuhajte pet minuta. Dodajte grašak i kuhajte još tri minute. Posolite, dodajte peršin i papar.

Gulaš od gljiva

Nakon mnogo krivudavih i dva ne baš uspješna testa. Vanjska hrskavica i iznutra sočna, hamburger ima nevjerojatnu teksturu i okus. Potrebno je mnogo sastojaka, a potrebno je malo i za pripremu, ali na kraju je vrijedno truda.

Možda se pitate: zašto koristiti dva brašna u hamburgeru? Oba su vrlo važna za dobivanje dobrog rezultata. Brašno sprječava da tijesto od hamburgera postane vrlo gusto, upijajući puno vlage, ostavljajući hamburger sa teksturom i savršenom dosljednošću. Pšenično brašno  odgovoran za vezanje tijesta, zahvaljujući glutenu, tako da možete simulirati. Ovaj recept daje 4 hamburgera promjera 9 cm i visine 2 cm. Ako ih ne uništite, možete ih zamrznuti. Traju oko 2 mjeseca.

Pri kuhanju izvadite iz zamrzivača 1 sat prije odmrzavanja. Kuhat će ravnomjerno. Sami, ovi hamburgeri su već lijepi, uz pratnju, pa ni ne govorimo! Možete skupljati grickalice na način koji želite. Osušite s čistim ručnikom kako biste uklonili višak tekućine. 3 - Pečurke prenesite u lonac i dodajte sol, shoyu i crni papar. Melje sve dok ne postane glatko.

Nemojte predugo tukati sastojke, ostavite smjesu rustičniju i grublju kako bi tekstura dobila hamburger. Tijesto mora biti vlažno i biti u stanju modelirati bez lomljenja. 6 - Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela i modelirajte hamburgere. 7 - U tavi s neprijanjajućim premazom, zagrijte žicu maslacem i pržite obje strane hamburgera do zlatno smeđe boje. 8 - Osvježite se po želji i poslužite toplo. Među ostalim jelima koja su tim mašte.

Okus šimejia je lagan i dobro se uklapa u široku paletu proizvoda. Također ima malo kalorija i idealan je za dijete. Budući da je ova hrana izvor neživotinjskih bjelančevina, vrlo je zanimljiva vegetarijancima i veganima, kao i drugim vrstama gljiva.

Kao glavni lik možete pripremiti mnogo recepata s ovom gljivom. Evo nekoliko savjeta za vaše iskustvo i ljubav. Služi kao pratnja, a može se koristiti i kao umak za razne tjestenine. Praktičan recept i nečistoća u kuhinji. Osim kokosovog mlijeka, curry i cijevi se koriste za davanje začinskog okusa. Okus je blago gorkasto-slatko zbog glutamata. Poslužite s sitno sjeckanim lukom. Samo nekoliko svih sastojaka u tavi nekoliko minuta i spremni ste za posluživanje.

Pržene gljive: koriste se gljive - shimeji, shitake i paris. Da biste više vremena, krumpir napravite u mikrovalnoj pećnici. Slatki krumpir sa šimedžijem: krumpir pečen u ljusci s aluminijskom folijom. Tada se uklanja malo pulpe i dodaje se shimeji u ulje.

Bundeva punjena rikotom i shimejiem: bundeve koje se koriste su mini jagode, koje daju šarm receptu. Punjenje se vrši s rikotom, začinima i shimeji. Priprema je jednostavna i rezultat je ukusna. U brojkama: 24% našeg otpada od hrane je reljef naših jela! Ti mali ostaci, koji nakon tri ili više dana u frižideru, upadaju u smeće jer ne znate što s njim. Pretpostavlja se da četveročlana obitelj baca 400 eura godišnje za hranu koja se može konzumirati.

Možete iskoristiti dobru naviku korištenja ovih ostataka, koji će vam omogućiti kuhanje jednog ili nekoliko jela mjesečno po nižoj cijeni. Dakle, ovdje su naše ideje za vrlo ekonomske recepte - a ipak gurmane - napravljene s ostacima. Što možete reciklirati bez gubitka reputacije plavog kordona? Komad šunke, šalica špinata, desetak gljiva, dvije blago naborane rajčice, komadići peradi, plodovi koji su previše zreli i nereprezentativni;

Od brašna sa 150 g granuliranog šećera, 75 g badema u prahu, nekoliko kapi gorkog bademovog ulja, bjelanjci bez jaja i 100 g rastopljenog maslaca. Pileći trup: kuhati na laganoj vatri 1 sat s 2 mrkve, 1 luk, 1 buket, ukrašen kako bi se napravila piletina za posluživanje tjestenine ili pasta od makarona.

Vrtna rotkvica: kuhajte u povrću s 500 g krumpira, promiješajte i dodajte malo vrhnja. Meki sirevi: zgnječite ih, izrežite ih na trake, ukrasite lišćem od opeke, umočite u pećnicu i poslužite uz salatu od oraha. Peršin sirevi: Rastopite u tavi s malo vrhnja, paprom i savršeno poslužite uz svinjski file.

C. iz Maisene i malo cimetovog praha, ulijte 50 g toplog mlijeka, prokuhajte i zgusite preko vatre, a zatim ulijte u ramekin tako da se ohladite kada se ohlade; Dobivate katalonsku kremu, koju 3 minute podgušite u pećnici. Kečap: kako ne biste izgubili dno bočice, ulijte 1 žlicu na nju. Medu, snažno protresi, imaš marinadu za pestlice ili piletinu, ili čak svinjetinu. Kuhana povrća šunka, piletina: narežite sastojke, napunite sirovim kanelonima, stavite ih u jelo za roštilj, pokrijte bešamel, zatim s ribanim sirom, pecite 30 minuta.

Senf: upotrijebite dno lonca, prelijte ocat, dodajte malo soli i papra, protresite, u nadolazećim danima imate temelj vašeg oblačenja. Prženi kruh: narežite na kockice, koristite u juhi od luka u kuhanoj goveđoj juhi. Kuhana piletina: izvadite meso iz kostiju, izrežite ga na kockice, pomiješajte s narezanim rajčicama ili organskim kriškama limuna ili zelenim povrćem, a zatim u malim pojedinačnim dagnjama.

Pečene kobasice, kuhane kobasice: narežite na tanke kriške, dodajte gručere na kockice, kuhani kukuruzni krumpir i kisele krastavce, a za ručak salatu. Riblje glave i ukrasi: kuhajte 45 minuta s 1 mrkvom, 1 luk, 1 garniturom, 10 g suhog bijelog vina, 1 žlica. Krema, poslužena s krumpirom od češnjaka. I za sofisticiranije recepte i trikove, za uštedu bez lišavanja sebe, pronađite knjigu.

Vječno pitanje kada je netko pripremio lonac je da zna što će učiniti s ostacima. Kada ga jednom pojedeš, ne moraš je nužno ponovno pojesti sljedeći dan. Kada ste u obitelji, to je jednostavno. Malo se dajemo djeci, ujacima, tetkama i svi su sretni. Ali ako postoje ljevičari, ne želimo ih odbaciti!

Vodič za kuhanje: Govedina "Miroton" s ostatkom lonca

Idemo na pripremu vašeg "goveđeg mayrotona s preostalim krumpirom". Ostatak govedine kuhana u juhi 2 luk 1 mala staklenka timijana iz gljiva 1 žličica. bujon brašno 1 sol oraha, papar. Nakon toga, pokušajte kuhati i po potrebi posolite i popaprite po svom ukusu.