glavni > pečenje >

Khachapuri je savršen recept. Khachapuri sa sirom - najbolji recepti za kuhanje. Pan ili pećnica - što odabrati?

Gruzijski khachapuri poznati su i voljeni širom svijeta. Tijesto za khachapuri  Svaka domaćica to radi na svoj način. No, postoji nekoliko recepata koji su već postali klasika.

Izvorno korišten za khachapuri beskvasno tijesto  na matsoni. Priprema se brzo i jednostavno. Beskvasni khachapuri obično se prže u suhoj tavi, ako je potrebno podmazivanje. maslac, Takvi khachapuri su sjajni od vrućine, ali sljedećeg dana gube najbolji ukus.

Ovom prilikom, khachapuri je obogaćen i začinjenim grahom i aromatičnim začinima. Postupak Podignite sve sastojke na radnu površinu. Otopite kvasac u toploj vodi. U zdjelu stavite brašno sa šećerom, vodom i mlijekom, počnite gnječiti vilicom, kombinirati maslac i sol, a zatim tijesto zavrtite deset minuta. Ne zaboravite ostaviti dovoljno mjesta za jaje, moja mala prepečenost. Pustite da se miješa pola sata, a zatim kuhajte na 200 ° 15 minuta.

Skup proizvoda za kuhanje

Za pečenje i posluživanje s nauljenim uljem, pobrinite se za svaki zalogaj da pomiješate sastojke kako biste dobili masnu i začinjenu kremu. Ako želite biti u tijeku s događajima, možete me pratiti io društvenim pitanjima. Svi koji su bili u Lvivu znaju da u ovom gradu možete dobro jesti i dobro piti. Ima mnogo barova i restorana sa zanimljivom klimom, a cijene ih ovdje svakako potiču da tamo troše novac. Međutim, mnogi posjetitelji se pitaju gdje jesti u Lvivu?

Više komplicirano tijesto za khachapuri  - kvasac. Pripremiti će se iskustvo i vrijeme. Khachapuri iz tijesto od kvasca  pečeni u pećnici ili pržiti u tavi.  Takvi khachapuri su dobri i vrući, pa čak i ohlađeni.

Tijesto za khachapuri na matsoni:

  • 0,5 litara matsoni (jogurt ili kefir);
  • 1 jaje;
  • 1 žličica. šećer;
  • 1 žličica. sol;
  • 0,5 žličice. soda ili 1 žličica. prašak za pecivo;
  • 1-2 žlice. l. suncokretovo ili drugo biljno ulje;
  • 4-5 čl. brašno.

Matsoni sok, sol, šećer. Dodajte jaje i maslac, dobro promiješajte. Dodaj za početak 2 žlice. Ostatak brašna brašno postupno, kako ne bi slučajno napraviti tijesto previše zbijeno.

Kako kuhati khachapuri - pečenje

Koji su najbolji barovi u Lvivu? U posljednjih nekoliko godina, grad je uvelike proširio popis iznimno zanimljivih objekata koji se tamo mogu posjetiti. Neki ljudi tvrde da su neki prostori obično izgrađeni za turiste, ali po našem mišljenju to su obično kupci koji posluju. Osim zanimljivih barova i restorana u Lvivu, tu su i zanimljivi kafići o kojima smo razgovarali.

Ovaj članak nastao je postupno tijekom nekoliko naših nedavnih posjeta Lavovu, htjeli smo biti što je više moguće, pa smo pokušali posjetiti što više različitih mjesta kako bismo odabrali najbolje, po našem mišljenju. Karta s mjestima navedenim u članku.

Tijesto za khachapuri  bi trebao biti mekan, malo ljepljiv. Pokrijte posudu poklopcem tijesta. Nakon pola sata možete početi raditi kolače.

Kvasko tijesto za khachapuri:

  • 3 žlice. brašna
  • 150 ml mlijeka;
  • 1 tbsp. voda;
  • 1 žličica. šećer;
  • 1 žličica. sol;
  • 1 žličica. suhi kvasac;
  • 2 žlice. l. biljno ulje.

U 150 ml tople vode otopite šećer. Prosijte brašno u zdjelu, ulijte u žlijeb slatka voda, vrh s kvascem. Nakon 5-10 minuta, promiješati natečeni kvasac i ostaviti još 15-20 minuta, dok kvasac ne počne mjehurići. Dodajte mlijeko i brzo promiješajte. Postupno dodajte preostalu vodu, mijesite vrlo mekano tijesto. Pokrijte zdjelu četvrt sata.

Članak ćemo razvijati cijelo vrijeme, au budućnosti će biti novih prostorija. Stolovi za dvoje uz prozor s pogledom na tržnicu Lviv. Nažalost, da ne bismo pokvarili zadovoljstvo, o tome ne možemo puno pisati. Ulaz je na prvom katu zgrade broj 14 na tržištu u Lvivu. Ulaz je sasvim betonski, a ovo je svakako veliko iznenađenje za posjetitelje. Sam restoran ima nevjerojatnu atmosferu, u kojoj ima mnogo simbola povezanih s polaganjem u dekor, a iz prozora u prozoru možemo se diviti tržištu.

Jednom je u hodniku postojao čak i automobil iz međuratnog razdoblja. Biti u masonskoj loži također vrijedi otići na zahod, što se svakako ne odnosi na tipično. Kao što ime sugerira, ne odnosi se na najjeftinije. Karticu se, između ostalog, može naći u suvenirnici koja se nalazi pored mlijeka za kavu na tržištu. Ovo se mjesto preporučuje posebno u večernjim satima, a parovi preporučuju odabir stola pored prozora. Jela su ukusna, lijepo prezentirana i izvrsna. Nažalost, kao i za ukrajinske uvjete, to je također vrlo skupo.

U ovo tijesto dodajte sol i mijesite, postupno dodajući maslac. Gotovo tijesto Roll i mjesto za 3 sata u zdjelu, podmazan. Svakih 40 minuta morate pritisnuti. Podignite rub tijesta i istegnite ga na suprotnu stranu zdjele, i tako dalje preko ruba.

Tijesto koje se pojavi će biti dovoljno ljepljivo da posuti brašno na stol kako bi se dobilo kolače.

Gdje jesti najbolje meso na roštilj u Lviv? Neposredno uz jedan od najzanimljivijih spomenika u Lavovu, Crkva Preobraženja je mjesto gdje se poslužuje najbolje meso na žaru u gradu. Roštilj u američkom baru ima zanimljiv dekor koji nalikuje Sjedinjenim Državama. Ponekad možemo slušati živu američku glazbu.

Pjevačica nastupa u baru. Ovo mjesto nas je očaralo ne samo zbog dekoracije, već i zbog nevjerojatnog okusa jela i prihvatljivih cijena. Vrijedi posebno posjetiti grupu, moći ćemo naručiti jedan od vodećih setova mesa na roštilju. Prethodno je naš omiljeni bio skup svinjskog mesa, set od 1, 35 kg pržene svinjetine s dva umaka i pečeni krumpir, Uspješno smo posijali takav set u 4 osobe. Sada preporučujemo kobasica na žaru  s pečenim krumpirom.

Nekoliko riječi o nadjevu

Za punjenje ne koristite zrele sireve. (Adyghe, mozzarella), kiseli sir, sir ili mješavina ovih sireva. Previše slanog sira treba natopiti i razrijediti svježim sirom.

Tradicionalno, punjenje se pravi paštetom dodavanjem sirovog jajeta na ribani sir. Ali zelenilo ili češnjak smatraju se ispuštanjem klasični recept.

Međutim, po našem mišljenju, on s njim odlučno pobjeđuje u pogledu kvalitete, okusa i cijene jela. Mogućnost slobode 28. Bar u podrumu najpopularnije zgrade u gradu svakako je zanimljivo mjesto. To nije skriveno, premda za najnepoznatije. Biti u sredini izgleda kao da je nešto otkriveno. Kao da si sudjelovao u nečemu neobičnom. U drugom backstageu, nepoznatom i nedostupnom većini ljudi, životima umjetnika koji nastupaju na glavnoj pozornici. Atmosfera je ovdje dekor, aura tajanstvenog i nekonvencionalnog prostora.

Glavna tajna ukusnog khachapurija je da bi punjenje trebalo biti malo veće od tijesta. Nije bitno kako zamotate khachapuri: u Imeretinskom sa sirom unutra, u laporu sa sirom na vrhu ili u Adžaru u obliku čamaca ispunjenih jajima. U svakom slučaju, ukusno!

Pravo remek-djelo gruzijske kuhinje je, naravno, khachapuri, jer vjerojatno ne postoji ništa jednostavnije i istodobno ukusno. Samo zamislite da je svjež i divan punjenje sira, Naravno, u izvorniku bi se takvo pečenje trebalo pripremati na ugljevlje, ali u suvremenom svijetu to nije posve moguće. Stoga moramo izmisliti alternativu - pečenje u pećnici. Međutim, unatoč takvim trikovima, jelo ne postaje manje popularno ili manje ukusno.

Video: khachapuri od tijesta s sirom

Koliko je još barova u svodovima Opere? Absint je očito izgorio. To je nesumnjivo zanimljiva emisija, pogotovo za one koji je prije nisu imali prilike gledati. Logotip bara nije slučajan, spuštajući se u podzemnu željeznicu, moramo proći kroz malu rijeku. Ako želite ići ovdje, onda, gledajući operu s prednjeg ulaza, vidjet ćete njezin desni zid.

Legenda izgleda izgleda doista zanimljivo. U Lvivu postoji bar u kojem se isprepliću legende. To je bar, gdje će svaka soba na svakom od pet katova pronaći jedinstvenu sobu ukrašenu drugom legendom. Na krovu nalazimo najčudnijeg Trabanta po poljskom registracijskom broju ili dimnjaku, u koji možemo ući kako bismo se okušali u bacanju novca u kapu od vilenjaka. Naše omiljene sobe u Legends Houseu imaju ormarić za knjige, ali ako vrijeme dopušta i ima mjesta, onda ćemo pokušati sjesti na krov.

Vrijeme kuhanja:  50 minuta;

serviranja: 4;

kalorije:  250 kcal na 100 grama.

Pravi khachapuri u gruzijskom sa sirom je odlična opcija za svaki dan, pogotovo zato što ga možete kuhati u gotovo svakom trenutku. Olakšajte, trebate samo kuhinju, domaćicu, recept i malo upornosti! Kuhajte na zdravlje.

Hrana je ovdje ukusna, ali obično dolazimo ovamo samo da popijemo Lavovski bijeli lav. Najbolji gruzijski restoran u Lvivu. Osim impresivnih jela, ovdje se poslužuju i najbolje chachapuri supraly koje smo ikada jeli. Mjesto zaslužuje razliku zbog izvrsnog okusa jela i vrlo razumne cijene. Veliki plus je da u Lvivu postoje dva restorana Khinkal. Prvi se nalazi u ulici Fedorov, u blizini muzejskog trga i Dominikanskog samostana, a drugi je u istom hodniku kao i ranije opisana Bar-Bathhouse.

Plinska svjetiljka je pub posvećen najvećem otkriću Ignacija Lukasevića i njega samoga. Ispred ulaza nalazi se spomenik posvećen Jan Zehi, zaposleniku Lukasevića. S prozora možete vidjeti mali spomenik Lukasevichu. Piće, nijanse i neka druga pića poslužuju se ovdje u epruvetama, čašama i drugim kemijskim posudama, koje ponekad izgledaju vrlo impresivno. Poslužena hrana se ne razlikuje od legende o kući i također je na vrlo dobroj razini. Unatoč imenu, radije je to bar nego kafić, pa nismo stavili ovo mjesto na popis.

Skup proizvoda za kuhanje

  • 500 grama pšeničnog brašna;
  • 3 jaja;
  • 0,5 čaše mlijeka;
  • 500 grama fermentiranog sira;
  • 200 grama maslaca;
  • Sol na okus.

Kuharski recept

Gruzijski khachapuri sa sirom je najlakše napraviti pomoću ovog recepta. Uostalom, ne sadrži ništa suvišno, samo sir, brašno, mlijeko, jaja i malo maslaca. Sve je vrlo jednostavno i, što je najvažnije, ništa suvišno.

Klasične gruzijske kuće khachapuri

Likovi njegovih romana često su bili seksualno zlostavljani od strane svojih partnera, a on je sam napravio pakt baroneta, s kojim je pola godine postala rob. Iz njegovog imena dolazi riječ mazohizam. Mjesto ima karakterističan dekor, crveni zidovi pokazuju erotske crteže, većina dekor je grudnjak, a služba konobara je opremljena bičevima, koji rado udaraju u prolaznike. S vremena na vrijeme odabire se osoba koja se javno trguje. Od muškaraca se traži da fotografiraju odjeću, ako su žene bez nje.

  1. Za pripremu tijesta, prosijte brašno u veliku zdjelu, a zatim u brašno napravite produbljivanje, u koje ćemo sipati zagrijano mlijeko. Zatim je potrebno ulijevati cijelu količinu mlijeka u istu udubinu, dodati brašno i voziti 2 piletine sirova jaja, 1 jaje ostaviti, potrebno nam je da dovršimo jelo.
  2. Započnite pažljivo gnječenje tijesta najprije špatulom ili žlicom. Zatim, kada tijesto postane deblje, nastavite s gnječenjem rukom. Morate dobro izmiješati tijesto, inače khachapuri neće raditi tako ukusno koliko mogu biti.
  3. Glavna tajna okusa ove vrste jela je punjenje. Potrebno je uzeti dobar ukusni fermentirani sir. Gnječite ga i posolite, a onda će najbolji nadjev  za istinske khachapuri. Kada dobijemo punjenje, nastavljamo s montažom našeg jela.
  4. Tijesto dijelimo na 5-6 dijelova, od kojih se svaki valja s valjkom u stanje tankog kolača. Glavno je da nema rupa, inače sir može iscuriti i izgorjeti.
  5. Sada morate biti vrlo oprezni i ne pogriješiti. Uzimamo tortu i ispuštamo je doslovno 10 sekundi u kipuću vodu, a zatim odmah isperimo hladna voda, To treba učiniti vrlo brzo, tako da kolači nisu imali vremena kuhati mekano ili omekšati.
  6. Pita nakon takvih postupaka treba poslati na lim za pečenje, namašćen maslacem. Još se ne diramo s drugim kruhovima. Uzmite maslac i stavite ga na male komadiće na vrh torte ukusno punjenje  od sira. Gornji pokrov s drugim kolač, obrađeni na isti način, i također nokautirati nadev.
  7. Posljednju ne podmazujemo - gornji kolač sa sirom, već samo s maslacem i, naravno, ne zaboravljamo na posljednja 3 jaja koja nismo koristili. Jaja moraju biti podmazana tako da je gotov proizvod ružičast i lijepo izgledao. Iako, naravno, možete i bez toga.
  8. Takvu istinsku gruzijsku khachapuri s sirom treba peći u pećnici 40 minuta ili dok se ne pojavi lijepa hrskava kora, tek tada se mogu ukloniti iz pećnice silikonskim čavlićem. Poslužite tako divno jelo, vruće prethodno izrezano na nekoliko komada.

Gruzijski khachapuri iz tijesta

Vrijeme kuhanja:  70 minuta;

Cijene su ovdje prilično visoke, a pića nisu luda, pa preporučujemo da dođete ovdje samo ako ste zainteresirani za dodatne atrakcije. Adresa: Shevchenko Avenue 10 i st. Sykhovich Striltsiv 12. Vikendica Puzata je mjesto koje vjerojatno ne bi trebalo poslužiti nikome tko je bio u Lvivu. To je mreža samoposlužnih restorana, koje možemo susresti ne samo u Lvivu, već iu Kijevu ili drugim gradovima Ukrajine. U Lviv postoje dva mjesta: jedan na Shevchenko Avenue, drugi - na Nacionalnom sveučilištu Ivan Franko Lviv, Sykhovs.

serviranja: 2;

kalorije:  230 kcal na 100 grama.

Alternativna varijanta gruzijske khachapuri bez kvasca je khachapuri od kvasca. To postaje ne manje zanimljivo, i, glavno, jednostavno. Stvar je ovdje kuhati ukusna i bujno tijesto, jer ako se tijesto ne diže, onda se ništa ne događa.

Ovo je mjesto za jesti, a ne sjesti. Hrana je ovdje vrlo dobra i ima pristojnu cijenu. Velika prednost je da jela možemo vidjeti prije naručivanja, a zbog velikog pokreta sve je svježe. Ovdje možemo kupiti tradicionalnu ukrajinsku kuhinju, uvijek postoji nekoliko vrsta juha, različite vrste mesa, žitarice, krumpir u različitim oblicima i salate.

Pivsko Pravda, koja se nalazi na Trgu, svakako je mjesto gdje bi svi ljubitelji zlatnog piva trebali posjetiti Lavov. U ponudi je nekoliko vrsta obrtničkog piva, a ugodna atmosfera u pivu, a ljubitelje piva često prati i živa glazba. U zatvorenom prostoru možete dobro jesti. Zbog tog mjesta, ovdje je uvijek puno ljudi, a ponekad može biti problema s mjestima.

Skup proizvoda za tijesto

  • Brašno (prema potrebi).
  • 1 čaša vode (ili mlijeka);
  • 2 kokošja jaja;
  • 2 žlice masnoće;
  • 1 žlica maslaca;
  • 0,5 čajne žličice soli;
  • 10 grama kvasca.

Skup proizvoda za pripremu preljeva

  • 700 grama sira;
  • 1 kokošje jaje.

Kuharski recept

  1. Tijesto za khachapuri s sirom se priprema na uobičajeni način, to jest, mlijeko, jaja, maslac, sol, kvasac i dvije žlice maslaca ili mješavine. Sve je dobro izmiješano i dano mu je malo vremena da se podigne, zatim se doda brašno. Sve je kao i obično. Zatim se tijesto šalje na odmor i nastavi s pripremom punjenja.
  2. Popunjavamo na sljedeći način - protrljajte sir na ribež i zaustavite se na njemu. Ova vrsta khachapurija je napravljena kao khachapuri u stilu Adžara, tj. Uvaljajemo tanku okruglu tortu, na svaku od njih širimo naribani sir kako bismo nešto nalikovali kolaču od sira i otvorenom. Tada šaljemo našu buduću khachapuri, premazanu jajem, u lim za pečenje, posut brašnom.
  3. Pečemo takve gruzijske khachapuri u pećnici 20-30 minuta. To će ovisiti o pećnici. U svakom slučaju, spremnost jela može se procijeniti prema njegovoj izgled  i nevjerojatan okus. Gotovi khachapuri trebaju velikodušno podmazati maslacem i staviti u njih mali komadić. Poslužite ih mora biti vruće, ispada vrlo ukusno.

Priprema khachapuri sa sirom je vrlo jednostavna, glavna stvar je odabrati ispravan recept  od njihovih mnogobrojnih. Može potrajati mnogo vremena, ali ipak treba pokušati izabrati jedan i najjedinstveniji recept koji vaš boravak u kuhinji čini pravom bajkom.

Neka piva piva se prodaju i na drugim mjestima gdje se čini da su označeni crnim i bijelim i crvenim kazalištem. Uz pivo koje se može uživati ​​u zatvorenom prostoru, tu je i pivnica, a za one koji su zainteresirani za proces proizvodnje organiziraju se besplatni obilasci pivovare.

Mnogi smatraju da je najzanimljiviji restoran mesa i pravde u Lvivu mjesto bezuvjetno tradicionalno. Prije ulaska u ovaj objekt susrećemo se s gradskom katom koja ponekad muči odabrane kupce prostora. Vrlo strog dekor, teške i jedinstvene drvene stolice, noževi i razni ukrasi dobro idu uz miris pečenog mesa.

Gruzijska kuhinja i njezini recepti, kako privlači. Želim odmah pokušati nešto kuhati. Da napravim nježno tijesto, napunite ga sirevima, kako to zahtijevaju recepti. Sir Khachapuri je nevjerojatno jednostavan za kuhanje, pogotovo jer gruzijska kuhinja  - Ovo je jedna od najboljih platformi za kuhanje. Uostalom, ovdje se nalaze raznovrsni recepti koji će zadovoljiti i najzahtjevnije goste, te će biti u nadležnosti svake domaćice. Glavna stvar je da odaberete pravi recept koji vas neće iznevjeriti.

Naravno, ovdje poslužena jela su vrlo visoke razine i, naravno, svaki ljubitelj mesa će ih pojesti ukusno. Značajke ustanove - ukusna rebra s umakom. Još jedan veliki pub s mesom na žaru u Lvivu. Veliko spremište specijalizirano za rebra nalazi se u spremištu Arsenala, gdje je nedavno dodan disko. Ovo mjesto svakako ima svoju klimu. Već na samom ulazu možete osjetiti divan miris prženih rebara, što potiče apetit. Odabirom jednog od masivnih drvenih stolova dobivamo kratki izbornik koji je najbolje odabrati po specijalitetima, kao što su rebra.

Kuhajte ukusan i dobar appetit!

Srodni članci:
Razlozi za pojavu madeža u našim domovima

Čak i ako je stan dobro održavan, postoji opasnost ...

Upravlja čovjek. Ako voli oči

Kada muškarac pojede djevojku očima - to nije zločin, ne prigovaraj ...

Zašto državne korporacije imaju tužnu novu godinu

  Poduzeća u državnom vlasništvu, državne korporacije i tvrtke s državnim učešćem u bliskoj ...

Reader's Choice





Popularni članci





gastroguru © 2017