Raznovrsne slatke kolače. Prvi kolači talijanskog su podrijetla. Na talijanskom, slastičar je tortie. Poznati francuski poslovica "Okusi ne raspravljati" u talijanskom zvuči "Kolači ne raspravljati."Riječ "kolač" na talijanskom znači torzija, zavojitost, a riječ je o zamršenim, krivudavim kremastim ukrasima koji su napravljeni na vrhovima kolača.

Kolači su obično veliki (ponekad vrlo veliki - do promjera do metra) bomboni  u obliku niskog cilindra ili eliptičnog, pravokutnog, trokutastog, pa čak i piramidalnog i koničnog oblika.

Zajednički vanjski znak za kolače je njihova dekorativno obrađena površina, za koju se koriste različite, različite konditorske metode, s zajedničkim ciljem stvaranja atraktivnog proizvoda.

Budući da su kolači pretežno ceremonijalni, svečani predmeti, tempirani bilo kakvim događajima u obiteljskom ili društvenom životu ljudi, izgled, vanjske površine, dekorativne, dekorativne kvalitete igraju mnogo veću ulogu za ljude od njihovih temeljnih, bitnih svojstava. Stoga, tendenciju razlikovanja kolača ne razlikuje se po vrsti njihove pripreme i vrsti tijesta, nego po imenima koja razlikuju njihovu vidljivu, vanjsku značajku: kolač je čokolada, voće, vrhnje itd., A ponekad i po imenima Oni nemaju nikakve veze sa slastičarskom suštinom i skrivaju se, ali uopće ne odražavaju sadržaj kolača: “Poklon”, “Mladi”, “Bajka”, “Jubilej”, itd. - i prihvaćaju se samo u reklamne svrhe.

Kuhanje: “Iz Europe s ljubavlju. Pečenje od A do Z »

Sve kolače u slastičarskom odnosu mogu se podijeliti u sljedeće kategorije:

Pravi kolači, ili cijele pečene kolače, To su, u biti, slatki kolači, najčešće poluotvoreni ili zatvoreni, kao i čvrsti kolači tijesta, koji se nakon pečenja tek neznatno dekorativno obrađuju odozgo nanošenjem glazure, jastučića citronata (vidi), itd. džemovi, orasi, med i tijesto je u većini slučajeva kvasac. Ova vrsta kolača je najbolja po kvaliteti, jer je izrasla iz nacionalnih folklornih proizvoda uglavnom istočnih nacija, pripremljenih od prirodnih, visokokvalitetnih prehrambenih materijala kroz dugu, pažljivu preradu tijesta i davanje općenito ukusnog, zdravog, hranjivog proizvoda.

Talijanski kolačiu kojem se ispitni dio - dno, vanjski omotač (zidovi), a ponekad i gornji pokrov - peče odvojeno od slatko-voćnog, kremastog dijela punjenja i koji su ispunjeni bilo kojim punjenjem već u hladnom obliku. Talijanski kolači mogu proći u sklopljenom obliku i kratkoročnom sekundarnom preradom, čija je svrha da osiguraju različite materijale stavljene u takvu tortu, ili da ih zaglajziraju, da bi se izmjerili.

Montažne kolače. Najčešća i najrazličitija vrsta kolača pripremljenih od različitih materijala, ali na jedan način: izrađena su od različitih vrsta tijesta (tijesto se peče zasebno kao poluproizvod, zatim slojevito i različito obrađuje - impregnacija, posipanje, priprema, nanošenje dekorativnih uzoraka, glazura i m. p.).

Prema primijenjenom testu, ova skupina je podijeljena na sljedeće vrste kolača:

Francuzi.Izrađeno od biskvita ili lisnatog tijesta. Biskvitno tijesto može biti različitog okusa (kava, kakao, bademi) i ima različitu boju (žuto-žuta, svijetlosmeđa, tamno kestenova). Horizontalno se narezuje horizontalno u uskim uskim keksima, tako da u torti postoje tri (ne dva, kao i mi) kekse. Biskvitni slojevi su namočeni sirupima koji sadrže rum ili rakiju, a zatim se preklapaju, naizmjence razmazujući marmeladom, džemom, kremama.

Lisnato tijesto odmah ispekao tanku široku koru (ili još tanje listove). Oni nisu podvrgnuti niti kopanju niti impregnaciji sa sirupima, poput keksa, već izravno međusobno prekriveni; slojevi su premazani s više tekućine - u usporedbi s keksima - kremama. Lisnato tijesto ili vafli postupno se omekšavaju pod utjecajem kreme nanesene na njih, pa se takvi kolači drže nakon najmanje 6 sati pranja kako bi se postigla puna impregnacija.

BečU načelu se sastavljaju na isti način kao i francuski, ali za podnožje kolača koriste se bečko tijesto od kvasca, au keksima, u vaflima, a posebno u lisnato tijesto  Nanesite vrhnje šlagom. Umjesto džemova i kombinacija konjaka, čokoladnog mlijeka i mlijeko-kave, kombinacije šlaga s kremama od jaja koriste se uglavnom za širenje i impregnaciju.

Kolači od vafla.Većina monotona, "dosadna" vrsta kolača, koji se sastoje od vafla s kavom ili čokoladom gustim i bez vlage, koja se najčešće brzo priprema ganazhevaya masa (vidi). Ove kolače su prikladnije za transport, skladište se dugo vremena, ali su grube, ujednačene po okusu.

Pijesak kolača.  Pripremljena od posebno pečenih kolača od tijesta. tijesto od kolačazatim uvukao u kolač. Nije napravljena impregnacija baze tijesta, ali je širenje uvijek voće i bobice, marmelada. Iznad takvi kolači su glazirani jednostavnim zaleđivanjem, a zatim ukrašeni kremom ili aplikacijama. Ovo je najjeftinija i "opasnija" vrsta kolača za pune i pune ljude.

Tekući kolači  (karakteristično za Veliku Britaniju). Sloj biskvitnog tijesta stavi se na dno duboke porculanske posude (ili staklene duboke posude), a onda se cijelo jelo napuni komadima (ponekad bilježaka) bilo kojeg oblika i veličine od keksa, kolačića od oraha, poslužitelja, u potpunom neredu, tako da između fragmenata gotovih kolačića koliko god je moguće praznina. Kada se posudica napuni gotovo do vrha, najprije se u nju stavi sirup od rakije, zatim tekući marmelad i, stavljajući još nekoliko komada različite kolačiće, do vrha slatkog slatkog vrhnja s tijesto-jajima. Kandirano voće, citronati, mljeveni orašasti plodovi mogu se staviti na površinu ovog kolača, a kolač se stavlja u hladnjak na 24 sata. Ova vrsta kolača ne zahtijeva nikakve ukrase niti bilo kakve dodatne radove - to je najjednostavnije u smislu tehnologije proizvodnje i jedan od najukusnijih. To je odražavalo britanski prezir prema svim vrstama pompoznosti, francuskom prašenju očiju i naglašavalo značenje istinskog sadržaja i ukusa: torta preko kojega nije bilo napora bila je najukusnija, ili barem jedna od najukusnijih.

Kolači od siraKolači koji se u cijelosti peku od slastice od sira, s dodatkom sredstava za podizanje (soda, cremetartara, prašak za pecivo). Riječ je o ukusnim, ugodnim, zdravim kolačima, čija je površina presvučena proteinskim glazurama sa šećerom, a zatim ukrašena na isti način kao i obični kolači od peciva.

Pečenje u skladu s GOST-om. Okus našeg djetinjstva!

Tehnike ukrašavanja kolača:

1.Površinska glazura  (gornji pokrov torte) glazure, bjelanjak, gusta krema, nakon čega slijedi sušenje.

2. aplikacije  - nametanje gotovih dekorativnih elemenata (kuglica, lišća, zvijezda itd.) izrađenih od čokolade, karamele, kandiranog voća, citronata itd.

3. Oblačenje kremom (kremama) uz korištenje vrećice za pecivo, štrcaljke i seta korneta, koristeći unaprijed pripremljene šablone od papira ili kartona, čiji dizajn slaže slastičar na torti. Pohlebkin. 2005.)

1. Ukusna "Pancho Cake"

Postupak kuhanja:

  1. Odvojite bijele od žumanjka. Vjeverice tuku u jakoj pjeni (10 minuta s mješalicom).

  2. Zatim, nastavljajući udarati, malim porcijama unesite 1 šalicu šećera.

  3. Unesite žumanjke (jedan po jedan).

  4. Kakao prosijte kroz sito kako biste izbjegli stvaranje grudica, prelijte u tijesto i lagano promiješajte.

  5. Zatim, u nekoliko prijema, dodajte brašno i sodu, ugasite sok od limuna  i prašak za pecivo.

  6. Podmažite obrazac. Ulijte tijesto i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva dok ne skuhate. Ako je površina već pečena, a sredina nije, pokrijte vrh baze pergamentom ili folijom. Korzh traje oko sat vremena.

  7. Odrezati kolač, 1,5-2 cm visok, od gotovog ohlađenog keksa, a ostatak odrezati u kockice od 3-4 cm.

8. Bičite vrhnje. Tući oko 10 minuta dok ne postane mekana i prozračna.

  9. Dodajte 1 šalicu šećera, odmjerite oko 5 minuta.

  10. Podmažite kolač kiselo vrhnjestavite zdrobljene orahe.

  11. Svaki komad tijesta umočen u vrhnje i raširite na kolač. Presavijte tortu u obliku brda. Ulijte kolač kiselim vrhnjem.

12. Taljenje čokolade u vodenoj kupelji i nanošenje karakterističnog uzorka.

2. Popularni kolač "Snickers"

Postupak kuhanja:

Kolač od bjelanaca:  7 tučenih proteina s 400 gr. Šećer, napravite jednu tortu promjera 26 cm (nacrtajte krug promjera 24 cm na papiru, a kolač će se zatim raširiti na 26 cm) i isušiti preostali kolač od bjelanaca, a kolač od 3-4 proteina bit će normalan (za 1 protein - 60 g) , šećer).

krema:  A limenka kuhanog kondenziranog mlijeka i 150 g šljiva. maslac-sobna temperatura-ry) - tukli.

Matice:  Pečeni kikiriki, 200 grama (ili po želji) Grind s valjkom nije vrlo mala.

Torta od spužve:

1. Pomiješajte omekšani maslac sa šećerom dok maslac ne postane bijel.

2. Nastavljajući udarati, dodajte jaja jednu po jednu. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro pobijedite.

3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, sol, sodu i kakao.

4. Dodajte suhe sastojke u smjesu maslac-jaje-kiselo vrhnje i promiješajte dok se brašno ne otopi, ali tijesto ostaje grudasto. Tijesto promiješajte s brašnom nije potrebno.

5. Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Namažite veliku posudu s maslacem i napunite kalup 1/3 tijesta. Dobro pristaje obliku promjera 24 cm. Spremnost za pecivo provjerite probadanjem keksa nožem ili drvenim štapom. Ako se tijesto ne lijepi za štap, možete dobiti biskvit.

torta:

1. Ako dobijete suhi keks, onda ga namočite sa šećernim sirupom, ili zasićenim kompotom ...

  2. Ohladite keks i izrežite ga na dvije polovice.

  3. Podmažite površinu s pola kreme, pospite gustim maticama.

  4. Pokrijte kolačem od bjelanaca, premazajte vrhnjem i začinimaa matice.

  5. Stavite na vrh biskvit, samo spusti.

  6. Ulijte čokoladnu glazuru i pospite orasima.

3. Ukusna čokolada kolač na kefiru "Noć"

Postupak kuhanja:

Torte za kuhanje:

1. Dodajte sok u topli kefir, dodajte prosijano brašno, šećer, tucite 2 jaja i dobro promiješajte. Soda ne treba ugasiti, savršeno se gasi zbog kefirne kiseline. Tijesto će ispasti tekuće, kao na palačinkama, pa možete miješati miješalicom. gotova tijesta  dodajte kakao na okus - od 4 do 8 žlica i ponovno dobro promiješajte. Kako bi se spriječilo nakupljanje kakaa, može se prosijati kroz sito.

  2. Na dnu obrasca izrezujem pergamentni papir, rubove namazam maslacem i posipam krušne mrvice ili mamac - tako da kolači ne budu zaglavljeni. Ulijte tijesto debljinom od 1 cm, a ovisno o promjeru oblika dobit ćete različit broj kolača.

Priprema kreme:

  1. Pobijedite jaja u jaku pjenu, dodajte malo mlijeka i 2 žlice brašna, ponovno istresite. Ostatak mlijeka prokuha sa šećerom i smanji toplinu na minimum. Tanka struja, stalno miješajući, ulijte mješavinu brašna s jajima u kipuće slatko mlijeko.

  2. Nastavljamo miješati, posebno pažljivo na dnu, dok se krema ne zgusne. Obično traje 5 - 7 minuta.

3. Kremu treba ohladiti na sobnu temperaturu, a ulje na sobnu temperaturu kako bi se zagrijala.

  4. Vruće ulje u ohlađenom kremu pomiješajte kako bi se postigla homogenost. Ostaje samo premazati kolače s kremom i pustiti da se namoči najmanje 4 sata. Po želji, vrh kolača može biti ukrašen što god želite)!

4. Ludo ukusno Torta sa kondenziranim mlijekom "Sweet fantasy"

Postupak kuhanja:

  Učinimo kratke trake:

  1. Uzmite maslac unaprijed kako bi postao mekan.

  2. Pobijedite jaja, dodajte šećer i ponovno istucite. Šećer bi se trebao otopiti.

3. Pomiješajte mješavinu šećera s kiselim vrhnjem i maslacem. Dodajte brašno, sodu i zamijenite tijesto. Stavite ga u hladnjak na 30 minuta.

  4. Tada tijesto podijelite na 3 dijela i tanko ga uvaljajte u pravokutnik. Pogotovo promatrati oblik nije potrebno, jer tada će se kolači morati rezati, a dekoracija će biti potrebna.

5. Stavite svaki sloj na lim za pečenje i probijte viljušku na različitim mjestima.

  6. Pecite u pećnici 20 minuta na 200 ° C.

  7. Ohladite gotove kolače, stavite ih jedan na drugi i odrežite rubove kako biste napravili ravne pravokutnike.

  8. Stavite dodatke u pećnicu na 10 minuta kako bi se dobro osušili i zasitili u boji, a zatim usitnili (alternativno, koristite valjak).

Sada to možete učiniti krema:

  1. Otopite čokoladu. Da biste to učinili, stavite ga u malu duboku ploču nekoliko minuta u mikrovalnu.

  2. Pomiješajte kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem i otopljenom čokoladom i dobro promiješajte.

  3. Kikiriki oguljeni, mljeti s valjaka, dodati u vrhnje i miješati.

  4. Svaki kolač umazati kremom.

  5. Na posljednjem sloju torte, obložite vrh i rubove.

  6. Pospite na vrhu mrvice i ribanu čokoladu.

7. Stavite u hladnjak 2-3 sata tako da je kolač temeljito natopljen.

5. Vrlo ukusno "Velika torta od jagode za palačinke"

Postupak kuhanja:

  1. Lagano pobijedite jaja sa soli.

2. Dodajte naizmjenično brašno, mlijeko, vodu, rastopljeni maslac, temeljito i miješajući nakon svake faze.

  3. U vrućoj tavi pržite tanke palačinke i stavite ih na zasebnu čistu ploču prije nanošenja kreme.

  4. Stavite šećer i proteine ​​u vodenu kupku.

  5. Držite se u vodenoj kupelji, dok se šećer ne otopi.

6. Uklonite iz topline i dodajte u stabilne vrhove s mješalicom.

  7. Postupno dodajte maslac na sobnoj temperaturi, temeljito miješajući tako da ne ostanu komadići maslaca. Dodajte vaniliju, miješajte posljednji put.

  8. Nanesite malo kreme na palačinke i na cijelu površinu vani.

  9. Ukrasite tanko narezane jagode i pospite šećerom u prahu.

10. U hladnjaku ostavite 1-2 sata kako biste zgusnuli kolač.

  * Korekcija receptu: Vanilin NIJE 2 čajne žličice, ali prilično malo ... doslovno na vrhu noža!

6. Nestvarno ukusno Čokoladna torta  (bez brašna)!

Postupak kuhanja:

  1. Bjelančevina do elastične pjene. Dodajte pola šećera (75 g). Tući još 1 minutu. Pobijedite žumanjke dok ne dobijete bijeli šećer. Dodajte kakao, lagano promiješajte. To bi trebala biti takva čokoladna masa.

2. Postupno ometati proteine.

  3. Stavite papir za pečenje na lim za pečenje, namažite ga tankim slojem maslaca. Podijelite tijesto.

  4. Pecite u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta. Tijesto se prvo diže, a zatim pada - ne brinite, to je normalno. Dajte torti da se ohladi. Izrežite ga na 4 jednaka dijela, odvojite od papira.

5. Napravite kremu.  Za to, krema se zagrijava gotovo do kuhanja, ali ne i kuhana. Ukloni iz vrućine, stavi čokoladu razbijenu u komade. Mi se miješamo, čekamo dok se čokolada ne otopi i dobijete homogenu čokoladnu kremu.

6. Gornji sloj kao i bočne strane također se podmazuju kremom. Gotov tortu šaljemo u hladnjak 1 sat.

  7. Nakon toga možete uživati ​​...

7. neponovljiv Grated Cheesecake

Postupak kuhanja:

  1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite brašnom. U veliku zdjelu umiješajte brašno, prašak za pecivo. Zatim dodajte maslac, kakao, šećer i mlijeko.

  2. Zatvorite lopticu iz tijesta i stavite je u hladnjak najmanje 30 minuta, po mogućnosti u zamrzivač na jedan ili dva sata, tako da je tijesto teže za trljanje.

  3. U zdjelu za miješanje pomiješajte krem ​​sir, žumanjke, limunovu koru, vanilin šećer i škrob. Pobijediti najmanje 2 minute.

4. U odvojenom spremniku umutite bjelanjke dok se ne stvori pjena, ali nemojte pretjerivati ​​kako bi spriječili taloženje.

  5. Izmiješati bjelančevine s glavnom masom (sir, itd.).

  6. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na 2 dijela, od kojih je jedan nariban na ribežu.

  7. Razvijte tijesto na obrazac. Zatim ravnomjerno rasporedite sir.

  8. Nanesite slojem naribanog tijesta.

  9. Pecite oko 45-50 minuta. Ohladite se i poslužite.

8. Delicious Minute Cake (bez pečenja)

Postupak kuhanja:

Torte za kuhanje:

  1. Izrada tijesta za kolače, miješanje svih sastojaka (brašno, kondenzirano mlijeko, jaje, soda). Tijesto podijelite na 8 komada.

  2. Izvucite jedan komad s promjerom većim od tave i raširite ga na prethodno zagrijanoj tavi.

  3. Za minutu se okrenemo (kolači se vrlo brzo peku).

  4. Odrežite izrezanu rezanu tortu (tada će obloga biti posuta tortom).

Krema za kuhanje:

  1. Pomiješamo sve komponente, osim ulja, i zapalimo do zadebljanja, istovremeno intenzivno miješajući.

  2. Na kraju dodajte maslac vrućoj kremi.

NAPRAVITE TORTU:

  1. Podmažite kolače toplom kremom, pospite vrhove i strane zdrobljenim mrvicama.

  2. Ostavite kolač na nekoliko sati da se namoči.

9. Voljeli su sve žene ptica s mlijekom  (bez pečenja)

Postupak kuhanja:

  Ulijte čašu hladna voda  10 g želatine za sloj čokolade. Neka stoji.

Promiješajte šećer (4 žlice.) I kakao u prahu (4 žlice., Uzeo sam Nesquik). Kada želatina bubri, dodajte šećer s kakaom. Zagrijavajte kako biste otopili želatinu.

Ulijte u pripremljeni kalup (podmazan). Stavite u zamrzivač da zamrzne smjesu 20-30 minuta.

  Želatina (20 g) prelijte 1 čašom hladnog mlijeka. Ostavite želatinu da nabubri.

Kiselo vrhnje, mascarpone, niske masnoće vrhnje i 1 šalicu šećera, tukli dok ne guste.

  Želatinu koja je natečena u mlijeku zagrijavamo i ulijemo u posudu s mliječnom masom, bez isključivanja miksera, i tučemo dok se ne promiješa. Ostavite 10 minuta da se masa ohladi.

  Iz zamrzivača izvadimo oblik s ukrućenim slojem čokolade. Sipajte gornji bijeli sloj. Stavimo u hladnjak do potpunog zamrzavanja. Dobro je otići na noć. Obrazac je poništen i ....uživajte!

6 recepata za najbrže i najukusnije kolače. Svi kolači se kuhaju vrlo jednostavno i brzo! Svaka domaćica bi trebala biti u banci prase;) 1. najukusniji i najbrži kolač 2. ​​jednostavna i ukusna kefirska torta 3. skuta torta u tavi 4. minuta za tortu u mikrovalnoj pećnici 5. minuta u tavi 6. tiramisu za 5 minuta Recepti: 1. Recept za najukusniji i najbrži kolač !!! Sastojci: Jaja - 2 kom. Šećer - 1 tbsp. Mlijeko - 1 tbsp. Jam - 1 tbsp. (kupina, crna ribizla, šljiva ili borovnica) Soda - 2 žličice. Brašno - 2 žlice. Krem torta: Kiselo vrhnje - 2 žlice. Šećer u prahu - 1/2 čl. Priprema: 1. Za kolač uzmite 2 jaja, tucite i dodajte 1 šalicu šećera. 2. Dodajte jednu čašu mlijeka, jednu čašu pekmeza, dvije čaše brašna, 2 žličice sode. 3. Pečemo 2 kolača na temperaturi od 180 gr. i izrezati ih u slojeve. 4. Pobijedite dvije čaše guste kisele vrhnja i 0,5 šalice šećera u prahu. 5. Korzhi promazhem kiselo vrhnje i stavite tortu potopiti u hladnjak. 2. Recept za jednostavan i ukusan kefir tortu !!! Vrlo jednostavan i ukusan kolač. Priprema traje dosta vremena i snage čak i za početnike. Ako imate pola litre kefira, a ne znate što s njom, pecite kefir tortu! Sastojci za tijesto: Jaja - 3 kom. Kefir - 1 šalica šećera - 1 šalica sode (za isplatu) - 0,5 žličice. Brašno - 2 šalice Na kremu: kiselo vrhnje - 500 g Šećer - 100 g Priprema: 1. Sve dobro umutite (tijesto treba raditi kao guste kiselo vrhnje). 2. Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, dodajte jednu žličicu jednom od njih. kakao. 3. Peći 2 kolača, ohladiti i rezati oštrim nožem u 2 dijela. 4. Podmažite kolače vrhnjem. Po želji, možete dodati orahe ili kandirano voće. 5. Na vrh poškrojte kakao. 6. Neka stoji oko 3 sata. 3. Recept za tortu od sira u tavi! Sastojci: Jaja - 1 kom. Sirni sir - 200 g Šećer - 1 tbsp. Vanilinovo brašno - 250–300 g Gašena soda - 1 žličica. Krema: Mlijeko - 500 ml Jaje - 1 kom. Šećer - 1 tbsp. Brašno - 3 žlice. l. vanilin maslac - 150-200 g oraha Čokolada Priprema: 1. Smrvite jaje sa šećerom i brašnom, dodajte vaniliju, ulijte mlijeko. Promiješajte umutkom, stavite na laganu vatru, prokuhajte dok se ne zgusne, stalno miješajući. Potpuno se ohladi. 2. Razmažite maslac miješalicom, postupno dodajući ohlađenu kremastu masu. 3. Pomiješajte jaje sa šećerom, dodajte svježi sir, vanilin, sodu i postupno unesite brašno. Tijesto treba ispasti ne baš strmo, ali gusto. 4. Podijelite na 6 do 8 dijelova. Tanka svitak, nasjeckajte vilicom, da ne otečete. Pecite dok ne posuvate u tavi na obje strane. Odrežite nazubljene rubove. Ohladite ga. 5. Namazajte kolače vrhnjem, pospite orašastim plodovima i čokoladom. 4. Recept za "Minute" tortu u mikrovalnoj Sastojci: Jaje - 1 kom. Mlijeko - 5 tbsp. l. Biljno ulje - 3 žlice. l. Kakao u prahu - 2 žlice. l. Šećer - 4 žlice. l. Pšenično brašno - 3 žlice. l. Škrob - 1 tbsp. l. Tijesto za pecivo - 1 žličica. Priprema: 1. Prvo tukli jaje sa šećerom. 2. Zatim u našu smjesu dodajte kakao i lagano promiješajte. 3. Sada dodajte brašno, škrob i prašak za pecivo našoj čokoladnoj smjesi i sve temeljito promiješajte. 4. Zatim dodajte biljno ulje i mlijeko u dosta gusto tijesto. Dobro mijesiti. 5. Ulijte tijesto u podmazani oblik i pošaljite ga u mikrovalnu pećnicu na maksimalni kapacitet. Ako je snaga 1000, onda za 3 minute, ako je 800 - onda za 3,5 minute. 6. Nakon 3 minute imamo tako divan keks. 7. Sada pretvorimo naš keks u prekrasnu tortu. Da biste to učinili, izrežite kolač od biskvita na 2 dijela, tučite kiselo vrhnje sa šećerom, s kojim natapamo tortu, sendvič s jagodama i pozivamo sve na čaj. 5. Recept za tortu "Minute" u tavi Sastojci za slojeve kolača: Brašno - 3 žlice. Kondenzirano mlijeko - 1 komad Pileće jaje - 1 kom. Soda (ugasiti s octom) - 1 žličica. Za kremu: Mlijeko - 750 g Maslac - 200 g Šećer - 1,5 žlice. Jaja - 2 kom. Brašno - 3-4 žlice. l. Vanilin - 1 vrećica Priprema: 1. Izrada tijesta za kolač, miješanje svih sastojaka (brašno, kondenzirano mlijeko, jaje, soda). Tijesto podijelite na 8 komada. 2. Izvucite jedan komad s promjerom većim od tave i raširite ga na prethodno zagrijanoj tavi. 3. Za minutu se okrenemo (kolači se vrlo brzo peku). 4. Odrežite izrezanu rezanu tortu (tada će obloga biti posuta tortom). 5. Pripremite kremu: pomiješajte sve sastojke osim ulja i zapalite do debljine, dok se intenzivno miješa. Na kraju dodajte maslac vrućoj kremi. 6. Podmažite kolače toplom kremom, pospite vrhove i strane zdrobljenim mrvicama. 7. Ostavite tortu nekoliko sati da se namočite. 6. Recept za tiramisu, koji se može pripremiti za 5 minuta Sastojci: Krem sir - 110 g Kondenzirano mlijeko - 5 tbsp. l. Masna krema - 4 žlice. l. Vanilija - 3 kapi kave - 1 šalica Dame prstići Kolačići naribana čokolada Priprema: 1. U zdjeli tuknite sir, vrhnje, mlijeko i vanilin. 2. Potopite kolačiće u kavu nekoliko sekundi kako se ne bi natopili. 3. Stavite kolačiće u čvrsti sloj u posudu. 4. Nanesite polovicu tučene smjese. 5. Stavite drugi sloj kolačića i zatvorite preostalu smjesu. 6. Očistiti čokoladu. 7. Prije posluživanja stavite u hladnjak nekoliko sati.

Svi kolači se kuhaju vrlo jednostavno i brzo! s interneta

kolači se kuhaju vrlo jednostavno i brzo!

sastojci:

jaja - 2 kom.
šećer - 1 tbsp.
mlijeko - 1 tbsp.
džem - 1 tbsp. (kupina, crna ribizla, šljiva ili borovnica)
soda - 2 žličice
2 žlice. brašno

Kremna torta:

vrhnje - 2 žlice.
šećer u prahu - 1/2 čl.

Priprema:

1. Za kolač uzmite 2 jaja, tucite i dodajte 1 šalicu šećera.
2. Dodajte jednu čašu mlijeka, jednu čašu pekmeza, dvije čaše brašna, 2 žličice sode.
3. Pečemo 2 kolača na temperaturi od 180 gr. i izrezati ih u slojeve.
4. Pobijedite dvije čaše guste kisele vrhnja i 0,5 šalice šećera u prahu.
5. Korzh ćemo pomiješati s kiselim vrhnjem i staviti kolač namočen u hladnjak.

2. RECEPT JEDNOSTAVAN I UKUSNI KAKO JE TORTA !!!



Vrlo lagan za pripremu i istovremeno ukusna torta. Priprema traje vrlo malo vremena i snage, čak i za početnike. Ako imate pola litre kefira lijevo i ne znate što učiniti s njom, pecite kefir tortu!

sastojci:

tijesto:
3 jaja
1 šalicu kefira
1 šalicu šećera
0,5 žličice soda (isplatiti)
2 šalice brašna

krema:
500 g kiselog vrhnja
100 grama šećera

Priprema:

1. Sve dobro umiješajte (tijesto treba ispasti poput guste kisele vrhnja).
2. Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, dodajte jednu žličicu jednom od njih. kakao.
3. Peći 2 kolača, ohladiti i rezati oštrim nožem u 2 dijela.
4. Namazajte kolače kremom (po želji možete dodati orahe ili kandirano voće).
5. Na vrh poškrojte kakao.
6. Neka stoji (oko 3 sata).

3. RECEPT KREATIVNA TORTA U KRVI!



sastojci:

1 jaje
200 g skute
1 tbsp. šećer
vanilin
250-300 g brašna
1 žličica gazirana soda

krema:

500 ml mlijeka
1 jaje
1 tbsp. šećer
3 žlice. brašno
vanilin
150-200 g maslaca
matice
čokolada

Priprema:

1. Smrvite jaje sa šećerom i brašnom, dodajte vanilin, ulijte mlijeko. Promiješajte umutkom, stavite na laganu vatru, prokuhajte dok se ne zgusne, stalno miješajući. Potpuno se ohladi.
2. Razmažite maslac miješalicom, postupno dodajući ohlađenu kremastu masu.
3. Pomiješajte jaje sa šećerom, dodajte svježi sir, vanilin, sodu i postupno unesite brašno. Tijesto treba ispasti ne baš strmo, ali gusto.
4. Podijelite na 6-8 dijelova. Tanka svitak, nasjeckajte vilicom, da ne otečete. Pecite dok ne posuvate u tavi na obje strane. Odrežite nazubljene rubove. Ohladite ga.
5. Namazajte kolače vrhnjem, pospite orašastim plodovima i čokoladom.

4. RECEPT "MINUTE" CAKE U MIKROVALU

sastojci:

Pileće jaje - 1 kom.
Mlijeko - 5 tbsp.
Biljno ulje - 3 žlice.
Kakao u prahu - 2 žlice.
Šećer - 4 žlice.
Pšenično brašno - 3 žlice.
Škrob - 1 tbsp.
prašak za pecivo - 1 žličica.

Priprema:

1. Prvo, pobijedite jaje sa šećerom.

2. Zatim u našu smjesu dodajte kakao i lagano promiješajte.

3. Sada dodajte brašno, škrob i prašak za pecivo našoj čokoladnoj smjesi i sve temeljito promiješajte.

5. Ulijte tijesto, u obliku, namašćenom maslacu i pošaljite u mikrovalnu pećnicu do maksimalnog kapaciteta. Ako je snaga 1000, onda za 3 minute, ako je 800 - onda za 3,5 minute.

6. Nakon 3 minute imamo tako divan keks.

7. Sada pretvorimo naš keks u prekrasnu tortu. Da biste to učinili, pecivo narežite na 2 dijela, tučite kiselo vrhnje sa šećerom, kojim namakamo tortu, sendvič s jagodama i pozivamo sve na čaj.

5. RECEPT ZA "MINUTE" CAKE

sastojci:

Za slojeve kolača:

3 žlice. brašno
1 limenka kondenziranog mlijeka
1 jaje
1 žličica. soda (isplatiti s octom)

Za kremu:

750 g mlijeka
200 g maslaca
1.5 Čl. šećer
2 jaja
3-4 Čl. l. brašno
1 vrećica vanilije

Priprema:

1. Izrada tijesta za kolače, miješanje svih sastojaka (brašno, kondenzirano mlijeko, jaje, soda). Tijesto podijelite na 8 komada.
2. Izvucite jedan komad s promjerom većim od tave i raširite ga na prethodno zagrijanoj tavi.
3. Za minutu se okrenemo (kolači se vrlo brzo peku).
4. Odrežite izrezanu rezanu tortu (tada će obloga biti posuta tortom).
5. Pripremite kremu: pomiješajte sve sastojke osim ulja i zapalite do debljine, dok se intenzivno miješa. Na kraju dodajte maslac vrućoj kremi.
6. Podmažite kolače toplom kremom, pospite vrhove i strane zdrobljenim mrvicama.
7. Ostavite tortu nekoliko sati da se namočite.

6. TIRAMISU TORTURE RECIPE U 5 MINUTA



sastojci:

110 g krem ​​sira
5 žlica kondenziranog mlijeka
4 žlice teške kreme
3 kapi vanilije
1 šalicu kave
Kolačići "Dame prsti"
Ribana čokolada

Priprema:

1. U zdjeli, pobijedite sir, vrhnje, mlijeko i vaniliju.
2. Potopite kolačiće u kavu nekoliko sekundi kako se ne bi natopili.
3. Stavite kolačiće u čvrsti sloj u posudu.
4. Nanesite polovicu tučene smjese.
5. Stavite drugi sloj kolačića i zatvorite preostalu smjesu.
6. Očistiti čokoladu.
7. Prije posluživanja stavite u hladnjak nekoliko sati.