Zamrznuta tilapija u pećnici. Tilapijski file u pećnici: kuhanje recepata s krumpirom i rajčicama. Sadrži kuhanje tilapije u pećnici

Tilapija pečena ispod kapice od mrkve i rajčice

Institut za morsko ribarstvo - Nacionalni istraživački institut proveo je istraživanje o prisutnosti nepoželjnih tvari u morskoj i poljoprivrednoj ribi. Stručnjaci su tražili dioksine, pesticide, toksične metale, veterinarske lijekove i druge tvari. Kako se ispostavilo, kod riba koje se uvoze iz Vijetnama i Kine, odnosno u meso tilapije i pangasiusa, pronađena je najveća koncentracija olova u usporedbi s drugim ispitivanim vrstama.

Dobro je za tijelo i ukusno!

Osim toga, živa i kadmij pronađeni su u tilapiji i postojanim organskim zagađivačima. Međutim, stručnjaci uvjeravaju da su ti spojevi na relativno niskoj razini. Međutim, stručnjaci su objasnili da metali ne prelaze 10 posto. maksimalno dopušteni sadržaj.

Tilapiju su također koristili znanstvenici na Sveučilištu Wake Forest. Pokazalo se da filet ove ribe sadrži nezdravi omjer omega-3 i omega-kiselina. Prvi je vrlo mali, ali posljednji je previše. Ispada da je tilapija gora od slanine ili hamburgera.

Zbog toga i tilapija i panga ne bi smjeli biti temelj prehrane ribe. Iako se ove vrste mogu pohvaliti mršavim mesom i mesom, to ne znači da je velik. Panga je kao prehrambeni proizvod izumio vijetnamski. To je zbog širenja ribe u Europu. Panga je uzgajan u slivu rijeke Mekong i izvezen u Europsku uniju. Tijekom vremena postajala je sve popularnija.

Nažalost, nutricionisti prije panga i tilapije slijede. Farmer slatkovodne ribe imaju mnogo nižu hranjivu vrijednost od njihovih prirodnih kolega ili morske ribe, Umjesto hranjivih tvari u pandama koje se uzgajaju u jednoj od najzagađenijih rijeka na svijetu, možemo pronaći, na primjer, teške metale.

Stoga, prije nego što kupite ribu, pažljivo provjerite ribolov koji se nastavlja. Uzgoj ribe je certificiran od strane organizacije “Upravni odbor za akvakulturu”, - objašnjava Anna Dybitska iz Upravnog odbora pomorske uprave, koja štiti divlji ribolov. - Takva potvrda pokazuje je li ribolov u skladu s zdravstvenim sigurnosnim standardima.

Ljudi s dijabetesom trebali bi jesti ribu, kažu stručnjaci. To je važno jer drži kardiovaskularni sustav pod kontrolom. Ali treba znati da su samo određene vrste riba izvor zdravlja. Riba se preporuča jer je bogata proteinima, izvor je zdravih masti i sadrži minerale i vitamine. Osim toga, nije tako teško kuhati. Najjednostavnije je dodati nekoliko biljaka, limunovog soka i staviti u pećnicu.

Mnogo je lakše pripremiti se nego što kaže. No, za osobe s dijabetesom tipa 2 u prehrani su dopuštene samo određene vrste riba. Losos zauzima prvo mjesto na popisu dijabetičara. Preporučuje se jer je izvor omega-3 masnih kiselina, koje su zdrave masti i među njima stimuliraju zdravlje srca, kože i mozga.

Tilapija sa sirom

Kao i svaka druga riba, može se kuhati. na različite načineNa primjer, na roštilju ili u pećnici. No, najukusniji je onaj koji se kuha na roštilju, iako je još zdraviji. Osim toga, možete dodati neke začine i sok od limuna. Tilapia je riba bez masnoća, ali bogata proteinima. Osim toga, vrlo je lako pripremiti se i ukusno. Ovaj riblji file je najlakše kuhati, bilo na roštilju ili u pećnici. Za osobe s dijabetesom najzdraviji način kuhanja je u pećnici na koju dodajete kuhano povrće ili smeđu rižu.

Baš kao tilapija, riblji bakalar   bijeli, ali najbolji i zdrav je onaj koji se kuha na roštilju. Važno je obratiti pozornost na vrijeme kuhanja. Kartica Code traje dulje, osobito ako to radite na roštilju. Osim toga, marinada je jednako dobra. Ovo je jedan od najlakših i najzdravijih načina kuhanja ove vrste ribe.

Recept za nizozemski umak objašnjen je korak po korak. Ovaj nizozemski umak je u biti slična emulzija. Ako je majoneza temelj jaja i maslaca, Hollandaise umak je emulzija kuhanih žumanjaka i rastopljenog maslaca, začinjen limunom, solju i bijelim paprom. Nizozemski umak je žute boje, neproziran, tekstura je bogata i baršunasta, a nježan okus s ugodnom kiselošću zbog limuna.

Hollandaise umak je jedan od pet glavnih umaka moderne francuske gastronomije. Pretpostavlja se da se njegovo ime temelji na činjenici da je bio pripremljen na gozbi koja je ponuđena u čast nizozemskom kralju koji je posjetio Francusku, iako podrijetlo ovog umaka nije u potpunosti shvaćeno, postoje glasovi koji tvrde da je zapravo izumljen u Nizozemskoj i doveden u Francusku. Hugenoti.

Budući da je glavni umak, recept nizozemskog umaka temelj je drugih poznatih umaka, od kojih je najpoznatiji recept koji se objavljuje na blogu. Bavarose umak - nizozemski s vrhnjem i hrenom, itd. Hollandaise umak je glavni sastojak poznatih recepata, ali je također ugodan uz riblja jela. Klasično nizozemski umak prati kuhanje s parom ili loncem za kuhanje, razglednicama itd.

Nizozemski umak, kuhanje, recept za video

Nizozemski umak

Zakiseljavanje žumanjka je vrlo važan korak. Da biste to učinili, dodajte 1 žlicu soka od limuna i 1 čajnu žličicu senfa na vrh žumanjka i pomiješajte je s kosom u obliku kruške dok ne postane potpuno homogenizirana. Stavite posudu preko lonca s vodom i umutite 3-4 minute dok žumanjci ne počnu zadebljati, zatim dodajte ulje tankom konopcu, kao da je u majonezi, dok snažno udarate.

Nakon što je ulje uključeno, sklonite zdjelu iz vatre i odmah dodajte 1 žlicu hladna voda, Malo snažno, voda će zaustaviti proces kuhanja. ako je umak previše konzistentan, razrijedite ga vodom. Začinite sok od limuna, sol i bijeli papar.

Nizozemski umak ostaje topao dok se ne poslužuje. Svi znamo da je riba - korisni proizvod   bogata hranjivim tvarima da jedu dva puta tjedno. Riba u pećnici - ukusna i sočna hrana, lako se kuha, hrani i zdravi.

Promijenite obiteljski jelovnik pripremom raznih ribljih jela! 5-6 krumpira 500 g ribe 2 rajčice 1 veliki luk sir zelena trava sol, papar i začini prema okusu. Izrežite tanke kriške, luk i rajčicu - kruh ili pola školjke i male komadiće ribe.

Tilapija pečena s krumpirom

Sir razrežite na tanke kriške. Začinite kremu sa soli, paprom i začinima po želji. Stavite sloj krumpira, zatim luk, a zatim ribu. Začinite s malo soli, pospite ljekovitim biljem i isperite kremom. Stavite rajčice i podmažite ih vrhnjem. Posljednji sloj - sir stavite tako da pokriva cijelu površinu. Prelijte preostalu kremu po rubovima.

Napomena: tijekom posta možete zamijeniti kremu riblja juha   i sir s lukom i paprikom. Bakalar sa sirom i rajčicom u pećnici. Ako su fileti zamrznuti, odmrzavaju se u frižideru jedan dan i lagano suše salvetama. Izrežite ribu u velikim komadima, stavite ih u posudu za pečenje, pospite ih savijenom soli i mljevenim crnim paprom. Ako imate male komadiće, stavite ribu u njih i možete ih poslužiti za stolom bez pomicanja ribe.

Operite rajčice, izrežite stabljike i izrežite ih ako imate rajčice od višnje, a zatim ih izrežite na pola. Stavite rajčice na komade ribe. Sipajte sir kroz veliku koru i pomiješajte ga s vrhnjem i senfom. Ako dobijete previše gust umak, dodajte 1-2 žlice tučenog vrhnja.

Prelijte umak preko ribe. Pecite u pe} nici i pecite ribu 180 stupnjeva oko 25 minuta, dok se sir potpuno ne otopi i ne formira ukusna krava. Riba je spremna. Možete ga poslužiti i bez znakova, samo s ukusni kruh   i omiljene zelje.

Razbijte koru limuna kroz mali kreker. Sipajte sir kroz veliki kreker. Začinite ribom od soli i papra s obje strane i stavite je u obrazac. Pospite ga koricom limuna i pospite limunovim sokom. Trout sa umak od češnjakapečen na krevetu od krumpira.