Koliko peći filete tilapije. Tilapija u pećnici. Tilapija peče u pećnici s cvjetačom

Tilapija je sasvim ukusna riba  iz obitelji. Meso joj je bijelo i nježno, s osjetljivim okusom koji može impresionirati i prepoznatljive gurmane. Nesumnjiva prednost kuhanja ove ribe je da je možete kupiti u gotovo svakoj trgovini. Stoga se problemi s pretraživanjem ne bi trebali pojaviti.

Dobro je za tijelo i ukusno!

Vrlo prikladna jela od ove ribe i oni koji pažljivo prate svoj lik. Činjenica je da u njezinu mesu praktički nema masti, što znači da se od nje apsolutno ne dobivate. A ako je tilapija dobro pripremljena, u kombinaciji s povrćem i začinima, onda možete svom tijelu pružiti i sve potrebne minerale i vitamine.

Još jedna prednost ove ribe u usporedbi s drugima je minimalni broj kostiju. A to je važno ako se ne volite brbljati i birati male kosti od sočnog mesa. Možete kuhati tilapiju na različite načine, ali većina kuhara preferira kuhanje u pećnici, jer u ovom slučaju meso ostaje vrlo sočno.

Osim toga, ova riba ima prilično zanimljivu priču. Na primjer, u Egiptu se smatra simbolom rađanja novog života. Razlog za takav stav Egipćana je činjenica da tilapija nosi kavijar i pržiti u ustima. I to može raditi mjesec dana bez uzimanja hrane. Egipćani su čak izgradili velike bazene u blizini svojih domova i tamo držali tilapiju, kao svetu životinju.

Ali u kršćanstvu možete pronaći reference na činjenicu da je sv. Petar, koji je bio ribar sve dok nije postao apostol i najčešće ga uhvatio tilapija. Usput, te dvije tamne točke iza škrga tilapije smatraju se njegovim otiscima prstiju. Zato se u južnoj Europi i Izraelu tilapija naziva ribom sv. Petra.

Naravno, možete ispričati mnogo više priča o ovoj divnoj ribi, ali tema našeg članka je kako kuhati ovu ribu. Jela s ovom ribom su vrlo popularna, a jedan od razloga za takav zahtjev je nedostatak sitnog kamenja. Tako možete kuhati bilo koje jelo s ovom ribom, čak i za malo dijete.

Sadrži kuhanje tilapije u pećnici

Prije nego što počnete kuhati ovu ribu, trebali biste znati da je njeno meso vrlo korisno za ljudsko tijelo, jer sadrži veliku količinu proteina. Pa, odmah prijeđite na osobitosti pečenja u pećnici. Ako volite pečenu ribu da ima zlatnu hrskavost, vagu treba ukloniti prije kuhanja.

Da, da! Ispada da neki vrlo lijeni kuhari peku neolupljenu ribu. No, takva jela imaju vrlo specifičan okus. Da, i ukloniti kožu zajedno s vaga je vrlo problematično nakon pripreme.

Da bi tilapija pečena u pećnici imala vrlo originalan okus i aromu, možete staviti nekoliko komada limuna u trbuh. Tako dobivate vrlo ukusnu ribu, kao da je natopljena mirisom limuna.

I još jedna stvar: ako ste kupili smrznute filete, onda ga ne možete odmrznuti. Tako ćete uštedjeti samo vrijeme, a riba će biti više sočna, jer je tijekom kuhanja bilo dosta tekućine.

Da riba ne bi bila previše suha, na lim za pečenje možete naliti malo biljnog ulja. Vrlo dobar način kuhanja fileta tilapije u pećnici je omatanje u foliju.

Tako umjetno stvarate učinak dvostrukog kotla, a sve je meso zasićeno aromom povrća koje se nalazi u foliji zajedno s ribom. Osobitost ove metode pripreme je da ribu treba omotati u foliju tako da između nje i omotača postoji sloj zraka.

Jela od tilapije u pećnici

Da biste započeli, razmislite o najlakšoj metodi prženja.

Trebat će vam:

• Dva fileta tilapije;
• Petnaest mililitara soka od limuna;
• Pola žlice rastopljenog maslaca;
• Četvrtina žličice crnog papra;
• Četvrt čaša naribanog tvrdog sira:
• Rajčice, izrezati u polukružnice.

Prije svega, počnite zagrijavati pećnicu jer možete staviti posudu za pečenje samo ako je temperatura već dovoljno visoka. Tijekom pečenja, pećnica će se polako zagrijati.

Isperite filete ispod hladna voda, Zatim nježno obrišite papirnatim ručnicima, a file bi trebao biti potpuno suh. Usput, ispiranje nije potrebno, ali mislim da još uvijek treba oprati sve vrste prljavštine od ribe, ne znate kako je isporučena u supermarket. Sada trebate miješati otopljeni maslac  i sok od limuna.

Sljedeći korak će biti polaganje filea nije tava. Ne biste trebali uštedjeti prostor i stavljati dijelove koje trebate u malim intervalima. Ulijte svaki file ranije dobivenom smjesom i popaprite. Sada možete staviti posudu u pećnicu. Na temperaturi od 190 stupnjeva tilapija bi trebala biti spremna za pola sata. Ako želite, možete ga posuti naribanim sirom deset minuta do kuhanja.

Usput, ako želite, možete kuhati u pećnici i tilapiji s povrćem. Da biste to učinili, trebate samo nadopuniti jelo krumpirom, rajčicama i lukom.

Tilapija u pećnici s krumpirom

Za pripremu ovog jela potrebno je: tristo grama krumpira, pola kilograma tilapijskog filea, pola luka, čašu mlijeka, dvije žlice majoneze i sto grama ribanog tvrdog sira.

Postupak kuhanja je sljedeći:

• Ogulite krumpir i izrežite na kriške. Zatim ga položite na lim za pečenje u gustom sloju;
• Operite ribu, osušite papirnatim ručnikom i stavite ga na vrh krumpira;
• Pospite ga paprom.

Sada trebate kuhati umak. Da biste to učinili, morate miješati mlijeko, majonezu i sir. Temeljito umiješajte naš umak i prelijte ribom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite posudu za pečenje tamo. Jela se pripremaju oko pola sata, a pokazatelj spremnosti je hrskav zlatno-smeđi ton.

Tilapija s rolama od sira

Za kuhanje trebate pola kilograma tilapijskog filea, sto grama krem ​​sira Philadelphia, čašu kreme, dvije čaše slatkog senfa, četvrtinu žlice hrena, sol i papar po želji.

Izrežite file na pruge, deset centimetara široke. Pomiješajte Philadelphia sir, hren i senf i stavite smjesu na komadiće filea. Zatim lagano umotajte svaku traku u rolu.

Nakon što se posljednja rola izvrne, stavite sve što imamo u posudu za pečenje i napunite je kremom. Upozorenje! Krema bi trebala dosegnuti srednje valjke. Pospite paprikom i sol i stavite u pećnicu. Peći ovo jelo na temperaturi od 200 stupnjeva pola sata.

Pa možete dodati ovaj recept s povrćem. Tako role postaju rafiniranije i ukusnije. Dodan okus povrća također je izvorni okus, zahvaljujući kojem će se cijela obitelj radovati kad je jelo spremno.

Kao što možete vidjeti, tilapiju u pećnici je vrlo lako pripremiti. Možete koristiti za kuhanje ove prekrasne ribe razne povrća, začina. I, usput, broj recepata za kuhanje tilapije u pećnici nije ograničen na one koje smo naveli. Možete sigurno eksperimentirati i dodati svoje sastojke.

Prije svega, zapamtite da se tilapija ne može peći ili peći predugo, jer može biti previše suha zbog male količine masti. Sretno vam u kulinarskom polju!

Tilapija je zanimljiva riba, s kojom su povezane mnoge legende i priče, koje potječu iz antičkih vremena. Do danas se uzgaja gotovo svugdje. Ova riba je stekla popularnost zbog svojih općepriznatih kvaliteta - ima vrlo ukusno i nježno bijelo meso, koje je poznato po visokom sadržaju lako probavljivih bjelančevina, raznih elemenata u tragovima i vitaminima, a istovremeno ima nizak sadržaj masti. I zato je tilapija našla svoje mjesto na našim stolovima. Kako se može kuhati u pećnici?

Tilapija pečena s rajčicama u siru

To je vrlo čest recept. Nije svaka riba u redu s rajčicama, ali tilapija je savršena za to. Stoga je ovaj recept vrlo čest.

• filet tilapije - 6 komada;
• rajčica - 3 - 4 komada;
• luk - 2 - 3 komada;
• tvrdi sir - 200 - 300 grama;
• sok od limuna;
• majoneze;
• sol, papar - po želji;

fileti tilapije dobro se ispiru ispod potoka hladna voda, puštajući da teče u višak. Pan oljuštite biljno ulje i na njemu stavite ribu. Svaku sol pospite sok od limunaposuti zemljanim crnim paprom. Po želji možete koristiti i začine za ribu.

Izrežite rajčice na tanke kriške, luk na tanke prstene. Sir se melje na krupnijem ribežu. Na svaki komad filea, prvo stavite rajčice u jednom sloju, prelijte majonezom, a zatim - luk. Zaspajte s naribanim sirom i stavite u pećnicu 20-30 minuta.

Tilapija pečena s krumpirom

Ovaj recept pružit će vam gotovu večeru, koja ne zahtijeva dodatnu pripremu priloga. Vrlo ukusno i srdačno jelo.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• filet tilapije - 6 komada;
• krumpir - 8 - 10 komada;
• luk - 3 komada;
• tvrdi sir - 300 grama;
• začin za ribu - po želji;
• majoneze;
• sol, papar - po želji;
• biljno ulje za podmazivanje lim za pečenje.

Ovo jelo će biti pripremljeno na sljedeći način:

oguliti krumpir, izrezati u guste krugove. Razmažemo lim za pečenje biljnim uljem i raširemo krumpir po cijeloj površini krumpira u jednom sloju. Lagano dodajte malo soli, za ljubitelje - možete posuti začinjeno bilje.

Tilapijski fileti se operu, osuše i rašire preko krumpira, sol dodamo solju, papriku i pospite začinima. Luk izrezati na kolutove i staviti na ribu. Svi napunite majonezom i pospite, nariban na velikom rijetkom siru. Posudu stavite u zagrijanu pećnicu oko 30 - 40 minuta.

Tilapija pečena u bilju s kaparima

Pikantni okus talijansko bilje, kao što je moguće nadopunjuje ovo jelo, dajući mu nezaboravan okus.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• filet tilapije - 6 komada;
• kapare - 5 do 6 žlica;
• češnjak - 3 - 4 klinčića;
• maslac - 50 - 70 grama;
• sok od pola limuna;
• začinsko bilje (origano, bosiljak, mažuran) - po volji;
• sol, papar - po želji;
• biljno ulje za podmazivanje lim za pečenje.

Ovo jelo će biti pripremljeno na sljedeći način:

Tilapijski fileti se operu pod hladnom vodom, blotiraju se papirnim ručnikom, uklanjajući višak vlage. Panite se biljnim uljem i stavite ribu na njega.

Rastopiti maslac, dodati mu sok od limuna i češnjak, stisnuti na češnjak. Sve dobro promiješajte i umiješajte s ovom mješavinom svaki komad tilapijskog filea. Zatim ribi dodajte malo soli, pospite paprom i začinskim biljem. Stavite kapare na vrh.

Stavite posudu za pečenje u zagrijanu pećnicu i pecite ribu 10 - 15 minuta na 220 stupnjeva.

Tilapija pečena u foliji s povrćem

Ovaj recept je manje kaloričan od prethodnog, a također ne zahtijeva poseban prilog - niskokalorično, aromatično i vrlo zdravo jelo.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• filet tilapije - 6 komada;
• mrkva - 3 komada;
• luk - 3 komada;
• sok od limuna;
• začin za ribu - po želji;
• majoneze;
• sol, papar - po želji.

Ovo jelo će biti pripremljeno na sljedeći način:

tilapia operite pod hladnom vodom, uklonite višak vode papirnatim ručnikom. Ako su komadići filea preveliki, izrežite ih na pola. Obostrano začinimo papar, po želji pospite začine, pospite limunovim sokom i ostavite marinirati 30 minuta.

Mrkvu naribamo na krupnijem ribežu, narežemo luk vrlo fino, pomiješamo povrće. Stavite komad dobro marinirane ribe na komadić folije, pospite povrćem i prelijte majonezom (ako želite, ne možete ga koristiti, ali je s njim mnogo ukusnije). Ribu potpuno prekrijte folijom i stavite na lim za pečenje. Pečemo oko 30 - 40 minuta u dobro zagrijanoj peći.

Tilapija s biljem, pečena u jajima i siru

Sočna, nježna i mekana riba, nadopunjena svježim zelenilom, zasigurno će vam doći na pamet.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• filet tilapije - 6 komada;
• tvrdi sir - 300 - 400 grama;
• jaja - 7 - 8 komada;
• svježe zelje (peršin, celer, luk);
• sol, papar - po želji;
• sok od limuna;
• biljno ulje za podmazivanje lim za pečenje.

Ovo jelo će biti pripremljeno na sljedeći način:

isperite filete tilapije pod hladnom vodom, uklonite višak vlage papirnim ručnikom, posolite, popaprite, pospite limunovim sokom i ostavite da se marinira.

Peršin, luk i celer dobro su oprani, fino izrezani i preliveni debelim slojem na lim za pečenje, namazan biljnim uljem. Na vrh stavite riblji file. Posudu za pečenje stavite u hladnjak pola sata kako bi tilapija bila natopljena sokovima i zelenim okusima.

Sir se melje na krupnijem ribežu. Žumanjke jaja pomiješajte s pola sira, podmažite riblji file ovim mješavinom i stavite posudu za pečenje u pećnicu pola sata na 180 stupnjeva do zlatno smeđe boje na tilapiji.

Drugi dio sira pobijedite miješalicom zajedno s bijelcima, podmažite pečenu ribu i ponovno stavite u pećnicu 10 minuta dok se ne stvori prozirna kora. Nakon što se pojavi, isključite plin, pokrijte ribu folijom i ostavite još 10 minuta u pećnici.

Pokušajte i uživajte u osjetljivom okusu tilapije, ova riba ima niz prednosti, svidjet će vam se i postati redovito jelo na vašem stolu.