Kako posoliti gljive - jednostavno rješenje. Recept za slane gljive za zimu u teglama Kako ukiseliti slane gljive na hladan način za zimu

Ako sami solite, a ne marinirate, zašto biste ih punili ružinom soli?

Papar u zrnu - 5-6 kom .;

Papar - 5-6 komada;

Karanfil - 5-6 kom .;

Časnik - 1 zub;

Ocet (esencija, 70%) - 1 desertna (inače udaljena) žlica

Naše gljive vise s tave s koprom, ne morate ih odmrzavati, promuklo je samo tako. Kuhanje 10 minuta a vídvar ljut. U lonac s gljivama ponovno ulijem vodu - 1 litru. To će biti marinada. Dodamo jačinu, tsukor, časnik, rezove s pločama, začine. Ulijemo žlicu ostovoi esencije. Gljive kuhamo u ružičastoj soli 10-15 minuta, a možete ih vruće staviti u staklenku. Marinada može uviti gljive, višak marinade može se ostaviti. Nakon što dođemo do staklenke, premjestimo je u hladnjak. Ísti može doći dan.

Soljenje openkiv. Vruća metoda soljenja otvorenih gradova. Berba otvora za zimu.

• svježe gljive - 1 kg
• lovorov list - 2 kom
• puzati suncobrani
• pješčani sat 1-2 češnja
• lišće crnog ribiza - 10 kom
• voda - 500 ml
• sil - 2 žlice.

Otvori za čišćenje uma i ljubazno sjećanje.

Gljive potopite u kipuću vodu na 10 niti, zatim ih stavite na drushlyak i isperite hladnom vodom.

Pripremite ružice - u vodu dodajte snagu i začine, prokuhajte.

Kod kuhanih ružica stavite na vatru 15 pera, dok gljive ne slegnu na dno.

Gotove gljive, odmah iz ružine soli, prebacite u čiste, sterilizirane staklenke i zatvorite prokuhanim polietilenskim poklopcima. (Nemoj lutati!)

Kad je gotovo, staklenke staviti u hladnjak.

Posoljene gljive spremite u hladnjak.

Nakon kuhanja gljiva u slanoj vodi sa začinima (za 1 kg gljiva 2 žlice soli, 1 list lovora, 2 lista crnog ribiza, 3 zrna crnog papra, 3 klinčića) narežite 20-30 tobola.

Poslije ih ljutimo, gljive operemo u hladnoj vodi, stavimo ih u sušilicu i pustimo da se osuše. Nakon toga sami posolite, onako na hladno, začinite i začinite (sa sekundom-dvije žlice soli na 1 kg kuhanih šampinjona) i pospite servutom, kuhinjom i vantom.

Gljive kuhane na vrući način možete jesti za samo nekoliko dana.

Gljive su uvijek krive ali u ružinoj soli. Ako se nešto promijenilo, onda navečer možete dodati hladnu prokuhanu vodu. Servet, krug i vantage operite oko sat vremena u toploj vodi, a zatim pospite posipom.

Cvijet, poput jela pojavljuju se na zidovima, vidi se kao čista ganchirochka, natopljena vrućom vodom.

Jednostavan način za kiseljenje jesenskog lišća - gljive za zimu. 1001 ukusan recept sa fotografijama!

Opet sam otišao po gljive, pojavljujući se u daljini. Izdašna jesen podarila nam je ovaj proljetni, prekrasan okus gljive, koja posoljena uljepšava zimski jelovnik berača gljiva i obogaćuje prehranu smeđim mineralnim šupljinama. osíní openki jedan zadovoljan. Dovoljno je znati prikladan panj, ali staro stablo koje leži na zemlji i kleče se na koljenima, dugo se ne dižete s njih, stideći se brojčane obitelji veselih openkiv.

Od metode sprječavanja nezadovoljne vigukív ekipe, jaka zabula poput sočnih slanih jesenskih malina, aktivno prosvjedujem, oslanjajući se na ovo slabo sjećanje na gastronomske karakteristike moje vidobutku. Na rezultat, vjerujem da sam ih i sama dugo solila, javite mi na najjednostavniji način. Jesenje lišće čuvam za najbolju sol u drvenim kacama, kao da sam nedavno dodala iz blagodati mističnih umova. Za prisutnost takvog posuđa, moguće je vicorirati emajliranu kantu ili tavu.

Kako pripremiti jesensko lišće:

Prije kiseljenja medljiku treba dobro oprati i očistiti. U drugim gljivama, noge su potopljene, prekrivajući ih golubom od 1,5-2 cm, au velikim gljivama, noge su praktički više. Za ružmarin meda, ne možete sortirati, što znači ubrzati vitrati na njihovo soljenje.

Stavite lonac na štednjak, ulijte vodu, izlijte veliku količinu vode i prokuhajte. Prokuham vodu i dodam 1 žličicu soli na 1 litru vode. Uzmimo 1 kg svježeg jesenskog lišća i stavimo ga u kipuću slanu vodu. Nakon toga, kako kuhati smrad, treba ih dodati s rastezanjem od 25-30 niti. Ne zaboravite povremeno miješati gljive u procesu njihovog uzgoja.

Priprema meda agaric nakon dodavanja u drushlyak, dajemo mu čašu vode i ohladimo na sobnu temperaturu.

Prilikom pripreme jela za soljenje openkíva, na dno se stavljaju komadići lista hrona ili komadići korijena joga. Khrín obov'yazkovo skliznuo je samo da položi posuđe na dno, inače će se pokvariti cijela aroma čašnika, a ujedno će se smanjiti aromatična kvaliteta gljiva.

Na vrh stavljamo šampinjone u okruglicama, kuglicu šampinjona dobro oguliti, sa ružmarinom 50 g soli na 1 kg gljiva. U manju zdjelu stavite papalinu listova ribiza, par malih klinčića, narežite na lukove i dodajte 2-3 suncobrana u plod. Ovdje se također stavlja puno začina i pikantnih začina za 1 kg gljiva.

Otvore prekrijte krpom, stavite drveni krug ili poklopac većeg promjera i napajajte životinju. Stavite jela od slanih gljiva na hladno mjesto 45-50 dana.

Ovaj jednostavan način soljenja jesenskog lišća omogućuje vam da oduzmete čudesnu zimsku žetvu, bez prijavljivanja posebnih zusil. Poslužite gljive na stolu, ukrašavajući ih kolutićima cibula. Za bazhannya, možete dodati na tanjur s gljivama trohi Sonyashnikova Oliya i pripremiti se slušati pohvale domaćinstva na vašoj adresi.

Gljive za zimu

Kako ukiseliti gljive? :: sibmama - garno raspoloženje!

Slano otvoreno

Za 10 kg gljiva 300 - 400 g soli. Začini i mirodije: časnik, biber, kríp, hronu list, list crnog ribiza, lovorov list, zimski papar, klinčić i dr.

Položite namočene gljive do vrha pri pripremi posuđa (emajlirana posuda, bačva) s dnom uzbrdo, osušite prag od ružmarina 3 - 4% mase gljiva, tobto. za 10 kg gljiva - 300-400 g soli. Začini i mirodije: časnik, biber, kríp, hronu list, list crnog ribiza, lovorov list, zimski papar, klinčić i dr. stavite na dno bačve, zvijer, a također stavite gljive u sredinu s njima. Iznad je potrebno staviti drveni gurtok i vantage. U svijetu gljiva, možete staviti novu porciju u bačve, prekomjerno ih popiti, i tako dalje dok se kapacitet ne napuni. Ako je tako, gljive je potrebno odnijeti na hladnije mjesto. S takvim soljenjem, gljive su spremne za implantaciju za 10-12 dana.

Uz hladnu metodu salinizacije, gljive je potrebno natopiti 2-3 dana u hladnoj vodi, mijenjajući mliječni sok. U ovom satu gljive treba čuvati samo na hladnom mjestu, jer na vrućini smrad može fermentirati i postati kiselo.

_________________

Mikolozi su u prirodi otkrili oko 40 vrsta otvorenih cvjetova, među kojima su najčešće ljetne, jesenske i zimske. Najviše smrad raste po drveću, a os Europe mile livade medonosnih marelica, koje tumaraju u travi po zemlji i guštaju u mesu.

Istodobno, kalorijski sadržaj svih vrsta gljiva je nizak, manje od 22 kcal na 100 g proizvoda.

Usred bezličnih prizora cvrkuću medovine pakla, inače su neprirodne, jer mogu propasti. Međutim, danas nisu zabilježeni smrtonosni tragovi njihova oštećenja.

Najsigurniji izgled je sivkasto-žuti opinok, koji nije samo žućkaste boje, već je i topao, koji je prisutan u mraku, kao i neprihvatljiv miris. Još jedno otvoreno oko, crno-bijelo, ako hoćete, nije nemilosrdno, jer znate da je dobro prokuhano.

Brutalne gljive su zamke, slične gljivama medu, ali nisu vidljive cijeloj skupini, na primjer, galerija je zapečaćena. Na vídmínu víd í̈stívín opívíní opínka galerina maín nízhtsí karakteristični kíltsí í zvíchi stíví stíví odno.

Jao, zajamčeno je pobjeći od kobnog prevaranta, bolje je otići do lisice u pratnji informiranog berača gljiva.

Kako ukiseliti gljive u domaćim umama na hladan način - dobar foto recept

Vaša ocjena:

Sat kuhanja: 45 hwilin

Količina: 1 porcija

skladište

• Otvori: 1 kg
• Lovorov list: 2 kom.
• Puzati svježe: hrpa
• Za suho: zhmenya
• Urar: 2-3 češnja
• Jačina: 4-5 žlica. l.
• Listajući vremensku liniju: trebat će skilki

Upute za kuhanje

vrući recept za kiseljenje

• 1 kg otvora;
• 4-5 umjetnost. l. sol;
• začini za užitak (papar, lovorov list, list ribiza i višnje, časnik toshcho)

1. Potrebno je da sortiramo gljive, očistimo ih od šumskog smittya. Zvuk meda malo ružmarina, lakše ga je bogato namazati, namakati godinu dana u hladnoj vodi i oguliti 15-20 niti troha da ih rukama razvrstaš uz vodu.
2. Otprilike za godinu dana postat ćete komemorativni, poput gljiva koje su se osvijetlile, za pomoć, stavite žlicu njih na drushlyak, pokušavajući ne zaboraviti kuglu smeća koja se smjestila na dnu.
3. Isperite gljive direktno u drushlyak pod mlazom tekuće vode, prebacite u emajliranu posudu i prelijte slanom hladnom vodom.
4. Kuhajte nakon vrenja oko 20 sati, pristaništa smrada neće potonuti na dno. Kada je potrebno obov'yazkovo, možete vidjeti pin koji se najavljuje.
5. Kad su svjeze pecurke stavim ih na drushlyak i zlicom promijesam troch, da se cijela zemlja zastakli.
6. Na dno staklene ili keramičke zdjele položimo lišće i začine, a za zvijer - kuglicu vrućih kuhanih gljiva, na njih ću dodati začine i tako dalje.
7. Pokrijte zdjelu obrnutim tanjurom, stavite neku vrstu prednosti na zvijer, na primjer, stavite staklenku napunjenu vodom.
8. Zdjelu od pripreme možete ostaviti na stolu ili staviti u hladnjak.
9. Nakon slaganog sata pustite gljive da se sík, a površina će udariti tankom kuglicom, koja pogađa cvijet - bit ćete upoznati da su gljive spremne za život.

Kod gospođice, na stolu, predjelo se sprema oko tjedna, na hladnom, blizu mjeseca.

Kako ukiseliti gljive za zimu u staklenkama.

Gljive se posole u zdjelu, nakon što se smrad posoli i sikne, može se poslagati u staklene tegle, pokriti plastičnim poklopcima i staviti u hladnjak.

Sljedeće što treba zapamtiti je da se u ukiseljenim gljivama prilikom berbe može uspostaviti govor koji uzrokuje botulizam. Simptomi botulizma slični su simptomima trovanja, pa se ne preporuča punjenje limenki metalnim čepovima.

Kao da je kapak natečen, ali umjesto toga mutan, pripremit ću takvu stvar za život.

U mirnim mjestima de otvori su bogati, postoji čak i jednostavan način soljenja.

1. Nakon što operete gljive, prokuhajte ih u dobro posoljenoj vodi najmanje 20 pera.
2. Vruće gljive odjednom se sipaju iz ružine soli u čiste staklene posude, kao da su odmah zatvorene. Što je voda slanija, to će se bolje sačuvati smrad.
3. Prije vzhivannyam obov'yazkovo vymochit, schob ukloniti višak soli.

Za soljenje je najbolje jesensko lišće, sam smrad je "mesnat" i sočan. Prije pripreme ih je potrebno dobro oprati, da ne ostane ni zrnce drveta i zemlje, u njoj su i same krhotine botulinskih stjenica.

Dok ne zapjeva svijet, snaga i procjena neutraliziraju botulinski štapić, ali u slanom okruženju procjene se ne dodaju, tu umnu ispiranje treba odlučno pobijediti.

Nije tako strašno, kao da je uzgojeno, u tom slučaju dodajete med, ako je previše soli, možete povećati dozu soli u receptu, ali nemojte je mijenjati u isto vrijeme.

Miris otvora nije pretjerano izražen, što je čest slučaj kada se pripremaju sa začinima vicorist. Nazovite da uzmete dvorište i zrna crnog papra, klinčića i lovora.

Za kraj često dodajte zrele suncobrane usjevima, oguljene i izrezane male ponore, male komadiće korijena chron i yogo lišće, kao i lišće crnog ribiza, trešnje i hrasta.

Ne obov'yazkovo vikoristovuvat sve aromatične aditive za redom, njihove kombinacije mogu biti raznolike za vlasnyy užitak.

Slane gljive, prije posluživanja na stolu, pijuckajte nasjeckanu cibuliju i začinite nerafiniranim maslinovim ili kiselim vrhnjem - izlazi čudo zalogaj. Više se može dodati u vinaigrette i poslužiti uz maslac ili kuhani krumpir.

Kao da slane gljive voda pokvasi, a onda ćemo odmah cibuliju pomazati, onda ćemo vidjeti vruću travu, da ne možemo podleći okusu vrućih svježih gljiva.

Provjera vaših komentara i ocjena - to nam je jako važno!

Ljeto i jesen daju ljudima bezlične smeđe i slane proizvode. Posebno mjesto među njima zauzimaju gljive, čijim se krhotinama može usavršiti kulinarsko umijeće.

Soljenje openkív - zaljubljeni u zaposlenog bogatog gospodara, krhotine ne moraju biti bogate sat vremena, ali okus može govoriti sam za sebe. Ispravno je soliti gljive i gljive sa zocremom, ne nanositi na kožu, stoga je važno prilagoditi omjere.

Slane gljive čudesno nadopunjuju druge biljne biljke i vishukanoy snack, jer se čini da nitko ne smeta. Tajna je jednostavna - mljevene, mirisne i ukusne gljive jedite u vlastitom čudesnom ukusu i izgledaju čudesno na bilo kojem stolu: od svakodnevnog do urochist.

Važna značajka su one da ambasador ovih gljiva brzo fluktuira. Bogati gospodari ukiselit će lisicu, kroz sjaj samog sunca, i jednostavno s gljivama. U domaćoj svijesti recepti za soljenje se propagiraju kako na hladno, tako i na vruće. Većina ostalih gljiva bolje je kuhati sprijeda, ali gljive ne zahtijevaju termičku obradu, što štedi sat vremena, a također vam omogućuje da uštedite vitamine u maksimalnoj količini.

Načini soljenja openkiv

Svježe gljive možete posoliti na dva načina:

1. vruće;
2. hladno.

Za zimu je bolje spremiti praznine na hladno mjesto, bez obzira na odabrani način pripreme. Soljenje gljiva na klasičan hladan način još je lakše; Dobro je za svakoga tko vidi rub hladnog soljenja, jer proces nije usred procesa u staklenkama, već u najpoznatijim emajliranim posudama - loncima ili zdjelama.

Recept za hladno kiseljenje otvorenog kukuruza vimagatime, krem ​​proizvodi i dodatni dodaci:

• Čista tkanina;
• Za soljenje gljiva u spremniku odabran je promjer Colo píd.

Važno:

Gljive za zimu na hladan način do soli ispod prednosti. Za borbu ovako - gljive se isperu tekućom vodom, lagano očiste, stave u pripremljenu posudu i napune hladnom ružinom soli. Vantage se stavlja na životinju na vídpovídne s promjerom kolo. Slijedite sjećanje onih koji su krivi za prednost zbog broja gljiva. Soljenje na hladan način prenosi natapanje gljiva na kratko vrijeme i tek tada ćemo ga pripremiti.

Hladno kiseljenje za zimu: metoda broj 1

Zasíl za zimu openkív vimagatim ofenzivno zapošljavanje sastojaka:

• Snaga - 200 g;
• Svježe gljive - 5 kg;
• Lovorov list - 5 kom;
• Papar u zrnu - 10 kom .;
• Suncobrani za usjeve - 5 kom.

Za bajannyam možete dodati hren, klinčiće, lišće ribiza ili sat. Prije soljenja potrebno je na dno dodati kap vode. Deyakí recepti očvrsnu, tako da možete ukiseliti samo nekoliko kapi otvorenih, malih krhotina koje izgledaju gorko. Recept se prenosi na urin, tako da deyaki gljive mogu biti vruće.

Darunki lisice, slane na hladan način, bit će spremne zadovoljiti svojim jedinstvenim užitkom za 45 dana, a zatim se gljive mogu sigurno prenijeti u staklenke i lutati. Važno: ponekad je potrebno provjeriti medljiku na izgled cvjetova, kako se pojavilo, gljive se moraju ukloniti i zamijeniti tkanina.

Hladan put №2

Dopuštamo da će gljive biti podvrgnute termičkoj obradi, ali ih kuhajte bez soli - samo da se riješite bakterija. Ponovimo sljedeće korake s 1. metodom soljenja.

Klasičan vrući način

Recept za soljenje na klasičan vrući način također ne oduzima puno vremena. Domaći umovi ne trebaju nikakve posebne gospodarske zgrade. Kuhajte gljive ne više od 20 pera, tako da smrad ne izgubi mekoću. Sastojci za vruće kiseljenje:

• Voda - 1 litra;
• Snaga - 6-8 g po bočici od 50 g;
• Otvori - 1 kg;
• Arkush Khronu;
• Creep (suncobran) - 2 komada;
• Papar u zrnu - 7-10 cca;
• Lovorov list -3-5 kom.

Nakon što prokuhate vodu, dodajte joj jačinu, pa pustite da ponovno zavrije. Nakon prvog čišćenja, gljive se stavljaju blizu vode. Kuhati ih na jakoj vatri je oko 25 niti. Ono što je važno, ako se gljive nisu kuhale, ako ih trebate promiješati, tada smrad neće "curiti" iz tave. Dodatak slane vode u bilo kojoj fazi nije sljedeći korak. Nakon isteka sata, gljive iskaču na drobilici. Potrebno ga je ohladiti, a zatim u staklenku staviti hren, krip, papar, lavrushku i medene gljive. Gljive su najbolje postavljene u kuglice, sipayuchi prag. Između redova možete staviti i listove ribiza.

Soljenje openkív na vrući način omogućuje vam kušanje slane trave, recepte za koje možete ponovno napuniti i promijeniti za mokro bazhanny. Jedna stvar ostaje nepromjenjiva - mjesto spremanja može biti hladno. Gljive će biti gotove za 4-5 dana.

Soljenje otvorenih usjeka u blizini drvene posude

Ovaj način berbe gljiva za zimu može biti hladan i vruć. Recepti dopuštaju da koža majstora odabere najbolju opciju. Ako kuhate gljive, onda to nije dugo, doslovno papalina khvilina, a zatim je ohladite. Nakon toga promit i soliti metodom hladnog soljenja, tek nakon odabira drvene posude.

Važno:

Nije moguće kiseliti gljive, kao što je kiseljenje u pocinčanim posudama, krhotine u tom procesu vide se kao shkidlivy govor, zgrada do propasti. Ídealni êmností za praznine vykonaní od materijala - drvo, emajl, slo.

Priprema drvene bačve provodi se unaprijed. ê potopite i provjerite, dokovi êmníst prestaju propuštati vodu. Ako netko pobijedi u sredini i isperite vrućom vodom i sodom. Preporuča se dimiti bačvu ječmom, stoga je potrebna sterilnost. Dno bačve i gornja kugla gljiva moraju se posoliti i prekriti zvijeri s prednostima.

Vruće soljene u bačvama - medene gljive kuhaju se u nizu od 15-20 niti. Zatim ih stave u bačvu, dodaju im sve začine i zelje, kao i snagu za recept. Na ovaj način kuhajte gljive kratko vrijeme, kao rezultat toga, trava ne samo da izlazi ukusna, već donosi nestašluk, krhotine uzimaju svu potrebnu životnu vrijednost. Lako je ukiseliti sočne gljive kod kuće, ne morate razmišljati o tome, to je kao da sadite gljive - potrebno ih je pripremiti za zimu. Raznolikost chi ní, neki začini i neka vrsta smrada bit će - pasti ne samo u klasičnim okusima, već iu vlasnyh kulinarskim sličnostima.

Bilo je mrvica ljeta. Pred nama čeke zlatne jeseni sa svojim jesenskim darovima prirode. Lisici želimo dati slatki dar - posebno gljive.

Mova u članku o ukiseljenim gljivama. Ove slane gljive jedne su od najpopularnijih na kožnom blagdanskom stolu. Naša obitelj ima manje vremena otvoriti teglu gljiva, kao da je večer prazna. Decals to navít ne može ih svatko probati, slani podovi izlaze iz ukiseljenih gljiva.

Vimocheni se prebacuje u lonac, napunjen malom količinom vode. Nije potrebno bogato zalijevati, komadiće gljiva, kada su kuhane, dati veliku količinu vode. Stavimo posudu na štednjak, zakuhamo i kuhamo 15-20 minuta.
Kada se kuha, postoji igla, potrebno je očistiti odjeću.

Nakon toga, čim voda proključa, smanjite vatru i na pravoj vatri kuhajte 30 pera. Za 10 hvilin|minuta| do spremnosti, ulijte procjenu i dobro promiješajte.
Sada je moguće širiti kapi na sterilne staklenke i čvrsto zavrnuti poklopce.

Kako ukiseliti gljive lisice u staklenkama (recept za zimu)

Po mom mišljenju, najbolje izgledaju oni najbolji i najmlađi. Ako krene sezona gljiva, prve smo sezone opljačkali, onda ćemo sami. Dakle, nije da je koža rijeke dobra žetva za gljive i možete dobiti dovoljno bez slanog konzerviranja.

Sastojci.
Šampinjoni 3 kg.
Voda 1 boca.
Snaga 2 žlice. žlice.
Zukor 1 žlica. žlice.
Crni papar u zrnu 7-8 kom.
Lavrushka 2-3 lišća.
Karanfil 3 kom.
Suncobrani za usjev 2 kom.
Otsova esencija 1 žlica. žlica

Proces kuhanja.

Očito je prije kuhanja potrebno sve dobro oprati i očistiti. Probrane šumske gljive bolje su od papalina, jednom tražene i odlučno raspoređene za branje. Jednom promijenite vodu kilke, tada ne moramo prelaziti na termičku obradu.

I tako sipam tikvicu vode u lonac i stavim sve pripreme materijala, stavim na štednjak i nakon što prokuha kuham 20-30 pera na pravoj vatri.

Zukor, zimska paprika, lavrushka, suncobrani, usjev, klinčići. Nakon vrenja gljive kuhajte još 20 minuta. Na kraju se slaže u sterilne staklenke i zavija poklopcima.

Kiseli šampinjoni za 15 hvilina

Za mariniranje za cym recept, najbolje je uzeti mlade i svježe gljive. Ovaj recept nije samo jednostavan, već je ukusan, pa čak i pijan. Marinirane šampinjone možete kiseliti, ali ne odmah ujutro, nego osi ujutro, odnosno do večeri koliko je moguće. Ubuduće pročitajte recept i shvatite sve sami.

Sastojci.

Otvori 1 kg.
Lavrushka 2 lista.
Procijenjene tablice 2 žlice. žlice
Satničar 3 zuba

Snaga 1 tbsp. žlica
Voda 1 litra

Proces kuhanja.

Šampinjone razvrstati, očistiti, a papalinu jednom dobro oprati.
Stavite u lonac, nalijte flašu vode i kuhajte nakon što prokuha 25-30 pera. Šutnut ću što se pojavilo, cipele su očišćene.

Persh vodu na ljutnju, gljive na obećanje, stavite u sito tako da skladište bude lišeno volog.

Ponovno premjestimo gljive u tavu, ulijemo 1 litru vode, dodamo sastojke i stavimo na štednjak.

Odjednom kuhajte već 15 pera nakon kuhanja masi.
Zatim možete raširiti gljive u sterilne staklenke, ili ga možete uzeti ravno iz vlastite tave 12 godina.

Nakon 12 godina možete se počastiti slanim ukiseljenim gljivama. Ukusan.

Jednostavan recept za ukiseljene openkive s maslinovim uljem

Takve gljive bit će čudesno hladno predjelo na svakom božićnom stolu. Možete ih poslužiti i kao dodatak pire krumpiru ili kuhanoj riži.

Sastojci.

Šampinjoni 1 kg.
Vershkov ulje | ulje | 350 gr.
Sladić paprika 1 žličica.
Snaga za okus.

Proces kuhanja.

Oprane i očišćene gljive spremite u lonac s običnom vodom i kuhajte 20-25 pera. Zbog onoga što ulijevamo vodu kroz drushlyak.

Tavu stavimo na vatru i otopimo na 350 g maslaca. Dodamo med, sol i dodamo papriku. Pokriveno za 10 khvilin. Zatim zavijemo poklopac i ispod zatvorenog poklopca mučimo još 10-15 pera. Pomiješajte obov'yazkovo.

Šampinjone složite u sterilne staklenke, prelijte vrelim uljem i dobro zatvorite poklopce. Rok prikladnosti od 6 do 8 mjeseci osim samo u hladnom vremenu. Ukusan.

Recept s dodatkom cimeta

Ako ste smislili standardne recepte za ukiseljene gljive i želite se okušati u pripremi staklenki papalina za novi recept, onda ste ih potrošili za adresu. Recept propagiram s dodatkom cimeta, da zalogaju dodam novi pikantni okus.

Sastojci.

Šampinjoni 1 kg.
Voda 0,5 ml.
Snaga 1 tbsp. žlice.
Cimet 1 štapić.
Crni papar u zrnu 3-5 kom.
Karanfil 3-5 kom.
Lavrushka 2 lista.
Procijenjene tablice 2 žlice. žlice.

Proces kuhanja.

Otvori se miêmo i vídvaryuêmo u blizini čiste, lagano posoljene vode. Pínu, yak zavlyatimetsya na varíní, potrebno je pospremiti. Nakon prvog kuhanja, izlijte gljive i jedite gljive u sito tako da je vologerova biljka ubrana.

Lonac prelijte vodom, ponovno stavite gljive na štednjak. Dodamo jačinu, papar, lavrushku, cimet, ocet i dobro izmiješamo. Šampinjone skuhamo u ružičastoj soli 15 toboga i vruću masu stavimo u sterilne staklenke.

Univerzalna marinada za gljive.

Kao bonus, želim vam dati recept za marinadu, koja se može koristiti za gotovo sve vrste šumskih prirodnih gljiva. Octa u marinadi zamijenjena je limunskom kiselinom. Također, u video prilogu možete saznati više o pripremi gljiva u kućnim uslovima.

Na kojoj dobirki o kiseljenju, otvaranje je išlo do kraja. Kuhajte sami i podijelite svoje recepte i komentare u komentarima ispod članka. Ali budite oprezni i kada berete gljive, jer ako ste malo u nedoumici, nemojte uzeti cijelu gljivu. Bolje je kupovati od perverznih post-zaposlenika ili povesti sa sobom iskusnog berača gljiva koji će vam pomoći u odabiru gljiva. Čuvajmo svijet dobrog i toplog raspoloženja.