Brusnice sa zukrom za zimu bez varijante: recepti za kukuruzni kruh. Brusnice se presipaju tsukrom za zimu bez kuhanja.

Brusnica je slana i slatka bobica, za pripremu zimnice jami, pekmeza, kompota itd. Kako bi se prevela latinska fraza "loza s frigijske planine Ida", viyde je brusnica. Ali mi ne znamo zvichaynu. Adzhe u skladištu brusnica, antiseptika i stimulansa srčane aktivnosti, zhovchogínní i sudinozmítsnjuuchi govora. Više karotena, manje u jabukama, grožđu i ždralu.

Berba brusnica za zimu nije tako sklopiva, jer se može izgraditi na prvi pogled. Dovoljno je u jesen namočeno i smrznuto bobičasto voće, kao i papalina tegle brusnice sa zukrom, dodati u ljute soseve, umake i slastice. Štoviše, pikantni okus bobičastog voća pjeva u glavnim notama, bilo kako jest. Golovna - smanjiti pravila za pripremu i preradu bobičastog voća, kao i povećati značaj udjela bobičastog voća, zucrua i drugih sastojaka u receptima.

Yakshcho ste ubrali dobru žetvu lisice sunnitsa, pripremite odjeću od nje za zimu!

Da konzervirana brusnica ne fermentira i ne postane ukusno domaće alkoholno piće, isprobajte tri zlatna pravila:

1. Potrebno je ublažiti bobice (smrad može biti buti cili i mítsní).
2. Obov'yazkovo je potrebno sterilizirati staklenke i poklopce.
3. Usklađenost s pravilima za očuvanje konzervacije: hladnjak, zamrzivač, podrum, balkon, loggia.

Pripreme od brusnica za zimu od tsukr.

Prije toga, kao da radite s brusnicama, morate se čvrsto prijaviti za njih, što god želite uzeti: džem, džem, konfituru ili nešto drugo. Varijanta s konfiturom jedna je od najukusnijih i kulinarsko estetski najljepših.

Konfitura od brusnica

Sastojci:

• brusnica - 1,3 kg;
• tsukrovy písok - 0,9 kg;
• voda - 0,25 l.

Kuhanje

1. Bobice odlučno sortirati, sve ih pobrati.
2. Papalinu brusnice jednom operite uz pomoć cjedila. Dajte više vode da se ocijedi. Osušite bobice (tako će se konfitura duže i bolje čuvati).
3. Premjestite bobice u duboki veliki lonac. Ulijte vodu. Kuhajte na laganoj vatri dok brusnice ne omekšaju.
4. Brusnice zgnječite u pire uz pomoć blendera. Možete pobijediti mlin za meso i samljeti bobice kroz fino sito.
5. Ribana bobica z'êdnati z|íz| škripavo škripati.
6. Ponovno stavljam lonac na štednjak. Konfituru od brusnice pripremajte dok se obveza ne promijeni za ¼.
7. Očistite sa štednjaka, ohladite troh. Pakirano prema pripremnom staklu, ljubazno sterilizirane i suhe staklenke. Smotajte. Pokupiti na hladnom mjestu.
8. Najbolja mjesta za spremanje konfiture: hladnjak, zamrzivač, krevet.

Ribane brusnice od zukroma

Za pripremu brusnica, utrljanih zukrom, potrebno je:

• 1 kg vimiti i suhih stilih yagíd;
• 1 kg zukrua.

Kako kuhati:

1. Zagrijte bogatu vodu do vrenja i blanširajte zrele bobice brusnice 5 min. Radi jednostavnosti, bobice možete blanširati u drushlyaku.
2. Vruće bobice propasirati kroz sito, pire staviti u šerpu ili zdjelu za kuhanje, pomiješati sa zukrom i zagrijati cijelu zukru dok ne postane hrskava. Bitno je miješati drvenom ili silikonskom kuhačom, da zukor ne iscuri na dno posude. Ako ne želite koristiti koru i rese gotovih bobica sa zucrom, možete vruće bobice dodati mikserom u pire.
3. Cowberry sa zucrom sterilizirati vruće suhe staklenke.
4. Staklenke staviti na laznu, sterilizirati, zarolati, okrenuti, ne okretati dok se ne ohlade.

Brusnica s tsukrom u češnjaku

Za pripremu brusnice sa zukrom za zimu na način češnjaka potrebno je:

• 1 kg zrelih brusnica;
• 0,5 kg zukrua.

Kako kuhati:

1. Bobice sortirati, pobrati, preliti vodom za piće, prokuhati u loncu, zgnječiti troš, preliti sa 2-3 žlice vode i staviti na laganu vatru pod krov.
2. Ako su bobice za početak, dati im u dijelovima pidsipati tsukor i kuhati, miješajući, dok se volumen ne promijeni.
3. Ako se obsyag yagíd íz tsukr prestane mijenjati, kuhajte 10 min. Uzmi pribadaču.
4. Shumivkoy širi bobice ispod pripremljenih staklenki, suhe i vruće.
5. Sirup, koji je ostao u loncu, prokuhati, sipati u staklenke.
6. Zatvorite staklenke, okrenite ih i zatvorite tepihom za pravilno postizanje.

Priprema brusnica bez zucrua

Tsey recept za sastanke za one koji ne žive tsukor. Ovdje je vino zamijenjeno medom, što daje nove note. Puhanje meda od brusnice zvuči nevjerojatno ukusno.

Sastojci:

• borovnica - 1,5 kg;
• med - 1,5 kg.

Kuhanje

1. Razvrstajte brusnice. Relativno isperite pod mlazom vode. Pogledaj drushlyak. Pustite da voda što više iscuri. Bobice obrišite prema materinoj majci i ponovno ih osušite na njoj.
2. Premjestite suhe brusnice u duboku posudu. Pasirajte mikserom. Ulijte stopu meda, naznačenu u receptu. Ponovno izmiksajte mikserom.
3. Pripremljenu medeno-yagidnu masu dobro vimishati drvenom ili silikonskom žlicom. Ostavite na 2:00 dok se med u soku od jagida ne napuni.
4. Nakon 2 godine ponovno sterilizirajte posude s gotovom masom. Čvrsto zatvorite poklopcima. Premjestite na hladno mjesto, nedostupno za direktne sunčeve promjene.

Za pripremu originalnog pikantnog zalogaja možete dodati malo zgnječenog klinčića. Ale tse već - po vašem ukusu.

Priprema praznina (nije važno - kojih), čija tehnologija uključuje kuhanje, nije prikladna za sve. Shvatio sam zašto: kuhajte više, koristite više posuđa nakon završetka procesa, taj vitamin će se smanjiti tijekom termičke obrade. Da je bogat tko bira iste recepte, termička obrada je svakodnevna. Osovina je jedna od takvih opcija za berbu brusnica za zimu bez kuhanja.

Sastojci:

• mineralna voda bez plina u bocama - 0,35 g;
• sok od limuna;
• tsukrovy písok - 0,4 kg;
• brusnica stigla - 0,9 kg.

Kuhanje

1. Za klip se izdvajaju bobice brusnice. Chi nije vidio stanje. Bobice, jaki pogodne za život, relativno promiču. Visipati na kuhinjskoj krpi. Razgovarajte.
2. Ostavite brusnice u pripremljenim, toplim, suhim, steriliziranim staklenim posudama.
3. Pripremite tsukrovy sirup z | iz | dodavanje soka od limuna za ukus.
4. Kuhanje s vrućim sirupom, napunite boce proizvodom i zatvorite.

Sastojci:

• svježe bobice brusnice - 0,7 kg;
• mineralna voda bez plina u bocama - 1 l;
• krvavi pisok - 0,06 kg;
• čvrstoća - 0,015 kg;
• klinčići papar - 0,005 kg;
• cimet - 1 štapić;
• karanfil - 10 pupova.

Kuhanje

1. Relativno vimiti staklenke, popari ih posipom.
2. Razvrstajte bobice. Lišće se preporučuje izostaviti. Vimiti bobice. Osušite ih cijele.
3. Premjestimo proklete kontejnere u takvom rangu, tako da brusnica zauzima cijeli slobodni prostor u blizini obala.
4. Ulijte malo vode u lonac. Stavite lonac na štednjak. Ulijte vodu. Vsipati u novu snagu, tsukor, papar, klinčiće i cimet. Kuhajte umjesto lonca. Skinuti sa štednjaka. Zditi kroz gazu. Smiri se.

Štednja: hladnjak, loch, pidval, vzimka - isti, uključujući balkon.

Kako pravilno zamrznuti brusnice za zimu.

Bez tsukrua

Što je potrebno:

• brusnica - 1 kg.

Kuhanje (opcija 1)

1. Ogulite bobice brusnice na zraku i pažljivo ih obrišite pod mlazom vode.
2. Rozsipati ih na listu u jednoj kugli, pospremiti u zamrzivač.
3. Ako su brusnice još uvijek smrznute i postanu "staklaste", premjestite ih iz kalupa za zamrzavanje ili celofanskih vrećica.

Kuhanje (opcija 2)

Uzmite i osušite bobice i odmah ih prebacite u porcione vrećice (uzimanje - vikoristav), pokupite plastičnom cjevčicom, zamotajte vrećicu, premjestite u zamrzivač.

Koristiti smrznutu brusnicu može se za najsvestranije svrhe:

• kuhati žele, kuhati;
• pripremati jami, confituri, varennia (div.);
• dodajte pitama kao nadjev koji ín.

Z tsukrom

Druga opcija je kada se zukor koristi za zamrzavanje victorija. Tse in chomus zruchnishe, ale - kome odgovara.

Što je potrebno:

• borovnica - 1 kg;
• zukor - 0,5 kg.

Koji posao:

1. Razvrstajte bobice i temeljito ih operite, osušite klip u drushlyaku, a zatim ćemo vam pomoći ručnikom.
2. Premjestite na tepsiju redom: kuglica brusnice - kuglica koštice cucrum - kuglica jagida - kuglica kukuričje koštice. I tako daleko do kraja proizvoda.
3. Začepite posudu, stavite je u zamrzivač.

Bobičasto voće također možete zamrznuti na stalku poput pirea.

Pozdrav dragi čitatelji. Za bobicu s kožom, sezona sazrijevanja je tu, a onda je cijelo vrijeme na rijeci, čak i ako toliko želite uživati ​​u njoj da pretjerate zimu. Ne mislim da je nemoguće reći da je nemoguće, ali desno, ja to zovem drugačije. Smakovi yakosí mogu se spasiti tijekom trivijalne termičke obrade, a osiromašeni su od onih vitamina, zbog kojih jedemo tsyu bobice - hranu ínshe. Brusnica je pjevno kušala kožu, ali su se dejaci dušom zalijepili za nju. Ako netko želi živjeti bogato bobičastim voćem samo za podršku svom zdravlju, čak i ako je istina da osveti veličinu vitamina u vlastitom, jednostavno ne možete bez takvog trika. Nije obov'yazkovo jednom kuhati varennyju s takvim mirisnim brusnicama. Zašto ne pokušate sačuvati svoju svježinu za posljednji sat?

Moguće je odustati od narudžbe na početku dana, ali ne zadugo. Pripremili smo nekoliko načina kako sačuvati svježinu brusnica, kao i vitamine da ostanu u njoj.

Bobicu možete ne samo zatvoriti bez kuhanja, već je i samo spremiti u hladnjak, krčkajući od zukra. Osim toga, brusnice se mogu zamrznuti, kao da nije moguće znati vrijeme za konzerviranje.

Cowberry za zimu - recepti bez kuhanja

Takav način značajno olakšava život imućnih gospodara, poput njih samo da s vremena na vrijeme skuhaju začinjenu papalinu.

Za njim treba stalno pratiti, miješati, da ne zagori, inače možete ispijati cijelu količinu slanog uvarka. Tko je taj koji troši novčiće na kilograme zucrua?

Aja je uvijek alternativa, a neće se moći promijeniti način pripreme napitka, što je nama najvažnije. Očuvanje brusnice bez varijante može biti nisko, na yakí je poput zvjerskog poštovanja, je li gospodar zauzet:

✔ Uštedite vrijeme. Nećete moći godinama stajati na štednjaku, pomažući kuhati, kao, kroz visok vmist tsukra, lako možete izgorjeti;

✔ Očuvanje svih vitamina. Deyakí recepti mogu se koristiti za kratkotrajnu toplinsku obradu, ali praktički ne ulaze u skladište vitamina brusnice;

✔ Mogućnost beznačajne uštede završiti u hladnjaku. Takvi recepti ne zahtijevaju čuvanje, tako da ćete imati siguran pristup staklenci.

Prije nego što progovori, ova bobica sama je obdarena benzojevom kiselinom, koja pomaže u očuvanju njezine svježine i boje govora kako bi se završilo razdoblje trivala.

U ovom rangu možete uživati ​​u svježim bobicama ako na kraju dana popijete khurtovin. Do tada će vam trebati cijeli set vitamina u hladnoj sezoni.

Recept za pravilno zamrzavanje jagida.

Iako su se bule u vrtu okrenule s velikom mačkom brusnica, onda je potrebno donijeti odluku o onima koji rade s takvim bogatstvom? Očito, možete odmah početi kuhati, ali tada će vam trebati nekoliko sati i snage.

Ili ste možda odlučili ne nakupiti puno kilograma cijelu zimu, što pripremiti za početak uz slani napitak? Za takvo raspoloženje potrebno je zamrznuti svježi jagid, u kojem času hladnoća spašava sav smeđi govor.

Nasampered, moja je greška što sam sačuvao glavno skladište za poshkozhenih kopija. Smrad očito ne može stati u sliku coryne za zdravo piće.

Nakon toga, potrebno je dobro oprati odabrane bobice i dati im malo sat vremena da se osuše.

Ne zaboravite da se svaki proizvod može osušiti prije zamrzavanja. Iako je još puno vologera ostalo na površini jagida, smrad će se jednostavno smrznuti jedan prema jedan i neće ih biti lako popiti.

I tako, imat ćete okremo bobičastog voća, a možete uzeti onoliku količinu smrznutog bobičastog voća koliko vam je potrebno.

Osušene bobice brusnice polažu se na posebnu ravnu površinu (pladanj, daska) kako bi se kora s njih smrznula.

Nakon desetak minuta vidjet ćemo naše kristalne bobice i posložiti ih u vrećice iz vrećica i zatvoriti s koricom.

U ovom rangu, apsolutno možete biti spremni jesti svježe bobice brusnice i dodati ih svojim voljenim jelima.

Lingonberry namystini u tsukrí

Možemo pržiti tsukr kao cijele bobice i pržiti. Kako god želite izabrati, leći samo u prepoznavanju takvih krvavih jaja.

Na primjer, ako želite ukrasiti kolač ili tučene crvene kao prilog pri posluživanju pečene ptice, bolje je pripremiti najveće bobice.

A ako trebate napraviti sam pire od brusnica kao dodatak sladoledu, onda za tu ulogu bobičasto voće dobro sameljite.

Zagalom, sama tehnika ovdje nije toliko važna, ali osi činjenice da uvredljivi načini mogu pomoći spasiti krivi autoritet bobica, ne možete oklijevati.

Bez obzira na metodu, trebat će vam isti broj sastojaka:

• 1 kg svježih bobica brusnice
• isti broj tsukrua

Upute za rukopis vykonannya za pripremu brusnica sa zukrom:

1. Odaberemo yakísní bobice i operemo ih jednostavnom čistom vodom, nakon čega ih stavimo u drushlyak kako bismo uštedjeli vodu.

2. Položimo nekoliko bobica na novine ili kao komad tkanine.

3. U već steriliziranim staklenkama mali dio pripremljenog jagida je rozpodilyaemo, yak mi vídrazu dobro "ukriëmo" s kuglicom bijelog tsukrua, nakon čega sam ponovno stavio bobice.

4. I same banke će slijediti taj princip. Imajte na umu da se gornja kugla može saviti izvan kruga.

5. Kako bismo uštedjeli novac, ponekad ćemo morati zgnječiti staklenku (samo da ćemo umjesto toga više razdvojiti yakomu).

6. Zatvaramo svoj kapacitet s malim poklopcem i stavljamo ga na neupadljivu policiju hladnjaka, kako bismo dobili takav užitak na vidljivom mjestu, da ga završimo nesigurno (mogu ući odjednom).

Ribane brusnice iz tsukroma za zimu

Por_vnyano z na prethodni način, opcija gnječenja yagida nije tako jednostavna, tada možete pobijediti ovaj pire kao dodatak za razne deserte.

Možete ga jednostavno uzimati žlicom, spreman za jelo pire krumpir ili napraviti pobjednički yogo kao osnovu za kompot.

Nećete moći skuhati takav sumish, ali čak i ako želite uštedjeti dio sata. Navit naribane bobice mogu spasiti sve kovrčave govore.

Samih jagid treba standardnu ​​količinu - 1 kg, a osovina zukrua može se mijenjati od jednog do dva kilograma, ali zbog toga možemo izdvojiti još tri.

Proces pripreme ribane brusnice sa zucrom sastoji se od sljedećih koraka:

1. Najpoželjnije bobice treba oprati papalinu, nakon čega ih staviti u drobilicu kako bi voda ocijedila bobice.

2. Zatim sve zajedno stavite u cjedilo na papirnati ubrus, preklopljeno ujutro. Odnijet ću svu vodu, tako da se bobice brže osuše.

3. Bobicu stavimo u veliku zdjelu i pijuckamo zukr. A trebat će vam i os neke sladićke piske, vidjet ćete sami. U redu je činjenica da je bobica trocha sama po sebi začinjena i pomaže vam da usisate kiselost samog zucora.

A ako vam je okus korice, onda možete proći s jednim kilogramom zucrua, koji također čuva sve vitamine brusnice.

4. Bobice možete samljeti kao ručno, pa uz pomoć blendera kako vam se više sviđa. Zvichayno, robot manje kvari blender, niže za whilina.

Ali ako ne želite istu crvenu masu odnijeti, nego je radije spremiti kao pocrvenjelu bobicu, bolje je da sve to učinite vlastitim rukama.

5. Brusnice izmiksamo odjednom iz tsukra, te cijelu količinu ostavimo slab sat da se tsukor bolje otvori.

Redovito miješajte naš pire krumpir drvenom žlicom, čak i metalnom, kada se pomiješa s drugim vitaminima, pospite ih ruševinama.

6. Čim ste prestali bacati praznine kristala u crvenom pireu, znači da je zukor još uvijek razbijen i možete pristupiti završnoj fazi pripreme - rasporediti sumish po staklenim teglicama (sljedeći korak bi trebala biti sterilizacija).

Nakon što ste izvadili papaline svježih staklenki iz čudesnog deserta od bobičastog voća, potrebno ih je zatvoriti plastičnim poklopcem s prorezima.

Svoju dobrotu stavljamo u hladnjak, ali ne na hladno mjesto.

Provjerite do zime, ako vam zalihe vitamina nisu tako bogate, onda možete pokušati. Koga želimo prevariti? Za sljedeću večer, jedna će se staklenka isprazniti u milju. Dakle, ako ne živite dovoljno dugo za staklenku, bolje je imati veću zalihu, pogotovo jer imate veliku domovinu.

Takav način pripreme pidida za one koji možda imaju kontrolu, u kojem slučaju će se spasiti sva konzervacija.

S desne strane, potrebno je potopiti takvu bobicu u veliku posudu, inače bih želio koristiti staklenke od tri litre.

Prije su bobice bile natopljene u veličanstvenim drvenim bačvama, a smrad je stajao do proljeća.

Pritom i đakonije vikoriziraju te bačve, ali dosta njih ipak daje prednost nama toliko važnim staklenkama od tri litre.

Ovdje je smutnja, tako da nije bilo velikih padova temperature, kako u jednom, tako u drugom smjeru. Previše mraza ne može biti najbolje za lijepljenje brusnice.

Aje vaon može smrznuti do srži, a zatim će se i naglo odlediti, što može uzrokovati gubitak većeg dijela vitamina.

Mochena brusnica postat će čudesna osnova za pripremu želea ili kompota, od njih možete napraviti morsi.

Zavdyaks na činjenicu da uvijamo cijele bobice, možete ih uvijati kao nadjev i ukrasiti za pitu.

Postoji nekoliko recepata za namočene brusnice, ali mi smo odabrali najpopularnije.

1. Snažan način

Za klip morate pripremiti sve sastojke, uključujući brusnice. Za pripremu sirupa potrebno nam je pola boce tsukrua, litra pročišćene vode i pola žličice soli.

Proces pripreme provodi se u fazama kilke:

- odabrane bobice operemo, i peremo ih kod bilo koje vrste posuda, koje se mogu pripremati kako stablo tako i skladište. Podíyde je također emajlirana tava, ali smutnja ne pobjeđuje metalom, krhotine vina su neprijateljske prema kemijskom skladištu bobica;

- Mi smo dali gotov sirup: uz prokuhanu vodu prizna se količina zucrua i soli, nakon čega se kuha dok se potpuno ne otopi. Ako želite dobiti pikantan okus, možete dodati papalinu štapića cimeta. Otadžbinu ostavljamo na mrki čas da se ohladi;

- Rozpodílyaêmo u jednakoj količini naših bobica na poleđini steriliziranih posuda, nakon čega ih napunimo već toplim sirupom. Curve kožu staklenku s gazom;

- nekoliko dana možete pokriti sve posuđe tankim plastičnim poklopcima, nakon čega se spuštamo iz hladnog podruma, de smrdimo provjeriti vaš sat.

Cicavo, da bobica nije natečena iznad sobne temperature, ali s desne strane, u činjenici da baktericidno govori, jak, vlasne, i može prijeći put lutanja u skladištu.

2. Pikantne brusnice sa sirupom

Zagalom, potrebni su ti sami sastojci, koji su za prvi recept, samo nekoliko njih će pobijediti u drugim omjerima:

• Dvije žlice zucrua
• Dvije žličice soli

Dakle, potrebni su nam različiti začini, koji se mogu kombinirati u obliku slasti.

Ale, naš recept se može koristiti preko noći s cimetom prirodnog izgleda (štapići), vanilinom, crnim paprom koji se kreda, klinčićima.

Ako volite začine senfa, onda možete hrabro završiti recept, jer je okus weide jednostavno nezaboravan.

A ako ne volite supersvjetsku gostrotu, onda možete isključiti kredasti papar, na primjer.

Sljedeće će biti ovako:

- sortiramo bobice, odmah ih sve odjednom premjestimo, nakon čega provjeravamo, dok se smrad ne osuši iz vode. P_slya tsgogo smo klizili širiti bobice na kílkoh staklenke;

- Sirup se radi po istom principu: prokuhajte vodu i u nju dodajte sve sastojke. Ako se zukor otvori, a mirisi cimeta i vanilije rasprše po štandu, možete odmah vimikati naš nadjev. Provjerite, pristaje, temperatura je jednaka onoj u sobi;

- Napunimo bobice toplim punjenjem i ostavimo ih da se ulijevaju dva dana, s kojima zakrivimo staklenku kože s gazom. Dva dana kasnije, zakrivimo staklenke kapronskim poklopcima i stavimo ih na hladno mjesto (možete napraviti komoru).

Takav presjek brusnica treba ostaviti tri sata, pa čak i uz kožni dan osjetit ćemo okus ljute korice s našim pikantnim sirupom.

Tijekom dana kože sirup postaje crven, a to znači da je još uvijek u tijeku razmjena govora između sirupa i bobica.

Prije govora, možete hrabro piti sirup, čak i ako osjećate krivnju zbog hladnog ljetnog kompota, zajedno sa začinima. Ako ste ljubitelj napitaka od sladića, tada se količina zucrua za takvu količinu sirupa može regulirati.

Mochen brusnica za zimu.

Zaista, u soku ćemo sačuvati jedan dio bobica, koji se uzima od drugih bobica. Na taj način koncentracija vitamina u jednoj staklenci takvog napitka s bobičastim voćem je prekomjerna.

Dakle, pogledajmo korak po korak proces ove vrste konzervacije, za koju trebamo prikupiti veliku količinu jaja, bolje je uzgojiti pristojnu zalihu.

1. Trebaju nam dva kilograma jagida, koliko je potrebno čistiti jednom dnevno, listić i još jedan smittya. Već očišćene bobice moraju se prenijeti u drushlyak, tako da će se uzeti zavoi rodne zemlje.

1. Podijelite naše bobice u jednakim omjerima: jedan kilogram je jednom izlio na pívlítroví limenke, poput mi, zvichayno, zazdalegíd sterilizirane. A drugi dio se provjerava za testiranje sokovnikom kako bi se uzeo čisti i smeđi sok. Prije govora pustite najbolje bobice na najbolji način, a os velikog vina je lijepa u staklenku.

1. U iscijeđeni sok od brusnice koristi se približno 200 g zucrua. Sve sokove iz bobičastog voća možete iscijediti dodatnim sokovnikom, no ako ga nemate, onda bobice jednostavno sameljete, a nakon toga iscijedite iz opranog pire krumpira. I boriti se za pomoć jednostavne gaze.

1. Potrebno je prokuhati sok od brusnice s komadom od deset pera, nakon čega ga odmah napunimo našim crvenim namistinima. Staklenku sa skinom zatvorimo poklopcem i voila, brusnice su spremne za mokri sok.

Ako vidite nekoliko tradicionalnih vrsta konzerviranja brusnica za zimu, onda možete reći da berba takve bobice nije tako teška.

Do tada, imamo veliki izbor različitih recepata, od kojih su korice dobre na svoj način. Štoviše, nećete moći stajati cijeli dan da kuhate i kuhate, ako ste spremni kuhati.

Od brusnice možete pripremiti dijetalno konzerviranje s minimalnim dodatkom zucrua i na taj način možemo spasiti sav smeđi govor.

Adzhe proponovanny nam recepti ne visjeti na vazí toplinske obrade. Dakle, smeđim vitaminima možemo unijeti malu količinu masnog tkiva u vaše tijelo i, štoviše, ne dobiti višak kilograma.

Imat ćete statistiku o mećavi:

Slane pripreme za vas! Pripremite se za zadovoljstvo!

A građani se, poput bazhayuta, snabdijevaju ukusnim vitaminima za zimu, na početku jeseni, idu ravno u najbliži supermarket ili beru bobice za tržište.

Brusnica je dobra i za svjež i za izrastao izgled.

Vaughn se ne raduje sladu, ali okus njezinih starih bobica u originalnosti ne podsjeća na njega.

Močena, marinirana, parena, sušena brusnica postaju prekrasan prilog mesu, ribi, bilju od gljiva, divljači.

Na primjer, biti poput m'yaso, navit lean. A da biste uživali u pripravcima od sladića (džemovi, kompoti, voćni napici, džemovi), nećete "zazhadati" ako dodate još tsukre.

Kako pravilno spremiti svježe brusnice

U plodovima brusnice postoji kiselost, poput antiseptičke dominacije. Sam smrad omogućuje vam da dugo vremena sačuvate jaja od svježeg izgleda.

Bez termičke obrade, koja je štetna za vitamine, svježe brusnice mogu se mjesecima čuvati na sobnoj temperaturi.

Prije toga, kako spremiti brusnicu za zimu bez hladnjaka, trebate je pojesti, ali ako ne prestignete bobice bez problema, oprostite im.

Zatim stavite bobice u staklenku, prelijte hladnom prokuhanom vodom, ohladite na hladnom.

Neka odstoji tri dana. Pustimo vodu, napunimo je svježom vodom, zatvorimo posudu poklopcem.

Ako pokupite hrpu staklenih tegli, možete ih staviti u kuhinju. Zamjena podne obloge izgleda ukusno kao da će postati organski dodatak interijeru.

Samo odabrane ili kupljene bobice brusnice u prirodnom stanju, bez prelijevanja, ljubazno se čuvaju u hladnjaku. Skinite cijele bobice, operite ih, osušite. Prebacite posudu u posudu, na primjer, u kartonsku kutiju ili plastičnu posudu s poklopcem. Stavite u hladnjak za policiju povrća. Tamo se smrad može sačuvati 2-3 mjeseca.

Da biste duže vrijeme čuvali svježe bobice bez prelijevanja na sobnoj temperaturi, pripremite papaline od arkushiv papira. Kuglicu pripremljene brusnice položite na prvi lim, stavite je u blizini kartonske posude, zatim nagazite kuglicom na lučni papir i zatim. Dakle, bobice mogu "tretirati" blizu mjeseca. Ale ih mora držati na oku: nakon što napumpaš pled, spreman za zakopčavanje, odmah pozovi jogu.

Sačuvajte bobice za zimu

Usred zimskih zaliha staklenke brusnica pokazuju svoju nestabilnost. Močene, konzervirane ili jednostavno samljevene sa zukrom, brusnice garantirano stoje do nadolazeće sezone “zalijevanja”. S skin dayom sve slano i slano činimo – to je još jedna od značajki primanja.

Mocena brusnica

Jednostavan način spremanja brusnica za zimu bez hladnjaka, preplavite ih stoljećima, omogućite vam kuhanje pikantnog i smeđeg ukrasa od brusnica, razmazite svoje kućanstvo nadjevom bez sladića i slanim.

Pripremite kompot, žele, voćne napitke od namočenih bobica ili se samo osvježite blistavo-crvenim, božanstveno mirisnim pićem, inzistirajte na šumskom voću.

Potreba:

• 5 kg brusnica
• 2,5-2,8 litara vode
• 500 g zucrua (ili pivkilo meda)
• prstohvat cimeta ili par klinčića (za vrećicu)
• síl (na oštrici noža).

jak robiti:

1. Razvrstajte bobice, stavite ih u drushlyak, operite ih.
2. Prebacite voće u staklenke od tri litre (na tanjuru).
3. Dali zakuhajte vodu, unesite tsukor ili dodajte med, začinjen cimetom, klinčićima za bazhannyam.
4. Kuhajte dok se tsukor chi med ne raspadne u blizini vode. Cool.
5. Punjeno yagidki sirupom.
6. Shiyki limenke prekrivene su gazom, ostavljene u sobi nekoliko dana.
7. Zatvaramo staklenke kapronskim poklopcima, stavljamo ih na hladno - izrezane brusnice najbolje čuvajte po lijepom vremenu, ali policija hladnjaka će biti u redu.

Konzervirano u sirupu

Cowberry se može konzervirati, jak. Zrobiti je jednostavan (s tsukruom i vodom) i voćni nadjev.

U svakom slučaju, tsukru može imati ali ne manje od 70% broja domorodaca.

Što je potrebno:

• 5 kilograma brusnica;
• 2 litre vode;
• 1,5-1,8 kg zukrua;
• čašu soka od limuna.

Pokrokovski proces:

1. Prokuhajte vodu, dodajte joj zukor.
2. Pomiješajte. Kuhajte, dokovi se ne razlikuju od kristala krvi, ulijte sok od limuna.
3. Procediti i ohladiti.
4. Napunite staklenke brusnicama, zalijte sirupom.
5. Pokrijte vratove papirom za pečenje, zavežite i stavite na hladno.

Umjesto vode može se skuhati voćni sirup koji se priprema ovako: dodati sik od brusnice, dodati zukor (1:1) i prokuhati.

Zukrom bez termičke obrade

Jedna od najboljih opcija za uštedu vitamina je jednostavno samljeti bobice sa zucrom i čuvati ih u hladnjaku.

Tsí taminní lassoschí u čistom izgledu odgovaraju, svichayno, samo najuglednijim lasunima - već bogato tsukru.

Ali ne možete promijeniti jogu: proces lutanja može se naći u hladnjaku.

A os je kao nadjev za pirízhkív berbu slada pogodan je za svakoga.

Potreba:

• 2 kg brusnica;
• 2 kg zukrua.

Kako kuhati:

1. Razvrstajte bobice, stavite ih u drushlyak, operite ih.
2. Nakon toga, dok voda otječe, bobice zucruma će pijuckati u maglici.
3. Retelno, iz zusillyam, ne bojte se zgnječiti, pomiješati.
4. Namočite žlicu kopra i stavite voće i zucrum masu u staklenke.
5. Zatvorite ga poklopcima, poravnajte uz hladnjak.

Kako sačuvati brusnice cijelu zimu bez tsukrua

Berba svježih brusnica bez dodatnog zucrua u kućnim umovima je moguća, čak i ako se radi o zamrzivaču ili pećnici. Ova tehnologija čudesno se nosi s najvažnijim zadacima: čuva prirodni okus voća i njihovo bogato smeđe skladište.

smrzavanje

Da biste zamrznuli brusnice, proklijajte yagidok: trebali bi biti zreli.

Trochs su nezrele - to je prihvatljivo, ali prezrele, poshkodzhení chi trule nemilosrdno odbijaju.

Idealno bi bilo da voće stavite u zamrzivač manje nego što ste ga kupili.

Prihvatite, zakunite se, ne dajući vitaminima sat vremena za "samooduzimanje".

Operite bobice, objesite ih na papirnati ubrus.

Rasporedite lísove bogatstvo u polietilenske vrećice ili hermetički zatvorenu posudu i instalirajte zamrzivač.

Sušenje

Prije žetve, sazrijeti bobice, uzeti ih u odbacivanje, truleži. Voće operite i osušite.

Složite na dasku u jednu zdjelu i stavite u pećnicu (+ 60°C). Povremeno ih promiješajte.

Suhe bobice hermetički zatvorite i stavite na suho i tamno mjesto. Spasi ih od vatre, ne varto. Češće kuhajte vitaminski čaj i poboljšajte svoje zdravlje.

Neovisno brusnice ne sazrijevaju. Chekati, da zeleni yagidki postanu crveni, a ne varto. Kupujte samo slatko voće.

Kupite, promijenite, da je bobica ubrana u ekološki čistoj regiji. Won zdatna intenzivno upija zračenje.

Snaga bobica brusnice i kiselina koja se zadržava u njima omogućuju im da uštede nekoliko kamenja uz određene vrste obrade. Ale bolje prazne zalihe do klipa nadolazeće sezone. Bit će ukusnije, a i ljepše.

Znajući mnogo o mršavosti brusnica, Sibirci, kada se namoče, dodaju kiselo mlijeko u vodu, cikoriju ili kruh, stavljaju korijen sladića. A u Ukrajini će se odmah natopiti jabukama Antoniv.

Korisne video

Kako odabrati dobru brusnicu i zašto je možete spasiti od vode, govori ovaj video:

Ako ste znali oprost, budite ljubazni, pogledajte fragment teksta i pritisnite ga Ctrl+Enter.

Bobice lingonberries su vvazhayutsya vesele i smeđe. Plodovi vicorista koriste se za pripremu lososa i kao lijek za dijabetes, cistitis. Brusnica se bere za zimu u različitim sortama, kako bi se očuvala dominacija smeđe boje, bobice moraju biti što svježije. Najčešće se brusnice zamrzavaju u čistom obliku, često se na temelju toga pripremaju džem, kompot, džem, voćni napitak.

Lingonberry varennya za pívgodini

• bobice brusnice - 2,6 kg.
• zukor - 3 kg.
• limunska kiselina - 5 gr.

1. Za uzgoj bobica na poleđini, sortirajte plodove, kremirane nezrele, zgnječene, zipovane. U zdjelu ulijte hladnu vodu, u nju namočite syrovinu. Nakon 25 hvilina, položite voće na ručnik, ostavite da se osuši.
2. Uzmite posudu otpornu na toplinu, dodajte zucor-pisok i brusnice po kuglicama. Napunjenu posudu staviti u hladnjak na 8 godina. Nastavite pomicati skladište na jednolična usta.
3. Postavite plamenik na srednju vatru, pirjajte proizvod dok se kristali ne rastope. Ako su granule labave, povećajte tlak plamenika. Kuhati brusnice više od 25 khvilin, uzimajući udarac.
4. Nakon isteka sata popijte limunsku kiselinu. U ovom rangu bit će izraženiji gušt. Ulijte proizvod za hlađenje u sterilnu posudu. Zarolati, staviti na hladno.

Varennya s brusnicama u multivarets

• Pitna voda - 165 ml.
• zukor - 950 gr.
• brusnice svježe - 1,5 kg.

1. Da bi se klip pripremio za klip, potrebno ga je trećinu godine sortirati uz hladnu vodu. Uostalom, operite brusnicu, stavite je na tkaninu za sušenje.
2. Da biste domovinu doveli do pojave prvih žarulja, kao što se događa, ulijte vodu u posudu za kuhanje. Svijet tsukor, instalirajte program "Gasinnya".
3. Provucite 10 niti zajedno, provjerite tsukru dok se potpuno ne proširi. Nakon isteka ovog sata, otvorite poklopac, umiješajte sirup i pirjajte još 20 pera.
4. Vsipte pripremljene bobice, možete ih pokupiti u meso trlja. Postavite timer od 15 minuta na multivartsi, mučite zbroj ispod krishke. Povremeno napravite napitak.
5. Gotov proizvod ulijte u posude, zatvorite poklopcima i držite na hladnom.

Napitak od brusnice u rumu

• sunica - 300 gr.
• med - 400 gr.
• borovnice - 350 gr.
• rum (po vašem ukusu) - 35 ml.
• maline - 230 gr.
• crni ribiz - 240 gr.

1. Potopite bobice u posudu s hladnom vodom. Očistite voće od smittye. Stavite odabrano na ručnik za sušenje. Uzmite metalnu posudu, narežite bobice tkalicom za krumpir.
2. Dodajte med, uđite u skladište, napunite ga 1,5 godine. Slične manipulacije provode se na način da bobice ispuštaju sik. Dajte posudu s termoelementom sa skladištem na plameniku. Protomit masu od 45 pramenova s ​​minimalnom paljbom, znajući udarac da se smjestio.
3. Po završetku kuhanja isključite štednjak, dodajte alkohol u vruću masu, miješajte dok se ne ujednači. Spakirajte u sterilne posude, smotajte, prebacite gotov proizvod na hladnoću.

Cowberry varennya je jednostavna

• brusnica - 1,6 kg.
• zukor - 900 gr.
• filtrirana voda - 325 ml.

1. Dodati zukor i vodu u termopar. Podignite plamenik na srednju vatru, stavite posuđe, pustite da prokuha.
2. Pijmo bobice, kuhajte proizvod četvrt godine. Za dodatnu buku, riješite se udaraca koji dolaze. Izlijte skladište dugo vremena za sterilizaciju posuda, pluta.

džem od brusnica

• bobice brusnice - 1,1 kg.
• filtrirana voda - 330 ml.
• zukor - 530 gr.

1. Pokušajte brati svježe bobice. Kao takva, ne postoji takva mogućnost, brusnica je smrznuta tezh pidide. U malom metalnom loncu dodajte vodu voću, zakuhajte. Skinite zbroj s vatre, bobice pretvorite u kašu.
2. Otrimanu masu propasirajte kroz gazu, uspite zukor u pire krumpir. Skladište kuhati 5 hladi. Ulijte džem u staklenke, dobro zatvorite. Izvadite iz hladnjaka.

Medeni napitak s brusnicama

• Pitna voda - 120 ml.
• med - 700 gr.
• bobice brusnice - 1 kg.
• Listovi melise - 7 kom.

1. Uzmite malu emajliranu posudu, pomiješajte med i vodu, točno na plameniku. S pojavom prvih žarulja dolazi do promjene u nepropusnosti do srednjeg indikatora. Za konzumaciju, uzmi udarac.
2. Pijuckajte brusnice u sirup, umiješajte masu, na laganoj vatri dovedite do pojave lukovica. Za bazhannyam na selu, možete dodati mentu, kuhanje za ugodnu aromu.
3. Ulijte konačno skladište steriliziranim posudama. Smotajte se, pospremite mjesto za plemensko spremanje.

Marmelada od malina i brusnica

• brusnice - 900 gr.
• maline - 2,3 kg.
• zukor - 580 gr.
• voda za piće - 320 ml.

1. Da biste razvrstali voće, ponovno izradili kopije dodataka u obliku s patentnim zatvaračem, mekane, prepune. Obrišite bobice u održivu posudu.
2. Stavite ih na sušilicu za čašu rídini, stavite ih na papirnate ručnike za potpuno sušenje. Stavite lonac na srednju vatru, zakuhajte zukor, pomiješajte ga s vodom. Priključite distribuciju granula na písku.
3. Čim sirup prokuha, u njega ubacite nove suhe bobice maline i brusnice. Kuhajte proizvod 5 minuta, a zatim ga uklonite s plamenika. Ostavite masu da se ulije oko 4 godine, dok bobice ne ispuste sik. Sljedećeg dana ponovno stavite masu na plamenik.
4. Skladište prokuhajte na srednjoj vatri, pričekajte blizu godine, znajući za udarac koji se pojavio. Sterilizirajte staklenke, ulijte džem u njih i krenite iznova. Smotajte s kapama, stavite na vídvedené mjesto.

• filtrirana voda - 1 l.
• zukor - 55 gr.
• bobice brusnice - 400 gr.
• kuhinjska snaga - 18 gr.
• karanfil - 6 pupova
• cimet - 1 štapić

1. Mochena brusnica može biti univerzalno poznata. Za bazhanni dodajte bobičasto voće u salate, živite uz meso, ribu i prvo začinsko bilje.
2. Za pripremu proizvoda, uzmite malu količinu, pomiješajte sve sastojke, dovedite do kuhanja na srednjoj vatri.
3. Ulijte vruće skladište u staklenu posudu, zatvorite najlonskim / plak poklopcima.
4. Voće naprženo u blenderu ili mljeveno meso možete izrezati kako biste napravili ukusan umak od bobičastog voća.

Molota brusnica s tsukrom

• svježe brusnice - 1 kg.
• tsukrovy písok - 1,5 kg.

1. Isperite, očistite bobice od lišća i štapića. Položite na ručnik, ostavite da se osuši sat vremena. Vishayte tsukor i voće dok ne postanem kaša, proći kroz blender.
2. Otrimanu masu spakirati u staklenku. Za bajannyam, tsukor možete zamijeniti medom (količina se dodaje sudu). Gotov proizvod se može dodati u čaj ili pomiješati s vodom, tako da brusnice ne troše svoju snagu.

Lingonberry s mokrim sokom

• borovnica - 2 kg.
• med - 1 kg.

1. Razvrstati bobice brusnice, kremirati zipirane plodove velikih i zrelih u svijetu. Isperite bobice u dodatnom cjedilu, dajte čašu vode. Tkati brusnice na ručnik, osušiti.
2. Ispravnih 1,5 kg. yagid u pećnici do 120 stupnjeva. Pričvrstite trenutak dok se brusnica ne pretvori u kašu. Izvadite proizvod iz pećnice, samljeti kroz gazu.
3. Držite skladište s medom, dovodeći jogu u homogenost. Bobice koje su izostale sipajte u staklenu posudu i napunite ih kuhanim filom. Nadishlít praznine na hladnom mjestu.

• brusnice - 400 gr.
• čista voda - 250 ml.
• tsukor - za uživanje

1. Sameljite bobice u kašu, provucite kroz gazu, prelijte pire vodom. Kuhajte na srednjoj vatri oko 7 pera u maloj hladnoj posudi.
2. Po završetku kuhanja, ponovno prođite skladište kroz gazu. Ohladiti i sipati u tikvice, dodati |dodati | tsukor abo med za užitak. Posebno smeđi voćni napitak za prehladu.

Liker s brusnicama

• brusnice - 500 gr.
• plamenik - 0,5 l.
• zukor - 400 gr.
• filtrirana voda - 3 l.

1. Bobice isperite, pretvorite u pire, stavite u staklenku vode, prelijte plamenikom. Zatvorite posudu poklopcem, izvadite je iz hladnjaka, ostavite da se kuha 1 dan.
2. Nakon isteka sata otriman masu procijediti kroz gazu. Ulijte je u emajliranu posudu, pijuckajte zukor.
3. Stavite na srednju vatru, miješajte, zukor se može ponovno lomiti. Donesite skladište do prvih žarulja, isključite plamenik, nije potrebno kuhati. Ulijte u zdjelice, ohladite.

Pita od prhkog tijesta s brusnicama

• smrznute brusnice - 500 gr.
• Vershkov maslac - 200 gr.
• tsukor - 200 gr.
• kokošje jaje - 2 kom.
• kiselo vrhnje - 250 gr.
• rozpushuvach - 12 gr.
• borosno vishchogo gatunka - 600 gr.

1. Isperite smrznuto bobičasto voće, objesite ih na papirnati ručnik. Uzmite malu količinu metala, pomiješajte je sa sastojcima (krim jagid) za miješanje tijesta. Ostavite u hladnjaku 25 minuta.
2. List premažite uljem, položite na novo tijesto, na beštiju poslažite bobice. Stavite peći 45 minuta na temperaturu od 170 stupnjeva.
3. Sitno umiješajte trohcete kiselog vrhnja i žukra, umutite umak mikserom. Skinuti kremu na pripremi pite. Vidpravte na hladnom mjestu 2-3 godine.

Suhe brusnice

1. Na bazi suhe brusnice priprema se ljekovito piće. Bobičasto voće razvrstajte, operite i osušite. Bobičasto voće rasporediti po arkush papiru, pa sušiti u pećnici na niskoj temperaturi. Provedite ovaj postupak u nekoliko faza (po 10 pera kože). Objesite proizvod blizu čaše zemljanog posuđa.
2. Također možete pokupiti bobice iz mesara i smotati ih u staklenku. Oduzimajući detalje, skladište se dugo čuva, a da pritom ne troše svoje moći. U procesu pripreme sokova, kompota i sličnih lazanja dodajte brusnice u prahu kako biste dobili okus svježeg jagida. Dovoljno je popiti 10 gr. obrezano voće za čaj i pivo za 20 niti.

1. Slična vrsta štednje brusnice vicorist za maksimalnu uštedu vitamina. Isperite bobice ispred sebe. Vídokremte zípsovaní voće, grančice, lišće. Položimo pribor za zamrzavanje primjeraka na ručnik i objesimo.
2. Spakirajte bobice u porcionirane pakete: uzmite čašu polietilena, pokupite brusnice, napunite 30-40% ukupne količine i ponovno pustite. Prije zamrzavanja bobice treba odmrznuti u hladnjaku kako bi se sačuvale sve smeđe riječi. Nakon hlađenja, ponovno napunjene vrećice stavite u zamrzivač.

Nije lako pripremiti brusnice za zimu, kao majka informacija koristeći očite metode. Pogledajte tehnologiju kuhanja s dodatkom meda, ruma, malina. Berite bobice trljajući ih zukrumom ili mućkajući ih u mokrom soku. Probajte ovaj liker i voćni napitak od mrtvih plodova. Suhe brusnice su vrlo popularne, dodajte prah u vrući čaj chi kava. Eksperimentirajte, mijenjajte omjere u skladu s vladajućom prosudbom.

Video: brusnice u sirupu (vitamini u teglici)

Mnogi stanovnici Pivdnya kušali su brusnice u konzerviranom obliku, kupujući ih u supermarketima. Natom_st stanovnici pívníchnyh okruga, koji se graniče s ovim regijama, beru bobice ne u kantama.

Raste u svijetlim crnogoričnim šumama, u planinskim i ravnim tundrama, u močvarnim šumama. Tamo obrasli brusnice zauzimaju velike teritorije. Željeti "prerast" - glasno se kaže.

Cowberry ê chagarnik zavvishki 10-25 cm Ale, kako se čini, maliy spool, taj je skup. Osovina i ova bobica mogu biti jednostavno neprocjenjive.

• Bobice brusnice mogu se koristiti protiv askorbinske, limunske, jabučne, salicilne, benzojeve kiseline, tanina, hlapivih tvari, mangana, kalija, vitamina C, A, B, flavonoida.
• Cowberry može biti baktericidno, zagalnozmítsnyuuchí, protizapalní, protímíkrobní moć.

Pokušajte se naviknuti na svježi izgled, kako toplinskom obradom ne biste uništili veći dio smeđih govora.

Cowberry ima nježnu aromu, kiselo-slatki ukus, ale s njom je lagano gorak. Tsya vlastístí víst obumovnístyu ííí̈ vladíví glukozid arbutin. Tsya govor, krema od vrućeg užitka, može biti doista jedinstvena moć - neće biti glavni konzervans. Štoviše, ovaj yakíst posilyuetsya zavdyaki benzojeve i salicilne kiseline.

Prilikom branja brusnica za berbu

Brusnica dozrijeva u srp-veresn.

Berite ga u vrijeme pune zrelosti, ako je preliven sokom i preplavi jarkocrvenu boju. U istom razdoblju, skladište akumulira maksimalnu količinu benzojeve kiseline, koja je odgovorna za sigurnost.

Nemojte varto brati nezrelu bobicu. U prvom redu, njezin će okus biti daleko od idealnog, ali na drugačiji način, takva bobica ne brine o uštedi. Već nakon kratkog intervala, sat vremena kasnije, počinje posustajati.

Tada je brusnica pretekla vídmínno zberígaêtsya navít vídí vídí, chim sa suspíhom bogatog gospodara.

Od brusnica kuhati džem, kompot, žele, ju bere iz mariniranog, osušenog i natopljenog. Veliku popularnost brusnice spravljaju u sirupu bez kuhanja.

Priprema jagid

Razvrstajte brusnice, stavite nezrele, prezrele i prigušene bobice u kljun. Odnijeti sve smíttya da chílochki.

Ponekad u receptima postoje preporuke o tome kako ukloniti gorku tikvu iz jagida. Smrad se dovodi do te mjere da je potrebno posipati bobice prskalicama i parom. Ale, u takvom vremenu, iz oštrog prismaka, svode se kraljevi moći. Za to je dovoljno njegovati bobice, položiti ih na čisti ručnik i osušiti, tako da će zavoi vologi doći.

Brusnica u sirupu bez napitka: s okusom limuna

Sastojci:

• borovnica - 1 kg;
• zukor - 0,3 kg;
• voda - 0,4 l;
• zest chi limunov sok - za užitak.

Način kuhanja

• Razvrstajte brusnice, operite ih pod tekućom vodom. Stavite na ručnik, provjerite dok se bobice ne osuše.
• Čuvati u čistoj, suhoj staklenci.
• Ulijte vodu u lonac, stavite tsukor. Napravite sirup tako što ćete dodati limunovu koricu i sok od limuna. Procediti i ohladiti.
• Brusnice prelijte pripremljenim sirupom. Zatvorite najlonskim čepom, izvadite čili iz hladnjaka.

Recept za sreću::

Brusnica u sirupu bez kuhanja: natopljena (prva metoda)

Sastojci:

• borovnica - 7 kg;
• žukor - 1,5 kg;
• voda - 2,8 l.

Način kuhanja

• Zazdalegíd zvarít sirup íz vodi ta tsukra. Procijedite kroz kuglice gaze, ohladite.
• Razvrstajte brusnice, vidite zipirane bobice ili bobice i bočne kućice nisu zrele. Vimite nerado hladnom prokuhanom vodom. Stavi na sito, pogledaj, dok se sva zemlja ne razbistri.
• Čiste i osušene staklenke napunite bobičastim voćem. Prelijte ohlađenim sirupom. Zatvorite poklopac, izvadite ga s hladnog mjesta.

Brusnice u saftu bez kuhanja: natopljene (na drugi način)

Sastojci:

• borovnica - 1 kg;
• tsukor - 1 žlica;
• voda - 1 l;
• sil - 5 g;
• cimet i klinčići - za užitak.

Način kuhanja

• Zazdalegíd zavarit sirup od vode, soli, zucrua i začina. Procijedite jogu kroz papalinu kuglica od gaze. Smiri se.
• Odvojite brusnice, operite ih hladnom vodom. Stavite čisti ručnik na sito.
• Ako se bobice osuše u vodi, pijuckajte u čistu, suhu staklenku. Prelijte ohlađenim sirupom. Staklenke zatvorite kapronskim poklopcima, izvadite ih s hladnog mjesta.

Brusnica u sirupu bez napitka: natopljena, s jabukama

Sastojci:

• borovnica - 5 kg;
• jabuka - 1 kg;
• voda - 5 l;
• žukor - 1 kg;
• cimet - 7 g;
• klinčići - 2-3 pupoljci.

Način kuhanja

• Zazdalegíd zvarít sirup. Za koga u kipuću vodu stavite zukor, klinčiće i cimet. Kuhajte 5 minuta. Procijedite kroz papalinu kuglica gaze. Ohladite na sobnu temperaturu.
• Razvrstajte brusnicu, uklonivši sve bobice koje nisu prikladne za berbu. Probudi se uz hladnu vodu. Stavite ručnik da se osuši.
• Očistite jabuku, narežite je na komade. Virízhte stabljike i nasínêve komore.
• U čistu, suhu posudu (po mogućnosti uzmite emajliranu tavu ili keramičku posudu) pijuckajte brusnice s kuglicom od 5-7 cm, a na nju stavite kuglicu jabuka, također prekrivenu bobicama. Opet ću staviti jabuku. Gornja lopta je brusnica.
• Umjesto staklenki puniti zucrovim sirupom. Stavite malu drvenu čajnu kuhinju na vrh yagída. Lagano pritisnite na bobice, da se smrad ne širi.
• Stavite posudu s brusnicama na hladno mjesto. Nakon dva dana možete uzeti uzorak.

Gospodo, uzmite u obzir

Ako se želite pobrinuti za svježu brusnicu, sortirajte bobice, pogledajte smittya. Cijele suhe bobice pijuckati u mački ili otići u njezinu posudu. Stavite na suho, hladno mjesto. S takvim izgledom, brusnica može biti bez gubitka tržišnog izgleda do dva mjeseca.