Kuhanje domaćih knedli. Slane domaće knedle

Našim bakama za kuhanje knedli vlastitim rukama nisu bili potrebni recepti - samo su ih prenosile s koljena na koljeno, za dobrobit svoje djece. Danas posao knedle kod kuće ne uzima koža gospodina, jer su današnje žene već zaposlene. Ale, čekaj malo, ponekad ipak vidiš malo vremena za one koji žele razveseliti i obradovati svoju obitelj.

Chim domaće knedle bolje za kupovinu

Postoji nekoliko razloga zašto je bolje kuhati domaće ukusne knedle ili ih kupiti gotove u trgovini:

• slane domaće knedle (npr. imaju više nadjeva);
• točno znaš od čega je smrad;
• smrdi su jeftiniji;
• zavzhdi svježe (sjetite se da je smrad u zamrzivaču, znate koliko dugo je smrad tamo ležati);
• za pripremu okruglica, možete uzeti cijelu obitelj, a obitelj će uvijek raditi bliže.

Zvichayno, u prolazu okrivite hranu: zašto ne shkidlivy domaće knedle, čak i ako je sadržaj kalorija za napraviti hram? Recimo to ovako - ako je u prvoj polovici dana i ne više od 200 grama, onda vam figura neće smrdjeti. Koliko kalorija u okruglicama? Okruglice s mljevenim mesom i piletinom bit će manje kalorične, manje sa svinjetinom.

Diesto za knedle

Recepte za pripremu tijesta za slane okruglice treba bogato doraditi, ali mi to gledamo tradicionalno. Da bi trava izgledala ukusno, potrebno je istaknuti niz nijansi.

• Prvo i najvažnije pravilo je da se miješa na toplom mjestu, kako bi se svi sastojci dobro sjedinili. Prije Tima, kako kuhati knedle kod kuće, zatvorite sve četvrtine.
• Pomiješajte samo s toplom vodom ili toplim mlijekom, inače će sastojci biti hladniji.
• Nakon što je smjesa gotova, ostaviti tijesto na toplom 30 minuta, da se gluten dobro digne, a tijesto postane elastično i ljepljivo.
  Tijesto za okruglice možete zamijesiti i u kruhu - tako da se nećete morati mučiti (uostalom, nije to lako), a na vrućini će vam trebati sat vremena, čak i ako je temperaturni režim potreban u nepristojan. Samo popijte sve sirovine u obliku, zatim osušite (inače, zapravo, ovisi o uputama vašeg modela) i postavite način rada "Tisto".
• Okreni ga pritisnutim prstom: čim ostane udubina, onda je gotov, kako odskoči, znači da još nije dovoljno elastičan (kod nevidljivog tijesta se više savija da radi - kad buči, stalno je). pokušava biti skushkiritis).

Važno je da je tijesto hladnije, u knedlama je ukusnije. Ale, nemoj pretjerati - okretat ćemo ga uvijek iznova, bit će važnije popiti ga. Gledaj video.

Kako pravilno zamijesiti knedle. Najbolji i najlakši recept

Kako bi izgledao "ispravno" kao na fotografiji, potrebno je podrezati proporcije i dobrotu budućnosti. Shvidko knedle se pljačkaju, tako da možete završiti sve suptilnosti recepta.

Trebaš:

• borosno - 3 boce (polog kao raznolikost - možda će vam trebati više);
• voda - ½ boce;
• mlijeko - ½ boce;
• jaje - 1 komad;
• roslinna oliya - 1 žličica;
• sil - 1 žličica.

Kuhanje pokrokovo

1. Ulijte toplu vodu i mlijeko u posudu, razbijte jaje i dodajte snagu. Miješajte dok sol ne bude bistra.
2. Tražiti brašno|boroshno| na stolu ili velikoj zdjeli, zakopajte u girtzu ukopa i tamo ga izlijte prije pripreme ruža.
3. Sve promiješajte žlicom, a zatim rukama umiješajte troh. Dodati olíí (to će dati elastičnost) i nastaviti miksati. Dok miješate kruh, ulijevajte ulje izravno u mikser (zastava koja se vrti i snažno miješa).
4. Ostavite 30-40 pera u toploj posudi i stavite mljeveno meso.

Gotuemo mljeveno meso

Recept za pripremu klasičnih knedli kod kuće dopušta odabir bilo koje vrste mesa, ali tradicionalno se koriste mljevena svinjetina i yalovichini.

Trebaš:

• svinjetina (file) - 500 g;
• yalovichina (file) - 500 g;
• cibulya ripchasta - 2 velike glave;
• voda (hladna) - 1 boca;
• snaga i začini - za užitak.

Kuhanje

1. Isperite meso pod tekućom vodom. Relativno yogo ne može se isušiti - voda je još uvijek potrebna u mljevenom mesu.
2. Znímít plívki i vene (ako želite bogate ljubitelje pelmenív vene u počecima zósím ne savijati). Ako meso nije dovoljno masno, možete dodati malo svinjske masti.
3. Meso nasjeckajte rukom ili ga pomičite na rezačima mesa (kroz srednju rešetku). Za mekše mljeveno meso, možete preskočiti to dvoje.
4. Provucite cibulu kroz mlin za meso (ili ga nazovite malom kockom). Deyakí gospodari dodaju mljevenom mesu komadiće sitno nasjeckanog kupusa, da daju sokove, ali po vlastitom nahođenju.
5. Sve zmishayte, dodajte začine koji snagu. Iza bajana lako se u urarici nareže par klinčića. Ostavite 30 pera u hladnjaku, nakovrčajte je na uvojke (dobro je, nije se osušilo).
6. Mljeveno meso izvadite iz hladnjaka i prelijte hladnom vodom, dobro promiješajte i dodajte još malo pahuljica - da dobije laganost i mekoću. Knedle će se ocijediti u sredini. Umjesto vode možete dodati mlijeko – dat ćete mu poseban okus.

Kuhanje okruglica

Upotrijebite nekoliko načina kako ukusno kuhati domaće knedle, tako da smrad bude sočan.

• Tradicionalno. Preuzmite iz testa cowbass i ispišite ga na isti shmatochki. Namočite ih u boroshni i ljuljajte ih stolicom za ljuljanje. Stavite mali dio mesa na kožu i napunite ga na bilo koji način: maca, pivmísyatsem, šalica itd.
• Uz pomoć čaše. Izrezati veliki sloj tijesta i, uz pomoć okrugle tikvice, napraviti šalice od tijesta. Tako rasporediti nadjev i sipati knedle na bilo koji način. Tijesto koje je izostalo, opet izliti u jedno prso i ponovo razvaljati. Nema puno toga u tome što je važnije učiniti “rezove” Dedala važnijim.
• S knedlama. Za švedsku pripremu knedli za veliku domovinu neophodan je poseban nastavak okruglog oblika sa središtima sa šest rezova. Razdvojiti veliki sloj tijesta (ne pretanak, da možemo razbiti troh) i staviti na jufku. Mljeveno meso stavite u sredinu, trohovima gurnite dio s kožom (ako ne gurate, nadjev se može malo vidjeti). Stavite još jedan list tijesta na zvijer i zaljuljajte ga stolicom za ljuljanje, na dokovima se ne vide rebra srednjih. Istucimo knedle iz kalupa laganim lupkanjem stolice za ljuljanje ili samo prstima.

Nakon toga, kako ste izlili par stotina knedli, došlo je vrijeme da stavite tavu na štednjak. Otprilike dvije trećine puta do níy, ali oko dvije trećine ukupne obveze, tako da su knedle male, a smrad se ne drži. Bacite koplje u vodu jedno ili dva odjednom (ne morate bacati sve odjednom, inače će smrad odmah zapeti i zapamtiti) i lagano promiješajte uz buku. Do trenutka vrenja, potrebno ih je povremeno kuhati, ali ne često. Nakon vrenja, kuhajte okruglice s mesom 5-7 khvilin (kao smrad dribní, 3 khvilina su dovoljna), a zatim ćemo shvidko s bukom. Kao što vidite, priprema ne oduzima puno vremena.

Domaće okruglice možete poslužiti s juhom, vrhnjem, maslacem, pijuckati zelenu čibulu, začiniti umakom od časnika i sl.

Postoje bezlične opcije, kako kuhati knedle kod kuće. Ovdje smo pogledali one glavne - s dvije vrste mesa, a vama preostaje manje uključiti maštu i, očito, brigu za ukućane.

S posebnim poštovanjem potrebno je ići u skladište skladišta: sam nadjev je najviše prožet okusom knedli. Stoga je pametnije mljeveno meso napraviti sami, a ne kuhati ga gotovo.

Klasičan recept za prebacivanje parnih dijelova (bolje uzmite file), cibula, sol i papar. Tako knedle na svijetu izgledaju kao sok i mast.

Osim toga, možete eksperimentirati kao šarm: mljeveno meso od piletine chi i puretine, manje napravite knedle od peradi i pripremite mljevena rebra.

Os više opcija za nadjev za knedle.

Mljevenje gljiva

skladište

• 1 kg šumskih gljiva;
• 3–4 cibulina;
• roslinna oliya;
• snaga, papar - za užitak.

Kuhanje

Očistite gljive i kuhajte ih dok ne budu kuhane. Oznojit ćemo se, namazati maslinovim uljem i propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Ocremo namazati sitno izrezanu cibulu do zlatne boje. Yogu pomiješajte s mljevenim gljivama, posolite i popaprite.

Sirn mljeveno meso

skladište

• 800 g sira;
• 200 g mekog sira (feta, brinza);
• 2 velika hrpa zelenila (krip, peršin, cilantro);
• snaga, papar - za užitak.

Kuhanje

Prođite sir i sir kroz mlin za meso, izrezani od sitno nasjeckanog zelenila. Posolite mljeveno meso, popaprite za bazhannya.

Kako napraviti tijesto za knedle

Mirno za knedle može biti krut, twist. Za jogu je dovoljno kuhati, vodu sobne temperature i posoliti. Srazkove spívídnoshnennia: 3 tikvice borosne, 1 tikvica vode i 1 žličica soli.

Da bude tako tiho, možete dodati 1 jaje i pomiješati vodu s mlijekom u jednakim omjerima. Žličica maslinova ulja spriječit će da knedle popucaju u smrzavanju.

Kuhanje

Pitaj žurno, spremaj s praga, kopaj girku iz grobova i ulij u nju vodu. Nježno pomiješajte lopaticu s vodom. Ako smrad zvoni, počnite tiho vimishuvati, vozeći u okrugu. Proces može trajati 10-15 minuta ili više.

Spremni tísto nije kriv držati se za ruke i roztíkatisya. Ako nemate potrebnu gustoću, dodajte još brašna.

Od gotovog tijesta potrebno je oblikovati vreću, oblijepiti je borošnom i po potrebi pojesti 30-40 pera ispod zdjele jela.

Ljepljivost knedli počinje stvaranjem praznina od tijesta. Ružmarin birate sami, ali radije savijte promjera 6-8 cm.

Metoda 1

Vídízhte víd tijesto shmatokí i zamahnite yogo na velikom sloju. Uz pomoć čiste boce, čaše ili drugog ću dodati promjer koji vam je potreban, izrezati praznine.

Ova metoda omogućuje vam brzi uzgoj papalina od praznina iste veličine. Ale, krivi prljavu ekipu, što nije sve zamrljano (istina, ostaci se mogu skinuti i remiksirati za novi sloj), a također, što može biti nedovoljno tanak (odličan sloj se više savija).

Ako volite tanko tijesto, naći ćete drugi način.

Metoda 2

Izdvojite mali dio testa, preuzmite s njega krabinu i izrežite je na jednake komade. Namočite ih borosno i otresite kožu okremo.

calabasa.ru

Ova metoda je mukotrpnija, protetus se može napraviti koliko god želite.

Zapamtite: u procesu rada, glavni dio tijesta treba zatvoriti, tako da se ne osuši.

Nakon toga, nakon pripreme priprema, možete bez odlaganja pristupiti formiranju knedli.

1. Stavite 1 žličicu nadjeva blizu sredine tijesta.
2. Pridružite se strankama, tako da viyshov pívmísyatsya. Vidi da nije bilo rozriviv taj dirok.
3. Skripit kíntsi pívmísyatsya.
4. Knedle su spremne. Previše je pospremiti jogu na ljepljivom borosny tatsu, doshku ili deco.

Metoda 3

Najjednostavnije je napraviti knedle za dodatnu posebnu gospodarsku zgradu – knedle.

Tijesto zarolati i položiti donjom stranom (onom, za više brašna) na jufku, također posutu brašnom. Tiho lezite slobodno, bez napetosti.

nyamnyam63.ru

U rupu koju ste namirili stavite ½ žličice nadjeva. Odozgo prekrijte obradak drugom kuglom tijesta s ljepljivom stranom mljevenog mesa.

nyamnyam63.ru

Uzmimo stolicu za ljuljanje i zaljuljajmo obradak. Što više zusil prijaviš, to bolje. Iako je sve pravilno izlomljeno, knedle same ispadaju iz kalupa.

nyamnyam63.ru

Kako kuhati knedle

U velikom loncu zagrijte vodu, posolite, dodajte lovorov list i zimski papar. Kad voda prokuha, pažljivo spuštati knedle, miješati, da se smrad ne zalijepi za dno. Ako voda s knedlama ponovno uskrsne, promijenite vatru i kuhajte 5-7 pera.

Ako su knedle smrznute, sat kuhanja može se povećati za 1-2 hvilini.

Kako mazati knedle

Na lonac, ili u malu posudu, ulijte bocu olíí. Ljubazno zaigrajte jogu i pažljivo spustite 15-20 knedli u sredinu. Ako su okruglice razmazane do zlatne pruge, obrišite ih, osušite na papirnatim ručnicima i poslužite na stolu. Na sličan način možete mazati okruglice.

Kako kuhati knedle u planinarima

skladište

• 15-20 kuhanih okruglica;
• 2-3 žlice maslaca;
• 3-4 žlice nemasnog kiselog vrhnja;
• 50 g naribanog syraha;
• sil, papar, zelje - za užitak.

Kuhanje

Miner namazati uljem, u sredinu staviti okruglice i dodati preostalo maslinovo ulje. Pijuckajte nasjeckano zelje, prelijte kiselim vrhnjem, dodajte tert sir i poklopite planinar poklopcem. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

Pelmeni je nacionalno jelo, poput kožnog kushtuvav-a i navít-a pripremljenog samostalno. Njegov užitak je jedinstven i proizvodi iz dućana se ni na koji način ne mogu usporediti s njim.

U tu svrhu, uspostavite vlastita pravila, taj način pripreme, kao što znamo iz svakog materijala.

Ako ne poznajete osnovna pravila kuhanja i kuhanja, postoji velika šansa da nekome od testa uzmete to meso.

Pravilo broj 1: testni zadatak

Osnova slojevitosti ispravno je usitnjena na tanko. Vono je možda cool, ali smuti, nemojte pretjerivati ​​s hrpom borosne, inače će vam biti pretijesno i slano.

1. Treba proći kroz sito, pa se ukiseli i ukiseli.
2. Nakon što se odjavite iz kílkísta, pitajte je na stolu ili u dubokoj zdjeli. Zmišat vodu, to jaje je jako u jednoj posudi. Znojimo se na središtu kabura i izlijmo ga u girkicu s malim cvijetom.
3. Za pomoć su dali žlicu korak po korak kako bi pomogli domovini za godišnju strelicu, postupno oduzimajući malu količinu vepra.
4. U ovoj fazi, nema žurbe, ravnomjerno tiho lutajući, možete se izvući s grubim grudima.

Pravilo #2

Pisl, yak tistyo, í Ma'yaku, ale na tsom elastične konzistencije, poplava yogo na stolu "proširi" hwilin na vrhu nije preživio, ale u isto vrijeme, malo je toga da raste s kiselim, i okriviti rousse za čišćenje.

Ovaj korak je neophodan prilikom pripreme testa. Tijekom sat vremena komponente brkova zajedno nabubre, gluten nabubri i izađe elastičan i čvrst.

Pravilo #3

Najčešće, kao nadjev, vicorist je meso, ponekad, za amatere, mesna rebra.

U prahu u slatkim okusima, mljeveno meso se kuha u nekoliko opcija: yalovichi, svinjsko i janjeće mljeveno meso miješaju se u jednakim omjerima. Standardni roblyat navpil - svinjetina i yalovichina. Više dijeta dolazi od purana (kurki) i yalovichi.

Ova zemlja je popularna među bogatim zemljama svijeta, a one ih pripremaju po svom ukusu. Dakle, možete jesti meso: losos, jelen, medvjed, guske.

Nasičenosti i užitka daju mljevena cibula, časnik i začini.

Pravilo #4

Sljedeća faza pripreme je izrada filma. Također, razjasnite vlastite suptilnosti, poslušajte neke tragove.

1. Tiho, što je naraslo, luta u sloj istog drugarstva, a iza pomoći male pljoske ili šalice, krigle se krhotine.
2. Unutar kruga kože nalazi se mala količina mljevenog mesa.
3. Tijesto se preklopi na dva dijela, meso se ostavi u sredini, a rubovi se počupaju. Golovne, njihove hílno jesti, tada se proizvod neće kuhati i iscijedit će se.
4. I ostaje vam dati oblik kolca, za koji se dva ruba miješaju zajedno.

Pravilo #5

Nakon mukotrpnog procesa laminiranja, možete početi prije kuhanja. Stavite vodu na štednjak i posolite je. Zanuryuvati pelmeni zatim kuham vodu, inače se smrad samo odlijepi i pretvori u jednu veličanstvenu dojku. Nakon toga, dok voda proključa, pažljivo ih stavljajte uz vodu i odlučno pomičite drvenom kuhačom. Kuhajte dok ne bude kuhano, tijesto i mljeveno meso 5-10 khvilin, količina ugara.

Vibír m'yasa i kuhanje mljevenog mesa

Značajke pripreme mljevenog mesa za domaće okruglice, tradicionalni recept.

Vibir m'yasa

Svinjsko meso spada među vrhunske skladišne ​​nadjeve. Sočna i sočna bit će svinjska potrbušina. Vaughn se osvetiti dovoljnom količinom mesa i masnoće, što daje tako bogat užitak. Okist ili shiya ê more s dijelovima trupa.

Prvo odaberite m'yaso, potrebno ga je odlučno pogledati. Jedinstveni dijelovi s kistovima za dribling, ali više s trikovima kojih se ne možete sjetiti i nije ih tako lako vidjeti. I malo četkice četkice može znatno oštetiti zube i zipsuvati štetu u lice lutalice.

pojedinosti

Za podrezivanje mesa, pogodili smo papalina opcija. Za pripremu teksturiranog mljevenog vicorista koristite kuhinjski sok ili noževe za pečenje. Pupoljak se izreže na male komadiće, a zatim nasjecka na doshts dok se ne ujednači. Najjednostavnija i najekonomičnija opcija za sat vremena je mlin za meso. Detaljni sastojci za liječenje bolesti. Palo s užitkom mljeveno meso se prenosi na veliki ili mali sitts. A za ljubitelje mesnog suflea, papalinu možete jednom preskočiti, zatim možete koristiti mesnu tjesteninu.

Komponente aditiva

Tsibulya i chasnik znači poboljšati okus punjenja. Ako se mljeveno meso obrađuje za dodatni stroj za mljevenje mesa, onda cibulu propasirajte kroz sito. Pošto su sve komponente obrađene, spremna sam dodati malu količinu hladne vode u masu. Izmiksajmo ga sasvim malo.

Začin

U nadjev dodajte svježe zelje za bazhannyam: zelenu cibulu, krip, peršin (bilo za užitak). Dakle, vrlo različiti začini: papar, korijander i tako dalje.

Završna faza kuhanja mljevenog mesa

Svi sastojci su gotovi, prelije se cijelom masom, da dobije mekoću i sočnost. I još bolje od joge, za koju je potrebno oblikovati u male vrećice i napraviti doshku ne manje od 10 niti.

Recept za domaće mljeveno meso

Za klasični recept za svinjetinu-yalovichi potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 250 g yalovichini;
• 250 g svinjetine;
• 1 velika cibulina;
• 1 svežanj svježih cibula;
• 3 zuba urar;
• snaga;
• začini za okus.

Mljeveno meso nije krivo za prženje kao kotlet. Nemojte varto dodati novom sastojku: kruh, krumpir, proizvode, da biste dodali lakoću. Nadjev je machi nasisheny m'yasniy okus bez yaskravih aditiva.

Nestandardne ispune

Pregledavajući internet i razne kuharice, možete pronaći najinovativnije recepte i tehnologije kuhanja. U različitim regijama recepti za pripremu knedli mogu se prilagoditi na ovaj ili onaj način.

Recept broj 1: Okruglice s lignjama

Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 650 g lignji;
• qibulya - 1 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• sil - 1\2 žličice.

• jaje - 3 kom .;
• borosno - 3 boce;
• snaga 1 žličica;
• voda.

Punjenje goriva:

• Verškovo ulje - 100 g.

Na stražnjoj strani glave, pomiješajte ga. Sakupite vodu, jaja i snagu u jednu tikvicu, uz čiju pomoć je dajete, obilato ćete. Sada sve izlijte u duboku tavu i umutite do jednolične konzistencije. Dodajmo snažnije ono što tražite i sve dobro promiješajte. Nakon što izađete iz sobe, stavite je kraj hladnjaka 20-30 minuta.

Za nadjev očistite lignje i cibulu pa ih propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa sa velikim sitom. Mljeveno meso dat će se bogatim vologima, a zatim staviti yogo u drushlyak. Dodajmo još neke sastojke i začine. Mljeveno meso izmiksati u jednoličnu smjesu.

Nakon jufke stavite u kipuću vodu i nakon toga kuhajte 2-3 minute jer se sve jufke ispljunu.

Poslužite travu s vrućim maslacem.

Recept broj 2: Okruglice sa triskom

• triska (file) - 400 g;
• svinjska mast - 100 g;
• jaja - 1 kom .;
• tsibula je zelena - 1 hrpa;
• sil - 1 žličica.

Tisto:

• jaja - 3 kom .;
• borosno - 3 žlice;
• sil - 1 žličica;
• voda.

Punjenje goriva:

• kiselo vrhnje.

Tijesto je standardno za knedle. Za pripremu nadjeva potrebno je sitno izrezati zelenu cibulu. Ribi file i mast propasirajte kroz mrežicu stroja za mljevenje mesa. Pri kraju mesu dodati jaje, posoliti cibulu. Sve se temeljito izmiješa i oblikuju okruglice. Nakon toga kuhajte sljedećih 5 puta, čim pljunete na površinu. Poslužite vruće uz kiselo vrhnje.

Recept broj 3: Okruglice sa konobom i sirom

• jaja - 3 kom .;
• borosno -3 žlice;
• sil - 1 žličica.

• Adigey sir - 200 g;
• koljenica -300 g;
• urar - 2 zuba.

Punjenje goriva:

• domaći vrhovi - 4 žlice. l.

Tiho se priprema klasično, pa jogu staviti u hladnjak na 20-30 minuta. Cijeli sat se priprema nadjev. Gospodine, ta konoba se izreže na male kockice, za gušt se doda mala zdjelica. Nadjev treba ponovno premijesiti i preliti knedle. Nakon toga skuhati 3-4 vilina, kako sve ispljunuti na površinu. Poslužite vruće s vrhovima domaće masti.

Što vam je potrebno za knedle knedle i jak ih lipiti

Okruglice se rade na dva načina: ručno i uz pomoć posebnog nastavka - okruglica. Ako radi fizički radnik i oduzima puno vremena, onda ću uz pomoć ovoga skuhati još brže.

Jufka se može dosta otvoriti u koju se stavi mljeveno meso, a zatim je potrebno poleđinu prekriti loptom razvaljanog tijesta. Na nadjev staviti još jedan sloj tanko razvaljanog tijesta. Pomozimo stolicama za ljuljanje da lutaju cijelom površinom. Otzhe, formira se knedla od kože.

Dakle, smrad izlazi iz istog rozmírua, a sada počinje sat pripreme.

Klasičan recept za domaće knedle

Za domaće knedle potrebni su vam sljedeći sastojci:

• jaja - 1 kom;
• voda - 1 žlica;
• sil - 1 žličica;
• borosno žito - 600 g.

• mljeveno meso yalovichi - 250 g;
• mljevena svinjetina - 250 g;
• qibulya - 1 kom. (Sjajno);
• urar -1 zub;
• začini za okus.

Faza #1

Tražiti brašno|boroshno| na čelik i oblikuju uteg. U središte ukopa dodajte 1 žlicu vode u jaje s praga.

Faza #2

Korak po korak, pomicanje i branje grubo s rubova, miješanje, dodavanje vode koja je izgubljena iz čaše. Može biti jednolično i neljepljivo, ostaviti 30 minuta u hladnjaku.

Faza #3

Za sat vremena postat ćete elastični, a sav gluten će nabubriti. U međuvremenu krenite s pripremom nadjeva. Mljeveno meso pomiješati i dodati sve začine te narezati cibulu, sve dobro izmiješati.

Faza №4

Vrijedno je podijeliti na nekoliko dijelova, one koji nisu blokirani dokovima, bolje ih je ubiti ili vratiti u hladnjak, inače se možete ugušiti. Mali dio preuzimanja u kauboj i izrezati na shmatochki. Radim na površini s brašnom | boroshnoy | i rozkotiti sve dijelove okrema.

Faza №5

Raširite mljeveno meso u sredinu šalice s kožom, rasporedite jogu nakon ružmarina, ali to nije dovoljno joge. Potim fold navpil, mljeveno meso je ostalo u sredini, stisnite krajeve prstima. Izađite pívmísyatsya, zatim dva ruba z'êdnuyut između sebe i ići knedle.

Faza #6

Vykoristovuyuchi sav nadjev, pripremite proizvod, pospite brašnom i stavite u hladnjak dok voda ne prokuha. Nakon toga kuhajte 5-7 hvilina, jer se sve knedle pljunu.

Poslužite s kiselim vrhnjem i čistom vodom.

Chi vídíznyêtsya stari recept babusí víd sushasnogo

Ranije je pravljenje knedli bila tradicija. Kad su nastupili stabilni mrazevi, cijela se domovina okupila za velikim stolom i aktivno pila knedle, ponekad namotavajući grančicu dana. Opskrbili smo se velikim medvjedima, da nam potraje dugi zimski sat.

Danas takva tradicija više nije relevantna, skin booth već ima dobre zamrzivače, u kojima spremaju proizvode i ubrane cilium rijeke. Sada možete kupiti tako ukusnu biljku u trgovini kože.

Sam recept se danas ne mijenja posebno, iako se tradicija lijepljenja knedli samostalno prenosi s koljena na koljeno, na taj se, možda, i sačuvao način.

Tehnologija je ista, samo je mljeveno meso uzeto od 3 vrste mesa, okus je obilniji. Jogu sam sjeckao ručno, a ne mesoreznicama.

Pridošlica s desne strane, proces kuhanja se čini važnim i nemoguće ga je pronaći. Ale s poštovanjem vivchivshi tehnologiju i tehniku ​​snimanja, sve se čini mnogo jednostavnije. Premalo strpljenja za sat vremena, a ukusna kućna njega za brige.

Spreman sam pasti na koljena Pred njim, koji je vidio knedle. (Nisam znao autora, nisam guglao.)

Tko, što, de, zašto, ako - promičući nutricionizam o "nacionalnosti" knedli, a zatim ih lišite ostalih dvosmislenih za kasnije. Kao da smo odjednom zahvaćeni puno povijesti, z'yasovuchi, u kakíy krai u prošlosti su vidjeli mljeveno meso, zagornuty na pile od tijesta, rozmov pretvarati se da su na bogatoj staroj raspravi, kao rezultat čega sve jedno nije promijenio misao, bivajući lišen eutanaziranog u mojoj ispravnosti.

Na to, pravimo domaće knedle, mi stil, a onda ćemo o spirnama. O nadjevima, tom načinu izrade, rozmiru i testu za knedle. Ja o onima koji de, kako i za koga daju. Í ponijeti trohe o putovanju knedli.

O KOJEM ČLANKU?

Nadjev za knedle

Okruglice počinju mljevenim mesom. Najbolji način za postizanje 80% uspjeha je da će proizvodi biti netočni, a robot neuredan, okus knedli neće samo opasti, već će postati škrt. Nadjev je srce knedle, zato ga skuhajmo s dušom, stavimo u njega hrpu dobrih misli i puno blagoslova sreće i zdravlja svima koji će večeras sjediti za vašim stolom.

Klasici žanra - domaće okruglice s mljevenim mesom, prote, klasici, iako su uvijek dobri, najčešće postanu zamorni i nabridla. Pogodite što još možete sakriti u knedlama.

Klasično mljeveno meso

• 0,5 kg svinjskih prsa;
• 0,5 kg fileta stolisnika;
• 2 velike cibuline;
• snaga, papar za užitak.

Meso je miëmo, očišćeno kao plívok, odmah od cibulei upleteno u mljeveno meso. Dobro zmíshuêmo, sol i papar i zalishaemo na pívgodini. Nakon sat vremena dodamo čašu vode, umiješamo mljeveno meso i nastavimo sa okruglicama.

Ribno mljeveno meso

• 1 kg ribljeg fileta;
• 2 cibulina;

Čibula se očisti, nareže na sitne kockice i namaže na maslinovom ulju dok ne poprimi zlatnu boju.
Očišćena kao četka, riba se uvija u mesoreznice i zmíshuemo cibulom. Salimo, popaprimo i pređemo na knedle.

mljevena piletina

• 1 kg pilećeg filea;
• 3 umjetnost l. kiselo vrhnje;
• pívsklyanki mlijeko;
• papar.

M'yaso miêmo i uvijen na m'yasorubtsí. Dodamo jačinu, papar, kiselo vrhnje, mlijeko i dobro vimišuemo. Mljeveno meso je spremno, možete nastaviti s okruglicama.

Mljevenje gljiva

• 1 kg šumskih gljiva;
• 3-4 cibulina;
• olija, sil, papar.

Gljive se čiste, kuhaju dok nisu spremne. Narizamo s lijepim stvarima i dobrim namazanim na masline. Uvijen na m'yasorubtsí.
Cibulja se nareže na kockice i namaže na maslinovom ulju do zlatne boje. Zmíshuêmo s upletenim gljivama, dodajte snagu i papar. Gotovo, možete nastaviti s okruglicama.

Sirn mljeveno meso

• 0,8 kg sirupa;
• 0,2 kg mekog sira (feta, brinza);
• 2 velika hrpa zelenila (krip, peršin, cilantro);
• snaga, papar za užitak.

Sir i sir su upleteni na mesnim trljama, pomiješani sa sitno nasjeckanim zelenilom i soli. Možete dodati papar za bazhannya. To je to, samo naprijed, do prekretnice, počnite lipit knedle.

Krim pererakhovanikh opcije, možete koristiti bilo koji drugi nadjev. Imao sam domaće okruglice s rajčicama i sirupom, morski kupus i kuhana jaja, krumpir i pecivo, jeletinu i konjetinu, vegetarijanske okruglice s mrkvom, kupusom i selerom, garbuz i cibulei. Dobro, ali ne mogu reći da je netko od njih osjećao u duši manju tremu i gušenje: svejedno, bolje je za tanjure izvrsnih okruglica s mljevenim mesom, s takvim okruglicama možete samo lavor!

Diesto za knedle

Ínshi 20% uspjeha u pripremi knedli u testu. Pa, očito, postoji stotinu drugih faktora koji su važni (ruke gospodina, raspoloženje, voda, opskrba, stil, društvo....), ali, kako kažete, nakon izraženih emocija odlučite uzeti 20% sebe i vode - osnovne komponente okruglica. testa. Plus jaja koja oliya, dok ih dodajete.

Gospoda se često natječu, koji je bolji za knedle. Poštujem ovo: bolji od onih koji su se udomaćili u vašoj kuhinji. Do onoga što je vaša obitelj pozvala, recept za neku vrstu pripreme za dríbnits, a to je voljeno i spremno otići u udubljenja kćeri mladenke odjednom iz kineskog porculana i srebrnih naušnica prabake.

Krenut ću, možda, od klasične verzije, od testa na vodi bez jaja. Pa opljačkaj moju svekrvu. Ispod - njen ravan jezik. A onda pričajmo o receptu moje mame - receptu za tijesto za okruglice na jajima.

Testo za knedle - recept na vodi

“Borosno i voda. Svi. Pravilnim miješanjem samo dva sastojka (dobro, istina je, ne možete ga povrijediti, ali ne ulazite u to), možete ga učiniti čudesnim, glatkim, elastičnim gustim, nema mu ravnih u susjedstvu!

Dijelim svoje tajne „ispravnog“ tijesta, gospodo, drago mi je da vodi malo maslinovog ulja, jaja, mlijeka - koža ima svoj „rodni znak“, vidim rub stila minimalizma - zbog desetljeća krivo prikazivanje i više od jedne generacije u našoj domovini. Mlijeko, po mom mišljenju, ne kvari nikakve slane promjene, jaja su isplativa, kao i za proizvodnju grubog tijesta. Spreman sam priznati olíya, ali s kojim si dajem novi poziv od onoga koji je pobijedio - zayva. Os je samo zayve - i to je sve, vjerujte mom mišljenju.

Zvichayne pelmene tisto
Klasična varijanta je najjednostavnija, najpristupačnija i najčešće pobjednička.

Sastojci:

• 1 boca vode;
• 3 boce borosne;
• 1 žličica sol.

Kako kuhati tijesto.

Na zdjelu prosimo obilno vruće, zvijer se klanja klanjem, ulijevamo snagu i pletemo vodu.

Zamíshuêmo gusto - kao rezultat vašeg zusil-a, vaša je greška da imate glatku prihvatnu vreću, tako da kada je otvorite, ne ostavlja tragove na noževima, nije ljepljiva za novu i na zrízí. daje glatku sjajnu površinu. Osim toga, nije krivo što se razlijeva, ali nemojte biti previše stegnuti.

Možda vam je potrebno malo više ili malo manje boroshna - bogato nataloženog u obliku njezine jakosti i glutena. Usredotočite se na svoje instinkte i intuiciju - ništa, ali recept vam neće dati točnu spivvídnoshenna boroshná koju vody.

Spremno za zamotavanje u plastičnu vrećicu (ili ga zatvorite na drugi način, pogledajte sliku) i ostavite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta - to je jednostavna manipulacija kako biste ga učinili još glatkijim, elastičnijim i lakšim u robotu.

Što zaključavaš ovdje?

Istina, čudesno je tiho izaći. Fleksibilniji, niži. Ispravna spívvídnoshnennia dovesti do toga da borosna daje izvanredan rezultat. Prote treba znati moju majku. Vaughn nije dobar:

“Tísto u robotu netíkave, za užitak - žvakaća guma. Kako možeš jesti? Hiba scho za potpuno istrebljenje kokoši! Sprječava li visoki kolesterol implantaciju jajnih stanica? Klasični recept - moj recept zapišite:

Tijesto za okruglice sa jajima

Sastojci:

• 3 tikvice borošna
• 1 boca vode (u toplom svijetu)
• 1 jaje
• 1 žličica rosna olije (inodi)
• ½ žličice sol

Znojimo se – eto, ko san: mlatim brašno s vrućim, grabim u njemu zakopan na vidiku vir i dodam vode, ulja, razbijem jaje u vir. ja korak po korak. Boroshno dodam, dok nije čim vidim svoje ruke, ali vrtim ga, uopće ne oklijevam. U sastojcima je naznačeno dodavanje točnih omjera, intuicija majke je neobov'yazkovo, što je posebno važno za klipove - imaju li intuiciju zvijezda?

Roslinna vikoristovuyu oliya, kunem se „iz rezerve” i znam da je dio mraza zamrznut - olivija se dugo ne suši i ne puca kada se smrzne.

Vegetarijanske knedle tisto od "tvrdog" borošna

Čije sam ja čizme? Ranije sam bio na mami, ali kad sam postao vegetarijanac, spreman sam, kao svekrva, samo os ... Kupim u “Asha” francuskog vepra od durum pšenice, stavio sam boroshey vischogo gatunka i zamysha tísto, izlazak iz spivvídnoshennia 250 g boroshn. na 100 grama vode. Axis i sve: znanost matematike je stroga i idealno tiha - nema pritiska na "kisíl", nego na "tjesteninu iz Italije".

Više popularnih recepata za tijesto za knedle

Zavarne ono knedle

Ovaj recept je jednostavniji u robotima, praktički ne zahtijeva dodatni bor za rozkochuvannya i virizuvannya šalice, prote yogo okus je daleko od klasičnog - napravljen je trochi viskozan, malo niži, više "mokar" ili sirim. Pokušajte, međutim, varto - ako želite razumjeti, lakše vam je vježbati.

Sastojci:

• 2 boce borosne;
• 1 boca škropiva;
• 3 umjetnost l. ružino ulje;
• 0,5 žličice sol.

Kako pripremiti uvarak za knedle.
Sil zmíshuêmo z|íz| brašno | boroshnoy |, pitati i pijuckati u zdjelu. Robimo virva, prelijemo uljem i ohladimo okrip. Zamíshuêmo vilicom, znoj - rukama. Neka bude tiho na stolu - nije krivo zalijepiti se za površinu, pa čak ni uzeti ga u ruke.

Tijesto za knedle na kefiru

Još jedan jednostavan recept. Tako su dva sastojka, a zatim zamíst vodi kefir. Uzimamo 400 g borošna u bocu kefira i ne žurimo nigdje. Vilivayemo kefir u zdjelu, dodajte mu pola porcije borosne i pažljivo promiješajte žlicom. Idemo korak po korak skupljati dio koji je izostavljen i mijenjat ćemo ga rukama. Tse tísto tezh smijete držati u hladnjaku ako želite biti svježiji, a češće i više.

Posebnost testa okruglica na kefiru je u tome što se ne diže previše tanko, ali će izaći mekše.

Ljepljive knedle

Da biste napravili brdo domaćih knedli, možete ih razvući u tanki sloj i iz nove šalice izvaditi dodatnu bocu. Ostaci tijesta ponovno se pokupe u prsa i prezime, zatim narastu i ponovno se pretvaraju u pripravke za okruglice. Tse, ludo, najispravnija i najelegantnija opcija, ali i naporna.

Možete popiti više na jednostavan način - spremni ste to preuzeti u kaubas malog promjera,

narežite je na male komadiće iste veličine,

kožni shmatochok rozkotiti u malom kolu, za takvu ljepljivu knedlu.

Žlicom rasporedite mljeveno meso (na slici se jasno vidi potrebna količina),

Nakon što ste presavili navpil od prhkog tijesta, stisnite rubove, poput knedle,

za što je knedla kriva što je pokazala gimnastičku klasu, još jednom se rasplamsala, a zatim s loptom z'ednami rubovi.

Opcija, zahalom, čudesno - za svoj um, možete rezati iste štapiće tijesta na oko: okruglice različitog kalibra izgledaju nemarno.

Treći put je odabir jakih knedli.

Jednostavno, brzo, ale zovníshníy izgleda.

Ako vam nije stalo do iluzije kupovnih knedli od nepredvidljivog nadjeva umjesto mljevenog mesa, uzmite smeđe spravice iz ruke i samo naprijed!

Rozmir svibanj Značenje

Mislite li na krimske Karaime? Domaći krimski vreći mogu se pohvaliti i mokrim prototipovima knedli – u domaćoj kuhinji imaju začinsko bilje koje se zove “hamur-dolma” – bogat brudet se poslužuje s minijaturnim komadićima tijesta, u koje se stavljaju male porcije mljevenog mesa . Dakle, os karaim_v dosi vvazhaêtsya, da standardna stolna žlica može imati najmanje 8 suhih okruglica. Osam, vidiš? To nije drukarsko pomilovanje i nije hiperbola - desna ruka karaí̈mskog majstora šalica z testa virízaê ... sa svojim obručem.

A oko sibirskih knedli nemam jasnih, nesuperkritičnih misli. Čini se da ako je smrad bio veličanstven, nije dovoljno da se dosegne. Ale ê th ínshí svídchennya. Moja me obitelj spasila o mojoj prabaki, jer je provela značajan dio svog djetinjstva u Sibiru - donosila je ruže o mlijeku, poput bake, prodajemo mito ganchirochki (oni sipaju zdjele, zamrzavaju, uklanjaju i nose u tržnica već bez tarija), o dojenčadi, koja leže na mekanom jastuku i sklupčaju se u mekanom tepihu, i o domaćim knedlama, očito. Čini se da veličina gotove knedle ne može biti veća od falange malog prsta. A kraće - manje!

Očito, nitko ne provjerava da ćete odmah požuriti shukati vídpovídní uljepšavanje, raditi u ljepljivim okruglicama u potrebnom ružmarinu. Prote lipiti grmljavi s ružmarinom XXXL još uvijek nije varto, ali govorimo o knedlama, a ne o pišticima.

Tajne Varinnye

Sjećate li se bradatih vrućina o "zajedničkom" načinu života? Želite li biti poznati kao gurman, stavite ga uz vodu u kojoj se kuhaju knedle, lovorov list.

Dakle, osovina je neovisna, osim toga, živite i planirate postati poznati kao gurman, ne zaboravite na „lavrushku” raju - nećete, očito, radikalno promijeniti okus gotovog soja, unijeti neprimjetan suptilna nota u spaljenu aromu.

Krema od lovora, papaline od graška nije dobro dodavati u vodu za kuhanje domaćih okruglica.

Dakle, i prije svega - snaga! Ne zaboravite posoliti vodu za okruglice - kao da ih kuhate u slatkoj vodi, bit će svježe, štedljivo, raskošno.

Potrebno je uzeti veliku tavu za kuhanje - Pani Pelmeni krivi će se osjećati slobodno, ništa nije kriv za zaštitu slobode njihovog kretanja. Osim toga, volite smrad, ako vam nitko ne zadire u intimnu zonu. Veselo, smireno, bez fanatizma: spustiti bojler u kadu napunjenu vodom nije varto, dovoljan je veliki lonac.

Skupimo vodu - dvije trećine volumena, posolimo, dodamo lovorov list i papar, poklopimo poklopcem i provjeravamo dok voda ne prokuha. Tek nakon toga stavljamo peljmene - ní-ní, ne svi u gomili, ne varto zsipati í̈x na lonac u rinfuzi! Za kožu je potrebno poštovanje - kožu uzmemo u ruku i bacimo u tepsiju.

pomoći ćemo ti. Ne pretjerujte! Rozsipchasta kaša još uvijek ne vidite, dovoljno je, kao knedle samo se ne drže dna.

Jesu li knedle zacvrčale? Dobro, više pivkhvilinki i .... je li voda prokuhala? Promijenimo vatru i damo knedlama da se kuhaju hvilin 5-7, a zatim ih ugasimo i izvadimo iz posude. Ako ste kuhali smrznute okruglice, pustite ih kuhati za više whilina-prijatelja, a zatim svejedno ponijeti. Osjećaš se kao da si poznat, nađi najveću knedlu na tepsiji, viljuškom jogu, stavi je na tanjur i raširi. Je li dobro kuhano? M'yaso nije sire? Pa bolje se riješite drugova!

danak

Wiymayuchi okruglice iz vode, nemojte čekati i stavite nekoliko žlica maslaca u zdjelu - to će značajno povećati okus i neće dopustiti da se vaša večer izlije u jednu veliku "knedle".

I tada kreativnost raste. Zašto ne biste pojeli domaće knedle! Rozkishna sedefasto vrhnje - jaka, masnoća, niska ... Zhovte vrh maslaca - mekana, omotajuća, bogata ... Nepopularna i majoneza, što je vrlo impresivno, - pikantno, oksamitno, bliskuchy. Viskozna, mirisna senf - gostra, pečenje, ponos. Yaskravy kečap od rajčice - bogat, začini, lagidni. Ocet, spljošten za uživanje, ale neimovirno kiselo, hostry, bodljikavi ocet - donijeti zum u tisućama prihilnika u borbi za knedlu suprovid.

Ne jadikujte - kako je velika domovina okupljena za stolom, bolje je da su tu i ljubitelji umaka od jogurta uz čajnik, i sumiša od rajčice sa začinskim biljem, uljem, kiselim vrhnjem, majonezom. Nosi sve što je! Ne petljaj se.

Knedle - da završite važan jež, ne možete dobiti na stolu poput salate od povrća, zelja, juhe. Činilo mi se da je malo vjerojatno da biste trebali promijeniti glavnu travu za više laganih opcija, prote, navit kao i nekoliko troha povrća ili popiti troh juhe, ljuska će biti lakša. Zagalom, tvoj zadatak je pokušati raditi na način da nadmoć knedli izgleda tako ukusno, poput krunske trave.

Varijante i varijacije recepata za knedle

Kremu od tradicionalne varijante izrade knedli, možete kuhati i kupiti nestandardne načine za pripremu štrcanja. Očito fraza “kako ste dobili klasične knedle” zvuči pomalo ironično i evokativno, ali svejedno - ako ste dobili klasične knedle ili želite isprobati nešto novo, požurite s nekim od predloženih recepata - i nećete se prevariti!

Knedle u planini

Kako vas briga, zašto se knedle mogu napraviti bogatije s travom? Potpuno! Spalite ih s rudarima - i smatrate svetinjom, trakt je zakopan.

Sastojci za 1 porciju: 15-20 gotovih knedli, 2-3 žlice. l. verškovo ulje | maslac |, 3-4 žlice. l. kiselo vrhnje s malo masnoće, 50 g tvrdog sirupa, zelena papalina, mulj, papar.

Kako kuhati knedle u planinarima. Knedle se kuhaju do gotove, stavimo ih u rudarsku maskaru, dodamo ulje, koje nema, pijuckamo nasjeckano zelje i zalijemo kiselim vrhnjem. Sipamo naribamo sirom, zgužvamo poklopac i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15-20 puta.

Smazheni knedle

A osovina ovdje više nije zla: svejedno su mazane knedle soj kinesko-azijskih korijena. Ukusnije i bogatije - mljeveno meso s nižim sokom osvaja pod hrskavom koricom tijesta. čudesno!

Sastojci za 1 porciju: 15-20 knedli, 1 boca maslinovog ulja.

Kako kuhati mazane knedle.. Oliya se ulijeva u kutlaču ili lonac male veličine. Dobra igra. Umočene u nove knedle i podmazane dok ne porumene. Vyimaëmo shumívkoy i skladištenje na papirnatim ručnicima za jednokratnu upotrebu. Poslužimo vruće.
Ukusno sa soja umakom.

Lanene knedle

I zašto raditi, kao knedle, koliko god želite, ali s vremenom - os je samo natečena? Onda morate kuhati lijene knedle!

Sastojci za tijesto: 3 boce borosne, 1 boca vode, 1 žličica. sol.

Sastojci za mljeveno meso: 400 g mesa (svinjetina, jalovini ili obje kombinacije), 1 cibulina, sil, biber po ukusu.

Sastojci za umak: 1,5 boca nemasnog kiselog vrhnja, 0,5 boca vode, 3 češnja lišća čaja, jake, suhe biljke po ukusu.

Kako kuhati lijene knedle.
Kuhano mljeveno meso - uvrnuto meso i cibula, posolimo, popaprimo i dobro vimišuemo.
Prema oznakama sastojaka, mekana je, nije ljepljiva gusta, izlije se na pívgodini "vídpochiti", nakon čega se pretvara u pravokutnik, čija je dužina znatno veća za njegovu širinu.
Na tijesto poslagati mljeveno meso, ravnomjerno rasporediti po svim površinama, prelijevajući sa široke ivice 2 cm.Umotati u rolat. Narízaêmo na dio shmatki, perekladêmo na obrazac za vypíkannya.
Kiselo vrhnje se pomiješa s vodom, časnik, sylly i začinskim biljem, lijene okruglice se preliju otrimanim umakom. Zapikaemo do spremnosti - temperatura 180 stupnjeva, sat - 30 hvilin.
Dobar lijeni apetit!

A što ti znaš...

Koliko knedli imena?

Stvarno, Skilki? Boraki, pozi, dyushbari, pidkogilyo, jiao-ji, kundumi, chakluni - svi su knedle i svi imaju svoju "bradatu" povijest. Rozmova je bezkínechna, superechka nekonstruktivna, a svejedno želim razgovarati, iako je tema plodna!

Ravioli

Talijani, jedući tjesteninu, lagano posutu parmezanom, široko se smiju i emotivno uzbuđuju: prvi bule su ravioli, a proljetno cvijeće ... knedle! Zatim natočimo još malo vina i, opet se smijući, samo prevedimo Rozmova na drugu temu: zašto se mučiti, tako je jasno: potiljak je bio C ... ravioli!

Khinkali

Gruzijci i Azerbejdžanci u hotelu vas pitaju za stol, koji je lamaetsya na nebu. Ulijte gusto vino, recite zdravicu - pa, za tišinu čudesnih predaka, smislili su potpuno slanu travu - khinkali. Opet se javljam - i tako, i vama, ludo, i ako vjerujete, ubacite koju riječ o ne manje čudesnim precima koje su knedle smislile, brzopleto i dobrodušno prekidaju i ponovno stvaraju tost - čak i više lukavosti i zbunjenosti. Izgubit ćete se u mreži verbalnih okršaja i nećete ga sustići, kao da možete vjerovati onima koji su još bili kinkali kao prvi vođa.

Wontoni

Jadni Kinezi skuhaju čaj i operu ga, ali ćeš svojim očima vidjeti da na ovom svijetu nema ništa od starih wontona. Sama Hiba Kina.

Gedže

Japanci u isto vrijeme mijese tijesto na riži, izliju bogati gedže i vade tanjur sakea, započinju dugi rozmov o caru, pričaju o svetim krizantemama i citiraju Basyu. O peljmanima ni riječi, ni riječi o testu za peljmene, nego ćete za stolom nepokolebljivim umovima vidjeti kako vas već dvije godine bije u tome što je sva vlast u gedže, rešta - popili.

Vareniki

Velikodušni i veseli Ukrajinci su zadivljeni vama i ne razmišljaju o tome kakve knedle mogu biti, kako inspirirati velikog Gogolja jednom zauvijek, jasno opisujući kako su vam potrebne knedle, zašto i ako. A knedle - dobro, to su samo domaće knedle, gdje će s domaćim knedlama, kao u Ukrajini da dižu spomenike!

Manti

Tatari i Mongoli, Kazasi i Turci sjeckaju mljeveno meso s plećki, oblače mante za ordiju i govore, kako se kaže: ništa nije bilo, dok nije bilo, ali kad su se pojavili ovnovi, čibula i mantija, onda , možda, i htos de vipadkovo izmišlja yaki knedle.

Ja T. D. i T. P.

Domaće knedle kao način prehrane kod kuće

Pokušajte kupiti kilogram mesa od tri chotiri (ne mijenjajte za dribnitsa, manje - ne cicavo, a ne isti kaliko), uvijte yogo s mljevenim mesom. Za uzgoj tijesta za knedle. Birajte sve od svoje obitelji - titka, ujaka, hrena, kuma, brata, provodadžiju. Ne zaboravite na Babu Olyu - í̈y, očito, stotinu sudbina za uvrede, ali bez nje neću biti tako bistar i veseo.

Í započeti svećeništvo. Što ne pustiš knedle, vide se šalice, treća pokupi višak tijesta u grudi i ponovno nabora jogu, a četvrta puni praznine mljevenim mesom. Peti se može predati lijepljenjem okruglica, a drugi - polaganjem na dasku. Nakon 10 minuta, kao na Božanstvenoj čajanki, promijenite poslove, uloge, zadatke. I opet - na kolac: lutajte, vizualizirajte, podsjetite, pokupite, zalijepite ...

Gutljaj domaćih knedli uvijek je zahtijevao graju i graju - klevete o Katji, kao da ignorira obiteljskog zahida, više je uzdisala na "pravog psa" i trčala za njim. O Verki, Petki, Svitki. O cijenama hrskavog i rezanog kiselog kupusa u cijelom selu. Možete razgovarati o ženskoj snazi ​​i obiteljskom poznavanju, čarobnjaštvu na jajima i načinima da se riješite ovisnosti. Razgovarajte o novom svećeniku u sakramentalnoj crkvi i razgovarajte o djeci koja bogosluže u crkvi, čekajući pričest. Pričati o nečemu uvijek je sranje, da je Balakanina donijela zadovoljstvo i donijela veselje: inače knedla neće biti slana, milijun puta se prevrnula!

Ne zaboravite u lonac staviti okruglice, nekoliko zrna crnog papra ili malo čokolade kao zamjenu za mljeveno meso - a za one koji osvoje "sretnu kartu", razmislite o nagradnoj igri chi fant . Nevin vjetar, ali tamo je tako blizu moje obitelji! Vjerujte mi, kasnije je više od jednog rík spil zgaduvatimete, kao što je to učinio Sergiy, iskrivivši lice, z'ívshi knedle od mrkve, a mladi Vitka je škripao od oduševljenja, zagrizavši "sretnu knedlu" iz tijesta, u sredini zamijenio mljeveno meso .

Eh, predugo sam sjedio za kompjuterom. Idem skuhati svoj tanjur knedli - dobro je, u zamrzivaču ima zaliha ovog čudesnog vinara ljudi!