Punjenje kolibrabi. Punjenje od kupusa za pljeskavice. Punjenje kuhano u laganom štednjaku

Pažljivo uklonite vanjske listove kupusa, držeći ih u jednom komadu, ako je moguće. Pomoću noža uklonite debelu jezgru koja prolazi kroz dio lišća i odbacite. Umaknite listove kupusa u kipuću vodu i kuhajte 3 minute ili dok se ne omekša. Za vrh morate rezervirati 2-3 lista. Lagano ohladite listove solju i paprom. Počnite ravnomjerno i nježno izravnati krumpir oko podnožja kolača, slijediti nekoliko luka i posuti sirom, ponoviti s mnogo krumpira, luka i sira, sezonski i nastaviti dok se ne koristi cijela smjesa. Ulijte oko 1 žlicu maslinovog ulja na krumpir. Pokrijte vrh preklapajućim listovima kupusa i po potrebi stavite rezervirano lišće da potpuno začepe kolač. Pokrijte folijom i lagano pritisnite na kolač kako bi se lagano izgladio. Pecite 45 minuta, a zatim skinite foliju i vratite se u pećnicu da je obojite još 15 minuta. Kuha se kad kebab lako prođe kroz krumpir. Izvadite iz kositra i folije, izrezati na klinove i uživati ​​u vrućem.

• Kuhajte veliki lonac s lagano slanom vodom do kuhanja.
• Trebat će vam oko 10 listova dobre veličine.

Tada su Božić i Nova godina slomili sve, kao i sretne, popustljive duge vikende sa starim prijateljima u Rimu za vjenčanje i neizbježan povratak u školu. Moje knjižne oznake i moji planovi s kupusom i slaninom su odgurnuti natrag i pomalo zaboravljeni u oluji, a onda su pali u ovo doba godine.

Onda me je prošlog četvrtka moj brat Ben pozvao iz Londona. Ben i ja uvijek govorimo o hrani, a četvrtak nije bio izuzetak. Torta s kobasicom i kupusom! Ali imao sam ga i bilo je kao sudbina. To je, kao što i samo ime kaže, pita s kupusom i kobasicom. Možete odabrati oko 7 velikih listova kupusa i umetnuti ih u kipuću vodu na nekoliko minuta tako da budu fleksibilni i savršeno postavljeni. Zatim stavite najveći i najljepši list na dno okrugle, dobro podmazane posude za pećnicu, a zatim preostale 6 listova posložite tako da pokrivaju strane posude, treba ih nabubriti, zapravo se preklapaju i objesiti oko rubova.

Ostatak kupusa sekujte i kuhajte, začinite solju, paprom, sjemenom komorača i maslinovo ulje, Sada ćete napraviti krevet od ovog iskusnog kupusa na dnu svoje prilično šarmantne zdjele. Sada je dobro, iscijedite meso od kobasice iz njegovog tijela i pritisnite pola u posudu, naravno da je lako oblikovano. Sada još jedan sloj kupusa, zatim još jedan od kobasičinog mesa i posljednji od kupusa, pritisnete smjesu rukama. Naposljetku, stavite nadsvođeni listovi kupusa kako biste pokrili vrh i nježno stavite vrećicu i ponovno pritisnite.

Na vrh stavite maslac i stavite ga u pećnicu jedan sat. U pećnici se kolač skuva u predivno kompaktnom i urednom paketu, izdržljivom i čvrstom. Možda ćete poželjeti uroniti s radošću, to je tako lijepo i neočekivano, malo ste se ohladili, a zatim ga preokrenuli na tanjuru, ne bojte se ustati, a vi imate ukusna torta  s uzorkom lišća, više nalik na stari, veličanstveni hrast.

Punjenje kupusa za pite "Kao baka"

Okus, pa, čudno je da neočekivani oblik mijenja okus nečega vrlo poznatog. Da, to je samo kupus od maslaca i meso s kobasicama, ali oblik kolača s drvetom na vrhu, sretan prugasti klin na tanjuru nekako ga čini još ukusnijim. "Ovo je prava hrana za utjehu", promrmljao sam, također "elegantan".

Sjemenke komorača su neobavezne, volim naznake anisa u ovom jelu koje ne možete. Uklonite 7 velikih, lijepih vanjskih listova i temeljito ih operite. Donesite veliki lonac slane vode na čir i umočite 7 listova. Pričekajte dok se voda ne zavri, a lišće izblijedite 2 minute. Koristeći prorezanu žlicu, izvadite lišće u cjedilu u sudoperu, isperite vrlo hladnom vodom kako biste ispravili boju, ocijedite, a zatim raširite, glatke i suhe listove na kuhinjskom ručniku.

Ostatak kupusa izrežite u četvrtine i vratite istu tavu u kipuću vodu, umočite četiri četvrtine u kipuću vodu na 5 minuta, a kupus bi u tom trenutku trebao biti nježan, ali stabljike su još čvrste. Isperite četvrtine kupusa, isperite hladnom vodom, ponovno izlijte vodu i istisnite vodu za pristup. Izrežite tvrdu središnju stabljiku i odvojite lišće u zdjeli i obucite se s maslinovim uljem, sjemenkama komorača, soli i svježe mljevenim crnim paprom.

Stisnite meso kobasica iz kućišta. Uzmite okruglu, plosnatu 20-cm duhovnu posudu i namažite je pola ulja. Odaberite najveći i najljepši list 7 koji ste stavili na stranu i stavite ga u donji dio zdjele, koji bi trebao ispuniti bazu posude i obići je. Preostalih 6 listova rasporedite tako da pokrivaju strane posude, treba ih nabubriti, zapravo se preklapaju i objesiti oko rubova.

Koristeći trećinu začinjenog kupusa, napravite sloj na dnu posude i pokrijte ga pola mesa kobasice, pritišćući ga tako da ga prska u posudu. Ponovite postupak, završavajući trećim slojem listova kupusa. Kliknite sve u posudi. Presavijte i nanesite listove koji se preklapaju kako biste pokrili vrh i napravili urednu parcelu, stavite preostalo ulje.

Pecite u srednjoj pećnici jedan sat. Izvadite iz pećnice i pustite da kolač sjedi 5 minuta prije okretanja ploče preko vrha ploče i okretanja na ploču. Budite oprezni i učinite to kroz sudoper, jer će biti vrućih sokova.

Poslužite s kremastim pire krumpirom i jakom senfnom uljem ako želite. Imala sam žeđ ukusna torta  s kupusom neko vrijeme. To je zapravo jedna od mojih omiljenih namirnica. To uopće nije teško i možete ga učiniti zdravijim dodavanjem brašna od pšenice u smjesu tijesta.

Punjenje od kupusa i gljiva

Kvasac tijesto je također vrlo jeftin i sadrži samo minimalnu količinu maslaca. Kora je bila malo hrskava, ali ipak pahuljasta, a punjenje je bilo tako kremasto i ukusno. Ukrasite luk i poslužite uz zdjelu grijane juhe. Pomiješajte suhe sastojke. Miješajte malo i zatim dodajte maslac. Ponovno promiješajte i temeljito promiješajte na površini brašna dok se tijesto ne elastira. Stavite tijesto u zdjelu i pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom ručnikom. Ostavite ga na toplom mjestu i popnite se oko 45 minuta.

Punjenje svježeg kupusa s rižom

Koristite našu besplatnu i jednostavnu listu namirnica kako biste kupnju proizvoda učinili jednostavnom! Samo dodajte ispod kako biste dobili popis proizvoda koji se mogu preuzeti izravno u pristiglu poštu! Tradicionalna verzija puba obično je umočena u tijesto, a zatim duboko pržena. Moja kućna inačica koristi gotove presavijene krave od pite, što ih čini super jednostavnim. Bili su sveprisutan udarac cijeloj obitelji, iako je muž doista žalio što je imao nešto mesa.

Ako koristite govedina, posolite govedinu u velikoj tavi, a zatim je ocijedite, izvadite iz tave i stavite na stranu. Sjecite kupus na male komadiće. Tanko nasjeckati poriluk i zeleni luk. Zagrijte 4 žlice ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Nastavite kuhati na srednjoj vatri još 5 minuta.

Uklonite 1 žlicu mješavine jaja i istucite 1 žlicu vode; Staviti na stranu. Unroll pita kora i izrezati na četvrtine pomoću rezača pizza. Da biste napravili kolače, stavite jedan klin kore na listić kolačića prekriven pergamentom. Stavite vegetarijansku kašiku u središte klina, a zatim pokrijte drugim klinom. Pecite oko 20 minuta ili dok kora ne postane zlatno smeđa.

Sažetak: Slani pite, kuhani ručno, možete napraviti meso ili bez mesa! Tanko narezani poriluk i zeleni luk. , Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Broj posuđa po kontejneru: 10. Toplina 1 tbsp. ulje u velikoj tavi, zatim krumpir i luk nežno kuhajte 10 minuta dok ne postane zlatno i nježno. Voda, zatim kuhajte 3-4 minute, dok kupus ne postane slab i nježan. Izvadite iz tave i ponovite s ostatkom sastojaka. Izvaljajte pola tijesta i upotrijebite ga za poravnavanje kolača od 20 mm. Stavite krumpir i luk na dno, a zatim na vrh s mješavinom kupusa. Napravite 4 rupe u kupusu i razbijte jaje u svaku. Očistite kolače vodom. Proširite preostalo tijesto, a zatim upotrijebite pokriće za kolač, podrežite rubove i štipajte zajedno kako biste zatvorili. Napravite rupu u sredini tako da para ispadne.

• Sezona, a zatim stavite na stranu.
• Zagrijte preostalo ulje u tavi.
• Dodajte pola kupusa, češnjak, sjeme kima, čili, začine i 1 tbsp.

Pokazalo se da je to vrlo opraštanje i lak za rad. Neki su se pokidali, ali nije bilo važno. Preostali slojevi sastojali su se od tih rupa, a kolač je imao ugodnu, ujednačenu, hrskavu, pahuljastu maslinovu ulju, mirisnu koru oko nje. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj, teškoj tavi na srednjoj vatri i dodajte luk i poriluk. Kuhajte, često miješajući, dok ne bude spreman, oko 5 minuta. Kuhajte, miješajući, dok ne mirisne, oko 30 sekundi i promiješajte kupus. Kuhajte, često miješajući, sve dok smjesa ne postane vrlo nježna i počne se smeđkati oko 10 minuta. Umiješajte kopar i ostavite da se ohladi. Pobijedite jaja u velikoj zdjeli i pobijedite u prolivenu fetu. Miješajte smjesu kupusa na sobnoj temperaturi i dobro je izmiješajte. Napunite smjesu kupusa. Prekrivenu rubove preklopite na vrh punjenja, a zatim preostale 5 komada nanesite na vrh, a svaki dio očistite maslinovim uljem. Postavite rubove na strane tave. Napravite nekoliko kosina na vrhu tako da para može pobjeći kad se kolač peče. Pecite 40-50 minuta u zagrijanoj pećnici dok fillo ne postane hrskavo i tamno zlatno smeđe. Poslužite toplo, toplo ili na sobnoj temperaturi.

• Donesite veliki lonac velikodušne slane vode na čir.
• Dodajte kupus u kipuću vodu i izbijelite 1 minutu.
• Ulijte u cjedilo i ocijedite.
• Neka bude cool.