Kuhajte od lisnatog tijesta i jabuka. Pite od lisnatog tijesta s jabukom su jedinstveni recepti. Pecivo s lisnatim tijestom s jabukama.

Mnoge domaćice vole maziti svoja domaćinstva ukusnim i zadovoljavajućim kolačima. Ali ne svatko ima dovoljno vremena da napravi tijesto. U tom slučaju dolazi do spašavanja lisnato tijesto i jabuke. Pečenje ovo ne traje puno vremena, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a jabuke - proizvod općenito dostupan, jeftin i brz za obradu.

U mom svijetu kišni dani zahtijevaju pečenje. Jučer je bilo vruće vrijeme, mojito vrijeme, ili u mom slučaju, dan sunce, džin i tonik vrijeme. Ali u pravom stilu Melbournea danas je bilo upravo suprotno. Kuća je mirisala na karamelu, jabuke, maslac i cimet, a galete su bile izvrsno hrskave i slatke.

Za kuhanje jabuka, stavite ih na četvrtinu, a zatim isječite svaku četvrtinu na četiri kriške. Dodajte smeđi šećer i promiješajte, prekrivajući jabuke u karameli, dok se ne skuhaju jabuke. Isperite jabuke, ostavite umak od karamele i ostavite ih da se ohlade u hladnjaku. Pomoću malog oštrog noža uzmite pravokutnik oko 1 cm prema unutra od granice lisnatog tijesta. Koristite malu offset lopaticu da ravnomjerno rasporedite sloj kolačića preko unutarnjeg pravokutnika tijesta. Rasporedite jabuke u nizu niz sloj. krema, Stavite posude u pećnicu i pecite 10 minuta.

Zagrijte veliku tavu, dodajte maslac i promiješajte da se rastopi.
Dodajte jabuke i ispustite ih kroz maslac dok se ne omekšaju.

Naravno, kada ih isprobate, oni će sigurno postati recept koji ćete uvijek iznova raditi.

Kupite ili kuhajte?

Danas postoji ogroman iznos kod kuće. Postoji izbor za domaćice: kupite tijesto u trgovini ili ga sami napravite? Stručnjaci kažu da je priprema uistinu ukusnog lisnatog tijesta vrlo složen i dugotrajan proces. Zato u trgovini odaberite visokokvalitetno tijesto i kuhajte bez trošenja vremena i truda.

Svojim ljuskavim ljuskastim korama i začinjenim punjenjem jabuke, ovi okreti izgledaju kao male jabučne pite. Najbolje od svega, oni nemaju gužvu koja peče kolač i traje manje od sat vremena. Da biste napravili ove revolucije, trebate samo šest sastojaka: jabuke, smeđi šećer, maslac, cimet, kukuruzni škrob i lisnato tijesto. Možete pronaći smrznuto lisnato tijesto u većini trgovina. Otopite ga u frižideru preko noći ili ga postavite na pult 30 minuta.

Za početak pripremite punjenje. Oljuštite jabuke i ih narežite, a zatim ih pomiješajte u tavu s smeđim šećerom, maslacem, cimetom i kukuruznim škrobom. Prokuhajte, a zatim smanjite toplinu i pirjajte dok jabuke ne omekšaju i smjesa se zgusne. Potrebno je oko 5 minuta. Izvadite iz topline i ohladite tijekom kuhanja lisnatog tijesta.

Daljnji recepti su ponuđeni s obzirom na činjenicu da je lisnato tijesto već kupljeno od vas, izvađeno iz zamrzivača, odmrznuto i spremno za polazak.

Kako se kotrljati?

Važno je upamtiti da je lisnato tijesto valjano u jednom smjeru. Tijesto nemojte brzo kotrljati, kao što to radite kad kuhate knedle. Pečenje lisnatog tijesta s jabukama zahtijeva brigu i točnost. Trudite se da tijesto ne valjajte prije nego se potpuno odmrzne. Ako počnete rezati ili razvaljati tijesto za sladoled, samo će se slomiti i neće dobro raditi u pećnici.

Kolači s okusom jabuke s džemom od lisnatog tijesta na kvascu

Istrgnuti lisnato tijesto razvaljajte na lagano osušenoj površini brašna i upotrijebite valjak za zavijanje da ga svite na veliki trg oko 15 inča sa svake strane. Izrežite lisnato tijesto potrebno za stvaranje ravnog kvadrata. Imajte na umu da će, ako lisnato tijesto postane previše toplo, postat će ljepljivo i teško raditi, pa pokušajte da ga ne držite na sobnoj temperaturi predugo.

Otvorite slojeviti kolač sa sočnim punjenjem jabuke

Napravite pranje jaja kombiniranjem 1 jaja s 1 čajnom žličicom vode. Očistite kutije od lisnatog tijesta ispiranjem jaja, a zatim stavite komadić jabuke u sredinu. Koliko će vam punjenja trebati ovisi o veličini kvadrata.

Omotnice s jabukama

Za kuhanje trebat će vam: pola kilograma tijesta, pet velikih jabuka, 2 žlice. žlice šećera, 30 grama maslac, dvije čajne žličice cimeta, sok od limuna.

Početna faza pripreme bit će priprema punjenja. Bilo koja jabuka zahtijeva da se punjenje reže prilično fino. Jabuke ćete morati narezati na vrlo male kocke ili trake, posuti limunovim sokom. Sljedeća faza - prženje jabuka u maslacu s dodatkom cimeta i šećera.

Sve na internetu je jabuka ruža. Oni su jednostavno bili previše dražesni da odu. Krajnji rezultat bio je potpuno jestiv. No, budući da su mi kriške hrskavice bile nepristupačne, mnoge su se stiskale. Stoga budite sigurni da kuhate jabuke. Čini se da postoje dvije najpopularnije metode: stavite kriške jabuke u zdjelu s limunovim sokom i mikrovalnom pećnicom 3 ili 4 minute ili ih omekšajte u loncu na štednjaku u kipućoj vodi, limunovom soku, šećeru i ponekad medu. Komadići, očito, također se mogu osušiti u neukusnoj tavi s cimetom i šećerom i eventualno s maslacem.

Dok se jabuke peku, morate pripremiti lisnato tijesto. Recepti podrazumijevaju da će se tijesto valjati u prilično debelom sloju. Jabuke daju puno soka tijekom kuhanja, tako da se tijesto ne smije rasporediti. Jedan komad tijesta može se podijeliti na četiri ili šest velikih komada. Malo izvalite svaki komad.

Hladne pržene jabuke s cimetom polažu se na komad tijesta i omotamo u obliku omotnice ili trokuta. Proces je vrlo brz. Pečenje lisnatog tijesta s jabukama će se pržiti oko 15 minuta. Mnogi recepti nude zagrijavanje pećnice na 220 stupnjeva, ali stručnjaci kažu da je 180-190 stupnjeva dovoljno da se tijesto uklopi i pocrveni.

Obavezno izrežite jabuku. Ona također pomaže ako prvi pola i jezgra jabuke. Zapravo, bili su pomalo glomazni. Prevelike kriške, presavijene tijekom pečenja, čine da mi ruže izgledaju malo obojene. Za još više okusa upotrijebite začine pite od jabuka: kombinaciju cimeta, muškatnog oraščića, mirisnog trtača, đumbira, kardamoma i klinčića. Ili oblačite cvijeće od tijesta šireći tanki sloj pekmeza - maline, smokve, marelice, breskve - na tijesto, prije nego što stavite kriške jabuke i sve okotavite.

"Lijen" Apple Pie

Ovaj recept je još brži i jednostavniji od prethodnog. Ovdje je tijesto od lisnatog tijesta s jabukama predstavljeno u obliku velikog srdačnog kolača. Za kuhanje trebat će vam: 200-300 grama lisnatog tijesta, dvije velike jabuke, 2-3 žlice. žlice šećera, malo cimeta, malu vrećicu vanilije, sok od pola limuna.

Jabuka ili bundevino ulje bilo bi osobito dobro u ovo doba godine. Tako pospite nasjeckanim orasima ili pecans. Crvene ili ružičaste jabuke izgledaju lijepo ili crveno-ružičasto-ružičasto, ali koristite svoju omiljenu. Čini se da nisu dobro pripremljeni i, u pravilu, najbolje se jedu sirovi. Izrada i valjanje tijesta učinilo je svaki napor u ovom receptu. Za posluživanje, oblačite se šećerom u prahu ili posipajte slanim karamel umakom ili dulce de leshe ili četkom od meda, javorovim sirupom ili agavom.

Možda kašičica sladoleda od vanilije ili šlag - bourbon ili okus vanilije ili javora? - I sa strane, bilo bi lijepo da ovaj desert bude malo bogatiji i dekadentniji. Unatoč činjenici da su bili debeli i presavijeni, još su uvijek bili slatki i slatki, idealno jelo za večernju ili vikend užinu. Izmjerite vodu i dodajte sol; promiješati dok se ne otopi i staviti na stranu.

Kao i uvijek, kuhanje započinje pripremom punjenja. Ovaj recept koristi jabuke debljine oko pola centimetra. Pita - tijesto lisnato tijesto s jabukama, koje uključuje prilično veliku količinu punjenja. Stoga, ako dvije jabuke nisu dovoljne, dodajte još. Zapamtite da je punjenje stvarno ispupčeno iz kolača. Tako će biti sočniji i ukusniji. Jabuke treba začiniti vanilijom, šećerom (prah) i cimetom, prethodno posute limunovim sokom.

Grube kosti, preostale 4 žlice maslaca. Stavite brašno u radnu zdjelu procesora za hranu s metalnom oštricom; dodajte 4 žlice ulja i pulsirajte dok se ulje ne apsorbira - oko 10-12 impulsa. Dodati preostalo ulje i puls jednom ili dvaput za distribuciju. Dodajte vodu i puls 3 ili 4 puta dok tijesto ne formira grubu loptu.

Pržite površinu i očistite tijesto iz radne posude. Tijesto oblikujte u grubi pravokutnik i postavite između 2 komada plastične folije. Očistite plastičnu foliju i okrenite tijesto na poliranu površinu. Očistite drugi dio omota. Presavijte tijesto u trećini u širinu, preklopite gornju treću donju i donju trećinu do pravokutnika između 6 i 18 inča, a zatim savijte tijesto s jednog od šest-inčnih krajeva, pazeći da je kraj klizališta ispod tijesta. i ohladi 1 sat ili dok se ne zaustavi.

U pravilu, u pakiranju s tijesto je dva komada. Dakle, iz jednog paketa trebate imati dvije izdašne pite od jabuka. Svaki komad je malo svitak. Nekoliko rezova je napravljeno u sredini. Oni su potrebni kako bi se tijesto bolje ispeklo i podiglo tijekom kuhanja u pećnici.

Dalje na kriške i će se superponirati punjenje. To bi trebalo biti dosta. Punjenje se s dva ruba zatvara dijelovima tijesta i fiksira. Na vrhu kolača može biti pomazan s žumanjkom ili biljnim uljem. Vrijeme pečenja 15-20 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Šećerni prah za prskanje. Operite jabuke, izrežite pola i osigurajte ih. U lonac za pirjanje stavite vodu, 5 žlica šećera i limunovog soka na čir i stavite kriške jabuke. Kuhajte 2 minute ili dok se dijelovi ne omekšaju i lako ih možete saviti. Imate cjedilo i zdjelu, a kad dođe vrijeme, samo izrežite kriške jabuke žlicom s prorezima i pustite ih da se ohlade u cjedilu.

Na širokoj tanjuru, stavite papirnate ručnike i posložite kriške jabuke lijepo tako da se mogu u potpunosti ohladiti i osušiti. Pripremite radnu površinu laganim posipanjem brašnom i preklopite sloj lisnatog tijesta. Uvaljajte u pravokutnik dimenzija 12 x 18 inča.

Tarte tatin

Francuzi su poznati kao veliki ljubitelji bujnih lisnato tijesto, Stoga preporučujemo da isprobate njihov tradicionalni pita od jabuka od lisnatog tijesta.

Za kuhanje je potrebno: 250 grama lisnatog tijesta, 150 grama šećera, 150 grama maslaca, 5-6 jabuka, cimeta.

Zbog toga punjenje ne smije biti zatvoreno. Vrijeme pečenja 20 minuta uz pečenje u pećnici. Recept je jedinstveno brz.

Zatim pomiješajte polet, preostali šećer, cimet i muškatni oraščić te ravnomjerno rasporedite tijesto. Nakon prskanja mješavine cimeta, lagano ga pritisnite u tijesto. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Uzmite nekoliko komada jabuke i stavite ih na pastozne trake, stavite ih na njih tako da ne ispadnu, a također napravite ružičasti dizajn konačnog proizvoda. Sada počnite valjati, pazeći da je svaka od njih čvrsto presavijena.

Stavite na lim za pečenje s pergamentom ili u čašice za kolače posute sprejom za kuhanje. Pecite 25 minuta ili do zlatno smeđe. Pustite da se malo ohladi, zatim pospite šećerom u prahu i poslužite. Jabuke se najprije kuhaju u ulju kako bi se isparila vlaga u jabukama.

Na obrascu trebate staviti komad rastopljenog maslaca. Na dobro podmazanoj formi položio je komad lisnatog tijesta. Odozgo se nalazi nadjev od jabuka. Jabuke treba rezati dovoljno velike, pomiješane sa šećerom i cimetom. Mogu se staviti u trake ili raširiti kao ventilator, krug i cvijet.

Kolač se peče u pećnici, zagrijava se na 200 stupnjeva deset minuta. Poslužuje se i vruće i hladno u kombinaciji sa sladoledom.

Šećer i cimet se dodaju za okus, a jabuke se i dalje kuhaju kako bi postale mekane i karamelizirane. Ako ste poput mene, ne brinite, jer nema utjecaja na okus, ali možda samo o tome kako će se vaša obitelj boriti za ove pite od jabuka! Ali ako volite hrskavost - samo ih zagrijte u toster peći ili u zagrijanu pećnicu, i oni će biti savršeni.

Najbolje od svega toplo uz velikodušnu kašu sladoleda! Kada se maslac prestane pjeniti, dodajte jabučne kockice i kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući dok jabuke ne omekšaju. Dodajte šećer i cimet u tamno smeđu boju i pomiješajte da se pomiješaju s jabukama. Spustite toplinu na nisku temperaturu i nastavite kuhati 3 minute. Izvadite iz vatre i ostavite da se ohladi dok pripremate lisnato tijesto. Prašinu ispeći pergamentom s običnim brašnom. Razvucite lisnato tijesto na vrhu pečenog pergamenta i prašine s malom količinom običnog brašna. Očistite rubove reljefnim jajetom, a zatim ulijte svaki zalogaj u drugi. lisnato tijestolagano ga istegnu tako da se rubovi oba lisnata tijesta sastaju. Prstima pritisnite rubove kako biste ih pričvrstili zajedno. Koristite vilicu i pritisnite rubove lisnatog tijesta kako biste ih držali zajedno i ukrasili. Stavite tijesto na lim za pečenje. Mljevenje jabučastih pudera tanak sloj tučenog jajeta. Upotrijebite nož i izrežite rezove pastora za gornji sloj za ispuštanje pare. Pospite šećer preko šećera po cijeloj jabučici. Pecite jabuke u donjem stalku 18-20 minuta do zlatno smeđe boje, okrećući pladanj za pečenje. Neka se pita od jabuka malo ohladi prije posluživanja. Pite se najbolje poslužuju toplo, ali na sobnoj temperaturi i dalje će biti ukusno.

Kao rezultat toga, dobivate oko 250 grama kockica jabuke.
Odvojite.
Rastopite maslac u malom loncu na srednjoj vatri.

Ako lisnato tijesto ulazi u rolu umjesto plahte, najbolje je otopiti tijesto preko noći u hladnjaku prije uporabe.

Pite mogu biti različitog punjenja, uključujući voće, a mogu biti i od različitog tijesta. Vezano uz klimatske značajke zemlje, najviše plodova plodova su pite od jabuka.

Tjestenina od lisnatog tijesta s jabukama

Valja napomenuti da su pite od lisnatog tijesta s voćnim punjenjem osvojile priznanje jednog japanskog kuhara - Tayashija (19. stoljeće). Bio je tako impresioniran okusom da se, kada se vratio u Japan, počeo peći lisnato tijesto i pecivo, koje je nazvao "pitom", čineći ih dobrim. Važno je napomenuti da je recept zamijenio glupi kuhar - uključio je tradicionalne japanske proizvode.

Najukusnije pite od lisnatog tijesta s jabukama

Također možete izrezati lisnato tijesto u 4 duge trake i preklopiti ih kako biste zatvorili jabuke. Pecite jabuke na srebru ili pergamentu za pečenje, jer karamela može propuštati i očistiti mnogo lakše. Kuhanje, zadovoljstvo hranom je naš kruh i maslac.

Bili bismo ludi ako bismo na dobar desert na domaćem desertu rekli ne, i zato vam nudimo novu seriju ultra-jednostavnih, potpuno ukusni desertiod samo pet sastojaka. Planiramo zadržati ovaj popis sastojaka ne samo kratkim, već i jednostavnim, tako da očekujemo da ćete naći sve što vam treba u svakom supermarketu. Možda već imate neke sastojke, kao što su jabuke i šećer, već kod kuće. Kao i kod naših večera, nije vam potrebna posebna oprema - nema prerađivača hrane ili električnih miješalica.

Nakon toga, bilo koji slatko pecivo u Japanu je postao poznat kao "Tayashi". Međutim, temelj ovog tijesta su ideje ruske kuhinje - pite.

Pečenje s jabukama postalo je rasprostranjeno u zemlji zbog obilja voćnjaka jabuka. To je prvenstveno zbog klime u zemlji - druge voćke rijetko ukorijeniti i dao slabu kulturu. Izuzetak od ovog pravila su južna područja gdje se široko uzgajaju marelice, breskve i ostala voćna stabla.

sastojci

Za izradu pite od lisnatog tijesta (gotove) trebat će vam sljedeći proizvodi:

Izravno tijesto. Za 20 pite će ići 500 grama tijesta.
Jaja. Potrebno za lijepljenje. Za 20 pita - 1 jaje.
Apple - glavni nadjev. Za 20 pljeskavica uzima se 600-700 grama jabuka (nakon čišćenja i rezanja jezgre ostat će oko 500 grama proizvoda).
Šećer. Dodaje se po volji, količina šećera određuje se prema osobnim sklonostima. Ne mogu se uopće dodati.

Najukusnije pite od lisnatog tijesta s jabukama

U ovom trenutku recepti za pripremu pita od jabuka od lisnatog tijesta su sasvim drugačiji - svaka domaćica ima svoj jedinstveni recept.

Stoga, u nastavku će se dati upute korak po korak pite za kuhanje prema najjednostavnijem receptu:

Priprema punjenja. Da biste to učinili, operite jabuke, a zatim izrežite jezgru jamama. Također je preporučljivo da ih ogulite (ali to nije potrebno).
Dalje, jabuke su izrezati na male kocke ili ribani na ribež (može se pomicati u meso za mljevenje) - metoda rezanja za odabir domaćice. Nakon toga dodaju šećer (po okusu) i miješaju. Neki zamjenjuju šećer medom.
Lišće je odmrznuto (možete staviti prirodno odmrzavanje nekoliko sati prije kuhanja ili 5-10 minuta u mikrovalnoj pećnici). Nema smisla kuhati tijesto sebe - po cijeni to će biti usporedivo s kupnjom ready-made.
Zatim se tijesto reže na kvadrate od oko 7x7 cm, a oblik praznine određuje oblik kolača (može se rezati u krugove, dijamante itd.).
Punjenje se vrši na prazninama. Za svaku gredicu trebat će vam par čajnih žličica (približno 2-3 kašičice), nakon čega se gredica zatvori u obliku trokuta. Važno je u procesu modeliranja pažljivo zatvoriti rubove kako ne bi drenirali sok.
Zatim se papir za pečenje stavlja na lim za pečenje, a na njega se stavljaju gotove pljeskavice premazane jajima. Pečenje staviti u pećnicu, koja je bila zagrijana. Temperatura pečenja - 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja - oko pola sata.

Bunde od lisnatog tijesta s jabukama

Isto tako, možete kuhati i pecivo. Razlika između njih i pite je beznačajna - stavljaju manje punjenja jabuke i više šećera u pecivo.

Možete dodati cimet. Također se peku 30 minuta u pećnici.

Tako je lisnato tijesto dobilo i svoju popularnost zbog lakoće njegove pripreme. Danas je to jedna od najpopularnijih vrsta tijesta, jer se prodaje u gotovo svim prodavaonicama hrane - jer se lako proizvodi. Dakle, domaćica je postala prikladnija za kupnju. gotova tijesta, a ne sudjelovati u njegovoj pripremi - po cijeni gotova tijesta a cijena njezinih sastojaka (za kuhanje) gotovo je ista.

Pečenje lisnatog tijesta s jabukom: recept korak po korak s fotografijama

Pite od lisnatog tijesta s jabukama (video)

Pažnja, samo DANAS!

Srodni članci:
Razlozi za pojavu madeža u našim domovima Čak i ako je stan dobro održavan, postoji opasnost ... Upravlja čovjek. Ako voli oči Kada muškarac pojede djevojku očima - to nije zločin, ne prigovaraj ... Zašto državne korporacije imaju tužnu novu godinu Poduzeća u državnom vlasništvu, državne korporacije i tvrtke s državnim učešćem u bliskoj ...