Reader's Choice
Popularni članci
Repe ostavlja jela s receptima. Korisna svojstva i upotreba vrhova repe. Korisna svojstva vrhova repe.
Mnogi ljudi ne znaju da su vrhovi cikle jestivi i vrlo korisni. Vrhovi repe imaju mnoge korisne tvari za ljudsko tijelo. Iako je sama repa bogata kalcijem i željezom, listovi repe su izvrstan izvor vitamina A, C, proteina i prehrambenih vlakana. Saznajte više o prednostima vrhova repe, njenim blagotvornim svojstvima i štetnosti koje ona može donijeti.
Žumanjak se sastoji od masnoća koje, u kontaktu s proteinima albumina, djeluju protiv koagulacije koja je potrebna za fiksiranje posljednjeg snijega. Stoga budite oprezni da ne napravite grešku tako što ćete žumance baciti u bjelanjke, umjesto da provedete postupak odvajanja u zasebnoj zdjeli.
Pogreške koje treba izbjegavati prilikom pripreme jaja: Ne radite previše jaja. Ako kuhate mekani Pan Spain, ne plaćajte ništa ovom pravilu. Ali kako ne napraviti pogrešku pripremajući ovaj recept, gdje je jaje jedini heroj? Jednostavno, izbjegavajte kuhanje žumance. U oku od jaja do vreba, žumanjak bi se trebao jednostavno zagrijati i smiriti gotovo neprimjetno. Umjesto toga, ploče treba kuhati i postati biserno bijele, stoga izbjegavajte zatvaranje posude tijekom kuhanja, a čim su bijeli listovi bijeli, isključite toplinu i poslužite!
Korisna svojstva vrhova repe
Vrhnja repe Ovo su listovi repe. Cikle, zajedno s listovima, pripadaju obitelji mrivae. Rast vegetacije repe je vrlo duga. Vrhovi repe rastu do mraza, što je vrlo vrijedno.
Uz veliku količinu bjelančevina, fosfora, cinka, zrna repe također su dobar izvor vlakana. Vrhnja repa sadrži velike količine vitamina B6, magnezija, kalija, bakra, mangana i bez masti i kolesterola.
Pogreške koje treba izbjegavati pri kuhanju jaja: prvi korak do tvrdih kuhanih jaja. Kuhana jaja savršena su za aperitive, užinu i salate. Kako ne bi pogriješili pri pripremi kuhanih jaja, oni počinju od samog početka, a kako ih ne bi ometali, stavite ih u tavu i pažljivo ih odmorite i pokrijte hladnom vodom.
Pogreške koje treba izbjegavati pri kuhanju jaja: vrijeme kuhanja između tvrdih jaja i jaja u Coca-Coli. To je vječni rat između pogreške i pravilnog kuhanja kuhanih jaja i jaja u kokainu. Za kuhanje kuhanih jaja, stavite jaja u tavu na sobnoj temperaturi, a zatim pokrijte hladna vodakao što je navedeno u prethodnom stavku. Uključite vatru i tek kada voda zavri, izbrojite točno 8 minuta. Umjesto toga kuhajte meka kuhana jaja, prokuhajte vodu u loncu za pirjanje, stavite nježno u jaja i izračunajte 3 minute za vrlo kremasta jaja i 4 minute za slabo podmazana jaja.
Listovi repe, na temelju potrošnje od 2000 kalorija dnevno, sadrže oko 220% vitamina A, do 60% vitamina C, 16% kalcija i 15% željeza.
Vitamin C je vitamin koji je topiv u vodi, a njegova se zaliha mora stalno nadopunjavati. Njegova uloga za zdravlje poznata je svima. To je snažan antioksidans koji pomaže tijelu da razvije otpornost na zarazne bolesti.
Nemojte napraviti pogrešku kuhanjem hladnih hladnih jaja, ali uvijek na sobnoj temperaturi! Pogreške koje treba izbjegavati pri kuhanju jaja: pretvorite ih u pravom smjeru. Nije lako skuhati jaje, jer će prije ili kasnije doći vrijeme da ga ispustite, a vjerojatnost neuspjeha uvijek će biti skrivena. Da bi dobro ocijedili tvrdo jaje, ostavite ga da se ohladi pod hladnom vodom, blokirajući pečenje jaja, a laganim, ali čvrstim otopinama na konveksnom kraju jajeta, možete lagano početi guliti, bez oštećenja jaja, bjelanjaka.
Osim toga, vitamin C je neophodan za proizvodnju kolagena, proteina koji podupire zdravu kožu, kosti, zube i krvne žile.
Osim toga, zeleno lišće repe sadrži vitamin K, koji je odgovoran za zgrušavanje krvi, zajedno s kalcijem pomaže u prevenciji osteoporoze, povećanju čvrstoće kostiju, a također može pomoći u borbi protiv Alzheimerove bolesti, sprječavajući uništavanje neurona u mozgu.
Pogreške koje treba izbjegavati pri kuhanju jaja: temperatura. Prva stvar koju morate znati o pogreškama s jajima u kuhinji je da uvijek koristite jaja samo na sobnoj temperaturi. Toplinski udarci, u stvari, mogu ugroziti pravilnu pripremu lijeka da ošteti vaš recept!
Pogreške koje treba izbjegavati pri izradi jaja: jaje u košulji. Ako volite jaja, možete samo obožavati jaje u košulji, ali kada je riječ o jajima u košulji, lako je napraviti fatalne pogreške. Međutim, nemojte poricati da ako vaše jaje u košulji nije jako elegantno, vjerujte mi, i uz malo vježbe, postat ćete i pravi majstori u pripremi ove kreme i jaja na pozornici. Nakon stavljanja "jaje u" vodu, smanjiti toplinu, ali budite oprezni da ga ne isključite, jer se pretpostavlja da jaje u savršenoj košulji uvijek treba kuhati s kipućom vodom.
100 grama repa sadrži do 400 mikrograma ovog vitamina, što je oko 330% preporučenog dnevnog unosa. Prosječno, odraslom čovjeku treba oko 120 mcg, a ženi je potrebno oko 90 mcg vitamina K.
Beta karoten u vitaminu A jedan je od glavnih antioksidanata koji se mogu boriti protiv slobodnih radikala u tijelu, sprječavajući bolesti poput raka i bolesti srca. Vitaminsko dodavanje se često preporučuje uz rizik noćnog sljepila.
Još jedan vrijedan savjet za savršeno kuhanje je ne kuhati povrće sirova jaja! Da biste testirali svoje vještine sada, pokušajte ovo. Također poznat kao crvena repa ili repa. Ova raznolikost biljaka lako je prepoznatljiva zahvaljujući lišću srca i cvjetnim ili zelenkastim ili crvenkastim nijansama, od kojih se uzgajaju neki plodovi, čije je ime orasi.
Beta Vulgaris, njeno botaničko ime, danas je prisutno na svim tržištima voća i povrća u našoj zemlji, a mi smo više nego uvjereni da već znate o čemu govorimo. Ovaj vrt, vrlo svestran, koristi se i u truleži iu gornjem dijelu stabljike i lišća. Cikle nisu bile samo veliki uspjeh na našim stolovima, već iu drugim sektorima, kao što su prirodne boje koje koriste prehrambena industrija, ali iu kozmetici, mislim, na primjer, za prirodne ruževe, da ne spominjem bojenje tkanina za tvrtke koji i dalje djeluju u skladu s tradicionalnim metodama.
Ovaj vitamin je neophodan za održavanje zdravog stanja sluznice i kože. Prehrana bogata vitaminom A poznata je kao zaštita od raka pluća i oralnog karcinoma.
Listovi cikle sadrže cijeli kompleks vitamina B, kao što su riboflavin, folna kiselina, niacin, piridoksin, tiamin, pantotenska kiselina, koji su neophodni za normalan metabolizam tijela.
Isto se može reći i za konditorsku industriju, gdje se koristi za proizvodnju krema. Repa ima zaobljen oblik i težinu, što može varirati ovisno o kvaliteti i raznolikosti koju ste kupili. Obično ima okrugli oblik i poprima boje, a nijanse se kreću od crvene do ljubičaste.
Najpovoljnija klima za ovu biljku je umjerena klima, stoga je poželjno da se uzgoj ne podvrgava niskim temperaturama ili, najviše, da se uzgaja u staklenicima. Dvogodišnji ciklus uzrokuje razvoj stabljike tek od druge godine, to jest, nakon što je korijen apsorbirao dovoljno hranjivih tvari za razvoj cvjetanja. Vrijeme žetve ovisi o vašim potrebama, jer ako trebate korijen, ne morate čekati rast i rast lišća i stabljika, ali se odmah možete riješiti.
Zrna repe imaju više željeza nego lišće špinata, iako špinat pripada istoj obitelji marihuane. Pročitajte više o korisnim svojstvima špinata u članku.
Listovi repe su bogat izvor minerala magnezija, kalija, kalcija, natrija, mangana i fosfora koji su korisni i potrebni za ljude.
Kalij je važna komponenta za reguliranje tjelesnih tekućina, koja pomaže u kontroli otkucaja srca i krvnog tlaka.
Zbog osjetljivosti ove biljke na niskim temperaturama poželjno je sijati u proljeće i žetvu krajem kolovoza. Čak iu južnim regijama poželjno je koristiti jesensko-proljetni ciklus. S teritorijalnog stajališta, postupajte po svom izboru, imajući u vidu da su repe prikladnije za neutralne i blago kisele spojeve, a posebno su pogodne za ona tla visoke gline.
Svojstva i prednosti crvene repe
Cikla je reintegrator i hranjiva hrana, toliko da lijek podržava i predlaže konzumaciju u slučaju anemije i nedostatka željeza. Prema nekim istraživanjima, cikla bi bila vrlo korisna u borbi protiv tumora, osobito s formiranjem debelog crijeva. Čini se da čak i jetra i probavni sustav u cjelini imaju koristi od zdravih svojstava repe, služeći sluznici limfnog sustava, kao i kardiovaskularnog sustava. Beets se obično ne preporučuje onima koji pate od epizoda bubrežnih kamenaca zbog poznatih oksalata, ali čak iu najtežim slučajevima dijabetesa ugljikohidrati u konačnici dosežu samo 10% ili upalu želuca, kao prirodni stimulator sekrecije takvih tvari.
Mangan ima važnu ulogu kao kofaktor antioksidacijskog enzima superoksid dismutaze.
Zdravstvene prednosti vrhova repe
Cikla od repe je vrlo svestrana u smislu prehrane zelenog lisnatog povrća. Listovi repe imaju samo 22 kalorije na 100 grama.
Recept za crvenu repu
Neki nutricionisti preporučuju uzimanje za vrlo niski unos kalorija i veliko opterećenje hranjivim tvarima, pogotovo kada je potrošnja sirov proizvod i ne peče. Cikla je svestrani proizvod koji se može jesti sirovo, ali i narezan, čak i nariban, začinjen sirom u salati ili na pari, općenito, aplikacije su gotovo neograničene, a to je samo vaša mašta kako bi se ostvarile. U mnogim slučajevima naše se crvene jagode koriste u recepturama za juhe i juhe od povrća, posebno u najistočnijim zemljama Europe, primjerice u Bosni ili Ukrajini, gdje se čini da je repa dostigla vrh postolja u pogledu pogleda na većinu konzumiranog povrća.
Kao i korijenje cikle, zeleno lišće je dobar izvor glicin betaina. Betain ima svojstvo snižavanja razine homocisteina u krvi, što je posebno važno kod nasljednih metaboličkih bolesti - homocistinurije.
Homocistein dovodi do stvaranja krvnih ugrušaka i aterosklerotskih plakova u krvnim žilama, što dovodi do njihovog oštećenja i razvoja koronarne bolesti srca, moždanog udara i perifernih vaskularnih bolesti.
Rižoto s crvenom repom. Danas vam nudimo nisko-kaloričnu recepturu koja se lako peče i svijetle boje: rižoto od repe. Ako imate malo vremena, to je idealno, jer vas krade samo trideset minuta i uz vrlo nizak sadržaj kalorija nećete težiti oko gram. Uzmite sljedeće sastojke: 400 grama riže, 200 grama repe, sol, papar, dvije žlice maslinovog ulja, pola luka i dovoljnu količinu juhe. Beets se ljušti, pere i izlije. U ovom trenutku napravite par komada oko centimetra i stavite ih u ruke.
Vrhovi repe imaju više vitamina i minerala, osim folne kiseline i šećera od korijena cikle.
Zrna repe su dobar izvor beta-karotena, luteina, Zea-ksantina. Ovi flavonoidi imaju jaka antioksidativna i protutumorska svojstva.
Zea-xanthine je važan karotenoid koji osigurava antioksidativne i zaštitne funkcije filtriranja svjetlosti i štiti od promjena u obliku makule koje su posljedica starenja u mrežnici očiju.
Drugi ga oslobađaju u kockama i tresu se solju i paprom, bez pretjerivanja s drugim. U tavi s neprijanjajućim premazom, pržiti luk u ulju, dodati rižu i 1 litru i 250 ml vrele juhe. Nakon otprilike deset minuta kuhanja, povremeno okrećite rižu s loncem, zatim se zalijepite za zidove, dodajte tučenu repu i promiješajte dok je ne učinite. Ne zaboravite koristiti prethodno uzete komade repe da biste dobili dodatnu boju za jela.
Ipak, postoji mnogo mogućnosti. Ako ste umorni od uobičajene salate, dijeta za dobrotvorne svrhe, ali ne zadovoljavate naš ukus, možete ih izrezati tankim podloškama i pržiti ih kao pomfrit ili ih premlatiti malo rikotom; U tom slučaju dodajte malo soli i papra i ponudite ih u obliku kreme za pratnju drugog.
Kako kuhati vrhove repe
Boja i visina listova repe ovisi o sorti repe. U crvenoj repi najčešće je tamnozelena s ružičastim, crvenim i crvenim stabljikom.
Iako se lišće repe može žeti u bilo kojem stupnju rasta korijena, ali najslađe kad su listovi mladi, a stabljike nježne i meke. Kod starijih listova stabljika postaje vlaknasta.
Pripadaju istoj obitelji, kupusu, repi ili bijeloj repi, ova biljka se uzgaja za hranu za korijenje i vrhove s listovima i pupoljcima. Ono što se obično naziva "slanica" je korijen biljke i podrazumijeva različite oblike i boje ovisno o razdoblju berbe i regiji podrijetla. Korijen može biti više ili manje veliki, okrugli, ovalni, eliptični ili subknični. Ima bijelu kožu, koja u nekim varijantama poprima karakterističnu ljubičastu nijansu na vrhu.
Pulpa je bijela ili žućkasta, sočna i hrskava, slatkog okusa, a ponekad i pikantne note. U kuhinji se kuva, kuha, začinjava maslacem ili maslacem, peče u pećnici, pire krumpir ili sir u salati. U Lombardiji se koriste za pripremu juha i riže.
Stoga, za kuhanje, odaberite lišće mlađe. Ako ste iskopali repe s lišćem, a zatim uklonite sve stare i uvenuo.
Zatim isperite listove u cjedilu ili pod tekućom vodom. hladna vodaukloniti svu prljavštinu i zemlju. Otresite ih ili osušite papirnatim ručnikom. Nakon toga, izrezati lišće i peteljke od repa veličine koju trebate.
U području Livigno možete pronaći tipičnu salamu od uljane repice i svinjske masti. Silaža je dostupna tijekom cijele godine, dok je mlada repica vrlo česta u proljeće. Četrdeset ravna bijela, snijeg i okrugla lopta s ljubičastim ovratnikom, jesenska repica: Milan ravna bijela s ružičastim ovratnikom i bijelim Lodi. Budite oprezni da ih ne pobrkate s "crvenim jagodama", što je cikla.
Ovaj proizvod pokriva Vali Tanaras između Pijemonta i Ligurie. Kapraunina repa je velika i slatka, sa svijetlom kožom i mesom izuzetnog bijelog do žutog. Najbolja slama je manja. Budući da nude najbolji ukus i hrskavost, potrebno ih je prikupiti i prodati kada nisu u potpunosti zreli. Provjerite je li koža glatka i polirana, ne razbijena ili obojana.
Mlade tende može se jesti svježe ili dodati drugom povrću.
Velika zelena lišća cikle mogu imati gorak okus zbog visokog sadržaja oksalne kiseline.
Takvi listovi trebaju biti podvrgnuti toplinskoj obradi: kuhajte, kuhajte, kuhajte na paru ili pržite.
Cikla vrhovima dobro s drugim biljem: špinat, blitva, kupus, luk, češnjak i tako dalje. Može se koristiti za kuhanje juha, zelene juhe. Dodajte listove repe u nadev za raviole, pite i pite, kruh, tjesteninu, pizzu, kajganu i mnoga druga jela.
Gladak i ostali napitci mogu se napraviti sa svježim zelenim lišćem. Međutim, budući da lišće sadrži oksalnu kiselinu, bolje je kombinirati ih s drugim povrćem i voćem, zelenilom.
Kako kuhati vrhove repe
Najčešće, listovi repe se prodaju na tržištu zajedno s usjevima repe korijena. Na njemu ne ostaju samo mladi listovi. Da, i u svom vrtu topper već razbija veliku. Takvi listovi u svom sirovom obliku nisu uvijek ukusni. Kako bi ih omekšali, mogu se peći, pirjati, kuhati na pari ili sjeckati u miješalici. Kako to učiniti kako bi izgubili što je moguće manje hranjivih tvari?
Kako ugasiti listove repe
Nakon ispiranja hladnom vodom i sušenja od vode, listove treba rezati zajedno s peteljkama. Zatim kuhajte u tavi ili tavi. Posuda mora biti prethodno podmazana povrćem ili maslacem.
Ovisno o tome što kuhate, možete pržiti luk, mrkvu, papriku ili drugo povrće prije kuhanja lišća. Zatim dodajte listove repe.
Kuhajte lišće na srednjoj vatri, polako miješajući, dok ne postane mekano i nježno, oko 5 minuta. Pri gašenju možete dodati malo vode tako da listovi ne izgaraju i zalijepe se u posudu.
Peteljke su najpogodnije za gašenje. Da bi to učinili, moraju smanjiti. Ako postoje krupna vlakna, treba ih očistiti, kao što su peteljke od rabarbare.
Guliti list stabljike mogu biti u povrću ili maslac, Da biste sačuvali boju, dodajte malo limunske kiseline, soka ili octa.
Kako kuhati lišće cikle na pari
Pare se mogu provoditi u dvostrukom kotlu ili umetanjem posebnog umetka u posudu. Metalni cjedilo postavljeno na vrh posude će učiniti.
Ulijte vodu u posudu i napunite je oko pola. Voda ne bi smjela doći do umetanja. Uključite štednjak i prokuhajte vodu u loncu za kuhanje.
Kada voda proključa, postavite cjedilo ili poseban umetak s listovima repe i pokrijte ga poklopcem. Možete smanjiti vatru. Pareni listovi spremni su za 6-7 minuta.
Kako izbijeliti vrhove repe
Poboljšajte samo zeleno lišće. Brže peteljke je bolje kuhati u maloj količini ulja, kao što je gore opisano.
U širokoj tavi, zagrijte vodu do kuhanja i posolite. Kada voda proključa, spustite isprane listove. Blanch za oko jednu minutu.
Uklonite zelenilo žlicom s prorezima u cjedilo i pustite da se višak vode ispusti. Može se sušiti papirnatim ručnicima. Tada se mogu rezati u salatu, staviti van ili koristiti za punjenje.
Kako zgnječiti vrhove repe
Zeleno lišće je najprikladnije za čišćenje. Ali možete sjeckati i mladi nisu grubi predmeti. Osim toga, prilikom ozelenjavanja, možete dodati i druga bilja, povrće, voće, češnjak, luk.
Možete napraviti pesto umak s listovima zelene repe.
Ako sečete stabljike lista, imajte na umu da gruba vlakna mogu ostati. U tom slučaju, zgnječite je bolje obrisati ili kuhati ili nasjeckati 2-3 minute prije sjeckanja.
Kako odabrati i pohraniti vrhove repe
Nakon toga, kada se repa iskopa, lišće se reže od korijena, tako da ne izvlače sok iz repe. No, tržište se može naći pri prodaji repa s vrhovima. Nikad ne prolazim pokraj takve repe. Savjetujem vam i to.
Kada kupujete, obratite pozornost na jake, svijetle repe listove. Trebali bi izgledati svježe i ne uvenuti.
Nakon što je donijela takvu repu, izrezati lišće zajedno s peteljkama oko 1-1,5 cm iznad gomolja. Pregledajte ih, uklonite sve uvenulo, požutjele. Ako je na peteljkama ostatak pijeska ili zemlje, očistite ih vlažnom krpom ili četkom.
Presavijte listove u vreći ili posudi s poklopcem. Nažalost, listovi repe su kvarljivi proizvod i čuvaju se samo kratko vrijeme, samo za više od 3-4 dana. Čuvajte ih u odjeljku s povrćem ili na donjoj polici hladnjaka.
Srećom, lišće i peteljčice vrhova repe-lista mogu se zamrznuti. Sve to zamrznem zajedno. Ali lišće možete zamrznuti odvojeno od stabljike. Zimi kuham prekrasnu juhu, dodam nadjev i nadev.
Za zamrzavanje listova repe je jednostavno, kao i druge lisnate salate ili. Da biste to učinili, operite ih. Ocijedite dobro i usitnite.
Preklopite u vrećicu ili posudu. Paket čvrsto vežite i zatvorite posudu s poklopcem.
Šteta na vrhovima repe
Baš kao i drugo lisnato povrće iz obitelji uzoraka, listovi repe sadrže mnogo oksalne kiseline. 100 grama lišća sadrži 0,67 mg. Oksalna kiselina se oblikuje s mineralima, kao što su kalcij, fosfor i drugi kristali, koji se slabo uklanjaju iz tijela. U budućnosti to može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca. Stoga, osobe koje pate od bolesti bubrega, imaju kamenje u bubrezima, mokraćnom i žučnom mjehuru, ne bi se trebali uplitati u njih.
U malim količinama, možete uključiti zeleno lišće repa u salate i druga jela, pod uvjetom normalno korištenje vode.
Preuzmite najnovije članke na svoju e-poštu
U članku od 27. siječnja 2012., "Prvi vrhovi su izvor prvih vitamina na vašem stolu", objasnilo je zašto je važno ne baciti vrhovima repei koristiti ga u hrani kao prvi zeleni. Ovaj članak sadrži recepte za razne vrste jela vrhovima repekoje se mogu pripremiti kako bi se maksimiziralo samoopskrbu, kako bi se napunilo tijelo korisne tvari i vitamina, osobito u rano proljeće, kada naše tijelo doživljava akutni nedostatak zelenila.
Schi lean od vrhova repe
Za kuhanje će biti potrebno: voda - 2 litre; mladi listovi kupusa - 200 g; vrhovi repe - 100 g; krumpir - 2 kom. mrkva - 1 kom. peršin i kopar - 100 g; zeleni luk - 100 g; lovorov list, crni papar i sol - po želji.
Krumpir i mrkvu oprati, oguliti, izrezati na male komadiće ili trake, umočiti u kipuću vodu, dodati sol. Nakon 10 minuta kuhanja juhe, prijavite sjeckani zelje, kupus i listove repe u njega, kuhajte još 10 minuta. 3 minute prije završetka kuhanja stavite papriku i lovor u juhu.
Juha od cikle od vrhova repe i kiseljak
Za kuhanje će biti potrebno: voda - 2 litre, vrhovima repe - 1 kg; kiseljaka - 200 g, krastavac - 2 kom. rotkvica - 1 hrpa; mladi luk - 1 hrpa; kopar - 1 hrpa; sol - na okus.
Birajte svježe vrhovima repe, operite, stavite u lonac za pirjanje, prelijte kipućom vodom, prokuhajte 12 minuta, zatim dodajte opranu kiselinu i kuhajte još 10 minuta. Zatim dobiti zelenila iz juhe, uvaljati ga kroz meso za mljevenje, i ohladi juhu i naprezanje. Mix zelenila pomicati kroz meso mlin s juha. Fino isjeckati kopar, luk, rotkvica i krastavac, stavite ih u tureen, sipati rezultirajući juha sa zelenilom, dodati sol okus i promiješati.
Juha od cikle od vrhova repe s povrćem
Za kuhanje će biti potrebno: voda - 1,5 litara; repa s mladim vrhovima - 3 kom. 3 kom krumpira; rotkvica - 1 hrpa; svježi krastavac - 2 kom. 3% octa ili sok od limuna- 2 žlice. žlice; zeleni luk, peršin, kopar, šećer, sol - po želji.
Operite beets, oguliti, smanjiti u 1,5 litara vode i kuhati. Izvadite repu i dodajte sol, granulirani šećer u bujon od cikle, a zatim ohladite. Kuhajte krumpir odvojeno. Stavite sjeckani krumpir, repu, vrhove repe, krastavce, rotkvice i zeleni luk u juhu od cikle, dodajte ocat ili sok od limuna kako biste ga zakiseli, pospite nasjeckanim zelenilom.
boršč od vrhova repe s povrćem
Za kuhanje će biti potrebno: repa s mladim vrhovima - 100 g; krumpir - 75 g; mrkva - 20 g; peršin - 10 g; luk - 20 g; tikvice - 50 g; svježe rajčice - 40 g; svinjska mast - 10 g; kiselo vrhnje - 20 g; Ocat 3% - 3 g; zelje - 3g; začini, sol - na okus.
Beets, mrkva, tikvice i rajčice oprati, oguliti, narezati na kriške. Operite vrhove repe, odvojite stabljike od lišća, sitno nasjeckajte ne dulje od 1 cm, ogulite luk i sitno isjeckajte. Tako pripremljeno povrće spojeno je i zapečeno. Rezati repove listova na komade. Kuhajte juhu na čiru, stavite u nju zapečeno povrće, ponovno prokuhajte, dodajte lišće cikle i krumpir i kuhajte 15-20 minuta. 5 minuta prije kuhanja borschu se dodaju začini. Prilikom posluživanja popunite kiselo vrhnje i pospite nasjeckanim zelenilom.
salata od vrhova repe s hrenom
Za kuhanje će biti potrebno: repa s mladim vrhovima - 3 kom. hren - 1 korijen; luk - 2 kom. biljno ulje - 2 žlice. žlice; šećer - 1 tbsp. žlica; peršin, ocat, sol - po želji.
Operite beets, oguliti, ispeći u pećnici dok ne omekša i izrezati na kriške. Operite i rasturite vrhovima repe, Hren oprati, oguliti, naribati, luk narezati na tanke prstene. Pomiješajte sve sastojke, dodajte ocat uljem i ostavite u hladnjaku 2 sata.
salata od vrhova repe s rajčicama i začinskim biljem
Za kuhanje je potrebno: svježe lišće repa - 100 g; rukola - 150 g, listovi mladog špinata - 50 g; poriluk - 50 g; 10 cherry rajčica; maslinovo ulje, umak od grožđa - po želji.
Temeljito oprati i grubo usitniti listove repe, špinat, poriluk, rukolu, preliti maslinovo ulje i dodati umak od grožđa. Kuhane zelje stavite u sredinu tanjura, na rubove tanjura stavite na pola rezanu rajčicu, ne dodajte sol i poslužite za stol.
garnirati od vrhova repe
Prikupiti mlade vrhove repe, temeljito oprati, sitno usitniti. Zapušite 10 minuta, posolite po želji, dodajte peršin, kopar, sjeckani češnjak, začinite vrhnjem ili biljnim uljem.
Dodaci vitaminima i slanim kiselinama od vrhova repe
Pripremite 1 kg mladi vrhovi repekoja se pojavljuje rano kad tijelo još uvijek nema zelenila. Da bi se vrhovi, oprati, izrezati na male komadiće ne veće od 2 cm, pomiješati s 0,7 kg kuhinjske soli. Sterilizirajte banke vrhovima repe pomiješati sa soli staviti u staklenke u gustim slojevima i zatvoriti poklopce. Nastala začin se koristi kao dodatak vitaminu prvom ili drugom jelu. Preporučuje se čuvanje začina u hladnjaku (ne u zamrzivaču), prije upotrebe potrebno je isprati da se višak soli ukloni mlazom vode. Možete napraviti vitaminsko-slanu začin iz smjese vrhovima repe s vrhovima mrkve, repa, rotkvica, rotkvica, sve ovisi o tome što imate na lageru.
Kiseli stabljika vrhovima repe
Za kuhanje trebat će vam: mladi listovi stabljika vrhovima repe - 5 kg; list bijeli kupus - 4 kom., Kamena sol - 100 g
Birajte mlade vrhovima repe, odvojite listove stabljika od lišća, temeljito operite stabljike vodom, nasjeckajte na male komadiće. Na dnu bilo kojeg enamelwarea prikladne veličine stavite listove kupusa (možete zamijeniti listove repe). Položite stabljike na listove kupusa. vrhovima repe, pospite kamenom soli, zatim položite sljedeći sloj peteljki, koji ponovno pospite kamenom soli, itd. Stavite ugnjetavanje na vrh stabljike. Kada se peteljkama daje sok, pokrijte posuđe s peteljkama debelom krpom i stavite na hladno mjesto. Za pripremu raznih prvih jela od povrća moguće je koristiti ukiseljene stabljike vrhova repe.
| Srodni članci: | |
|
Razlozi za pojavu madeža u našim domovima
Čak i ako je stan dobro održavan, postoji opasnost ... Upravlja čovjek. Ako voli oči
Kada muškarac pojede djevojku očima - to nije zločin, ne prigovaraj ... Zašto državne korporacije imaju tužnu novu godinu
Poduzeća u državnom vlasništvu, državne korporacije i tvrtke s državnim učešćem u bliskom | |
