Steak Yalovichi dalam resep oven. Rahasia memasak steak dari yalovichini di oven

Steak bisa disiapkan dengan daging babi, ayam, dan ribi. Ale spravzhnі gourmands vvazhayut untuk yang terbaik memasak rumput itu sendiri dari yalovichini.

Steak dari yalovichini di oven - prinsip utama memasak

Steak adalah ramuan yang datang kepada kita dari Amerika dan merupakan sepotong daging, setebal tiga sentimeter, dioleskan di kedua sisinya.

Untuk menyiapkan tsієї stravi ambil yalovich virizka. Ini memiliki sedikit lemak dan urat, di mana daging keluar zhorstky. Lebih cantik lagi, yakscho tse akan lebih segar dari daging dingin. Ale, sebagai produk yang kuat, dicairkan di depan dan dikeringkan di atas servette untuk menghindari pembekuan.

Yalovichina hanya diceritakan di seluruh serat. Tilki di tsomu vipadku m'yaso viyde m'yakim jus itu.

Sebelum dimasak, steak diolesi bumbu dan dibiarkan selama satu jam agar daging meresap dengan aromanya. Garam dibutuhkan tanpa henti sebelum memasukkannya ke dalam oven.

Steak mulai menyusut pada suhu tinggi, sehingga tertutup garis kemerahan, dan semua sik disimpan di tengahnya. Kemudian siapkan dengan menurunkan suhu.

Resep 1. Steak dari yalovichini dalam oven dengan bumbu pedas

gudang

pivkilogramma dari filet yalovichini;

lada kapur;

bumbu pedas;

90 ml minyak rosemary;

dapur sil.

Metode memasak

1. Kami mencuci Yalovicina dan mengeringkannya dengan servlet kertas. Yakshcho є plіvki, dengan rapi z_zaєmo їх. Rozryzaemo m'yaso melintasi serat selama lima skiboks dari tovshchina yang sama.

2. Kami meletakkan wajan di atas api besar dan mengolesinya dengan minyak zaitun. Kami memasukkan steak ke dalamnya dan menutupinya di dua sisi, tiga duri di kulitnya.

3. Dalam mangkok, kita campurkan oliya dengan sill dan bumbu pedas. Otrimanoy sumishshu mengolesi steak ke binatang, balikkan dan olesi sisi lainnya dengan rendaman.

4. Skibochki yalovichini memakai kertas timah dan disegel dengan amplop. Dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang dengan suhu 180 derajat Celcius.

5. Vymikaєmo suhunya terlalu banyak m'yaso di fol'zі shche khvilin selama sepuluh. Disajikan ke meja dengan lauk atau salad sayuran.

Resep 2. Steak dari yalovichini dalam oven dengan kibul

gudang

400 g yalovicini;

kekuatan kering;

tiga kepala cybuli kecil;

tiga gigi untuk pembuat jam;

rempah-rempah;

100 ml anggur kering.

Metode memasak

1. Bilas daging dengan air mengalir, bersihkan dari permukaan dan keringkan dengan handuk. Shmatok mungkin berukuran lebih dari beberapa sentimeter. Mengaum di sprat takik melintang baru. Bersihkan cibula dan rumah jaga dari kulit dan hiasi dengan cincin. Di kulit sayatan, masukkan cincin cybuli dan jam pasir. Parut steak dengan silla, bumbu itu menggiling lada. Isi whilin selama 15, agar aroma bumbu meresap.

2. Hiasi dengan kertas timah, tepuk tangan її vdvіchі. Taruh bola di atasnya kilet cibulny, tuangkan anggur dan steak. Bakar daging sekencang mungkin dengan kertas timah, agar tidak mendidih.

3. Di bagian atas palsu, buatlah setangkai lubang kecil untuk keluarnya taruhan. Masukkan ke dalam oven, panggang di depan dengan suhu 180 C untuk 40 duri. Jika Anda menyukai bistik darah, percepat waktu memasak menjadi 25 menit.

Resep 3. Steak dari yalovichini dalam oven dengan anggur putih, madu, dan jahe

gudang

0,5 kg fillet yalovichini;

30 ml olії pіsnoї;

cibulin;

30 ml kecap;

80 ml anggur putih kering;

chasnik - tiga chastochki.

Metode memasak

1. Fillet yalovichi dicuci di bawah keran, dikeringkan dengan servlet dan bagian atasnya terlihat rapi. Narizaemo m'yaso dengan lipatan zavtovshka dua sentimeter melintasi serat.

2. Kami membersihkan cibula dan kedai teh, mengeringkan krishima dan memakannya dengan kecap, jahe parut, anggur, dan madu. Bagus, semuanya tercampur. Kami memasukkan steak ke dalam otrimana dan mengasinkannya selama dua tahun.

3. Melalui pengenalan satu jam, kami akan mendapatkan dagingnya, kami akan membasahinya dengan servlet kertas dalam bentuk zavoi vologia, dan kami akan menutupinya dengan minyak zaitun.

4. Oven dipanaskan hingga 180 C. Yalovichin diletakkan di atas panggangan dan direbus dalam mode "Panggangan" sesuai dengan whilin di sisi kulit.

5. Mentransfer steak ke pidgrita piring keramik, melengkung dengan foil yang menunjukkan lebih dari satu jam. Kami menyajikan daging dengan lauk sayuran, dimasak di atas panggangan atau dimasak.

Resep 4. Steak dengan yalovichini dalam oven dengan saus

gudang

kg daging yalovichini;

75 ml anggur merah;

60 ml jus kismis;

90 g minyak zaitun;

90 g borosna gandum.

Metode memasak

1. Yalovichina wimite, potong plіvki dengan hati-hati dan keringkan dengan servlet. Potong daging pada steak zavtovshka tiga sentimeter. Campur lada dengan konyol dan gosok jumlah kulit yalovichi.

2. Olesi steak dalam wajan yang sudah dipanggang dengan baik dengan tiga duri di sisi kulitnya.

3. Tempatkan yalovichina di piring berdinding dalam dan letakkan di oven bersuhu 180°C selama seperempat tahun.

4. Lelehkan dalam panci Minyak Vershkov. Seka borosno dan olesi hingga berwarna keemasan.

5. Tuang kaldu ke dalam jeroan ayam itik sambil terus diaduk agar payudara tidak menyusut. Untuk mendidih, masak sepuluh duri dengan api kecil.

6. Tuang jus kismis dan anggur merah ke dalam saus. Garam ringan dan bumbui dengan paprika merah. Aduk, seolah-olah sausnya akan mendidih lagi, biarkan mendidih lagi. Letakkan steak di atas piring, tuangkan di atas saus dan sajikan.

Resep 5. Oven steak dengan lemon

gudang

30 g zaitun;

500 g fillet yalovichini;

lada segar;

dapur kecil.

Metode memasak

1. Bersihkan yalovichina dalam bentuk plіvok dan keringkan dengan servet. Narіzaёmo m'yaso zavtovshki dua sentimeter.

2. Lemon naik meraung dan terlihat dari setengah sik. Tambahkan ke oliya baru dan bumbui dengan merica. Ayo lanjutkan.

3. Masukkan steak ke dalam rendaman dan lihat waktunya.

4. Panaskan wajan kering dan olesi steak di kedua sisi di kedua sisi kulit. M'yaso bersalah karena ditutupi dengan tupai kemerahan, lalu mereka mengolesinya dengan api yang hebat.

5. Letakkan steak di atas loyang. Kami menaruh seiris tipis lemon di kulit yalovichini dan menyegelnya pada suhu 180 C selama seperempat tahun. Kami menggeser steak menjadi bentuk goreng, menggulung dengan kertas timah dan menunjukkan sepuluh duri.

Resep 6. Steak Marmur dari yalovichini di dalam oven

gudang

500 g marmur yalovichini;

lada kapur hitam;

100 ml minyak zaitun;

kekuatan dapur;

30 ml otstu;

5 gram oregano;

gigi chotiri untuk pembuat jam;

3 g cabai;

5 g peterseli kering.

Metode memasak

1. Di kabut, kami menambahkan minyak zaitun dengan rempah-rempah dan otstom. Ayo lanjutkan. Yalovichina Marmurov dicuci di bawah keran, dikeringkan dengan servlet dan memotong serat menjadi steak.

2. Masukkan yalovichini ke dalam tas, isi dengan rendaman, kocok dengan baik dan biarkan selama beberapa tahun di lemari es.

3. Mari kita berkeringat dan kita akan menghabiskan satu tahun lagi. Kami meletakkan wajan dengan minyak zaitun di atas api besar. Steak dicelupkan ke dalam servette dan dicelupkan di kedua sisi, tiga duri per kulit.

4. Bungkus formulir dengan kertas timah, masukkan steak ke dalamnya dan taruh di atas kompor di dalam oven, panggang hingga 180 derajat. Viymaёmo m'yaso, gortaёmo yogo di kertas timah yang tampak sprat whilin.

Resep 7. Steak dari yalovichini dalam oven dengan jamur

gudang

100 g jamur apa saja;

500 g yalovichini;

30 g kunyit;

dua kl. kesalahan;

100 bawang merah;

50 g kemangi;

100 g bagian putih cibul-leek;

20 g oregano;

30 g minyak zaitun;

30 g minyak zaitun;

lada kapur;

jus lemon satu lemon;

setetes garam.

Metode memasak

1. Yalovychyna dicuci dan dipotong dengan potongan lurus shmatkas dari satu sentimeter zavtovka chotiri. Mengawinkan daging di trochs air asin untuk waktu yang lama.

2. Viymaёmo vіdvarenu yalovichina dengan kaldu, dilipat menjadi bentuk panggang, dituangkan dengan anggur dan diasinkan selama dua tahun, terkadang dibalik. Masukkan oregano dan kemangi ke dalam blender, tuangkan minyak zaitun, jus lemon, dan bumbui dengan merica dan ambang. Kami mengalahkan segalanya untuk keseragaman.

3. Otrimanu sumish dipindahkan ke wadah kedap udara dan dibawa ke lemari es. Kami menyebarkan minyak dalam wajan dan didihkan dengan bawang merah, daun bawang, dan kunyit yang baru dipotong. Siap untuk kelembutan cybuli. Jamur bersih, miєmo dan narizaєmo dengan potongan kecil. Dodaemo ke tsibuli, garam, merica, dan rebusan, terus diaduk, sambil p'yat. Steak kulit mengaum vzdovzh navpil, bukan sisa dorizayuchi. Kami meletakkan goreng jamur di tengah dan berderit dengan seutas benang atau dengan tusuk sate.

4. Lapisi steak dengan kentang tumbuk dari lemari es, letakkan di atas selembar dan ambil sepuluh duri dari sisi kulitnya. Sajikan ke meja dengan tanaman hijau.

Steak dengan yalovichini di dalam oven - tolong yang licik

• Tetapkan jam menyeruput pada tahap basi memanggang steak.
• Jika Anda ragu dagingnya akan lunak, kocok rendaman dari penambahan asam.
• M'yaso viyde m'yakim, seperti sebelum diseduh, olesi dengan mustard yang sudah jadi dan sisakan beberapa duri di atas sprat.
• Iris steak lebih banyak di atas biji-bijian.
• Siap untuk membakar steak di dekat foil dan mengisinya selama satu jam, sehingga dagingnya siap.

Memasak

Anda bisa memanggang steak yang enak di oven di atas panggangan. Nyalakan lemak zayvy dan tambahkan steak "vіzerunok" untuk membuat dagingnya indah. Jika tidak mau, jika ada goresan renyah pada daging, Anda bisa memanggang strava di bagian lengan atau palsu. Vono vide lebih lembut dan harum.

• 
  

  Di rumah, Anda perlu menyiapkan steak dengan baik. M'yaso perlu diangkat dengan hati-hati dan melihat kelebihan air, mengeras dengan handuk kertas yang bagus.

• 
  

  Sekarang steak yalovichi perlu untuk menambah kekuatan dan merica pada rasa dari kedua sisi.

• 
  

  Kemudian taruh wajan di atas api dan tuangkan satu atau dua sendok makan minyak zaitun. Segera setelah wajan digoreng, dagingnya perlu dibakar. Steak harus diolesi dari sisi kulit selama 2-3 duri, memeriksa munculnya kulit kemerahan (foto ilahi). Tahap ini lebih penting, yang memungkinkan Anda untuk menyegel semua jus di tengah steak, sehingga rumput yang dihancurkan menjadi lembut, berair, dan harum.

• 
  

  Sekarang perlu menambahkan sedikit mentega | minyak | ke dalam wajan. Pada jam ini, perlu menyalakan oven dan memanaskannya hingga 230 derajat. Saat oven dihangatkan, Anda perlu memasang wajan dengan steak di dalamnya (Anda dapat memindahkannya ke selembar dan kemudian menambahkan bagian atas mentega). Satu jam memanggang disimpan selama 6-8 menit.

• 
  

  Setelah jam itu berakhir, lain kali steak direbus dari oven dan diletakkan di atas piring. Biarkan youmu diseduh selama 7-10 hwilin. Sekarang anggur sudah siap.

• 
  

  Kehilangan lebih dari sekadar penghargaan atas m'yaso gurih yang menggugah selera ke atas meja. Kami merekomendasikan hiasan s kentang tumbuk dan sayuran favorit, misalnya kol brokoli. Steak, dilumasi di oven untuk resep kami, keluar lebih lembut, menang dengan kenikmatan dan aromanya. Gurih!

KBZhU dan gudang untuk semua stravy

Steak dari yalovichini di oven - alternatif ajaib daging berminyak. Ada baiknya seseorang mengetahui cara terbaik, minimal, karena tidak perlu menyeka kompor, berceceran dengan zaitun, dan sebelum memasak, tidak perlu meludahkan vugill. Sebelumnya, steaknya dipanggang - bahkan lebih enak dan berwarna cokelat. Terjebak? Laporkan tentang itu cara memasak steak dengan yalovichini di dalam oven baca lebih lanjut.

Bagaimana cara memasak steak dengan yalovichini di dalam oven?

Semangat shafi saat ini sangat menakjubkan di hadapan penerus mereka - beragam fungsi muncul. Selain itu, fungsi grill atau broiler. Jika oven Anda memiliki opsi seperti itu, jika Anda tidak tahu cara macet, cobalah memasak steak di dalam oven.
Ayam pedaging adalah elemen pemanas dari jenis ketel TEN, yang memanaskan dengan kuat dan mengarahkan panas ke produk. Cara memasak seperti itu sekali lagi dapat menggantikan minyak dalam wajan, bahkan menciptakan rasa yang menggugah selera pada daging. Untuk memasak dalam oven, radimo - dalam prosharkіv baru yang cukup gemuk, yakі simpan jus produk.
Bagaimana cara memasak steak dalam oven dalam mode panggangan? Untuk siapa perlu meletakkan panggangan, di mana steak harus diletakkan, pada dudukan 10-12 cm dari panggangan, praktis di bawah prasasti oven. Її perlu dipanggang dengan baik. Nyalakan pengaturan panggangan dan atur ke 200-220°C.
Keringkan daging, taburi dengan bumbu dan olesi dengan marinade. Tutupi deco untuk dipanggang dengan kertas timah, dan letakkan sitka yang berderak di atas hewan itu. Jadi zayva vologa stіkatime in deco, untuk rahunok yang detak jantungnya akan garing.
Olesi daging sampai setengah matang dengan 3-5 duri. Kemudian atur suhu di tengah steak, balikkan dan siapkan hingga kesiapan yang diinginkan. Sebelum disajikan obov'yazkovo, bakar kulit steak dengan foil dan tuangkan di atas sprat whiplin, agar dagingnya mengering.

Resep steak dengan yalovichini dalam oven dengan glasir

Jika Anda ingin memasak steak dari yalovichini di dalam oven, radimo. Harga ekspansi yang agak besar dengan rasa yang kaya dan kaya, yaitu setelah dimasak dalam oven semua rasa Anda. Kita perlu menyeka steak dengan handuk lembab untuk menyegarkannya sedikit. Mari buat takik melintang dangkal di sekeliling gantungan. Pertahankan bentuk dagingnya.
Setelah itu, Anda bisa mengasinkan yalovichina. Secara radikal zmіshati trohi olії olivi, rozhavlenі berry yalіvtsyu, podrobneniy chasnik i. Biarkan steak dalam rendaman sampai baunya menghangat hingga suhu kamar selama sekitar 1,5 tahun. Sementara itu, siapkan glasir. Campur olivi troch, yalivtsa berry, dan ojin jam troch. Naikkan oven dalam mode grill sehingga panasnya mencapai 200°C.
Dari daging, kocok rendaman zayvy dan keringkan dengan servette. Mari kita berkeringat dan membuat sedikit buah zaitun. Tutupi deco dengan kertas timah, letakkan kisi-kisi dan letakkan Tibon di atas binatang itu. Kemas dekat dengan 3-4 helai dari sisi kulit. Setelah itu, olesi daging dengan glasir dan olesi hingga menjadi renyah. Sajikan steak Tibon, potong-potong dan hiasi dengan saus yagid.

05.09.2019

Tsya strava mungkin shanuvalnikov anonim di seluruh dunia. Steak dianggap sebagai salah satu cara memasak daging yang elit. Bergantung pada apa yang mereka persiapkan, keserbagunaannya bisa mencapai angka lima digit. Namun, kami tidak memesan restoran obov'yazkovo shukati masakan mewah, untuk memasak steak, bahkan yoga, Anda bisa memasaknya sendiri. Lebih baik membeli yalovichina ganda dan mengingat beberapa momen.

Steak tradisional untuk Amerika, bintang-bintang keluar dan naik dengan cahaya. Dengan nasi yogo, potongan daging di atas karung berukuran 2,5-4 cm. Ada 6 jenis daging panggang dalam steak:

• Biru - keluar mungkin tuan m'yaso, pecahannya ditutupi dengan 2-3 tipis dan di tengah shmats tidak bersalah tetapi panas lebih dari 40 derajat.
• Langka - tiga steak lagi yang diminyaki (3-4 tipis), yang memiliki bagian tengah chervon dengan darah, dan permukaan pemerah pipi dan suhu di tengah mencapai 48 derajat.
• Sedang langka - diminyaki tiga kali 5-6 duri, dagingnya lebih banyak erysipelas, dan di tengah suhunya 53 derajat.
• Sedang - steak setengah matang, yang disiapkan untuk 6-7 kali menggigil dan mungkin memiliki warna erysipelas ringan di bagian tengahnya.
• Medium Well - daging dimasak dengan baik, lumasi hingga 9 duri, dan prosorium keluar.
• Well Done - rajin masak steak yang seratnya siri atau coklat, sik mungkin tidak terlihat, dan kerapuhan pemanggangan 10 hvilin ke atas.

Gila-gilaan, yalovichina yang riang menjadi semakin siap sepenuhnya. Saya sendiri akan kerasukan pandangan seperti itu, jika mereka mabuk pada pendeta. Jika Anda ingin mengetahui fahivtsi, Anda bisa menemukan steak Medium Well atau Medium dengan cara ini. Semua sama, Anda mempersiapkan langkah pertama, segera mulai dengan Well Done. Anggap saja Anda dapat mengambil steak dari oven di oven dengan cara yang sama seperti di atas kompor, jangan pergi: prinsip pemrosesan termal berbeda. Prote Strava untuk tampil dengan rasa gurih yang baik.

Algoritme menyeluruh untuk menyiapkan steak di oven sederhana: masukkan daging ke dalam wajan kering dan panggang hingga berwarna keemasan. Tidak bersalah untuk tetap berada di sisi kulit selama lebih dari 30 detik. Setelah itu, saya akan membawa steak ke tingkat oven yang diperlukan.

Di pangkat ini, persiapan kombinasi dan bantuan bangsawan sprat kurus. Pertama, untuk steak, Anda perlu membuat wajan chavun, lebih sering dengan dasar bergelombang. Lemak Zavdyaki tsomu menempel di kuburan, dan m'yaso itu sendiri - dengan cepat meringis dengan sentuhan yang indah. Dengan cara berbeda, olesi steak sebelum tongkol perlakuan panas. minyak zaitun- jangan menggiling wajan. Jadi yak itu sendiri tidak diproses dan piring untuk oven. Beberapa momen penting lainnya:

• Sebelumnya, segera setelah steak siap, daging harus disiapkan: keluarkan dari lemari es atau freezer di bagian belakang, agar naik ke suhu kamar.
• Jika Anda tidak yakin dapat memotong yalovichina dengan diskon yang tepat, belilah olahan untuk steak.
• Garam dan merica steak sebelum obsmazhuvannyam tidak ada bekasnya: hentikan misalnya, jika daging sudah diletakkan di atas piring.
• Shmatok beku di depan robot perlu dibekukan kembali dan meringankan zavoi tanah air.

Apa gunanya mengambil yalovichina untuk steak, itu sepadan dengan anggaran Anda. Pilihan klasik adalah bagian interkostal. Penting agar dagingnya tidak kecil, tidak ada sikat, tidak ada urat. Dan sumbu lemak melayang, tetapi di sejumlah kecil tulang, ada bercak di bagian yang tampak seperti paru-paru. Salah satu pilihan terbaik adalah Daging sapi marmur Ale tse bukanlah beban anggaran.

Steak dari yalovichini di dalam oven: resep dengan penjelasan mendetail

Bagaimana cara menggelitik Anda cara-cara klasik masak steak, lalu ingat sekali - bahannya minimal. Ramuan ini tidak mentransfer rendaman lipat, apakah ada aditif atau berbagai bumbu. Jika ingin rasa gurih, sajikan saus dengan steak love, sayuran bakar atau lauk lainnya. Ale, perlu menyiapkan daging dengan krim dan menghabiskannya dengan asketis.

Bahan-bahan:

• virizka yalovichia - 500 g;
• sil - 1 sdt. sendok;
• lada kapur;
• minyak zaitun.

Metode memasak:

Steak bisa disiapkan dengan daging dan ribi apa saja. Gourmets Ale mengutamakan steak dari yalovichi. Penting agar daging dari bau busuk keluar paling enak.

Untuk menikmati steak yang enak, Anda harus memilih daging yang tepat.

Steak dari yalovichini: masakan tipis

• Untuk steak, lebih baik mengambil virizka. Ia tidak memiliki lemak dan sedikit jaringan yang baik;
• Yakshcho yalovichina masih muda, Anda bisa mengalahkan tulang belikat, bagian dalam kaki belakang, ujung tipis itu. Ale, saat ini steaknya akan menjadi steak.
• M'yaso zavzhdi narіzayut melintasi serat. Sehingga akan lebih mudah melumasi dan menjadi lebih lembut.
• Gosok steak dengan merica dan rempah-rempah sebelum diolesi. Beri garam bazhano sebelum dimasukkan ke dalam oven, agar daging sik tidak terlihat sebelumnya.
• Hiks, steaknya berair, perlu untuk mencapainya sesegera mungkin. buttermilk yang diolesi minyak yak jangan dikasih jus vitecti.
• Steak dipanggang pada suhu tinggi, kemudian diganti, dan rumput disiapkan, memilih tahap pemanggangan yang diperlukan.
• Betapa istimewanya angin shafi sehingga Anda tidak puas dengan steak rum'yana skorinka, maka perlu untuk mengoleskannya pada wajan, setelah menyalakan api besar, dan kemudian membawanya ke dalam oven, mengatur suhu 170-180 °.

Steak dari yalovichini dengan bumbu pedas di dalam oven

Bahan-bahan:

• fillet yalovichini - 500 g;
• bumbu pedas (rosemary, thyme, basil) - untuk dinikmati;
• kekuatan;
• oliya roslinna - 3 sdm. l.;
• lada kapur - secukupnya.

Metode memasak

• Cuci daging, keringkan dengan kertas saji. Potong serat selama 4-5 lompatan.
• Panaskan wajan dengan baik, olesi bola tipis minyak zaitun, masukkan steak. Di atas api besar, olesi kedua sisinya dengan 2-3 duri.
• Di cangkir, campur olya, bumbu kuat dan pedas. Saya berhasil mengolesi bagian atas steak. Balik yoga ke sisi berikutnya. Saya akan mengolesinya dengan rendaman.
• Pindahkan steak ke foil, tutup dengan amplop. Masukkan ke dalam oven. Sip 20-30 menit | menit | pada 180°.
• Vimknit pich. Biarkan daging di sebelah folzy selama 10 jam, lalu sajikan di atas meja.

Demikian pula, Anda menyukai daging berminyak yang enak, steaknya neobov'yazkovo dalam foil. Taruh di oven di wajan yang sama, sudah diolesi minyak. Bawa ke kesiapan untuk suhu 180 °. Keluarkan wajan dari oven, tutupi dengan foil atau penutup. Dapatkan 10 kredit.

Steak dari yalovichini dalam anggur putih dalam oven

Bahan-bahan:

• fillet yalovichini - 500 g;
• kibulya - 1 pc.;
• sayang - 1 sdm. l.;
• anggur putih kering - 80 ml;
• jam pasir - 3 siung;
• jahe - secukupnya;
• kecap - 1 sdm. l.;
• oliya roslinna - 1 sdm. l.

Metode memasak

• Mempersiapkan daging dengan tusuk sate zavtovshki 2 div.
• Di tempat kabut, tambahkan cibula, chasnik, madu, anggur, jahe, kecap.
• Masukkan daging ke dalam rendaman dan simpan selama 1-2 tahun.
• Rendam steak dengan kertas servette. Make up untuk zaitun.
• Panaskan oven hingga 180°. Letakkan daging di atas panggangan. Panggang dalam mode panggangan 7 helai dari sisi kulit.
• Pindahkan ke piring kecil, tutupi dengan foil dan gesekkan pena bulu lainnya. Selama satu jam, steak akan siap.

Resep video untuk keberuntungan:

Steak dengan yalovichini direndam dengan bumbu dan kecap dalam oven

Bahan-bahan:

• fillet yalovichini - 500 g;
• herba harum (kemangi, timi, rosemary, ketumbar chinsh) - untuk dinikmati;
• kecap - 1 sdm. l.;
• oliya roslinna - 1 sdm. l.

Metode memasak

• M'yaso memotong serat pada potongan zavtovshka 2,5-3 cm.
• Campurkan minyak zaitun, bumbu kering, kecap di piring.
• Tuang saus di atas daging dan rendam selama 1-2 tahun.
• Wiymit dari rendaman dan keringkan dengan bantuan servlet kertas.
• Olesi wajan dengan minyak, panaskan dengan baik. Lapisi steak dengan api besar di samping sampai kemerahan.
• Pindahkan ke selembar, tutupi dengan kertas timah. Tempatkan dalam oven hingga 180 ° dan panggang 10-15 duri. Satu jam untuk berbaring di tahap kebalikan dari pemanggangan.
• Biarkan steak dalam oven selama 5-10 menit lagi.

Steak dari yalovichini dengan lemon di oven

Bahan-bahan:

• fillet yalovichini - 500 g;
• kekuatan;
• lada hitam - untuk dinikmati;
• lemon - 1 pc.;
• oliya roslinna - 1 sdm. l.

Metode memasak

• Cuci m'yaso. Rendam dengan kertas servette. Porіzhte pada skibochki 2 cm dari atas.
• Campur minyak | minyak |, lada dan jus lemon, tekanan z | iz | setengah lemon.
• Di rendaman, masukkan shmatiks daging dan simpan selama 1 tahun.
• Dalam wajan panggang kering, olesi steak dengan 2 duri dari sisi kulit. Agar garis kemerahan mereda, apinya bisa sebesar mungkin.
• Pindahkan steak ke lembaran. Taruh satu lingkaran tipis lemon di atas kulit sendok daging. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15 menit|menit| pada 180°.
• Beri steak 5-10 duri, gulung dengan kertas timah.

Tuan-tuan, perhatikan

• Jam pemanggangan steak di oven bisa ditentukan sendiri dengan menjaga langkah-langkah pemanggangan daging.
• Marinade bisa membuat vibrati benar-benar menjadi seseorang. Rasa basi tskogo siap pakai. Jika Anda meragukan kelembutan daging yang dibeli, kocok rendamannya, tambahkan sedikit asam sampai ke titik. Tse mozhe buti ocet, jus lemon, asam sitrat, apel otset, krim asam, anggur.
• Jadi rosem'yakshuє m'yaso yang enak siap dipanggang. Tutupi fillet dengannya dan olesi sprat khvilin. Mustard, yang tertinggal, dihilangkan dengan kertas servlet. Selanjutnya, masak steak sesuai resep pilihan Anda.