Вибір читачів
Популярні статті
Вашій увазі пропонується рецепт ситного та смачного салатуз квасолею та рибними консервами. Закуска хороша своєю універсальністю: її можна використовувати як доповнення до основних страв або є в самостійному вигляді. Так як страви з квасолі відрізняються своєю поживною цінністю, такий салат можна брати на роботу як обід. На приготування закуски не піде багато часу – процес займає трохи більше півгодини.
Як заправку можна використовувати майонез з будь-яким відсотком жирності або ароматне олію. Мариновану цибулю можна замінити смаженою, тоді страва вийде ще більш ситною, але піде кислинка, що надає салату оригінальності. Для тих, хто не любить консервовану рибу, відмінною альтернативою стане відварний або запечений продукт.
складові
Насамперед необхідно підготувати цибулю, т.к. процес його маринування займає певний час. Очистіть і промийте овоч, а потім наріжте його невеликими кубиками.
Перекладіть подрібнену цибулю в невелику глибоку ємність, залийте яблучним оцтом і додайте цукор. Відставте убік на 10-15 хвилин. Цього часу цілком достатньо для того, щоб лук добре промаринувався.
Відкрийте банку з консервованою квасолею та відкиньте її на сито, щоб видалити зайву рідину. Коли весь розсіл стіче, перекладіть боби в глибоку миску, в якій зберігатиметься салат.
Найбільш підходящими рибними консервами для закуски є сайра або сардина в олії. Відкрийте банку і перекладіть її в окремий посуд. За допомогою вилки добре розімніть рибні шматочки, перетворивши їх на кашку. Підготовлені консерви з'єднайте із квасолею. Якщо рибні шматочки невеликого розміру, їх можна не розминати.
Раніше ми пропонували рецепт
Інгредієнти:
Салат з відвареної риби - закуска проста, але дуже смачна та корисна. На відміну від консервованої, солоної та копченої, варена риба зберігає більше необхідних людині мікроелементів, до того ж у ній немає канцерогенів або зайвих жирів, що з'являються внаслідок смаження.
З відвареної риби можна приготувати безліч салатів, рибний смак добре поєднується з більшістю продуктів: свіжими та вареними овочами, рисом, яйцями, сиром, морепродуктами, навіть фруктами. Сама риба може бути будь-якою, хоча перевагу варто віддати морським видам: трісковим і лососевими видами, тунцю, оселедцевим.
Смачний салат із відвареною рибою, включений у щоденне меню, здатний покращити самопочуття за рахунок високого вмісту в основному інгредієнті жирних омега-3 кислот, які самі не виробляються в організмі, а надходять лише з їжею. З їх допомогою можна знизити кількість холестерину в крові, покращити роботу мозку та серцево-судинної системи.
У свіжій жирній відвареній рибі омега-3 кислот найбільше, тому салати з неї найкорисніші. Також у рибі міститься багато вітамінів А і D, фтору та йоду, що благотворно впливає на обмін речовин та дозволяє уникнути багатьох захворювань, спричинених порушенням гормонального фону.
Салат з відвареною рибою, червоною або білою - це ще й дієтична страва, багате на білок, але легко засвоюється. Риба, на відміну м'яса чи птиці перетравлюється швидше удвічі, не залишає почуття тяжкості.
Калорійність салату з відвареної риби низька, в залежності від виду коливається від 99 до 180 ккал на 100 грам продукту, наприклад, салат з відвареною рибою та морквою ідеальний як легкої вечерідля всіх, хто стежить за фігурою. Для збільшення поживної цінностіу такі закуски обов'язково додають багато свіжої зелені, особливо кропу, який добре поєднується до смаку з вареною рибою.
Рецептів салатів з відвареною рибою дуже багато, рибні закускиможна і потрібно їсти щодня і на святковому столі вони займуть почесне місце. Готувати такі страви просто, швидко та недорого.
Класичний рибний салатможна приготувати з найдоступніших продуктів: вареної риби (тріски або горбуші), моркви та цибулі, рецепт можна міняти на свій розсуд і додавати до нього інгредієнти за смаком, наприклад, рис або болгарський перець, картопля або огірки.
Салат з морквою та цибулею найкраще готувати із щільної вареної риби, наприклад, сьомги, горбуші або тріски. Заправка має велике значення, саме вона надає страві вишуканості та багатогранності, салат з відвареної риби готують з олією або його сумішшю з оцтом, майонезом або сметанним соусом. Для пікантності можна додати часник, кмин, пряну зелень, хрін або гірчицю.
Завдяки рецептам з фото щодня можна готувати різні салати з відвареною рибою, радіючи себе та своїх близьких смачними, але корисними стравами.
Салат з відвареною рибою та яйцем та квасолею оптимально їсти на сніданок чи обід, ця білкова страва зарядить енергією на весь день, а свіжий та соковитий смак підніме настрій.
Салат з відвареною рибою краще подавати порційно, як на фото, для цього на окремі тарілки покласти салатне листя (їх можна порвати руками), а вже зверху викласти масою гіркою. Зверху салат посолити великою морською сіллю та посипати свіжомеленим чорним перцем. Прикрасити можна четвертинками вареного яйця.
З відвареної риби можна готувати теплі салатиз картоплею, макаронами чи рисом. Ці страви характерні італійської кухні. Рецепт картопляного салату з відвареною червоною або білою рибою відноситься до категорії простих, страву зможе приготувати навіть недосвідчена господиня, витративши при цьому мінімум часу.
Рибу або філе потрібно зварити в підсоленій воді, після чого дістати, при необхідності очистити від кісток і пересипати свіжою або сушеною зеленню орегано. У цей час відварити картоплю, очистити її та порізати кубиками. Рибу також подрібнити, змішати з картоплею і посипати зеленою цибулею або базиліком. Як заправку використовується суміш оливкової оліїз винним оцтом та сіллю.
За тим же принципом готується салат із відвареною рибою та рисом. Щоб закуска вийшла не сухою, варто додати соковиті інгредієнти: солодкий перецьі червоний лук, зелений горошокчи кукурудзу. Заправити салат можна майонезом з додаванням часнику чи інших спецій на смак.
Для святкового столу можна приготувати ситний і напрочуд смачний листковий салатз відвареною рибою та сиром. Шари укладаються в наступному порядку: натертий на тертці варена картопля, подрібнена риба, терта варена морква, подрібнені яєчні білки, тертий сир.
Усі шари промазуються соусом, але замість майонезу краще використовувати тартар. Приготувати його можна з двох варених та одного сирого жовтків, рослинної олії, гірчиці, лимонного соку та розтертої зеленої цибулі.
Всі інгредієнти перемішуються до однорідності, а наприкінці додають подрібнені солоні огірочки або каперси, солять і перчать.
Салат з відвареною рибою вийде смачніше, якщо його готувати зі смаженою або маринованою цибулею, додавати хрін і гірчицю. Для прикрашання страв можна використовувати зелень, варену моркву, свіжі огірочки, ікру.
Салат з риби гарячого копчення з овочами та квасолею
400 г копченої риби(тріска, морський окунь або скумбрія), 3 картоплини, 1/ 2 головки цвітної капусти, 100 г зеленої квасолі, 2 яйця, 2 огірки, 2 дрібних помідорів, 1 склянка майонезу, листя зеленого салату, сіль.
Відварити картоплю, цвітну капусту, зелену квасолю, яйця круто (кожен продукт відварювати окремо). Готову цвітну капусту розділити на кочешки. Квасоля, картопля, яйця, свіжі огірки без шкірки нарізати тонкими скибочками. Очистити від шкіри та кісток рибу гарячого копчення. Розділити на невеликі шматочки. Викласти рибу на середину салатника, полити зверху майонезом. Навколо розташувати овочевий салат, заправлений майонезом та сіллю. Прикрасити кружальцями яєць та скибочками помідорів, листям салату, довгими смужками огірків.
Цей текст є ознайомлювальним фрагментом.З книги Твоя пивна автора Маслякова Олена ВолодимирівнаЗакуска з риби гарячого копчення Потрібно: 1 копчена морська риба, 2 помідори, 2 огірки, 3 невеликі яблука, 1 яйце, 1 пучок зелені, 1 ч. л. оцту, 2 ст. л. олії, 200 г крабових паличок, сіль, перець.Спосіб приготування. Копчену морську рибуобробіть на філе і
З книги Солення, в'ялення, сушіння та копчення риби автора Онищенко ВолодимирСалат з рибою гарячого копчення та овочами 400 г риби, 3 бульби картоплі, полкочана цвітної капусти, 100 г зеленої квасолі, 2 яйця, 2 свіжих огірків, 2 дрібні помідори, 1 склянка майонезу, сіль. Відварити картоплю, цвітну капусту, зелену квасолю, яйця круто
З книги смачні стравиз риби автора Костіна ДарьяСалат із сардини гарячого копчення 3–4 сардини або 1–2 ставриди, 1 бульба картоплі, 1 морква, 1 буряк, 1 пучок зеленої цибулі, 5–6 листків салату, 1 склянка майонезу, сіль. буряк очистити від шкірки та нарізати
З книги Страви з консервованих та заморожених продуктів автора рецептів ЗбіркаСалат із тріски гарячого копчення 400 г риби, 2 яблука, 3–4 листки салату, 1 пучок зеленої цибулі, 1 яйце, 1 помідор, 3 ст. ложки рослинної олії, зелень петрушки, оцет, сіль, перець за смаком. Свіжі огірки, яблука без шкірки нарізати дрібними кубиками. Очищену від шкіри та кісток
З книги Салати з м'яса, риби, птахів. Для села та столиці автора Звонарьова Агафія ТихоновнаСалат з риби гарячого копчення з маринованою цибулею та картоплею 200 г філе риби, 400 г маринованої цибулі, 4 бульби картоплі, 1 морква, 2 ст. ложки рослинної олії, 5 листків салату, 1 помідор, 200 г майонезу, зелень петрушки, сіль.
З книги Рибні страви. Рецепти на будь-який смак автора Звонарьова Агафія ТихоновнаСалат з риби гарячого копчення з сирою морквою 200 г копченої риби (без кісток), 2 бульби картоплі, 1 морква, 100 г сметани або майонезу, перець, сіль. Нарізати дрібними кубиками варену картоплю, натерти на великої тертці сиру морквудрібно нарізати або порубати рибу. Усе
З книги Заливне та інші страви з риби автора Кулінарія Автор невідомий -Салат з риби гарячого копчення зі шпиком 700 г риби гарячого копчення, 50 г олії, 100 г солоних огірків, 100 г цибулі, 50 г копченого шпика. Рибу обробити, видалити кістки, філе нарізати шматочками. Дрібно нарізані огірки, цибулю та шпик змішати з рибою,
Із книги Коптильня. 1000 чудо-рецептів автора Кашин Сергій ПавловичЗакусочна маса з риби гарячого копчення 250 г риби гарячого копчення, 2 варені яєчні жовтки, 100 г вершкового масла, лимонний сікі гірчиця за смаком. М'якоть риби відокремити від шкіри та кісток, двічі пропустити через м'ясорубку разом з вареними яєчними жовтками, заправити
Із книги Святковий стіл автора Іовлєва Тетяна ВасилівнаСалат з тріски гарячого копчення з овочами 400 г тріски гарячого копчення (окуня морського), 2 свіжі огірки, 1 яблуко, 1 помідор, 1 яйце (зварене круто), 3 ст. ложки рослинної олії; зелений салат, Зелена цибуля, зелень петрушки, оцет столовий, перець чорний мелений,
З книги автораСалат із риби гарячого копчення з картоплею та морквою 400 г риби гарячого копчення (тріска, морський окунь чи скумбрія), 4–5 картоплин, 3–4 солоних огірків, 2–3 ст. ложки зеленого консервованого горошку, 2-3 моркви, 50 г зеленого салату, 100 г майонезу; зелень, сіль - по
З книги автораСалат із тріски гарячого копчення 400 г тріски гарячого копчення, 250 г картоплі, 70 г консервованого зеленого горошку, 200 г солоних огірків, 70 г моркви, 50 г зеленого салату, 100 г майонезу, зелень, сіль. Зварити картоплю в «мундирі», очистити від шкірки та нарізати
З книги автора З книги автораВідварити і охолодити картоплю, моркву, буряк, очистити їх від шкірки і нарізати кубиками, додати рубану зелену цибулю, посолити, залити майонезом і перемішати. З риби зняти філе без шкіри та кісток. На блюдо покласти листя зеленого
З книги автораСалат із сардинами гарячого копчення 3–4 сардини, 100 г майонезу, 2 картоплини, по 1 моркві та буряках, 50 г зеленої цибулі, кілька листків зеленого салату. Обережно зняти з риби шкірку, вийняти кістки. Відварені та охолоджені картопля, морква та буряк
З книги автораСалат з сардинами гарячого копчення Інгредієнти 2 сардини гарячого копчення, 200 г зеленого салату, 3 огірки, 50 г зеленої цибулі, 4 столові ложки майонезу, за смаком - зелень петрушки, сіль. Овочі нашаткувати і змішати з соль. Сардини вичистити,
З книги автораСалат з риби гарячого копчення 500 г риби, 150 г картоплі, 100 г цвітної капусти, 100 г зеленої квасолі, 2 круто зварених яйця, 150 г свіжих огірків, 2 дрібні помідори, 120 г майонезу, 3 ст. л. подрібненої зелені кропу та петрушки, сіль за смаком. Відварити окремо картопля,
Статті на тему: | |
Суп картопляний по-грузинськи
Грузинський суп “Харчо” обов'язково готується з м'ясом, зазвичай із... Як приготувати курячий суп-пюре?
Є два основні види густих супів, що мають однорідну консистенцію:... Суп з рецептом тріски. Суп із тріски. Інструкція з приготування
Для приготування смачної та насиченої першої страви чудово підходить... |