Прості прикраси з фруктів і овочів. Прикраси з овочів і фруктів

Важливо не тільки навчитися смачно готувати, але і правильно подавати і прикрашати страви. І якщо в повсякденному житті багато хто воліє не витрачати на це час, то в свята господаркам хочеться зробити стіл красивим і оригінальним. Навчитися мистецтву оформлення страв нескладно, головне мати бажання і бути готовим приділяти цьому час.

Прикраса салатів: фото оригінальних способів

Стиль оформлення може бути різноманітним, все залежить від вашої фантазії і вмінь. Якщо Ви новачок в кулінарії, можете спробувати робити декор для своїх страв, грунтуючись на фото. Згодом, коли Ви освоїте мистецтво декорування святкових страв, у Вас з'являться свої оригінальні ідеї оформлення салатів. Стиль потрібно підбирати відповідно до приводу, по якому Ви готуєте святковий стіл. так прикраса салатів на день народженнябуде істотно відрізнятися від декору новорічних страв.

Як робити прикраси з овочів для оформлення салатів та інших страв?

Зараз дуже модним став карвінг - різьблення по овочах і фруктах. Також об'ємні елементи для декору салатів можна робити і ін. Способами.

Картопляні трояндочки у фритюрі. Такі квіти можна робити з картоплі, ріпи або буряків. Їх можна подати як самостійне блюдо і застосувати для декору салатів. Зробити такі квіточки досить просто, тільки потрібно виконувати всі акуратно і запастися терпінням. Для бутонів беріть немолодий великий картопля. Його необхідно помити і очистити від шкірки.

Нарізайте картопля на кружечки, як для чіпсів. Дуже важливо зробити їх тонкими не більш 1,5 мм, найкраще використовувати для нарізки спеціальну терку. Якщо її у Вас немає, робіть це гострим ножем, не поспішаючи. Слідкуйте за тим, щоб по товщині гурток у всіх місцях був рівномірним.

1 гурток зробіть товщі ін., Приблизно в 3 мм. З нього сформуйте брусок для бутончика. Він буде виконувати роль основи для всього квітки.

Всі заготовки для квіток і маленькі зубочистки складіть в ємність з холодною водою і сіллю. На 1 л води додайте 1 ч. Л солі. Тримайте картопля в розчині близько 2-3 ч. Ця процедура допоможе пом'якшити пелюстки, крохмаль розчинитися і скручувати картопля буде простіше. А зубочистки після замочування в розчині не горітиме при обсмажуванні у фритюрі.

Візьміть центральну частину бутона - брусочек і щільно оберніть навколо нього пелюстка. 2-ий пелюстка оберніть в ін. Сторону. А потім закріпіть всі верстви бутончика за допомогою зубочистки.

Решта пелюстки обертайте також, тільки трохи відхиляйте їх від центру. Так троянда вийде відкритою, розпустилася і великий. Дотримуйтесь головне правило - 1 пелюстка обмотують за годинниковою стрілкою, а 2-ий - проти. Пелюстки закріплюйте зубочистками.

Струсіть з готових квіток воду і покладіть їх на паперові серветки, залиште на 5 хв для просушування.

Невелику ємність для фритюру поставте на вогонь і наповніть олією. Підігрійте його до необхідної температури і опускайте квітки. Занурювати в масло їх рекомендується вниз голівкою. Коли пелюстки розкриються, починайте обсмажувати троянду з усіх боків до золотистого.

Дістаньте квітки з масла і покладіть на сухі паперові серветки, вони видалять зайве масло. Готові троянди посоліть. Викручувати рухами приберіть з картопляних троянд зубочистки.

Карвінг хризантеми з пекінської капусти. Для прикраси салату у вигляді хризантеми Вам потрібно невеликий качан пекінської капусти, вагою близько 300-700 м Верхню частину його потрібно буде зрізати, залишивши 12 см, і видалити верхні листки.

Для карвінгу найкраще використовувати ніж з жолобком, але якщо у Вас такого немає, пристосуйте кришку від банки оливок, звернувши. Обережно користуйтеся таким пристроєм, у нього гострі краї. Починайте робити зрізи на капусті. Довжина може бути різною, ніж ведіть від верхнього зрізу до основи.

Спочатку смужка повинна бути тонкою, а ближче до основи поступово товщати. Чи не дорізала приблизно на 2 см до підстави, прорізані великі листки видаліть. Виконайте прорізи на всіх листках. Ближче до середини квітки довжину листя зменшуйте. Опустіть хризантему на кілька хвилин в холодну воду тонкі кінчики пелюсток трохи зігнутися.

Як зробити кали з гострого перцю? З гострого перцю може вийти оригінальна прикраса для салатів і солінь. Щоб убезпечити шкіру від печіння можна надіти рукавички або змастити її олією. Для квіток Вам потрібно червоний або зелений гострий перець.

Розріжте стручок перцю по довжині, починайте від плодоніжки і ведіть ніж до хвостику.

М'якоть навколо плодоніжки зріжте, при цьому стежте за тим, щоб насіння залишилися на ній. Це потрібно робити дуже акуратно, спробувати зберегти всі насіння.

Перець розгорніть і промийте в холодний воді. Виріжте з нього пелюстка як у кали.

На розвороті зробіть невеликий отвір і вставте в нього плодоніжки з насінням.

Листя для квітки можна зробити із зелені або огірків. Оформіть блюдо композицією.

Такими каллами найкраще оформляти гострі салати або страви з маринованих продуктів.

Трояндочки з різних овочів - універсальне прикраса для салатів. Найкраще для виготовлення таких кольорів підійдуть:

1. Огірки солоні і свіжі
2. редька чорна
3. дайкон
4. морква
5. кабачки

З інструментів знадобиться овощечистка. Овочі беріть невеликі і довгі.

• Щоб виготовити троянди з огірка, необхідно нарізати з нього 10-12 смужок за допомогою Овочечистка. Коли дійдете до середини огірка, переверніть його на ін. Сторону. Смужки з середньої частини будуть неміцними і поламаються.
• У результаті повинно вийти багато пластин. Середня частина овоча не знадобитися.
• Виконуйте серцевину. 1 зі смужок скрутіть в спіральки щільно. Навколо серцевини оберніть 1-ий пелюстка. 1 край пластини покладіть за трубочку і загніть його від себе. 2-ий кінець опустите донизу ближче до основи квітки і оберніть навколо. Повинна утворитися петля.
• Наступну пластину покладіть на підставу 1-го пелюстки і загніть її також від себе, а край обмотайте по колу. Тепер уже квітки є 2 пелюстки, виконайте таким же чином ще 9-10. Вам не буде потрібно використовувати для скріплення пелюсток зубочистки. Пластини вологі і тонкі, тому добре поєднуються один з одним.
• Оригінальні квіти з редьки. Вам буде потрібно чорна редька або дайкон і натуральний мак.

• Редьку середнього розміру очистіть від шкірки і промийте, розріжте поперек на 2 рівні частини. На зрізі виконайте неглибоку ямку приблизно до середини. По колу прорежьте спочатку 1, а потім і 2-ий шар. Заготівлю розділіть з самим коренеплодом.
• За допомогою ножиць виконайте пелюсточки в 1-му ряду. Пелюстки у 2-му ряду зробіть в шаховому порядку по відношенню до 1-му.
• Серединку виконайте з круглого шматочка редьки. Відріжте його. У невелике блюдце насипте трохи маку, верх серединки занурте в нього.
• Пелюстки квітки можна пофарбувати харчовим барвником. І за допомогою зубочистки приєднаєте серцевину до квітки.
• Красива і оригінальна хризантема з ріпчастої цибулі. Вам буде потрібно маленька або середня цибулина і буряковий сік. Найбільше підійде тонкостінна цибулина, квітка з неї вийде гарніше.

• Головку очистіть і промийте, верхівку обріжте на 0,5 см. Потім тоненьким і гострим ножем зробіть розріз по центру, не доходячи до низу. Після цього виконайте такий же перехресний розріз. Потім зробіть стільки аналогічних розрізів, скільки у Вас вийде.
• Потім занурте цибулину в воду кімнатної температури. Приблизно через 40-60 хв цибулю розпуститься. Час розпускання залежить від сорту, декому достатньо 40 хв, а іншим 2 ч. Щоб забарвити хризантему занурте її в свіжий сік буряка цілком або змастіть тільки кінчики і краї пелюсток.

Інгредієнти:шинка, кукурудза, варена ковбаса, солоні огірки, сир, картопля, морква, майонез, сіль, маслини

Символ 2019 року - свинка, так що на святковому новорічному столі будуть добре виглядати страви, прикрашені в цьому стилі. Тому пропонуємо вам приготувати салат "Свиня", який дуже схожий на симпатичного порося.
Інгредієнти:
- шинка - 200 гр;
- консервована кукурудза - 150 гр;
- ковбаса варена - 100 гр;
- солоні огірки - 150 гр;
- твердий сир - 80 гр;
- картопля - 150 гр;
- морквина - 100 гр;
- майонез - 150-200 гр;
- маслини для декору;
- сіль за смаком.

15.12.2017

Салат «Подарунок»

Інгредієнти:картопля, жовток, морква, виноград, буряк, зелений горошок, куряча печінка, майонез

Листковий салат "Подарунок", безсумнівно, стане головною прикрасою на вашому святковому застіллі, який би свято ви не відзначали. Урочисто оформлення цієї смачної страви точно не залишиться непоміченим вашими гостями!

Інгредієнти:

- картопля - 5 шт .;
- 4 жовтки (варених);
- морква - 2 шт .;
- виноград без кісточок - 300 г;
- буряк - 1 велика;
- зелений горошок - 100 гр .;
- куряча або яловича печінка - 300 г;
- трохи майонезу.

12.12.2017

Новорічний салат "Снігур"

Інгредієнти:яйця, болгарський перець, картопля, варена ковбаса, мариновані гриби, маслини

Вирішили приготувати листковий салат на святковий новорічний стіл? Оформіть його у вигляді зимової пташки - Снігура. Ваші гості залишаться задоволені частуванням.

Для рецепта знадобиться:
- яйце - 2 шт.,
- солодкий перець - 1 шт.,
- картопля варена - 1 шт.,
- ковбаса варена - 100 г,
- гриби мариновані - 50 г,
- маслини без кісточок - 1 банка.

10.11.2017

Закуска «Мандаринки»

Інгредієнти:морква, твердий сир, майонез, арахіс, часник, лавровий лист, листя мандарин

Продовжуємо освоювати рецепти смачних, яскравих і простих у приготуванні святкових страв. На черзі - закуска, оформлена у вигляді мандаринок. Поєднання сирної серединки з морквяним верхом робить закуску гармонійної і надзвичайно смачною.

Інгредієнти:
- 1-2 відварених моркви,
- 100 г твердого сиру,
- 3 ст. л. майонезу,
- 50 г арахісу смаженого,
- 1 зубчик часник,
- лавровий лист.

10.11.2017

Салат «Новорічна свічка»

Інгредієнти:куряче філе, печериці, ріпчаста цибуля, сіль, рослинне масло, картопля, яйце, майонез, петрушка, сир, гранат, морква, болгарський перець, маслина

Святковий настрій створюється загальною атмосферою: прикрасою будинку і столу. Пропонуємо відійти від буденних стереотипів і приготувати закуску у вигляді новорічної свічки, що горить - символічно, смачно, красиво.

Інгредієнти:
- 200 г курячого філе,
- 2 бульби картоплі,
- 200 г печериць,
- 1 цибулина,
- 3 курячих яйця,
- 1 ст.ложка рослинного масла,
- 2 щіпки солі,
- 1 ст.ложка майонезу.
Для прикрас:
- сир твердих сортів,
- гранат,
- маслини,
- петрушка,
- морква,
- болгарський перець.

16.11.2016

Салат "Півник" на Новий рік

Інгредієнти:м'ясо куряче, сир, яйце, кукурудза, томат, сметана, майонез, сіль, спеції, морква, оливки, маслини, зелень

Рецепт приготування святкової закуски на Новий рік, оформленої у вигляді півника - символу наступаючого року. Прості і доступні інгредієнти дозволять кожній господині зробити меню по-справжньому святковим.

інгредієнти
Для салату:
- 300 г курячого філе,
- 5 ст.ложек солодкої кукурудзи,
- 3 курячих яйця,
- 2 томата,
- 100 г твердого сиру,
- 2 столові ложки соусу (майонезу або сметани),
- сіль за смаком і бажанням.

Для оформлення закуски:
- 1 помідор,
- 1 відварна морква,
- 2 оливки або маслини,
- зелень.

09.10.2016

В'ялені сливи на зиму

Інгредієнти:слива, часник, приправа, сушена петрушка, сушений розмарин, оливкова олія, чорний мелений перець, сіль

В'ялені сливи дуже просто приготувати в домашніх умовах. Це не складніше, ніж, наприклад, в'ялити помідори. Правда час витрачається так само багато. Зате потім в'ялені сливи не раз вас виручать, оскільки вони можуть бути відмінним інгредієнтів в інших стравах.

Для рецепта знадобиться:
- 1 кг (+ гр) слив,
- 4 зубчики часнику,
- 10-15 г приправи «Прованські трави»,
- 10 г сушеної петрушки,
- 15-20 г сушеного розмарину,
- 3 г чорного меленого перцю,
- сіль за смаком,
- стакан оливкового масла.

03.10.2016

Прикраса для салатів «Пальма»

Інгредієнти:маслини без кісточок, петрушка, шпажки, соломинки, яблуко

Чим цікавіше прикрашено блюдо, тим популярнішими воно стає на святковому столі і, відповідно, швидше з'їдається. Та й для повсякденного обіду або вечері не зайвим буде прикрасити тарілку картопляного пюре або салату. У нашому новому рецепті показано, як можна зробити з маслин пальмочку, яка підійде в якості прикраси до багатьох страв.

Що потрібно:
- маслини без кісточок - 200-220 г,
- петрушка свіжа - пучок,
- соломинки коктейльні або шпажки,
- яблуко невелике.

24.05.2016

Салат "Кавунова часточка" з куркою

Інгредієнти:куряче філе, маслини без кісточок, сир, томати, огірок, сметана, майонез

Рецепт простий в приготуванні і презентабельною з оформлення закуски з курячого м'яса, овочів і сиру. Салат смачний, гарний і оригінальний в подачі, що, безсумнівно, не залишиться непоміченим на будь-якому столі.

Інгредієнти:
- 2 курячих філе,
- 60 г твердого сиру,
- 2 стиглих томата,
- 1 свіжий огірок,
- 50 г маслин без кісточок,
- соус (сметана або майонез).

29.12.2015

«Гніздо глухаря»

Інгредієнти:картопля, мариновані гриби, рослинне масло, куряче філе, перепелині яйця, сіль, зелень, майонез, спеції

Пропонуємо поселити на вашому святковому столі нового гостя. Нехай в цей раз поруч з улюбленими всім олів'є і оселедець під шубою буде стояти "Гніздо глухаря". Цей салат складається з простих продуктів, які не складно дістати, а за смаком він цілком здатний конкурувати з іншими завсідниками святкових столів.

Список інгредієнтів:
- картопля - 4 шт.,
- мариновані гриби - 100 г,
- рослинне масло - 2 ст. л.,
- куряче філе - 100 г,
- перепелині яйця - 4 шт.,
- сіль - 0,5 ч. Л.,
- зелень - 5 гілочок,
- майонез - 2 ст. л.,
- спеції за смаком.

27.12.2015

Закусочні кораблі з сиром, червоною рибою і огірком

Інгредієнти:тарталетки, стружка червона риба, огірок, сир, сметана, маслини, лимон, листя зеленого салату, кріп

Закусочні кораблі з сиром, червоною рибою і огірком - ця прекрасне рішення, яке, безсумнівно, буде варто вам звання вмілої і привітної господині. Кораблики не тільки прикрасять собою святковий стіл, а й порадують своїми високими гастрономічними властивостями.

Вам будуть потрібні:
- тарталетки - 1 пачка;
- стружка червоної риби - 50 г;
- огірок - 1 шт .;
- сир - 100 г;
- сметана - 1-2 ст. л .;
- маслини і лимон;
- листя зеленого салату;
- кріп - 2-3 гілочки.

10.07.2015

Блюдо на Хеллоуїн - закуска «Мухоморчики»

Інгредієнти:баклажан, горіхи волоські, огірок маринований, цибуля, помідор, часник, майонез, кріп

Хеллоуїн - досить незвичайний і цікавий свято. Звичайно, святкують його не всі, але практично для всіх в цьому святі є щось забавне, загадкове і таємниче. Багато хто задається питанням: "Що приготувати на Хеллоуїн?". Прикрасити свій стіл на свято Хеллоуїн нескладно. Потрібно просто проявити трохи фантазії. Пропоную вам спробувати приготувати «Мухомор»!

Потрібні компоненти:

- помідор великий - 1 шт .;
- зелень кропу - кілька гілочок;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- горіхи волоські - 50 гр .;
- баклажан - 400 гр .;
- огірок маринований - 1 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- майонез - 1 ст. ложка.

08.07.2015

Квітка з ріпи, карвінг

Інгредієнти:ріпа, огірок

Якщо ви віддаєте перевагу незвично прикрашати ваш стіл, то карвінг - заняття, яке доведеться вам до душі. Потрібно тільки придбати спеціальні інструменти для нього, а саме ножі для карвінгу, взяти відповідний овоч і братися до діла. З ріпи може вийти чудовий, шикарний квітка, який стане вашою гордістю, і викличе заздрість у всіх, хто його побачить.

продукти:

- трикутні ножі для карвінгу - 3-х розмірів;
- плід ріпи - 1шт .;
- тайський ніж для карвінгу;
- ніж-ложечка для карвінгу;
- огірок довгий - 1 шт.

27.06.2015

Монстрики з баклажанів на Хеллоуїн

Інгредієнти:баклажани, помідор, сир, майонез, олію соняшникову, зубочистки

Хоча Хеллоуїн і не є нашим "рідним" святом, все більша кількість людей з кожним роком починає підтримувати традиції цього дня, переодягаючись в символічні костюми і готуючи тематичні "жахливі" страви. Якщо ви любите Хеллоуїн, то пропонуємо вам блюдо Монстри, як оригінальну ідею прикраси святкового столу.

Необхідні інгредієнти:

- помідор середньої величини - 1 шт .;
- зубочистки - кілька штук (скільки буде монстрів);
- майонез - 50 гр .;
- баклажани невеликого розміру - 2 шт .;
- сир - 50 гр .;
- соняшникова олія-50 гр.

15.06.2015

Роза з моркви і цибулі

Інгредієнти:морква, цибуля, петрушка

Що може бути краще прекрасно оформленого святкового салату? Думаєте що вам це не під силу? Прочитайте це рецепт і переконайтеся, як просто можна зробити прикрасу для салату зі звичайного набору продуктів.

Для виготовлення їстівного квітки вам знадобиться:
- відварна морква - 1 шт .;
- невелика цибулина - 1 шт.,
- петрушка для прикраси.

09.06.2015

Салат "Метелик R.I.P." на Хелоуін

Інгредієнти:консервований горошок, консервована кукурудза, крабові палички, картопля, яйця, морська капуста, яблуко, банан, цибуля ріпчаста, майонез, зелень

Спробуйте на Хеллоуїн приготувати салат, тільки оформити його потрібно незвично, а саме у вигляді мертвої і проколеної спагетті метелики. Таке оформлення прекрасно підійде і для вечірки, де збираються одні дівчата, для того, щоб поворожити. Сам салат робиться швидко, смак має запам'ятовується, і він обов'язково вам сподобається. На будь-який інший свято вид салату можна змінити.

Необхідні інгредієнти:

- крабові палички - 1 упаковка;
- консервований горошок - 1 баночка;
- курячі яйця, зварені вкрутую- 2 шт .;
- яблуко сладкое- 1 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- зелень - 1 пучок;
- консервована кукурудза - 1 баночка;
- відварна картопля - 2 шт .;
- капуста морська - 1 пачка;
- банан - 1 шт .;
- майонез - 1 пакет.

для декору:
- кукурудза консервована - 2 ст. ложки;
- крабові палички - 3 шт .;
- спагетті - 1 ниточка;
- консервований горошок - 2 ст. ложки;
- зелень - ¼ пучка.

Перетворіть страви на святковому або повсякденному столі в художню картину. Нехай на їх поверхні розпустяться яскраві квіти. Якщо знати, як зробити з овочів квітка, то це буде зовсім нескладно. Тоді звичайну моркву ви швидко перетворите в лілію, цибулю в хризантему, а помідор в троянду.

Томат стає трояндою

Можна почати з найпростіших прикрас, розповівши про те, як зробити з помідора червону троянду. Візьміть томат, гострим ножем зріжте з нього тонку смужку по спіралі шириною в 1 см, починаючи від верхівки.

Після цього візьміть отриманий завиток, закрутіть його у вигляді троянди і поставить на салат. Можна зробити не один такий квітка з овочів, а кілька. Тоді страва розквітне червоними трояндами. Якщо у вас є жовті, чорні, білі томати, виріжте троянди з них, таке пестроцветье прекрасно виглядає на столі.

М'якоть можна використовувати в салаті або за допомогою неї зробити ще одну фотографію допоможе в цьому.

Ще ідеї, які допоможе втілити помідор

Відріжте стільки кружечків від помідора, скільки ви хочете зробити кумедних квіточок. Можна використовувати і цілі плоди з шкіркою. Покладіть на тарілку півколом листя шпинату або маленького салату. В середину помістіть кружечок помідора. Квітка буде бешкетним - з очима і ротом. Зробіть очі з двох невеликих кружечків огірка, а зіниці - з маслини, розрізаної навпіл.

Рот сформуйте з напівкруглого шматочка морквини, а солодку кукурудзу викладіть у вигляді зубів. Стеблинкою квітки може служити гілка селери, петрушки або кропу. Поруч на тарілку можете покласти такий же квітка. Подайте салат дитині: навіть якщо раніше він не любив це з'їсть із задоволенням.

Якщо ви хочете зробити квітка з овочів за 30 секунд, візьміть маленький гострий ніж. Встромите його в серединку помідори, зробіть зигзагоподібний розріз по колу. Розділіть дві половинки, покладіть кожну на лист салату - і екзотична лілія червоного кольору готова!

Квітуча троянда з моркви

Цей овоч також дає безмежний простір для фантазії. Щоб створити квіти з овочів своїми руками (зокрема, з моркви), візьміть досить великий коренеплід. Почистіть його, якщо верхівка зі злегка зеленуватим серцевиною, зріжте цю частину. Нижче неї відріжте заготівлю, яка в діаметрі буде 6-8 см, а висота цього шматочка - 5 см.

Якщо у вас є спеціальні ножі для карвінгу, візьміть той, який називається тайським. Якщо немає, візьміть звичайний маленький з тонким кінчиком. Поверніть заготівлю товстим кінцем до себе. Щоб скруглить гострий кут, відріжте нагорі по краю тонке кільце. Воно не знадобиться. Далі виріжте на основі напівкруглий пелюстка. За допомогою ножа видаліть з-під нього частину м'якоті. Так пелюстка буде виглядати більш чітко.

Таким же чином поруч виріжте ще 3 пелюстки на тому ж рівні. При цьому кожний наступний елемент повинен заходити за попередній приблизно на 5 мм. Ніж тримайте на рівні 45 градусів. Пелюстки другого ряду вирізуйте так, щоб вони були в шаховому порядку щодо першого. Тепер ніж вже утримуйте в більш вертикальної позиції.

Перед тим як виконати третій ряд, відріжте скраю заготовки м'якоть у вигляді кільця, приберіть її. За цією технологією виконайте 8-9 рядів. Переверніть троянду і помилуйтеся її пишністю.

Простіші варіанти прикрас з помаранчевого овочу

Ви можете зробити квіти з моркви і більш легким способом. Якщо хочете, щоб у супі плавали помаранчеві ромашки, поставте очищену морквину вертикально. Відріжте зверху вниз симетрично 4 смужки. Покладіть заготовку горизонтально, наріжте її на тонкі кружальця. Кожен буде схожий на квітку. Якщо ви бажаєте, можете зробити його пелюстки округлими. Суп з такою прикрасою дитина також з'їсть із задоволенням. Можна розмістити морквяні ромашки по краю тарілки, покласти в неї друга страва, яке теж і малюк, і навіть дорослий зустріне на «ура».

Зробіть з цього овоча ще і троянду. Для цього відрізайте від нього стружку по спіралі. Потім, так само як і у випадку з томатом, викладіть у вигляді трояндочки. Щоб стружка була більш піддатливою, можете опустити її в теплу, трохи підсолену воду на 15 хвилин.

Бурякове чарівність: прикраса страв

Фото допоможе зрозуміти, як вирізати прямо на буряках. Для цього в першу чергу вимийте, обсушити плід і очистіть шкірку.

Далі починайте робити серцевину. Для цього встромите тонкий гострий кінчик ножа в середню частину плода на 2 см. Окресліть їм навколо цього місця коло діаметром 1,5 см. Відступіть за межі даного кільця на 2 см, опишіть кінчиком ножа коло, діаметр якого вже 1,7 мм. Вийміть за допомогою того ж вістря утворилося кільце шириною 2 мм. Відступите назовні ще на 5 мм, окресліть коло і вийміть 2 мм кільця.

Серединка готова, пора робити далі квітка з овочів, зокрема його пелюстки. Від зовнішнього кола назовні окресліть ножем пелюстка, потім наступний. Таким чином оформіть весь перший ряд. Встромляє вістрі ножа на 2 см і добре прорізайте обрис всіх напівкруглих пелюсток. Потім на кожному з них виріжте по 2 прожилки.

Відступите від країв пелюсток на 1 см, окресліть коло, виріжте м'якоть на цьому місці з поглибленням 5 мм. Тоді пелюстки стануть більш виразними. У шаховому порядку виріжте другий ряд пелюсток, які більші за перші в 1,5-2 рази. На них також позначте прожилки.

На закінчення зріжте по краю м'якоть буряка, і квітка з овочів готовий.

Селера дасть простір для творчої фантазії

Справжній шедевр можна зробити за лічені хвилини з Зазвичай його стебла вживають в їжу, а невеликий шматочок близько прикореневої зони викидається. І дарма, зробіть з нього казковий квітка. Розведіть за інструкцією харчовий барвник улюбленого кольору. Притримуючи за кореневу частину, опустіть в фарбу зріз селери. Переверніть, покладіть його на тарілку, дайте підсохнути і можна прикрашати святковий стіл.

Якщо немає селери, підійде нижня частина китайської капусти. Якщо ви потім не плануєте використовувати цю квітку, можете занурити його в чорнило або фарбу і зробити на конверті із запрошенням оригінальну печатку. Після того як фарба висохне, віддайте або перешліть запрошення тим, кого ви хочете покликати в гості. Вони ні за що не здогадаються, що це за відбиток. А коли прийдуть, то побачать оригінальні квіти з овочів, своїми руками можна зробити з них цілу композицію.

Святковий букет: перші штрихи

Гості зачаруються ще більше, якщо в центрі святкового столу буде майоріти барвистий букет. Коли вони придивляться, то зрозуміють, що замість бутонів в ньому - квіти з моркви, перцю, помідорів, білокачанної капусти, а роль зелені виконують листя салату.

Почніть з того, що підготуйте вазочку відповідного діаметру, вона не повинна бути вузькою і прозорою. У центр покладіть шматок білого поролону такого ж діаметру, як ваза, але він не повинен доходити до її країв на 7 см.

Візьміть дерев'яні шпажки. На деякі з них надіньте троянди з моркви. Для цього просто необхідно проткнути квітка зі зворотного боку кінцем шпажки. Таким же чином прикріпіть солодкий болгарський перець конусо- і бочковідной форми.

Продовжуємо створювати диво-букет

Як робити інші витончені їстівні прикраси, підкаже швидкий майстер-клас. Квіти з овочів (томатів, капусти) створити зовсім нескладно.

Нанижіть на шпажки по 2 невеликих томата червоного і жовтого кольору (каплевидної форми). Візьміть аркуш білокачанної капусти, виріжте з нього зірочку з не дуже тонкими променями. Загніть 2-3 кута, щоб вони йшли назустріч один одному. Сколите в цьому місці їх шпажкою. Решта 2-3 кута будуть розташовані вільно, як розпустилися пелюстки.

Таким же чином можна зробити з

У міру виготовлення кожної квітки вставляйте шпажку в губку вільним кінцем. Змочіть її прохолодною водою, щоб зелені не подвяла. Задрапіруйте проміжок між шпажками гілочками базиліка, листям салату. Можна використовувати зелень петрушки, кропу, то, що є під рукою.

Огірок в допомогу

Висвітлюючи питання про те, як зробити з овочів квітка, можна згадати і про огірок. Крім поширеного способу - спиралевидной стружки, існує безліч інших.

Наріжте огірок на кружальця товщиною 7 мм. Якщо у вас є невеликі формочки для печива у вигляді квітки, прикладіть їх до заготовок, натисніть і виріжте. Можна це зробити за допомогою ножа.

Якщо немає зайвого часу, настругати огірок тонкими кружечками, викладіть їх у вигляді квітки на тарілці або готовій страві.

Квіти з овочів і фруктів прикрасять будь-який стіл, приміщення, допоможуть навіть будній день перетворити в святковий!

Що зробити з овочів і фруктів новачкові

Карвінг - це мистецтво художньої різання овочів і фруктів, якому може навчитися кожен. Красиво оформлене блюдо порадує дорослих і дітей, а також буде ефектно виглядати на святковому столі. Прикраси здатні перетворити навіть звичайне блюдо, підкреслити тематику столу і художній смак кухарі. Освойте карвінг з овочів та фруктів за допомогою покрокового фотодля початківців.

Як зробити квітку з моркви. покрокове фото

Квіти - це найпоширеніше прикраса, яке підійде для будь-якої страви. Вам знадобиться морквина і спеціальний ніж для карвінгу. Спочатку розріжте моркву на кілька частин. Зручніше працювати новачкам буде з широкою частиною. Тепер потрібно надати морквині форму п'ятикутника, обрізавши округлені краї.

Після цього робіть надрізи з кожного боку, але не відрізайте повністю. У вас повинні вийти пелюсточки. Потім робіть надрізи в шаховому порядку, але зрізайте вже не плоскі боку, а кути. За допомогою ножиць надайте кожному пелюсточки загострену форму. Кількість пелюсток залежить від товщини моркви. Серцевину трохи обріжте, а потім зробіть тичинки. Кілька таких лілій прикрасять велику тарілку з м'ясним або овочевим блюдом.

Лілії з морквини і редьки

Карвінг для початківців - хризантема

Почистіть маленьку круглу цибулину від лушпиння, а потім зріжте верх і низ, щоб квітка вийшов стійким. Гострим ножем розріжте цибулину навпіл, але не до кінця. Потім ще раз навпіл. Таким чином потрібно розрізати цибулину на велику кількість частин. Розрізи повинні бути досить глибокими, при цьому стежте, щоб квітка не розвалився повністю.

Покладіть розрізану цибулину в миску з холодною водою і залиште до тих пір, поки вона повністю не розпуститься. Якщо квітки цибулину занурити ще в буряковий сік, то вона забарвиться і стане ще більше схожа на справжню хризантему. Хочете в інші кольори пофарбувати цибулину? Спробуйте використовувати харчові барвники.

Килимок з огірка - покрокове фото

Якщо ви бажаєте прикрасити повністю тарілку, то спробуйте зробити простий килимок з огірка. Для цього вам доведеться нарізати огірок на тонкі смужки однакової довжини. Потім складіть в один ряд смужки вертикально. Кількість залежить від бажаного розміру вашого килимка. Після цього горизонтально вплітає інші смужки за принципом кошики.

Як зробити прикраса з капусти без ножа

Початківці любителі фігурного різання овочів часто не мають спеціальних пристосувань. Пропонуємо зробити оригінальну квітку з пекінської капусти без ножа для карвінгу. Крім капусти вам знадобиться кришка від консервної банки як на фото. Ідеально підійде кришка від оливок або маслин. Зігніть її навпіл, щоб зручно було нарізати капусту на дрібні і тонкі деталі.

Візьміть невеликий качан капусти і відріжте від нього верхню частину з листям. Хризантема буде у нас не з листя, а з жилок. За допомогою підготовленої кришки робіть надрізи по жилах практично до кінця. На одному листочку у вас повинно вийти кілька пелюсток. Залишки листа потрібно видаляти і потім переходити до надрізанні наступного листа. У вас вийде гарна квітка для прикраси блюд або святкового столу.

Як зробити лебедя з яблука

Прикрасити фруктовий десерт можна простий фігуркою з яблука. Щоб вирізати лебедя, вам потрібно розрізати яблуко навпіл. Переверніть половину яблука надрізом вниз. Потім зробіть ще один надріз, але не до кінця в центрі вашої половини. Потім з кожного боку потрібно буде вирізати куточки, і виставляти їх з невеликим зсувом. Це будуть крила лебедя.

Чим більше надрізів ви зробите, тим витонченіше буде птах з яблука. Робити надрізи потрібно з двох сторін. У центрі у вас повинен вийти невеликий жолобок, в який вставляється шия. Вирізуйте шию і голову з шматочка яблука і викладайте вийшла саморобку на тарілку. Спробуйте вирізати з червоних і зелений яблук. Бажано брати тверді сорти, щоб зрізи були рівними.

Карвінг - це захоплююче заняття, як для початківців, так і для професіоналів. ви можете вирізати абсолютно будь-які. Сподіваємося, що майстер-класи з фото допоможуть вам в короткий термін освоїти це дивно мистецтво фігурного різання.