Як робити прикраси з овочів. Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Прикраса блюд - справжнє мистецтво! Якщо ти хочеш надати столу святкового вигляду, кращий варіант - вирізати декоративні елементи з овочів і фруктів.

Ця техніка, родом з Японії, називається карвінг - художнє різьбленняпо овочах. У стародавній Японії страви подавалися в глиняному посуді, прикритою для краси листям.

Японці зрозуміли, що гармонійно поєднуються з їжею свіже зелене листя роблять блюдо набагато привабливіше на вигляд, і стали експериментувати з овочами. Тепер маленькі японці вчаться карвінгу з 11 років.

Не віриться, що ці вишукані квіти зроблені з різних овочів: така тонка робота. Але навіть якщо ти робиш це вперше, шансів на успіх багато! Насправді це нескладно, а виглядає приголомшливо. Озбройся гострим ножем і приготуйся створити шедевр!

Квіти з овочів

Для красивого декорування столу можна використовувати різноманітні овочі - великий редис, огірки з гладкою шкіркою, гарбуз; з фруктів найкраще нарізаються яблука, апельсини і лимони, кавуни і дині.

щоб квітка з морквинивийшов красивим, вибирай овоч без яскраво вираженої серцевини. Капуста повинна добре триматися на качані, щільний качан буде виглядати краще. Болгарські перці, завдяки насиченому кольору, прекрасно доповнять будь-яку квітку з овочів.

Краса - то, що робить свято незабутнім. Прикрашаючи себе до свята,: скористайся нашими порадами. Якщо вони тобі сподобалися, передай їх друзям!

Я розповім вам як зробити квіти з овочів своїми руками. Ними можна дуже красиво прикрасити стіл. У нас сьогодні в розділі не один вид квітів буде, а саме:

Як зробити квітку з огірка.

Необхідно нарізати огірки тонкими пластинами які гнуться дуже легко. Для цього знадобиться інструмент. Я покажу вам покрокову фото інструкцію.

Беремо одну пластину і ось так от скручуємо її.

Потім зверху ще одну пластину пристосовуємо, а так само не забуваємо що огірки гнуться в різні боки і можна не тільки до будинку їх загорнути, але і назовні.

Ось таку квітку з огірка виходить. Викладаємо його на тарілку і прикрашаємо.

Тепер зробимо квітка з лука пріючи у вигляді банта.

Все дуже просто беремо такий лук, і акуратно робимо надрізи. Показую так само на фото.

Зрізані частини загинаємо всередину.

Зрештою у нас виходить ось такий бантик з лука, дуже красиво виглядає.

Прийшла поки зробити квіти з моркви.

Для початку беремо морква і робимо з неї п'ятикутник. Морквину краще взяти не сильно коротку.

Тепер прорізаємо пелюстки на кожній грані, тільки не надто товсті.

Тепер на кожній пелюстці по краях зрізаємо шматочки і робимо його гостреньким.

Що залишився конус наріжте на пелюстки, а центр слід обов'язково загострити.

Ось така чудова композиція у нас виходить!

Ось такі квіти з овочів своїми руками може зробити кожен бажаючий, головне пам'ятайте, не опускайте рук.

Існують сотні рецептів приготування курячих крилець на будь-який смак. У другій половині ХХ століття в американському місті Буффало (Баффало) придумали свій рецепт гострих крилець. Блюдо сподобалося і місцевим жителям, і

Розгорнути

опис

Існують сотні рецептів приготування курячих крилець на будь-який смак. У другій половині ХХ століття в американському місті Буффало (Баффало) придумали свій рецепт гострих крилець. Блюдо сподобалося і місцевим жителям, і туристам. А їх в Буффало приїжджає чимало, адже недалеко знаходиться знаменитий Ніагарський водоспад. Подивитися на природні краси і смачно поїсти - погодьтеся, це улюблена розвага відпочиваючих.

Гострі курячі крильця стали настільки популярні, що місцева влада в 2002 році заснували фестиваль з поїдання крилець. Захід проходить у вихідні перед Днем праці, який відзначається в США в перший понеділок вересня. Чемпіонати зі швидкісного поглинання продуктів вельми популярні в усьому світі. Найбільш поширені подібні змагання в США, Канаді та Японії. Існує навіть Міжнародна федерація швидкісного поїдання IFOCE! Так що деякі всерйоз вважають подібне споживання їжі спортом. Доказ - трансляції чемпіонатів зі спортивного каналу ESPN.

Навіть найпростіший салат можна нарядити таким чином, щоб він став головною прикрасою святкового столу. У цій статті ми спробували підібрати найпростіші і красиві ідеї прикраси салатів.

Прикраси салатів на будь-яке свято

прикраса салату: Надайте форму, посипте тертим сиром. Клавіші виконані з скибочок сиру і маслин. Пологи з томату і зелені.

прикраса салату: Солона соломка; кільця зі свіжого огірка, укладені в формі ланцюга, червона риба накручена рулетиком на кінцях соломки, листя салату, маслини, консервована кукурудза.

Прикраса салату «Бджілки»: Маслини, оливки і свіжий огірок для крилець.

Прикраси салату «Кали»І основа квітки кали з плавленого сиру (в пакетиках), тичинки з вареної моркви, стебла і листя з зеленої цибулі.

Прикраса салату «Астри»: Як пелюсток квітки використані крабові палички. Листя, стебла виконані зі свіжого огірка.

Прикраса салату «Кошик»:корзинка зроблена із зеленої цибулі, який переплетений між солоною соломкою.

Прикраса салату «Козуб»: Плетіння кошика зроблено зі шматочків твердого сиру, квіточки з білка яєць і вареної моркви. Зелену цибулю, нарізану кільцями.

Прикраса салату «Пальми»: Пальми зроблені з маслин, насаджених на дерев'яні шпажки для шашличків, і зеленої цибулі.

Прикраса салату «Серце»: Тертий сир, зелена цибуля біля основи, зерна граната для окантовки, помідори черрі в якості ягід, свіжий огірок - листя, зелена цибуля - стеблинки.

Прикраса салату «Букет»:тюльпани з помідорів, фаршированих салатом; стебла із зеленої цибулі.

Прикраса салату «Ромашка»: Яєчний білок і жовток, тонко нарізаний свіжий огірочок.

Прикраса салату «Грибок»: Ніжка гриба - яєчний білок, нижня частина капелюшки - тертий сир або варену картоплю, верхня - корейська морква.

Прикраси для салатівВиноград з зеленого горошку і огірка. Далі показані ідеї оригінальних прикрас для салатів з простих інгредієнтів (огірок, яйце, маслини, редис). З зеленої цибулі можна зробити красиві спіральки: відокремити пір'я від цибулі, кожне перо розрізати уздовж, акуратно розірвати на тонкі смужки по всій довжині, смужки лука витримати в холодній воді 0,5 години.

прикрасити салатможна і звичайним болгарським перцем.

Прикраса салатів «Різдво»: Кріп, гранат, кукурудза, зелений горошок.

прикраса салату: В цьому варіанті салат просто розкладений порціями на картопляні чіпси.

Прикраса салату «Човники»: Оригінальні човники зі свіжого огірка, наповнені салатом. Парус прикріплений за допомогою зубочистки.

Прикраса салату «Ноги»: Плавлений сир (в пакетиках), зелень, консервовані гриби.

Прикраса салату «Ананас»: Волоський горіх, зелена цибуля. У другому варіанті використані нарізані консервовані печериці та зелену цибулю.

Прикраса салату «Мишки»: Мишки зроблені з варених яєць, сиру та чорного перцю (горошок), поверхня салату посипана тертим жовтком.

Прикраса салату «Часточка»: Салат викладаєте на тарілці у формі півмісяця. Зверху повністю посипаєте тертим на крупній тертці сиром. Край «кавунової дольки» - тертий огірок. Далі сир. А потім помідор без скоринки. Насіння «кавуна» з півкілець маслин. У другому варіанті в якості прикраси використовували тертий яєчний білок і варену моркву.

Прикраса салату «Рибка»: Ковбаса (різних видів) в нарізці і сир викладають у формі рибки. Рот вирізка з помідора, очей - кільце (білок від яйця), зіниця - шматочок помідора або маслина.

Прикраса салату «Трояндочки»: Троянди виконані з тонкого скибочки ковбаси, скрученого рулетиком, з розправленими краями.

Прикраса бурякового салату.

Прикраса салату «Початок»: Для прикраси використана консервована кукурудза і зелений лук, розрізаний уздовж з одного боку.

Прикраса салату «Карти»: Зелена цибуля, помідори і маслина.

А таким чином, в рулет, можна згорнути будь-який листковий салат, а потім нарізати його. Виглядає оригінально. На фото в рулет загорнута ««.

Прикраса салату «Мішечки»: Салат порційно поміщений в млинці, зав'язаний млинцевий мішечок зеленою цибулею.

Лебідь з вареного яйця.

Троянди з помідорів.

Сонечка з помідорів і маслин.

Гребінець з помідора і вареного яйця.

Ланцюжок, віяло і ажурні кільця зі свіжого огірка.

Щоб прикрасити салат іноді досить головки ріпчастої цибулі і трохи фантазії.

Прикраса новорічного салату »Собака»

Такий Пудель чудово прикрасить будь-який новорічна страва 2018. Символ року. Мордочка зроблена з суцвіття цвітної капусти, тіло з баклажана, лапи і хвіст з кабачка.

«Півники з варених яєць»

Чарівне прикраса новорічного столу «Петушки з варених яєць». Ними можна прикрасити будь-який салат. Або зробити самостійну страву, посадивши півників на зелень. На фото добре видно, як просто зробити такого півня їх вареного яйця. У невеликий надріз з гострого кінця яйця потрібно вставити заготовку гребінця з дзьобом, виконані з вареної моркви. Очки можна зробити з маку, підготувавши попередньо отвір за допомогою зубочистки.

«Півень з яєчного білка»

Надайте салату форму півня, зверху посипте тертими яєчними білками. Пір'я на хвості і крилах зроблені з підлозі кілець маслин, лапи півня і дзьоб - з картоплі фрі. Гребінець і борідка з помідора.

«Курчата в яйці»

Ну, хіба не милашки! Відварюємо яйця, акуратно зрізаємо гострий кінець яйця, до жовтка. Жовток потрібно вийняти, розім'яти виделкою і змішати, наприклад, з плавленим сиром. Начинкою знову наповнити яйце, накрити «капелюшком з білка». Очки курчатам робимо з чорного перцю, дзьоб і лапки з вареної моркви.

Прикраса новорічних салатів

Також для прикраси новорічного салату чудово підійдуть ідеї, представлені нижче.

Ялинки до новорічного столу

Яблуко розрізати навпіл. Покласти половинку яблука на тарілку зрізом вниз. В середину яблука вставити дерев'яну шпажку для шашличків. І на неї насаджувати скибочки. Вийдуть чудові ялинки.

Дід Мороз

Щоб прикрасити святковий стіл і надати будь-якої страви незвичайний вид, досить буває найпростіших продуктів і елементарних навичок. З нашої статті ви дізнаєтеся, як зробити чарівна квітка з моркви і листя до нього, а детальний майстер-клас з фото та відео допоможе не помилитися.

Карвінг допоможе нам перетворити звичний овоч в незвичайний декор, який будь-який салат або заливне перетворить в оригінальне, авторську страву.

Продукти харчування й інструменти

Отже, що ж нам знадобиться для створення трояндочок і різьблених ажурних листя з моркви?

морква

Вибираємо коренеплід великого розміру і досить широкий в діаметрі. Особливо це стосується виготовлення листя - з таким буде працювати набагато простіше, тим більше в перший раз.

Морква повинна бути свіжою і соковитою, з яскраво-оранжевою м'якоттю на зрізі, так як будь-які порожнини або пухка текстура значно погіршать зовнішній вигляд квітки.

ніж

Для того щоб зробити квітка з моркви знадобиться ніж з дуже гострим лезом, для створення акуратних зрізів або спеціальна машинка для нарізки.

Коли ж справа дійде до листя, озброїмося спеціальним ножем для карвінгу з коротким скошеним лезом. Завдяки своїй мініатюрності він дозволить робити точні невеликі розрізи.

зубочистки

Стануть в нагоді для закріплення пелюсток троянди.

сольовий розчин

Він не повинен бути занадто концентрованим, робимо його з розрахунку 1 ч.л. на склянку теплої води. У розчині ми будемо вимочувати морквяні зрізи для того, щоб вони стали більш еластичними, легко скручувалися і не ламалися.

Тепер, коли ми озброїлися всім необхідним, можна приступати до карвінгу.

Квітка з моркви

Крок 1

Своїм та чистимо свіжу моркву, а потім нарізаємо її на тонкі, не товще 1-1,5 мм гуртки.

Їх повинно вийти не менше 18-20 штук - це зробить нашу троянду пишною і дуже схожою на справжню.

крок 2

Викладаємо на деко або в глибоке блюдо і заливаємо сольовим розчином.

Тримаємо їх так протягом 30 хвилин, потім зливаємо, перекладаємо в суху посуд і додатково промаківаем рушником або паперовою серветкою.

Розкладаємо гуртки моркви на столі або іншій рівній поверхні в ряд, як на фото. Стежимо, щоб проміжок між ними був не більший 1 см і вибираємо кружечки за розміром так, щоб від менших вони йшли до великих.

Тепер починається найскладніше - нам треба закрутити смугу в рулет.

Просуваючись від великих до менших, закручуємо часточки максимально щільно, а потім, утримуючи рулет однією рукою, закріплюємо кількома зубочистками.

Проколюємо все пелюстки спочатку по горизонталі, потім - по вертикалі.

Розправляємо пелюстки так, щоб квітка стала не відрізняється від справжньої живої троянди.

У разі, якщо у вас ще залишилися питання, рекомендуємо подивитися відео, наочно демонструє, як зробити квітку з моркви.

Квітка (троянда) з моркви (відео)

Ну, а як вирізати ажурні листочки яскравого оранжевого кольору?

Листя з моркви

Крок 1

Своїм та чистимо велику моркву - чим ширше вона буде, тим краще. Розрізаємо її вздовж навпіл, а потім відрізаємо від однієї з половинок також уздовж широкий, але тонкий (2-3 мм) скибочку, як на фото.

крок 2

Ножем для карвінгу зрізаємо по краях зайве, якщо є, формуючи з зрізу лист.

Потім на рівній відстані - 1-1,5 см робимо по краях короткі надрізи. Вони повинні дивитися строго вгору.

Ставлячи лезо під іншим кутом так, щоб вийшло вирізати маленькі сектора, прорізуються їх і виймаємо. Тепер наш лист виглядає майже як справжній.

крок 3

Відступивши трохи від краю, вирізаємо ножем зсередини невеликі ромби. Декоративні прорізи повинні розташовуватися точно під виступаючими частинами листа - це зробить композицію більш гармонійним.

Обробляємо таким чином кілька морквяних зрізів, як показано на фото.

Як вирізати ажурний лист з моркви (відео)

Прикрашаємо отриманими декоративними елементами - трояндами і листям, будь-які салати, страви з холодними закусками і нарізками, заливні і навіть спекотне.

Тепер ви знаєте, як зробити квітку з моркви і листя з неї. Дивуйтеся спритності своїх рук самі і дивуйте гостей, друзі!