Смак літа: горілка XuXu із полуницею. Ксю Ксю - лікер з полуниці та горілки Ксу полуничний рецепт

Кожен з нас знає про те, що полуничний сезон дуже нетривалий, та й цінова категорія цього продукту щоразу змінюється. Але все ж існує спосіб на довше розтягнути задоволення від подібних ласощів, а саме приготувати в домашніх умовах вельми оригінальний напій - полуничний лікер.

Напій, приготовлений, за цим рецептом має дуже насичений аромат свіжої полуниці, досить приємний м'який смак, а також гарний червоний колір.

Все, що нам знадобиться для приготування, це:

• коньяк чи горілка, за бажанням спирт – 1 літр;
• свіжі ягоди полуниці – 1 кг;
• цукор – 1 кілограм;
• лимонний сік -30 г;
• чиста вода - 0,5 літра.

Спосіб приготування покроково:

Насамперед потрібно дуже ретельно перебрати саму полуницю, видалити зниклі плоди та відокремити хвостики та ніжки від самого фрукта. Після чого їх необхідно промити під проточною водою, потім кожну ягоду розділити навпіл на дві рівні частини.

У наступному етапі перекладаємо нашу полуницю в чистий окремий посуд (банку, пляшку), заливаємо коньяком, горілкою або спиртом, додаючи при цьому сік лимона. Дуже щільно закриваємо це кришкою.

Важливо врахувати той факт, щоб алкоголь покривав ягоди щонайменше на два сантиметри.

Після цього часу необхідно процідити наш лікер через сито, і ретельно профільтрувати кілька разів через потрійний шар звичайної марлі.

Тепер нам знадобляться наші невраховані інгредієнти, а саме кілограм цукру та вода. Змішаємо їх у каструлі та поставимо на плиту. Необхідно дочекатися поки закипить вода, а потім даємо їй постояти близько п'яти хвилин, видаляючи шумівкою піну, що утворюється. Потрібно почекати поки отриманий сироп охолоне.

Змішуємо воду з полуничною настойкою і вже практично готовий напій розливаємо по порожніх пляшках. Залишилося ще трохи зачекати.

На сім, вісім днів залишаємо наш полуничний лікер у темному місці, де підтримується кімнатна температура.

Рецепт полуничного лікеру XuXu (Ксу Ксу)

Полуничний лікер Ксу Ксу від німецької торгової марки «Georg Hemmeter» має яскравий малиновий колір, який досягається завдяки барвнику, тому не варто розраховувати на ідентичність в домашніх умовах. Також приготований власноруч лікер виділятиметься більш насиченим смаком та ароматом.

Для нашого рецепту знадобляться такі інгредієнти:

• горілка (можна замінити будь-яким іншим алкоголем) – 1 літр;
• полуниця – 1 кілограм;
• цукор – 1 кілограм;
• чиста, кип'ячена вода – 0,5 літри.

Спосіб приготування:

Уважно перебираємо ягоди, промиваємо та відчищаємо від усього зайвого. Після цього розрізаємо на чотири рівномірні частини і складаємо у звичайну трилітрову банку.

Заливаємо під верх вибраним алкоголем і закриваємо наш майбутній напій кришкою. Після чого залишаємо її на підвіконні, близько двох тижнів.

Періодично можна відкривати ємність, випускаючи тим самим газ, що зібрався. Через чотирнадцять днів злити настойку, ретельно при цьому відфільтрувавши через марлю.

Перемішану воду з цукром доводимо до кипіння та охолоджуємо до двадцяти градусів. Змішуємо рідини та після ретельного розмішування, розподіляємо по пляшках. Після семи днів наполягання у темному приміщенні, все готове.

Швидкий рецепт приготування полуничного лікеру

Наведений нижче рецепт приготування лікеру, названий швидким тому, що час готування займає близько тридцяти хвилин. І вживати його можна одразу ж після приготування.

Нам знадобиться:

• полуниця – 300 г;
• горілка – 200 мілілітрів;
• цукор – 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

Промиваємо ягоди полуниці, попередньо відчистивши від хвостів. У просторій ємності збиваємо її блендером до однорідної маси. Засипаємо цукровий пісок і змішуємо з горілкою, ретельно перемішуючи отриману масу.

Полуничне пюре значно знизить градус горілки і набуде тягучості.

Якщо на ваш смак лікер буде міцним, дозволяється розбавити його кип'яченою водою.

Перелийте полуничний лікер у графін і, отже, охолодіть. Подавайте на стіл із шоколадом.

Бананове - полуничний лікер

За своїми смаковими якостями даний алкогольний напій дуже сильно нагадує бананово-полуничний сік. Має чудовий колір та аромат.

Інгредієнти:

• полуниця – 350 грам;
• банан – 2 штуки;
• горілка – 0,5 літри;
• цукор – 200 грам;
• вода – 200 мілілітрів.

Спосіб приготування:

Відчищаємо від усього зайвого полуниці, попередньо промивши. Нарізаємо ягоди та банани на кружечки, після чого акуратно кладемо шар за шаром у банку. Заливаємо все це нашим алкоголем і залишаємо на сонці днів на сім. Після чого зливаємо в окремий посуд настоянку, у фрукти додаємо цукор і чекаємо, доки він не розтане. Потім зливаємо сироп і заважаємо його з основною настойкою.

Нам знадобиться:

• полуниця – 1,5 кілограм;
• бренді – 0,5 літри;
• шнапс – 0,5 літри;
• цукор – 200 грам;
• очищена вода – 200 мл.

Спосіб приготування:

Заздалегідь помиту та розчавлену полуницю заливаємо алкоголем. І вже у закритій банці залишаємо на десять днів. Коли цей термін закінчиться, необхідно приготувати сироп. Для цього потрібно змішати воду з цукром та довести сироп до кипіння. Після цього слід охолодити і додати в настойку. Готовий лікер розливаємо по пляшках.

Полуничний лікер з лимоном та м'ятою

Якщо ви досі не знаєте, як зробити полуничний лікер, але при цьому давно мрієте його спробувати, цей рецепт підійде для вас якнайкраще.

Для нього потрібні такі інгредієнти:

• свіжа полуниця – 500 грам,
• м'ята - один пучок;
• горілка – 150 г;
• молоко, що згущує - 100 грам.

Спосіб приготування:

Помийте свіжі полуниці і поріжте на рівномірні частини. Паралельно нарубайте м'яту. Перемішайте все це зі згущеним молоком. Прибийте до однорідного стану на блендері. Тепер можна додати горілку. Ретельно перемішуючи, злити отриману субстанцію в чисту банку і залишити на тридцять хвилин у кімнаті. Потім процідіть і розлийте у пляшки. Лікер готовий.

Любителі солодкого алкоголю не з чуток знають, який за смаком Ксю Ксю лікер. Він є настоянкою пюре з полуниці на горілці.

Забавна назва перекладається з німецької як «чмок чмок». Напій підходить як для самостійного вживання, так і для приготування коктейлів.

Опис полуничної горілки

Лікер Xuxu виготовлений на основі ягід полуниці та горілки. Його виробництвом займається німецька компанія Georg Hemmeter GmbH. У складі повністю відсутня цукор, а солодкуватий присмак надає ягода, що входить до складу. Щоб досягти ніжного фруктового присмаку з легкою кислинкою, у полуничну горілку Xuxu додають трохи соку лайма.

Напій має приємний смак і високу якість, про що свідчить отримана ним золота нагорода на міжнародному конкурсі World-Spirits Award, що проходить в Австрії.

Виробник заявляє про повну натуральність напою, проте в нього все ж таки додають барвник Е129, який надає лікеру яскравого червоного кольору. Понад 60% напою складає полуниця, що дає можливість не використовувати при виготовленні цукор.

Скільки градусів Xuxu

Лікер Xuxu випускається з 1997 року, і від початку виробник вирішував собі питання, скільки градусів буде оптимально для напою. Спочатку лікер випускався міцністю 10%.

Але компанія не зупинилася на початковій рецептурі, і шляхом постійних експериментів та покращень було досягнуто оптимальної міцності полуничного лікеру Ксю Ксю — 15%. Проте десятивідсотковий напій продовжують випускати, він зветься Xuxu ten.

Підбір інгредієнтів

Полуничний напій завдяки яскравому ягідно-фруктовому смаку та аромату, а також легкості в розпиті набув великої популярності. Лікер Xuxu п'ють самостійно, попередньо охолодивши до +10 ° С, використовують при приготуванні коктейлів, а також додають десерти, фруктові салати і випічку.

Горілку з полуницею можна придбати у спеціалізованому алкогольному магазині, а можна приготувати самостійно в домашніх умовах. У цьому випадку важливо правильно підібрати інгредієнти, тому що від цього залежить смак готового продукту.

Як алкогольну основу потрібно вибирати горілку преміум-класу, ретельно очищений, ром або. Головне, щоб міцність не перевищувала 45%, і в напої не було сторонніх присмаків та яскравих ароматів, оскільки вони переб'ють смак ягоди.

Полуниця підійде не будь-яка. Ягоди повинні бути щільними та солодкими. Водяниста і кислувата полуниця не дасть готовому лікеру потрібної солодощі та насиченого смаку.

Кислинку напою надає сік стиглого лайма. Зелений лайм має гіркуватий смак, його можна замінити лимоном. Якщо є плід з помаранчевою шкіркою, то краще використовувати його, тому що в ньому відсутня гіркота.

Як приготувати в домашніх умовах

Лікер Ксю Ксю в домашніх умовах приготувати нескладно. Для цього знадобляться старанно підібрані інгредієнти, скляна тара, цукор.

Пропорції такі:

• 300 г алкоголю;
• 650 г полуниці;
• 100 г цукру;
• 50-100 мл соку лайма.

Ягоду необхідно ретельно промити і видалити всі плодоніжки. За допомогою блендера потрібно подрібнити полуницю, додавши до неї цукор та лаймовий сік. Кількість соку варіюється за бажанням: чим його більше, тим кисліше вийде лікер Xuxu. В отримане пюре слід влити алкогольну складову ( , очищений самогон, коньяк) і збити знову.

Суміш необхідно процідити за допомогою дрібного сита чи марлі, розлити у скляні пляшки, щільно закрити та прибрати у прохолодне темне місце, щоб напій настоявся. Наполягатиме він протягом 2 тижнів. Після цього лікер можна вживати. Він виходить ароматним та солодким.

При домашньому приготуванні Ксю Ксю рецепт може трохи змінюватись. Нарізану полуницю заливають очищеною горілкою і залишають на 2 тижні, збовтуючи вміст щодня. Потім суміш проціджують, рідину переливають в окрему ємність, а полуницю знову заливають горілкою та настоюють ще 2 тижні.

Потім знову проціджують і рідину, що відокремилася, змішують з першою. Ягоду перемелюють у пюре та заливають алкогольною сумішшю. Наполягають ще тиждень. Проціджують від ягідних кісточок. Напій готовий.

Як правильно пити лікер: рецепти коктейлів

Полуничну горілку можна пити як самостійний напій, проте найчастіше прийнято готувати з Xuxu. Найпростішим варіантом такого коктейлю є напій із додаванням шампанського.

На фужер шампанського додають 2 ст. л. лікеру та кілька перетертих ягід полуниці. Якщо є бажання коктейль трохи підкислити, додають 1 ст. л. соку лайма.

З лікером можна приготувати найпопулярніший у жінок коктейль Мохіто.

Інгредієнти:

• 50 мл лікеру Xuxu;
• свіжа м'ята;
• 300 мл содової води;
• 2 ст. л. цукру;
• колотий лід.

На дно високого келиха покласти м'яту та цукор і розім'яти. Зверху влити лікер. Келих наполовину наповнити льодом і влити содову.

Любителі більш тропічних коктейлів оцінять бананово-полуничний коктейль. Для його приготування 1 банан поєднується в блендері з декількома листками свіжої м'яти. У пюре потрібно влити 50 мл бананового соку та 2 с. л. вершків 11%, перемішати.

В останню чергу додають полуничний лікер. Його кількість залежить від того, наскільки міцним. Всі разом ще раз збивають блендером і розливають по келихах. Прикрашають такий напій шматочком лайма чи полуниці.

Якщо є бажання приготувати складніший, але цікавіший коктейль, то підійде рецепт полуничного Дайкірі.

Інгредієнти:

• 2 ч. л. рому;
• 200 мл Ксю Ксю;
• 50 мл шоколадного лікеру;
• 20 г шоколадного сиропу.

За допомогою шейкера або блендера змішати полуничний лікер, ром та 40 мл шоколадного лікеру. Інгредієнти слід збивати протягом хвилини. На дно високого келиха наливають шоколадний сироп. Потім вливається збита рідина, а зверху акуратно додають шоколадний лікер, що залишився таким чином, щоб напій був шарами. Прикрашають полуницею.

Можна приготувати полуничну Маргариту. Для цього потрібно взяти текілу та полуничну горілку у пропорції 2:1 та 1 ст. л. лимонного соку. Всі інгредієнти поєднуються, і коктейль готовий. Традиційно край келиха для цього коктейлю змочують водою і опускають у цукровий пісок, щоб вийшов солодкий обідок.

Свій початок лікер XuXu бере у Німеччині. У IX столітті Сім'я Ундербергів почала займатися виробництвом настоянок із трав, презентація яких усьому світу відбулася на виставці в Англії.
З 1939 р. через проблеми із сировиною виробництво призупинилося.
Спадкоємці Ундерберг через близько 10 років відновили виробництво настоянки в маленьких пляшечках, давши старт розвитку нового алкогольного напою. Сам рецепт спочатку взятий у німецьких барменів, які змішували пюре із полуниці з горілкою.
З 1997 року ми знаємо цей лікер під світовим брендом XuXu.

Сучасний лікер Ксю Ксю виготовляють із натуральної полуниці, соку лайма та горілки високого ґатунку. Він має яскравий червоний колір, на смак не дуже солодкий з відтінком слабкої кислинки від лайма.

Через свій склад лікер, у якому близько 70% соковитої полуниці, став дуже популярним серед представниць слабкої статі.
Йому навіть дали назву "Напій Богинь".

Якщо хтось не знає, то XuХu – це такий німецький лікер зі свіжої полуниці з горілкою. Хоча назва "лікер" тут дуже умовна - напій зовсім навіть і не солодкий. Але густий та дуже ароматний.
Чесно сказати, я "Ксю Ксю" поважаю з юнацьких років - дуже смачно. І періодично його купую для себе коханої, винятково.
Але, мабуть, з роками я стала якось скупішою, чи то, чи то "жаба" моя підросла і душить вже не по-дитячому, чи то акцизи стали такими, що й без жаби не купиш...

Загалом, поверталася я з Тунісу, та в "duty free" і затарилася всілякими напоями, поки рейсу чекала. Ну і Ксю Ксю прикупила, заразом.
А поки летіли, на мене моя жаба і напала, і давай душити, - а з якого переляку, я, при здоровому глузді та твердій пам'яті, віддала 22 євро, за літр полуниці з горілкою?!

Підійшло ідеально - м'якоть проходить (правда, ложечкою її треба буквально протирати), а полуничне насіння залишається.
Вовтузитися довелося на 1 літр хвилин 15. Без поспіху.

Результат очевидний! Після фільтрації навіть колір став більш насиченим.

А після доби в холодильнику - Ксю Ксю настоявся і навіть не розшаровувався, як це часто відбувається з оригінальним XuХu, який перед вживанням належить збовтувати.

Ось така краса вийшла – домашній Ксю Ксю. Хоча виробництво відкривай – націнку можете прикинути самі, за курсом та на 22 євро за пляшку.
Але, ліньки. Та й із ліцензією проблеми явно будуть.
Так що, зробіть собі XuХu самі, в домашніх умовах, що називається – не пошкодуєте. На все про все – не більше години.
А результат – дивовижний, не побоюсь цього слова. Дуже я Ксю Ксю поважаю.
Та й випивається він "soon", як на пляшці і написано.

Смачного!

Використання лікеру Ксю Ксю в коктейлях

За складом лікер Ксю Ксю не можна зарахувати до кремів. Скоріше, це слабоалкогольний представник лікерів. Його вживають охолодженим (до 10 градусів), часто додають до десертів з морозива та фруктів, завдяки чому лікер став популярним літнім напоєм.
Існує і безліч коктейлів із лікером Ксю Ксю (XuXu):

1. Ксю Ксю з ігристим шампанським

Найпопулярнішим видом коктейлів з Ксю Ксю у світі є поєднання лікеру з шампанським або будь-яким іншим ігристим вином.

Для його виготовлення необхідно:
- Лікер XuXu – 50 мл;
- 10 мл соку свіжого лимона;
– 100 мл шампанського.

У келих необхідно покласти лід, налити лікер, зверху додати сік лимона та шампанського (ігристого вина). Все добре перемішати. Композицію можна доповнити шматочком полуниці.

2. Банановий Ксю Ксю

За основу коктейлю необхідно взяти:
- Лікер XuXu – 50 мл;
- Банановий сік - 150 мл.

У келих також необхідно покласти кілька шматочків льоду, додати банановий сік, зверху долити лікер. Прикрашають коктейль листочками м'яти та полуницею.

3. Молочний Ксю Ксю

Інгредієнтом даного коктейлю є молочні продукти:
- Лікер XuXu – 80 мл;
- молоко (жирність – 3,5%) – 70 мл;
- вершки (33% жирності) – 40 мл.

У шейкер кладеться лід, наливається лікер з молоком та вершками. Все швидко перемішується та подається на стіл. Прикрашають коктейль карамболем та свіжими ягодами полуниці.

4. Королівський Ксю Ксю

Готується виключно з шампанського та лікеру:
- Лікер XuXu – 40 мл;
- шампанське – 60 мл.

У келих спочатку обов'язково кладуть лід, зверху доливаючи шампанським та лікером. Прикрашають XuXu завжди свіжими ягодами полуниці.

Полуничний лікер- Солодкий, смачний, червоний. Ось так можна описати цей чудовий лікер. Найвідоміший представник (Ксу Ксу) – німецький лікер, створений 1997 року компанією «Georg Hemmeter». Славу напою принесла його незвичайна технологія виготовлення: для виробництва не використовується цукор, а вміст полуниці у ньому понад 65%.

Класичний рецепт полуничного лікеру

складові

Горілка (спирт, коньяк) – 1 літр

Стигла полуниця – 1 кг

Цукор – 1 кг

Вода – 0,5 літри

Метод приготування

Свіжу стиглу полуницю перебрати, викидаючи плоди, що підгнили, добре помити, видалити плодоніжки. Ягоди розрізати на дві частини.

Пересипати оброблену полуницю у звичайну скляну банку чи пляшку, залити горілкою (іншим спиртним) і щільно закрити кришкою. Алкоголь щонайменше на 2-3 см повинен покрити шар ягід. У процесі наполягання рівень спиртного зменшиться, це нормально.

Поставити банку сонячне місце (на підвіконня) і витримувати 14-16 днів.

Процідити настоянку через сито, потім профільтрувати рідку частину через три шари марлі.

Змішати в каструлі воду та цукор. Довести суміш до кипіння і проварити 3-5 хвилин|мінути| на повільному вогні, знімаючи білу піну. Потім охолодити сироп до кімнатної температури.

Змішати полуничний настій та цукровий сироп, отриманий напій розлити у пляшки. Наш лікер із полуниці майже готовий, для покращення смаку залишилося дати йому наполягати.

Перенести напій на 7 днів у темне місце з кімнатною температурою. Після витримки можна розпочинати дегустацію. Термін зберігання – до 2-х років.

Рецепт полуничного лікеру Ксу Ксу (XuXu)

Варто відзначити, що цей рецепт не претендує на оригінальну рецептуру, яку закладає виробник у своїх пляшечках. Але смак лікеру дуже схожий на оригінал.

складові

Полуниця – 0,5 кг

Горілка або спирт (до 40-45%) – 0,5 л

Цукор – 250-300 г

Лимон – 1 шт.

Вода – 200 мл

Метод приготування

Полуницю промиваємо, видаляємо плодоніжки та ріжемо навпіл (якщо ягоди великі, то можна і на четвертинки).

Засипаємо полуницю в літрову банку та заливаємо її горілкою або розбавленим. При цьому важливо, щоб усі ягоди були покриті горілкою. Можна її взяти більше і налити по самі краї банки. Також додаємо в наш настій сік половини лимона – він надасть приємну кислинку напою.

Банку відправляємо на 7-10 днів на підвіконня, бажано із сонечком. Потім настій потрібно акуратно злити через марлю, не віджимаючи полуницю, і додати|добавляти| в банку з ягодами цукор. Настій закупорюємо і відставляємо убік – він нам поки що не потрібен.

Банку з полуницею та цукром потрібно акуратно струсити кілька разів і відставити ще на 2-3 дні, поки цукор повністю не розчиниться. Злити сироп, додати|добавляти| в банку 200 мл води, перемішати і ще раз злити залишки сиропу.

Змішати полуничний настій із сиропом, перелити в банку і забути про неї ще на 3-5 днів. За цей час лікер освітлитись і його можна буде зняти з осаду, а потім відфільтрувати.

У результаті у вас повинен вийти смачний лікер красивого «полуничного» кольору. Його фортеця не перевищуватиме 15%, але смак і аромат просто божественні. Пити лікер краще в охолодженому вигляді.

Рецепт полуничного лікеру зі шнапсом або бренді

складові

Полуниця – 1,5 кг

Шнапс чи бренді – 1 л

Цукор – 200 г

Вода – 200 мл

Метод приготування

Розім'яти полуницю в банку та залити її спиртом на 10 днів.

Потім потрібно приготувати сироп із 200 г цукру та 200 мл води: цукор розчинити у воді, підігріти і помішувати до повного розчинення цукру.

Сироп охолодити та змішати з настоянкою.

Готовий полуничний лікер перелити в чисті пляшки та щільно закупорити. Зберігати у холодильнику не більше року.

Простий рецепт полуничного лікеру

складові

Спирт – 500 мл

Вода – 500 мл

Цукор – 750 г

Полуниця – 500 г

Метод приготування

Ягоди вимити, дати обсохнути. Потім розім'яти, помістити у велику ємність, залити спиртом та наполягати 15 днів.

Щодня добре збовтувати.

Ретельно процідити настоянку.

Зварити, дати охолонути до теплого стану і перемішати з полуничним спиртом.

Процідити через складену марлю або фільтрувальний папір. Розлити в пляшки, зберігати у прохолодному місці.

Відео-рецепт полуничного лікеру

З'явився полуничний лікер Ксу Ксу (XuXu) не так давно, а саме в 1997 році, але вже встиг підкорити величезну публіку, здобув велику популярність серед солодких алкогольних напоїв. У цьому відіграла важливу роль і технологія приготування самого напою, адже для його виготовлення зовсім не використовується цукор. Але все ж таки полуничний лікер Ксю Ксю в жіночому суспільстві вважається фаворитом, навіть не дивлячись на цей факт. І як стверджують самі виробники, даний напій не містить консервантів і барвників, хоча в цьому можна легко засумніватися, адже етикетки деяких пляшок містять складі напити Е129, а це не що інше як червоний барвник. Але на попит ця дрібниця не впливає, адже розходяться привабливі пляшки лікером XuXu з прилавка в один момент. А все завдяки неповторному смаку напою, яскраво вираженим полуничним тонам. Те, що напій містить алкоголь практично не відчувається, пояснюється це невеликою міцністю лікеру лише 15%.

Для самих представників баварської компанії, що створила цей чудовий продукт Georg Hemmeter, репутація дуже важлива. У зв'язку з цим полуничний лікер Ксу Ксу (XuXu) виготовляють із стиглої полуниці (її вміст нерідко сягає 66%), високоякісної горілки з додаванням невеликої кількості соку лайма.

Правильне вживання лікеру Ксу Ксу (XuXu)

П'ють його зазвичай у не розбавленому вигляді як шотер, заздалегідь охолодивши його до 13 °З. А ось прекрасні дами не зупиняються на цьому варіанті вживання лікеру і намагаються з гарного зробити ще краще. А саме винаходять чудові рецепти коктейлів з додаванням лікеру Ксу Ксу. З цією метою за частий полуничний лікер Ксу Ксу (XuXu) змішують із шампанським чи ігристим вином, пропорції яких залежить від смакових переваг.

Якщо Ви зіткнулися з проблемою придбання цього лікеру в магазині, можете легко приготувати в домашніх умовах, адже основні компоненти - полуницю і горілку придбати не складно. Коли потеплішає, з'являться перші плоди полуниці, зайнятися приготуванням лікеру Ксу Ксу в домашніх умовах, адже знадобляться нам тільки ягоди, спиртна основа і природно цукор. Також для його приготування не обов'язково використовувати свіжу полуницю, адже не сезон вона коштує дуже дорого, для цього можете обійтися і замороженою ягодою.

В оригінальному напої Ксу Ксу міститься лише 15% спирту, до його складу не входить цукор, як стверджує виробник, він сам дуже густий, каламутний та солодкий. Ми приготуємо його аналог, але із додаванням цукру.

Рецептів приготування полуничного лікеру досить багато, ми вибрали найпростіший адаптований і простий.

Рецепт полуничного лікеру Ксю Ксю

Для приготування знадобиться:

• Стигла солодка полуниця – 0,5 кг
• Горілка або розведений спирт до 40% - 0,5 л
• Цукор -250-300 г
• Відстійна вода – 200 мл

Приготування:

Для початку промийте полуницю, видаліть плодоніжку та розріжте навпіл, великі ягоди можна розрізати і на 4 частини. Засипте полуницю в літрову банку, залийте її розведеним спиртом та горілкою. Дуже важливо, щоб при цьому ягоди були покриті горілкою. Можна використовувати її у більшій кількості, щоб вона досягала країв банки. Додаємо в настій сік лимона, таким чином наш напій збагатитися приємною кислинкою.

Відправте банку днів на 7-10 на підвіконня, було б добре, якщо на настій потраплятиме сонце. Після чого настій акуратно процідіть через марлю, не віджимаючи полуницю, після чого додайте цукор у банку з ягодами. Настій закупорьте і відставте убік, доки він нам не стане в нагоді. Що стосується банки з цукром та полуницею, то її необхідно буде струснути кілька разів і залишити на 2-3 дні, цукор повинен повністю розчинитися. Сироп злийте, додайте в банку воду - 200 мл, перемішайте і злийте знову залишки сиропу.

Полуничний настій змішайте з сиропом, перелийте в банку і знову на 3-5 днів залиште наполягати. У Вас вийде в результаті найсмачніший лікер красивого «полуничного» кольору. Хоча його фортеця не перевищуватиме 15%, але аромат і смак будуть просто божественні. Пийте лікер в охолодженому вигляді, також з нього вийде дуже смачний сорбет.

Кому підходить полуничний лікер XuXu?

Цей напій орієнтований насамперед на прекрасну половину людства. За рахунок того, що він має насичений солодкий, неймовірно приємний смак і аромат, він користується великою популярністю серед жінок. Але при вживанні цього лікеру необхідно все-таки проявити акуратність, адже хоча він має досить невисоку міцність (близько 15%), алкоголь практично не відчувається, у зв'язку з цим можна з легкістю захопитися напоєм і швидко охмеліти.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enterабо