Салат з курки з корейською. Салат "вогняна курка"

Салат з корейською морквою і куркою дуже смачний, саме тому існує величезна кількість варіацій цієї страви, як для святкового столу, так і для повсякденного раціону.

Автор цієї страви невідомий, хоча існує припущення, що першою назвою салату було «Корали». Зворушлива легенда оповідає про знаменитого шеф кухаря океанічного лайнера створив свій варіант рецепта. Тривалий час вдавалося тримати рецепт приготування в таємниці, не дивлячись на багато спроб повторити блюдо.

Радуючи і інтригуючи відвідувачів ресторану, блюдо містило цілий спектр смаків і післясмаку. Початковий рецепт так і залишився таємницею. З упевненістю можна сказати тільки те, що він містив морепродукти і був майстерно приготований. В наші дні основу салату становить куряче м'ясо і корейська морквина, а далі йде політ фантазії величезної кількості співавторів знаменитого страви.

Успіх салату в багато залежить від смакових особливостей корейської моркви, заздалегідь спробуйте продукт на смак.

Як приготувати салат з корейською морквою і куркою - 15 різновидів

Простий рецепт, приготований в домашній умовах, порадує ваших домашніх і внесе різноманітність в раціон харчування.

Інгредієнти:

Куряче філе - 1 шт;
Корейська морквина - 200 гр .;
Яйця - 4 шт;
Сир твердий - 150 гр .;
Майонез, сіль, перець.

приготування:

Нарізаємо куряче філе у вигляді кубиків. Сир подрібнюється за допомогою великої терки. Курячі яйця натираємо на дрібну терку. У салатну блюдо викладаємо шарами, спочатку куряче м'ясо, промазуємо майонезом, солимо і перчимо. Другий шар - морква. Третій шар - яйце, з додаванням майонезу, солі і перцю. Четвертий шар - сир.

Найпростіший салат, яка не загубиться на святковому столі. Родзинка салату - це смакове поєднання продуктів, що входять до його складу.

Інгредієнти:

Копчений курячий стегенце - 2 шт;
Печериці - 500 гр .;
Корейська морквина - 250 гр .;
Салатний цибуля - 2 шт;
Солоні огірки - 3 шт;
Темні маслини, петрушка.

приготування:

Попередньо підготуємо продукти, для цього почистимо і подрібни їх. Обсмажити гриби з цибулею. Збірка страви йде пошарово. Перший шар - копчене м'ясо. Другий шар - гриби з цибулею. Третій шар - яйця. Четвертий шар - огірок. П'ятий шар - корейська морквина. Прикрашають страву маслинами і петрушкою.

Салат з корейською морквою і куркою - «Шедевр»

Салат простий у приготуванні, забере зовсім небагато часу на виготовлення, а в результаті отримуємо «Шедевр».

Інгредієнти:

Копчена курка - 200 гр .;
Корейська морквина - 200 гр .;
Огірки - 200 гр .;
Яйця - 3 шт;
Майонез - 100 гр .;
Сіль, перець, зелена цибуля.

приготування:

Курка нарізається невеликими кубиками, так само чинимо і з яйцями. Огірки подрібнюються соломкою. Всі підготовлені продукти складають в глибоку тарілку і заправляють майонезом, після чого добре перемішують. Прикрашаємо порізаною зеленою цибулею.

Відмінне блюдо швидкого приготування прикрасить ваш щоденний раціон.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 500 гр .;
Консервована кукурудза - 1 банка;
Корейська морквина - 100 гр .;
Часник - 4 зубки;
Перець болгарський - 1 шт;
Майонез - 100 гр .;
Сіль перець.

приготування:

Куряче м'ясо відварюють до готовності, дають охолонути і подрібнюють. Болгарський перець ріжуть кубиками. Часник пропускають через землянку. У глибокому посуді з'єднують продукти і перемішують з додаванням майонезу. Спеції на ваш смак.

Салат з корейською морквою і куркою - і ківі

Інгредієнти:

Куряча грудка - 250 гр .;
Яйця - 5 шт;
Ківі - 2 шт;
Корейська морквина - 230 гр .;
Яблука - 2 шт;
Сир - 150 гр .;
Майонез - 230 гр .;
Помідор - 1 шт.

приготування:

Попередньо відварюємо курячу грудку до готовності, а яйця готуємо в круту. Нарізка курячої грудки виконується невеликими шматочками. Яйця розрізаємо навпіл і відокремлюємо жовтки від білків. Ківі очищається і нарізається в формі пелюсток. Додатково проводимо подрібнення корейської моркви. Почищені яблука подрібнюємо на крупній тертці. Переходимо до пошаровим збірці салату, в глибоку прозору ємність. Перший шар - куряче філе, вирівнюємо і утрамбовуємо на дні тарілки, після чого промазуємо майонезом. Другий шар - ківі. Третій шар - натерті білки яєць, промазали шаром майонезу. Четвертий шар - яблука і знову майонез. П'ятий шар - натертий сир, з додаванням майонезу. Шостий шар - корейська морквина і незабутній, промащувати шар майонезом. Сьомий шар - подрібнені жовтки яєць за допомогою дрібної терки. Прикрашаємо ківі і свіжими помідорами.

Салат з корейською морквою і куркою - «Вікінг»

Холодний салат якнайкраще підійде для любителів пікніків на свіжому повітрі, простий і швидкий в приготуванні.

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 400 гр .;
Консервовані гриби - 1 банка;
Огірок - 2 шт;
Цибуля - 1 шт;
Корейська морква - 400 гр .;
Майонез, сіль.

приготування:

Відварюємо куряче м'ясо і обсмажуємо цибулю. Даємо час охолонути. Готуємо продукти до пошаровим збірці, для цього не дуже дрібно подрібнюємо в окремий посуд.

Всі верстви салату промазиваются майонезом. Перший шар - гриби. Другий шар - м'ясо. Третій шар - цибуля. Четвертий шар огірок. П'ятий шар - морква.

Салат з корейською морквою і куркою - «Буніто»

Інгредієнти:

Куряче філе - 14 шт;
Морква по-корейськи - 150 гр .;
Яйця - 4 шт;
Сир - 100 гр .;
Майонез - 150 гр.

приготування:

Дрібно нарізаємо готове куряче філе. Яєчні білки подрібнюють на великій тертці, а жовтки на дрібній тертці. Аналогічним чином подрібнюємо сир. На салатну тарілку першим шаром викладається м'ясо і добре змащується майонезом. Другим шаром йде корейська морквина, а далі сир. І знову робимо майонезну сітку. Наступний шар - яєчні білки, з додаванням майонезу і зверху яєчні жовтки. Прикрашаємо салат за допомогою курячих білків, зелені і корейської моркви.

Для салату бажано купувати яйця з насиченим кольором курячого жовтка.

Салат з корейською морквою і куркою - капустою і волоськими горіхами

Черговий нехитрий рецепт, думається полюбився вами страви.

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 200 гр .;
Капуста білокачанна - 150 гр .;
Морква по-корейськи - 200 гр .;
Цибуля - 1 шт;
Яйця - 3 шт;
Горіхи волоські - 50 гр .;
Сіль, майонез.

приготування:

Куряче м'ясо і яйця варять до повної готовності. Наступний крок це чистка і нарізка продуктів у вигляді шматочків. Капуста шаткується, горіхи дробляться. У салатниці об'єднуємо всі компоненти салату, солимо, приправляємо майонезом і перемішуємо.

Салат з корейською морквою і куркою - «Хрусткий захват»

Поєднання смаку і оформлення гарантує кулінарний захоплення ваших близьких і друзів. Простий прекрасний хрусткий салат, приготування легко запам'ятати, продукти доступні і мінімальні витрати часу на приготування.

Інгредієнти:

Відварене куряче м'ясо - 300 гр .;
Свіжий огірок - 3 шт;
Корейська морква - 200гр;
Мариновані опеньки - 350 гр .;
Майонез - 3 ст.л.

приготування:

Курку і огірки нарізаємо в формі соломки. Готуємо формочку під салат: обрізаємо дно у відерця з-під майонезу. Внутрішні стінки форми змащуємо майонезом. Викладаємо перший шар курки, товщиною близько двох сантиметрів. Зверху рясно змащуємо майонезом. Наступний шар - грибний. І знову змащуємо майонезом і злегка ущільнюють шар. Далі шар - огірки. Їх має бути в два рази більше, ніж м'яса і грибів. Не забуваємо промащувати шар майонезом. Акуратно, без поспіху піднімаємо формочку. Поверх шарів викладаємо корейську моркву. Перед подачею можливе оформлення сиром, помідорами чері, петрушкою і болгарським перцем.

Опеньки в салаті можуть бути замінені на маслюки або грузді.

Незвичайна пікантна закуска, смак окремих продуктів гармонійно зливається і радує.

Інгредієнти:

Курка - 450 гр .;
Корейська морква - 700 гр .;
Ізюм - 90 гр .;
Кукурудза - 1 банка;
Сухарики (смак сиру) - 300 гр .;
Майонез - 20 гр.

приготування:

Відварюємо курку до готовності, даємо охолонути і подрібнюємо. У посуді для салату складаємо підготовлені продукти, змішуємо з додаванням майонезу. Витримуємо на холоді сорок хвилин перед подачею до столу.

Мрія будь-якого грибника у вас в меню, відмінно підійде до святкового столу.

Інгредієнти:

Печериці мариновані - 300 гр .;
Корейська морквина - 150 гр .;
Огірок свіжий - 2 шт;
Картопля відварна - 1 шт;
Куряча грудка смажена 200 гр .;
Яйця варені - 3 шт;
Майонез - 150 гр .;
Кріп петрушка.

приготування:

Для приготування салату вибираємо глибокий салатник і вистилає його харчовою плівкою. На дно викладаються мариновані печериці, капелюшками вниз. Подрібнюємо кріп і присипаємо гриби. Наступний шар робимо з корейської моркви. Далі йде шар свіжого огірка, нарізаного соломкою. Злегка ущільнюємо шари за допомогою вилки. Робимо майонезну сітку. Для наступного шару використовуємо підготовлену курячу грудку, приправлену спеціями і обсмажену. Нарізається невеликими шматочками і укладається зверху. І знову робимо майонезну сіточку. Відварену картоплю, подрібнений на крупній тертці, становить наступний шар. Добре змащуємо картопля майонезом. Останній шар становлять натерті варені яйця. Ущільнюємо салат, закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник. Викладаємо на велике блюдо, акуратно перевернувши. Прикрашають зеленню.

Ситний листковий салат, оригінальний на смак і простий у приготуванні.

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 250 гр .;
Яйця курячі - 3 шт;
Корейська морквина - 120 гр .;
Апельсин - 1 шт;
Сир - 50 гр .;
Волоський горіх - 4 шт.

приготування:

Відварене і нарізане куряче м'ясо укладаємо першим шаром і робимо майонезну сітку. Другий шар це морквина по-корейськи. Третім шаром йде нарізаний апельсин. І знову майонез. П'ятий шар подрібнені яйця, добре зверху приправлені майонезом. Останній шар тертий сир. Прикраса волоськими горіхами.

Салат відрізняється від традиційного рецепту лише кількома інгредієнтами, але саме вони кардинально змінюють смак, створюючи нове смакове поєднання.

Інгредієнти:

Морква корейська - 300 гр .;
Копчена курка - 300 гр .;
Горошок зелений - 1 банка;
Яйця - 3 шт;
Соус соєвий - 30 мл;
Рисовий оцет - 10 мл;
Майонез.

приготування:

Почнемо приготування з омлету. У глибоку тарілку розбиваємо яйця, додаємо трохи цукру і збиваємо міксером, до однорідної маси. Додаємо соєвий соус і вливаємо оцет і розмішуємо до однорідної маси. На розігріту сковорідку виливаємо отриману суміш і добре обсмажуємо з двох сторін. Даємо омлету охолонути і приступаємо до збору салату. З'єднуємо корейську моркву з горошком. Омлет нарізаємо смужками і додаємо до суміші. Туди ж додаємо і нарізану курку. Добре перемішуємо і заправляємо майонезом. Через п'ятнадцять хвилин можна подавати до столу.

Ірина Камшилін

Готувати для кого-то набагато приємніше, ніж для себе))

зміст

Навіть за умови, що гостра морква по-корейськи вже є самостійною закускою, вона все ж стала складовою інших рецептів. Цей продукт відмінно поєднується з овочами, зеленню, яйцями і навіть м'ясом. Нижче ви можете ознайомитися з найпопулярнішими способами, як приготувати салат з морквою по-корейськи.

Як приготувати салат з корейською морквою

Сама по собі така морквяна закуска є результатом зміни в радянські часи традиційної страви по-корейськи під назвою кимчи. В оригінальному варіанті для нього використовувалася пекінська капуста, яку подрібнювали на спеціальній тертці, а потім заправляли спеціями, часником, гарячим рослинним маслом. З огляду на її відсутності заміною і стала морквяна нарізка. Вона може не тільки бути самостійною стравою, а й входити до складу інших закусок. Однією з таких і є салат з моркви по-корейськи.

Рецепти салату з корейською морквою

Кукурудза, горошок, локшина фунчоза, мова, печінка, курячі сердечка або навіть омлет - їх можна включати в подібні закуски. Варіантів дуже багато, тому і рецепти салатів з корейською морквою виходять різноманітні. Єдина їхня особливість - більш гострий смак в порівнянні з іншими такими стравами. Найцікавіші варіанти, як приготувати салат з корейською морквою, представлені в рецептах з фото нижче.

З куркою

Для отримання більш ситної закуски варто використовувати рецепт салату з корейською морквою і куркою. Таке блюдо не буде зайвим і на святковому столі. Завдяки незвичайній, але при цьому і простий подачі йому дали особливе найменування - «Калейдоскоп». Хоча ще часто називають веселкою і навіть світлофором. Продукти не потрібно змішувати. Їх просто викладають сегментами.

Інгредієнти:

сир - 150 г;
огірок - 1 шт .;
майонезний соус - 3 ст.л .;
куряче філе - 200 г;
помідори - 2 шт .;
морквяна закуска по-корейськи - 150 г.

Спосіб приготування:

М'ясо відварити, обсушити, а коли охолоне, порізати невеликими шматочками і помістити на дно салатниці.
Вимити і нарізати кубиками огірок з помідори. Викласти їх поверх курки сегментами, як показано на фото.
Подрібнити за допомогою терки сир. Викласти його і морквяний закуску теж сегментами.
У центр помістити майонезний соус.

Лисичка

Дане блюдо є варіацією салату під шубою. Тільки подається він в більш оригінальному вигляді - у формі лисички. У класичному рецепті частина продуктів укладається шарами, а інші використовуються для прикраси. Є й більш прості способи приготувати таку страву, наприклад, зробити салат лисичка з корейською морквою, в якому компоненти просто змішуються.

Інгредієнти:

майонез - до смаку;
часник - 2 зубчики;
огірки мариновані - 3 шт .;
грудка куряча - 2 шт .;
сир - 200 г;
морквяна закуска по-корейськи - 200 г.

Спосіб приготування:

Відварити в підсоленій воді філе. Коли охолоне, порізати смужками.
Вимити і обсушити огірки, нашаткувати соломкою.
Сир переробити за допомогою терки, а часник розчавити під пресом і змішати з майонезним соусом.
З'єднати все подрібнені компоненти в салатник, заправити, перемішати.

Їжачок

Ще одну цікаву щодо подачі закуску можна приготувати, використовуючи рецепт салату їжачок з корейською морквою. Якщо ви готуєтеся до свята, особливо дитячому, то обов'язково включите його в меню. Від оригінальної подачі будуть у захваті навіть найменші гості. Причому оформлення не займе багато часу. У цьому вам допоможе покрокова інструкція з фото нижче.

Інгредієнти:

майонез - 100 г;
філе курки - 250 г;
морквяна закуска по-корейськи - 250 г;
маслини - 5 шт .;
огірки - 4 шт. для прикраси;
печериці - 200 г;
сир - 50 г;
масло рослинне - трохи для смаження;
сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

Окремо зварити філе і яйця всмятку.
М'ясо порізати. Яйця ж розділити на білки і жовтки, натерти їх на тертці окремо. Останні змішати з майонезом. Додати його трохи і до м'яса.
Вимити і обсушити печериці, нарізати їх пластинами, обсмажити на маслі і викласти на серветку.
Сир подрібнити на тертці, половину змішати з майонезом.
Викласти на дно салатник курку в формі краплі. Область «тіла» їжачка покрити грибочками, а на них викласти жовтки з сиром, а потім білок.
«Носик» посипати сирної стружкою, а іншу частину покрити морквяної закускою.
Зробити очі з половинок маслин. Для носика використовувати 1 цілую.
Половину огірків порізати довгою соломкою, а інші - кружечками. Сформувати з них «галявину».
Решта маслини розрізати навпіл, прикрасити ними «їжачка».

З квасолею

Більш ситним виходить салат з червоною квасолею і корейською морквою. Крім цих основних продуктів в рецепті використовуються печериці. Їх можна брати свіжими, але тоді доведеться обсмажувати. Якщо ж часу на підготовку мало, то варто купити баночку консервованих. В цьому випадку потрібно тільки подрібнити їх і додати до решти порізаним продуктам.

Інгредієнти:

цибуля - 1 шт .;
печериці свіжі - 100 г;
картопля - 1 шт .;
перець з сіллю - по щіпці;
масло рослинне - 2 ст.л .;
квасоля консервована червона - 1 банка;
сметана - 1 ст.л .;
морквина по-корейськи - 100 г.

Спосіб приготування:

Грибочки дрібно нашаткувати, додати порізану цибулю, обсмажити їх на рослинній олії до золотистого кольору.
Картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати кубиками.
Відкрити банку з квасолею, злити зайву рідину.
Викласти всі продукти в салатницю, заправити, посолити, поперчити, перемішати.

З грибами

Ще одне частування з розряду «на швидку руку» - і корейською морквою. Гостра овочева соломка відмінно поєднується з грибами. Таку закуску по достоїнству оцінять навіть гурмани, адже вона виходить ніжною і пікантною одночасно. Для рецепта крім печериць підійдуть парасольки, лисички або боровики. Крім того, вони можуть бути смаженими або консервованим.

Інгредієнти:

сіль, перець - за смаком;
закуска по-корейськи - 70 г;
печериці консервовані - 100 г;
масло рослинне - 3 ст.л .;
картопля - 100 г;
цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування:

Гриби подрібнити, якщо вони занадто великі.
Лук очистити, нашаткувати, обсмажити на сковорідці з розпеченим маслом.
Зварити очищену картоплю, порубати кубиками.
Всі продукти скласти в салатницю, перемішати.
Посолити, приправити перцем.
Ще раз перемішати. Якщо салат з додаванням корейської моркви вийшов сухуватим, то полити олією.

крабовий

У наступній закусці поряд з гострими спостерігаються і солодкі ніжні нотки. Такий смаковий відтінок виходить за рахунок крабових паличок і яєць. Вони роблять салат з корейською морквою м'якше, але гострота в ньому все одно залишається. Приготування не складніше, ніж в інших рецептах. Зробити салат з крабовими паличками і корейської морквою ви можете за інструкцією з фото нижче.

Інгредієнти:

яйце - 2 шт .;
морква по-корейськи - 100 г;
огірок - 1 шт .;
майонез, сіль - за смаком;
консервована кукурудза - 80 г;
крабові палички - 100 г.

Спосіб приготування:

Нарізати крабові палички, а потім яйця, відварені круто.
Огірок промити, нашаткувати тонкими смужками.
Банку кукурудзи відкрити, злити рідину.
Скласти всі продукти в зазначеній кількості в салатник, заправити, посолити, перемішати.

З кукурудзою

У міру пікантним виходить салат з корейською морквою і кукурудзою. На нього будуть потрібні мінімальні витрати часу і коштів, що є підставою включити його в повсякденне меню. Крім того, блюдо стає ситним за рахунок додавання м'яса курки. У поєднанні з кукурудзою і морквою виходить смачно. Часник же робить блюдо ще більш пікантним.

Інгредієнти:

часник - 4 зубчики;
грудка куряча - 500 грам;
перець болгарський - 1 шт .;
кукурудза консервована - 1 банка;
майонез - 100 мл;
морква по-корейськи - 100 г;
сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

М'ясо відварити, потім остудити, порізати шматочками.
Перець промити, нашаткувати тонкими смужками. Часник подрібнити.
З'єднати всі компоненти в салатниці, заправити, підсолити за смаком, перемішати.

З сухариками

У наступного салату дуже незвичну назву - «Карусель». Він теж відрізняється оригінальним поєднанням продуктів - гострої соломки і сухариків. При бажанні рекомендується додати кубики сиру або ж солодкий болгарський перець. Все залежить від ваших смакових уподобань. Приготувати сам салат з корейською морквою і Кіріешкі можна за рецептом нижче.

Інгредієнти:

кириешки - 40 г;
цибуля - 1 шт .;
консервована кукурудза - 200 г;
морква по-корейськи - 200 г;
копчена грудка куряча - 200 г;
сіль - 1 щіпка;
оливкова олія - \u200b\u200b1 ч.л .;
майонезний соус - за смаком.

Спосіб приготування:

Грудку порізати, викласти в салатницю.
Додати інші компоненти
Заправити, посолити і перемішати.

З ковбасою

Для м'ясних салатів не обов'язково використовувати тільки курочку. Ковбаса, варена або копчена, теж підійде. Остання якраз смачно виходить, якщо додати її до гострої морквяної соломки. Аромат теж дуже оригінальний. Ще незвичніше його робить авокадо. Як приготувати такий салат з корейською морквою і копченою ковбасою? Весь процес детально описаний в рецепті нижче.

Інгредієнти:

маслини - 10 шт. для прикраси;
морква по-корейськи - 150 г;
болгарський перець - 1 шт .;
копчена ковбаса - 150 г;
зелень - за смаком;
авокадо - 1 шт .;
сметана - за смаком.

Спосіб приготування:

Авокадо вимити, порізати соломкою або ж довільно. Тим же чином обробити перець.
Ковбасу тоненько нарізати.
Змішати всі продукти, крім оливок. Залишити трохи морквяної закуски для прикраси. Після, заправити, посолити.
Верх страви прикрасити залишками морквяної соломки, половинками маслин, а ще гілочкою зелені.

З ківі

Якщо ви в пошуках нестандартних сполучень продуктів, то спробуйте і корейською морквою. Його родзинка - це оригінальний і навіть трохи солодкуватий, але при цьому має невелику гостроту смак. Поєднання яскравих зелених яблук, ківі і насичено червоною морквини робить неповторним навіть зовнішній вигляд салату. Ця закуска стане прикрасою вашого столу.

Інгредієнти:

ківі - 2 шт .;
сіль, перець - по 1 щіпці;
сир - 150 г;
філе куряче - 300 г;
майонез - до смаку;
яйце - 3 шт .;
морква по-корейськи - 150 г;
кисле яблуко - 1 шт.

Спосіб приготування:

М'ясо зварити, остудити, потім порізати кубиками.
Морквяну соломку нашаткувати подрібніше.
Окремо відварити круто яйця, потім відокремити жовтки від білків, подрібнити на тертці.
Ківі почистити, нарізати кружечками.
Яблуко вимити, теж подрібнити на тертці.
На дно салатниці викласти курятину, змастити її майонезом.
На м'ясо помістити ківі, далі розподілити білок.
Знову промазати, підсолити. Далі викласти яблука, а на них - сир. Знову змастити.
Укласти морквяний соломку. Останній раз промазати, а далі посипати жовтком.

З шинкою

Більшість салатів з додаванням м'яса називають «Обжорка». Хоч закуска під таким найменуванням та має класичний рецепт, сьогодні у неї вже є безліч інших варіантів. Наприклад, смачні салати з корейською морквою і шинкою. Для святкового столу його можна подати в фужерах. Великий дружній компанії підійде навіть звичайна загальна тарілка.

Інгредієнти:

зелень, майонез - до смаку;
шинка - 50 г;
капуста пекінська - 50 г;
яйце - 1 шт .;
морква по-корейськи - 50 г.

Спосіб приготування:

Гострим ножем порізати промиті листя капусти.
Яйце зварити, потім дати охолонути, після чого натерти на тертці.
Морквяну соломку порізати ножем більш дрібно.
Шинку нашаткувати кубиками.
Першим шаром укласти капусту, змастити майонезом (кожний наступний теж).
Наступною розподілити шинку.
Далі повинна бути морквина. Потім змастити, після чого додати терте яйце.
Прикрасити зверху зеленню.

салат шарами

На попереднє блюдо дуже схожий листковий салат з корейською морквою і куркою. Компоненти в ньому теж укладаються послідовно. Для свята така подача дуже цікава, причому можна використовувати як маленькі порційні тарілки, так і великі салатниці. Курочка підійде в будь-якому вигляді, будь то філе або стегенце, але останній виходить смачніше.

Інгредієнти:

сіль, майонез - до смаку;
чорний мелений перець - 1 щіпка;
відварне м'ясо курки - 300 г;
зелень - трохи для прикраси;
морква по-корейськи - 100 г;
варену картоплю - 2 шт .;
сир твердого сорту - 80 м

Спосіб приготування:

Відварене м'ясо, а потім картопля подрібнити кубиками. Сир же переробити в стружку на тертці.
На тарілку укласти шар картоплі, зверху зробити майонезну «сіточку», як на фото.
Далі розподілити курятину. Знову зробити «сіточку».
Потім викласти морквяну соломку, посипати сиром.
Прикрасити майонезной сіточкою, а зверху-листочком зелені.

З чорносливом

Одним з найбільш незвичайних можна вважати салат з чорносливом і корейською морквою. Поєднання сухофруктів, курячого м'яса і гострої овочевий соломкою робить блюдо просто приголомшливим. Будь-який святковий стіл з таким салатом стане багатшим. Якщо хочеться чогось особливого, то варто додати ще мариновані огірочки. Тоді вийде інше цікаве блюдо з назвою «Гранд».

Інгредієнти:

чорнослив - 150 г;
майонез - трохи для заправки;
цибуля - 1 шт .;
варене яйце - 1 шт .;
відварене куряче філе - 300 г;
морква по-корейськи - 100 г;
кріп, петрушка - за смаком;
твердий сир - 150 г.

Спосіб приготування:

Чорнослив промити, потім замочити на півгодини, далі викласти на блюдо.
Порізати філе, розподілити таким шаром, змастити майонезом.
Далі викласти морквяну соломку, за нею - тертий сир.
Змастити майонезом, розподілити терте яйце, прикрасити зеленню або за бажанням кунжутом.

З чіпсами

Якщо хочете трохи похрумтіти, то приготуйте салат з чіпсами і корейською морквою. Навіть таке дивне поєднання продуктів в результаті робить блюдо оригінальним. Подати його можна по-різному. Викласти чіпси першим шаром у вигляді квіткових пелюсток або ж прикрасити ними салат з корейської моркви зверху. Все залежить від вашої фантазії і бажання експериментувати.

Інгредієнти:

шинка - 200 г;
чіпси картопляні - 50 г цільних;
майонез - до смаку;
морква по-корейськи - 100 г;
солоні гриби - 100 г;
сир - 150 г;
яйце - 2 шт.

Спосіб приготування:

Шинку, потім гриби порізати соломкою.
Сир, варені яйця подрібнити на тертці.
Викласти на салатник спочатку морквяну нарізку, потім грибочки, далі шинку, сир, яйця. Кожен шар промазати майонезом.
Залишилися чіпсами прикрасити блюдо.

Відео

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

обговорити

Салат з корейською морквою - рецепти з фото. Смачні салати з морквою по-корейськи

Салат з куркою і корейської морквою, чудове поєднання інгредієнтів дозволяє зробити цей салат дуже смачним, оригінальним, доступним. Він підійде як для святкового столу, так і обідньої або просто на вечерю. Важливим і незамінним інгредієнтом в цьому салаті, є корейська морква. Багато подають корейську моркву як самостійну страву. Хоча в даному салаті вона ідеально поєднується з копченою куркою і сиром. Морква надає нотку приємною пікантності салату.

Редакція «Швидкі Рецепти» підготувала незвичайну підбірку рецептів приготування салатів з корейською морквою і куркою. Нижче можете познайомитися з цими рецептами.

Інгредієнти:

Куряче філе - 500 гр.
Яйця - 5 шт.
Морква корейська - 250 гр.
Чорнослив - 150 гр.
Сир твердий - 150 гр.
Горіхи кедрові - 100 гр.
Майонез.

Загальні характеристики:

Час приготування: 40 хвилин;
Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

Курье м'ясо відварити до готовності і остудити. Порізати маленьким кубиком, після викласти першим шаром в салатник. Трошки помазати майонезом.
Поверх укласти попередньо вимитий і розпарений чорнослив. Його потрібно трохи подрібнити. Зробити сіточку з майонезу. Сир натерти на крупній тертці і присипати щедро чорнослив. Змастити майонезом.
Корейську моркву в даному салаті ви можете використовувати магазинну або приготовану своїми руками. Морква змішати з невеликою кількістю майонезу, додати кедрові горішки і викласти поверх сиру. Далі йдуть натерті на крупній тертці варені яєчні білки. Майонез.
Завершальним шаром буде тертий на дрібній тертці яєчний жовток. Для краси присипте салат кедровими горішками, дайте йому постояти в холодильнику протягом 1 години або краще всю ніч.

Салат з корейською морквою

Інгредієнти:

200 гр. курки;
4 яйця;
150 гр. маринованих грибів;
100 гр. корейської моркви;
160 гр. сиру майонез.

Загальні характеристики:

Час приготування: 35 хвилин;
Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

Для початку слід підготувати всі необхідні інгредієнти. Курку попередньо відварюємо з приправами і сіллю. Після ріжемо на шматочки, трохи обсмажуємо. Готове філе укласти першим шаром на тарілку. Змащуємо курячий шар майонезом.
З грибів зливаємо рідину, промиваємо. Потім нарізаємо подрібніше і викладаємо другим шаром. Промащуємо майонезом. Наступний шар - морква по-корейськи. Її краще теж порізати подрібніше. Цей шар теж слід промазати майонезом.
Курячі яйця відварити до готовності. Після охолодження очистити і натерти на тертці. Яйця укласти четвертим шаром. Промазати майонезом і зверху укласти натертий сир. Салат прикрасити за бажанням гілочками зелені. Для просочення його краще відправити на годину в холодильник.

Салат з корейською морквою і куркою

Інгредієнти:

Куряче філе - 200 Гр .;
Квасоля - 150 Гр .;
Морква корейська - 100 Гр .;
Сир твердий - 50 Гр .;
Майонез - За смаком;
Сіль і перець - За смаком.

Загальні характеристики:

Час приготування: 40 хвилин;
Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

Приготування салату починається з відварювання квасолі. Це займає дуже багато часу, тому можете придбай вже готову консервовану квасолю, просто злити з неї рідину, промити і відправити в салатник.
Куряче м'ясо слід відварити в підсоленій воді, після охолодити. Холодне м'ясо розібрати на волокна і додати в салатницю до квасолі.
З корейської моркви злийте рідину, після розріжте її на не дуже довгі смужки. Твердий сир натріть на крупній тертці і додайте його в салатницю.
Заправте салат майонезом, посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте його і трохи охолодіть перед подачею на стіл.

Салат Ніжний з куркою і корейської морквою

Інгредієнти:

Куряче філе - 1 шт .;
Майонез -100 гр .;
Морква по-корейськи - 150 гр .;
Сіль - 1 ч. Л .;
Сир твердий - 100 гр .;
Часник - 1 зубчик;
Яйця курячі - 3 шт.

Загальні характеристики:

Час приготування: 30 хвилин;
Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

Для приготування салату курку попередньо зварити в підсоленій воді. Також слід зварити яйця. У майонез видавити часник за допомогою преса.
Куряче філе нарізати кубиками, викласти на блюдо і змазати підготовленим майонезом. Зверху курки викласти шар корейської моркви, який змащувати не потрібно.
Натерти на тертці твердий сир і посипати ним моркву. На сир нанести тонкий шар майонезу. Для верхнього шару натерти варені яйця на середній тертці. Посипати ними салат і прикрасити побажанню.

Салат Сонечко з корейською морквою і куркою

Інгредієнти:

Курячі грудки - 2 шт .;
Морква по-корейськи - 200 гр .;
Сир твердий - 150 гр .;
Яйця відварні - 5 шт .;
Сіль, перець, майонез;
Маслини - для прикраси;
Помідори черрі для прикраси;
Зелень для прикраси.

Загальні характеристики:

Час приготування: 35 хвилин;
Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

Підготуйте всі складові для салату. Відваріть яйця і курку. Курку наріжте невеликими шматочками викладіть на дно і промажте добре майонезом.
Зверху викладіть моркву по-корейськи. Її слід трохи подрібнити, щоб вона не була занадто довгою.
Зверху потріть на дрібній тертці твердий сир і також змастіть майонезом. Далі потріть білок, промажте майонезом, зверху прикрасьте жовтком, маслинами, зеленню і помідорами.

Салат з копченою куркою і корейської морквою

Інгредієнти:

100 гр. твердого сиру;
2 свіжі огірки;
250 гр. копченої курки;
200 гр. моркви по-корейськи;
4 варені яйця;
майонез для прошарку.

Загальні характеристики:

Час приготування: 30 хвилин;
Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

Для салату слід відварити і остудити яйця. Так як м'ясо в цьому салаті використовується копчене його слід просто нарізати маленькими кубиками.
Коли яйця охолонуть з слід натерти на тертці, викласти на дно салатник. Зробити сіточку з майонезу.
Копчену курку попередньо нарізану, викласти на яйця. Зробити сіточку з майонезу.
На курку викласти шар огірків, нарізаних кубиками. Майонезом годі й змащувати. Далі - шар моркви по-корейськи. Змастити майонезом.
Завершальний шар - сир, натертий на середній тертці. Прикрашаємо зеленню за бажанням і охолоджуємо. За цей час салатик трохи просочиться.

Салат з курячої грудки, корейської моркви і апельсинів

Інгредієнти:

куряча грудка варена - 1 шт .;
морква по-корейськи - 500 гр .;
апельсин - 3 шт .;
сир твердий - 150 гр .;
зварені круто яйця - 4 шт .;
майонез - 200 гр.

Загальні характеристики:

Час приготування: 50 хвилин;
Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

Курячі грудки слід попередньо відварити до готовності з додаванням приправ. Варену курячу грудку остудити, після дрібно порізати. Сир твердих шарів слід натерти на крупній тертці. Очистити від шкаралупи варені яйця. Їх теж натерти на крупній тертці.
Очистити апельсини. Один з них порізати невеликими кубиками. Два інших порізати скибочками для прикраси закусочного страви. Коли інгредієнти будуть підготовлені можна приступати до складання салату. Для цього на тарілку встановлюється сервировочное кільце.
Змастити дно посуду майонезом. Зверху викласти куряче м'ясо. Зробити на ній сіточку з майонезу.
Потім зробити шар з корейської моркви. Щедро промазати його заправкою. Всипати терті варені яйця. Їх теж треба рясно промазати майонезом. В іншому випадку прошарок залишиться сухою.
Потім викладаються апельсини, порізані кубиками. Їх нічим промащувати не треба. Тут же все засипається сиром. Сирну прошарок слід гарненько промазати соусом. Зверху викладаються скибочки апельсинів.
Надіслати приблизно на 15-20 хвилин салат в холодильник, щоб всі верстви просочилися як слід. Залишається тільки зняти сервировочное кільце і подати закуску на стіл.

Салат з курячої грудки і корейської моркви з сухариками

Інгредієнти:

Корейська морква - 200 гр.
Копчена курка - 200 гр.
Кукурудза консервована - 100 гр.
Сухарики - 30 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Майонез - 1 ст.л.

Загальні характеристики:

Час приготування: 45 хвилин;
Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

Для приготування салату з корейською морквою і сухариками підготуємо всі продукти за списком. З копченої курячої ніжки зрізаємо м'якоть. Нарізаємо зрізане м'ясо кубиком і викладаємо в миску.
Додаємо в миску корейську моркву і консервовану кукурудзу, попередньо злив з неї рідину. Цибуля ріпчаста чистимо, після чого нарізаємо тоненькими півкільцями. Додаємо до решти інгредієнтів.
В якості заправки використовуємо майонез, додаємо сіль, а також чорний мелений перець за смаком. Добре перемішуємо всі інгредієнти салату із заправкою.
Перед самою подачею додаємо в салат сухарики. Салат з корейською морквою і сухариками готовий, викладаємо його в салатник і подаємо до столу.

Корисні замітки

Технологічний процес приготування моркви по-корейськи можна прискорити. Для цього натертий на спеціальній тертці овоч солять, трохи мнуть, утрамбовують і в такому стані залишають на 30 хвилин. Коли час вийде, її заправляють всім іншим і настоюють 2 години. Так, час приготування займає всього 3 години.
Збільшити аромат будь-якої страви допомагає кілька крапель кунжутного масла, доданого в блюдо.
Якщо для приготування використовуються овочі солодких сортів, кількість доданого цукру можна зменшити.
Додавання в блюдо подрібненого волоського горіха зуміє надати страві пікантності.
Щоб знизити калорійність салату, потрібно майонез замінити сметаною.
При подачі будь-якого салату завжди прикрашайте його зеленню. Це не тільки додасть їжі красу, а й дозволить зробити страву більш корисним.

Найголовніше правило при виготовленні салатів це - готувати з любов'ю. Процес приготування повинен бути вам в задоволення і тоді навіть блюдо, яке містило мінімум інгредієнтів буде найсмачнішим і апетитним ..

інгредієнти

300 г корейської моркви;
200 г консервованої кукурудзи;
майонез - до смаку.

приготування

Відокремте м'ясо від кісток і наріжте його кубиками. З банки з кукурудзою вилийте рідину. З'єднайте ці інгредієнти с. Заправте салат майонезом і дайте настоятися півгодини.

Салат з корейською морквою, куркою і болгарським перцем

Час приготування: 10 хвилин.

інгредієнти

400 г вареної або копченої курячої грудки;
300 г корейської моркви;
3 великих болгарських перцю;
сіль і майонез - за смаком.

приготування

Дуже швидкий салат, якщо в холодильнику є готова куряча грудка. Якщо курку доведеться варити, час приготування збільшиться до 40 хвилин.

Помийте перець, видаліть насіння. Про те, як зробити це швидко, Інфія вже. Наріжте перець і курку соломкою. Змішайте з морквою по-корейськи. Посоліть, додайте майонез і перемішайте.

Салат з корейською морквою і ковбасою

Час приготування: 10 хвилин.

інгредієнти

200 г корейської моркви;
200 г копченої ковбаси;
1 великий помідор;
1 великий огірок;
1 пучок кропу або петрушки;
сіль і майонез - за смаком.

приготування

Помийте і наріжте соломкою огірок і помідор. Так само поступите з ковбасою. Подрібніть зелень. Змішайте всі інгредієнти з морквою по-корейськи. Посоліть і заправте салат майонезом.

Час приготування: 10 хвилин.

інгредієнти

100 г корейської моркви;
2 огірка;
1 редька;
1 пучок зеленої цибулі;
1 пучок петрушки;
2 столові ложки оливкової олії;
1 столова ложка лимонного соку;
½ чайної ложки гірчиці;
сіль за смаком.

приготування

Помийте овочі та зелень. Огірок і редьку поріжте соломкою або потріть на тертці для корейської моркви. Зелень дрібно порубати. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, заправте оливковою олією, лимонним соком і гірчицею. Ретельно перемішайте і подавайте до столу.

Салат з корейською морквою і квасолею

інгредієнти

200 г консервованої червоної квасолі;
100 г корейської моркви;
100 г копченого курячого стегенця;
3 яйця;
майонез - до смаку.

приготування

Поки варяться яйця, злийте сік з квасолі і з'єднайте її в глибокій мисці з морквою по-корейськи. Додайте нарізаний кубиками стегенце (можна замінити копченою ковбасою).

Яйця також поріжте кубиками і відправте до решти інгредієнтів. Заправте салат майонезом. При необхідності посоліть.

Час приготування: 15 хвилин.

інгредієнти

200 г корейської моркви;
200 г крабових паличок;
100 г твердого сиру;
100 г майонезу;
3 яйця;
1 зубчик часнику;
1 пучок зеленої цибулі;
1 пучок кропу;
сіль і чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Зваріть яйця. Поки вони остигають, наріжте тонкою соломкою крабові палички, а сир натріть на крупній тертці. Яйця поріжте соломкою або великими кубиками. Промийте і подрібніть зелень. Очистіть і пропустіть через прес часник.

З'єднайте разом всі інгредієнти, додайте майонез, посоліть і добре перемішайте.

При бажанні в цей салат можна покласти консервовану кукурудзу.

Час приготування: 15 хвилин.

інгредієнти

200 г корейської моркви;
100 г копченої ковбаси;
2 яйця;
1 пачка житніх сухариків;
сіль і майонез - за смаком.

приготування

Поки варяться яйця, наріжте соломкою ковбасу. Готові яйця покришите великими кубиками або соломкою. З'єднайте ковбасу, яйця і корейську моркву. Посоліть і додайте сухарики. Краще брати довгасті зі смаком бекону.

Заправте салат майонезом і подавайте на стіл.

Час приготування: 15 хвилин.

інгредієнти

500 г кальмарів;
500 корейської моркви;
1 невелика цибулина;
3 зубчики часнику;
3 столові ложки соєвого соусу;
1 чайна ложка цукру;
1 чайна ложка меленого коріандру;
½ чайної ложки чорного меленого перцю;
½ чайної ложки червоного меленого перцю;
рослинне масло для смаження.

приготування

Кальмарів попатраєте, очистіть від шкіри і хітинових пластин. Відваріть їх у киплячій підсоленій воді 1-3 хвилини. Якщо переварити, м'ясо буде жорстким.

Поки кальмари остигають, обсмажте на олії подрібнену цибулю. Очистіть і пропустіть через прес часник. Охололи кальмарів поріжте соломкою і покладіть в миску.

Додайте корейську моркву, часник, цибулю і всі інші спеції. Заправте соєвим соусом.

Салат буде смачнішою, якщо трохи настоїться.

Час приготування: 25 хвилин.

інгредієнти

500 г яловичої печінки;
300 г корейської моркви;
3 великі цибулини;
сіль і майонез - за смаком;
рослинне масло для смаження.

приготування

Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Потім обсмажте його в невеликій кількості рослинного масла. Промийте, почистіть від плівок і дрібно поріжте сиру яловичу печінку. Додайте її до цибулі, посоліть і смажте ще 10 хвилин. Коли цибуля та печінку охолонуть, змішайте їх з корейською морквою і заправте салат майонезом.

інгредієнти

300 г курячого філе;
200 г твердого сиру;
150 г корейської моркви;
2 яйця;
сіль і майонез - за смаком.

приготування

Відваріть в підсоленій воді. Зваріть круто яйця. Поки вони остигають, натріть сир на крупній тертці. Курку і яйця порізати кубиками.

Підготовлені інгредієнти з'єднайте разом і заправте майонезом. Або викладайте шарами: курка, морква, сир, яйця. Кожен шар, крім останнього, промазуйте майонезом.

Салат з корейською морквою і апельсином

Час приготування: 40 хвилин.

інгредієнти

200 г курячого філе;
200 г корейської моркви;
150 г твердого сиру;
3 яйця;
1 апельсин;
майонез і сіль - за смаком.

приготування

Курку відварити в підсоленій воді. Якщо вже є варене філе, час готування скоротиться до 10 хвилин. Готову курку і очищений від шкірки апельсин наріжте великими кубиками. Відваріть яйця і натріть їх на крупній тертці разом з сиром.

Викладайте салат шарами, кожен промащуючи майонезом: курка, корейська морква, апельсин, яйця, сир. Коли салат трохи постоїть і просочиться, він буде ще смачніше.

Салат з корейською морквою і грибами

Час приготування: 50 хвилин.

інгредієнти

300 г курячого філе;
200 г маринованих грибів;
200 г корейської моркви;
100 г маслин без кісточок;
100 г твердого сиру;
2 яйця;
зелень для прикраси;
сіль і майонез - за смаком.

приготування

Куряче філе відварити в підсоленій воді. Яйця круто. Поки все це остигає, промийте і наріжте кубиками гриби.

Так само поріжте курку і викладіть її на велике блюдо у формі краплі. Змастіть майонезом. Наступний шар - гриби, вкриті майонезом. Третій шар - подрібнені маслини. Четвертий - яйця, натерті на крупній тертці і промазали майонезом. П'ятий шар - тертий сир.

Зверху викладіть корейську моркву так, щоб гострий кінець краплі залишився непокритим. За допомогою маслин зробіть їжакові очі і ніс. Прикрасьте салат зеленню і дайте трохи постояти.

Корейська морквина є видозміненою закускою кимчи. Кулінари вирішили замінити пекінську капусту звичайної морквиною. Так, і з'явилася ця смачна і гостра закуска. Вже існує багато рецептів салатів з корейської моркви і курки, які відрізняються пікантність і ситністю.

Приготувати будь-яку з закусок можна без особливих витрат часу і грошей.

Загальні принципи

Корейська морквина - це вже самостійна закуска, але тепер її все частіше використовують в якості основного інгредієнта для приготування різних салатів. Довга морквяна соломка з великою кількістю спецій добре поєднується з різними м'ясом, овочами, яйцями і зеленню. Уже навіть в піцерії можна зустріти варіанти піци з цим інгредієнтом.

Варіантів приготування існує безліч, але не варто додавати до корейської моркви багато інших спецій, інакше смак у закуски вийде досить дивним.

Готувати можна з покупним продуктом або ж робити морквину самостійно. Зараз у продажу можна знайти різні корейські приправи, які тільки залишається додати в підготовлений продукт.

рецепти салатів

Корейська салат «Буніто»

Користується великим попитом листковий салат Буніто, рецепт передбачає використання готової морквини. Але можна замаринувати її в суміші оцту, часнику, коріандру, каррі і гострого перцю. Закуска не залишить байдужими тих, хто життя не уявляє без гострих страв. У цьому рецепті остропряний смак згладжує сир, курочка і яйця, тому салат подобається і дітям. Готується з наступних інгредієнтів:

Курочку відварюють у воді з додаванням перцю і солі. Яйця варять звичним чином, як і для всіх інших салатів. М'ясо подрібнюють і підсолюють за смаком. Білки відокремлюють від жовтків, натирають на крупній тертці, а жовтки - на дрібній.

Сир теж слід натерти. Далі продукти укладають на блюдо сервіровки в формі кола шарами: спочатку курочка, морквина, сир, білки, подрібнені яєчні жовтки. Всі верстви промащують майонезом, виняток - останній. Зверху прикрашають гілочками петрушки. Далі рецепт салату з морквою по-корейськи увазі наполягання в холодильнику дві години.

Грибний варіант «Ізабелла»

Цей простий рецепт салату з корейською морквою буде виділятися на святковому столі. Салатник з яскраво-оранжевим вмістом, зеленим листям і темної пензлем винограду не може не привертати увагу. Родзинка салату - це вдале поєднання копченостей, знаменитої морквини і кислих огірків. Щоб приготувати цей пікантне блюдо, потрібно запастися наступними інгредієнтами:

два копчених курячих стегенця;
півкіло свіжих печериць;
близько 250 г моркви;
п'ять яєць;
три кислих огірка;
дві цибулини;
темні маслини, петрушка.

Яйця відварюють, пропускають через тертку. Лук подрібнюють і разом з порізаними грибами смажать до готовності приблизно десять хвилин. Кислі огірочки теж труть на тертці. Копчений окіст зазвичай ріжуть невеликими кубиками. Далі викладають шари салату: м'ясо, грибочки з цибулею, яйця, огірочки і морква по-корейськи. Майонез тут не потрібно, як заправки виступає масло в грибах і сік від огірків.

Рецепт салату з корейською морквою і куркою не відразу подають на стіл, треба не забути і про прикрасу страви. Для цього зверху на салаті викладають петрушку і темні маслини у вигляді гроні. Потім півгодини наполягають в холодильнику.

З додаванням кукурудзи

Цей салат з грудкою і корейською морквою можна приготувати з мінімальними витратами. Хороший повсякденний варіант, коли хочеться в обід перекусити чимось незвичайним. На підготовку не йде більше півгодини. Продукти будуть потрібні наступні:

півкіло курячої грудки;
баночка консервованої кукурудзи;
трохи корейської моркви;
один болгарський перець;
чотири зубчики часнику;
майонез, перець з сіллю.

Курочку відварюють до готовності і ріжуть невеликими кубиками. Болгарський перець очищають від насіння і білих перегородок, ріжуть аналогічними кубиками. Часник очищають і теж подрібнюють, краще скористатися давілкой, щоб він пустив побільше соку. Всі підготовлені інгредієнти змішують в салатник, додавши туди і кукурудзу, слив з неї попередньо всю рідину. Перець і сіль - це вже за смаком. В якості заправки виступає традиційний майонез.

Але можна заправити і оливковою олією - вийде полегшений варіант салату для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Морквяно-курячий салат «Вікінг»

Просто, швидко і смачно - саме цими трьома словами можна охарактеризувати цей салат. Холодна закуска підійде любителям пікніків під відкритим небом. Багато інгредієнтів для приготування не буде потрібно:

півкіло грудки;
півкіло моркви;
баночка консервованих грибів;
два свіжих огірка;
цибулина;
майонез, сіль.

Курячі грудки відварюють до м'якості. Цибулину очищають, шаткують і прожарюють. Філе ріжуть великими брусочками, огірочок - соломкою. Далі все потрібно укласти в салатник щільними шарами: мариновані грибочки, курятина, цибуля, огірок, корейська морквину. Всі верстви за винятком верхнього промащують майонезом. Подавати можна відразу або ж дати закусці настоятися в холодильнику. У будь-якому випадку виходить дуже смачно.

З приготуванням такого салату впорається і холостяк, і початківець кулінар. Адже що може бути простіше - порізати кілька інгредієнтів, скласти шарами і подати до столу!

З додаванням капусти

Цей невигадливий рецепт наділений власною родзинкою, в ролі якої виступають волоські горіхи. Приготувати закуску можна за півгодини з наступного набору продуктів:

по 200 г корейської моркви, курячої грудки;
трохи білокачанної капусти;
три яйця;
цибулина;
волоські горіхи, майонез, сіль.

Курочку відварюють і ріжуть досить великими шматочками. Яйця теж відварюють і нарізають скибочками. Білокачанну капусту потрібно тонко нашаткувати, а очищену цибулю - подрібнити ножем. Волоські горіхи подрібнюють в ступці, але не до стану порошку - повинні залишитися невеликі шматочки. Всі підготовлені продукти змішують, заправляють майонезом і солять за смаком. Сіль і зовсім може не знадобитися, так як в готової морквині і так міститься багато прянощів.

Іноді такий же салат готують з додаванням маринованої капусти. Поєднання виходить більш пряним. Але краще заправляти його не здаються надто великими майонезом, а рослинним або оливковою олією. Підійде і який-небудь легкий салатний соус на основі масла, оцту або лимонного соку.

Куряче-сирний варіант

Цей салат зветься «Форсаж». І це легко пояснюється - хоч закуска і є листкової, але готується дуже швидко. Для приготування не потрібно багато дорогих інгредієнтів, всі продукти цілком доступні:

грудка курки;
корейська морквина;
твердий сир;
яйця;
майонез.

Кількість інгредієнтів зазвичай беруть довільне - все залежить від бажаного числа порцій і розмірів УБМБФОЙЛБ, куди всі компоненти будуть складати. Курку і яйця відварюють вже звичним способом. Курочку остуджують і ріжуть шматочками, можна просто перебрати на довгі волокна. Яйця ділять на білки і жовтки, білки рубають подрібніше, а жовтки просто розтирають виделкою.

Залишається зібрати салат шарами: спочатку йде куряче філе, потім яєчні білки, морквина по-корейськи і тертий сир. Шари змащують майонезом. Потім зверху на останньому шарі майонезу розміщують яєчні жовтки і вирівнюють поверхню. У холодильнику наполягають від півгодини до двох годин в залежності від того, як скоро потрібно подати смачне частування до святкового столу.

Ще один варіант «Форсажу» підійде тим, хто хоче трохи похрумтіти. Готується він з чіпсами. Їх можна викласти шаром у вигляді пелюстків або просто прикрасити верхівку готового салату.

Все залежить від бажання експериментувати і фантазії. До курячої грудях і морквини додають картопляні чіпси, солоні гриби, яйця і тертий сир. Заправка традиційна - звичайний майонез. Виходить дуже смачно.

Кулінарні секрети

Звичайно, кожна господиня при готуванні того або іншого блюда вдається до деяких хитрощів. Курячий салат з морквою не обійшовся без своїх кулінарних секретів і рекомендацій:

Морквину можна приготувати з будь-якого рецепту (їх існує досить багато). Але зазвичай в домашніх умовах морква маринують в суміші рослинного масла, 9% оцту, паприки, часнику, гострого перцю, коріандру і солі. Спочатку прянощі змішують з маслом і оцтом, потім прогрівають і заливають порізану соломкою моркву. Мнуть трохи руками і залишають в холодильнику маринуватися на всю ніч.
Якщо ж для готування купується готова морквина, то при її виборі потрібно звертати увагу на те, чи однакового розміру і кольору соломка. А також варто пам'ятати, що спеції повинні бути обов'язково дрібного помелу.
Багато спецій краще не додавати. Навіть сіль може бути зайвою. Але якщо морквина сама по собі не дуже гостра, то можна приправити готову страву гострим меленим перцем і подрібненим часником.
Листкові салати зазвичай завжди наполягають в холодильнику півгодини, щоб всі інгредієнти встигли «здружитися» між собою.
З кількістю додаються продуктів можна експериментувати. Будь-яку рецептуру можна доповнювати іншими інгредієнтами. А курку завжди можна замінити індичкою, яка теж вважається дієтичним м'ясом.
Якщо хочеться приготувати більш легкий варіант салату, то майонез замінюють маслом, змішаним з маринадом, який зазвичай залишається від моркви. Така заправка виходить більш легкою.

З таким цікавим поєднанням, як курка і корейська морквина, будь-який салат стане смачніше! Він стане вдалим доповненням повсякденного або святкового столу. Так що обов'язково варто взяти на озброєння хоча б кілька цікавих рецептів з цілком доступних продуктів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!