"Червоний Жовтень. Кондитерська фабрика «Ейнем» Шоколадна фабрика ейнем

Заснування кондитерської фабрики «Червоний Жовтень» сягає своїм корінням в кінець 40-х - початок 50-х рр. ХІХ століття. У 1846 році пруссько-підданий Фердинанд Теодор Ейнем прибуває до Москви. 6 грудня 1849 року кондитер «мав щастя постачати» вироби своєї майстерності до столу членів імператорської сім'ї, і за ті вироби удостоївся найвищого схвалення Імператриці та Великих Княгинь. У 1851 р. він відкриває невелику лавку з виробництва пиляного цукру та шоколаду на Арбаті. До кінця 60-х років фірма «Ейнем» вже відома на кондитерському ринку Росії, її обороти швидко зростають і виникає необхідність у будівництві великої фабрики. У 1867р. відкривається фабрика на Софійській набережній, прямо навпроти Кремля. У цей час на фабриці працює лише 20 робітників. У 1870р. будується триповерхова фабрика з виробництва бісквіту на Берсенівській набережній, і з 1889г. починає активно освоюватись територія на Болотному острові. З 1869р. Ф.Т.Эйнем запрошує як компаньйона Юліуса Гейса, який викуповує 20% акцій підприємства, а після смерті Ейнема в 1876р. стає власником фірми. Підприємство Ейнема на той час мало дві фабрики у Москві: (на Софійській та Берсенівській набережних), цех з виробництва фруктових соків, компотів у Сімферополі, три магазини на центральних вулицях Москви. Оборот підприємства у 1876г. сягав вже 600 000 рублів.

У 1886р. Ю.Гейс створює акціонерне товариство «Товариство парової фабрики шоколаду, цукерок та чайних печива Ейнем». Оборот фірми швидко збільшується і до 1914р. досягає 7800000 рублів. Загальна кількість робітників та службовців – 2 800 осіб. Все виробництво на фабриках обладнане за найновішими технологіями того часу з ідеальним дотриманням гігієни та чистоти. Забезпечуючи своїми виробами величезну Росію, фірма Ейнем має в своєму розпорядженні шість елегантно обставлених магазинів, що користуються великою популярністю в столиці та її околицях. На Всеросійській Виставці 1896р. (Нижній Новгород) "Товариство Ейнем" удостоїлося Державного Герба, а на Всесвітній Виставці в Парижі в 1900 році - двох "Grand-Prix".

У 1913 році «Товариство Ейнем» було удостоєно честі стати постачальником Двору Його Імператорської Величності.

15 листопада 1918р. фабрика була націоналізована та отримала назву «Державна кондитерська фабрика №1». 13 липня 1922р. загальні збори трудового колективу фабрики ухвалили перейменувати Державну фабрику №1 (колишній Ейнем) на фабрику «Червоний Жовтень». З 1922 р. до 31 травня 1934р. фабрика перебувала у відання МСНГ (Московська Рада Народного господарства при московсько-обласному торговому відділі «Моссельпром»).

У роки Великої Вітчизняної війни 50% обладнання було евакуйовано в м.Куйбишев, понад 500 чоловік пішли добровольцями на фронт, фабрика продовжувала випускати кондитерську продукцію навіть у більших обсягах, ніж потім у 50-ті роки. Продукція йшла на фронт. У цей час на замовлення уряду було створено новий шоколад «Гвардійський». З 1942р. його почали отримувати льотчики, а морякам підводних човнів фабрика випускала шоколад «Кола». На фабриці було створено цех № 6 для випуску продукції для фронту: полум'ягасники для літаків, кольорові димові шашки для флоту, концентрати каш у брикетах. Фабрика була нагороджена Прапором Комітету Державної Оборони як переможець у соціалістичному змаганні.

Після війни розпочинається реконструкція фабрики. Вперше вводяться потокові лінії. У 1947-49 pp. автоматизується карамельний цех, 1951 - 53гг. – шоколадний, цукерковий цехи.

З 1959р. фабрика називається Московська кондитерська фабрика "Червоний Жовтень". У 1961р. вперше у СРСР на фабриці було створено комплексно-механізовані потокові лінії виробництва литого ірису. До 1965р. на фабриці працювало 40 комплексно-механізованих потокових ліній з виробництва кондитерських виробів. Поточні лінії, розроблені фабрикою «Червоний Жовтень», було встановлено майже всіх кондитерських виробництвах Радянського Союзу. На цих лініях було розроблено та випущено нові сорти цукерок, карамелі, шоколаду.

8 липня 1966р. Указом Президії Верховної Ради СРСР «Червоний Жовтень» було нагороджено найвищою урядовою нагородою – Орденом Леніна.

«Червоний Жовтень» постійно освоював та випускав нові сорти продукції: «Червоний мак»®, цукерки «Столичні»®, «Трюфелі»®, «Південний горіх»®, «Золотий ярлик»® та інші. У 1965р. на фабриці почали випускати новий молочний шоколад«Оленка»®, який згодом став найвідомішим брендом фабрики. У 1977 р. кондитерська фабрика «Червоний Жовтень» була перетворена на експериментальну. 1996 р. – «Червоний Жовтень» було перейменовано на ВАТ «Червоний Жовтень». 2002 р. – у рамках зростаючого впливу транснаціональних корпорацій на російському ринку для створення вітчизняними виробниками гідної конкуренції іноземним виробникам кондитерських виробів, ВАТ «Червоний Жовтень» увійшов до складу холдингу «Об'єднані кондитери».

Новий виробничий майданчик фабрики «Червоний Жовтень» відкрився на території Концерну «Бабаєвський у 2007 році. Перенесення здійснювалося поетапно, без зупинки виробничого процесу. У новій будівлі «Червоного Жовтня» встановлено обладнання для виробництва шоколадних мас, глазурі, шоколаду, шоколадних батончиків та цукерок із різноманітними начинками.

В даний час на фабриці випускається понад 240 найменувань кондитерських виробів під брендами «Оленка»®, «Ведмедик клишоногий»®, «Червона шапочка»® та інші.

Назва «Червоний Жовтень» замість асоціацій з пострілом Аврори і штурмом Зимового Палацу набагато частіше налаштовують нас на цілком мирні «солодкі» думки про знайомі з дитинства радощі: «Ведмедик клишоногий», «Червона шапочка», шоколад «Оленка»…

Справді, на цукерках та шоколаді фабрики «Червоний Жовтень» виросло вже не одне покоління наших співгромадян, але лише небагатьом з них було відомо, що ця фабрика існувала і до революції, називаючись «Товариство Ейнем».
До заснування московської фабрики купця Ейнема, яка випустила свою першу продукцію ще в середині XIX століття, більшовики, звісно, не мали жодного стосунку. Але, як кажуть, «час був такий» та епідемія перейменувань торкнулася практично всіх націоналізованих тоді виробництв. В цьому випадку, однак, було зроблено невеликий виняток і ще кілька років у дужках після нової назви писали «Бивш. Ейнем» - настільки високо оцінювався сучасниками цей «бренд».

Батьки-засновники

«Ейнем», або «Товариство парової фабрики шоколадних конфектів і чайних печива Ейнем» було офіційно засновано в 1867 році. А почалося все з того, що Фердинанд фон Ейнем, який приїхав до комерційно перспективної Москви з Німеччини, в 1851 організував на Арбаті невеликий цех або, як тоді говорили, майстерню з виробництва шоколаду і цукерок.
У роки Кримської війни, що почалася в 1853 році, Ейнем постачав свою продукцію на фронт, і прибуткові військові замовлення дозволили йому розширити виробництво та перевести фабрику на М'ясницьку вулицю. Незабаром до Фердинанда Ейнема приєднався німецький комерсант Юліус Гейс. Замовивши в Європі нову парову машину, компаньйони відкривають кондитерський магазин на Театральній площі і будують першу триповерхову будівлю фабрики на Софійській набережній Москви-річки, збільшуючи штат до сотні людей.

Ще до того, як про товариство «Ейнем» з'явився перший офіційний запис у довіднику «Фабрично-заводські підприємства Російської імперії» 1867 року, компанія вже мала нагороди, отримані на всеросійських мануфактурних виставках в Одесі та Москві. Фірма, що постійно розширює свій асортимент, виробляла цукерки, шоколад, карамель, пастилу, напої какао, печиво, бісквіти та пряники. Якість продукції була відмінною і обсяги замовлень з року в рік збільшувалися.
У Фердинанда Ейнема не було спадкоємців, і після його смерті в 1878 фабрикою став керувати Юліус Гейс, який прийняв рішення залишити назву компанії без змін. Через рік відкривається відділення «Ейнем» у Сімферополі, де запускаються у виробництво мармелад та глазуровані шоколадом фрукти.
Умови для працівників на фабриках були дуже непоганими, що відчувалося вже при прийомі на роботу - "новеньких" вели на "гастрономічну" екскурсію по всьому підприємству, дозволяючи їсти все, що заманеться. На московській фабриці була власна школа кондитерів, гуртки, хор хлопчиків. Робітників забезпечували одягом та взуттям, надаючи їм житло та субсидоване харчування. Після 25 років роботи людина отримувала пам'ятний срібний нагрудний знак, а разом із нею різні пільги та довічну пенсію.

Юліус Гейс, крім основного виробництва та кадрових питань, приділяє особливу увагу, як сказали б тепер, брендингу своєї продукції. Яскравим і незабутнім назвам «Золотий ярлик», «Фаворит», «Столичний», «Ампір» тощо – супроводжувала стильна упаковка, оброблена шовком, оксамитом і шкірою. Для оформлення упаковок запрошували найкращих художників того часу, таких як Врубель та Бенуа, що, безсумнівно, приваблювало нових покупців.
До популярності знову додаються нагороди – 1896 року продукція товариства «Эйнемъ» отримала золоту медаль на Всеросійської промислово-мистецької виставці у Нижньому Новгороді, а 1900 року на Всесвітньої виставці у Парижі фабрика отримує Гран-прі за асортимент і якість продукції. Асортимент справді вражав. Навіть якщо говорити лише про шоколад, то випускалося відразу кілька сортів тільки ванільного шоколаду, крім того, був шоколад «Царський», «Княжий», «Боярський», «Столичний», «Американський», «Всесвітній», «Спорт», « Фаворит» та інші. А «улюбленими сортами публіки», як випливало з реклами «Ейнем» того періоду, вважалися «Золотий ярлик», «Срібний ярлик» та «Шоколад із молоком».
Рекламі продукції надавалося величезне значення: в небесах майоріли дирижаблі із закликами купувати шоколад Ейнема, на театральній програмі вистави «Ромео і Джульєтта» несподівано виявлялася реклама льодяників від кашлю, в коробки з цукерками вкладалися рекламні листівки та серії листівок з географом відомих російських художників.
Композитор Карл Фельдман на замовлення «Товариства Ейнем» написав спеціальні мелодії з назвами, що «говорять»: «Шоколадний вальс», «Вальс-монпансьє», «Кекс-галоп», «Танець какао». Переклад цих творів вкладалися в коробки з продукцією, яка користувалася великим успіхом у покупців.
Деякі назви, наприклад, цукерки «Ну-но забирай!», пережили революцію і збереглися до наших днів. Щоправда замість дівчинки, яка грає зі цуценям, у колишній час етикетку прикрашало зображення похмурого вигляду малюка з бейсбольною (насправді для гри в лапту) битою.
Цікаво, що в період НЕПу, коли фабрика вже називалася «Червоний Жовтень», на рекламу тут знову звернули пильну увагу, а «піаром» її продукції особисто зайнявся «співак революції» Володимир Маяковський. Завдяки його старанням девіз «Я їм печиво фабрики «Червоний Жовтень», колишній Ейнем. Не купую ніде, окрім як у Моссельпромі!» – знала вся Москва. Сам поет ставився до свого заняття дуже серйозно, про що говорять його слова: «Реклама - це промислова, торговельна агітація! Жодна, навіть найвірніша справа не рухається без реклами».

Несолодкі часи

В 1913 товариство удостоїлося почесного звання - постачальник двору Його Імператорської величності. Тоді ж до 300-річчя будинку Романових було випущено святково оформлену ювілейну серію цукерок. 1914 року розпочалася Перша світова війна і закінчилося будівництво нового комплексу фабричних будівель на Берсенівській набережній, розпочате 1889 року.
Під час війни майже вся родина Гейсів покинула Росію, але один із синів Юліуса Гейса - Вольдемар прийняв російське підданство і продовжив керувати виробництвом, водночас організуючи лазарет для поранених солдатів, відправляючи на фронт продовольство і жертвуючи гроші на військові потреби.
«Смутні» часи, що послідували за цим, привели країну до революції, і фабрика була націоналізована. Але виробництво не зупинялося, і до 1925 його обсяг відновився і продовжив зростати. З'явилися цукерки «Вершкова помадка з цукатом», «Вершкова тягучка», «Ведмедик клишоногий», «Південна ніч», ірис «Кіс-кіс».
З початком Великої Вітчизняно війни частина обладнання «Червоного Жовтня» була евакуйована до Куйбишева. Все виробництво довелося перебудовувати, але випуск найвідоміших продуктів – цукерок «Ведмедик клишоногий» і трюфелів припинено не було. Для фронту випускалися концентрати: пшоняні, гречані та вівсяні каші, а також нові сорти шоколаду – «Кола» та «Гвардійський». «Кола» входив до раціону льотчиків і підводників і мав тонізуючу дію через африканський горіх колу, що входить до його складу.

Спогади про майбутнє

Після війни «Червоний жовтень» повернувся до випуску мирної продукції, а 1950 року карамельшики-новатори В.Д.Семенов і В.І.Санаєв були удостоєні Сталінської премії. 1966 року на фабриці розпочато випуск молочного шоколаду «Оленка».
Поступово нова назва стає знаменитим брендом, підтверджуючи наступність традицій якості «Товариства Ейнем». Численні досягнення та нагороди російських та міжнародних виставок та ярмарків, серед яких Гран-прі Міжнародної виставки у Брюсселі (1958 рік) та Гран-прі (Золоті медалі) міжнародних виставок «WORLD FOOD» (2000–2003 роки) говорять про якість продукції, якою могли б пишатися компаньйони Фердинанд та Юліус.
1991 року «Червоний Жовтень» стає акціонерним товариством, а з 2002 року входить до холдингу «Об'єднані кондитери».
А у 2007 році основні виробничі потужності «Червоного Жовтня» були переведені з Берсенівської набережної до нової будівлі на вул. Малій Красносільській, де у березні цього року «Об'єднані кондитери» відкрили перший у Росії Музей Історії Шоколаду та Какао (МІШКа), створений на базі музеїв кондитерських фабрик «Червоний Жовтень», «Рот Фронт» та «Кондитерський концерн «Бабаєвський».
Не забутий і засновник підприємства – ім'ям Фердинанда фон Ейнема названо сучасні набори цукерок «Ейнем», на коробках яких використано малюнки художників середини XIX століття. Сюжет – Москва майбутнього. Ці наївні зображення в чомусь схожі на піднесені монологи героїв Чехова про те, яким буде життя через 200–300 років. Наше справжнє, нафантазоване людьми позаминулого століття, викликає і усмішку, і смуток – не тільки тому, що не має нічого спільного з дійсністю, а й тому, що знову веде нас до спогадів про ту Росію, про яку ми сьогодні, на жаль, все ще так мало знаємо.

Кондитерська фабрика «Червоний Жовтень»ще нещодавно розташовувалась за адресою Берсенівська набережна, 6 на стрілці острова, утвореного Водовідвідним каналом та Москвою-річкою, але у 2007 році була переведена на територію шоколадної фабрики «Бабаєвський».

Фото 1. Колишні корпуси кондитерської фабрики "Товариство Ейнем" та "Червоний

Жовтень" у місті Москві

Початок історії шоколадної фабрики «Товариство Ейнем»

Заснував виробництво Теодор Фердинанд фон Ейнем – виходець з Німеччини, який прибув до Першопрестольної у 1850 році з німецького містечка Вюртемберг.

Федір Карлович (так став представлятися на російський манер підприємець) зауважив, що в Москві почав користуватися особливим попитом пиляний цукор, після чого, проявивши свою заповзятливість, німець почав його виробництво.

Вигідна справа залагодилася, і вже в 1851 Ейнем відкриває в невеликий цех з випуску вже шоколадних цукерок. У майстерні тоді працювало лише чотири особи.

Постачання солодкої продукції на передову в роки Кримської війни і, звичайно ж, успішна торгівля в місті Москві, принесли Ейнему прибуток, завдяки якому він відкриває вже шоколадну фабрику.

Фото 2. Адреса колишнього виробництва Берсенівська набережна, №6

1857 року Федір Карлович заводить знайомство з Юліусом Гейсом. Неабиякий підприємець спочатку допоміг відкрити кондитерський магазин у центрі – на , а згодом став і компаньйоном Ейнема.

Бізнес продовжував успішно розвиватися, що допомогло компаньйонам закупити спеціальну парову машину в одній з європейських країн і почати будівництво нової фабрики вже на 10 років.

У першому новозбудованому будинку – триповерховому корпусі – розмістили виробничі цехи з випуску карамелі, пастили, різних видівпечива та пряників, шоколаду та глазурованих фруктів, а також напоїв з какао та мармелад.

Хоча офіційно «Товариство Ейнем» було зареєстровано у 1867 році, його продукція на той час вже мала низку нагород, отриманих на мануфактурних виставках у Російській імперії: Одеса (1864) та Москва (1865).

Варто зазначити, що компаньйони з кожного фунта печива відраховували на благодійність 5 копійок сріблом, причому, половина коштів йшла до школи німецької громади для бідних і сиріт, а гроші, що залишилися, розподілялися між різними московськими благодійними установами.

І знову все складалося у Ейнема і Гейса успішно, що вимагало приступити до будівництва нових промислових корпусів вже на Берсенівській набережній, що навпроти стоїть на протилежному березі Москви-ріки.

Виробничий комплекс вражав своїм архітектурним виглядом та «начинкою».

Для організації шоколадного виробництвабуло залучено кваліфікованих європейських кондитерів, які мали досвід роботи на встановленому сучасному обладнанні. Цікаво, але на такому великому виробництві завдяки механізації процесів працювало всього кілька десятків російських майстрів, а ось випуском перших в Росії бісквітів – традиційних англійських десертів – займалися лише професіонали з Великобританії.

Перед своєю смертю в 1878 році, Ейнем повністю передав кермо влади кондитерської фабрикою своєму компаньйону, якому згодом переуступила свої акції і вдова засновника. Навіть зосередивши все у своїх руках, Юліус Гейс не став міняти торгову марку«Товариство Ейнем» правильно розсудивши, що це піде тільки на користь тепер уже його бізнесу.

На початку XX століття компанія володіла декількома магазинами у великих містах - Нижньому Новгороді та місті Москві, продукцію в які постачали з двох московських кондитерських фабрик та двох виробництв у Ризі та Сімферополі.

У 1899 році Гейс викуповує у купця Ушакова першу з восьми ділянок, що були у того по сусідству, а в 1914 фірмі відійшов і останній з них. На той час «Товариство Ейнем» стало найбільшим кондитерським виробництвом Російської імперії.

Цікаво буде дізнатися і про організацію праці на фабриках Юліуса Гейса.

У роки його правління робочий день тривав 10 годин. Для іногородніх було влаштовано гуртожиток та організовано харчування. Для дітей, які працюють на фабриці підмайстрами, було відкрито школу. Після 25 років роботи майстрам призначали пенсію та вручали срібний значок.

У 1914 році, під час Першої Світової, робітники та службовці самі зібрали кошти і вибудували в Москві військовий госпіталь, а сама фірма, крім грошових пожертвувань, налагодила відправку вагонів із печивом на передову.

Цікавим є і, як сьогодні кажуть, маркетинг, який налагодив Юліус Гейс.

Будучи творчою людиною, до того ж захопленою фотографією, він особливу увагу приділяв оформленню упаковки та назв цукерок, а також іншій солодкій продукції. У коробки, обтягнуті шовком, оксамитом і навіть шкірою, вкладалися фотографічні листівки, різні театральні програми і виконані з жерсті маленькі херувімчики.

Архітектурний ансамбль практично повністю сформувався після будівництва в 1906 Карамельного цеху, проект якого виконав архітектор . Він же 1911 року спроектував і новий Адміністративний корпус на Берсенівській набережній, 6.

Кондитерська фабрика після революції

«Товариство Ейнем» більшовики, що прийшли до влади, націоналізували в 1918 році і вже в 1922 на загальних зборах колективу затвердили нову назву - «Червоний Жовтень». Щоправда, ще кілька років продукцію все ж таки випускали під старим брендом, настільки він був популярний навіть у післяреволюційній Росії.

На початку 20-х років минулого століття кондитерська фабрика була в кризі, що мало не призвело до її повного закриття. Нові фахівці змогли внести зміни до виробничого процесу, а також організували робочий контроль та боротьбу з розкраданнями, що дозволило до 1925 року перевищити показники 1913 року.

Радянська влада, крім цього, виділила кошти на закупівлю нових машин із Німеччини. Саме в ті роки на радянських прилавках з'явилися такі відомі цукерки, як «Ведмедик клишоногий» та іриски «Кіс-Кіс».

З моменту заснування кондитерської фабрики Ейнем минуло вже понад 150 років. В 1850 молодий і амбітний Фердинанд Теодор фон Ейнем приїхав до Росії, щоб розбагатіти. Фердинанд був сином простого німецького священика Карла Ейнема. Він виріс у спартанських умовах, що виключають будь-яку «гріховну» розкіш. Якось батько Фердинанда виявив у кишені свого 10-річного сина шматочок шоколадної цукерки. Свідчення гріхопадіння було викладено на стіл для загального осуду - як міг майбутній священик витратити подарований йому талер на низьку насолоду?! Хто б міг подумати, що через 15 років шоколад стане для Фердинанда справою всього його життя.

Спочатку Ейнем вступив підмайстром до шоколадної крамниці майстра Ореоле – до тієї самої крамниці, де було куплено пам'ятну «гріховну» цукерку. До 20 років талановитий юнак освоїв усі хитрощі приготування шоколаду і навіть перевершив свого вчителя. Майстер Ореоле порадив юнакові їхати до Росії та відкрити свій бізнес там. У ті часи багато європейців виїжджали в Росію – країну лютих морозів та незліченних багатств. До того ж, у Росії зовсім не вміли готувати шоколад.

Після прибуття в Росію Ейнем зайнявся виробництвом пиляного цукру, але торгівля не пішла, і вже за рік довелося закрити справу. Тоді безжурний підприємець організував невелику майстерню з виробництва печива та цукерок.

Ейнем полюбив Росію всією душею. Він навіть називати себе став на російський манер - Федір Карлович. У Кримську війну він зумів отримати державне замовлення на забезпечення фронту солодощами – постачання сиропу та варення для поранених бійців. Ейнем виконав держконтракт "з безприкладною чесністю", як писала газета "Відомості". Справи фірми пішли вгору. У 1857 році розумний і прозорливий Ейнем познайомився з талановитим бізнесменом Юліусом Гейсом, який вніс усі свої статки (20 тисяч рублів) у розвиток бізнесу і став компаньйоном Ейнема. Партнери виписали з Європи парову машину і почали будувати велику фабрику на Софійській набережній – ту саму, що називається тепер «Червоним Жовтнем».

Фабрика Ейнема першою в Росії налагодила масовий випуск шоколадних цукерок та какао. Її продукція регулярно отримувала російські та міжнародні нагороди, асортименти розширювалися, виробництво зростало. У 1900 році на Всесвітній виставці в Парижі продукція фабрики була визнана найкращою і отримала найвищу нагороду. До 300-річчя будинку Романових у 1913 році фабрика була удостоєна звання «Постачальник Двору Його Імператорської Величності». Одним словом, фабрика Ейнема стала передовим кондитерським виробництвом у Російській імперії, незважаючи на те, що у них були серйозні конкуренти – найстаріша в Росії кондитерська фірма «Абрикосів та сини» (нинішній концерн «Бабаєвський»), кондитерська Адольфа Сіу (фабрика «Більшовик») ).

Що спричинило такий успіх? Чому популярність фабрики була настільки великою, що навіть після націоналізації у 1918 році до нової назви «Червоний Жовтень» протягом двадцяти років додавали у дужках «Колиш. Ейнем»? Навіть більшовикам не відразу вдалося вижити її справжнє ім'я.

Ось кілька маркетингових прийомів фабрики Ейнема, випробуваних у ті часи, коли про маркетинг ніхто не чув:

Розкішні упаковки.
Для оформлення цукерок запрошувалися найкращі художники на той час: Врубель, Бакст, Білібін, Бенуа. Цукеркові коробки обробляли шовком, оксамитом чи шкірою.

Ідея пов'язати новий смак цукерок із картиною модного художника Івана Івановича Шишкіна належала Юліусу Гейсу. Ось так виглядали перші «Ведмедики клишоногі».

Пізнавальні вкладки та обгортки для цукерок.
Прекрасна ідея – дитина їсть цукерки та дізнається щось нове. У коробки з цукерками та какао вкладали колекційні листівки із географічними картами, тваринами, історичними сценками, репродукціями картин відомих російських художників. Для дорослих покупців були намальовані гарні гральні карти. Щоб стати володарем цілої колоди, треба було з'їсти багато цукерок.
Подивіться, яка краса! Такі шоколадки можна купувати заради однієї обгортки!

Шоколадку отримавши
І шматочок відкусивши,
Раптом побачив Вася Стьопку –
Забіяку і розбещення...
Ти що? Хочеш половини?
Чи не завгодно кийки?
І пішов махати дубом.
Стьопка вийшов із ліхтарем.
Отримавши великий конфуз,
Кинувши палицю та картуз,
Він біг що було сил
І про шоколад забув.
Переможець, хоробрий Вася,
Силою м'язів хваляться,
Говорив, що цим усім –
Він завдячує лише Ейнем.

До речі, цукерки під назвою «Ну-ка, забирай» випускаються і донині. Тільки замість насупленого карапуза на обгортці друкують миловидну дівчинку, яка грає із цуценям.

Ексклюзивна пропозиція.
Композитор Карл Фельдман на спеціальне замовлення «Товариства Ейнем» написав «шоколадні мелодії»: «Кекс-галоп», «Шоколадний вальс», «Вальс-монпансьє», «Танець какао». Ці мелодії швидко стали популярними. Ноти до них можна було отримати лише з покупкою шоколадних цукерок. Хочеш награвати модний вальс – купуй цукерки у Ейнема! Для маленьких покупців розробили схеми для вишивання хрестиком, які вкладалися у коробки з цукерками та какао.

Фірмові автомати з видачі шоколаду.

Опустивши в такий автомат 10-копійчану монетку і пересунувши важіль, дитина отримувала невелику шоколадну плиткув обгортці. Ці автомати швидко стали модним нововведенням та справжньою «заманухою» для маленьких покупців.

Фірмові аксесуари.
У коробки цукерок безкоштовно вкладали фірмові серветки чи щипчики із логотипом фабрики. У кондитерських продавалися красиві бляшанки для сипких продуктів, прикрашені фірмовим логотипом «Ейнем».

Сучасному читачеві ці прийоми можуть здатися позбавленими оригінальності, але це був справжній прорив. Ейнему намагалися наслідувати, причому як прямі конкуренти, а й пов'язані з кондитерською справою підприємці. Дивно, що їхнім «учителем» був син простого священика, котрий на момент приїзду до Росії не мав ні доброї освіти, ні серйозних накопичень. Завдяки своєму дивовижному чуття, вмінню знаходити правильних людей і щирої любові до своєї справи, Федір Карлович Ейнем став одним із найбагатших людей в Росії, заслужив на повагу і шану.

Незадовго до смерті Ейнем продав свою частку компаньйону Гейсу і повернувся до Пруссії. Дітей він не мав. У 1876 році газети повідомили про смерть Ейнема. На момент смерті прославленому шоколатті було лише 50 років. Своє тіло Федір Карлович заповідав поховати в Москві - на своїй новій Батьківщині, де він прожив більшу частину життя і знайшов щастя та багатство.

Кондитерський бізнес під керівництвом Гейса розрісся ще більше, але перейменовувати фабрику не стали - слова "Ейнем" та "якість" міцно асоціювалися у городян. Після смерті Юліуса Гейса керувати фабрикою став син Вольдемар. До революції 1917 Гейс не дожив. Напевно, на щастя.

Робочі фабрики

«Червоний Жовтень» постійно освоював та випускав нові сорти продукції: «Червоний мак»®, цукерки «Столичні»®, «Трюфелі»®, «Південний горіх»®, «Золотий ярлик»® та інші. У 1965р. на фабриці почали випускати новий молочний шоколад «Оленка»®, який згодом став найвідомішим брендом фабрики. У 1977 р. кондитерська фабрика «Червоний Жовтень» була перетворена на експериментальну. 1996 р. – «Червоний Жовтень» було перейменовано на ВАТ «Червоний Жовтень». 2002 р. – у рамках зростаючого впливу транснаціональних корпорацій на російському ринку для створення вітчизняними виробниками гідної конкуренції іноземним виробникам кондитерських виробів, ВАТ «Червоний Жовтень» увійшов до складу холдингу «Об'єднані кондитери».