Корисні властивості груші.

Груші - фрукти, відомі людині з глибокої давнини.

Зараз вже ніхто точно не скаже, коли і звідки вона прийшла до людини.

Її чудодійну природу оспівував в «Одіссеї» Гомер.

У стародавньому Римі та Єгипті боги зображувалися з цим фруктом в руках.

Індуси її одушевляли, а в Європі довгий час нею лікувалися.

Сьогодні відомо понад 5 тисяч її сортів. Між собою вони відрізняються за формою, смаку, окрасу, величиною. Залишаються тільки незмінними її цінні і корисні властивості.

Груші: склад, як застосовують

Груші здобули популярність не тільки завдяки своєму дивовижному смаку і аромату. У своєму складі вони містить масу корисних і цінних для людини речовин. За деякими їхніми показниками груша перевершила навіть яблуко. В 100гр присутні:

. вітаміни:  РР (0,1мг), А (2,01мг), В1 (0,02мг), В2 (0,03мг), В5 (0,05 мг), В6 (0,03мг), В9 (2мкг), С (5мкг ), Н (0,1мкг), Е (0,4мкг), К (4,5мкг).

. макроелементи:  кальцій (19мг), натрій (14мг), магній (12мг), калій (155мг), сірка (6 мг), хлор (1 мг), фосфор (16мг).

. мікроелементи:  цинк (0,19мг), залізо (2,3мг), йод (1мкг), селен (0,1мкг), мідь (120мкг), марганець (0,056мкг), молібден (5мкг), фтор (10мкг), бор (130мкг ), кремній (6мкг), ванадій (5мкг), нікель (17мкг), кобальт (10мкг), рубідій (44мкг).

Збалансоване поєднання всіх цих елементів благотворно діє на серце, нирки, підшлункову залозу, нервову систему, обмін в клітинах, рівень холестерину. Спільне їх вплив покращує загальне самопочуття людини. Ефірні її масла тонізують, надають сил, бадьорять, піднімають настрій.

Харчова цінність (у 100гр присутні):

0,3 гр жирів;

10,3гр вуглеводів;

0,4гр білків;

2,8гр харчових волокон;

0,5 гр органічних кислот;

0,5 гр крохмалю;

9,8гр моно - і дисахаридів;

0,7гр золи;

85гр води.

Давно відмічено, що калорійність будь-якого овоча, фрукта залежить від сорту і ступеня зрілості. Груша відноситься до низькокалорійним фруктам. Залежно від сорту, в її 100гр знаходиться всього від 42кКал до 58кКал. Користь груші, як дієтичного фрукта, безцінна. Її м'якоть швидко заповнюючи весь обсяг шлунка, створює відчуття насичення.

Свої корисні властивості груша зберігає в будь-якому вигляді. Саме з цього її застосовують в медицині, дієтології, косметології, кулінарії.

. Використання в косметології. З груші виробляють скраби, маски, лосьйони, креми. Вона присутня в складі антивікової косметики. Її екстракти сприяють відновленню пружності шкіри, звужують пори, надають їй здоровий колір, еластичність і гладкість. Маски на її основі позбавляють від вугрів, знімають запалення і мають ефект ліфтингу.

Багато жінок протирають подрібненої грушею особа. Ця процедура має ефект скрабу. Кам'янисті частинки, оцтова і яблучна кислоти прекрасно позбавляють поверхню шкіри від старих відмерлих клітин.

Існує безліч рецептів, коли самостійно можна приготувати маски, лосьйони.

Для відбілювання шкіри: подрібнена м'якоть плода накладається на обличчя на 15-20хв, потім змивається. Якщо шкіра суха, то в м'якоть додається молоко.

Для жирної і нормальної шкіри перемішати м'якоть і яєчний білок. Суміш наноситься на 20хв, потім змивається. Ця суміш швидко освіжає і тонізує шкіру.

Для блідою і втомленою шкіри можна приготувати маску з соку лимона (1чл), грушевої м'якоті (1-2ст л) і яєчного білка. Накладена на 30хв маска змінить колір шкіри, додасть їй свіжість.

Її сік при втиранні в волосся, позбавляє від лупи. Щоб цей ефект був більш стійким, сік наноситься на коріння волосся за 30хв до їх миття.

Для приготування лосьйонів, масок краще використовувати стиглий плід, оскільки в ньому міститься максимальний обсяг корисних і потрібних зв'язків.

. Застосування в кулінарії. Зазвичай з груші готують десерти, варення, соки, компоти, повидло, салати, закуски. У багатьох світових кухнях її додають до м'яса і риби. Її можна запікати, сушити, консервувати, варити, використовувати сирої, але при цьому її користь для організму не зміниться.

. Застосування в дієтології. Значна кількість харчових волокон і низька енергетична цінність дають можливість використовувати грушу як компонент у багатьох дієтах. Вона створює відчуття ситості, допомагає виводити токсини, шлаки і холестерин. Низька калорійність дозволяє вживати її при схудненні. В час схуднення, коли людині не вистачає мінеральних речовин і вітамінів, фрукт з легкістю заповнює цей дефіцит.

. Використання в медицині. Здатність протидіяти багатьом хронічним, інфекційним, запальних захворювань, позбавлення організму від токсинів, шлаків і важких металів, підвищення імунного захисту, дають можливість використовувати грушу як лікарський засіб.

Вона впливає серце, печінку, нирки, шлунок, кишечник, підшлункову залозу. Допомагає швидко впоратися з застудою, цукровим діабетом, дерматитом, простатитом, стресом, втомою і депресією. Її рекомендують включати в харчування при важких фізичних навантаженнях, втрати апетиту, підвищеної чутливості до холоду, поганий загоєння ран.

У багатьох засобах народної медицини груша - основний компонент. Всі корисні властивості і цілющу дію виявляють тільки добре дозрілі, соковиті і ароматні плоди. Навіть сушена груша не втрачає своїх властивостей, нею можна лікуватися весь рік.

Груші: в чому користь для організму

Існує багато способів поліпшення здоров'я без вживання лікарських препаратів. Велику користь для здоров'я несе груша. Її з давніх часів розглядали не тільки як смачний фрукт, але і як цілющий засіб. Її цілющі можливості оспівувалися в одах і віршах поетів з різних країн ще в стародавні часи.

Корисна груша будь-якому варіанті вживання: в сирому вигляді, запечена, сушена. Її корисні властивості використовуються для:

Зміцнення імунітету;

Протидії будь-яким запальним процесам;

Захисту людини від негативного впливу різних токсинів, отрут;

Покращення роботи серця і судин;

Стабілізації роботи шлунка, підшлункової залози і кишечника;

Зниження температури тіла;

Очищення організму від шлаків, важких металів і токсинів;

Поповнення дефіциту вітамінів і мінеральних речовин;

Покращення діяльності щитовидної залози;

Боротьби з простудними і вірусними захворюваннями.

Груша є природним і швидким способом поповнення енергії організму. Її м'якоть добре і швидко перетравлюється. У шлунку і кишечнику вона допомагає формуванню середовища, яка знищує хвороботворних мікроорганізмів.

Дубильні і пектинові сполуки зміцнюють стінки внутрішніх органів. Залізо і фолієва кислота беруть участь у процесах кровотворення, регенерації, зміцнюють і очищають судини.

Фрукт без побоювання дозволено вживати діабетикам і тим, хто має зайву вагу. Пояснюється все тим, що вона містить багато фруктози, а шлунку і кишечнику не потрібно інсулін для її перетравлення і засвоєння.

З давніх-давен груша використовувалася як ранозагоювальний засіб. Її сік і відвар мають антибактеріальну дію, оскільки містять арбутин - антибіотик природного походження.

Всі відомі способи використання груші як лікарського засобу ефективні, оскільки вона має такі властивості:

сечогінну;

закріплює;

жарознижуючим;

протизапальну;

дезінфікуючим;

протикашльовою;

протимікробну;

загальнозміцнюючим;

антибактеріальним;

Тонізуючим.

Повністю всі свої властивості вона проявляє тільки після повного дозрівання, коли плоди стають соковитими, ароматними, що тануть у роті.

Груші: в чому шкода для здоров'я

Присутність фрукта в харчуванні несе для організму не тільки користь. Існують кілька правил обережності, дотримання яких не дасть груші завдати шкоди для здоров'я:

Не варто її вживати до їжі натщесерце;

Чи не поєднувати з сирої і газованою водою, свіжим молоком, важкої і жирної їжею;

Не вживати невизревшій фрукт.

Харчові волокна, дубильні речовини і задерев'янілими целюлоза чинять негативний вплив на організм в періоди розвитку і загострення запальних процесів в травній системі. Вони подразнюють слизові оболонки органів і підсилюють кишкову перистальтику. Присутність їх у складі є приводом відмовитися від її вживання при:

Хворобах шлунково - кишкового тракту: коліті, виразці, гастриті;

Хронічній формі запору;

Ослабленому імунітеті;

Терпкі і кислі сорти протипоказані при захворюваннях нервової системи і паралічі.

Щоб зменшити її шкода, важливо правильно грушу вибирати:

Вона повинна бути визріли, м'якою в міру, без гнилі;

Добре промитої.

Виконання цих елементарних правил дає можливість кожному насолоджуватися її смаком без шкоди для здоров'я.

Груші для дітей: корисні чи шкідливі

Смачна, ароматна, соковита груша необхідна не тільки дорослому, але і дитині. Її багатий вітамінами і мінералами склад допомагає правильно рости і формуватися дитячому організму, підвищує імунний захист, позитивно впливає на роботу органів.

Груша в складі не має алергенів. Цей факт дозволяє включати її в харчування навіть найменшим дітям. Для малюків до року вона перебуває в складі пюре, соків. Якщо малюк має схильність до алергії, то педіатри радять давати грушу в печеному вигляді. Такий спосіб її обробки виводить з м'якоті і зменшує вплив на дитину алергенних компонентів.

Пюре з груші рекомендується вводити в харчування малюкам з 6міс, соки - трохи раніше - з 4-5мес. Вводячи її в прикорм дитині, важливо спостерігати за реакцією його організму: можлива поява проблем з шлунково - кишкової системою. Якщо негативні реакції не спостерігалися, то можна сміливо привчати організм малюка до цього фрукту. Дитячим організмом груша засвоюється легше, ніж яблуко.

Користь чи шкода принесе для здоров'я груша, буде залежати від з'їденого її кількості, і наскільки правильно вона була з'їдена.

Запашна груша - королева фруктів - зміцнює організм, знижує рівень холестерину, підвищує імунітет, спалює жири. Вона є прекрасним продуктом для діабетиків, рекомендується вагітним жінкам, служить чарівним джерелом вітамінів і мінералів для діточок.

Склад. Зміст вітамінів, мікро і макроелементів в груші

Чим більш насиченим запах груші, тим багатшою вона корисними компонентами.

У 100 г запашиста плодів міститься:

• 5 мг аскорбінової кислоти;
• 0,4 мг токоферолу;
• 0,002 мг ретинолу;
• 0,02 мг тіаміну;
• 0,03 мг вітаміну B2;
• 0,05 мг вітаміну B5;
• 0,03 мг піридоксину;
• 0,002 мг вітаміну B9.

Запашні дари вражають багатим складом мінералів, який включає:

• 155 мг калію,
• 19 мг кальцію,
• 14 мг натрію,
• 16 мг фосфору,
• 12 мг магнію,
• 6 мг кремнію,
• 6 мг сірки,
• 2,3 мг заліза.

Дуже солодкі, трохи терпкі дари природи також містять фтор і марганець, селен і йод, цинк і бор, молібден, нікель, рубідій, кремній, ванадій. За кількістю фолієвої кислоти груші справжні рекордсмени - вони залишили позаду навіть чорну смородину.

У повністю дозрілих найсолодших дарах природи м'якоть становить майже 97%, на насіння і шкірку припадає близько 3%. Також груші багаті клітковиною, яка вкрай необхідна для збалансованого функціонування організму. Плоди відносяться до природних антибіотиків.

Ніжна м'якоть містить велику кількість вуглеводів, органічних кислот, дубильних речовин, фітонцидів, ферментів, а також крохмаль.

важливо: Не можна збирати фрукти біля трас, на екологічно забруднених територіях, оскільки вони мають здатність накопичувати в складі важкі і радіоактивні елементи - свинець, стронцій, талій.

Калорійність. Скільки калорій в 100 гр. продукту

Сонячні плоди славляться низькою калорійністю, що робить їх завжди бажаними на нашому столі. У 0,1 кг пахучих груш міститься всього 45-49 ккал: вуглеводів - 10,7 г, білків - 0,4 г, жирів - 0,3 г.

Цінні фруктові плоди здавна цінуються за дивовижні цілющі властивості:

• зміцнюють імунітет,
• підтримують захисні функції організму,
• знімають запалення,
• борються з інфекціями,
• протистоять депресивних станів,
• покращують якість материнського молока при грудному вигодовуванні,
• підсилюють процес травлення,
• сприяють правильному обміну речовин,
• регулюють роботу печінки і нирок.

Аскорбінка забезпечує прохідність і еластичність судин, зміцнює їх стінки, захищає від утворення холестеринових бляшок, попереджає розвиток атеросклерозу.

Клітковина запобігає появі каменів у жовчовивідної системі, регулює мікрофлору кишечника, сприяє пригніченню хвороботворних мікроорганізмів. Сірка корисна для зміцнення локонів і зубів, а також для шкіри. У поєднанні з хімічними препаратами соковиті фрукти ефективно застосовуються при онкології.

Лікувальні властивості фруктів проявляються при різних патологіях в організмі, в т. Ч .:

• При недугах сечовивідних шляхів .

З давніх-давен ефективно використовуються відвари з груш, які зменшують хворобливість під час сечовипускання, підсилюють видільної процес. Сеча втрачає неприємний гнильний запах.

• При дерматитах різної етіології.

Для шкіри при алергічних висипаннях, екземі застосовують лікувальний відвар: стакан молодих грушевих листочків (сухих або свіжих) необхідно залити 0,5 л окропу, варити на маленькому вогнику 2-3 хвилини. З прохолодного відвару роблять примочки, які прикладають до уражених місць.

• При розладах жовчовивідних шляхів .

Для поліпшення стану готується відвар: подрібнена сушена груша відварюється в 0,5 л води до повного її розм'якшення. Відвар настоюється 3-4 години. Приймати його необхідно по півчашки 3-4 рази на день. Така ж норма рекомендується медиками для жовчного міхура при різних захворюваннях.

• При аритмії в роботі серця .

На роботу серцевого м'яза благотворно впливає калій, якими багаті сонячні плоди. Корисно регулярно вживати свіжі і в'ялені груші ,   пити грушеві соки, компоти, морси.

З'їдаючи всього лише 100 г груш легко забезпечити організм важливим мікроелементом - кобальтом. Він важливий для роботи жовчного міхура, допомагає ниркам виводити зайву воду, бере участь в в процесі утворення гемоглобіну.

При болях в серці, зниженому імунітеті велика користь груші конференція.В її складі велику кількість поживних волокон, органічних кислот. У 100 г стиглого запашного кисло-солодкого плоду міститься 105 мг вуглеводів, 30 мг жирів і 40 мг білків. Також груші конференція корисні при ожирінні, їх часто включають в харчування при схудненні, вони рекомендуються при проносі.

Медиками давно визначені користь і шкода груші дюшес. Десертний сорт відрізняється великими плодами (до 800 г), які мають божественний мускатний смак. До складу ароматних горбистих фруктів входить антибіотик арбутин, який активно бореться з хвороботворними мікробами. Відвар з золотистих грушок застосовується при хворобах легенів, болісному кашлі.

Користь груш Дюшес безсумнівна, а чи є від них шкоди? Непомірне споживання чудового продукту може обтяжити шлунок, викликати запор.

важливо: Після 70-річного віку в їжу слід вживати лише м'які і соковиті плоди, корисно злегка запікати їх в духовці.

Користь і шкода груші дички здавна відомі в народній медицині. Сушена груша використовується при туберкульозі легенів. Варені і печені фрукти рекомендуються лікарями як ефективний засіб проти кашлю. Для дитини при застуді, болі в горлі допоможе відвар з цілющих плодів.

У чому ще проявляється користь груші-дички, чи є від неї шкода? Лікувальні властивості груші використовуються при лікуванні диспепсії у дітлахів. Відмінним в'язким дією володіють грушеві киселі. Для літніх людей рекомендується варити сушені плоди, вживати їх в поєднанні з вівсяним відваром.

З обережністю слід вживати перестиглі (зіпсовані) плоди - в їх складі відбуваються зміни, що викликають роздратування кишечника.

Порада: При сечокам'яної хвороби вживайте компот з диких груш без цукру, щодня з'їдайте по два плоди.

Високою поживною цінністю і ніжною м'якоттю славиться груша Вільямс - Дюшес річний. Плоди низькоалергенні, дієтичні. Для ослабленого організму дитини особливо буде корисно пюре з запеченого фрукта. Користь груші Вільямс відзначається лікарями при грудному вигодовуванні - посилюється лактація, поліпшується хімічний склад материнського молока.

Також значна користь від груші Вільямс при вагітності - зміцнюється імунітет і нервова система, підвищується витривалість організму.

Користь для чоловіків

Груші є ефективним способом для боротьби з передчасним облисінням. Для приготування цілющого засобу необхідно змішати 3 ст. ложки м'якоті з 1 ст. ложкою меду, 1 ст. ложкою реп'яхової олії, 3 краплями ефірного маслечка ялівцю. Круговими рухами втерти склад в епітелій, волосяні цибулинки. Змити через 30 хвилин.

Яскравий плід з ніжним рум'янцем часто називають чоловічим фруктом, оскільки він підсилює потенцію. Для цього необхідно з'їдати в день 2-3 груші. Така ж кількість фруктів допоможе відновити сили при надмірних фізичних навантаженнях.

Користь для жінок

Під час менопаузи соковита красуня позбавить від неприємних симптомів, поліпшить настрій, зарядить бадьорістю. Вона допоможе зменшити біль при циститі, в поєднанні з журавлиною і горобиною зробить потужний сечогінний ефект.

Маски для обличчя :

1. Личко придбає свіжий вигляд, якщо 1-2 рази в тиждень робити маску з 2 ст. ложок грушевого пюре з додаванням 1 ч. ложечки меду і щіпки кориці.
2. Проти вугрів ефективна маска з двох чайних ложечок м'якоті груші з додаванням 3-4 крапель перекису водню

Порада: Чи не застосовуйте маски з груш при дуже чутливою шкірці, а також при подряпинах та синцях.

Користь для дітей

Для дітлахів корисно вживати відвар з сушених груш при розладах травлення, лихоманці, а також при застудах. Напій корисно чергувати з відваром з вівса.

Насіння плодів є ефективним способом при проносі, допомагають позбутися від глистів. Цілюще фрукт допомагає зміцнити імунітет, підвищити захисні функції дитячого організму під час вірусних інфекцій.

Користь груші при схудненні (при дієті)

Груша відноситься до нешкідливим і м'яким засобам для схуднення. Відомо, що при великій втраті ваги, організм відчуває дефіцит вітамінів і мінералів. Освіжаючий фрукт дозволить поповнити запас поживних речовин, не підвищуючи при цьому калорійність продуктів.

Клітковина допомагає виводити з організму накопичені шлаки і токсини, благотворно позначається на роботі кишечника. У сезон необхідно щотижня протягом двох днів з'їдати 1,5-2 кг груш. При цьому не можна вживати інших продуктів. Тверді сорти слід запекти в духовці або відварити.

Користь і шкода груші при вагітності

Фолієва кислота в складі груш допоможе нормалізувати процес кровотворення у жінок в положенні. Особливо це важливо в першому триместрі вагітності, коли корисний компонент запобігає патологію у формуванні та розвитку нервової системи майбутньої дитини.

Груші забезпечать ослаблений організм вагітної жінки здоровою енергією, вбережуть від набору зайвої ваги. Наявність волокон дозволить справлятися з запорами, які часто спостерігаються у жінок в допологової період.

Вплив груші на організм людини

Груші славляться бактерицидними властивостями. Цілющі відвари застосовуються при внутрішніх хворобах.

для печінки

для кишечника

Кислоти протистоять гнильним процесам в порожнині кишечника. Печені, варені і в'ялені груші сприяють регулярному процесу спорожнення, позбавляють від болю при дефекації.

Користь і шкода при захворюваннях

При цукровому діабеті

Груша є прекрасним продуктом для діабетиків, оскільки солодкий смак забезпечується фруктозою, яка не вимагає для переробки значної кількості інсуліну. Для зниження цукру слід приймати свіжовичавлений сік з додаванням води (1: 1).

При високому цукрі необхідно проконсультуватися з лікарем.

при гастриті

Дубильні та в'яжучі елементи груш мають протизапальну дію. Вживати їх можна лише при відсутності загострення недуги. Особливо вони корисні при гастритах з підвищеною кислотністю. Дивно, але медики при захворюванні віддають перевагу грушевому соку, а не самим плодам.

Не слід використовувати груші при зниженій кислотності шлунка.

при простатиті

Смачний народний спосіб лікування простатиту - регулярне вживання груш в будь-якому вигляді. Обов'язкова умова - є груші різних сортів. Помітне полегшення настає вже через кілька днів. Медики радять під час загострення хронічного простатиту пити компот із сушених плодів. Він має сечогінну дію, сприяє посиленню кровообігу в малому тазу.

Шкода і протипоказання груші для людини

У перезрілих плодах може утворюватися молочна й оцтова кислота, метиловий спирт, ацетальдегід. Ці сполуки викликають роздратування кишечника. Соковитими дарами можна насолоджуватися не раніше, ніж через 30-40 хвилин після їди, не запивати, не змішувати з іншими продуктами.

Відповіді на популярні питання

Для зміцнення здоров'я слід вживати різні фрукти. Груші більш калорійні, містять багато мінеральних солей, зміцнюють шлунок, знищують інфекції, корисні діабетикам. Яблука цінні високим вмістом заліза, прекрасно очищають організм, позитивно впливають на роботу мозку.

Унікальне поєднання цукрів, мінералів і вітамінів роблять груші солодше за яблука, хоча в процентному співвідношенні цукру в них менше. Для зміцнення імунітету, насичення організму корисними речовинами в сезон обов'язково слід ласувати різними плодами.

Як найкраще вживати продукт в їжу?

Ніжні плоди можна вживати свіжими і сушеними, консервованими і в'яленими. З них виходять чудові цукати, пастила, вино, настоянки, мармелад. В'ялені груші є неймовірно смачними ласощами, яке подобається і дорослим, і дітлахам. У будь-який час року корисно вживати сік, кисіль, цілющий чай з листочків.

Порада: Грушевий сік стане ще більш ароматним і смачним, якщо його змішати з невеликою кількістю соку яблука або лимона.

З кремово-жовтих груш Дюшес виходять чудові сушки. З них варять чудові компоти, використовують в консервуванні.

Норми вживання груші в їжу (Добова норма)

Добова норма груш для чоловіків становить не більше 700 г (4-5 плодів). Для жінок - не більше 500 г (3-4 плоди), для дітлахів до 12 років - до 200 г (1-2 плоди).

Підіб'ємо підсумки про користь груші

Цілющі властивості плодів важливі для людей в будь-якому віці. Вхідні в їхній склад вітаміни і ефірні масла полегшують стан при застуді, підсилюють захисні функції організму, знімають запальні процеси, усувають неврози, уповільнюють процес утворення атипових клітин при онкології, еффектівнипрі проносі.

Примножуйте здоров'я, насолоджуйтеся ароматними і солодкими дарами природи - чудовими грушами. Не забувайте в сезон сушити листочки, щоб зимовими вечорами балувати себе запашним цілющим чаєм!

Новини, які допомагають!

Груші - це давно відомі людині плоди, так давно, що зараз неможливо з'ясувати, коли і звідки вони походять. У країнах Азії, передмісті Китаю виростали ці дикі фрукти. Частина їх окультурювати ще до нашої ери, в другому столітті. Про історію цих смачних фруктів можна говорити дуже довго. Але зараз зупинимо свою увагу на іншому. Груша, користь і шкода цих плодів - ось тема нинішнього розмови. Розглянемо вітаміни в цих фруктах, сушену грушу, солодку, дізнаємося вплив на наш організм і правила вживання.

Загальні риси груші

Найбільше груш росте в Італії, Китаї, США, Іспанії, ПАР, Аргентині та Чилі. На частку Китаю приблизно припадає 52% їх світового експорту. Таку популярність груша завоювала завдяки своїм високим смаковим якостям, які зберігаються в переробленому і свіжому вигляді. Це ідеальний гарнір і десерт. У грушах повно вітамінів, макро- і мікроелементів. Інших таких унікальних, насичених корисними речовинами фруктів мало. Склад їх: кальцій, залізо, фосфор, натрій, калій, мідь, магній, цинк. Вітаміни в груші: B3, B5, B9 (кислота фолієва), B12, B2, B1, B, K, E, A, C. Також присутні харчові волокна, полі- і мононенасичені жирні кислоти, моносахариди. Ці фрукти мають дуже низьку калорійність, всього від 42 до 58 ккал в ста грамах, тому груші неоціненні для дієтичного харчування.

Свіжі плоди дають відчуття ситості і добре наповнюють шлунок. Калію в них досить для нормальної роботи серця, правильного клітинного обміну, зниження холестерину, поліпшення роботи нервів і хорешого самопочуття. Завдяки кальцію, а також фосфору і магнію, поліпшується стан кісткової тканини.  Можна писати ще багато чого хорошого, але, на жаль, не тільки користю відрізняється груша. Користь і шкода для людини будуть залежати від того, чи правильно її вживають.

шкода груші

Якщо ви не бажаєте приносити організму шкоди, намагайтеся грушу натщесерце не їсти. Не можна вживати її разом з м'ясною важкою їжею і запивати великою кількістю води. У випадках захворювання колітом, гастритом або виразкою кам'янисті клітини і харчові волокна, які знаходяться в груші, можуть стати причиною загострення хвороби і завдати додаткової шкоди шлунково-кишковому тракту. Людям, які схильні до хронічних запорів, потрібно вживати фрукти з деякими умовами: для безпеки почистити серцевину і шкірку і видалити її, адже саме там знаходяться дубильні речовини. Ослабленим, літнім людям, а також дітям не рекомендується вживати недостиглі плоди.

Їм бажано фрукти є запеченими. Робити це можна з прянощами, цукром, медом, а також у власному соку. Таким чином, шлунково-кишковий тракт не буде роздратований, і всі корисні властивості при цьому збереже груша. Користь і шкода цих фруктів можуть бути однаковими, і тільки від людини залежить, який ефект вони нададуть на організм. Для цього велике значення має правильний вибір десерту. Груші повинні бути в міру м'якими, стиглими, що не гнилими. Потрібно добре їх мити, перш ніж вживати в їжу. Коли будете дотримуватися цих правил, зможете насолодитися плодами і здоров'ю не нашкодите.

користь вітамінів

Груша - дивно ароматний, соковитий і смачний плід, корисні властивості її такі великі, що деякі країни, наприклад Китай, застосовують ці фрукти в якості ліків. Людство оцінило користь груші дуже давно. Це натуральний джерело енергії, який має в своєму складі цукор, ефірні олії, вітаміни, пектини, катехіни, природний антибіотик арбутин, дубильні і азотисті речовини, органічні  кислоти. За своєю кількістю вітаміни в груші, як ми вже говорили, перевершують багато інших фруктів.

Харчову цінність і калорійність також потрібно відзначити: вода - 85 грам, вуглеводи - 10,3 грама, рослинні волокна - 2,8 грама, кислоти - 0,5 грама, крохмаль - 0,5 грама, білки - 0,4 грама, ді - і моносахариди - 9,8 грама. Через наявність фолієвої кислоти, а також завдяки здатності розвивати кров'яні клітини, груші дуже корисні вагітним жінкам і немовлятам. Крім того, груша допоможе людям, що страждають від запаморочення, швидкої стомлюваності, прискореного серцебиття, а також під час фізичних навантажень.

Користь груші для організму людини

Свіжі груші дуже ароматні. Вміщені в них особливі ефірні масла підвищують настрій, тонізують, бадьорять. Тому вони входять в багато парфумерні композиції. У запеченому вигляді грушу можна використовувати навіть людям, які страждають шлунково-кишковими захворюваннями. Корисний ефект проявляється не тільки при захворюваннях жовчного міхура і печінки, відсутності апетиту і авітамінозі, але і при простатиті. Чоловікам старше 40 років рекомендується щодня з'їдати дві-три соковиті груші для профілактики.

Грушевим відваром збивають температуру. Його використовують при порушеннях травлення, проблеми з обміном речовин, при сечостатевих захворюваннях. Можна також робити з фруктів маски для обличчя, якщо бажаєте, щоб шкіра завжди була красивою і молодий.

Вживання сушеної груші

Незважаючи на користь свіжих фруктів, багато вітамінів мають і сушені. вони багаті органічними кислотами,  цукрами, клітковиною і ферментами, пектинові і азотними речовинами, фітонцидами і флавоноїдами, вітамінами PP, P, B1, C і каротином. Також вони містять велику кількість різних мікроелементів, наприклад йоду. Вітаміну C в них небагато, але кількості фолієвої кислоти навіть більше, ніж у чорної смородини. Груша сушена рекомендується до вживання під час більшості дієт, так як має низьку енергетичною цінністю.

Також надає веселить, освіжаюче і бадьорить. Груша дуже корисна для вашого серця і легенів. Чим сильніше і краще запах груші, тим більше користь від неї. Сушена груша містить дубильні і пектинові речовини (близько 3,5%), органічні кислоти, 10% цукру, майже 2.5% клітковини, лимонну і яблучну кислоти  і багато іншого.

солодка груша

Хоча цукру в ній менше, ніж у яблук, але за смаковими якостями вона здається солодше. Особливо це відноситься до деяких сортів. Наведемо приклад декількох таких груш.

Сорт Дитячий - це дуже смачний і солодкий літній вид фруктів. Вони дозрівають вже в липні. Груші невеликі, їх вага - всього близько 80 грам.

Сорт Лада. Дерева середньорослі, невисокі. Урожай дуже ніжний і солодкий, жовтого кольору. Ці фрукти вже важче, близько 100 грам.

У південних районах Московської області зростає Дюймовочка. Вона починає плодоносити на сьомому році після того, як її посадили. Збирають готовий урожай в середині осені. Ці фрукти кисло-солодкі, дуже смачні, з сильним ароматом і ніжною м'якоттю. Груша солодка є і наступних сортів: Улюблениця Яковлєва, Пам'яті П. Н. Яковлєва, Пам'ять Жегалова, Мармурова, Серпнева роса.

Що можна ще сказати про грушу

Якщо дотримуватися деяких правил вживання, то про шкоду груші можна буде забути. Адже вона корисна навіть хворим на цукровий діабет і рекомендується їм в раціон. У ній міститься глюкоза, тому після її вживання не потрібно навіть інсулін. Але організм кожної людини особливий, тому спочатку запитайте свого лікаря. У стародавні часи при туберкульозі вживали терпку дички.

Одним з найбільш поширених і відомих фруктів є груша.

В даний час селекціонери вивели кілька тисяч різних сортів фрукта з різноманітним смаком, запахом і терпкістю.

Відповідно, кожен сорт має особливості в цілющих властивостях і способах зберігання.

Найбільш відомими сортами груш є конференція, Вільямс, китайська та Дюшес. Вони володіють чудово вираженим солодким смаком і неповторним ароматом.

Даний фрукт є прекрасним дієтичним продуктом, так як має невисоку калорійністю - приблизно 50 кілокалорій.

При цьому вона дуже живильна за рахунок багатого комплексу вітамінів і мінералів. Самим низькокалорійним сортом груші є китайська - всього 30 кілокалорій на 100 грам. Вважається, що груші перевершують практично за всіма показниками, як в свіжому, так і в обробленому вигляді.

Серед вітамінів в грушах багато:

• вітаміну A,
• зібрана практично і PP.

Плоди груші багаті мінеральними елементами, такими як:

• калій,
• залізо і кремній.

Фрукт здатний накопичувати в своєму складі радіоактивні і важкі елементи - свинець, допустима концентрація якого перевищує норму на 60%, талій і стронцій.

Груші відрізняються за формою, хімічним складом і смаком.

наприклад:

1. Дюшес має впізнавані риси, яскраво-жовтий колір і соковитий смак. За рахунок того, що плід дуже м'який і має багато соку в складі, його важко зберігати, тому його вживають в свіжому вигляді.
2. Китайська «Йа» круглої грушоподібної форми, більш щільна за складом і консистенції. Через велику кількість дубильних речовин, хрумтить і має солодкуватий присмак.
3. Вільямс - груші дієтичні і низькоалергенні, тому з них найчастіше готують дитяче харчування. Шкірка м'яка жовтувато-зеленого кольору з яскравим червоним плямою з одного боку.

Чим корисна і шкідлива груша?

Плоди, квіти і листя грушевого дерева володіють величезною кількістю цілющих характеристик.

Регулярно вживаючи в їжу свіжі груші, можна зміцнити імунітет, і наповнити організм поживними речовинами і комплексом вітамінів і мінералів.

• Зміцнює імунітет людини, заспокоює нервову систему і нормалізує процеси сну і неспання.
• Захищає людину від шкідливих факторів навколишнього середовища, в тому числі від токсинів.
• Відновлює роботу шлунково-кишкового тракту.

При діареї використовуються в'яжучі сорти, найбільш цінною вважається дико зростаюча груша.

• Прекрасне протиглисний засіб.
• Покращує роботу серця і зміцнює стінки кровоносних судин.

У зв'язку з великим вмістом калію в грушах, вони знижують рівень холестерину в крові, запобігаючи утворенню атеросклеротичних бляшок. Крім того, фолієва кислота сприяє процесам кровотворення.

• Допомагає при кашлі і захворюваннях верхніх дихальних шляхів.
• Жарознижуючий і протизапальний засіб за рахунок природного антибіотика арбутина.
• Нормалізує роботу щитовидної залози, відновлюючи її секрецію.
• При діабеті і захворюваннях підшлункової залози.

• Косметологи використовують відвари з плодів груші та їх листя для лікування дерматитів і виразок.

До багатьох крему і сироватки проти старіння вводять екстракти фрукта. Це сприяє розгладженню, підвищує пружність шкіри і робить її шовковистою і приємною на дотик.

Маски з м'якоті груші допомагають усунути вугровий висип, очистити обличчя від відмерлих клітин і надати шкірі блиск.

• Груша вважається незамінним продуктом в дієтології.

При інтенсивному схудненні, організму людини не вистачає мінералів і вітамінів. Груша дозволяє заповнити необхідний запас поживних речовин, не підвищуючи калорійність продуктів.

Клітковина виводить шлаки і токсини з організму, нормалізує роботу кишечника і покращує перистальтику. Для цього достатньо з'їдати по одній груші на добу.

Протипоказання до прийому

Головним правилом при вживанні груші є наявність заходи і обережність. Фрукти небажано їсти на голодний шлунок і ввечері. Також не рекомендується запивати її великою кількістю води, так як вона, таким чином, буде подразнювати слизову оболонку шлунка.

У зв'язку з великою кількістю в складі груші харчових волокон її не рекомендується вживати людям з проблемами в шлунково-кишковому тракті, таким як виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, коліт або гастрити.

Дітям і літнім людям бажано давати груші в запеченому вигляді, так вони стають більш м'які. Печена груша не дратує шлунок і зберігає всі цілющі властивості.

народні рецепти

Безсумнівною перевагою фрукта є те, що він не втрачає своїх цілющих властивостей при термічній обробці.

Тому в народній медицині використовуються не тільки свіжі плоди груші, але і відвари, настої з листя, кісточок і квіток.

За допомогою приготованих відварів в старовину лікували кашель, пневмонії, цистити і багато інших захворювань.

При туберкульозі, при запальних захворюваннях порожнини рота і інших слизових оболонок рекомендується пити грушевий відвар. Для цього необхідно:

• Взяти 4 столові ложки сушених фруктів, вівсяну крупу і залити цю суміш 500 мл. води.
• Далі поставити на вогонь, нагріти до кипіння і варити півгодини.
• Після чого відвар наполягають протягом двох годин і приймають перед їжею протягом декількох тижнів.

При захворюваннях сечостатевої системи і для профілактики простатиту у чоловіків призначають вживання відвару з листя грушевого дерева. Для цього:

• беруть 50 грам сушеного сировини, заливають водою і тримають на водяній бані близько години.

Такий відвар необхідно пити по склянці 3 рази на добу.

При наявності каменів в сечовому або жовчному міхурі слід пити настої з груші і яблук:

• необхідно взяти однакові пропорції подрібненого листя груші та яблуні, залити літром води і дати настоятися близько години;
• процідити і вживати настій протягом всього дня.

При сильних проносах призначають вживати грушевий кисіль. Для його приготування:

• необхідно подрібнити 150 грам сушених плодів груш, залити склянкою окропу і через годину даний настій процідити.

В отриману рідину додають цукор, крохмаль і постійно помішуючи, нагрівають до закипання.

Користь сушених і в'ялених груш, а також листя грушевого дерева

Висушені груші мають високу калорійність - на 100 грам 250 кілокалорій, тому їх не рекомендується вживати при різних дієтах.

Сушені фрукти використовують у народній медицині для приготування настоїв і відварів як:

• закріплює;
• жарознижуючого;
• протизапального;
• противокашлевого кошти.

Компоти з сушених груш виводять шлаки і токсини з організму, нормалізують роботу кишечника і відновлюють роботу підшлункової залози.

Листя грушевого дерева володіють не меншою кількістю корисних характеристик для організму людини. Ще з давніх часів на Сході використовували порошок подрібненого листя груші для боротьби із зайвою пітливістю. Молоде листя і пагони здатні вилікувати проблеми на шкірі, дерматити та висипання.

Правильний вибір груш і способи їх зберігання

Вибираючи фрукт, слід звернути особливу увагу на колір і запах груші. Чим яскравіше виражений колір і запах, тим більше стиглим і смачним виявиться плід.

Крім цього, слід оглянути груші на наявність пошкоджень і вм'ятин. Хороший плід повинен мати щільну шкірку без вм'ятин і потемніння.

При виборі груші для зберігання рекомендується зупинитися на недозрілих плодах, зірваних з дерев.

Це пов'язано з тим, що в зрілої груші багато етилену, який, виділяючись в навколишнє повітря, призводить до швидкого псування фруктів.

Груша є досить вибагливим фруктом для зберігання. До способів заготовки фрукта можна віднести:

• Стиглі і достиглі плоди краще зберігаються в холодильнику, але не довше тижня.

При цьому груші не повинні стикатися один з одним, і бути ізольовані від інших продуктів. Це пов'язано з тим, що вони можуть вбирати в себе запахи від інших продуктів.

• Також можна зберігати груші в дерев'яних ящиках, що вистилають щільним шаром паперу.

При цьому необхідно оглянути кожну грушу на наявність пошкоджень. Зберігати груші рекомендується в темному прохолодному місці - в погребі чи підвалі.

Регулярне вживання свіжих плодів, компотів і відварів з груші, листя і квіток грушевого дерева відновить імунітет, підвищить життєвий тонус організму і допоможе боротися з негативними впливами навколишнього середовища.

Найбільш масштабне виробництво груш у світі налагоджено в Китаї, і це не тому що «наше щастя виготовлено в Гонконзі», а просто тому, що груша, як виявилося, - плід китайського походження. У Стародавньому Китаї грушеве дерево навіть вважали символом довгожителів, адже ця рослина відомо тим, що живе дуже довго і зовсім невибаглива.

Звичайно, у груші безліч корисних властивостей. Більш того, дізнавшись про них, ви навіть будете здивовані, адже більшість з нас, чесно кажучи, недооценивало цей фрукт.

  склад

Перше корисна властивість груші для людини ми тут же пов'язуємо зі складом. У груші багато цукру, проте, містить вона його менше, ніж середньостатистичне яблуко. І цукор цей дуже навіть корисний. В основному, груша містить фруктозу, а не сахарозу, а як відомо, для засвоєння фруктози підшлункова не напружується з виділенням інсуліну.

Крім цукру, груша містить ще й:

• токоферол;
• каротин;
• вітаміни В1 і В2;
• вітамін Р і К;
• фолієву кислоту.

Також в складі є і корисні мінеральні солі заліза, марганцю, йоду, кобальту, міді, калію, молібдену і т.д.

Груша - дуже волокниста і багато в чому складається саме з клітковини, яка і визначає її корисність для нашого шлунково-кишкового тракту. А за змістом фолієвої кислоти вона навіть випереджає чорну смородину.

  властивості

Корисні властивості груші працюють однаково і в свіжих фруктах, і в сушених плодах. Так, перш за все, за рахунок дубильних речовин в складі, груша має властивість зміцнювати. Крім того, вона корисна для легенів, плід має відхаркувальну дію, і як сечогінний, але це вже за рахунок високого вмісту калію.

Як відмінне джерело клітковини, плід потрібно їсти на порожній шлунок (як мінімум за півгодини після і за півгодини до їжі), і запивати водою.

Також в складі такого типового для нашого клімату плода, як груша, є і природний антибіотик - арбутин. За рахунок його змісту груша ще в працях найдавніших лікарів називалася «плодом для лікування хвороб легенів». Відхаркувальний ефект ми вже згадували, але крім нього є ще і загальнозміцнюючий, антибактеріальний і протизапальний ефект.

Груші також дуже корисні для серця і кровоносних судин, і знову-таки, завдяки калію. Калій-натрієвий баланс відповідає за харчування серцевого м'яза, тому груша здатна нормалізувати похитнулося від надмірного споживання солі рівновагу.

  На дієті

Груші варто використовувати для схуднення. По-перше, тому що вони низькокалорійні - всього 42 ккал на 100 г. По-друге, груші за рахунок високого вмісту клітковини довше перетравлюються, і, відповідно, довше насичують.

Ну, і, по-третє, користь груші для схуднення відбивається на роботі шлунка. Чим більше терпкий і кислий сорт ви вибрали, тим активніше груша впливає на шлунково-кишкового тракту. При розладах кишечника, вона зміцнює, при холециститі, гастриті, хворобах печінки - позбавить від болю, печії, важкості в животі і дискомфорту. Для цього треба з'їсти з ранку всього два плода. Правда, перед сніданком грушами треба випити склянку води, але ні в якому разі, не їсти їх на порожній шлунок.

Вибираємо найкориснішу грушу

Чим груша ароматний, м'якше, чи не правильніше, тим вона корисніша. М'які, стиглі плоди в повній мірі насичені всіма корисними речовинами, якими груша може потенційно набратися від сонця, землі і води.

Груші, як і багато інших, добре дозрівають будинку, особливо, якщо їх покласти на сонячне підвіконня. Тому якщо у вас немає вибору, купуйте тверду і хрустку від НЕ стиглості грушу і «дозрівають» її самостійно.

На плодах не повинно бути пошкоджень, гнильних процесів - це можуть бути сліди того, що плід стиглий (що позитивно), але з іншого боку, говорить про труднощі в ході дистрибуції.