Листкове тісто бантики. Бантики з готового листкового тіста.

Ви думаєте, що з листкового тіста  вдалою виходить тільки складна випічка: торти, слойки, тістечка? А ось і ні. Зі звичайної упаковки цього продукту буквально за лічені хвилини можна приготувати цілком гідну випічку до чаю, на приклад, листкові бантики.

Для цього знадобляться всього лише:

• 1 упаковка бездріжджового листкового тіста
• 1 яйце

приготування

1. Потрібно сказати, що саме тісто не має яскраво вираженого смаку, воно ні солодке, ні солоне. Тому якщо ви ласун або ваша сім'я любить все солоденьке, посипте тісто цукром або змастіть медом. Ну а якщо ви байдужі до солодощів, вам такі прісні бантики повинні сподобатися.

Отже, дістаємо тісто з морозильної камери і залишаємо його розморожувати. Якщо температура на кухні висока, воно розтане дуже швидко. Головне, не дайте йому розповзтися і перетворитися в липку субстанцію.

Коли ви побачили, що тісто стало м'яким, податливим, але при цьому тримає форму, починайте крутити бантики. Але перш поставте розігріватися духовку на максимум.

Листковий пласт викладаємо на стіл, нарізаємо на невеликі квадратики або смужки і скручуємо їх.

2. Якщо смужки поламалися, коли ви намагалися звернути їх в бантики, значить, тісто ще не до кінця розморозилася. Зачекайте хвилин 5-7. Після чого знову продовжуйте ліпити бантики. Коли вони готові, перекладаємо їх на деко, попередньо змащений маслом або жиром (можна просто застелити пекарської папером).

смак домашньої випічки  завжди вигідно відрізняється від смаку покупних ласощів. Адже зробити торт або печиво для рідних і близьких - це значить не тільки змішати в правильній пропорції інгредієнти, але і вкласти душу. Тоді домашній пиріг або печиво, наприклад, вушка з листкового тіста з цукром або ж бантики за схожим рецептом допоможуть створити неповторну атмосферу затишку і тепла.

Існує два прямо протилежні думки щодо листкового тіста. Одні господині вважають його дуже важким у роботі, так як необхідний час, щоб воно «зміцніло», дійшло до потрібного стану. Інші ж, навпаки, вважають за краще всю випічку робити з листкового тіста, тому що в його випадку не потрібно хвилюватися, підійде вона чи не підійде, як це буває з дріжджовим. Як би там не було, і ті, і інші визнають, що печиво з листкового тіста смачне і його дивним чином ніколи не буває багато.

Серед основних переваг листкової різновиди тесту можна виділити:

• універсальність (рецепт однаковий як для солодких, так і для солоних начинок);
• випічка з листкового тіста смачна навіть без добавок;
• невеликий час приготування (близько 20 хвилин, залежить від начинки);
• ніжний, що тане смак.

Деякі господині вважають, що приготування листкового тіста - клопіткий процес. Однак якщо у вас є час і бажання зробити його самостійно, то це цілком під силу навіть новачкам в кулінарії.

Складові:

• 250 г вершкового слабосоленого масла;
• 50 г молока;
• ½ склянки цукрового піску;
• ¼ десертній ложки солі;
• 2 яйця;
• 3 ст. просіяного борошна.
• Дані пропорції продуктів розраховані на 0,5 кг тіста.

приготування:

Вушка з листкового тіста з цукром - відмінне рішення, якщо ви ставитеся до шанувальників такого тесту. До того ж цей базовий компонент ласощі можна купити в готовому вигляді, і тоді залишиться лише розкачати його в тонкий пласт і вирізати печиво потрібної форми. Печиво вушка повинно вийти солодким, легким і повітряним.

Складові:

• 0,5 кг листкового тіста;
• 1 ст. цукру;
• рослинна олія;
• 50 г борошна.

приготування:

З листкового тіста - на відміну від дріжджового - легко зробити випічку цікавої форми. Наприклад, у формі бантиків. Не тільки смачне, але і красиве печиво прикрасить будь-яке застілля.

Складові:

• 500 г листкового тіста;
• 2 яйця;
• 50 г борошна;
• рослинна олія;
• варення або мед.

приготування:

Листкове тісто - універсальний компаньйон для солодких добавок. Найпоширенішими (і вдалими!) Начинками листкового печива є:

• цукор;
• джем або варення;
• ваніль;
• кориця;
• свіжі або консервовані ягоди.

Єдина особливість випічки з листкового тіста - чим більше водяниста начинка, тим довше вона готується. Крім того, якщо ви вибрали не дуже солодку добавку, насипте в неї трохи цукру - таким чином ви оттените пресноватим смак тесту.

"Жгутики" і "Бантики" з листкового тіста

Найулюбленіше моє тісто - це листкове. Все або майже все можна ізпечь з нього, а головне не треба переживати вийде або не вийде, як при інших видах тесту. І тому вирішила запропонувати два види випічки - це "Жгутики" і "Бантики" з листкового тіста. А рецепти, нам запропонували на сайті: allrecipes. ru і ми скористаємося і спробуємо приготувати ці смачні вироби.

Джгутики з листкового тіста з корицею

Складові:

- заморожене готове листкове тісто  - 250 г (1 аркуш)

- кориця - 2 ст. о.-

  цукор - 1/2 скл.

- яйце - 1 шт.

приготування:

Тісто попередньо розморозити близько 30 хвилин, при кімнатній температурі.  Із запропонованого кількості тексту виходить 5 порцій.

Цукор змішати з корицею. Яйце злегка збити і змастити тісто. Посипати цукром з корицею тісто з одного боку, прокатати качалкою. Потім перевернути і висипати другу половину цукру на іншу сторону. Також прокатати.

Розрізати тісто на 3 частини і вздовж і поперек розрізати на смужки близько 2.5 см. Взявшись за протилежні кінці, зробити поворот, скрутивши смужку жгутиком по спіралі. Викласти на деко.  Пекти при температурі 200 градусів близько 20 хвилин.

Бантики з листкового тіста

Складові:

- листкове тісто (без дріжджового)  - 250 г

- яйце - 1 шт.

- мед або джем

приготування:

Тісто трохи розкачати і розрізати на квадрати, стороною 10 см або іншого розміру, в залежності які бантики Ви хочете отримати. Квадрат скласти навпіл і отримати трикутник. Зробити 2 невеликі надрізи на відстані 1 см один від одного і відступивши від краю трохи. Загорнути надрізанні частина навколо підстави і розгорнути краю.

Бантики викласти на деко, застелене пекарської папером, змастити збитим яйцем і випікати 20 хвилин при 200 С. Готові бантики остудити і змастити медом або джемом.

Смачного!