المفرقعات الخبز وصفة. المفرقعات محلية الصنع: المملحة ، مع الثوم ، للبيرة ، مع الجبن. وصفات خبز محمص من الخبز الأبيض والأسود دون الكيمياء.

أنها يجب أن يكون بالإضافة إلى الحساء المهروسة أو أحد المكونات الرئيسية في السلطة. بالطبع ، يمكنك استخدام الشراء ، لكن تكوينها لا يبعث على الثقة. مكبرات الذوق ، وغيرها من الإضافات موجودة في تكوين المفرقعات من أي علامة تجارية. لذلك ، من الأفضل تجفيفها بنفسك ، في المنزل - حيث أن البسكويت تصبح أقل شهية ، ولكنها أكثر فائدة.

لذا ، كيف تصنعين البسكويت في المنزل؟

الخيار الأسهل هو قطع الخبز الأبيض أو الأسود إلى مكعبات 1 سم ، ورشه على صينية الخبز مع طبقة رقيقة ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند الحد الأدنى من درجة الحرارة. يمكنك إضافة القليل من الملح قبل إرسالها إلى الفرن.

كيف تصنعين البسكويت في المنزل ، إذا كنت تقوم بطهي الحساء المهروس؟

يتم تقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة ورشها بالثوم والتوابل المفضلة أو التوابل (القفزات - السونلي ، الفلفل الأحمر أو الأسود ، الكوكورما). الملح ، رش بخفة مع الزيوت النباتية ، رش مع الجبن المبشور ووضع في فرن درجة حرارة جيدة لمدة 220-240 درجة لمدة 20-25 دقيقة. أثناء الطهي ، يتم خلط البسكويت باستمرار.

يمكن أن تكون قطع الخبز المحمص المجفف ، ولكن أيضا المقلية. قبل أن تصنعين البسكويت في المنزل ، تحتاج إلى قطع الخبز إلى عصي رقيقة. ثم يتم وضعها في مقلاة ساخنة مع إضافة الزيتون أو زيت عباد الشمس. تقلى البسكويت على نار بطيئة مع التحريك باستمرار. إزالة من النار عندما يكتسبون لونا ذهبيا.

كيفية جعل المفرقعات في المنزل للبيرة?

لجعل هذه وجبة خفيفة بسيطة ، ولكنها لذيذة ومغذية تحتاج إلى أن تأخذ: رغيف من الخبز الأسود ، والبصل كبير ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا والتوابل والملح. يتم قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، ويتم تقشير البصل وتقطيعه. يُسكَب الخبز مع البصل مع صلصة الصويا وينتشر على المقلاة. يُضاف الزيت النباتي هناك ويُحرّك المزيج على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبي. البسكويت جاهزة ترش التوابل حسب الذوق. يمكن لأولئك الذين يحبون وجبة خفيفة أسرع إضافة الفلفل الأحمر أو الأسود ، وأولئك الذين يفضلون المفرقعات النكهة - الكاري التوابل أو الثوم سحقهم.

وصفة خبز محمص الثوم في الفرن

قطع الرغيف الأبيض إلى مكعبات. أعد الصلصة - اخلطي ملعقتين من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الثوم في وعاء عميق. لفّ قطع اللحم في الصلصة ، محاولًا جعل الجميع ينقعون بالتساوي. اتركيه لمدة 5 دقائق ، وانتشر على صينية خبز في طبقة واحدة واتركيها في الفرن لمدة نصف ساعة عند الحد الأدنى من درجة الحرارة.

المفرقعات صفة مع طعم الطماطم

للتحضير ، اخلط 100 مل. معجون الطماطم ، الجزء الثالث من ملعقة صغيرة من الملح. قطع باتون إلى شرائح رقيقة. الفلفل وانتشارها على هذه الشرائح مع طبقة رقيقة. اتركها لمدة 5-10 دقائق من أجل التشريب ، ثم تقطعها إلى مكعبات صغيرة. انتشر المفرقعات على ورقة الخبز وتجف عند درجة حرارة 150-180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

المفرقعات مع الجبن

أنها تكمل حساء الخضار تماما. يفرك الجبن على مبشرة بخير ، مكعبات الخبز ويصب على ورقة الخبز. الملح والفلفل ورش التوابل حسب الذوق والجبن المبشور في الأعلى. يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة ووضع الخبز فيه لمدة 10 دقائق.

من قال أن المفرقعات يجب أن تكون ساخنة أو مالحة أو نباتية؟ أقل ما يكون لذيذة هي قطع خبز محمص ، والتي يمكن أن تحل محل الكعك أو الزنجبيل للشاي.

لطهي الطعام تحتاج إلى أخذ رغيف وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. يتم قلي كل منها في الزبد على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يتم خلط قليل من ملاعق كبيرة من السكر مع قليل من الفانيلا ورشها مع المفرقعات المقلية. بدلا من الفانيلين ، يمكنك إضافة القليل من الخشخاش أو القرفة.

في المتاجر الحديثة يمكنك شراء المفرقعات لكل الذوق واللون. يحتوي منتج المتجر فقط عادة على الكثير من الإضافات والنكهات الاصطناعية الضارة بالصحة.

لكي لا تؤذي الصحة حاول صنع المفرقعات في المنزل. في المنزل يمكنك عمل وجبة خفيفة بنكهات مختلفة. هذا ليس من الصعب جدا القيام به ، وتحتاج إلى بعض المكونات لتناول وجبة خفيفة.

كيفية جعل بسرعة المفرقعات محلية الصنع؟

• لعمل وجبة خفيفة ، يمكنك استخدام الخبز القديم أو شراء الخبز الطازج وتجفيفه قليلاً في الفرن.
• يمكن تحضير البسكويت من أي خبز - أسود أو أبيض ، يعتمد على ذوقك.
• خذ الخبز وقطعه إلى مكعبات أو شرائح. رشها مع الثوم المبشور والتوابل والملح. دهن قطع الخبز المحمص بالزيت النباتي وضعه في الفرن. يتم طهي المقبلات في حوالي 20 دقيقة. ولكن لا يزال ، تأكد من أن الخبز لم يحرق ، وإلا سوف تفسد الطبق. عندما تحمر قطع خبز محمص ، يمكن سحبها من الفرن واستهلاكها.
• إذا كنت تفضل وجبة خفيفة بمضافات مختلفة ، قبل وضعها في الفرن ، رشها بالمكون الضروري. على سبيل المثال ، بعد رش الخبز بالجبن ، ستحصل على الخبز المحمص بالجبن ، مع رش بالشبت - خبز محمص بالشبت ، وعصير الطماطم مع الطماطم ، الخ.
• إذا كنت لا تحب المكسرات المجففة ، انتظر قليلاً بينما يكون الخبز بلون بني فاتح ثم قم بإزالة صفيحة الخبز من الفرن. ثم على رأسها سوف تتحول إلى مقرمش ، وفي الداخل ستكون ناعمة.

المفرقعات الحلوة: قواعد طهي بسيطة

ليس هناك مالح فقط ، ولكن أيضا المفرقعات الحلوة. اجعلها سهلة. أخذ الكعك تالفة وقطع في شرائح. انتشر شرائح الخبز على ورقة الخبز ووضعها في الفرن. تأكد من أن وجبة خفيفة لا تحترق.

سوف تكون وجبة خفيفة جاهزة عندما تظهر قشرة ذات لون وردي بني على الخبز. يمكن أن تكون محشوة مثل هذه الخبز المحمص مع أي المكونات الحلوة: شراب ، مسحوق السكر ، الزبيب ، حلويات حلوة ، الخ. سوف يسعد الطبق أسرتكم ، ولن يحتاج الخبز القديم إلى التخلص منه.

وصفات المفرقعات في المنزل

المقادير:

1. طحين - 1.75 ملاعق كبيرة.
2. الملح - ½ ملعقة صغيرة.
3. الصودا - 0.75 ملعقة شاي.
4. البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
5. زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

• فرز الدقيق. امزجه مع الصودا والملح.
• تغلب البيض مع الزيت النباتي. صب الخليط في الدقيق وأعجن العجين.
• تُطحن العجينة إلى شرائح سمكها 0.5 سم ، ثم تقطع العجين إلى شرائح بعرض 1.5 سم.
• دهن صفيحة الخبز بالزبدة ، ضع العجينة المقطعة وأوضع صينية الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• تحريك المفرقعات بشكل دوري. يمكن إضافة المفرقعات الجاهزة إلى الحساء والأطباق الأخرى.

المقادير:

1. مايونيز - 50 جم
2. خبز أبيض - 300 غ
3. زيت نباتي - 30 جم
4. الخضر - 50 غ

طريقة التحضير:

• شريحة الخبز في شرائح.
• ضعه على صينية خبز ، مشبعة بالزيت النباتي.
• نضع مقلاة مع شرائح الخبز في الفرن. يجب أن تجف وجبة خفيفة قليلاً.
• دهن قطع الخبز المحمص مع المايونيز.
• نقطع الأعشاب ونرش عليها.
• المفرقعات الخضراء مثالية للبيرة.

المقادير:

1. زيت الزيتون - 70 جم
2. خبز - 250 غرام
3. الثوم - 3 ساعات
4. الملح - 1 ملعقة صغيرة.
5. الفلفل الأسود - حسب الذوق

طريقة التحضير:

• قطع القشرة من الخبز.
• شريحة الخبز حتى مكعبات.
• قشر الثوم وتمريره عبر الصحافة.
• امزج في وعاء زيت الزيتونالملح والفلفل والثوم.
• سخن الفرن إلى 200 درجة.
• ضعي شرائح الخبز في وعاء من التوابل المطبوخة بالزيت. خلط كل شيء بدقة.
• ضع كل شيء على صينية الخبز وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• خبز محمص بالثوم رائع للبيرة ، الشاي أو لإعداد السلطات المختلفة.

المقادير:

1. الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
2. ماك - 30 غ
3. خبز القمح - 200 غرام
4. بذور السمسم - للرش

طريقة التحضير:

• شريحة الخبز في مربعات حتى.
• رش مكعبات بالماء الدافئ والملح ورشي بذور الخشخاش وبذور السمسم.
• وضعت على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت النباتي.
• ضعي القدر في الفرن لمدة 25 دقيقة.

المقادير:

1. سكر - 150 غ
2. الطحين - 750 غرام
3. زبدة - 120 غرام
4. البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
5. الخميرة - 20 غ
6. الملح - 1 ملعقة صغيرة.
7. ماء - 350 مل.
8. زيت نباتي - 10 جم

طريقة التحضير:

• إعداد عجينة الخميرة. فرز الدقيق. صبها في وعاء من السكر. إضافة 1 البيض والماء والخميرة والملح و زبدة. يعجن العجين.
• نقطعها إلى 25 جم ، ثم نقطع قطع العجين بطول 8 سم.
• ضع القطع على ورقة الخبز ، مع زيت التشحيم.
• دهن قطع العجين بالبيض.
• يوضع المقلاة في الفرن ، تسخن إلى 240 درجة. عندما يتم خبز العجين ، قم بإزالة المقلاة من الفرن.
• بعد يوم ، قم بتقطيع المنتج إلى شرائح ووضعه ليجف في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 200 درجة.
• عندما يصبح جانب واحد من البسكويت رديًا ، اقلبه مع الجانب الآخر.
• المفرقعات الحضرية هي لذيذة جدا.

المفرقعات في المنزل - وجبة خفيفة لذيذة لتناول الشاي ، وغيرها من المشروبات. إعداد المفرقعات محلية الصنع لأحبائك ، لأنها لا تحتوي على الأصباغ والمستحلبات. لذلك يمكنك حفظ صحتك وأكل طبقك المفضل ، دون القلق بشأن حالة الجسم.

تجفيف المفرقعات بشكل صحيح: وصفات ، أسرار الطبخ ، وخيارات القطع.

هناك العديد من الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة اللذيذة ، ولكن لا يوجد شيء أكثر لذيذ من البسكويت المقرمش. غالباً ما تكون خيارات التسوق مع الإضافات ضارة بالصحة ، وعند الخصر يتم إيداعها في السنتيمترات الإضافية المربوطة. هذه المقالة هي حول كيفية طهي الطعام المفرقعات اللذيذة   من تلقاء نفسها.

كيف بشكل صحيح وكم الجفاف البسكويت في فرن كهربائي وغازي ، في أي واسطة ، في أي درجة حرارة؟

يبدو أن ما يمكن أن يكون أكثر بساطة - قطع الخبز ، وضعه في الفرن ، حولته ، انتظر - أخرج المفرقعات. ولكن بعض الطحن والتفتت ، تذوب في الفم ، والبعض الآخر يحتاج إلى أن تغمس عدة مرات في الشاي أو الحليب حتى تتمكن من قضم حتى شريحة. ما هو السبب - أنت تقول؟ في تكنولوجيا التحضير ، الأمر بسيط ، ولكن لا تستبعده.

لذا ، أولاً يأتي قطع الخبز. يمكنك قطع في المفرقعات:

• قطعة
• قش
• مكعبات كبيرة وصغيرة
• مع مساعدة من قصاصات بثق الأرقام من القطع الرفيعة

كلما كانت القطعة أكثر سمكًا - كلما كانت درجة الحرارة أقل وطول فترة التجفيف. إنه تجفيف ، وليس خزفي.

إذا كنت تحلم بفتات الخبز عالية الجودة ، فأنت بحاجة إلى البدء بالخبز. كيف تخبز لذيذ خبز منزلي   الغلوتين الحرة والخميرة سوف تجد من قبل.

الآن نحن بحاجة إلى قطع الخبز بحيث تكون القطع جميلة ولم تكن هناك فتات متبقية. للقيام بذلك ، نوصي بأن تتعرف على الفيديو أدناه.

فيديو: قرصنة الحياة: كيفية قطع الخبز بدون فتات

ننتشر على الخبز المحمص ورقة خبز المستقبل مع طبقة رقيقة حتى وإرسالها إلى الفرن. إلى خبز أبيض   بدوره على 170 درجة مئوية ، وبالنسبة للأسود (الجاودار) - 180 درجة مئوية. إذا قمت بتجفيف شرائح الخبز ، اختر نظام درجة حرارة من حوالي 150-160 درجة مئوية. لاحظ أنه يتم إعداد المفرقعات بشكل أسرع ، أرغفة وخبز لفترة أطول قليلاً. يجب تجفيف البقسماط اللذيذ مع جميع أنواع التوابل في الفرن عند 200 درجة مئوية.

اعتمادا على نوع الخبز والتوابل وسمك القطع ودرجة الحرارة ، يتم تجفيف البسكويت لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بعد أن تبدأ في أحمر الخدود لا تفتح باب الفرن ، إيقاف تشغيله والسير المفرقعات لمدة 10 دقيقة أخرى. ولكن هنا من المهم أن تغلق الفرن ، عندما تصبح ذهبية بلطف ، إذا كنت قد فقدت هذه المرة ، والخبز المحمص ذهبيا غنيًا - أخرجه بجرأة فرنبحيث لا يتم حرقها وتجفيفها.

كيف تجف في المفرقعات طبخ بطيئة من الخبز مع التوابل وبدونها؟

إذا كنت في حاجة إلى بعض البسكويت ، ولا ترغب في تشغيل الفرن على الإطلاق ، فستجد طباخًا متعدد المهام لا يمكن الاستغناء عنه. على عكس الفرن ، فإنه لن يخلق حرارة لا تطاق في الصيف ، وسوف يسمح لك بالاستمتاع بالتسكع على أكمل وجه.

• قطع الخبز ويرش بخفة مع الزيوت النباتية.
• رشي الملح والتوابل حسب الذوق ، يمكنك أيضا رش السكر أو صب الشراب.
• نحن ننتشر في طبقة واحدة القطع في أسفل وأسفل جدران multicooker بحيث لا تقع واحدة على أخرى.
• نقوم بتشغيل وضع المعجنات في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة ، في طنجرة الضغط لمدة 10 دقائق.
• افتح غطاء الطباخ متعدد القوائم ، وقم بتدوير قطع الخبز على الجانب الآخر وتعيينها في نفس الوقت ؛
• تصل البسكويت المنتهية على صحن وتُترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. شهية طيبة!

هل من الممكن وكيفية تجفيف المفرقعات في الميكروويف: وصفة

يتم الحصول على المفرقعات اللذيذة في الميكروويف. كما هو الحال في الحالة السابقة ، قم بتقطيع الخبز إلى قطع ، واختار موسمياً مع الزبدة والتوابل وترتيبها على طبق في الميكروويف. إذا كان هناك حامل للطبق الثاني ، يمكنك وضع قطع الخبز المحمص في طبقتين.

اختيار وضع التجفيف (الخبز) وتعيين جهاز ضبط الوقت لمدة 1.5-2 دقائق في قوة عالية. بعد ذلك نتوقف ، والتحقق من حالة من قطع الخبز المحمص ، وإذا لزم الأمر ، حدد بضع دقائق أخرى.

هام: حرق المفرقعات في الميكروويف أمر سهل بما فيه الكفاية ، لذلك لا تضع لفترة طويلة. لكن غسل المعدات وتآكل الدخان السام في المطبخ ليس بالأمر السهل.

كيف تجفف البسكويت في فرن الخبز الأبيض ، رغيف؟

من أجل الحصول على المفرقعات اللذيذة والمفرومة بشكل أنيق مع الخبز الأبيض ، نوصي بأخذ أرغفة الأم والطهي مباشرة منها.

لا ، ربما ليس رجل يحب المفرقعات مع الجبن. نحن نحبهم ، ونطبخ مع انتظام تحسد عليه. ومن السهل جدا القيام به!

سنحتاج إلى:

• باتون (حوالي 400 غرام)
• 3 ملاعق كبيرة ملاعق من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
• 2 فصوص من الثوم
• 100 غرام من الجبن الروسي أو الجبن الذائب جيداً ؛
• الملح حسب الذوق.

جبن الروب ، تخطي الثوم من الثوم ؛ مزيج مع الزيت والملح. دعونا نخمر ، وفي غضون ذلك ، نقطع الرغيف إلى قطع صغيرة.

نقع قطعة من الخبز في وعاء عميق ونصب لدينا صلصة الجبن. اثارة وانتشر على ورقة الخبز. نضع الفرن في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ولكن تأكد من مشاهدة الفرن وإيقاف تشغيله على لون ذهبي ناعم والسماح له بالسير لمدة 10 دقائق أخرى.

كيفية تجفيف المفرقعات الجاودار من الجاودار والخبز الأسود في الفرن؟

والآن نقدم بديلاً لذيذًا للمشرّعات البيضاء - المفرقعات الحلوة في الجاودار للبيرة ، وفقط لفيلم مثير.

سنحتاج إلى:

• خبز الجاودار
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.
• أعشاب بروفانس الجافة
• الملح حسب الذوق.

قطع خبز الجاودار إلى شرائح ووضع على ورقة الخبز. رشي بالزيت النباتي وخفيفًا بالماء من زجاجة رذاذ. رشي بالأعشاب وأرسلها إلى الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. على الفور إزالة وتبرد على صينية الخبز. تصب في طبق وتقدم على الطاولة!

كيف تجفف البسكويت اللذيذ الحلو بالفانيليا في الفرن من الكعكة: وصفة

من أجل أن يكون الخبز المحمص طريًا في الداخل ، مقددًا في الخارج ويذوب في فمك ، عليك أن تعرف القليل من الحيل.

على ورقة الخبز ورقة من الورق الرق. من أعلاه نضع الكعك ، kulich وغيرها من الخبز ، شرائح رقيقة قدر الإمكان.

في كوب من الماء المغلي نقع 4 ملاعق كبيرة نائمة. ملاعق من السكر ومجموعة من الفانيليا. يحرك الدقيق ويرسل السائل للرذاذ. يُرشّ البسكويت المستقبلي ويُرسَل إلى الفرن ، ويُسخّن في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ، ويُطفئ الفرن ويُتركه لمدة 10 دقائق أخرى. نخرج ونخدم على الطاولة ، أو نطوقها في كيس قماش لتخزينها.

أسرار الطهي: رش الخبز يمكن رشه مع خيار من القرفة المطحونة ، بذور الكتان أو بذور السمسم للتسكع المذاق.

وصفات من المفرقعات اللذيذة مع الثوم في الفرن

هناك العديد من وصفات المفرقعات الثوم العطرية التي أنشأناها مقالة منفصلة. يمكنك عرض هذه الوصفات من قبل.

وصفات لالمفرقعات اللذيذة مع الملح

بالنسبة إلى هذه الوصفة ، نوصي بشراء رغيف شرائح ، واتركه لمدة يوم أو يومين. يُقطّع إلى شرائح بحجم 0.5 سم بسكين حاد ثم يُقطّع إلى مكعبات 0.5 × 0.5 سم. يُوضع على صينية خبز ويرش بمحلول: 100 غرام. ماء ، 100 غرام. زيت نباتي ، ملعقة صغيرة ملح.

إرسال إلى الفرن عند 150 درجة مئوية جافة ل الاستعداد الكامل. قدمها على الفور - لذلك فهي أكثر عطرة ومقرمشة.

سلطة القيصر المفرقعات: وصفة

نحن نقدم لجعل تحفة المطبخ الحقيقي. سلطة قيصر كما تم إنشاؤها بواسطة الشيف الشهير. يمكنك العثور على وصفه من قبل.

  سلطة قيصر

لكن أعدت المفرقعات مثيرة جدا للاهتمام. سنحتاج إلى:

• رغيف الامس
• 5 ملاعق كبيرة ملاعق من زيت الزيتون.
• 4 فصوص من الثوم الحار.

قم بضغط الثوم على زيت الزيتون ، أغلق الوعاء واتركه يخمر لمدة 24 ساعة. اخرج الثوم.

قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة 0.5 * 0.5 أو 1 * 1 سم ، موزعة على ورقة الخبز. استخدم فرشاة المعجنات لتشحيم الخبز بصلصة الزيتون وإرسالها إلى الفرن عند 150 درجة مئوية.

تجف لمدة 15 دقيقة ، واتركها تبرد وتوضع في السلطة. لا يتم تخزينها الانتباه إلى خبز القيصر صلاد قيصر ، ولكن في كل مرة يتم إعدادها للطبق للحفاظ على النكهة.

المفرقعات Kvass: وصفة

في معظم الوصفات سوف تجد هذا التسلسل: خبز الجاودار ، يرسل في الفرن ، جاف ، ختم. وهنا تأتي الصعوبة. كيف يمكن سحق هذه القطع الضخمة؟

إذا كنت بحاجة إلى المفرقعات kvass ، فإننا نقترح عليك أن تأخذ المسار الصغري:

• نأخذ الخبز الطازج ونقطعه إلى قسمين.
• مع أيدينا نمزق الخبز إلى فتات ، ولم يتبقَ سوى قشرة.
• وضع الحدباء صغيرة مثل القطع الممكنة ؛
• نضع كل شيء على ورقة الخبز ونرسلها في الفرن ، مسخنة إلى 150-160 درجة مئوية.
• بعد 5 دقائق ، نحصل على فتات من المفرقعات وطهي kvass لذيذ دون صعوبة.

وصفة لتجفيف المفرقعات دون الفرن

في الشارع ، والصيف ، والشمس والحرارة وتشغيل الفرن لا تريد؟ قطع الخبز إلى شرائح المطلوب للتكسير ووضعها على ورقة الخبز أو أي طبق مسطح آخر في طبقة واحدة.

نغطي بشاش في عدة طبقات بحيث لا يطير البعوض والذباب ، ويعرض الشارع لأشعة الشمس أو لعتبة النافذة المشمسة. في اليوم التالي ، استمتعوا بخبز محمص!

فتات الخبز السعرات الحرارية والخبز الأبيض والأسود في الفرن

وبالطبع ، بالنسبة لجميع من يهتمون بالشكل ، من المهم معرفة محتوى السعرات الحرارية للأطباق التي يستهلكونها. أدناه جدول من السعرات الحرارية الأكثر شيوعا المفرقعات.

نأمل أن تساعد مقالتنا ربات البيوت الصغار على التعرف بسرعة على أسرار طبخ المفرقعات وإمتاع أسرهن بتناول طعام شهي لذيذ في نفس الوقت! تعرف على الوصفات التي لم يتم العثور عليها في هذه المقالة؟ شارك في التعليقات!

فيديو: خبز محمص مقرمش لذيذ

"المفرقعات الجافة!" - في هذه العبارة ، للوهلة الأولى ، لا يتم إخفاء المعنى الأكثر إيجابية. وإذا حكمنا على طريقتنا الخاصة ، فيجب أن يتم تكريم البسكويتات ليس فقط كوسيلة للإنقاذ من الجوع ، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة ولذيذة ، إضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. حفنة من المفرقعات ، تضاف إلى مرق أو سلطة ، وتحول الطبق العادي في تحفة طهارة حقيقية!

وكم هي سعيدة لحكمة المضيفة الخاصة ، والتي لا ترفع اليد ببساطة من خلالها رمية الخبز المجفف ، التي يمكن وضعها موضع التنفيذ! بالإضافة إلى ذلك ، لماذا تشتري رقة متموجة في المتجر ، إذا كان بإمكانك طهيها في المنزل ، مع العلم أن لا شيء ضار قد ذهب هناك؟ في كلمة واحدة ، فقد تقرر: نحن نعد خبز محمص!

وصفة للبسكويت للبيرة دون استخدام الفرن

المكونات:

• خبز (أي) - 700 جم
• مايونيز - 50 جم
• التوابل (أي) - 15 جم.
• بصل. - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - حسب الذوق
• النفط راست. - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

كيف لطهي المفرقعات في المقلاة:

1. في هذه الحالة ، حتى الفرن غير مطلوب ، يتم تحميص الخبز المحمص مباشرة في المقلاة. بالمعنى الدقيق للكلمة ، قد يدعي الطبق أن يكون وجبة خفيفة مستقلة ، أنها مغذية جداً ، والأهم من ذلك ، اللذيذ.
2. لذا ، المملحة ، المخلوطة بمزيج من الفلفل الأسود والأحمر (الكاري أو الثوم المجفف كخيار) ، يتم قلي مكعبات الخبز مع البصل في مقلاة زيتية. بمجرد أن تحصل على قشرة "مدبوغة" مقرمشة ، ضعها على طبق من البطاطس واقليها مع المايونيز.
3. إذا كنت تؤيد ، استخدم صلصة الصويا، لكنها سوف تحتاج إلى أكثر من ذلك بقليل - 100-150 غرام. قراءة المزيد

كيفية خبز الخبز على المفرقعات

إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء بنفسك ، بدءا من الأساس ، أي الخبز ، سوف تحتاج إلى:

المكونات:

• دقيق القمح - 150 غ
• البرقوق النفط. - 30 جم
• جبنة (مبشورة) - 100 جم
• القشدة الحامضة - 100 غرام
• الملح والفلفل الأحمر - حسب الذوق

الخبز وصفة لمفرقعات:

1. عجن العجين ضيق (اعتمادا على سمك القشدة الحامضة ، قد يستغرق أكثر قليلا أو أقل) ، وطرح بشكل جيد ، وقطع في الماس. نخبز حتى هش ، ولكن لا المبالغة قبل تشكيل قشر البني - أنها يمكن أن تبدأ في تذوق المريرة.
2. إذا لم تأكل كل الإمدادات على الفور ، يمكنك صبها في صندوق من الصفيح: هذه البسكويت محفوظة بشكل جيد.

وصفة الخبز المحمص محلية الصنع مع الثوم

المكونات:

• رغيف الثالث
• الفلفل الحار - 1 جراب
• الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون. - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق
• الملح والفلفل

كيف لطهي الثوم المفرقعات في المنزل:

1. ينهار اللوف أو يفرك في المبشرة ، نضغط الثوم. ننتشر على مقلاة مسخنة ونحمر مع الفلفل في الزيت حتى يصبح ذهبي. تتم إزالة الدهون الزائدة عن طريق وضع فتات جاهزة على منديل ورق.
2. يمكن Pangratta رش أي طبق ، ويعطيها صقل وطعم لذيذ. ومع ذلك ، كوجبة خفيفة مستقلة ، فهي أيضا جيدة. ساعد نفسك!

المفرقعات مقرمشة في الفرن

هذه المفرقعات اللذيذة لها مذاق خاص بسبب التوابل الطبيعية المستخدمة في عملية الطهي. حاول أن تجعلها حسب وصفتنا ، وستتجاوز النتيجة جميع التوقعات.

كيف لطهي البسكويت:

1. خذ رغيفاً واحداً من الخبز الأبيض واقطعه إلى مكعبات وأرسله ليجف في فرن مسخن لمدة عشر دقائق. سخن المقلاة وصب ثلاث ملاعق من الزيتون وملعقة من زيت السمسم.
2. هناك أيضا إرسال ملعقة من الخل ، ربع البصل المفروم وثلاثة فصوص من الثوم المفروم. فصل كل مع اندفاعة من الكاري والكزبرة والزنجبيل والفلفل الحار الأرض. أضف ملعقة صغيرة من الملح وخليطًا لهم. الأعشاب الايطالية. عندما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، يُضاف البهارات إلى المقلاة ، ويُحرَّك المزيج من الحرارة.
3. إزالة قطع خبز محمص من الفرن ، ووضعها في كوب ورذاذ مع زيت عطرة. ينبغي أن تكون مختلطة تماما بحيث يمكن غارقة كل قطعة. بعد ذلك ، أرسل البسكويت مرة أخرى في الفرن. في بضع دقائق سيكون لديك إضافة رائعة إلى الدورات الأولى أو سلطات الخضروات.

المفرقعات الجاودار

قبل لك - وصفة الخبز المحمص الأصلي من الخبز الأسود مع نكهة الفطر. يمكنك تقديم هذه الوجبة الخفيفة المصنوعة من المكونات الطبيعية إلى المائدة مع المشروبات أو مرق الدجاج.

كيفية صنع المفرقعات محلية الصنع:

1. يُقطّع خبز الجاودار إلى شرائح ويوضع في وعاء عميق. أي الفطر الغابات   مسحوق (مجففة). لهذا الغرض ، استخدم طاحونة القهوة ، و المنتج النهائي   أضعاف في وعاء وإغلاق الغطاء.
2. قطع الثوم المجفف مع طاحونة القهوة. يرش المسحوق للحصول على قطع خبز محمصة في المستقبل بمعدل رغيف واحد خبز الجاودار   سيكون لديك ملعقتين من الفطر ونفس الكمية من الثوم. ملح الارغفة ، رشها مع الزيت النباتي وإرسالها إلى فرن مسخن لبضع دقائق.
3. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الزيت بالقشدة الحامضة - كما ستعجبك النتيجة أيضًا.

قطع الخبز المحمص مع الخردل في الميكروويف

لحسن الحظ الحديث أجهزة المطبخ   يمكن دائما مساعدتنا في لحظة صعبة. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا جاء الضيوف غير المتوقعين معك وأحضروا معهم مشروبات ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة سريعة لهم.

سوف تكون قطع خبز محمص لذيذة في غضون عشر دقائق:

1. شريحة الخبز الأبيض وتجفيفها لمدة دقيقة ونصف في الميكروويف. في وعاء مناسب ، قم بخلط الخردل ومكعب المرق (يمكن استبداله بملح عادي). كمية التوابل تعتمد على كمية الخبز.
2. لذلك ، لثلاث شرائح ستحتاج مكعب واحد واثنين من ملاعق الطعام من الخردل. تُسكب البسكويت في وعاء مع التوابل وتخلط. بعد ذلك ، يجب إرسال وجبة خفيفة إلى الميكروويف لمدة دقيقتين آخرين. أثناء الطهي ، راقب التغييرات في لون الخبز ، لأنه يمكن أن يحترق في أي وقت.

المفرقعات الجبن

يتم دمج هذه المفرقعات الناعمة الجميلة تماما مع جميع أنواع البيرة وتختفي على الفور من على الطاولة. لذلك ، أعدهم مرتين كما هو مخطط ، ودعوة أصدقاء لزيارة.

كيف تصنع البسكويت بالجبن:

1. 150 غرام من الهريسه بالزبدة مع الشوكة والجمع بين 150 جرام من الدقيق المنخل. حرك الطعام حتى يتحول إلى كسرة. على مبشرة بخير ، فرك 150 غراما الجبن الصلب   وإضافته إلى بقية المنتجات.
2. صب أربعة ملاعق كبيرة من المياه المعدنية الغازية في وعاء ، إضافة الملح ، ملعقة صغيرة من الشبت وإكليل الجبل ، ملعقتين من السمسم ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار والزنجبيل. اعجن العجينة بإحكام ، دحرجها إلى كرة ، لفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. عندما يمر الوقت المناسب ، ينبغي أن تدحرج العجينة إلى طبقة بعرض 2 مليمتر ثم تقطع إلى أجزاء.
3. إذا نظرنا إلى أن العجينة تكون رقيقة ، فستصبح قطع الخبز المحمصة أكثر صلابة. ضع الفراغات على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز وتوضع في فرن مسخن مسبقاً. بعد ربع ساعة ، عندما يرتفع العجين ويحمر ، يمكن اخراج الدواء ووضعه على الطبق.

كروتون سمك

في الوقت الحاضر ، يمكنك شراء أي وجبات خفيفة في المتجر ، ولكن ضيوفك سوف يقدرون المفرقعات المقرمشة محلية الصنع أعلى من ذلك بكثير. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الوجبات الخفيفة المصنوعة يدويًا هي ألذ بكثير.

كيفية صنع البسكويت المقرمش مع طعم السمك:

1. 250 غراما من خبز الجاودار مقطعة إلى شرائح وجافة في الفرن. خذ رنجة واحدة مملحة ، أمعثها ، أزل الجلد ، أزل العظام الكبيرة والصغيرة. 150 غرام من الزبدة وشرائح سمك محضرة مقطعة إلى شرائح.
2. ضع الطعام في وعاء الخلاط ، أضف فص من الثوم وطحنه حتى يصبح أملسًا. أضف بعض الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. شرائح الدهون من الخبز تحولت صلصة السمك   وقطعها إلى مكعبات طويلة. فرك 100 غرام من الجبن على مبشرة بخير. ضعي الخبز على ورقة الخبز وأخبريه في فرن مسخن لمدة عشر دقائق.
3. بعد ذلك ، يجب أخذ البسكويتات ورشها بالجبن. اخبز وجبة خفيفة في الفرن الساخن لمدة خمس أو سبع دقائق أخرى.

المفرقعات الرئيسية

هذه الوصفة ستساعدك على إعداد وجبة خفيفة لذيذة لتناول الشاي. يمكنك أيضا تقديمه مع أي حساء أو مرق.

وسوف نقوم بتحضير المفرقعات هش على النحو التالي:

1. اثنان بيض الدجاج   فرك أبيض مع 200 غرام من السكر. أضف إليها ثلاث ملاعق كبيرة من ريازينكا ونصف ملعقة صغيرة من الصودا المبللة. 200 غرام من المارغرين المجمد ، صر ، يمتزج مع 500 غرام من الدقيق المنخل ويقذف المنتجات إلى حالة الفتات. مزج المنتجات المحضرة وعجن العجينة المرنة.
2. وينقسم المنتج النهائي إلى عدة أجزاء ، بحيث يمكن إعداد كل منها بطعم خاص من البسكويت. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام بذور الخشخاش وسكر الفانيلا والسمسم والفواكه المسكرة والفواكه المجففة وأكثر من ذلك. افردي قطعة من العجين وضعيها على حشوها واعيديهما مع يديك. افعل نفس الشيء مع المنتجات الأخرى. شكل الفراغات الصغيرة من الفراغات ، وضعها على ورقة الخبز ووضعها في فرن مسخن لخبز لمدة 20 دقيقة. عندما يمر الوقت المناسب ، أخرج الارغفة ، مقطعة إلى شرائح وأرسلها إلى الفرن مرة أخرى.
3. بعد عشر دقائق ، أطفئ الموقد وانتظر نفس الكمية. بعد ذلك ، يمكن الحصول على المفرقعات ، ووضعها على طبق وتقديمها إلى الطاولة مع الشاي أو الحليب الساخن.

المفرقعات مع الزبيب

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالطعام الشهي ، فهو مألوف للجميع منذ الطفولة ، ثم اقرأ الوصفة التالية بعناية.

يتم إعداد قطع الخبز المحمص المقرمشة مع الزبيب ببساطة شديدة:

1. تغلب على اثنين من البيض باستخدام خلاط مع كوب من السكر. تذوب 200 غرام من المارجرين على الموقد أو في الميكروويف ، ومن ثم تتحد مع خليط البيض. تمييع بضع قطرات من الخل في نصف ملعقة صغيرة من الماء وإضافة إلى بقية المنتجات.
2. هناك أيضا إرسال نصف ملعقة صغيرة من الصودا المبللة. فاز المكونات مرة أخرى مع خلاط. ينخل ثلاثة أكواب من الطحين ويخلطها مع العجين. أضف أيضًا كوبًا من الزبيب (يمكن استبداله إذا رغبت في ذلك باستخدام بذور الخشخاش أو المشمش المجفف). عجن العجين ، قسّمته إلى ثلاثة أجزاء ولف كل منها إلى "النقانق". اخبز الارغفة في الفرن المسخن حتى يظهر اللون البني الذهبي.
3. بعد حوالي نصف ساعة ، قم بإزالة "النقانق" من الفرن ، ثم قطعها إلى شرائح وأرسل الفراغات مرة أخرى إلى الفرن لمدة عشر دقائق. إذا كنت تخطط لتقديم الشاي ، يمكنك رشه بالسكر البودرة.

المفرقعات العجين المندلات

المقادير:

• طحين - 1.75 ملاعق كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.75 ملعقة شاي.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. فرز الدقيق. امزجه مع الصودا والملح.
2. تغلب البيض مع الزيت النباتي. صب الخليط في الدقيق وأعجن العجين.
3. تُطحن العجينة إلى شرائح سمكها 0.5 سم ، ثم تقطع العجين إلى شرائح بعرض 1.5 سم.
4. دهن صفيحة الخبز بالزبدة ، ضع العجينة المقطعة وأوضع صينية الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
5. تحريك المفرقعات بشكل دوري. يمكن إضافة المفرقعات الجاهزة إلى الحساء والأطباق الأخرى.

المفرقعات الخضراء في المنزل

المقادير:

• مايونيز - 50 جم
• خبز أبيض - 300 غ
• زيت نباتي - 30 جم
• الخضر - 50 غ

طريقة التحضير:

1. شريحة الخبز في شرائح.
2. ضعه على صينية خبز ، مشبعة بالزيت النباتي.
3. نضع مقلاة مع شرائح الخبز في الفرن. يجب أن تجف وجبة خفيفة قليلاً.
4. دهن قطع الخبز المحمص مع المايونيز.
5. نقطع الأعشاب ونرش عليها.
6. المفرقعات الخضراء مثالية للبيرة.

ثوم محمص محلي الصنع

المقادير:

• زيت الزيتون - 70 جم
• خبز - 250 غرام
• الثوم - 3 ساعات
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود - حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. قطع القشرة من الخبز.
2. شريحة الخبز حتى مكعبات.
3. قشر الثوم وتمريره عبر الصحافة.
4. يخلط في وعاء زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم.
5. سخن الفرن إلى 200 درجة.
6. ضعي شرائح الخبز في وعاء من التوابل المطبوخة بالزيت. خلط كل شيء بدقة.
7. ضع كل شيء على صينية الخبز وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
8. خبز محمص بالثوم رائع للبيرة ، الشاي أو لإعداد السلطات المختلفة.

المفرقعات الحضرية في المنزل

المقادير:

• سكر - 150 غ
• الطحين - 750 غرام
• زبدة - 120 غرام
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الخميرة - 20 غ
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• ماء - 350 مل.
• زيت نباتي - 10 جم

طريقة التحضير:

1. تحضير عجينة الخميرة. فرز الدقيق. صبها في وعاء من السكر. إضافة 1 البيض والماء والخميرة والملح والزبدة. يعجن العجين.
2. نقطعها إلى 25 جم ، ثم نقطع قطع العجين بطول 8 سم.
3. ضع القطع على ورقة الخبز ، مع زيت التشحيم.
4. دهن قطع العجين بالبيض.
5. يوضع المقلاة في الفرن ، تسخن إلى 240 درجة. عندما يتم خبز العجين ، قم بإزالة المقلاة من الفرن.
6. بعد يوم ، قم بتقطيع المنتج إلى شرائح ووضعه ليجف في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 200 درجة.
7. عندما يصبح جانب واحد من البسكويت رديًا ، اقلبه مع الجانب الآخر.

أرغفة الخبز في الفرن

كيفية صنع البسكويت في الفرن ، الوصفة:

1. إذا كان ذلك ممكنا ، قم بقطع الخبز إلى كتل رقيقة لا يزيد سمكها عن 1 سم ، و ضعها على ورقة الخبز (سأستخدم بالتأكيد ورق الخبز ، بحيث يحرق الخبز المحمص أقل) ، إذا أمكن ، في طبقة واحدة.
2. في فرن تم تسخينه إلى 150 درجة ، نضع ورقة الخبز مع البسكويت لمدة 7-15 دقيقة ، اعتمادا على سمك القطع والدرجة الأولى من الخبز القديم.
3. في وعاء صغير ، يخلط الزيت النباتي والخردل والثوم ويضغط من خلال الصحافة والملح والماء.
4. نحن نتحقق من قطع الخبز المحمص لدينا ، وإذا كانت قد "تم الاستيلاء عليها" تمامًا ، فهذا يعني أن حواف القطع متينة بثبات عند اللمس ، حتى إذا تم الضغط على منتصف التجعيد - أخرج صينية الخبز.
5. ببطء ، حتى لا تحرق نفسك ، انشر مزيج الثوم فوق طبقة البسكويت ، أو رشه بالتساوي قدر الإمكان على كامل منطقة المقلاة.
6. نقوم بخلط الخبز المحمص على صينية خبز مع ملعقة ، ونضعها فوق صينية الخبز لتجفيفها بشكل أفضل ، وخفض الفرن إلى 100 درجة والانتظار لمدة أقصاها 5 دقائق إضافية ، ويجب أن تطفو رائحة الثوم مع سطوع لا يمكن تخيله. لا تسمح لها بالتحول إلى رائحة الثوم المحترق وإطفاء الفرن في الوقت المناسب ، قم بتهوية الهواء إذا لزم الأمر.
7. اتركي قطع الخبز المحمص حتى تبرد حتى النهاية في فرن مغلق. في الوقت نفسه ، لا يُحظر حمل قطع خبز محمصة.

المفرقعات حار مع الخبز الأبيض

الطعم يذكرنا جدا بالمخزن ، على الرغم من استخدام التوابل الطبيعية فقط.

سوف يستغرق:

• رغيف من الخبز الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
• الخل (7 ٪) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الثوم - 2-3 فصوص
• بصلة لمبة - уков بصيلات
• الكزبرة المطحونة
• مسحوق الكاري
• فلفل أحمر مطحون
• الزنجبيل المطحون
• فلفل أسود مطحون
• أعشاب بروفنسال.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 120 درجة. قطع باتون إلى مكعبات. قراءة المزيد
2. شرائح الخبز ترسل في الفرن لمدة 7-10 دقائق.
3. تخطي البصل والثوم من خلال مكبس الثوم وإرسالها إلى المقلاة مع زيت الزيتون الساخن.
4. اخلطي التوابل (خذي كل توابل على طرف السكين). عندما يبدأ البصل باللون الذهبي ، يصب التوابل في المقلاة ، ويخلط كل شيء. إزالة التوابل من الموقد.
5. توضع قطع الخبز المحمص المجففة في كوب وحقول زيتية مع التوابل. اثبت بلطف حتى تنقع كل قطعة بالزيت.
6. نضع الخبز المحمص على صينية الخبز مرة أخرى ونضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم تحميصها.

على مَن ، على الأقل مرة واحدة ، لم يكن الخبز المعطوب موجوداً في سلة الخبز - ولم تعد ترغب في تناوله ، ومن المؤسف أن ترميه بعيداً. هذه هي الطريقة التي تضعها القطعة المؤسفة حتى تتعفن بشكل كامل ويبقى إرسالها إلى سلة المهملات. في مثل هذه الحالة ، فقط الحق ، لتذكر وجود مثل هذا شهية فاتح للشهية مثل المفرقعات.

بالطبع ، يمكن شراء المفرقعات الجاهزة دائمًا في المتاجر - هناك مجموعة كبيرة - مع التوابل والحشوات العطرية ، ولكننا نعرف تمامًا أن طعمها المغري يعتمد بشكل كبير على عدد كبير من المواد الحافظة والمواد الكيميائية المضافة. نحن في حاجة إليها؟ إنه أكثر متعة وصحة لجعل قطع الخبز المحمص محلية الصنع ، إلى جانب ذلك ، يمكنك جعلها لكل ذوق.

في يوم من الأيام ، كان هذا المنتج البسيط من الإنتاج "الثانوي" محفوظًا من الجوع ، ولكنه أصبح اليوم إضافة ممتازة للعديد من الأطباق الحديثة: قطع الخبز المحمص تتلاءم تمامًا مع السمات المالحة لبعض السلطات ، أولاً وحتى الدورات الرئيسية (في شكل الخبز).

بالإضافة إلى ذلك ، المجففة والمخصبة جيدا مع التوابل ، فهي وجبة خفيفة ممتازة للبيرة ، وكثير من الأطفال يحبون أكلها مثلهم تمامًا كعلاج. بشكل عام ، ليس سرا أن كل ربة بيت يجب أن تعرف كيفية صنع المفرقعات محلية الصنع العطرية والمقرمشة ، علاوة على ذلك ، فهي ليست صعبة على الإطلاق. كما هو الحال في أي عمل طهوي ، حتى لو كان غير مهم جدا ، فإنه أيضا له فروقه الخاصة وخصائصه الخاصة.

أسرار الطبخ

• الطريقة الأسهل والأسهل هي قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 سم) وتجفيفه في الفرن. يجب أن نتذكر أن الخبز الخفيف يتم طهيه أسرع من الأسود ، لأنه في هذه الأخيرة يكون هناك رطوبة أكبر بكثير.
• يعتمد اتساق البسكويت الجاهز على درجة حرارة الخبز. العتبة الأكثر ملاءمة هي 120 درجة ، وفي الوقت نفسه ، سوف تجف لمدة 30 دقيقة ، لا تحتاج إلى أن يتم تسليمها في العملية ، والنتيجة هي المفرقعات الكثيفة. إذا لم يكن هناك وقت للانتظار لمدة طويلة ، فعندئذ تكون عند درجة حرارة 200 ° حرفياً في 10-15 دقيقة ، على الرغم من وجود فارق بسيط - يجب أن يتم تشغيلهما في الوقت المناسب بحيث لا يحترق جانب واحد. ونتيجة لهذا الطهي السريع ، تكون قطع الخبز المحمص أكثر نعومة وتفتتًا.
• من الأفضل تخزين المنتج النهائي في أكياس القماش أو الحاويات البلاستيكية الجافة ، حيث يكون هناك وصول مستمر للأكسجين. من المفيد أيضًا معرفة أن قطع الخبز المحمص تمتص الروائح المحيطة تمامًا ، وبالتالي إذا كنت لا ترغب في امتصاصها بشيء غريب ، فاحفظه بعيدًا عن المنتجات الأخرى.
• في المنزل ، يمكن عمل التكسير بطرق مختلفة: في الفرن ، في المقلاة ، في الميكروويف أو حتى الطباخ البطيء - الجميع حر في اختيار الخيار الذي يحب.

وصفة مع الثوم في مقلاة

المفرقعات بالثوم لذيذة وشهية للغاية ، رائعة لتناول وجبة خفيفة من البيرة أو إضافة لذيذة إلى الطبق الأول ، على سبيل المثال ، حساء البازلاء. إذن ما نحتاجه:

• خبز أبيض (بالأمس أفضل) - 1/3 من رغيف؛
• الثوم - 3 فصوص
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• التوابل المجففة والملح والفلفل.

قطع القشرة من الخبز (إذا كنت ترغب في ذلك ، اتركه) ، ثم قطع الفتات إلى مكعبات صغيرة. إذا كان الخبز طازجًا تمامًا ، فسيكون من الصعب قطعه ، وهذا مثالي للأمس أو قبل يوم أمس. قشر الثوم ثم ختمه بسكين ناعماً.

في المقلاة (يفضل مع قاع سميك) ، سخن زيت الزيتون واقلي الثوم عليه حتى يتم تغطيته بقشرة ذهبية ، ثم أخرجه من الزيت. إذا تركتها هناك ، نتيجة لذلك ، سوف يحترق الثوم ويفسد طعم البسكويت. الآن وضع الخبز في المقلاة ، مع رش التوابل المجففة والملح والفلفل في الأعلى ، وتقلى باستمرار مع التحريك لمدة 20 دقيقة. يجب على البسكويتات الجاهزة الحصول على لون ذهبي جميل.

وصفة "المفرقعات للبيرة"

• خبز أسود - 0.5 رغيف
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الملح والأعشاب والتوابل حسب الذوق.

قطع الخبز إلى شرائح صغيرة. ثم أضيفي الخضار المقطعة والملح والبهارات إلى الزيت النباتي. مثل هذا الأخير ، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر ، الثوم ، البقدونس المطحون ، أو شراء توابل المتجر.

الذي لا يريد أن يقطع طعم البسكويت مع شيء آخر ، فإنه يكفي لإضافة الأعشاب والملح. صب الزيت المعبأ في كيس من البلاستيك ، صب الخبز المقطع في نفس المكان وتضخيمه في منتصف الطريق ، قم بتدويمه. بعد أن نبدأ في هز الحقيبة بحيث يتم امتصاصها جيدا في قطعة من الزبدة النكهة.

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا ب 200 درجة مئوية ، ثم نسكب الخبز من اللوح على صينية الخبز في طبقة متساوية ونرسلها إلى خبز ، نتذكر أن نحرّكها في بعض الأحيان. عادة ، تستغرق عملية الخبز الكاملة حوالي 30-40 دقيقة.

قطع الخبز المحمص مع الطماطم في الميكروويف

للتحضير نحن بحاجة إلى:

• خبز الجاودار - 0.5 لفات؛
• معجون الطماطم - 3 ملعقة صغيرة؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الخضار المجففة والفلفل الحلو والملح والفلفل.

وكالعادة ، نقطع القشرة عن الخبز ، ثم نقطعها إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة. في وعاء منفصل ، قم بخلط زيت الزيتون مع التوابل حسب المذاق ، أضف إلى نفسه معجون الطماطم   والخضراوات المجففة. كما هو الحال في الوصفة السابقة ، صبب زيت التوابل الجاهز في كيس ، صب الخبز الجاهز في الكيس ، قم بتضخيمه ، والآن تحتاج إلى تدقيقه بالكامل بحيث يتم تغطية الفراغات بالتوابل بالتساوي.

انشر الخبز المخبوز على طبق مسطح وأرسله للخبز في الميكروويف: لهذا تحتاج إلى تشغيله بأقصى طاقة ، وقت الطهي حوالي 3 دقائق. بعد ذلك ، افتح الباب ، قم بتسليم البسكويت وشغل الميكروويف مرة أخرى في نفس الوقت. هذا كل شيء ، البسكويت العطرية مع الطماطم والأعشاب على استعداد!