وصفة لرقائق الطازجة على القشدة الحامضة في الفرن. الكعك القشدة الحامضة للشاي - وصفة عظيمة! وصفة smetannye الرقاق في مقلاة مع الجبن والأعشاب.

أحضرها و اجعلها بنفسك. الكعك ، بالنسبة لي ، يمثل الكمال المطلق. بالطبع ، يمكنك غمسها في الثلج الحلو ورشها بسخاء مع البقع ، ولكن العجين في حد ذاته ليست حلوة جدا - انها مجرد تشبه الخميرة ، لينة ، السائبة والكمال.

هذا هو قماش مثالي للاختلافات التي لا نهاية لها وفقا لأهواء بك. السبب الحقيقي للدونتس هو جميل بالنسبة لي كالارتباط مع ماضي. عاشت جدتي في منزل بناه بلدي البرادارات والأجداد: بيت صغير حقيقي في منطقة البراري في كنساس. عندما كانت جدتي طفلة ، كان منزل جدتها. ايضا لوالدي. ولحسن الحظ بالنسبة لي أيضا. جنبا إلى جنب مع التاريخ الرائع للمكان نفسه ، كان المنزل موطنا لكثير من تاريخ الغذاء الخاصة بنا.

الكعك الجاودار على القشدة الحامضة دون الخميرة

في أحد الأيام ، سحبت جدتي علبة صغيرة من الصفيح الأصفر مع وصفة. كان الطلاء مسترخيًا ، لكنه كان جميلاً ومليئًا بوصفات جدتي الكبيرة. وهذا يشمل بطاقة قديمة ممزقة تحتوي على وصفة مكتوبة بخط اليد لهذه الكعك. عندما تكون الوصفة جيدة ، فإنها تمثل اختبار الزمن - وهذه الدونات تفعل ذلك بالضبط.

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الأدلة على عظمة الدونتس ، فهذا صحيح: حتى يُسمح لك بتشجيعهم على تناول الطعام على الإفطار. الكعكة والكعك لا يمكن قول ذلك. لذا دعونا نكسرها ، أليس كذلك؟ هذا كل ما في العنوان. حان وقت قصة دونات صغيرة ، "كل شيء". مفهوم دونات لديه أصل الحلويات الهولندية والإيطالية والفرنسية والروسية - جميع الثقافات التي أتقنت العجين ولا تخاف من القلي. حتى أن علماء الآثار عثروا على قطع أحفورية لما يبدو أنه قطع. العجين المقلي  على الأميركيين الأصليين عصور ما قبل التاريخ.

ولكن ، للمتعة الكبرى لبلدنا ، فإن الدونت هو اختراع أمريكي إلى حد كبير. كسر المقلاة الكثير من الرطوبة داخل العجين ، مما يجعل طعمها طازجًا نسبيًا حتى بعد عدة أيام وأسبوع من التخزين. هذا الخباز من ذوي الخبرة سوف يملأ المكسرات في وسط العجين ، والتي لا يمكن طهيها بالكامل في المقلاة. ولذا فقد وصفتهم حرفيا بـ "الدونتس".

من هذه النقطة ، كان هناك الكثير من الجدل الحاد حول الكيفية التي حصلت بها الكؤوس على ثقب في المركز - يقول البعض إنها إشارة على عجلة القيادة ، بينما يقول آخرون أنه كان يجب تجنب شراء المركز. أيا كان السبب ، ارتفعت الدونتس. أصبحت رخيصة وسريعة وسهلة الإنتاج ، الوجبة الرئيسية للقوات الأمريكية خلال الحرب العالمية الأولى. كانت الدونات مرئية في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكانت غير مكلفة للغاية لإنتاج أنها كانت غذاء كل شخص ، وهو متعة قابلة للتحقيق ، حتى في أوقات الفقر أو المشقة.

الكعك الحلو على القشدة الحامضة

تم صياغة كلمة "دونات" عندما بدأ المصنعون في محاولة بيع المنتجات في الخارج - ظنوا أن كلمة أقصر يمكن أن تكون أكثر ذكاء ولا تنسى لأولئك الذين لم يروها أبداً. دعونا نتحدث عن أنواع. مصنوعة الكعك الخميرة من المحلاة قليلا عجينة الخميرةالمقلية. تتكون اللفات من قطعتين من عجينة الخميرة و دونات ، ملتوية قبل القلي و التزجيج. هذا الجدير بالذكر ، لأنه يفتح مجموعة كاملة من الاحتمالات المرح لعجين الخميرة. غالباً ما يتم صنع الكعك المحشي من عجينة الخميرة ، لأنه يخلق تصميماً داخلياً مهوياً يخلق مساحة ملء بسهولة. هذه الكعك قد لطيفة مظهر  والداخلية رقيق. . يجعل أكثر من اثني عشر كبيرة أو 4 دزينة مصغرة.