عجين القشدة الحامضة والدقيق. عجين كريمة حامضة للفطائر والفطائر. قشطة كريمة العجين.

من فضلك لا تستخدمها دون لنا. لصنع الكعك في خلاط كهربائي: ينخل الدقيق ، يخبز الصودا والملح في وعاء كبير. أضف القطع الزيتية واخلطها بخلاط كهربائي بسرعة منخفضة حتى يكون الجزء الأكبر من الزيت هو حجم حبة اللايم الصغيرة ، حوالي دقيقة واحدة. يضاف الكريما الحامضة ويستمر المزيج حتى يتم جمع مجموعات كبيرة من العجين السلس ، والتي سوف تبتعد عن جوانب شكل الوعاء لحوالي 30 ثانية. لصنع العجينة باليد: نخل الدقيق ، صودا الخبز والملح في وعاء كبير. استخدمي خلاط المعجنات ، أو أطراف أصابعك ، أو سكاكين طعام لتجمع مزيج الطحين والزبدة لتشكيل شرائح من الليما. يُضاف الكريما الحامضة وتُمزج المزيج بملعقة كبيرة لحوالي دقيقتين حتى تتشكل جلطات العجين. شكّل العجينة في كرة ناعمة ، ولفها على قرص بحجم 6 بوصات ، وألفها في غلاف بلاستيكي وأبرد لمدة 30-60 دقيقة. في العجين ، سترى قطع صغيرة من الزبدة. هذا جيد ويسهم في تشكيل نسيج قشاري. العجين هو الآن على استعداد للفة واستخدام في وصفات.

• ستكون القطع الزيتية ذات أحجام مختلفة ، وسيظل هناك دقيق خام.
• أوقف الخلاط وقم بتنظيف المنظفات ، إذا لزم الأمر.

أضف الزيت ، التقصير والنبض لتشكيل تنهار خشن. أثناء تشغيل المحرك ، أضف الماء المثلج ، ملعقة طعام واحدة في المرة الواحدة ، حتى يأتي العجين معًا. بدوره على سطح مطحون بخفة وشطف حتى يصبح على نحو سلس. تشكيل قرص والتفاف في البلاستيك.

على سطح مطحون قليلًا ، دحرج العجين إلى دائرة قطرها حوالي 14 بوصة وضعها على لوح 9 بوصة. باستخدام أصابعك ، ثني أي overhang وتجعيد الحافة. برد حتى جاهزة للاستخدام. رميها بعناية في وعاء مع عصير الليمونوالسكر والقرفة. ضجة في القشدة الحامضة والزبيب. ملعقة في القشرة ورش الجوز في الأعلى.

المعجنات كريم الحامض

اصنع قمّة: الجمع بين الدقيق والسكر والقرفة والملح في معالج الطعام. أضف الزبدة والنبض لتشكيل فتات متوسطة. رش على أعلى من التفاح والجوز. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً والتفاح ناعماً.

كيك العجين لكعكة شعرية واحدة. 3½ كوب من الكرز الحامض الطازج أو المجمد. كريم شارلي الحامض فطيرة الكرز. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الكرز ، السكر والدقيق. إضافة القشدة الحامضة ومزج لاستكمال الجمع. إذا كان لديك الكرز حقا العصير وتبدو المائي قليلا ، إضافة 2 ملعقة صغيرة أخرى. الطحين.

قم بتفكيك الكعكة وتشكيل غلاف. املأ الكعكة بالحشوة ، ثم قم بإنشاء الجزء العلوي من الشبكة. يُخبز لمدة تتراوح من 70 إلى 75 دقيقة حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني الذهبي ويضيء الفقاعات ويكثف. السماح لتبرد تماما قبل التقديم. يتراوح عمر هذه الكعكة في درجة حرارة الغرفة ، وتغطي حتى 3 أيام.

ضع الدقيق والزبدة والتقصير والملح في وعاء خلاط. يمزج بسرعة منخفضة حتى تصبح الدهون في قطع صغيرة ويصبح الخليط جافًا قليلاً. يستغرق 10 إلى 15 ثانية. إذا قمت بخلط أكثر من اللازم ، فإنك تخاطر بتحويل الخليط إلى عجين ، ومن ثم سيكون من الصعب عليك تحويل كل الماء إليه في الخطوة التالية.

يضاف الماء المثلج على الفور ويخلط بسرعة متوسطة حتى يتجمع العجين. بعض القطع الصغيرة من الدهون يجب أن تبقى في العجين. لف كل كرة في غلاف بلاستيكي وبارد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل البدء في العمل ، مع التأكد من تبريدها تمامًا. في هذه المرحلة ، يمكن تجميد العجين في كرات ملفوفة جيداً. ندعه يذوب قبل استخدامه ، ولكن عند إعادة تشغيله ، تأكد من أنه لا يزال باردًا.

بيتزا قشرة رقيقة مع وصفة كريم كريم - لا حاجة إلى الخميرة. لا يوجد بيتزا أخرى. تهدئة ، لم يكن لديك مثل هذه البيتزا من قبل - فقط القشدة الحامضة والزبدة والدقيق للعجين. يضاف الدقيق 1 كوب في كل مرة ، ويمزج جيدا بعد كل إضافة. تنشر ملعقتان كبيرتان من الكاتشب على كل بيتزا ، ثم تطوي شرائح الطماطم جنبًا إلى جنب لاستكمال غطاء البيتزا.

• مزيج الزبدة والقشدة الحامضة والملح.
• رش العجين مع كمية صغيرة من فتات الخبز.

هذه العجينه سهل جدا.

لكن لسبب ما ذهب إلى النسيان. العقل ما يكفي لنقب من خلال وصفات بسبب التقلبات الدماغ. في الآونة الأخيرة ، أراد المغني-ابن العم أن يجرب حظه مع الكعكة مرة أخرى. أدت المحاولتين الأخيرتين إلى خيبة أمل طبيبة وقطعتين مهدرتين. ومع ذلك ، يتم علاج الإصابة بشكل أفضل إذا كنت قلقًا دائمًا.

لذلك دائما خبز الكعك. في أي حال ، سقط الطبيب Frau فجأة في الساعة الخامسة كل ساعة وفي وقت Gurkensandić عندما أعدت أطباق أوراق الشاي الأكثر جنونا مع Dr. ما كان Gurkensvanvich القيام به مع هذا يبقى في الظلام. انهارت وصفة غامضة في رأس روح كوك. يجب أن يكون وعاء الشاي.

كيف هو الشاي في الكعكة

مع ذلك ، كان هناك الشاي الرمادي في ذلك. يمكننا أن نتناول بعض الشاي ونضع الحلوى في العجين ، ”قال جوس الطباخ. لكن هذا لم يقنع تماما Coppciciter. الخوف من أن العجين سيكون رقيقة جدا ، والتجارب السلبية التالية مع السيدة الطبيب مع طلب مبرمج ، دع ناقوس الخطر يدعو يرن عليه. قبل العين الداخلية كانت هناك صور للفطيرة مع البقعة الداخلية ، الشيف الملعون والساعات المستقبلية بدون كعك مخبوز في المنزل ، ودعا إلى حل آخر.

حسنا ، ثم نقوم بخلط الأوراق في العجين ، قال Frau Doctor. ثم لا شيء يتغير في الكتلة والخطر الذي لن تنجح الكعكة لا يزال واضحا. يتم وضع فرملة أوراق الشاي مع السكر ناعما ، ثم في العجين. علبة صغيرة من الجير وما علينا أن نقوله: مثير! الكعكة هي العصير ولديها رمادي رائع Tegherom. هو رفيق رائع لشرب الشاي ويبقى طازجًا لفترة طويلة. إذا كنت تستطيع التراجع.

بالنسبة للمخاطر والآثار الجانبية ، انظر إلى محتوى الكافيين في الشاي.

ومع ذلك ، يجب عليك ملاحظة أن الكعكة بسبب أوراق الشاي تحتوي على الكافيين ، لذلك فهي ليست مناسبة للأطفال الصغار! بالطبع ، هذا ينطبق فقط على الشاي الأسود والأخضر وغير لامع! يمكن أيضا أن تكون جميع أنواع الشاي الأخرى في حالة سكر من قبل الأطفال. ربما شاي أحمر أو شاي الفواكه.

يمكنك خبز هذه الكعكة مع كل الشاي! العجين: يخلط الطحين مع مسحوق الخبيز ويخلط في وعاء مع الصفار والملح والزبدة الناعمة والقشدة. استخدمي يديك ، أو ملعقة طعام ، أو آلة مطبخ لعجن العجين بسرعة في خطاف العجين. ضعه في رقائق طازجة واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم ضخ العجين على سطح مطحون بخفة رقيقة قدر الإمكان.

الوفرة: للتأكد من اكتمالها ، اخلط جميع المكونات واستمر في المعالجة على الفور. بدلا من التفاح - طهي مع المشمش ، والصابون ، والكمثرى أو الخوخ ، أو الخليط. خيار الانتشار: بيض أو صفار البيض المخفوق ، مخففة بالماء أو الكريمة أو الحليب أو الكريمة الحامضة أو اللبن أو الكريمة المخلوطة بكمية صغيرة من الماء أو الحليب.

لا يتم طهي هذه العجينة بسرعة كبيرة ، ولكن أيضًا متعددة الاستخدامات. بالإضافة إلى التجعدات الحلوة ، يمكن أيضًا استخدام هذه العجينة لصنع تجعيدات الأسماك أو اللحوم اللذيذة ، وتغطيتها باللحوم أو السمك المتبل. تبدو Strudel جميلة خاصة عندما تطبخ التقلبات الصغيرة. استخدام العجين أيضا لرافيولي أو فرش مع أي اكتمال!

هذه البيتزا سوف تذوقك! لا يتم تقديم سوى الفقاعات المظلمة المعتادة من العجين والطعم الناري في فرن تقليدي ، ولكن هذا يتطلب أكثر بقليل من 300 درجة وخشب حقيقي. بالمناسبة ، لا يكاد يكون هناك أي عجين ، مما يجعله يستحق صنعه بنفسك ، مثل عجينة البيتزا.

يضاف الدقيق و 4 مل من الماء إلى العجين. ربما تحتاج إلى إضافة كمية إضافية من الماء بمقدار 1/2 لتر ، يجب أن تكون العجينة لزجة إلى حد ما ، ولكن لا تلتصق بجوانب الوعاء عند العجن. نضيف الملح ونعجن العجينة لمدة 5 دقائق. مكان على سطح دقيق وتقسم إلى 4 أجزاء متساوية. رمي كل قطعة بأيد طخت في كرة جميلة ووضعها بشكل فردي في قشور صغيرة مع زيت الزيتون ، وتغطي مع رقائق جديدة - بالنظر إلى أن العجين سوف تنمو على الأقل ضعف كبير.

ضع الأطباق في الثلاجة واطلقها لمدة 24 ساعة. 1 ساعة قبل الخبز. قطع البصل ، قشرها وقطع إلى طبقات منفصلة. وتنقسم الطبقات الكبيرة الخارجية إلى ثلاثة ، نصفها نصف ، وهي صغيرة. طهي قليلا في المقلاة زيت الزيتون  لبضع دقائق حتى يصبح البصل طريًا بعض الشيء ، ولكنه لا يزال لدغة. قطع جبنة موتزاريلا إلى مكعبات صغيرة.

أضف الدفعة الأولى من عجينة البيتزا على سطح ملطخ جيدًا ، وشكل كرة جميلة ، ثم انقر على كعكة موحدة. تفريغ ببطء الزلابية ، وتحويل العجين مرارا وتكرارا وعقد العظام بشكل جيد بحيث لا تلتصق. يجب أن تكون الحافة أكثر سمكًا. وضع العجين على قطعة من الخبز ، وتغطي بقطعة قماش المطبخ وإعداد القطع الأخرى من العجين. منح اختبارات جاهزة  ترتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. قم بتسخين الفرن إلى أقصى درجة حرارة أعلى وأسفل لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الخبز ، مع الضغط في الوقت نفسه على لوحة الانعكاس في الأخدود السفلي وتسخينه.

يتم إعداد البيتزا الأولى: الطماطم الكرز أو الملحمة على العجين ، إضافة جبنة الموتزاريلا وقطرات قليلة من القشدة الحامضة والملح. انتشار شرائح لحم الخنزير المقدد والبصل على جبن موزاريلا. ضع البيتزا ورق الخبز على طبق التسخين في الفرن واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حسب الحرارة. يجب أن يتم خبز العجين وخففت بشكل طفيف ، ولكن ليس بجد. في هذه الأثناء ، قم بإعداد البيتزا التالية. ضعي القليل من أوراق الريحان على البيتزا المخبوزة طازجًا ، ثم نرش عليها الفلفل الأسود المطحون الطازج ونقدمها على الفور.

لا يجب أن يكون دائمًا فطيرة تفاح كلاسيكية من فيينا مصنوعة من عجينة strudel المطولة. وصفات مختلفة  يضمن دوامة العجين وجود شيء لكل ذوق. "بالنسبة لنا ، فقط الأفضل" - تحت هذا الشعار يجب أن ننتبه إلى منتجاتنا المحلية عالية الجودة عند اختيار الطعام. لف العجين المختار في مستطيل مع حافة السكين - من الأفضل القيام بذلك على ورق طحين خفيف مستمر أو ورق مجفف خفيف. يضاف الحشوة إلى مركز العجين.