الفطائر المقلية في صانع الخبز. العجين للفطائر المقلية في صانع الخبز.

  اليوم دعا والد زوجي وقال انه سيأتي لزيارة. هو ضيف متكرر في بيتنا ، لذلك لم يكن هناك وليمة عطلة. ومع ذلك ، فهو يحب الطبخ المنزلي ، لذلك قررت أن تقلى فطائر طازجة مع البازلاء والثوم تحت borscht الأوكرانية.

الفطائر المقلية ليست في كثير من الأحيان ، لكنها فرحة طاولتنا مع وجودها. كل يوم لا أطبخهم ، لأنني أحمي شخصيتي وصحة أقاربي وأصدقائي. ولكن ، إذا اخترت بين الكعك الذي تم شراؤه ، والذي لا يتضح على ما هو ، والمصنوع محليًا ، فمن الأفضل البقاء على هذا الأخير. هنا و زيت عباد الشمس   لا أوفيركوكيد ، وجميع المنتجات الطازجة والجودة العالية.

هذه المرة كانت العجينة لفطائر الرودي مصنوعة من قبل مساعدتي ، صانع الخبز. مرة أخرى ، كنت مقتنعاً بأنها توفر وقتي ، وهو دائماً ليس كافياً لأهم شيء. من المريح جدًا أن ترمي جميع المكونات للاختبار في السيارة ، واتصل بالبرنامج المطلوب وانتظر 1.5 ساعة ، وقم بأشياء أكثر أهمية.

أنت أيضا بحاجة إلى زيت نباتي لفطائر القلي (حوالي 2 أكواب لكل وجبة واحدة).

الملح والسكر تغفو.

  إضافة الماء والزيت النباتي.

  نامي الدقيق والخميرة الجافة في النهاية.

  نرسل الدلو إلى صانع الخبز ، نغلق الغطاء ، ندير برنامج "العجين" وننتظر إشارة الصوت بعد 1.5 ساعة.

  لدي عصيدة سميكة من البازلاء للتعبئة ، ولكن يمكنك اختيار أي حشوة أخرى.

  من العجين النهائي   نصنع كعكات مسطحة نخفي فيها الحشوة.

  يتم الحصول على فطائر جميلة ، والتي نحن تقلى في الزيت النباتي من الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.

  يرش الفطائر النهائية مع البازلاء مع الخضر والثوم.

  حتى تتمكن من قلي الفطائر بسهولة باستخدام مساعد صانع الخبز. أتمنى لك كل شهية طيبة والطهي الجيد!

إذا كان لديك صانع الخبز ، فإنك بالتأكيد ستحب الوصفة. عجينة الخميرة   للفطائر في صانع الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، من هذه العجينة ، طهي الفطائر مع البصل الأخضر والبيض في الفرن.

الفطائر المصنوعة من العجين المصنوعة في صانع الخبز لا تزال ناعمة ولذيذة ، وفي اليوم التالي ، نادرا ما يعيشوا لرؤيتها. ويمكنك اختيار أي حشوة ، على سبيل المثال ، مع الملفوف والبيض ، كما هو الحال في ، أو مع البطاطس والبصل المقلي ، أو مع الجبن والزبيب ، أو مع اللحم والأرز ، كما هو الحال في ، بشكل عام ، كل عائلة لديها تفضيلاتها الخاصة.

المكونات:(في 24 فطيرة)

للاختبار:

• 1 كوب من الماء الدافئ (سعة كوب 240 مل)
• 2 بيضة (1 بروتين و 1 بروتين لكل عجين ، وصفار بيض واحد للتلطخ)
• 3 ملاعق كبيرة ل. الزيوت النباتية
• 3.5 أكواب من الطحين (إذا كان وزناً ، ثم 480-490 غرام تقريباً من الطحين)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الحليب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر (للفطائر الحلوة تحتاج 3-4 ملاعق كبيرة من السكر)
• 1 ملعقة صغيرة. ملح
• 2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة

ملاعق الشاي والملاعق تعلق على صانع الخبز.

لتعبئة:

• مجموعة كبيرة من البصل الأخضر (حوالي 100 غرام)
• 6 بيضات
• قطعة من الزبدة 25-30 جم

طريقة التحضير:

ضع المكونات في دلو صانع الخبز بالترتيب المكتوب في التعليمات. عادة ما تضع المكونات السائلة أولا. في حالتنا ، هذا هو كوب من الماء الدافئ ، 1.5 بيضة ، ما قبل الجلد ، و 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

صفار الباقي حتى يغطى ويوضع في البراد.

ينخل 3.5 أكواب من الدقيق. يجب أن يتم غربلة الدقيق دائمًا للتأكد من أنه نظيف تمامًا وأنه أكثر تهوية. ونقوم بقياس الدقيق بنفس الكأس أو الزجاج الذي يقيس الماء.

صب الدقيق في دلو وأدخل أربعة تجاويف بملعقة.

نحن نصب الحليب الجاف والخميرة والسكر والملح في هذه التجاويف.

نضع الدلو في صانع الخبز ، نغلق الغطاء ونشغل وضع "العجين" ، وعادة ما تكون مدة هذا البرنامج ساعة ونصف. نحن نقوم بأشياء أخرى ، وقرب نهاية البرنامج سنقوم بتحضير الحشو.

ضعي بيض الطهي ، ولكن في الوقت الحالي نفرم البصل الأخضر.

بعد ذلك ، نأخذ tolkushku للبطاطا المهروسة والبصل اضغط قليلا ، بحيث يصب عصير ويصبح غير متفتت ، ولكن أكثر تجانسا.

تُضاف قطعة من الزبدة المبللة وتُوضع لمدة دقيقة في فرن الميكروويف ، ثم تُخلط البصل والزبدة.

نقوم بتنظيف البيض ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى البصل والملح حسب الرغبة ونخلط. يجب أن يكون الملء مالحاً قليلاً ، كما هو الحال عند الخبز ، سوف تمتص العجينة الملح ، وسيكون طعم الفطائر ممتازًا.

أصوات الصفير - العجين جاهز. اتضح الخصبة ولطيف جدا.

ضعها على سطح عمل مطحون. احرص على عدم خلط الكثير من المزيج بعناية ، فنحن نطحن العجين قليلاً ونعطي هذا الشكل:

نقطع العجينة إلى النصف ، ونعمل نصفها ، وسنغطي الأخرى مع فيلم أو كيس.

يتم قطع هذا النصف إلى 12 قطعة متساوية ...

ونحن نغطي أيضا مع فيلم حتى لا تجف ، وعلاوة على ذلك ، تحت الفيلم ، يبدأ العجين مرة أخرى على قيد الحياة.

الآن نمضي في عمل الفطائر. لكن أولا نضيء الفرن ، يجب أن تسخن حتى 180 درجة.

في الصحن صب 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. نأخذ قطعة من العجين ، ونضيف الزيت إلى الجانب السفلي مع الزيت النباتي ، ونضع أصابعه في العجينة ، ونعجن العجين برفق في كعكة مسطحة بأطراف الأصابع. بما أن الأصابع متسخة بالزيت ، فإن العجين لا يلتصق بالأيدي. عندما أصنع العجين على الفطائر ليس في صانع الخبز ، فعند تقطيع العجين أنا أشرب سطح العمل بالزيت النباتي ، ولا أستخدم الدقيق على الإطلاق. في وقت لاحق ، وضعت وهذه الوصفة. (الوصفة موجودة بالفعل ، أنظر). العجين من صانع الخبز تبين أنه من الصعب جدا القيام به دون الطحين. ومع ذلك ، عندما يتم قطع العجين بالفعل إلى قطع ، يمكنك أيضا تليين الجدول بالنفط والاستمرار في العمل.

لكن العودة إلى فطائرنا. انتشر على الكعكة 2 ملعقة صغيرة. التعبئة.

نعلق الحواف ، يلتصقون ببعضها بسهولة.

خياطة التماس قليلاً ونشر الكعكة على ورقة الخبز وضعت مع التماس ورقة الخبز أسفل. تنتشر الفطائر على مسافة من بعضها البعض.

ورقة الخبز ليست كبيرة جدا ، لذلك أخبز الكعك في خطوتين. كان من الممكن أن يتلاءم كل شيء ، ولكن بعد ذلك لن يكونوا جميلين ، وسوف يلتصقون ببعضهم البعض في براميل ، لأنهم عندما يخبزون ، يزيدون قليلاً في الحجم.

بعد امتلاء ورقة الخبز ، دع الفطائر تذهب قليلا ، وسوف تصبح ممتلئ الجسم وحتى. أنا عادة وضع ورقة الخبز على موقد غير مضاءة وافتتاح الفرن قليلا.

قبل وضع الفطائر في الفرن ، يجب أن تكون مشحمة. للقيام بذلك ، فاز صفارنا المتبقي مع ملعقة كبيرة من كريم أو   أضف إلى صفار البيض 1 ملعقة صغيرة. الحليب و 1 ملعقة صغيرة. الزيوت النباتية. أفعل هذا لأنك إذا كنت تشوه صفار البيض فقط ، فعندها يمكن للخبز أن يتكسر ، ولن يكون عرض الكعك رائعا للغاية. 🙂

ضعي فطائر مدهونة بالدهون في فرن محمى إلى 180 درجة وأخبزي حتى تصبح وردية. نخرجه وننقله إلى طبق ونغطيه بمنشفة نظيفة ، ونتركه يبرد.

هذه هي فطائر جميلة خرجنا. آمل حقاً أن تكون قد أحببت وصفة عجينة الخميرة للفطائر في صانع الخبز ، وسوف تستمر في طهيها.

هذا كل شيء لهذا اليوم. أتمنى لك حظًا سعيدًا ومزاجًا جيدًا. طهي دائما بسرور!

مجرد لمس الفيديو

أقترح في محاولة لجعل رائعة العجين للفطائر المقلية في صانع الخبز.   الكعك من هذه العجين الخصبة للغاية ولذيذ جداً. يمكنك أيضًا الطهي من هذه العجينة.

لإعداد العجين للفطائر المقلية في صانع الخبز ، ستحتاج إلى:

الحليب الدافئ - 300 مل.

النفط النباتي المكرر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

المارجرين - 40 غ؛

ملح - 1.5 ملعقة صغيرة؛

السكر - 1.5 ملعقة صغيرة؛

خميرة جافة - 1.5 ملعقة صغيرة؛

دقيق عالي الجودة - 500 غ

ضع الدلو في صانع الخبز واضبط برنامج "العجين" (لدي ساعة و 30 دقيقة). العجين جاهز! إذا لم يكن لديك آلة خبز ، فيمكنك أن تعجن العجين واليدين. للقيام بهذا ، ينخل الدقيق ، يصنع البئر. أضف السكر والخميرة إليه. يخلط الحليب مع المارغرين المذاب والملح والزيت النباتي. فشيئًا فشيئًا ، يُسكب مزيج الحليب في البئر ، ثم يعجن العجين. تعجن العجين ، يجب أن تكون لينة ، ولكن ليس لزجة. اتركي العجينة المغطاة بمنشفة نظيفة ، في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة.

استمتع بوجبتك!

الخميرة العجين   للفطائر في صانع الخبز سوف تعطيك ضمان أن الفطائر سوف تتحول الخصبة والغنية.

لا أستطيع ، لن أشارك معك وصفة عظيمة للحلويات للفطائر في صانع الخبز. أستخدم هذه الوصفة منذ شراء آلة الخبز. ستكون عملية الطهي أكثر اللحظات متعة ، حتى لو لم تكن أصدقاء مع عجينة الخميرة ، بالطبع ، إذا كان لديك مساعد رائع. هذا الشيء القيم لا يتطلب منك مهارات طهي خاصة. سوف تفعل كل الأشياء الأكثر أهمية بالنسبة لك. على الإنترنت ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات ، والعيون المستقيمة تتصاعد ، ولكن لكل منها صانعات خبز مختلفة ، ولكل ربة منزل طرقها الخاصة لصنع العجين في صانع الخبز. أقدم لكم أكثر الوصفات البساطة والمعيارية. هذه العجينة من الخميرة مناسبة للمنتجات ذات الملء المالح. إذا كنت ترغب في طهي الحلويات ، فأنت تحتاج فقط إلى زيادة كمية السكر وتضاف إلى ذوقك التوابل العطريةالتي تناسب ل المعجنات الحلوة. تخيل أنك تستيقظ في الصباح من رائحة فطائر اللحم الطازجة ، أو مع التوت العطري ، وليس من المنبه بصوت عال. حسنا ، دعونا نبدأ لإعداد عجينة الخميرة للفطائر. ويمكنك عمل عجينة البيتزا في نفس صانع الخبز.

مجموعة من المنتجات لإعداد عجينة الخميرة:

• دقيق القمح 500 جرام ؛
• الخميرة الجافة 2 ملعقة شاي؛
• ملح 1.5 ملعقة شاي؛
• السكر 0.5 ملاعق طعام؛
• الزبدة 100 غرام.
• بيض الدجاج   2 قطعة
• القشدة الحامضة 110 غرام ؛
• الماء 0.5 أكواب.

تعليمات خطوة بخطوة لطبق "عجينة الخميرة للفطائر في صانع الخبز"

كل شيء سهل جدا وبسيط. نعم ، لدي صانع الخبز بناتون 2169. لديها شكل كبير واثنين كورولا ، مما يحسن عملية العجن العجين. في الجزء السفلي من شكل إضافة الماء الدافئ والملح والسكر وبيض الدجاج للضرب. تبدأ وصفة عجينة الخميرة للحصول على الفطائر في صانع الخبز مع إعداد بعض الأساس.

إذا كان لديك مثل هذا المساعد في المطبخ كصانع خبز ، فلن تحتاج لوضع إسفنجة ، يعجن ويعجن العجين. صانع Breadmaker دون أي مشاكل التعامل مع هذا العمل ، بينما تذهب عن عملك. من عدد محدد من المنتجات ستحصل على اثنين من الخبز ورقة ممتازة الخبز المنزلي. ذلك العطاء و عجين الهواء   مناسبة لفطائر الخبز والكعك والخبز مع حشوة حلوة وليست حلوة. إذا كنت تخبز الكعك دون ملء ، ثم إضافة المزيد من السكر عند إعداد العجين.

لتحضير العجين ، خذ الحليب ودقيق القمح والزبدة والملح والبيض والسكر والخميرة الجافة.

حرارة الحليب يضاف البيض إلى الحليب ويخلط.

صب خليط الحليب في وعاء من صانع الخبز ، إضافة السكر والملح.

صهر زبدة، ولكن فقط حتى لا تكون ساخنة وتصب في الحليب.

ينخل الدقيق في الوعاء ويضاف إليه الخميرة.

ضع الوعاء في صانع الخبز واختر وضع "العجين". في هذا الوضع ، لا يتم ضبط الوقت والوزن.

بعد ساعة و 20 دقيقة ، سيعلمنا صانع الخبز عن مدى جاهزية العجين.

هنا هو عجين الفطيرة لدينا في الخفض. لتقطيع العجين ، سيكون كافيًا قليلاً لفرك يديك بالزيت النباتي.

أنا خبز لفات النقانق على ذلك. تحتاج العجينة بالضرورة إلى عجينة قبل الخبز لمدة 20 دقيقة ولا تنسى أن تقوم بشحوم الكعك والكعك قبل خبيز البيض.

هنا يتم الحصول على هذه المعجنات الرائعة في هذا الاختبار.

لذيذ لك الخبز!