وصفة طهي باللغة الألمانية مع الترجمة. وصفات لمنجم ألماني: اطبخ هذا vchimo الألماني مرة واحدة! في طور التحضير

الموضوع: Der Borschtsch

الموضوع: بورشت

Heute möchte ich ihnen ausführlicher über mein Lieblingsgericht - über einen tradellen Borschtsch erzählen. Meine Nationalität ist Ukrainerin، deshalb koche їх gern einen echten ukrainischen Borschtsch. Der، wer nie einen Borschtsch geschmeckt hat، hat im Leben vieles verloren. Man bezeichnet eine Abart der Suppe auf der Rübenbasis als Borschtsch، wegen der Rüben erwirbt die Suppe kräftige rote Farbe.

اليوم ، أريد أن أخبركم المزيد عن عشبي الحبيب - عن البرش التقليدي. أنا نفسي أوكراني الجنسية ، لذلك أحب طهي البورش الأوكراني بشكل صحيح. الشخص الذي لم يسبق له تذوق البرش ، فقد قضى حياة غنية. يُطلق على Borscht مجموعة متنوعة من الحساء على أساس جذر الشمندر ، بالنسبة لراونوك مثل هذا البرش ، هناك العديد من الألوان الحمراء.

Überhaupt gilt der Borschtsch als ein Nationalgericht der östlichen Slawen. Für die Ukraineer ist der Borschtsch die erste Hauptmahlzeit der tradellen nationalen Küche. Ein gleichartiges Gericht gibt es bei den Polen، Litauern، Rumänen und Moldauern. المزيد من محركات الديزل للوفيات الوطنية في Feinheiten و Unterskhiede في der Zubereitn denzis Gerichts. خلاف ذلك ، Zeiten begriff man als der Borschtsch eine leckere Suppe aus Bärenklau. Dann hat man den Borschtsch auf einen speziellen Quas aus den Rüben zu kochen Begonnen Weiter werden in kochendes Wasser geschnittenes Gemüse hinzugefügt: frische Rüben، ein wenig Kohlen، Karotten und Andere Gemüse، die im Überfluss auf den Feldern gewachst wurden. Weiter wird dieser Topf an ein starkes Feuer gestellt. Diese bereits فيرتج Suppe wird gesalzen und gewürzt.

تحظى بورشت باحترام الثقافة الوطنية للكلمات المماثلة. بالنسبة للأوكرانيين ، يعتبر البرش هو العنصر الأساسي في المطبخ الوطني التقليدي. يوجد بلد مماثل بين البولنديين والليتوانيين والرومانيين والمولدافيين. قد يكون لجميع الجنسيات خفايا غير شخصية و vіdmіnnosti في tsієї stravi المعدة. في الساعات الخوالي تحت البرش ، ارتفعت اليوشكا اللذيذة من عشبة الهوجويد. ثم بدأ تحضير البرش على كفاس بنجر خاص: يُسكب الكفاس كله بالماء ، ثم يُسكب السميش في إناء من الفخار ويُغلى. أضاف دالي في الماء المغلي الخضار المقطعة: الشمندر الطازج والملفوف والجزر والخضروات الأخرى التي نمت كثيرًا في الحقول. دالي متسلق الجبال وضع نفسه على النار مرة أخرى. بمجرد أن أصبح البرش جاهزًا ، قاموا بتمليحه جيدًا وتذوقه.

يموت جينا هيركونفت يموت Gerichts ist genau nicht bekannt. Es gibt eine Wahrscheinlichkeit، dass der Borschtsch auf dem Gebiet vom ehemaligen Kiewer Ruß erschienen wurde، wo er seine Verbreitung erhielt und seine Liebe des gemeinen Volkes gewann. Der Borschtsch hat nicht nur dem gemeinen Volk gefallen، sondern auch den Leuten aus der hohen Gesellschaft: es ist genau bekannt، dass diese Suppe die berühmten Regenten Ekaterina II.، Alexander II.، die berühmte.

على وجه التحديد ، إنها بالتأكيد ليست طريقة المعركة. حقيقة أن بورشت ظهرت على أراضي كييفان روس دي فين الكبيرة واكتسبت اتساعها وفازت بحب عامة الناس. وقع بورشت في حب عامة الناس ، ومع أشخاص من المجتمع الأكبر: كان من الواضح أن بورشت كان محبوبًا من قبل الحكام كاثرين الثانية ، وأولكسندر الثاني ، وشوهدت راقصة الباليه جانا بافلوفا.

Die Abarten von dieser Suppe

جرب بورشت

في منطقة den verschiedenen bereitet man Borschtsch ganz anders. Im großen und ganzen، kann man die zwei Haupttypen dieses bekannten Gerichtes auszeichnen:

في مناطق مختلفة ، يتم تحضير البرش بشكل مختلف. باختصار وبشكل عام ، يمكننا أن نرى نوعين رئيسيين من التدبير المنزلي:

Der rote Borschtsch (er wird heiß aufgetragen) ist ziemlich in der Küche der verschiedenen Völker weit verbreitet؛

Chervony borscht (يتم تقديم النبيذ بمظهر ساخن) - اجعله أوسع في مطبخ مختلف الشعوب ، خاصة أن هذا النوع من borscht شائع في روسيا وأوكرانيا ؛

Einen kalten Borschtsch bevorzugt man vor Allem für die Zubereitung in der Frühlings- und in der Sommerzeit.

سيكون البرش البارد مهمًا للطهي في الربيع والصيف.

Der rote Borschtsch

البرشت الأحمر

Die wichtigste Komponente für dieses Gericht is eine übliche Kartoffel (er war und bleibt die wichtigste von der zweiten Hälfte des XIX. Jahrhunderts). Dort fügt man den Kohl، Karotten، frische heftige Zwiebel، Petersilie، Kräuter und frische Rüben für die Fügung der Speise eine gesättigte rote Farbe. Die Basis für dieses Gericht ist eine gute Brühe. Wenn man die Fertige Suppe aufträgt، wird er Traditionell mit der sauren Sahne gewürzt. الرجل لا ينزف ميت ديم فريشجيباكتين روجينبروت. Während der russisch-ortodoxen Fastenzeit wird der Borschtsch ohne Zugabe von Fett und Fleisch، nur im normalen Sonnenblumenöl mit Pilzen oder mit dem Fisch gekocht. في دير أوكرانيا هو التقليد رجل التقاليد Weise einen Pilzbourschtsch mit den „Öhren“ ، das sind so kleine Knodel aus dem Teig mit der Füllung.

المكون الرئيسي لـ tsієї stravy هو بطاطس zvichna (كان هناك بولا وترك مع الرأس من النصف الآخر من القرن التاسع عشر). يضيفون أيضًا الملفوف والجزر وشجرة الزيرفانا الطازجة والبقدونس والخضراوات والشمندر الطازج لتتصدر باللون الأحمر الغني. أساس tsієї stravi هو مرق اللحم Garniy. إذا كان البرش جاهزًا للتقديم على المائدة ، فإنه يُتبّل تقليديًا بالقشدة الحامضة. Dyat yoga obov'yazkovo مرة واحدة من الخبز الطازج. في ساعة الصيام الأرثوذكسي ، يتم تحضير البرش دون إضافة الدهون واللحوم ، فقط مع أفضل سونياشنيكوف أولي مع الفطر والأسماك. في أوكرانيا ، في Rizdvo ، من المعتاد تناول برش الفطر مع "القملة" ، تمامًا مثل الزلابية الصغيرة من عجينة البيض بالحشوة.

دير كالت بورشتش

البرشت البارد

Es wird überwiegend im heißen Sommer gekocht. يموت Grundlage Gerichts ist die Rübe in der Marinade oder einfach gekocht، in einigen Regionen fügt man zu den Rüben einen Kefir und andere Milchprodukte hinzu، alles andere wird im Rohzustand ergänzt: Krä. Nach der Zubereitung serviert man den kalten Borschtsch in der Regel mit der fettigen sauren Sahne und hartgekochten Eiern. Man isst den kalten Borschtsch oft mit den gekochten und gekühlten Kartoffeln anstatt des Brotes.

من المهم للغاية أن تتكاسل يوجو بصيف قذر. يتكون أساس السلالة من جذر الشمندر في ماء مالح ، أو ببساطة في حالة جذر الشمندر ، في بعض المناطق ، إلى جذر الشمندر ، يضيفون الكفير أو غيرها من منتجات اللبن الرائب ، كل شيء يضاف إلى اليتيم المظهر: الخضر ، البقدونس ، chasnik ، إلخ. بعد تحضير البرشت البارد ، قدمه مع الكريمة الحامضة والبيض المسلوق. بالنسبة للبورشت البارد ، يتم تقديمه عادةً مع البطاطس المخمرة والمبردة بدلاً من الخبز.

يموت Die Technik der Zubereitung التقليدي في أوكرانيا

تقنية تحضير البهارات التقليدية الأوكرانية

Der Borschtsch gilt als ein gewürztes mehrteiliges Gericht، und er ist ziemlich kompliziert technologisch in der Zubereitung. Obwohl es für mich persönlich nicht schwer ist، dieses Gericht vorzubereiten. Die Hauptkomponente der Beliebigen Arten von Borschtsch ist eine Rübe، die die Farbe und einen besonderen Geschmack und ein Aroma diesem Gericht gibt. Wegen der großen Menge von Gemüse in den Zutaten Dizesi Gerichts gilt er als eine Gemüsesuppe. قبعة Der Borschtsch eine Menge von Abarten und seine eigene Besonderheiten der Zubereitung في منطقة der jeweiligen. Der wichtigste Unterschied besteht in den verschiedenen Brühen، die als eine Grundlage unserer Suppe werden، das ist vor allem wegen der Kombination aus den verschiedenen Fleisch-، Geflügel-oder irgendwelchen Gemüsesatzes entstanden. Neben den Traditionellen Karotten، Kartoffeln، Zwiebeln und Tomaten، können sich in den Zutaten vom Borschtsch in einigen Regionen Bohnen، Zucchini، die Runkelrüben und sogar die Äpfel befinden. Der Borschtsch kann sich auch durch ein Sammel von Gewürzen auszeichnen، die diesem Gericht einen gewürzten Geschmack geben können.

يتم تقييم البورش بعشب غني بالتوابل ويتم طيه تقنيًا عند طهيه. إذا كنت ترغب في تحضير هذا العشب خصيصًا لي ، فهذا ليس بالأمر السهل بالنسبة لي. المكون الرئيسي لأي نوع من البرش هو جذر الشمندر ، وهو أفضل لون ومذاق ورائحة خاصة لهذا العشب. من أجل rahunok الكبير ، عدد كبير من الخضار في المستودع ، فإن الأمر يستحق الخضار. قد يكون Borscht مختلفًا بشكل غير شخصي وقد يكون له خصائصه الخاصة في الطهي في المنطقة الصديقة للجلد. يكمن الاختلاف الرئيسي في المرق المختلفة ، والتي ستكون أساس حساء البرشت لدينا ، والأهم من ذلك من خلال استخدام اللحوم المختلفة في المرق ، أو الطيور ، أو كنوع من براعم الأبقار ، وكذلك الاختلاف في النبيذ من خلال مجموعة من الخضار. يمكن أن تشمل الجزر التقليدية من كريم والبطاطس والتسيبولي والطماطم لتخزين البرش في بعض المناطق كفاس ، كوسة ، رابا ، تفاح نافيت. يمكن أيضًا خلط البورش مع مجموعة من التوابل ، والتي يتم تقطيعها للحصول على توابل إضافية.

وصفة اللغة الألمانية مع الترجمة وأخذ أفضل مثال

Vidpovid vіd Kaprizulya. يا. تا. [المعلم]
Französische Zwiebelsuppe für 6 Portionen 500 جم 50 جم زبدة أو سمن زيرلاسين أو زفيبلشيبين دارين أندونستن. 750 مل Fleischbrühe hinzugießen، kochen lassen. 125 مل Weißwein in die Suppe geben، mit Salz، geschrotetem Weißem Pfeffer abschmecken. 2 Scheiben Weißbrot in sehr kleine Würfel schneiden. 30 غ زبدة زيرلاسن ، داي Weißbrotwürfel دارين غولد جيلب روستن. Die Zwiebelsuppe in 6 Tassen füllen، die Weißbrotwürfel darauf verteilen. 50 غ بارميزان-كاسي داروبر جبين ، أونتر ديم فورجهيزتن جريل أوبيرباكين ، سوفورت سيرفيرين. Kochzeit etwa 20 quilin. كمية احترافية: Eiweiß 6 g ، Fett 15 g ، Kohlenhydrate 13 g ، kJ 939 ، kcal 224. شوربة القبلة الفرنسية لستة حصص 500 جم تنظف القيبوليز ، مقطعة إلى نصفين ، مقطعة إلى أسافين رفيعة. 50 غ من زيت الزيتون أو السمن النباتي ، السمن النباتي ، المارجرين ، أضف الحبيبات إلى القوس الجديد. يُضاف 750 مل من مرق اللحم ويُغلى المزيج. أضف 125 مل من النبيذ الأبيض والملح والفلفل واطحن الفلفل الأبيض. ملعقتان من الخبز الأبيض مقطع إلى مكعبات صغيرة. ذوبي 30 جم من زيت الزيتون وادهني مكعبات الخبز حتى يصبح لونها ذهبي. يُسكب شوربة سيبولي في 6 أوعية ، ويُشرب الجزء الجلدي مع مكعبات الخبز. نضيف 50 جم من شراب البارميزان للحيوان ونضعه على الشواية. الحساء جاهز عندما يذوب الشراب. Vіdrazu هو تكريم للمائدة. ساعة من التحضير حوالي 20 ريشة. لكل حصة: بروتين 6 جم ، دهون 15 جم ، كربوهيدرات 13 جم ، 939 كيلو جول ، 224 سعرة حرارية

Vidpovid vіd 2 أنواع[خبير]

فيتانيا! محور ترتيب الموضوعات مع اقتراحات لطلبك: وصفة للغة الألمانية مع ترجمة

Vidpovid vіd يرسم[خبير]
لكم وصفات روسية خاصة في منجم ألماني. تحويل لي مجرد طرح الريش. جربها بنفسك. سيكون الأمر أسهل مع الدول الروسية http://www.daskochrezept.de/russische-r

وصفات للانتقام الألماني من الهجوم:

EL = Essloffel- ملعقة طعام
TL = Teeloffel- ملعقة صغيرة
ز = جرام- غرام
ملغ = مليغرام- مليغرام
ل = لتر- لتر
مل = مليلتر- مليلتر
MSP. = Messerspitze- طرف السكين
TK- = Tiefkühl- تجميد
kcal = كيلو كالوريان - كيلو كالوري
E = Eiweiss- بولوك
F = فيت- سمين
KH = كوهلينهيدرات- الكربوهيدرات

أنا استطيع:

كوتشين- يطبخ

أخ-تشحيم

أنبراتن- مسحة

بلل- يتسع

جارين- طبخ ، استعد

شمورين- غازيتي

باكين- بكتي

uberbacken- زابوكاتي

kocheln lassen- طبخ في نار كاملة

جريلن- اطبخ على الشواية

فريتيرن- دهن بالقلي العميق

pochieren - طهي بدون غليان

في عملية التحضير:

شنايدن- رزاتي

دازوجيبين- يضيف

شلاجين- زبفاتي

ريبين- صر

زيرستوسين- توفكتى

سيبين- بسأل

ختم-بوروفاتي

كلوبفين- يهزم

ausrollen- روزكاتشوفاتي

سترين- بوسباتي

أبشميكن- يحاول

شالين- ينظف

أوفجيهين- انهض (حول الاختبار)

ausrollen- روزكاتشوفاتي

زين لاسن- توقفوا عن الإصرار

verruhren = mischen- احترام

أبتروبفين- جاف

هاكين- بوسيكتي

ويندين- تسليم (mlynets ، على سبيل المثال)

أحترم هذه الكلمات:

سالزن- العزلة

Versalzen - الإفراط في الملح

pfeffern - فلفل

verpfeffern الفلفل

zuckern - pіdsoloditi

übersüßen - ريمالت

وستعرف محور الأعشاب الجرمانية: الحساء ، والوجبات الخفيفة الباردة ، والأعشاب الأخرى ، ورشفه!

وصفاتي الألمانية

Frankfurter Rippchen mit مخلل الملفوف - أضلاع لحم الخنزير فرانكفورتر مع مخلل الملفوف

زوتاتن- مكونات:

4 Rippchen (Schweinekoteletts)- 4 ضلوع لحم خنزير
600 جرام مخلل الملفوف- 600 جرام من الكرنب الحامض
1كجم مهليجكوتشيندي كارتوفيلن- 1 كيلو بطاطس
1 زويبل- 1 سيبولين
1 Bund Suppengemuse- 1 شوربة خضار
250 مل أبفلوين- 250 مل من نبيذ التفاح (عصير التفاح)
1 لوربيربلات- 1 ورقة غار
4 Gewürznelken- 4 فصوص بهارات
6 Wacholderbeeren- منذ 6 سنوات
250 مل حليب- 250 جرام حليب
1 الزبدة- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
سالز ، بفيفر ، زوكر- سيل ، فلفل ، تسكور

1. Das Suppengemüse putzen und zehn Minuten mit einer ganzen Zwiebel، dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken kochen.- خضروات للحساء المراد طهيه و 10 كفيلين للطهي مع سيبوليا كاملة وورق الغار والقرنفل.

2. Die Rippchen Dazugeben und Fünf Minuten Kochen Lassen. Anschließend weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Brühe lassen. Je länger man das Rippenstück in der Brühe ziehen lässt، desto saftiger wird es. - نضيف الضلوع و 5 جدائل لوقف الطهي. تعال 15 فيلين ، تخلص منها في المرق وقم بتقليمها على النار الصحيحة. كلما تركت الأضلاع أكثر في المرق ، ستكون الرائحة الكريهة أكثر عصيرًا.

3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. في einem großen Topf mit Salzwasser 20 Minuten weich garen. -نظف البطاطس وقطعيها إلى قطع. تغلي في قدر كبير في الماء المالح 20 ريشة.

4. Das Sauerkraut abwaschen und gut abtropfen lassen. في einen großen Topf geben und den Apfelwein darüber gießen. Die Wacholderbeeren dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Hitze Weich garen.- اغسل الملفوف الحامض وامنحه تصريفًا من الماء. ضعي قدرًا كبيرًا واملأه بنبيذ التفاح. أضف التوت إلى ياليفتسيو والملح و potsukriti. يُغلى المزيج ويُطهى على نار معتدلة حتى يصبح طريًا.

5.يموت ختم Kartoffeln. Die Milch erhitzen und das Püree mit der Butter unterrühren. Nach Geschmack salzen und warmhalten.- تهرس البطاطس في البطاطس المهروسة. حليب Rosіgrit ، نضيفه إلى البطاطا المهروسة ويخلط مع زيت الزيتون دفعة واحدة.

6. Die Rippchen auf das Sauerkraut legen und bedeckt ziehen lassen. Nach etwa 20-30 Minuten mit dem dem Sauerkraut und den Kartofelbrei anrichten.- ضعي الضلوع على الكرنب الحامض واتركيها تنقع تحت كريشكو. قدم بعد حوالي 20-30 هفيلين مع مخلل الملفوف والبطاطا المهروسة.

ريسالات - سلطة أرز

زوتاتن- مكونات:

150 جرام ريس 150 جرام أرز
300 مل Gemusebrühe- 300 مل مرق نباتي
1 روت بابريكا- 1 فلفل أحمر بابريكا
2 توماتين- 2 طماطم
1 جورك- 1 أوجيروك
1 بوند شنيتلاوش- 1 حفنة من cibules الخضراء
1 الكاتشب- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
1/2 زيتون- بودلوجا ليمون
2 اوليفينول- 2 ملعقة طعام
ميرسالز ، بفيفر- قوة البحر ، فلفل

1. Den Reis في Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt ca. 15 هولين جارين. Beiseite stellen und abkühlen lassen.- يُغلى الأرز ويُطهى ويُغلق 15 ريشة. Vіdklasti ذلك التاريخ يبرد.

2. Das Gemuse waschen ، putzen und klein schneiden. دن Schnittlauch في فيلم Feine Röllchen Schneiden.- اغسل الخضار ونظفها وقطّعها إلى قطع صغيرة. يتم قطع السيبولا الخضراء بالعجول.

3. في einer Schüssel Ketchup، Zitronensaft، Öl، Salz und Pfeffer zu eit Dressing verrühren. - نخلط في وعاء من الكاتشب وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل حتى تخرج تتبيلة السلطة.

4. Gemuse و Schnittlauch röllchen و Reis dazugeben. Alles gut vermischen und ca 1 Stunde durchziehen lassen.- يضاف (في المحطه) الخضار و الكيبولا و الرز. امزجها كلها واتركها لمدة عام واحد.

لذيذ! اقرأ وصفاتي الألمانية واسعد أحبائك بمخاوف جديدة ، مع تحسين رفاهيتك!

من المذاق أن تخرج بورشت باللغة الألمانية ، والتي يمكنك طهيها بسهولة بمفردك ، والتي يمكنك من خلالها التقاط أبسط المنتجات ، وهو أمر عملي في ثلاجة الجلد. بالنسبة للقطعة ، من الضروري أخذ اللحم وغسله جيدًا بالماء الجاري البارد ، ثم نقله إلى قدر.

حفنة من الخضرة الحارة جيدة ، وبعد ذلك تضاف ، توضع في قدر حتى اللحم. في المقلاة ، أضف لترًا ثانيًا من الماء المملح ، ضعه على الموقد ، اتركه ليغلي ، بمجرد ظهور ركلة ، تحتاج إلى تنظيفه. يُغطى الكسرولة بغطاء ، ثم يُغلى اللحم لمدة 40 خصلة.

يُخرج اللحم المطبوخ من الماء ، ويُقطع إلى مكعبات كبيرة ، ثم يُصفى المرق من خلال منخل ناعم ويفيض في المقلاة. كيف أصنع البرش المناسب مع لغتي الألمانية ، والتي لا يمكنها الترحيب فقط بالأقارب ، ولكن أيضًا بألقاب الضيوف.

في الكسرولة ، يضاف اللحم إلى الكأس ويقطع إلى محوري ، أو في مكعبات صغيرة من سيبولس. يُضاف الكرنب الأبيض المهتز البوتيم إلى المقلاة ، كما يُدخل شرائح رقيقة من جذر الشمندر المعلب والطماطم المعلبة.

تُقشر البطاطس وتُهرس وتُقطع إلى أعواد رفيعة ، ثم تُضاف إلى قدر مع شواية من المكونات. يتم تقطيع الفلفل وتنظيفه على شكل ناسينيا وتقطيعه إلى قش رفيع.

في المرق ، تحضر الخضار ، ويضاف إليها القليل من الملح والفلفل الأسود ، ثم تُغطى القدر بغطاء وتُسلق على امتداد سبعة خيوط ، حتى تصبح جاهزة. ماء مالح ، الذي يترك في جذر الشمندر المعلب ، يحترق ، ثم يفيض إلى البرش.