Trüffel getränkt Schritt für Schritt Rezept. Schokoladentrüffelkuchen: Luxus bei jedem Bissen. Schokoladentrüffel ohne zu backen.

Wahrscheinlich liebt jeder von uns Süßigkeiten. Kekse, Waffeln, Süßigkeiten, Kuchen - alles stammt aus der Kindheit. Wer jedoch jemals eine so leckere, süße, leckere und nahrhafte Trüffel-Torte probiert, wird sich für immer in ihn verlieben. Er ist einer der kulinarischen. Das Rezept für eine solche Delikatesse ist ziemlich einfach: Sie brauchen nur einen Biskuitkuchen, Charlotte-Sahne und Trüffelkrümel. Letztere kann natürlich zu Schwierigkeiten führen, wird jedoch häufig durch geriebene Schokolade oder Süßigkeiten ersetzt. Heute werden wir darüber sprechen, wie man "Trüffel" kocht.

Für Biskuitkuchen

Schokoladentrüffel mit Pfeffer: Dieses Rezept enthält mehrere Zutaten, die Zubereitung ist aber auch sehr einfach. Eines der Rezepte ist, die Trüffel einige Stunden im Gefrierschrank zu lassen, denn je kälter sie sind, desto weniger wird der trockene Kakao aussehen.

Kochen des Videos des Trüffelkuchens

Laktosefreier Trüffel mit Nüssen: Wenn Sie eine Einschränkung bei der Nahrungsaufnahme haben, die Gelegenheit jedoch nicht verpassen möchten, dieses köstliche Bonbon zu essen, folgen Sie einfach den Tipps dieses Rezepts und genießen Sie es. Gesunder Trüffel: Für diesen gesunden Trüffel werden nur fünf Zutaten benötigt: Datteln, Paranüsse, Pralinen und Wasser. Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen Sie nur alle Zutaten im Verarbeitungsgerät schlagen, das Schokoladenpulver verdrehen und übertragen.

Rezeptklassiker (GOST)

Zutaten: sechs Eier, einhundertfünfzig Gramm Zucker, fünf Esslöffel Mehl, ein Löffel Stärke. Für Sirup: 180 Gramm Wasser, 100 Gramm Zucker. Für Trüffelkrümel: 180 Gramm Zucker, 80 Gramm Wasser, einen halben Löffel Zitronensaft, einen Löffel Butter, zwei Löffel Kakao. Für Charlotte-Sahne: zweihundertzehn Gramm Butter, einhundertachtzig Gramm Zucker, ein Eigelb, einhundertzwanzig Gramm Milch sowie einen Sack Vanillezucker, einen Löffel Brandy, einen Löffel Kakao.

Dattel und Kakaotrüffel: Dieses Rezept ist auch sehr einfach und lecker! Was Datteln und Kakao eine besondere Note gibt, ist Kokosraspel, die auch zu einem köstlichen Geschmack führt. Trockenfrucht-Trüffel: Sie möchten etwas Süßes essen, möchten aber nicht vor dem Regime fliehen? Da dieses Rezept Trockenfrüchte enthält, ist es nicht so kalorienreich wie das, das Schokolade nur zur Vorbereitung benötigt. Die Füllung besteht aus Früchten und der obere Teil besteht aus 80% Kakaoschokolade.

Gluten- und laktosefreier Erdbeer-Trüffel: Dieser Erdbeer-Trüffel besteht zu 80% aus Kakaoschokolade und Vanille-Molkeprotein. Abgesehen von Gluten und Laktose ist er äußerst gesund. Asay-Trüffel: Dieses Rezept ist energisch, antidepressiv und antioxidativ, da es mit Acai hergestellt wird, das eine super volle Frucht ist, sowie mit Paranüssen.

Biskuitkuchen kochen

Die von uns betrachtete "Trüffel" beginnt mit der Zubereitung der Kuchenschichten. Dazu werden zunächst die Proteine vom Eigelb getrennt. Hundert Gramm Zucker mit Eigelb in einer steilen Masse geschlagen. Das Weiß wird mit dem Rest des Zuckers geschlagen, bis ein weißer Schaum entsteht. Die beiden Mischungen werden vorsichtig gemischt, fügen Sie Mehl mit Stärke hinzu und mischen Sie mit sehr leichten Bewegungen von den Kanten zur Mitte. Fertig Teig in eine mit Pergamentpapier bedeckte Form gegossen und vierzig Minuten gebacken. Der Kuchen wird acht Stunden lang gekühlt, damit er beim Schneiden nicht bröckelt.

Schokoladentrüffelkuchen - roh, vegan

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Charlotte Cremezubereitung

Eigelb, Zucker und Milch werden gemischt. Diese Mischung wird in Brand gesetzt und unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht. Dann kochen Sie fünf Minuten lang, währenddessen große weiße Blasen erscheinen sollten. Dann den Zucker einlegen, den Herd ausschalten und abkühlen, gelegentlich umrühren. Weitere Trüffel garen Zu diesem Zweck die weiche Butter schlagen und nach und nach den kalten Sirup dazugeben. Dann Kakao, Brandy und weiter schlagen. Die Creme sollte glatt, dick, glatt und glänzend sein.

Schokoladenkuchen kochen

Es ist erstaunlich roher Kuchen und vegane Cashewnüsse und Kakao, deren Textur einer von Schokoladentrüffeln ähnelt, daher der Name. Dies ist ein superschnelles Dessert - es dauert etwa 15 Minuten - und gibt 8 bis 10 Portionen. Ich hoffe, Sie genießen diese Delikatesse, hier zu Hause war ein echter Erfolg! Alle Grundzutaten werden in einer Küchenmaschine geschlagen. Der Teig wird aus dem Verarbeiter genommen und auf eine Weise auf den Boden gelegt. Der Teig wird mit den Fingerspitzen geformt und verteilt sich über die Basis der Form.

Cashewnüsse mit Wasser und Kokosöl schlagen. Fügen Sie dann Kakao hinzu und verrühren Sie erneut, bis Sie eine cremige Textur erhalten, ähnlich wie Schokoladenmousse. Gießen Sie diese Creme auf die Basis und kühlen Sie sie mehrere Stunden lang. Mit geriebener Kokosnuss und Minzblättern servieren.

und Trüffelbrösel

Sirup wird wie folgt zubereitet: Zucker wird mit Wasser in eine Schüssel gegeben und gekocht. Dann wird der Sirup abgekühlt. Dann fangen sie an, das Baby zu kochen. Dazu wird Wasser mit Zucker zehn Minuten gekocht und gekocht, wobei der entstehende Schaum periodisch entfernt wird. Ein paar Minuten vor Bereitschaft hinzufügen zitronensaft. Das Geschirr wird in Eiswasser gestellt und abgekühlt, wobei gelegentlich umgerührt wird. Dann den Mixer mit einem Mixer schlagen, bis er sich verdickt und weiß wird. Fügen Sie dann Kakao und Butter hinzu. Baby rieb an einer großen Reibe. Es kann durch geriebene Schokolade ersetzt werden.

Ja, um jeden Kuchen zu ersetzen! Eier, Karotten, Butter und Zucker. Dann das Mehl, die Maisstärke und die Hefe hinzufügen und schnell schlagen. Vorsichtig mischen. Legen Sie die eingefettete Lochform in die Mitte. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Alle Zutaten des trockenen Kuchens sollten gesiebt werden, z. B. Mehl, Backpulver, Zucker.

Dadurch werden Unreinheiten entfernt und der Kuchen wird leichter. Kondensmilch, Kakao und Butter in einen Topf geben. Ich mache wirklich gerne komplexe Kuchen Für ausgezeichnete Gelegenheiten ist es für meine Gäste sehr beeindruckend, und da sie zweieinhalb Jahre alt waren, war es notwendig! Neben dem hervorragenden Kuchenrezept haben Sie also ein Trüffelrezept: Was sonst noch?

Schokoladenstückchen kochen

Die geschmolzene Schokolade bei schwacher Hitze auf ein Backblech gießen. Dann wird es so ausgerichtet, dass seine Dicke drei Millimeter beträgt. Diese Masse sollte aushärten. Erst danach wird ein Löffel mit Schokolade ausgegeben, so dass die so genannten "Locken" den Kuchen schmücken.

Tatsächlich besteht dieser Kuchen aus einem Kuchen aus Schokoladenkuchen, der in drei Stücke geschnitten wird, zwischen denen eine feine Ganache aus dunkler Schokolade besteht, und das Ganze wird mit schwarzem Schokoladenglasur und Trüffeln bedeckt und dann zur Dekoration mit Kakao besprüht!

Was diesen Kuchen auszeichnet, ist natürlich der Kontrast von Texturen! Im Gegensatz zu Interessen oder einfachen Melamiken werden Geschmack und Konstitution abgewechselt! Hier ist das Rezept für dieses Wunder. Zucker und Eier drei Minuten lang schlagen. Butter, Orangensaft, Mehl, Kakao und Hefe hinzufügen. Überprüfen Sie den Stab, um das Kochen in der Mitte zu überprüfen. Entfernen Sie den Rand der Form, kühlen Sie ab und bereiten Sie den Ganache vor. Die Milch in einem Topf erhitzen, Butter und Schokolade dazugeben und bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie gesiebten Zucker und Gewürze hinzu.

Kuchenmontage

Dann sammeln sie den Trüffelkuchen. Dazu wird der Kuchen in zwei oder drei Teile geschnitten, die jeweils mit gekühltem Sirup getränkt und sorgfältig mit Sahne bestrichen werden. Dann formen sie einen Kuchen, schmieren ihn von allen Seiten mit Sahne ein, zerdrücken ihn mit Trüffelkrümel oder Schokoladenlocken. Süßer Nachtisch bereit!

Lassen Sie den Rest des Arzneimittels bei Raumtemperatur. Wenn der Kuchen kalt ist, schneiden Sie ihn mit einem großen Messer zweimal horizontal ab und lassen Sie ihn am Pfannenboden liegen. Sie erhalten also drei Schichten. Vorsicht beim Umgang! Verwenden Sie einen großen Spatel wie auf dem Foto. Ersetzen Sie die Kante des entfernbaren Formulars. Sie können Trüffel herstellen: Nehmen Sie eine Schüssel heraus und formen Sie mit den Fingern kleine Kugeln, die Sie in Kakao rollen. Machen Sie 18 Aktien, weil sie hoch sind und Aktien gut sein können.

Aber es ist kalt, dieser Kuchen ist ein bisschen trocken: Das Geheimnis ist, dass Sie Ihren Anteil in nur 20 Sekunden in die Mikrowelle geben, bevor Sie ihn essen: Er wird dort vollständig schmelzen! Wiederholen Sie den klassischen Schokoladentrüffel mit dieser Originalversion von knusprigen Perlen!

Kuchen "Trüffelsauerrahm"

Zutaten: ein Ei, ein Glas Sauerrahm, ein halber Löffel Soda, mit Essig abgeschreckt, eineinhalb Gläser Mehl, einhundert Gramm Kakao Für die Sahne: zweihundert Gramm Butter, eine halbe Tasse Kondensmilch, fünfzig Gramm Kakao. Für Kaffeesahne: ein Glas Sauerrahm, ein Glas Zucker, Instant-Kaffee zum Abschmecken. Für die Glasur: Ein Löffel Kakao, ein Löffel Sauerrahm, ein Löffel Zucker, ein Löffel Butter.

Schmelzen Sie die Mischung unter Rühren mit einem Spatel, bis sie glatt ist. Mischen, bis eine glatte Paste entsteht. Zerbrich das Ei und trenne das Eigelb vom Weiß. Gießen Sie gelb in schokoladencreme und rühren.: Stellen Sie die Schüssel für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, um Schokoladentrüffel herzustellen. Gießen Sie das Kakaopulver in die Platte. Gießen Sie frische weiße Perlen in einen anderen Teller. Nimm eine Teignuss und wirf sie schnell in die Handfläche, dann überspringe sie schnell in Kakaopulver. Teilen Sie die knusprigen Perlen gleichmäßig auf jeden Trüffel. Stecken Sie sie mit einem Tipp auf schokoladendessert. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigwaren und Perlen. Grand Marnier Fügen Sie ein paar Tropfen Vahins natürliches Vanillearoma hinzu.

Legen Sie Schokolade, Milch und Butter in einem Wasserbad in einen Topf.
Pfanne vom Herd nehmen.
Gießen Sie die Schokoladenmischung in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
Stellen Sie sich Trüffel in kleinen Kisten vor.

Trennen Sie das Eigelb mit Weiß ab, schlagen Sie die Weißen bis zum Anschlag zu und fügen Sie im Regen Zucker hinzu. Fügen Sie dann das Eigelb hinzu und fügen Sie nach und nach Mehl, Stärke und bitteren Kakao hinzu.

Teigvorbereitung

Bevor Sie einen "Trüffeltorte" machen, dessen Rezept wir in Betracht ziehen, müssen Sie den Teig zubereiten. Dazu die Eier mit Zucker schlagen, Sauerrahm, Soda, Mehl und Kakao hinzufügen. Die Masse wird gründlich gemischt und in eine Form gegossen, die mit Öl vorgeschmiert wird. Kuchen backen vierzig Minuten. Im Laufe der Zeit wird der große Kuchen in drei Teile geschnitten.

Abkühlen lassen und 3 in der Höhe schneiden. Trüffelsahne Die Sahne erhitzen. Schokolade grob hacken. Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokolade, um sie zu schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, fügen Sie die Pralinenpaste hinzu. Lassen Sie diese Creme abkühlen, bis es dauert.

Den Kuchen 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Bereiten Sie die Glasur vor. Ein paar Pralinen auf den Kuchen streuen. Mehrere Stunden kühlen, bis die Schokolade aushärtet. Hier ist köstlicher Kuchen, sehr reichlich zu besonderen Anlässen zu bestellen! Es ist sehr reich an Schokolade! Es besteht aus einem feinen Schokoladenschwamm, der mit Kokain und cremiger Schokoladenmousse getränkt ist. Es wird ein Genuss für alle Schokoladenliebhaber sein!

Sahne machen

Die Trüffelcreme wird wie folgt zubereitet: Softeibutter wird mit Kondensmilch gemischt, Kakao hinzugefügt und gut geschlagen.

Sie können wie folgt kochen: saure Sahne mit Zucker gemischt, geschlagen und Instant-Kaffee zugeben. Diese Masse wird unter gelegentlichem Rühren erhitzt, zum Kochen gebracht. Dann hinzufügen butter und gründlich schlagen.

Eine Geburtstagstorte ist beispielsweise eine gute Idee, um eine ewige Weihnachtszeitschrift zu ersetzen. Dies ist ein Kuchen, der leicht zuzubereiten ist, aber er braucht etwas Zeit, da er 4-5 Stunden gekühlt werden muss, damit der Schaum aushärtet und in Stücke geschnitten werden kann!

Sie sollten etwas Zeit vor sich haben und sich gut organisieren! Cognac Etwas ungesüßter bitterer Kakao. Im vorgeheizten Ofen 7-10 Minuten backen, bis der Kuchen aufgeht und sich anfühlt. Mischen Sie Kaffee und Brandy und gießen Sie den Kuchen mit der Mischung.

Glasurvorbereitung und Kuchenformung

"Trüffel" Kuchen, ein Rezept mit Foto, fast fertig. Es bleibt übrig, die Glasur zu kochen und ein Dessert zu bilden. Die Glasur wird wie folgt durchgeführt: Alle vorbereiteten Zutaten werden gemischt, erhitzt und dann glatt verrieben.

Kuchen fetthaltig Creme abwechselnd. Formen Sie einen Kuchen, der mit einer der Cremes allseitig bestrichen, mit Zuckerguss übergossen und mit Schokoladenraspeln bestreut wird.

Zum Füllen die Sahne schlagen. Rühren Sie die Mischung vorsichtig mit den Mandeln. Legen Sie den Teig in den Spritzbeutel. 3 Ofen vorheizen. 6. Legen Sie den Teigkreis auf eine gefettete und bemehlte Platte. Entferne es, damit er nur die runde Markierung auf der Platte lässt. Füllen Sie diesen runden Teig. Machen Sie eine weitere Runde Teig auf einem anderen Teller. Backen Sie 45 Minuten und fixieren Sie den Griff mit einem Holzlöffel in der Tür, so dass er noch angelehnt ist. Reinigen Sie den Boden der Platten aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. 4 Für Ganache die Sahne zum Kochen bringen.

Weiße Trüffel mit Eibischkuchen

Vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade in den Robotermixer geben und "darin mischen", dass sie schmilzt. Buchen Sie die natürliche Hälfte und fügen Sie in der anderen Hälfte Butter und Praline hinzu. Abkühlen 5 Bedecken Sie den Hintergrund mit Nature Ganache und platzieren Sie ihn über dem zweiten Boden. Streuen Sie die gesamte gesiebte Kakaooberfläche durch ein dünnes Sieb. Wenn dies eine Weihnachtsgebäckerei ist, die man nicht vergessen sollte, dann sind dies Schokoladentrüffel, wissen Sie, diese kleinen schmelzenden Schmelzen sind großzügig und die Schokolade mit einem Schleier Kakaopulver bedeckt.

"Trüffel" Schokoladenkuchen

Zutaten: einhundertzwanzig Gramm Mehl, einhundertzwanzig Gramm Zucker, vier Eier, ein halber Löffel Soda, mit Essig gequencht. Für die Imprägnierung: einhundert Gramm Zucker, einhundert Gramm Wasser. Für die Sahne: einhundertachtzig Gramm Butter, dreißig Gramm Eier, einhundertsechzig Gramm Zucker, einhundert Gramm Milch, eine Packung Vanillezucker, einen Löffel Brandy, fünfundzwanzig Gramm Kakao. Für die Krume: achtzig Gramm Fudge, zwanzig Gramm Kakao, fünfzig Gramm Butter.

Selbst gemachte Schokoladentrüffel herzustellen ist nicht mehr als einfach! Wenn Sie Kinder haben, gibt es hier einen Beruf, das Kochen von Schokoladentrüffeln ist spielerisch, verlockend und vor allem haben wir einen Erstgeborenen, der in der Lage ist, das zu probieren, was wir kochen.

Trüffel, zwei Trüffel, drei Trüffel, die Kunst der Schokoladentrüffel ist nicht sehr kompliziert gutes Rezept, gute Zutaten und etwas Geduld. Folgen Sie den Gesten unseres Anführers im Video, um Sie zu überzeugen, Trüffel leicht zuzubereiten. Rezepte, hier sind einige leckere Grundlagen für den Anfang.

Sehr duftende Schokoladentrüffel

Was wäre, wenn wir unsere Schokoladentrüffel etwas schieben würden? Und warum nicht für die Feiertage eine ausgezeichnete Verkostung von Schokoladentrüffeln aller Art organisieren? Hier ist eine Gourmet-Idee, die kleine und große Feinschmecker ansprechen sollte. Aus gesüßter Kondensmilch zubereitet.

Teigvorbereitung

Kuchen "Trüffel" ist sehr leicht zubereitet. Zuerst den Teig machen. So werden die Eier gründlich mit Zucker geschlagen, bis eine leichte, dicke Masse entsteht. Fügen Sie Soda hinzu, mit Essig gelöscht und leicht gerührt. Dann Mehl in diese Mischung geben, dreißig Gramm davon werden durch Stärke ersetzt. Von den Rändern zur Mitte rühren, in eine gefettete Form gießen und backen, bis sie weich ist. Dann bleibt der Kuchen acht Stunden stehen.

Sirup und Krümel kochen

Für Sirup nehme ich Wasser, gieße Zucker hinein, koche und kühle. Die Krume wird wie folgt zubereitet: Die Schmelze wird geschmolzen, mit einem kleinen Stück Butter gemischt, nicht viel erhitzt. Fügen Sie dann Kakao hinzu und mischen Sie schnell. Gehärtete Masse wird auf eine Reibe gerieben.

Sahne machen

Kein Trüffeltorte kommt ohne Sahne aus. Für die Zubereitung müssen dreißig Gramm Eiweiß und Milch gemischt und anschließend gesiebt werden. Zucker wird in diese Mischung gegossen, zum Kochen gebracht und dann fünf Minuten gekocht. Während dieser Zeit sollte die Creme dicker werden. Es wird in Geschirr gegossen und abgekühlt, gelegentlich umgerührt. Butter mit Vanille zu einer flauschigen Masse schlagen, den abgekühlten Sirup in kleinen Portionen unter ständigem Schlagen hinzugeben. Wenn die Hälfte des Sirups übrig ist, Kakao dazugeben und nochmals schlagen. Zum Schluss Brandy gießen. Die fertige Creme sollte sich gut halten.

Kuchen bilden

Biskuitkuchen wird in zwei oder drei Kuchen geschnitten, von denen jeder mit Sirup gewässert wird. Die untere Torte mit einer Sahne bestreichen, mit der oberen Torte abdecken und die gesamte Torte mit der gleichen Sahne bestreichen. Streuen Sie Krümel darüber und streuen Sie es dann mit den Seiten des Desserts. Fertige Delikatesse an einem kalten Ort. Den Kuchen mit geriebener Schokolade oder Süßigkeiten dekorieren.

So ein süßes, leckeres und leckeres Dessert wird sicherlich jedem gefallen. Es kann für verschiedene Feiertage oder nur am Wochenende gekocht werden.

Für alle Arten von Feiertagen, wichtige Termine oder einfach nur für ein Treffen mit Freunden bei einer Tasse Tee können Sie sehr lecker und duftend wirken kuchen "Trüffel". Natürlich gibt es keine berühmten Pilze in seiner Zusammensetzung, sondern eine große Menge Schokolade, die das Dessert zu einem leckeren Bissen macht, nicht nur für süße Zähne, sondern auch für Menschen, die Süßigkeiten gleichgültig sind. Es ist bemerkenswert, dass die Kochmethode recht einfach ist und Sie sich auch jedes Wochenende selbst zufriedenstellen können.

Zutaten für die Zubereitung von Trüffelkuchen:

Für Kuchenschichten

Mehl 150 g
Kakaopulver - 25 g
Zucker 100 g
4 Eier Hühnchen
Butter 200 g
Puderzucker 150 g
Joghurt (natürlich) 150 ml
Schokolade (bitter) 200 g
Backpulver 1 TL
Salz abschmecken

Für Sahne

Bitterschokolade 200 g
Sauerrahm 300 ml
Puderzucker 100 g
Butter 50 g

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Inventar:

Mixer, Kochplatte, Pfannen, Küchenspatel, Messbecher, Teelöffel, Esslöffel, Teller, Schüssel, Backpapier, Backformen

Kochkuchen "Trüffel":

Schritt 1: Bereiten Sie die Schokolade vor.

Als erstes beginnen wir mit Schokolade. Schokoladenriegel für Kuchenschichten müssen geschmolzen werden. Dies kann auf zwei Arten erfolgen: mit einem Mikrowellenherd und einem Dampfbad. In jedem Fall werden Schokoriegel geknackt und in eine Schüssel gegeben.

Bei der ersten Methode müssen Sie die kleinste Leistung aussetzen und die Schokolade nicht länger als 30 Sekunden schmelzen. Sie stellten sich in eine Mikrowelle, warteten eine halbe Minute, nahmen heraus, mischten sie sanft und stellten sich erneut für 30 Sekunden ein. Und so weiter, bis die Schokoladenmasse zu kochen beginnt.

Die zweite Methode ist traditioneller und besser, aber längerfristig. Also machen Sie das niedrige Feuer auf dem Herd an, stellen Sie die Pfanne auf das Kochfeld und gießen Sie Wasser ein. Dann legen Sie die Schüssel mit Schokoladenscheiben auf die Pfanne (die Schüssel sollte nicht in die Pfanne fallen) und stellen Sie sicher, dass sie das Wasser nicht berührt. In diesem Fall muss etwas Flüssigkeit abgelassen werden. Wenn das Wasser in der Pfanne siedet, beginnt die Schokolade aus dem Dampf langsam zu schmelzen und sollte sanft und langsam gerührt werden, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Schritt 2: Teig kochen.

Dann geh zum Mehl. Um ohne Mehlklumpen und mit Sauerstoff gefüllt zu sein, muss es gesiebt werden. Um dies zu erreichen, brauchen wir ein Sieb. Sie können natürlich einen Kuchen backen, ohne Mehl zu sieben, und es wird immer noch lecker, aber der Teig wird nicht so porös und luftig. Nachdem wir das Mehl in eine Schüssel gesiebt haben (Schüsselmixer), fügen Sie Backpulver, Salz, Butter, Zucker, Kakao, Joghurt, Puderzucker und Eier hinzu. HühnereierVor dem Einbruch in den Teig ist es besser, unter heißem Wasser zu spülen.

Schritt 3: Kombinieren Sie den Teig mit Schokolade.

Nun mit einem Mischer alles sorgfältig schlagen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Nachdem Sie die geschmolzene Schokolade sanft eingespritzt haben, mischen Sie sie erneut glatt.

Schritt 4: Backen Sie die Kuchen.

Aus dem Teig müssen Sie drei identische Kuchen backen. Wenn Sie so viele identische Formulare haben, füllen wir sie mit Backpapier und verteilen den Teig, oder wenn es sich um ein Formular handelt, trennen wir es visuell von der Gesamtmasse des Teigs 1/3 und schütten es auf das Backpapier in das ausgewählte Gefäß. In unserem Fall wurden Backformen verwendet. durchmesser 20 cm.

Jetzt vorgeheizt 160 Grad Celsiusofen stellen die Form ein und backen den Teig bis volle Bereitschaft. Nach 35 Minuten, überprüfen Sie den Kuchen, stoßen Sie ihn mit einem Zahnstocher an und schauen Sie: ob sich Spuren darin befinden roher Teig, dann 5 - 7 Minuten backen; Wenn der Zahnstocher sauber ist, können Sie die Kuchen aus dem Ofen holen.

Wenn das Formular eins war, warten Sie etwa 7 bis 10 Minuten, bis der fertige Kuchen etwas abgekühlt ist, nehmen Sie es aus dem Backpapier und füllen Sie das Formular mit einem sauberen, füllen Sie die zweite Teigportion aus und senden Sie sie in den Ofen.

Schritt 5: Sahne kochen.

Die fertigen Kuchen nehmen wir aus den Backformen und legen sie auf ein Schneidebrett oder einen Rost aus dem Ofen. In der Zwischenzeit die Kuchen abkühlen, die Sahne vorbereiten.

Wir schmelzen die Schokoriegel wieder auf irgendeine Weise, fügen Butter hinzu und mischen, bis sie vollständig geschmolzen sind. Danach den Puderzucker in eine saubere Schüssel sieben, Sauerrahm darauf geben und gut mischen. Dann heiße Schokolade zu Sauerrahm gießen, zu einer einheitlichen Farbe und Textur mischen.

Schritt 6: Den Kuchen formen.

Nun legen wir den ersten Kuchen auf einen großen schönen Teller, fetten ihn mit Sahne ein, dann setzen wir den zweiten ein, wieder mit Sahne und schließen ihn mit dem dritten Kuchen.

Schritt 7: Servieren Sie den Kuchen.

Vor dem Servieren können Sie den Kuchen mit Schlagsahne, geriebener Schokolade, Kakao oder Kokos-Chips dekorieren, dies hängt jedoch von Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie ab. Wir schneiden das fertige Dessert auf, stellen es in Teller und servieren es zusammen mit heißem Tee, Kaffee oder Milchshake.

Guten Appetit!

Für Kuchen und Sahne benötigen Sie Bitterschokolade, der Gehalt an Kakaobohnen ist im Bereich von 30 - 90% akzeptabel, aber für uns wäre die beste Option 70%. Lesen Sie daher beim Kauf von Schokoriegeln das Etikett sorgfältig durch.

Kuchen können mit Trüffelsüßigkeiten dekoriert werden, mehr über ihre Zubereitung hier.

Achten Sie beim Kauf von Kakaopulver auf die Zubereitungsmethode. Sie muss gekocht werden und darf nicht mit kochendem Wasser gekocht werden, da ein solcher Kakao nicht zum Backen geeignet ist.

In den Teig können Sie 1 Teelöffel Vanille-Extrakt für ein besseres Aroma geben.