Die leckerste Tortenbasis. Grundlagen und Veredelungsprodukte für Kuchen - Kuchen ohne Backen Allgemeine Regeln für das Backen von Kuchen, Kuchen ohne Backen. Zutaten für die Basis für den Kuchen "7 Gläser".

Produkte:
1. Mehl - 1 Tasse
2. Zucker - 1 Tasse
3. Eier - 4 Stück
4. Backpulver - 1/2 Beutel
5. Vanillezucker - 1 Beutel

So machen Sie Biskuitteig:
Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Eier müssen frisch und kalt sein. Stellen Sie sicher, dass das Wasser und das Eigelb nicht mit dem Weiß in die Schüssel gelangen, denn in diesem Fall können Sie das Weiß nicht gut peitschen. Eichhörnchen schlagen in einem stabilen Schaum und fügen eine Prise Salz hinzu. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie die Hälfte der Proteine zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel.
In kleinen Portionen gesiebtes Mehl mit Backpulver zugeben. Dann die restlichen geschlagenen Proteine vorsichtig in den Teig geben.

Karamellisierte Kekse: Ja, das haben Sie richtig gelesen, diese Füllung wird aus Keksen gemacht. Wenn Sie keine karamellisierten Waffeln zum Anziehen finden, können Sie sie zu Hause herstellen. Baden Sie einfach mit dem Karamellrezept. Nach dem Trocknen waschen, bis Sie ein feines Pulver sehen. Mit Sahne hinzufügen und schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Dieser charakteristische Geschmack von Pistazien und der leicht grünliche Ton, den nur er verlassen kann, wo er erscheint. Hier können Sie Pistazienpaste aus der Konditorei verwenden. Nüsse: Nüsse erscheinen in feinsten Rezepten, sowohl süß als auch salzig. Und dies ist eine gestempelte Figur, denn ihr Geschmack entspricht alles - oder fast! Sie können diese Mischung verwenden, um Ihren Kuchen zu bedecken oder Krepp oder Tapioka zu füllen!

Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt. In einer mit Pergament ausgekleideten Form den Biskuitteig einfüllen und 30-40 Minuten in den Ofen schieben. Nehmen Sie den fertigen Biskuitkuchen aus der Form, kühlen Sie ihn leicht ab und schneiden Sie ihn in 2 oder 3 Kuchen. Es empfiehlt sich, den Biskuitkuchen mit Sirup, Kaffee mit Schnaps oder süßem Tee zu tränken. Sahne für diesen Kuchen kann zubereitet werden - Butter, gekochte oder saure Sahne. Es bleibt nur noch, den Kuchen zu dekorieren und zu servieren. Bei einem so wundervollen Dessert erhalten Sie begeisterte Kritiken von Gästen!

Unabhängig vom Format ist das auch gut! Beachten Sie, dass der "Käse" nicht der Käse selbst ist, sondern eine Mischung aus Butter, Kondensmilch und geriebenem Parmesankäse, die einen Brigadiro bilden. Kinder Bueno: Wie kann das schlecht sein? Es ist unmöglich, die Sünde der Völlerei zu begehen. Ferrero Rocher: Um eine chochocholische Person zu erfreuen und zu beeindrucken, ist dies der ideale Schritt für Schritt, um Ihr Herz oder zumindest Ihren Bauch zu gewinnen.

Vier Milch: Eine süße Füllung aus vier Milchprodukten ist vorgesehen süßwaren, da die Abfüllung von vier Käsesorten für die Gastronomie bestimmt ist. Diese Füllung aus Kondensmilch, Sahne, Kokosnussmilch und Milchpulver eignet sich hervorragend für köstliche Kuchen, großzügige Schichten, besonders für das Laufen an den Seiten, sodass sich jeder selbst kontrollieren kann und ein wenig lecken möchte.

2. Keksteig auf kochendem Wasser

Produkte:
1. Eier - 4 Stück
2. Zucker - 1 Tasse
3. Mehl - 1 Tasse
4. Backpulver - 1 Teelöffel
5. Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
6. Kaltes kochendes Wasser - 3 Esslöffel
7. Vanillin

So machen Sie Biskuitkuchen auf kochendem Wasser:
Sehr gut, schlagen Sie die Eier mit Zucker bis dick (bis zur Erhöhung in 2 Mal, 10 Minuten). Mehl in einer separaten Schüssel mit Backpulver mischen und die Eimischung vorsichtig mischen (ich mache dies mit minimaler Geschwindigkeit mit einem Mixer). Fügen Sie kochendes Wasser, dann Pflanzenöl und Vanillin hinzu, lassen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn im auf 1800 ° C vorgeheizten Ofen. Die Zeit hängt vom Ofen ab. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen: Nach dem Backen müssen Sie den Schwamm auf einem Rost umdrehen (um nicht zu dämpfen) und ihn abkühlen lassen.

Und das Beste, neben dem Füllen des Kuchens, dient auch als Abdeckung und kann auch kleine Süßigkeiten und Ostereier füllen. Abgesehen davon, wählen Sie eine Option, um es bereits zu testen, und wer weiß, innoviert und beeindruckt Ihre Familie! Es gibt diejenigen, die es vorziehen, Erdbeeren direkt in den Kuchen zu legen, was natürlich Superserko gibt!

Schließlich ist die Zubereitung von Erdbeerkuchen mit Tausenden und einer Rezeptmöglichkeit eine sichere Sache, die auch für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Familienessen an Jubiläumsterminen ausgezeichnet ist. Überprüfen Sie die Rezepte und genießen Sie eines oder mehrere davon! 😉.

3. Biskuitkuchen

Produkte:
1. Protein - 5 Stück
2. Puderzucker - 90 gr.
3. Feiner Zucker - 40 gr.
4. Vanillin
5. Mehl - 60 gr.
6. Prise Salz
7. Zitronensäure -0,5 tsp

So machen Sie einen Biskuitkuchen mit Proteinen:
Schlagen Sie das Weiße dick, fügen Sie Zitronensäure, Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie es einige Minuten lang. Die Masse sollte weicher sein. als Meringues. Mehl mit Puderzucker vermischen und vorsichtig mischen.
Legen Sie den Teig in eine kleine rechteckige Form von 10 x 20 cm oder in eine Runde von 16 bis 18 cm. Schmieren Sie die Wände der Form nicht. Im auf 180 ° C vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten backen, und wenn der Biskuitkuchen fertig ist, ohne ihn aus der Form zu ziehen, ihn mit einem Boden nach oben abkühlen lassen. Nachdem er völlig cool ist, schlagen Sie ihn einfach auf den Tisch und er wird selbst herausfallen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Sirup, Sahne und Eis servieren.

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren und Rosinen: praktisch und leckeres Rezept. Der Kuchen befindet sich etwa 20 Minuten im mittleren Ofen, und kurz vor dem Aufhängen streuen Sie Erdbeeren und Rosinen auf den Kuchen. Milch-Brigadier-Nest-Torte mit Erdbeeren: Um dieses leckere Rezept zuzubereiten, wird es super gefüllt, Sie verwenden Eier, Zucker, weizenmehl, Schokoladenpulver, Milch, Backpulver, Kondensmilch, Milchpulver, Butter, Erdbeeren, Vollmilchschokolade, Granulat und Sahne ohne Molke.

Nackte Schokolade mit Erdbeeren: ein toller Erdbeerkuchen zum Anschauen und Essen. Es ist leicht zuzubereiten und lecker, mit einem weichen und flaumigen Teig. Die Füllung ist reichhaltig und cremig. Sirup gibt einen Hauch von Nass und Sauer, und Erdbeeren geben gleichzeitig einen besonderen Geschmack und Schönheit!

4. Mürbeteig für Kuchen

Produkte:
1. Margarine oder Butter - 250 gr.
2. Eier - 2 - 3 Stück
3. Zucker - 1 Tasse
4. Mehl - 400 gr.
5. Soda, mit Essig gelöscht - 0,5 TL
6. Ein Sack Vanillezucker.

Wie man kocht mürbeteig für kuchen:
Eier mit Zucker schlagen, bis der Schaum erscheint, Margarine, Soda, Vanillezucker hinzufügen, alles gut und schnell mischen. Nach und nach das Mehl hinzufügen, den weichen Teig kneten. Möglicherweise muss die Mehlmenge zunehmen oder umgekehrt, um sie zu reduzieren. Den Teig zu einem Brötchen kneten, mit Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nackte Schokolade, Erdbeeren und Dulte des leshe: Ein Rezept, das viel Kakao und Joghurt mit Schokoladenmousse in der Füllung sowie frischen und reifen Erdbeeren kombiniert. Es gibt keine Möglichkeit, einem Stück zu widerstehen! Es lohnt sich, in ein Notizbuch zu schreiben! Die Verwendung von Erdbeeren ist die richtige Wahl, wenn Sie köstliche Kuchen herstellen, die auf einen Blick faszinieren!

Der gefälschte Kuchen muss mit dem Rest des Dekors und mit jedem ausgewählten Stück abgestimmt werden. Dass Sie sich in Ihrer Wahl nicht geirrt haben und nicht übertrieben wurden, zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Ihren eigenen Kuchen backen können. Der Vorteil der Wahl eines gefälschten Kuchens ist, dass er länger hält und sich für Hochzeiten an offenen oder sehr heißen Tagen eignet, wie im Sommer. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie die Möglichkeiten des Nachtischs erhöhen, diversifizieren und dennoch die Menge verwenden können, die zum Kauf einer Capricket-Torte für andere Dekorationsartikel verwendet wird.

Sie können es anders machen als die gleichen Zutaten. Mahlen Sie zuerst weiche Margarine mit Zucker mit einem Schneebesen, fügen Sie nach und nach Eier hinzu und fügen Sie mindestens Mehl hinzu. Den Teig schnell kneten, die nächsten Schritte sind die gleichen wie im vorherigen Rezept: Bevor Sie den Mürbeteig zum Kuchen rollen, befeuchten Sie Ihre Hände kaltes Wasser. Denken Sie daran, dass die Kuchen aus einem solchen Teig mit einer Dicke von nicht mehr als 8 mm gewalzt werden müssen. Die beste Temperatur zum Backen ist 220 ° C.

Schreiben Sie die Materialien auf, die Sie benötigen. Weißkleber Runder Styropor Spatel oder Messer Wandpaste Holzschleifpapier # 220 Spritzlack Farbe für Farben oder Wandfarbe. Jetzt ist das Beste: Dekor! Sie können die Farbe auswählen, die Sie malen möchten, und Sie können Ihre Kuchen mit Kreativität dekorieren. Zum Dekorieren können Sie tun, was Ihre Fantasie zulässt, natürlich immer über das Konzept nachdenken, nämlich die Hochzeitstorte und den Rest.

Natürliche Blumen werden am meisten benutzt und lassen den Kuchen romantisch und elegant. Satinbänder, die am Boden jeder Schicht eingewickelt sind, enden auf einer Torte und sind noch mit Partydekorationen verziert. Eine andere Option besteht darin, einige natürliche Früchte auszuwählen, die zu Ihrer gewählten Farbe passen.

5. Blätterteig für Kuchen

Produkte:
1. Mehl - 1 Tasse
2. Wasser (kann mit Milch gemischt werden) - 150 gr.
3. Salz - 1 Teelöffel
4. Zitronensäure - 1 Teelöffel
5. Butter - 300 g

Wie man kocht blätterteig für kuchen:
Im Wasser Salz und Zitronensäure auflösen, gesiebtes Mehl dazugeben und den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten. Der Teig sollte nicht zu steil sein, sonst wird er hart. Nachdem der Teig geknetet wurde, wickeln Sie ihn in eine Folie ein und legen Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank. Dann entfernen und in Form eines Rechtecks ausrollen, in der Mitte müssen Sie eine dünne Schicht einfügen butterDas Öl sollte nicht gefroren, aber nicht weich sein.

Es ist schön, dass die Einstellung frei ist! Für die einen ist das Schlagen der Torte die einfachste Aufgabe der Welt, für andere eine schreckliche Aktivität. All diese wunderbaren Schritte waren wichtig für mich, um Mut zu finden. Jeder, der schon einmal ein Pasta-Rezept mit 3 Schokoladensorten, das in 3 Kocharten angeboten wird, hergestellt hat, kann mit allem fertig werden. Am Ende dieser Reise kehrte ich jedoch in mein Zuhause zurück. Wenn Sie aus einer Gruppe von Angst sind, schauen Sie sich dieses Rezept an.

Und wenn dies eine Band ist, die mit einem beliebigen Mixer kollidiert. Nie wieder wollen sie die tausend Schritte eines einfachen Kuchens kennen lernen. Und ein wichtiger Tipp: Diese Kruste ist auch lecker. Zutaten 200 g Margarine und ein Teller 2 Tassen Zucker 4 Eier 3 Tassen Weizenmehl 1 Tasse Vollmilch 1 Esslöffel Backpulver. Wie man etwas Margarine mit Zucker kocht. Wenn Sie weißes Porzellan gemischt haben, fügen Sie Eier hinzu, in der Hoffnung, dass es vollständig eingeschaltet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Und lassen Sie die Eier gut schlagen, nur 3 Minuten lang schlagen.

Die Butter auf allen Seiten mit Teigschichten bedecken und den Teig ausrollen. Den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann rollen Sie es wieder in ein Rechteck, rollen Sie es in einen Umschlag und legen Sie es 30 Minuten in die Kälte. Sie müssen also mindestens 7 - 10 Mal vorgehen, je mehr Ansätze, desto mehr Schichten und desto besser der Teig. Der fertige Teig kann in den Gefrierschrank gestellt werden.

Wenn die Milch vollständig in den Teig eingearbeitet ist, fügen Sie das restliche Weizenmehl und Backpulver hinzu. Schmieren Sie die mittlere Form und zünden Sie sie an. Den Teig in eine Form geben und bei mittlerer Temperatur backen, bis das Rösten abgeschlossen ist. Tipp 1: Um den Kuchen nicht zu installieren, öffnen Sie den Ofen nicht mit roher Kuchen unter keinen Umständen. Wenn die harte Schale auf der Oberfläche des Kuchens leicht golden ist, können Sie den Ofen öffnen.

Tipp 2: Es klingt wie eine Großmutter, aber wenn Sie wissen möchten, ob der Kuchen wirklich fertig ist, stecken Sie einfach einen Zahnstocher, eine Gabel oder ein Messer, wenn er nicht herauskommt roher Teigdein kuchen ist fertig. Wenn es schmutzig wird, halten Sie den Kuchen länger, um das Backen zu beenden.

6. Kuchen-Baiser (wie für den Kiewer Kuchen)

Produkte:
1. Protein - 9 Stck.
2. Zucker - 230 gr.
3. Vanillezucker - 2 Teelöffel
4. Mehl - 50 gr.
5. Leicht geröstete Haselnüsse - 180 gr.

Wie man Baiser-Kuchen (wie Kiew-Kuchen) kocht:
Trennen Sie also das Eigelb von den Proteinen. Gießen Sie erfolgreich extrahierte Proteine in einen geschlossenen Behälter und stellen Sie sie für einen Tag in den Kühlschrank, oder Sie können sie einfrieren und einen Tag auftauen, bevor Sie sie schlagen und im Kühlschrank auftauen. Eichhörnchen schlagen mit einem Mixer in einem üppigen Schaum bei kleinster Geschwindigkeit. Wenn das Weiß gut geschlagen ist, fügen Sie 50 g Zucker und Vanillezucker hinzu. Schlag nochmal. In mittelgroße Stücke geschnittene Haselnuss - Staub von den Nüssen braucht nicht! Wir mischen Haselnüsse, Mehl und den restlichen Zucker und injizieren die Proteine mit einem Löffel.

Tipp 3: Dies ist ein Kuchen. Die folgenden Vorschläge. Ein Kuchen mit einem Kuchen muss mehrere Kriterien erfüllen. Es muss stark genug sein, um das Gewicht seiner Verzierungen zu tragen und andere Kuchen darüber zu sehen. Er sollte aber auch lange Zeit im Kühlschrank zur Dekoration und Belichtung der Gäste mit sich tragen. In der Tat sind einige Dekorationen komplex und zeitaufwändig, mit Ausnahme der Tatsache, dass wir nicht alle ein Konditoreilabor bei den Temperaturen haben, die notwendig sind, um „zerbrechliche“ Zutaten zu erhalten.

Die richtige Kuchengröße wählen

Bevor Sie fortfahren, stellen Sie sicher, dass Sie über alle Werkzeuge verfügen, die Sie zum Gestalten Ihres Kuchens benötigen. Kuchen mit Kuchen haben die Besonderheit, dass man bei gleicher Größe im Vergleich zum Hauptkuchen viel mehr Menschen in der Höhe füttern kann. Wenn nämlich ein Kuchen mit einem Durchmesser von 10 cm 2 Personen füttern kann, entspricht ein Kuchen für einen Kuchen mit diesem Durchmesser 5 Personen.

Wir behandeln zwei Formen mit Pergamentdurchmesser von 24 und 26 cm. Gießen Sie unseren Eiweißteig hinein. Man muss versuchen, die Höhe der Kuchenschichten gleich zu machen, dh wir müssen mehr Teig in eine 26-cm-Form gießen als in eine Form, die kleiner ist. Wir legen die Formen auf verschiedene Ebenen in einen vorgeheizten Ofen und backen etwa 1,5 bis 2 Stunden bei einer Temperatur von 150 Grad.

Das folgende Diagramm zeigt Ihnen, welchen Kuchen Sie je nach Anzahl der erwarteten Gäste machen müssen. Natürlich können Sie Kuchen übereinander legen, dies ist ein weiteres Merkmal dieser wunderbaren Kuchen. Mischen Sie Butter, braunen Zucker, fügen Sie Vanillensamen-Samen oder eine ausgewählte Teigmischung mit einem elektrischen Mixer oder Roboter bei mittlerer und schneller Geschwindigkeit hinzu, bis die Mischung weiß wird.

Fügen Sie gebrochene Eier viermal hinzu. Gießen Sie dann das Mehl viermal, mischen Sie vorsichtig zwischen jeder Zugabe. Den Teig in die Pfanne geben und 35 bis 40 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen. Eine kleine Platte wird etwas Fettpapier um und unter Ihre Form legen, es lässt sich leichter verformen und graben Sie vor dem Kochen einen Schacht in die Mitte des Teigs, um die Bildung von Höckern zu vermeiden.

"Hausmannskost" wünscht Ihnen guten Appetit!

Mischen Sie alle trockenen Zutaten zusammen, fügen Sie dann die Eier, Butter, Milch, Wasser und Vanille-Extrakt hinzu und rühren Sie den Mixer bis der Mixer gut vermischt ist. In die Pfanne ca. 50 Minuten gießen. Vor dem Schäumen in der Form abkühlen lassen. Sie wohnen in der Region von Paris und möchten einen individuellen Kuchen bestellen.

Schlüsselwörter: Basis - Buttermilch - Kuchen - Caudizayn - Schokoladenschicht - Rezept. Butter mit Zucker schlagen, Milch und Kakao in ein anderes Gefäß geben und diese Mischung hinzufügen. Um das Öl gut zu mischen, fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Fügen Sie Mehl, Hefe, Salz und ein Sieb hinzu.

Eier vor dem Garen (2 Stunden) müssen aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie auf Raumtemperatur kommen. Andernfalls funktioniert ein luftiger Keks nicht.

Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen: Eier werden warm, trennen das Weiß vom Eigelb in 2 Geschirr, das Weiß in die Tiefe, darin bereiten wir den Teig für den Keks vor. Ich siebe Mehl im Voraus, aber Sie können es dabei tun - ganz wie Sie möchten.

Sie können die Mischung in 2 Formen verteilen und 25 Minuten bei 180 ° im vorgeheizten Ofen backen. Sie können sie aber auch gleich kochen, 50 Minuten bei 160 ° backen. Lassen Sie sich in Form abkühlen und genießen Sie es! Sie wohnen in der Region von Paris und möchten einen individuellen Kuchen bestellen.

Mehl, Hefe, frische Cranberries, Vanilleextrakt hinzufügen, Bananen mit einer Gabel zerdrücken, einige Tropfen einschenken zitronensaft Oben, in die Mischung gießen, gut mischen, ca. 40 Minuten bei 160 ° in die Pfanne gießen. Lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie es demontieren.

Schlagen Sie die Weißen wie folgt: Zuerst fügen wir den Proteinen Salzspäne hinzu, dann nehmen wir den Mixer und schauen auf die Uhr: schlagen Sie 2 Minuten bei der niedrigsten Geschwindigkeit, 2 Minuten in der Mitte und 2 Minuten bei der höchsten Geschwindigkeit - damit Sie sie nicht überlaufen, sondern flüssig Es wird nicht bleiben, es ergibt sich eine tolle Haut.

Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier schlagen und zu der Masse geben. Fügen Sie Mehl und Hefe hinzu, wenn Sie feststellen, dass zu viel Milch hinzugefügt wird. In einen Topf geben und ca. 30 Minuten kochen lassen. Vor dem Entfernen abkühlen lassen. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb, schlagen Sie das Eigelb mit Zucker auf, bis sie weiß werden.

Wie macht man einen einfachen Kuchen? Einfache Rezepte - Das Hauptrezept

Schießen Sie das Weiß im Schnee mit Zahnsteinpulver ab. Wasser und Butter auf die Eigelbmischung gießen, dann Mehl, Hefe und Orangenschalen gut mischen, die weißen vorsichtig hinzufügen und in die Form geben. Cool vor dem Aussetzen. Trennen Sie die Eidotter. Albus Beat Solid Salzschaumsalz mit maximaler Mischergeschwindigkeit Wenn der Schaum aushärtet, fügen Sie das Zuckerpulver hinzu und mischen, bis der Schaum dicht und glänzend ist. Weißer Schaumstoff passt gut zu Mischklingen.

Unser Teig bleibt trotz des Zuckers luftig.

Bereits zu diesem Zeitpunkt können Sie den Ofen um 190 Grad aufheizen. Hier ist der Trick das fertig Teig Sie müssen keine Minute warten, da sonst die Eiweißblasen platzen und der Kuchen sich festsetzt. Deshalb erwärmen wir unseren Ofen, sodass der Teig sofort nach dem Kochen in eine heiße Umgebung gebracht wird

Wenn sich im Ofen ein Konvektionsmodus befindet, kann die Temperatur zwischen 170 und 180 ° C eingestellt und ohne Folie gebacken werden.

4 Eigelb vorsichtig nacheinander einfüllen, Mischer nicht ausschalten.

Erst zu diesem Zeitpunkt geben wir Mehl ein - ich habe es bereits gesiebt, ich betrete es nur in kleinen Portionen in den Teig, ohne zu schlagen.

Zuletzt füge ich 1 TL hinzu. Backpulver, bringen Sie den Teig zur Homogenität.

Wir schmieren die Form mit Margarine oder legen Pergament auf den Boden und berühren den Lauf nicht, aber wenn der Biskuit gebaggert wird, passiert er mit einem Messer an den Seiten