Vielzahl von süßen Kuchen. Die ersten Kuchen sind italienischer Herkunft. In Italienisch ist der Konditor Tortie. Das berühmte französische Sprichwort "Verkostungen streiten nicht" in italienischen Klängen "Kuchen streiten nicht".Das Wort "Kuchen" bedeutet auf Italienisch Torsion, Tortuosität und bedeutet verschlungene, gewundene Sahnedekorationen, die auf Kuchen aufgebracht werden.

Kuchen sind normalerweise groß (manchmal sehr groß - bis zu einem Meter Durchmesser) gebäck  in Form eines niedrigen Zylinders oder mit einer elliptischen, rechteckigen, dreieckigen und sogar pyramidenförmigen und konischen Form.

Ein übliches äußeres Zeichen für Kuchen ist ihre dekorativ verarbeitete Oberfläche, für die unterschiedliche, unterschiedliche Süßwaren verwendet werden, die das gemeinsame Ziel haben, ein attraktives Produkt zu schaffen.

Da Kuchen hauptsächlich zeremonielle, festliche Gegenstände sind, die zeitlich auf Ereignisse im Familien- oder Gesellschaftsleben der Menschen abgestimmt sind, aussehen, äußere Oberfläche, dekorative, dekorative Qualitäten spielen für Menschen eine viel größere Rolle als ihre grundlegenden, wesentlichen Eigenschaften. Daher besteht die Tendenz, die Kuchen nicht nach der Art ihrer Zubereitung und der Art des Teiges zu unterscheiden, sondern nach den Namen, die ihre sichtbaren äußeren Merkmale ausmachen: Der Kuchen besteht aus Schokolade, Obst, Sahne usw. und manchmal auch nach den Namen Sie haben nichts mit der Süßwarenessenz zu tun und verstecken sich eher, aber sie spiegeln in keiner Weise den Inhalt des Kuchens wider: "Geschenk", "Jugend", "Märchen", "Jubiläum" usw. - und werden nur zu Werbezwecken akzeptiert.

Kochen: „Mit Liebe aus Europa. Backen von A bis Z »

Alle Kuchen in der Gebäckbeziehung können in die folgenden Kategorien unterteilt werden:

Echte Kuchen oder ganze gebackene Kuchen. Dies sind im Wesentlichen süße, meist halboffene oder geschlossene Kuchen sowie feste Teigkuchen, die nach dem Backen nur leicht dekorativ von oben durch Auftragen einer Glasur, eines Zitronatkissens (siehe) usw. verarbeitet werden. Ihr süßer Teil besteht aus Marmeladen, Nüsse, Honig und der Teig ist in den meisten Fällen Hefe. Diese Art von Kuchen ist von bester Qualität, denn er ist aus den nationalen zuckerhaltigen Volksprodukten hauptsächlich aus östlichen Nationen gewachsen, die aus natürlichen, hochwertigen Lebensmittelmaterialien durch eine lange, sorgfältige Teigverarbeitung hergestellt werden und ein allgemein schmackhaftes, gesundes und nahrhaftes Produkt ergeben.

Italienische Kuchen, bei dem der Testabschnitt - die Unterseite, die Außenhaut (Wände) und manchmal die obere Abdeckung - getrennt von dem süßen Frucht - Sahnefüllteil gebacken werden und die mit einer bereits in kalter Form vorhandenen Füllung gefüllt sind. Italienische Kuchen können in zusammengebauter Form und kurzfristiger sekundärer Verarbeitung passieren, deren Zweck es ist, entweder die in einen solchen Kuchen eingebrachten, unähnlichen Materialien zu verschmelzen, oder ihre Oberfläche zu zaglazirovat, um sie zu messen.

Fertiggerichte. Die gebräuchlichste und vielfältigste Gruppe von Kuchen, die aus verschiedenen Materialien hergestellt wurden, jedoch auf eine Weise: Sie werden aus verschiedenen Teigarten hergestellt (der Teig wird separat als Halbzeug gebacken, dann geschichtet und anders verarbeitet - Imprägnieren, Verteilen, Vorpressen, Dekorieren, Glasuren und etc.)

Entsprechend dem angewandten Test ist diese Gruppe in die folgenden unterteilt arten von Kuchen:

FranzösischHergestellt aus Keks oder Blätterteig. Keksteig kann mit verschiedenen Aromen (Kaffee, Kakao, Mandeln) und einer anderen Farbe (Ei-Gelb, Hellbraun, Dunkelkastanie) sein. Es wird horizontal in schmale schmale Kekse horizontal geschnitten, so dass drei (nicht zwei wie wir) Biskuitschichten im Kuchen sind. Die Biskuitschichten werden mit Sirup, der Rum oder Brandy enthält, getränkt und überlappen sich, wobei sie abwechselnd mit Marmelade, Marmelade und Cremes verwischt werden.

Blätterteig sofort gebacken dünne breite Kruste (oder noch mehr dünne Bleche). Sie werden weder mit Gräben noch mit Sirupen wie Keksen imprägniert, sondern direkt übereinander geschichtet; Schichten sind mit flüssigeren - im Vergleich zu Keksen - Cremes überzogen. Blätterteig oder Waffeln erweichen sich allmählich unter dem Einfluss der aufgebrachten Creme, daher bleiben solche Kuchen nach mindestens 6 Stunden stehen, so dass eine vollständige Imprägnierung stattfindet.

WienerIm Prinzip werden sie wie französische zusammengefügt, aber für die Basis der Kuchen verwenden sie hefeigen Wiener Teig und in Keksen, in Waffeln und vor allem in blätterteig  Tragen Sie eine Schlagsahne auf. Anstelle von Marmelade und Cognac, Schokoladenmilch- und Milchkaffee-Kombinationen werden Schlagsahne mit Eiercremes hauptsächlich zum Verteilen und Imprägnieren verwendet.

WaffelkuchenDie eintönigste, "langweiligste" Art von Kuchen, bestehend aus Waffeln mit dickem Kaffee oder Schokolade und ohne Feuchtigkeitsausbreitung, die meistens schnell zubereitete Ganazhevaya-Masse ist (siehe). Diese Kuchen sind bequemer zu transportieren, sie werden lange gelagert, sind aber grob und haben einen gleichmäßigen Geschmack.

Sandkuchen  Hergestellt aus separat gebackenen Teigkuchen. mürbeteigdann in den Kuchen montiert. Die Teigbasis wird nicht imprägniert, aber das Ausbreiten ist immer Frucht und Beere, Marmelade. Von oben werden solche Kuchen mit einfacher Glasur glasiert und dann mit Sahne oder Applikationen dekoriert. Dies ist die billigste und "gefährlichste" Art von Kuchen für vollwertige und vollwertige Menschen.

Flüssige Kuchen  (charakteristisch für Großbritannien). Eine Schicht Biskuitteig wird auf den Boden einer tiefen Porzellanschale (oder einer tiefen Glasschale) gelegt, dann wird die gesamte Schüssel mit Stücken (manchmal Abfällen) jeglicher Form und Größe gefüllt, die aus Keksen, Nusskeksen, Pflegern bestehen, so dass sie zwischen den Bruchstücken der fertigen Kekse liegen so viele Lücken wie möglich. Wenn die Schüssel fast bis zum Rand gefüllt ist, wird zuerst Brandysirup eingegossen, dann flüssige Marmelade und einige weitere Stücke verschiedene Kekse, bis zum Rand mit Öl-Ei-Gebäck, süßer Sahne. Kandierte Früchte, Zitronate und gemahlene Nüsse können auf die Oberfläche dieses Kuchens gestellt werden, und der Kuchen wird 24 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Diese Art von Kuchen erfordert keine Dekoration oder zusätzliche Arbeit - es ist die einfachste in Bezug auf die Herstellungstechnologie und eine der leckersten. Es spiegelte britische Verachtung für alle Arten von Pomposität wider, das französische Abstauben der Augen, und betonte die Bedeutung von wahrem Inhalt und Geschmack: Der Kuchen, über den keine Anstrengung unternommen wurde, war der köstlichste oder zumindest einer der köstlichsten.

KäsekuchenKuchen, die vollständig aus der Mehlmehl-Konditoreimasse gebacken wurden, wobei zusätzlich Hebemittel (Soda, Cremetartara, Backpulver) hinzugefügt wurden. Es handelt sich um köstliche, angenehme und gesunde Kuchen, deren Oberfläche mit Eiweißglasur mit Zucker überzogen und dann wie gewöhnliche Gebäckkuchen dekoriert wird.

Backen nach GOST. Der Geschmack unserer Kindheit!

Kuchen dekorieren techniken:

1.Oberflächenverglasung  (obere Abdeckung des Kuchens) Glasuren, Eiweiß, dicke Sahne, gefolgt vom Trocknen.

2. Anwendungen  - Auferlegung fertiger Dekorationselemente (Kugeln, Blätter, Sterne usw.) aus Schokolade, Karamell, kandierten Früchten, Zitronaten usw.

3. Dressing mit einer Creme (Cremes) unter Verwendung eines Spritzbeutel, einer Spritze und eines Satzes von Körnern, unter Verwendung vorbereiteter Schablonen aus Papier oder Pappe, deren Gestaltung der Konditor auf dem Kuchen wiederholt. Pohlebkin 2005.)

1. Köstlicher "Pancho Cake"

Kochvorgang:

  1. Trennen Sie die Weißen vom Eigelb. Eichhörnchen schlagen in einem starken Schaum (10 Minuten mit einem Mixer).

  2. Dann weiter schlagen, in kleine Portionen 1 Tasse Zucker geben.

  3. Geben Sie die Eidotter nacheinander ein.

  4. Kakao durch ein Sieb sieben, um Klumpen zu vermeiden im Teig mischen und vorsichtig mischen.

  5. Fügen Sie dann in einigen Empfängen Mehl und Soda hinzu, gelöscht zitronensaft  und Backpulver.

  6. Fetten Sie das Formular ein. Den Teig einfüllen und in den Ofen geben. Bei 180 Grad backen, bis sie gar sind. Wenn die Oberfläche bereits eingebrannt ist und die Mitte nicht ist, bedecken Sie die Oberseite der Basis mit Pergament oder Folie. Korzh dauert etwa eine Stunde.

  7. Schneiden Sie den Kuchen von 1,5 bis 2 cm Höhe vom fertig gekühlten Keks ab und schneiden Sie den Rest in Würfel von 3 bis 4 cm.

8. Sauerrahm peitschen. Schlagen Sie etwa 10 Minuten lang, bis es eine flauschige und luftige Masse wird.

  9. Fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie etwa 5 Minuten.

  10. Schmieren Sie den Kuchen sauerrahmzerdrückte Walnüsse

  11. Jedes Teigstück wurde in Sahne getaucht und auf dem Kuchen verteilt. Falten Sie den Kuchen in Form eines Hügels. Den Kuchen mit Sauerrahm gießen.

12. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und tragen Sie ein charakteristisches Muster auf.

2. Beliebter Kuchen "Snickers"

Kochvorgang:

Kuchenbaiser:  7 geschlagene Proteine ​​mit 400 gr. Zucker, machen Sie eine Torte mit einem Durchmesser von 26 cm (zeichnen Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von 24 cm auf Papier, und die Torte wird dann auf 26 cm ausgebreitet.) und trocknen Sie die restlichen Baiser von Essstäbchen aus. Die Torte aus 3-4 Proteinen ist normal (für 1 Protein - 60 g Zucker).

Sahne:  Eine Dose gekochte Kondensmilch und 150 g Pflaumen. Butter Raumtemperatur (ry) - schlagen.

Nüsse:  Geröstete Erdnüsse, 200 Gramm (oder nach Geschmack) Das Schleifen mit einem Nudelholz ist nicht sehr klein.

Biskuitkuchen:

1. Mischen Sie die weiche Butter mit Zucker, bis die Butter weiß wird.

2. Füge fort, zu schlagen und füge die Eier einzeln hinzu. Dann Sauerrahm hinzufügen und auch gut schlagen.

3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Salz, Soda und Kakao.

4. Fügen Sie der Butter-Ei-Sauer-Sahne-Mischung die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sich das Mehl aufgelöst hat, der Teig jedoch klumpig bleibt. Den Teig mit Mehl verrühren, ist nicht notwendig.

5. Ofen auf 160oС vorheizen. Die große Kuchenform mit Butter bestreichen und die Form mit 1/3 Teig füllen. Die Form von 24 cm Durchmesser passt gut. Bereitschaftskeks-Kontrolle durch Anstechen des Kekses mit einem Messer oder Holzstab. Wenn der Teig nicht am Stock haftet, können Sie einen Biskuitkuchen bekommen.

Kuchen:

1. Wenn Sie einen trockenen Keks erhalten, tränken Sie ihn mit Zuckersirup oder gesättigtem Kompott ...

  2. Kühlen Sie den Keks ab und schneiden Sie ihn in zwei Hälften.

  3. Schmieren Sie die Oberfläche mit der Hälfte der Creme und bestreuen Sie sie mit dicken Nüssen.

  4. Mit einer Baisertorte abdecken, mit Sahne bestreichen und würzens nüsse.

  5. Aufsetzen biskuitkuchen, nur festhalten.

  6. Schokoladenglasur einfüllen und mit Nüssen bestreuen.

3. Köstliche Schokolade kuchen auf Kefir "Nacht"

Kochvorgang:

Kuchen kochen:

1. Fügen Sie Soda zum warmen Kefir hinzu, fügen Sie gesiebtes Mehl und Zucker hinzu, schlagen Sie 2 Eier und mischen Sie alles gut. Soda muss nicht gelöscht werden, es wird aufgrund der Kefirsäure vollkommen gelöscht. Der Teig wird wie bei Pfannkuchen flüssig, so dass Sie ihn mit einem Mixer umrühren können. In fertig Teig  Fügen Sie Kakao nach Geschmack hinzu - von 4 bis 8 Esslöffel und rühren Sie nochmals gut durch. Um ein Verklumpen des Kakaos zu verhindern, kann er durch ein Sieb gesiebt werden.

  2. An der Unterseite des Formulars schneide ich Pergamentpapier und Kanten ich fette mit Butter und streue paniermehl oder Lockvogel - damit die Kuchen nicht stecken bleiben. Gießen Sie den Teig mit einer Dicke von 1 cm. Je nach Durchmesser Ihrer Form erhalten Sie eine unterschiedliche Anzahl von Kuchen.

Zubereitung der Sahne:

  1. Eier in kräftigen Schaum schlagen, etwas Milch und 2 Esslöffel Mehl dazugeben, nochmals schlagen. Der Rest der Milch mit Zucker gekocht und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Ein dünner Strahl, der sich ständig bewegt, gießt die Ei-Mehl-Mischung in kochende süße Milch.

  2. Wir rühren weiter, besonders vorsichtig an der Unterseite, bis sich die Creme verdickt. Es dauert normalerweise 5 - 7 Minuten.

3. Die Creme sollte auf Raumtemperatur abgekühlt werden und das Öl jeweils auf Raumtemperatur erwärmen.

  4. Mischen Sie das warme Öl in der gekühlten Creme, um die Homogenität zu erreichen. Es bleibt nur noch, die Kuchen mit Sahne zu bestreichen und mindestens 4 Stunden einweichen zu lassen. Nach Belieben kann die Oberseite des Kuchens mit dem dekoriert werden, was Sie möchten.

4. Wahnsinnig lecker Kuchen mit Kondensmilch "Sweet Fantasy"

Kochvorgang:

  Lass uns die Shortcakes machen:

  1. Holen Sie sich die Butter im Voraus, damit sie weich wird.

  2. Die Eier schlagen, Zucker hinzufügen und nochmals schlagen. Zucker sollte sich auflösen.

3. Kombinieren Sie die Eier-Zucker-Mischung mit Sauerrahm und Butter. Fügen Sie Mehl, Soda hinzu und ersetzen Sie den Teig. Legen Sie es 30 Minuten in den Kühlschrank.

  4. Dann den Teig in 3 Teile teilen und dünn in ein Rechteck rollen. Insbesondere ist es nicht notwendig, die Form zu beachten, da dann die Kuchen geschnitten werden müssen und zum Dekorieren ein Zuschnitt erforderlich ist.

5. Jede Schicht auf ein Backblech legen und an verschiedenen Stellen mit einer Gabel einstechen.

  6. Im Ofen 20 Minuten bei 200 ° C backen.

  7. Kühlen Sie die fertigen Kuchen ab, legen Sie sie aufeinander und schneiden Sie die Kanten ab, um gleichmäßige Rechtecke zu erhalten.

  8. Legen Sie die Zutaten 10 Minuten lang in den Ofen, damit sie gut trocknen und gesättigt werden, und hacken Sie sie ab (alternativ verwenden Sie einen Nudelholz).

Jetzt können Sie tun sahne:

  1. Schmelzen Sie die Schokolade. Legen Sie es für einige Minuten in die Mikrowelle in einen kleinen tiefen Teller.

  2. Gekochte Kondensmilch mit Butter und geschmolzener Schokolade mischen und gut mischen.

  3. Erdnüsse geschält, mit einem Nudelholz vermahlen, zur Sahne geben und mischen.

  4. Jeder Kuchen, um die Creme zu schmieren.

  5. Beschichten Sie an der letzten Kuchenschicht die Oberseite und die Kanten.

  6. Mit Krümeln und geriebener Schokolade bestreuen.

7. Stellen Sie den Kühlschrank 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit der Kuchen gründlich eingeweicht wird.

5. Sehr lecker "Big Strawberry Pancake Cake"

Kochvorgang:

  1. Die Eier leicht mit Salz schlagen.

2. Mehl, Milch, Wasser und geschmolzene Butter abwechselnd zugeben, gründlich aufschlagen und nach jeder Stufe umrühren.

  3. In einer heißen Pfanne dünne Pfannkuchen anbraten und vor dem Auftragen der Creme auf einen separaten, sauberen Teller legen.

  4. Zucker und Eiweiß in das Wasserbad geben.

  5. In einem Wasserbad halten und so lange schlagen, bis sich der Zucker auflöst.

6. Vom Herd nehmen und mit einem Mixer konstante Peaks hinzufügen.

  7. Fügen Sie die Butter langsam bei Raumtemperatur hinzu und mischen Sie sie gründlich, damit keine Butterstücke übrig bleiben. Fügen Sie Vanille hinzu und mischen Sie zum letzten Mal.

  8. Tragen Sie ein wenig Creme zwischen die Pfannkuchen und außen auf die gesamte Oberfläche auf.

  9. Mit dünn geschnittenen Erdbeeren dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.

10. 1-2 Stunden kühlen, um den Kuchen zu härten.

  * Korrektur des Rezepts: Vanillin ist NICHT 2 Teelöffel, sondern ziemlich viel ... buchstäblich auf der Spitze eines Messers!

6. Unwirklich lecker Schokoladenkuchen  (ohne Mehl)!

Kochvorgang:

  1. Proteinpeitsche bis elastischer Schaum. Die Hälfte des Zuckers (75 g) hinzufügen. Schlage noch 1 Minute. Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie Kakao hinzu, mischen Sie leicht. Es sollte eine solche Schokoladenmasse sein.

2. Stören Sie allmählich Proteine.

  3. Backpapier auf ein Backblech legen und mit etwas Butter einfetten. Verteilen Sie den Teig.

  4. Im auf 180 Grad erhitzten Ofen ca. 30-35 Minuten backen. Der Teig steigt zuerst auf und fällt dann - keine Sorge, das ist normal. Den Kuchen abkühlen lassen. Schneiden Sie es in 4 gleiche Teile und trennen Sie es vom Papier.

5. Mach eine Sahne.  Dafür wird die Sahne fast zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht. Vom Herd nehmen und die in Stücke gebrochene Schokolade einfüllen. Wir stören, warten, bis die Schokolade aufgelöst ist und Sie eine homogene Schokoladencreme bekommen.

6. Die Deckschicht sowie die Seiten werden ebenfalls mit Sahne geschmiert. Wir senden den fertigen Kuchen 1 Stunde lang in den Kühlschrank.

  7. Danach können Sie genießen ...

7. Einzigartig Geriebener Käsekuchen

Kochvorgang:

  1. Ofen auf 175 C erhitzen. Eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl und Backpulver. Dann Butter, Kakao, Zucker und Milch hinzufügen.

  2. Blenden Sie den Ball aus dem Teig und legen Sie ihn mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, vorzugsweise ein bis zwei Stunden im Gefrierschrank, damit der Teig schwerer zu reiben ist.

  3. Mischen Sie in einer Rührschüssel Frischkäse, Eigelb, Zitronenschale, Vanillezucker und Stärke. Schlage mindestens 2 Minuten.

4. Verquirlen Sie in einem separaten Behälter das Eiweiß, bis sich ein Schaum gebildet hat, aber übertreiben Sie es nicht, um Ablagerungen zu vermeiden.

  5. Mischen Sie Proteine ​​mit der Hauptmasse (Käse usw.).

  6. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Teile teilen, von denen einer auf einer Reibe gerieben wird.

  7. Teig auf dem Formular verteilen. Dann verteilen Sie die Käsefüllung gleichmäßig.

  8. Mit geriebenem Teig bestreuen.

  9. Etwa 45-50 Minuten backen. Cool und servieren.

8. Leckere Minutentorte (ohne Backen)

Kochvorgang:

Kuchen kochen:

  1. Den Kuchenteig herstellen und alle Zutaten (Mehl, Kondensmilch, Ei, Soda) mischen. Den Teig in 8 Teile teilen.

  2. Eine Scheibe mit einem größeren Durchmesser als die Pfanne ausrollen und auf einer vorgeheizten Pfanne verteilen.

  3. In einer Minute wenden wir uns um (die Kuchen werden sehr schnell geröstet).

  4. Schneiden Sie den geschnittenen Kuchen ab. Dann schneiden Sie den Kuchen ab.

Kochsahne:

  1. Wir mischen alle Komponenten mit Ausnahme von Öl und zünden eine Verdickung an, während gleichzeitig intensiv gerührt wird.

  2. Zum Schluss Butter zu der heißen Sahne hinzufügen.

Kuchen backen:

  1. Kuchen mit warmer Sahne einfetten, Oberseite und Seiten mit zerquetschten Krümeln bestreuen.

  2. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden einwirken.

9. Geliebt von allen Frauen vogelmilchkuchen  (ohne backen)

Kochvorgang:

  Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser  10 g Gelatine für eine Schokoladenschicht. Lass es stehen.

Rühren Sie Zucker (4 EL) und Kakaopulver (4 EL, ich nahm Nesquik). Wenn die Gelatine anschwillt, fügen Sie Zucker mit Kakao hinzu. Erhitze, um Gelatine aufzulösen.

In vorbereitete Form gießen (geölt). In den Gefrierschrank legen, um die Mischung 20-30 Minuten einzufrieren.

  Gelatine (20 g) gießen 1 Glas kalte Milch. Lassen Sie die Gelatine anschwellen.

Saure Sahne, Mascarpone, fettarme Sahne und 1 Tasse Zucker, bis zur Dicke schlagen.

  Wir erwärmen die in Milch geschwollene Gelatine und gießen sie in einen Behälter mit der Milchmasse, ohne den Mischer auszuschalten, und schlagen, bis sie vollständig vermischt sind. Lassen Sie die Masse 10 Minuten abkühlen.

  Wir nehmen die Form mit der versteiften Schokoladenschicht aus dem Gefrierschrank. Gießen Sie die obere weiße Schicht. Wir stellen den Kühlschrank bis zum vollständigen Gefrieren in den Kühlschrank. Gut für die Nacht. Formular umgestürzt und ....genieße

6 Rezepte für die schnellsten und leckersten Kuchen. Alle Kuchen sind sehr leicht und schnell zubereitet! Jede Gastgeberin sollte sich im Sparschwein befinden;) 1. Der köstlichste und schnellste Kuchen 2. Einfacher und köstlicher Kefir-Kuchen 3. Quarkkuchen in einer Pfanne 4. Minutenkuchen in der Mikrowelle 5. Minutenkuchen in einer Pfanne 6. Tiramisu in 5 Minuten Rezepte: 1. Das Rezept für den leckersten und schnellsten Kuchen !!! Zutaten: Eier - 2 Stück Zucker - 1 EL Milch - 1 EL Jam - 1 EL (Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Pflaume oder Heidelbeere) Soda - 2 TL. Mehl - 2 EL Sahnetorte: Sauerrahm - 2 EL. Zuckerpulver - 1/2 Art. Zubereitung: 1. Für den Kuchen 2 Eier nehmen, schlagen und 1 Tasse Zucker hinzufügen. 2. Fügen Sie ein Glas Milch, ein Glas Marmelade, zwei Gläser Mehl und 2 Teelöffel Soda hinzu. 3. Wir backen 2 Kuchen bei einer Temperatur von 180 g. und schneiden Sie sie in Schichten. 4. Schlagen Sie zwei Gläser dicke Sahne und 0,5 Tasse Puderzucker. 5. Korzhi promazhem saure Sahne und den Kuchen in den Kühlschrank legen. 2. Das Rezept für einfache und leckere Kefir-Torten !!! Sehr einfacher und leckerer Kuchen. Die Vorbereitung ist selbst für neue Hostessen ziemlich zeit- und kraftintensiv. Wenn Sie einen halben Liter Kefir haben und nicht wissen, was Sie damit anfangen sollen, backen Sie den Kefir-Kuchen! Zutaten für den Teig: Eier - 3 Stck. Kefir - 1 Tasse Zucker - 1 Tasse Soda (auszahlen) - 0,5 TL. Mehl - 2 Tassen Auf der Sahne: Sauerrahm - 500 g Zucker - 100 g Zubereitung: 1. Alles gut aufschlagen (der Teig sollte wie dicke Sauerrahm ausarbeiten). 2. Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile, fügen Sie 1 Teelöffel zu einem davon hinzu. Kakao 3. 2 Kuchen backen, kühlen und mit einem scharfen Messer in 2 Teile schneiden. 4. Kuchen mit Sahne einfetten. Optional können Sie Nüsse oder kandierte Früchte hinzufügen. 5. Kakao darüber streuen. 6. Lassen Sie es ca. 3 Stunden stehen. 3. Rezept für Hüttenkäsekuchen in einer Pfanne! Zutaten: Eier - 1 Stck. Hüttenkäse - 200 g Zucker - 1 EL. Vanillin-Mehl - 250–300 g Slaked-Soda - 1 TL. Sahne: Milch - 500 ml Ei - 1 Stck. Zucker - 1 EL Mehl - 3 EL l Vanille Butter - 150–200 g Nüsse Schokolade Zubereitung: 1. Das Ei mit Zucker und Mehl mahlen, Vanille hinzufügen und Milch einfüllen. Mit einem Schneebesen umrühren, ein langsames Feuer anzünden, kochen, bis dick, unter ständigem Rühren. Vollständig kühlen 2. Die Butter mit einem Mixer schlagen und die abgekühlte Puddingmasse hinzufügen. 3. Mischen Sie das Ei mit dem Zucker, fügen Sie Hüttenkäse, Vanillin und Soda hinzu und geben Sie das Mehl allmählich ein. Der Teig sollte nicht recht steil ausfallen, aber dicht. 4. In 6-8 Teile teilen. Dünn rollen, mit einer Gabel hacken, um nicht zu quellen. Auf beiden Seiten in der Pfanne bräunen. Zackige Kanten abschneiden. Abkühlung 5. Kuchen mit Sahne bestreichen, mit Nüssen und Schokolade bestreuen. 4. Mikrowellen-Kuchenrezept in der Mikrowelle Zutaten: Ei - 1 Stck. Milch - 5 EL l Pflanzenöl - 3 EL. l Kakaopulver - 2 EL l Zucker - 4 EL l Weizenmehl - 3 EL l Stärke - 1 EL. l Backpulver-Teig - 1 TL Zubereitung: 1. Das Ei zuerst mit Zucker schlagen. 2. Fügen Sie dann unserer Mischung Kakao hinzu und mischen Sie vorsichtig. 3. Fügen Sie nun Mehl, Stärke und Backpulver unserer Schokoladenmischung hinzu und mischen Sie alles gründlich. 4. Als nächstes fügen Sie dem ziemlich dicken Teig Pflanzenöl und Milch hinzu. Gut kneten. 5. Gießen Sie unseren Teig in eine gefettete Form und senden Sie ihn mit maximaler Kapazität in die Mikrowelle. Wenn die Leistung 1000 ist, dann für 3 Minuten, wenn 800 - dann für 3,5 Minuten. 6. Nach 3 Minuten haben wir so einen wunderbaren Keks. 7. Jetzt machen wir aus unserem Keks einen wunderbaren Kuchen. Schneiden Sie dazu den Biskuitkuchen in zwei Teile, schlagen Sie die saure Sahne mit Zucker, mit der wir unseren Kuchen einweichen, mit Erdbeeren belegen und alle zum Tee einladen. 5. Rezept für Kuchen "Minute" in einer Pfanne Zutaten für Kuchenschichten: Mehl - 3 EL. Kondensmilch - 1 Dose Hühnerei - 1 Stck. Soda (mit Essig abschrecken) - 1 TL. Für die Sahne: Milch - 750 g Butter - 200 g Zucker - 1,5 EL. Eier - 2 Stück Mehl - 3-4 EL. l Vanillin - 1 Beutel Zubereitung: 1. Den Teig für den Kuchen herstellen und alle Zutaten (Mehl, Kondensmilch, Ei, Soda) mischen. Den Teig in 8 Teile teilen. 2. Eine Scheibe mit einem größeren Durchmesser als die Pfanne ausrollen und auf einer vorgeheizten Pfanne verteilen. 3. In einer Minute wenden wir uns um (die Kuchen werden sehr schnell geröstet). 4. Schneiden Sie den geschnittenen Kuchen ab. Dann schneiden Sie den Kuchen ab. 5. Bereiten Sie die Creme vor: Mischen Sie alle Zutaten außer dem Öl und setzen Sie sie unter intensivem Rühren in Brand. Zum Schluss Butter zu der heißen Sahne hinzufügen. 6. Kuchen mit warmer Sahne einfetten, Oberseite und Seiten mit zerquetschten Krümeln bestreuen. 7. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden einwirken. 6. Rezept für Tiramisu, das in 5 Minuten zubereitet werden kann Zutaten: Frischkäse - 110 g Kondensmilch - 5 EL. l Fettcreme - 4 EL. l Vanille - 3 Tropfen Kaffee - 1 Tasse Damenfingerkekse Geriebene Schokolade Zubereitung: 1. In einer Schüssel Käse, Sahne, Milch und Vanillin schlagen. 2. Tauchen Sie die Kekse einige Sekunden in den Kaffee, damit sie nicht eingeweicht werden. 3. Legen Sie die Kekse in eine feste Schicht in die Schüssel. 4. Die Hälfte der geschlagenen Mischung auftragen. 5. Legen Sie die zweite Schicht Kekse auf und schließen Sie die restliche Mischung. 6. Schokolade zerreiben. 7. Vor dem Servieren einige Stunden kühl stellen.

Alle Kuchen sind sehr leicht und schnell zubereitet! aus dem internet

kuchen werden sehr leicht und schnell zubereitet!

Zutaten:

eier - 2 Stück
zucker - 1 EL.
milch - 1 EL.
marmelade - 1 EL. (Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Pflaume oder Heidelbeere)
soda - 2 Teelöffel
2 EL. Mehl

Sahnekuchen:

sauerrahm - 2 EL.
puderzucker - 1/2 Art.

Kochen:

1. Für den Kuchen nehmen Sie 2 Eier, schlagen und fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu.
2. Fügen Sie ein Glas Milch, ein Glas Marmelade, zwei Gläser Mehl und 2 Teelöffel Soda hinzu.
3. Wir backen 2 Kuchen bei einer Temperatur von 180 g. und schneiden Sie sie in Schichten.
4. Schlagen Sie zwei Gläser dicke Sahne und 0,5 Tasse Puderzucker.
5. Korzh mischen wir mit Sauerrahm und geben den Kuchen in den Kühlschrank.

2. REZEPT EINFACH UND SCHMUTZIGER CAFETY CAKE !!!



Sehr einfach zuzubereiten und gleichzeitig leckerer Kuchen. Die Vorbereitung ist sehr zeit- und kraftintensiv, auch für neue Hostessen. Wenn Sie noch einen halben Liter Kefir übrig haben und nicht wissen, was Sie damit anfangen sollen, backen Sie den Kefir-Kuchen!

Zutaten:

Teig:
3 Eier
1 Tasse Kefir
1 Tasse Zucker
0,5 TL Soda (auszahlen)
2 Tassen Mehl

Sahne:
500 g saure Sahne
100 g zucker

Kochen:

1. Alles gut aufschlagen (der Teig sollte wie dicke saure Sahne aussehen).
2. Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile, fügen Sie 1 Teelöffel zu einem davon hinzu. Kakao
3. 2 Kuchen backen, kühlen und mit einem scharfen Messer in 2 Teile schneiden.
4. Schmieren Sie die Kuchen mit Sahne (falls gewünscht, können Sie Nüsse oder kandierte Früchte hinzufügen).
5. Kakao darüber streuen.
6. Lassen Sie es stehen (ca. 3 Stunden).

3. REZEPT KREATIVER KUCHEN IN DER PFLANZE !!!



Zutaten:

1 Ei
200 g Hüttenkäse
1 EL Zucker
vanillin
250-300 g Mehl
1 TL gelöschtes Soda

Sahne:

500 ml Milch
1 Ei
1 EL Zucker
3 EL. Mehl
vanillin
150-200 g Butter
die Nüsse
schokolade

Kochen:

1. Das Ei mit Zucker und Mehl mahlen, Vanillin hinzufügen und Milch einfüllen. Mit einem Schneebesen umrühren, ein langsames Feuer anzünden, kochen, bis dick, unter ständigem Rühren. Vollständig kühlen
2. Die Butter mit einem Mixer schlagen und die abgekühlte Puddingmasse hinzufügen.
3. Mischen Sie das Ei mit dem Zucker, fügen Sie Hüttenkäse, Vanillin und Soda hinzu und geben Sie das Mehl allmählich ein. Der Teig sollte nicht recht steil ausfallen, aber dicht.
4. In 6-8 Teile teilen. Dünn rollen, mit einer Gabel hacken, um nicht zu quellen. Auf beiden Seiten in der Pfanne bräunen. Zackige Kanten abschneiden. Abkühlung
5. Kuchen mit Sahne bestreichen, mit Nüssen und Schokolade bestreuen.

4. REZEPT VON "MINUTE" -KUCHEN IN MIKROWELLEN

Zutaten:

Hühnerei - 1 Stck.
Milch - 5 EL
Pflanzenöl - 3 EL.
Kakaopulver - 2 EL
Zucker - 4 EL
Weizenmehl - 3 EL
Stärke - 1 EL.
backpulver - 1 TL.

Kochen:

1. Zuerst das Ei mit Zucker schlagen.

2. Fügen Sie dann unserer Mischung Kakao hinzu und mischen Sie vorsichtig.

3. Fügen Sie nun Mehl, Stärke und Backpulver unserer Schokoladenmischung hinzu und mischen Sie alles gründlich.

5. Gießen Sie unseren Teig in Form gefetteter Butter und senden Sie ihn in eine Mikrowelle mit maximaler Kapazität. Wenn die Leistung 1000 ist, dann für 3 Minuten, wenn 800 - dann für 3,5 Minuten.

6. Nach 3 Minuten haben wir so einen wunderbaren Keks.

7. Jetzt machen wir aus unserem Keks einen wunderbaren Kuchen. Schneiden Sie dazu den Keks in zwei Teile, schlagen Sie die saure Sahne mit Zucker, mit der wir unseren Kuchen einweichen, mit Erdbeeren belegen und alle zum Tee einladen.

5. REZEPT FÜR "MINUTE" -KUCHEN

Zutaten:

Für Kuchenschichten:

3 EL. Mehl
1 Dose Kondensmilch
1 Ei
1 TL Soda (mit Essig auszahlen)

Für Sahne:

750 g Milch
200 g Butter
1.5 Kunst. Zucker
2 Eier
3-4 Art. l Mehl
1 Sack Vanille

Kochen:

1. Den Kuchenteig herstellen und alle Zutaten (Mehl, Kondensmilch, Ei, Soda) mischen. Den Teig in 8 Teile teilen.
2. Eine Scheibe mit einem größeren Durchmesser als eine Pfanne ausrollen und auf einer vorgeheizten Grillplatte verteilen.
3. In einer Minute wenden wir uns um (die Kuchen werden sehr schnell geröstet).
4. Schneiden Sie den geschnittenen Kuchen ab. Dann schneiden Sie den Kuchen ab.
5. Bereiten Sie die Creme vor: Mischen Sie alle Zutaten außer dem Öl und setzen Sie sie unter intensivem Rühren in Brand. Zum Schluss Butter zu der heißen Sahne hinzufügen.
6. Kuchen mit warmer Sahne einfetten, Oberseite und Seiten mit zerquetschten Krümeln bestreuen.
7. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden einwirken.

6. TIRAMISU TORTURE-REZEPT IN 5 MINUTEN



Zutaten:

110 g Frischkäse
5 Esslöffel Kondensmilch
4 Esslöffel schwere Sahne
3 Tropfen Vanille
1 Tasse Kaffee
Kekse "Ladies Finger"
Geriebene schokolade

Kochen:

1. In einer Schüssel Käse, Sahne, Milch und Vanille einschlagen.
2. Tauchen Sie die Kekse einige Sekunden in den Kaffee, damit sie nicht eingeweicht werden.
3. Legen Sie die Kekse in eine feste Schicht in die Schüssel.
4. Die Hälfte der geschlagenen Mischung auftragen.
5. Legen Sie die zweite Schicht Kekse auf und schließen Sie die restliche Mischung.
6. Schokolade zerreiben.
7. Vor dem Servieren einige Stunden kühl stellen.