Bereiten Sie Hühnerbeine in Paniermehl vor. In Knoblauchjoghurt und Paniermehl marinierte Hähnchenkeulen.

Wir bieten sehr lecker zu kochen hühnerbeine in knuspriger Panade. Um die Beine pikanter zu machen, werden wir nicht nur Brotkrümel brotig machen, sondern auch zerstoßene Erdnüsse dazugeben. Diese Panade ermöglicht es Ihnen, die Kruste knusprig und leicht nussig zu machen. Bereiten Sie knusprige Beine vor und behandeln Sie Ihre Liebsten. Sie werden definitiv Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu schätzen wissen!

Für die Zubereitung von knusprigen Hähnchenschenkeln benötigen Sie:

hähnchenschenkel - 6 Stück
ei - 1-2 Stck.
semmelbrösel - 85 g
zerstoßene Erdnüsse - 85 g
ketchup - 25 g
gewürze für Hühnchen, Salz, Pfeffer - nach Geschmack
pflanzenfett

Hühnerbeine in Panade - Rezept mit Foto:

Mein hähnchenkeulen und entfernen Sie die Haut vollständig von ihnen. Dann mit Salz und Pfeffer bestreuen und 20 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

Schütteln Sie das Ei zusammen mit Ketchup mit einer Gabel homogen. Mit einer Prise Salz würzen.

Wir kombinieren Paniermehl mit zerstoßenen Erdnüssen und Gewürzen für hühnerfleisch. Mischen Sie die Panade-Mischung gründlich, wodurch unsere Hähnchenschenkel knusprig werden.

Nehmen Sie die Beine und tauchen Sie eine Mischung aus Eiern mit Ketchup ein.

Dann rollen wir nasse getränkte Trommelstöcke in Paniermischung. Damit die Panade gut auf den Beinen fixiert werden kann, müssen die Beine buchstäblich "hineingedrückt" werden.

Panierte Drumsticks werden in einer Pfanne knusprig gebraten. Der Zweck des Bratens ist eine Kruste, deshalb braten wir bei mittlerer Hitze ohne Deckel mit einem Deckel. Gießen Sie das Öl so ein, dass die Beine bis zur Mitte damit bedeckt sind. Wir nehmen die knusprigen Hähnchenschenkel heraus und legen sie auf Papierservietten, um überschüssiges Pflanzenöl zu entfernen. In diesem Stadium bleiben die Beine im Inneren feucht, sodass wir sie auf einem Backblech ausbreiten und eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen geben.

Hühnerbeine in knuspriger Panade servieren, dazu gebratene oder gebackene Kartoffeln. Scharf tomatensauce und frisches Gemüse ist auch eine großartige Ergänzung zu diesem Gericht.

Hühnerbeine in Panade - ganz einfach, aber gleichzeitig leckeres Gericht. Sie können es in einem langsamen Kocher, Ofen und auf einem herkömmlichen Gasherd kochen.

Hühnerbeine paniert mit Joghurt

Diese Kochmethode ist einfach aber originell. In diesem Fall wird in Joghurt mariniert. Das Gericht ist sehr lecker und saftig.

Zum Kochen brauchen Sie:

ein Bund Petersilie;
eine Zitrone;
zwei Gläser Joghurt, Paniermehl;
ein Stück Butter (Gramm fünfzig);
sechs Hähnchenschenkel;
salz

zu hause

Füllen Sie zunächst Joghurt in eine Schüssel.
Dann den Knoblauch hacken.
Fügen Sie dann Petersilie zum Joghurt hinzu. Rühren Sie die Mischung gründlich um.
Danach den Saft einer Zitrone auspressen.
Dann die Hähnchenschenkel salzen.
Dann rollen Sie sie in Joghurt.
Als nächstes gießen Sie die Semmelbrösel in einen separaten Behälter und rollen die Hähnchenschenkel hinein.
Dann nehmen Sie die Backform, legen Sie die Beine hinein, legen Sie die Butter, in kleine Stücke gehackt.
Dann bedecken Sie das Formular mit Folie. Bereiten Sie die Hähnchenschenkel eine Stunde lang im Ofen. Das ist alles, was man zum Kochen eines solchen Fleischgerichts braucht.

Zweites Rezept

Nun erzählen wir Ihnen, wie Sie in einem Multikocher ein köstliches Geflügelgericht zubereiten können. Das Essen passt gut zu verschiedenen Beilagen und Gemüsesalaten.

Um die panierten Hähnchenschenkel zu kochen, benötigen Sie:

ein Ei;
esslöffel Ketchup;
sechs;
100 g geriebene Erdnüsse;
drei Esslöffel Paniermehl und Pflanzenöl;
gewürze (wählen Sie Ihren eigenen Geschmack);
salz (eine Prise reicht aus).

Der Prozess des Kochens zu Hause:

Zunächst müssen Sie die Haut von den Beinen entfernen.
Dann das Ei schlagen.
Danach Salz und Ketchup in den gleichen Behälter geben. Rühren Sie die Mischung.
Jetzt brauchst du eine Plastiktüte. Mischen Sie die Gewürze, geriebenen Erdnüsse und Paniermehl.
Nachdem die Hähnchenschenkel zuerst in das Ei getaucht wurden.
Dann legen Sie sie mit unserer Trockenmischung in eine Tüte, rollen Sie gut.
Schalten Sie den Multikocher ein, wählen Sie dreißig Minuten lang den Frittiermodus, gießen Sie Öl ein. Hähnchenschenkel braten, gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind. Bereit machen, dann den Deckel schließen. Lassen Sie das Gericht eine Weile stehen. Dann servieren Sie ihn auf dem Tisch.

Hühnerbeine in Panade im Ofen. Rezept mit Fotos

Dieses Rezept ist sehr interessant. Knusprige Waffeln werden benötigt, um die Panade vorzubereiten. Es ist diese Zutat, die gewohnheitsmäßige Nahrung außergewöhnlich macht.

So etwas Aromatisches zu machen fleischgerichtwird benötigt:

zwei Eier (wählen Sie mehr);
butter (6 Esslöffel);
eine halbe Tasse Mehl;
vollmilch;
backpulver (Prise);
zwei Esslöffel Zucker;
salz (etwa anderthalb Teelöffel - einer für Hühnchen und halb - in Teig);
acht große Hähnchenschenkel;
gewürze (nach Geschmack);
pflanzenfett.

Der Garvorgang läuft wie folgt ab. Zuerst den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen. Als nächstes bereiten Sie den Teig für Waffeln vor. Mischen Sie dazu zwei hühnereier, Butter (sechs Esslöffel), Mehl, Vollmilch (1,5 EL), Backpulver, zwei Esslöffel Kristallzucker. Als Ergebnis sollten Sie eine homogene Masse haben. Waffeleisen einschalten, mit Öl bestreuen. Dann gießen Sie den Teig mit einem Löffel in ein vorgeheiztes Waffeleisen. Kochen Sie bis knusprige goldene Kruste. Von allen Zutaten sollten Sie vier Waffeln haben. Legen Sie die Artikel beiseite und lassen Sie sie abkühlen. Nach dem Zerkleinern in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln. Dann das entstandene Krümel auf ein großes Backblech legen.

Bei mittlerer Hitze die Pfanne erhitzen, dann das Pflanzenöl hinzufügen.
Hühnerkeulen mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen.
Dann rollen Sie sie in der Waffelcreme. Dann die Beine mit dem erhitzten Öl in die Pfanne geben und etwa 15 Minuten braten, bis eine knusprige braune Kruste entsteht.
Dann die Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen und etwa zehn Minuten im Ofen backen. Nach dem fertigen Fleisch Ahornsirup gießen.
So zubereitete Hähnchenschenkel in Panade im Ofen. Es ist am besten, dieses Gericht mit Kartoffeln zu servieren. Sie können auch einen leichten Salat aus Gurken und Tomaten zubereiten.

Kleine Schlussfolgerung

Jetzt wissen Sie, wie man leckere Hähnchenschenkel in einem Ofen, einem Slow Cooker, paniert. Wir hoffen, dass unsere Empfehlungen Ihnen beim Kochen helfen werden, und Sie können Ihre Familie und Freunde mit dem wohlschmeckenden Geflügelgericht erfreuen.

Diese Hähnchenschenkel werden als Snack für Sie schön aussehen feiertagstisch. Sehr appetitlich und schöne Beine mit einem köstlichen Aroma. Es ist sehr praktisch, solche Beine auf Kinderpartys zu servieren, da Kinder oft mit den Händen essen und ihre Beine in Brotkrumen nicht zu schmutzig werden.

Zutaten:

hähnchenkeulen - 24 Stck. (vorzugsweise klein)
semmelbrösel - 1 EL.
trockener Oregano oder Basilikum - 2 EL.
gemahlener süßer Paprika - 1 TL
gemahlener heißer roter Pfeffer - 1/4 Teelöffel
butter - 30 gr.
salz und Gewürze nach Geschmack

Für die Marinade:

naturjoghurt - 1 EL.
zitronensaft - 2 EL.
knoblauch - 4 Zähne.
pfeffersauce - abschmecken
gemahlener roter Pfeffer - 1/4 Teelöffel

Hier können Sie die Anzahl der Portionen ändern, die Zutaten ändern sich automatisch.

Vorbereitungsmethode:

Bereiten Sie die Marinade vor. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Mischen Sie in einer großen Schüssel Joghurt, Knoblauch, Salz nach Geschmack, Zitronensaft, Pfeffersauce nach Geschmack und Pfeffer. Fügen Sie die Hühnerbeine hinzu und mischen Sie alles so, dass alle Beine gleichmäßig mit Marinade bedeckt sind. Legen Sie sie für 6 Stunden in den Kühlschrank, drücken Sie.

In einer anderen tiefen Schüssel die Cracker, Oregano oder Basilikum, Senf, scharfen Pfeffer, Paprika und Salz mischen. Schütteln Sie die Hähnchenschenkel von der Marinade und tauchen Sie sie in die Panade.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblechfett butter oder mit Folie etwas Öl abdecken. Setzen Sie ein Backblech Beine und backen Sie, bis eine schöne goldene Farbe, ungefähr 35-40 Minuten. Wenn die Beine klein sind, werden sie schneller kochen.

Hähnchenschenkel in Marinade und Paniermehl sind fertig! Serviere sie warm.

Guten Appetit!

Hühnchen ist in der Welt des Kochens sehr beliebt. Es wird verwendet, um verschiedene Gerichte in den Küchen verschiedener Nationen zuzubereiten. Gleichzeitig können leckere Hähnchenkeulen, die im Ofen oder auf dem Grill gebacken werden, als die gebräuchlichsten Kochoptionen für diese Fleischsorte angesehen werden.

Zutaten

Zum Kochen benötigen Sie:

Hähnchenkeule - 12 Stück;

Petersilie - 1 Bund;

Pflanzenöl - 100 ml;

Mayonnaise - 1 Packung;

Knoblauch - 4 Nelken;

Dill - 1 Bund;

Ei - 3 Stück;

Weizenmehl - 5 EL l.;

Paniermehl;

Hühnchen-Vorbereitung

Schienbeine müssen weiter bearbeitet werden offenes Feuer. Dadurch werden die restlichen Federn entfernt. Dann werden sie gewaschen und mit Papiertüchern abgewischt. Um paniert werden saftig, muss es ordnungsgemäß mariniert werden. Dazu rollen sie die Haut darauf und reiben sie mit Salz ein. Der Vogel muss also eine halbe Stunde stehen. Dann wird das Fleisch mit Pfeffer und gehacktem Knoblauch bestreut. Bringen Sie dann die Haut wieder an ihren Platz und marinieren Sie eine Stunde lang.

Kochen

Im nächsten Schritt müssen Sie den Teig vorbereiten. Schlagen Sie die Eier daher vorsichtig mit etwas Pfeffer und Salz. Rollen Sie dann jeden Trommelstock in Mehl, legen Sie ihn in den Teig und dann in Paniermehl.

Sie stellen eine Bratpfanne auf das Feuer und erwärmen es gut. Im nächsten Moment gießen sie Pflanzenöl darüber und geben ihm Wärme. Dies ist notwendig, damit der Hühnertrommelstock in der Panade nicht am Metall der Pfanne haften bleibt. Es ist bei dieser Hitze und sollte Hühnchen gebraten werden. In diesem Fall wird das Gericht nicht zur Bereitschaft gebracht, sondern erzeugt nur eine rote Kruste mit Panierung.

Dann wird das Fleisch auf ein Backblech gelegt, das in einen auf 200 Grad geheizten Ofen gestellt wird. Dort sollte das Hühnerbein zwanzig Minuten braten. Der Vogel wird aus dem Ofen geholt und auf Tellern ausgebreitet. Wenn das Fleisch nicht bis zum Ende gegart ist, kann es wieder in den Ofen gebracht werden, der während des Abkühlvorgangs eine ausreichende Temperatur hat, um das Gericht voll bereiten zu können.

Normalerweise ist auf dem Foto nicht klar, welche Sauce verwendet wird. Bei dieser Kochvariante ist es jedoch am besten, ein spezielles Dressing zu machen, das dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht.

Um es zu erstellen, müssen Sie zuerst die gesamten Grüns (Dill, Petersilie und Koriander) hacken. Als nächstes müssen Sie eine Knoblauchzehe mit einem Messer zerquetschen und hacken. Dann werden alle diese Zutaten mit Mayonnaise vermischt und eine halbe Stunde ziehen lassen. So sind alle Komponenten miteinander verbunden, wodurch eine echte Harmonie des Geschmacks entsteht.

Panierte Hähnchenkeule wird auf einer großen Platte mit gekochter Soße serviert. Als Beilage können Sie gebackenes Gemüse oder gekochter Reis. Es ist genauso gut mit Fleisch oder Kartoffeln. verschiedene Arten Kartoffelpüree. Trockener Rotwein oder Spirituosen können damit serviert werden. Als alkoholfreie Cocktails können Sie eine Mischung aus verschiedenen Säften oder Tee verwenden. Servieren Sie Schienbeine auf den Tisch kann sowohl heiß als auch kalt sein. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass der Geschmack je nach Temperatur des Gerichts unterschiedlich sein kann.

Viele Hausfrauen bevorzugen es, sich im Voraus mit Fleisch zu versorgen, dann aus dem Gefrierschrank zu steigen und etwas Leckeres zu kochen. Angenommen, Sie sprangen plötzlich mit Ihren Freundinnen zusammen und wissen nicht, wie Sie sie behandeln sollen. Nehmen Sie in diesem Fall die Hähnchenschenkel heraus und kochen Sie daraus schöne und schmackhafte, panierte Hähnchenkeulen. Da das Hühnerfleisch zart ist, muss es nicht mariniert werden. Rollen Sie es einfach paniert, stellen Sie es in den Ofen und genießen Sie das Gespräch, während das Essen gekocht wird.

Hähnchenkeulen mit einer Kruste in Paniermehl

Dieses unglaublich einfache Rezept wird die Beine saftig machen und ein knuspriges Ergebnis erzeugen. Hähnchenschenkel waschen, in Paniermehl, Salz und Pfeffer rollen, auf ein Backblech legen und mit viel Gemüse oder Butter einfetten. In einen gut geheizten Ofen stellen und kochen, bis das Blut aufhört. Zur Überprüfung der Bereitschaft wird Fleisch mit einer Gabel durchbohrt.

Wenn Sie nach allen Seiten einen knusprigen Eindruck machen möchten, legen Sie die Beine auf das Gitter, das sich über dem Backblech befindet. Fett kann als Sauce oder zum Kochen anderer Gerichte verwendet werden.

Hähnchenkeulen mit Sesam paniert

Dieses exquisite Gericht eignet sich hervorragend als Snack oder als zweite Mahlzeit. Die Vorbereitung dauert jedoch länger als bei der vorherigen Version. 3 Orangen nehmen, waschen und in 4 Stücke schneiden. Den Saft aus allen Teilen in eine tiefe Schüssel drücken. Legen Sie die Hähnchenschenkel dorthin, streuen Sie Salz und gehackten schwarzen Pfeffer. Stellen Sie sicher, dass die Beine im Saft schwimmen. 3 Stunden marinieren und gelegentlich umrühren.

Hähnchenkeulen in Mehl und Gewürzen gerollt

Für die Panade Mehl und Salz, schwarzen Pfeffer, getrockneten Knoblauch, Koriander und Paprika mischen. Die Anteile sind wie folgt: 40% Mehl und 60% Gewürze.

Beine auf indisch. Mehl mit Curry und Salz mischen. Bevor Sie salzen, lesen Sie die Zusammensetzung auf der Packung mit Gewürzen. Es kann bereits Salz enthalten. Dann ist eine zusätzliche Verwendung nicht erforderlich.
Ungarische Beine Mehl mit Paprika und Salz mischen, Sie können eine trockene Mischung von Paprika hinzufügen.
Georgische Beine Mehl mit Gewürzhopfen-Suneli und Salz mischen.
Die Beine sind mediterran. Mehl mit Kräutern der Provence und Salz mischen.
Scharfe Beine Mehl mit getrocknetem und gemahlenem Chilipfeffer und Salz mischen.

Legen Sie die Hähnchenkeulen nach dem Panieren in einen eingefetteten und vorgeheizten Ofen. Kochen Sie, bis der Saft klar ist.

Hühnerkeule panierte Tempura

Warst du schon mal bei KFC? Wenn ja, dann kennen Sie wahrscheinlich den unglaublichen Geschmack von sehr knusprigem Hühnerfleisch, das vollständig paniert ist. Kochen Sie und Sie sind sehr knusprige Hühnerbeine. Wenn Sie sie heiß machen möchten, fügen Sie Cayennepfeffer hinzu.

Hähnchenkeulen waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen bestreuen. Geeignetes getrocknetes Basilikum, Kurkuma, provenzalische Kräuter, Paprika oder Thymian. Gewöhnliches Salz kann durch Adyghe ersetzt werden, das bereits getrockneten Knoblauch und andere Gewürze enthält. Jetzt müssen Sie die Beine dreimal panieren. Gießen Sie dazu Mehl in einen Behälter, Eier mit Wasser geschlagen in den zweiten und Tempura-Panade in den dritten.

Bereiten Sie sofort ein Tablett vor, auf dem Sie die Beine auslegen. Nehmen Sie jeden Trommelstock und rollen Sie zuerst Mehl ein (überschüssiges Material abschütteln), tauchen Sie dann das geschlagene Ei vollständig ein und panieren Sie es anschließend. Rollen Sie im letzten Behälter nach unten, damit sich an den Unterschenkeln keine nassen Stellen befinden.

Es ist vorzuziehen, die Beine in paniertem Tempura in Fett zu garen. Um den Grad des heißen Öls zu verstehen, müssen Sie es mit Brot füllen. Wenn Blasen neben ihm auftauchen, bedeutet dies, dass das Öl auf die gewünschte Temperatur erhitzt wurde. Werfen Sie das Brot und legen Sie stattdessen die Beine. Die Schuppen der Tempura können auch auf dem Grill oder Lagerfeuer gekocht werden.

Panieren hält den Saft im Fleisch und verleiht ihm einen neuen Geschmack. Sie können Weizen, Reis, maismehl oder eine Mischung daraus, um einen angenehmen und delikaten Geschmack zu erzielen. Auch fein gehackte Nüsse, Haferflocken und Buchweizenflocken werden zum Panieren verwendet. grießgeriebener Käse oder Pommes Frites, zerquetscht. Durch verschiedene Panierungen können Sie alle neuen Geschmacksseiten öffnen.