Ψωμί στο πολυβάρτσι στο σιροβάτσι. Σταρένιο ψωμί στο πολυβάρτσι Λευκό ψωμί με τυρί στο πολυβάρτσι

Σας ενθαρρύνω να ετοιμάσετε ένα μοναδικό επιδόρπιο με το οποίο μπορείτε να ευχαριστήσετε όχι μόνο τους συγγενείς σας, αλλά και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας. Μια πολυκουζίνα θα σας βοηθήσει. Θα πρέπει να αφιερώσετε μερικές ώρες στην προετοιμασία όλων των συστατικών και στη συνέχεια να προετοιμάσετε τα πάντα μόνοι σας. Θα πάρετε ένα τραγανό και λεπτό μάννα, το οποίο είναι εντυπωσιακό με το άρωμα και τη νοστιμιά του.

αποθήκες

• 1 μπουκάλι tsukru?
• 1 μπουκάλι σιμιγδάλι?
• 1 μπουκάλι σιρόπι?
• 2 αυγα;
• 1 μπουκάλι Boroshna;
• 100 γραμμάρια πάνω λάδι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού rozpushuvach?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζουκρού βανίλιας.

Συνταγή για την προετοιμασία του βοτάνου

• Σε ένα μικρό δοχείο ανακατεύονται καλά υλικά όπως ο ορός γάλακτος και το σιμιγδάλι. Αφήστε αυτή τη μάζα να σταθεί στο τραπέζι για περίπου 1 χρόνο.
  
  
• Βγάζουμε το πάνω μέρος του βουτύρου από το ψυγείο και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις περάσει 1 χρόνος, προσθέστε ελαιόλαδο και αποξηραμένο κολοκύθι στο δοχείο.
  
  
• Χτυπήστε τα όλα ταυτόχρονα με ένα δεύτερο μίξερ μέχρι να υπάρχουν όλοι οι κόκκοι.
  
  
• Στη συνέχεια σπάμε εκεί τα αυγά, το ρίχνουμε καλά και προσθέτουμε και λίγους αφράτους κόκκους βανίλιας. Δεν συνιστάται να χτυπάτε. Η ζύμη σας μπορεί να βγει ίδια.
  
  
• Ανοίγουμε το πολυκουζινάκι και αλείφουμε τον πάτο με λίγο λάδι από πάνω|μαστίλια| Και ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη στη μέση.
  
  
• Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Vipichka", η περίοδος μαγειρέματος είναι 1 έτος.
  
  
• Τι ώρα θα είναι εντελώς αρκετή;
  
  
• Σήμα για ειδοποίηση για το τέλος της λειτουργίας. Ανοίγουμε το καπάκι του multicooker και αφαιρούμε προσεκτικά το σιμιγδάλι. Μας το στερούμε αυτό, φταίμε για μια μικρή ψυχρότητα.
  
  
• Κόβουμε σε μερίδες και απλώνουμε όμορφα σε πιάτα. Τοποθετήστε στο τραπέζι και απολαύστε. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ζεστό ρόφημα πριν το γλυκό σας. Καλή όρεξη σε όλους!
  
  

Τι πιο νόστιμο από το σπιτικό μυρωδάτο ψωμί; Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού. Θέλουμε να μιλήσουμε για το πώς να κερδίσετε ψωμί στην αγορά. Γιατί ο ορός γάλακτος είναι καλός γιατί αφαιρεί το γαλακτικό οξύ, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για την ωρίμανση της ζύμης. Αυτό το ψωμί παράγει μια τραγανή κρούστα και ένα νόστιμο πολτό.

Συνταγή ψωμιού Σιροβάτσι

Για να προετοιμάσετε το ψωμί χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

1. ½ λίτρο σιρόπι.
2. Boroshno - 670 τρίψτε.
3. Sil – 2 κουτ.
4. Tsukor - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
5. Oliya Vershkova - 45 ετών
6. Ξηρή μαγιά - 55 g.

Το ψωμί στο φούρνο είναι έτοιμο να τελειώσει εύκολα. Μπορείτε να εξαργυρώσετε αυτό που χάσατε μετά την προετοιμασία του siru. Πρέπει να ζεστάνετε λίγο από αυτό. Για το σκοπό αυτό παίρνουμε ένα μικρό μέρος και προσθέτουμε μαγιά, καθώς και ένα κουταλάκι του γλυκού κολοκυθάκια. Το sumish στερείται είκοσι khvilins μέχρι να τελειώσει το καπάκι.

Είναι απαραίτητο να κοσκινιστεί καλά για να γίνει πλούσιο σε ξινίλα. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε τη ζύμη. Μπορεί να βγει παχύρρευστο και μαλακό. Καλό είναι να μην προσθέσετε περισσότερα. Πρέπει να σκεπάζετε την κατσαρόλα με μια πετσέτα ή χυμένο χυλό και να μαζεύετε τη φωτιά για το μαγείρεμα. Η ζύμη μπορεί να φουσκώσει τουλάχιστον δύο φορές. Πόσο καιρό θα χρειαστεί να καθίσει στη μαγιά; Η ζύμη μπορεί να γίνει ακόμα πιο πορώδης.

Τώρα μπορείτε να το απλώσετε πίσω από τις φόρμες που έχουν επικαλυφθεί με ελαιόλαδο. Πρέπει να θυμάστε ότι η ζύμη πρέπει να καταλαμβάνει το ένα τρίτο του όγκου του πιάτου, αλλά είναι απαραίτητο να αφήσετε αρκετό χώρο για να φουσκώσει.

Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί ξανά σε ζεστό μέρος. Θα αυξηθεί δύο φορές περισσότερο. Μετά από αυτή τη φόρμα, μπορείτε να το βάλετε σε χοντρό φούρνο, θερμαινόμενο στους διακόσιους βαθμούς. Θα πάρουμε δάνειο κοντά στο τέλος του χρόνου. Αν παρατηρήσετε ότι το πάνω μέρος του ψωμιού καίγεται ήδη, μπορείτε να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο. Το ψωμί βγαίνει ακόμη και αφράτο και τρυφερό.

στο αρτοποιείο;

Μπορείτε να ψήσετε το ψωμί σε προζύμι και θα βγει τραγανό, αλλά αφράτο, που θα αναδώσει ένα ελαφρύ σιουρένιο άρωμα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του ψωμιού είναι ότι δεν μπαγιάτισε για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνοντας την απαλότητα και τη γεύση του.

Συστατικά:

1. Boroshno - 0,4 κιλά.
2. Δύο κουταλιές γάλα σε σκόνη.
3. Zukor - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
4. Μια κουταλιά αλάτι (κουταλάκι του γλυκού).
5. Μια κουταλιά της σούπας ελιά (ή δεντρολίβανο).
6. Sirovatka - 250 ml.
7. Ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά.

Το σιρόπι πρέπει να ζεσταθεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε όλα τα εξαρτήματα στη μηχανή ψωμιού, ακολουθώντας τις οδηγίες. Ρυθμίστε σε κατάσταση αναμονής και ελέγξτε για την ολοκλήρωση της διαδικασίας. Το ψωμί παρασκευάζεται ομαλά σε αρτοπαρασκευαστή (οι συνταγές είναι ακόμα πιο απλές), και το αποτέλεσμα είναι θαυματουργό.

Τα πλεονεκτήματα του ορφανού

Για πολύ καιρό, το τυρί γάλακτος ήταν στάσιμο στη ρωσική κουζίνα για μαστίγωμα. Για παράδειγμα, το γάλα από αυτό θα βγει τόσο νόστιμο όσο το γάλα. Παλαιότερα στο Σιροβάτσι έψηναν πασχαλινά γλυκά για την ημέρα του Πάσχα. Και η okroshka πάνω της θεωρείται το καλύτερο βότανο για ένα καλοκαίρι με στίγματα. Το ψωμί στο συροβάτσι πρακτικά δεν θρυμματίζεται, αλλά ταυτόχρονα έχει ελαφριά, πορώδη και εύθρυπτη δομή.

Αυτό το προϊόν πρακτικά δεν περιέχει λίπος, αλλά είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες που είναι πολύτιμες για τον άνθρωπο. Ο πλούτος του κρασιού έχει γεύση σαν ποτό, και τα θραύσματα έχουν μια ξινή, αλλά ευχάριστη γεύση.

Προετοιμασία ψωμιού με πολυκουζινάκι

Το ψωμί που σερβίρεται σε πολυκουζινάκι βγαίνει τόσο νόστιμο όσο τα ψημένα προϊόντα σε έναν ρώσικο φούρνο.

Συστατικά:

1. Boroshno - 670 γραμμάρια.
2. ½ λίτρο σιρόπι.
3. 25 γρ μαγιά (φρέσκια).
4. Oliya - 50 γραμμάρια (vershkov).
5. Κουτάλι tsukru (μακρινό).
6. Δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι.

Το σιρόπι πρέπει να ζεσταθεί. Προσθέτουμε μια μικρή δόση και διαλύουμε μέσα τη μαγιά και το ζουκόρ. Η ζύμη πρέπει να σταθεί για μια καλή ώρα μέχρι να αρχίσει να αχνίζει. Ο φρέσκος ατμός μαγιάς μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς σιρόπι. Για το λόγο αυτό, η δυσοσμία απλώς τρίβεται με ζάχαρη. Μέσα σε λίγα λεπτά, οι ίδιες οι βρωμές θα γίνουν σπάνιες.

Στη συνέχεια, προσθέστε την περίσσεια ορού γάλακτος, ζεστάνετε το λάδι και αλάτι στο σφουγγάρι. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι και στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε αν γίνει μαλακό, ομοιόμορφο και δεν κολλάει στα χέρια σας.

Πασπαλίζουμε ένα μπολ του multicooker με λίγο αλεύρι και βάζουμε μέσα τη ζύμη. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Πολλαπλό μαγείρεμα" για ένα χρόνο (θερμοκρασία 35 βαθμούς) και περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη. Εάν η μηχανή σας δεν έχει τέτοια λειτουργία, μπορείτε απλά να τοποθετήσετε ένα μπολ, σκεπασμένο με μια πετσέτα, σε ζεστό μέρος και στη συνέχεια να ζυμώσετε τη ζύμη.

Παράγει μόνο ένα ηχητικό σήμα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία βρασμού (για 50 λεπτά). Μην ανοίγετε το καπάκι στην πολυμάγειρα. Μετά το ηχητικό σήμα, το ψωμί πρέπει να αναποδογυριστεί και στη συνέχεια να βράσει για τουλάχιστον είκοσι πέντε κομμάτια. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τη χρυσή τραγανή κρούστα.

Συνταγή για ψωμί χωρίς μαγιά

Το μαύρο ψωμί δεν είναι αδύνατο για εμάς. Οι διαιτολόγοι σέβονται ότι ο χυμός μαγιάς δεν είναι εύκολο να καταναλωθεί. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ψωμί με προζύμι χωρίς μαγιά. Το μόνο πλεονέκτημα αυτού του είδους ροφήματος είναι ότι δεν θα είναι τόσο ελαφρύ και αφράτο όσο με συστατικά χωρίς μαγιά. Το ψωμί θα ψηθεί, θα είναι ζουμερό και η δομή του θα είναι πηχτή και ο πάτος θα ακούγεται. Για να κάνετε το vipka νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε rodzinki, μπιζέλια και kmin.

Συστατικά:

1. Sirovatka - 300-400 ml.
2. Σιτάρι Boro - 2,5-3 μπουκάλια.
3. Pivsklanki zhitny boroshna (πίσω από το bazhannyam).
4. Ένα κουταλάκι του γλυκού cucru.
5. Τα κρεμαστά τοποθετούνται σε συνδυασμό με φασόλια 1:3.
6. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
7. Ένα ζευγάρι κιμωλία κόλιανδρο.
8. Μια κουταλιά της σούπας κίμινα.
9. Μια κουταλιά της σούπας λινάρι.

Φτιάχνοντας ψωμί χωρίς μαγιά

Για αυτή τη συνταγή, ανακατέψτε τη ζύμη το προηγούμενο βράδυ. Είναι εκεί, από τη μία πλευρά, για να μην απλωθεί, και από την άλλη πλευρά, αλλά δεν είναι πολύ σφιχτό. Το βάζουμε σε ένα μπολ, το πασπαλίζουμε με αλεύρι, και το σκεπάζουμε με ένα σακουλάκι.

Ο Βράντσι ελέγχει τη ζύμη μας. Είναι καλό να σηκωθείς. Το μεταφέρουμε σε φόρμα πασπαλισμένη με σιμιγδάλι.

Και αν η ζύμη έχει γίνει πολύ λεπτή μετά το βράδυ, τότε θα μείνει να σταθεί μέχρι το μεσημέρι. Το ψωμί ψήνεται σε θερμοκρασία διακόσιων βαθμών, γύρω στους 45 βαθμούς. Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ και αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα.

Ψωμί ζωής

Ας κάνουμε το ψωμί της ζωής νόστιμο όσον αφορά το προζύμι.

Συστατικά:

1. Boroshno - 0,6 κιλά.
2. Νωπή μαγιά - 45 g.
3. Ένα κουταλάκι του γλυκού σπάνιο μέλι.
4. Zhitne borosno - 0,3 κιλά.
5. ½ κουταλάκι αλάτι (κουταλάκι του γλυκού).
6. Ένα κουταλάκι του γλυκού βύνη.
7. 0,5 λίτρο σιρόπι.

Η μαγιά πρέπει να θρυμματιστεί και να αναμειχθεί με μέλι, προσθέτοντας μέρος από το σιρόπι και λίγο σιτάρι γενειάδας. Σκεπάζουμε τον ατμομάγειρα και τον τοποθετούμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το περίσσιο φασόλι σιταριού, το τυρί γάλακτος, το μούσι, τη βύνη, αλάτι και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη. Μπορεί να είναι αναμφισβήτητα μαλακό. Στη συνέχεια σκεπάστε το και αφήστε το να καθίσει μέχρι την επόμενη μέρα.

Στη συνέχεια, η ζύμη πρέπει να μεταφερθεί στο τραπέζι και να κρεμαστεί ξανά, χωρισμένη σε ίσα μέρη. Πιέζετε το καθένα στο σχήμα που θέλετε, σκεπάζετε και αφήνετε στην άκρη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς εκ των προτέρων. Μπορείτε να βάλετε πιάτα με νερό εκεί. Αλείφουμε τα κομμάτια του ψωμιού με γάλα, κάνουμε σχισμές και τα τυλίγουμε κοντά στην επιφάνεια. Στη συνέχεια αλλάξτε λίγο τη θερμοκρασία (μέχρι 180 βαθμούς) και προσθέστε άλλα είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια το έτοιμο ζεστό ψωμί, ενώ ετοιμάζετε το τυρί, αφήνετε τα ίχνη και το σκεπάζετε με μια πετσέτα.

άσπρο ψωμί

Το λευκό ψωμί στο σιροβάτσι είναι μαλακό και αφράτο. Θα ήθελα να σας δώσω άλλη μια υπέροχη συνταγή.

Συστατικά:

1. Boroshno - 0,5 κιλά.
2. Sirovatka – 0,3 l.
3. Δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
4. Μια κουταλιά αλάτι (κουταλάκι τσαγιού).
5. Μια κουταλιά tsukru (dalnya).
6. Drizhji (μπορεί να είναι στεγνό) – 7 γρ.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το προζύμι. Διαλύουμε τη μαγιά σε μια μικρή ποσότητα ζεσταμένου σιροπιού ζουρ.

Και βάζουμε κρέμα γάλακτος στο ρέστα του σιροπιού. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα τη μαγιά και ξεκινάμε τη διαδικασία ανάμειξης της ζύμης. Προσθέστε αλάτι, τσουκόρ και περιμένετε ξανά. Σχηματίστε μια μπάλα και τοποθετήστε τη σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο με ένα πανί.

Μπορείτε να καταλάβετε αμέσως αν η ζύμη είναι έτοιμη. Θα ασχοληθείτε περισσότερο όσο το δυνατόν λιγότερο. Η μάζα θα γίνει μαλακή και εύκαμπτη και είναι απαραίτητο να τη μεταφέρετε στο τραπέζι και να την ισιώσετε μέχρι να μοιάζει με ορθογώνιο, στη συνέχεια διπλώστε την τρεις φορές και πιέστε την.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια φόρμα πασπαλισμένη με αλεύρι, τη σκεπάζουμε με ένα βρεγμένο μπολ και την αφήνουμε να φουσκώσει όλη τη νύχτα, στη συνέχεια αλείφουμε από πάνω με αυγό και τη βάζουμε στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο ψωμί κάτω από μια πετσέτα.

Η εμμονή του ορφανού

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ο ορός γάλακτος είναι τόσο γλυκός όσο κάθε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Περιέχει πολλή πρωτεΐνη που απορροφάται εύκολα. Είναι εύκολο να το δημιουργήσετε στο σπίτι, καθώς είναι απαραίτητο για κατανάλωση. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ζεστάνετε το ξινόγαλα μέχρι να αφρατέψει τελείως η πρωτεΐνη. Στη συνέχεια, στραγγίστε τη μάζα με τυρί πανί. Ως αποτέλεσμα, καταλήγουμε με μικρά ορφανά. Εάν έχετε γάλα γρανάτης στο ψυγείο, τότε μπορείτε να ρίξετε λίγο κεφίρ σε αυτό και να το ζεστάνετε ξανά, το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο. Τα ασπράδια θα καούν, και θα φας το σιρόπι.

Στα χωριά, για πολύ καιρό, τον αέρα αυτόν τον έδιναν στα γουρουνάκια, που εξαφάνιζε τη δυσοσμία.

Το ορφανό προσπαθεί να πιει το ρόφημα του μωρού, για να έχει λίγο λίπος και ο πατέρας να βρωμάει την ώρα της γονιμοποίησης. Μια τέτοια ευγένεια είναι ακόμη πιο πολύτιμη.

Ψωμί με σιροβάτσι και σόδα

Ρίχνουμε το σιρόπι σε ένα μπολ. Και σε μια κατσαρόλα μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά. Δουλέψτε σκληρά για να φουσκώσει πιο γρήγορα η ζύμη. Ανακατέψτε, λοιπόν, 700 γραμμάρια γενειάδας, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα γρήγορης, ένα φλιτζάνι αποξηραμένο ή αλεσμένο γένι, έναν κόκκο αλάτι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά ή προζύμι για τη μελιτζάνα. Εάν τα ξηρά προϊόντα αναμειχθούν, μπορείτε να ρίξετε τον ορό γάλακτος στο τηγάνι. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται. Η ζύμη μπορεί να γίνει ακόμα πιο πηχτή, για να μην κολλήσουν τα κουτάλια στα χέρια.

Η ίδια η διαδικασία παρασκευής ενός τέτοιου ψωμιού δεν απαιτεί τίποτα περισσότερο από φρεσκάδα, φρεσκάδα, υγρασία και μια καλή συνταγή. Η ζύμη παίρνει δέκα κομμάτια ζύμης και η ψημένη ζύμη παίρνει άλλα είκοσι κομμάτια.

Το ντεκό πρέπει να παρασκευαστεί αλείφοντας το με ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να απλώσετε τη ζύμη πάνω του. Στη συνέχεια αφήστε το ψωμί να φουσκώσει σε θερμοκρασία 240 βαθμών. Δεν είναι σημαντικό να ανοίξετε την πόρτα και να ελέγξετε τη διαδικασία, ή μάλλον να είστε προσεκτικοί μέσα από την κλίση, διαφορετικά η ζύμη μπορεί να πέσει.

Στα είκοσί σας, ένα υπέροχο άρωμα ψωμιού θα εμφανιστεί στην κουζίνα. Αυτό σημαίνει ότι το vip είναι έτοιμο. Μπορείτε να το τοποθετήσετε στη μέση του φούρνου ή μπορείτε να αφαιρέσετε το φύλλο και να αφήσετε το ψωμί να κρυώσει κάτω από μια πετσέτα στο τραπέζι. Η συνταγή διακρίνεται για την ευκολία και την ομαλή προετοιμασία της.

Αντικατάσταση του Πισλιάμοφ

Δεν είναι απαραίτητο για την προετοιμασία του ειδικά διαμορφωμένου μητρικού ψωμιού. Μπορείτε απλά να τοποθετήσετε τη ζύμη στο τηγάνι. Θα πάρετε ένα σχήμα παρόμοιο με ένα κουλουράκι, οπότε θα είναι καλό. Golovne, αυτό το σπιτικό ψωμί έχει ακαταμάχητη γεύση και άρωμα. Αφού δοκιμάσετε αυτό το είδος ψωμιού, δεν θα θέλετε πλέον να αγοράζετε ψωμί από το κατάστημα. Νόστιμο!

Η διαθεσιμότητα μιας πολυκουζίνας και άλλων συσκευών θα διευκολύνει σημαντικά τη ζωή, κύριοι. Μαζί με τις οδηγίες πριν αγοράσετε το μηχάνημα, θα βρείτε εικονογραφημένες συνταγές για τον τρόπο παρασκευής τους. Στη μέση της υπερχείλισης θα υπάρχει μια σύντομη συνταγή για το μούσκεμα του ψωμιού.

Η πιο λαχταριστή συνταγή για ψωμί βγαίνει στο σιροβάτσι. Οι κύριοι ξέρουν ότι είναι τόσο εύκολο να γίνει μαλακό και απαλό, είτε με κεφίρ είτε με γάλα. Ωστόσο, η προετοιμασία του ψωμιού δεν είναι τόσο εύκολη όσο νομίζετε. Υπάρχουν πολλά που μπορείτε να βρείτε στην επιλογή των φασολιών, της μαγιάς και στη μέθοδο ψησίματος. Ποια συνταγή να ακολουθήσετε – η επιλογή είναι δική σας.

Ψήσιμο στο πολυβάρτσι

Το ψωμί στο σιροβάτσι σε πολυβάρτσα είναι καλό.

Ο άξονας της μεθόδου παρασκευής και το σετ καφέ προϊόντων:

• 260 ml σιρόπι;
• tsukor, αλάτι για απόλαυση?
• βόριο 600 γρ.
• Oliya vershkove 2 κ.σ. κουτάλια?
• μαγιά ξερή 2 κουτ.

Το ορφανό είναι ζεστό. Δοκιμάζουμε με μεράκι το αλάτι, το ζουκόρ και το βούτυρο. Το μείγμα κοσκινίζεται προσεκτικά και προστίθεται κοκκοποιημένη μαγιά. Πρόκειται για ειδικές ξηρές μαγιές για ψήσιμο. Η ζύμη κρέμεται και μένει ζεστή για περίπου ένα χρόνο. Η ζύμη που έχει φουσκώσει ξεπλένεται αρκετές φορές και στη συνέχεια μεταφέρεται σε ένα ταψί σε πολυκουζινάκι, αφού προηγουμένως έχει καλύψει τον πάτο με φασόλια. Ζέσταμα 15-20 λεπτά.

Προθέρμανση - αυτό είναι η προετοιμασία της ζύμης πριν φουσκώσει. Μόλις ανέβει και ισοπεδωθεί, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία βρασμού για ένα χρόνο. Η άλλη πλευρά ψήνεται για 30 λεπτά.

Οι χουρμάδες Obov'yazkovo ψύχονται όταν η κρούστα είναι ανοιχτή.

Ψήσιμο στο αρτοποιείο

Ο κύριος είναι πλούσιος στο ψήσιμο ψωμιού σε αρτοσκευάσματα. Το κρασί βγαίνει απαλό, δεν μπαγιάτισε και δεν καίγεται.

Και ο άξονας και η συνταγή για λαχταριστό ψωμί με τυρί σε ψωμί:

• Ζεστάνετε το σιρόπι - 250 ml.
• βάλτε τα υλικά στο ψωμί σύμφωνα με τις οδηγίες - στεγνώστε στο στάχυ: δύο κ.σ. κουταλιές κορυφές, μια κουταλιά της σούπας κολοκυθάκια, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, και μετά μερικές: μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ορός γάλακτος.
• ένα καθεστώς που πρέπει να ονομάζεται είτε «γαλλικό» ή «σλαβικό». Το μέγεθος που επιλέγετε είναι "m", το χρώμα του πλαισίου είναι "μεσαίο".
• Το έτοιμο ψωμί πρέπει να κρυώσει.

Αυτή είναι μια συνταγή για λευκό ψωμί, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε και ψωμί. Ale Varto, σημειώστε ότι η παρασκευή του ψωμιού ζωής με γάλα σε μια μηχανή ψωμιού δεν είναι καθόλου πρωτόγονη.

Ψήσιμο στο φούρνο

Το μαγείρεμα με τον ιερέα είναι ένα υπέροχο γεύμα για πλούσιους ηγεμόνες και ηγεμόνες. Οι σημερινές συσκευές κουζίνας δεν βρίσκονται στην κουζίνα, αλλά στο φούρνο - έτσι.

Παίρνουμε λοιπόν λίγο γάλα και ψήνουμε λίγο ψωμί από τον φούρνο.

Ζύμη χωρίς μαγιά

Και οι άνθρωποι που σέβονται ότι η μαγιά είναι υγιεινή και τη σέβονται ως νόστιμο συστατικό φαγητού. Πώς μπορείτε να ετοιμάσετε ψωμί, γάλα σόγιας ή μπύρα χωρίς μαγιά;

Απολύτως, είναι δυνατόν!

Στην πραγματικότητα, η διαδικασία για το ψήσιμο του ψωμιού μοιάζει πολύ με όλες τις συνταγές. Το κύριο πράγμα είναι η επιλογή των καλών προϊόντων και η αμοιβαία κατανόησή τους. Εδώ, οι τυπικές επιλογές για την προετοιμασία του ψωμιού και του τσαγιού και της μάζας είναι υπερβολικές. Ξεκινήστε με απλά πράγματα και στη συνέχεια βελτιώστε σταδιακά τις μαγειρικές σας δεξιότητες.

Έτσι θα μάθετε να ψήνετε όχι μόνο ψωμί, αλλά ψωμάκια, πίτες και cheesecakes. Και φέτος, ίσως, οι αγελάδες είναι καθαρές. Ας μην ξεχνάμε ότι το ψωμί είναι απαραίτητο για όλους στο τραπέζι σας.

Συστατικά:

• 1,5 μπουκάλια γενειάδας ολικής αλέσεως.
• 1,5 μπουκάλια σανό?
• 1,5 κ.σ. κουτάλια από σιτάρι, βρώμη ή φασόλια σίτου.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο αλάτι.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα γκρουπ.
• 1,5 μπουκάλια σιρόπι γάλακτος.
• napovnyuvach (μπαχαρικά, βότανα) για φρούτα.
• σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά για το ξεσκόνισμα του μπολ του multicooker

Πώς να ετοιμάσετε ψωμί για το σιροβάτσι;

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε. Δύο τύποι γενειάδας κοσκινίζονται μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύονται και προστίθενται. Εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε, να αλλάξετε τις αναλογίες της γενειάδας ή να προσθέσετε άλλα είδη γενειάδας (καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο). Υπάρχει πολλή σόδα εδώ μέσα. Ανακατέψτε προσεκτικά το ξηρό μείγμα. Για το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε: kmin, κόλιανδρος, λιοντάρι, purified dormouse, αποξηραμένη κρέπα.

Ζεσταίνουμε ελαφρά το σιρόπι σε φούρνο μικροσίτου, 30 δευτερόλεπτα θα είναι αρκετά. Στη συνέχεια, με συνεχές ανακάτεμα, το ρίχνουμε σταδιακά στο στεγνό μείγμα.

Το τραπέζι είναι πασπαλισμένο με αλεύρι|boroshny| Και ας αφαιρέσουμε τη μάζα. Για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη δεν κολλάει στα δάχτυλά σας, πασπαλίζετε την κορυφή της ζύμης με αλεύρι. Τώρα μπορούμε να φτιάξουμε ήρεμα τη νέα τσάντα.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με μια μικρή επάλειψη από βούτυρο|μαστίλα|, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι. Τοποθετήστε τη μπάλα ζύμης στο κέντρο του μπολ της κουζίνας, δεν χρειάζεται να την πιέσετε. Από την κορυφή μπορείτε να απολαύσετε το παρόν ή άλλα πράγματα.

Στον πίνακα multicooker, ρυθμίστε το πρόγραμμα "whip" και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 30 λεπτά. Μετά το τέλος της ώρας, θα δείτε ότι το ψωμί έχει γίνει πιο συνηθισμένο αρκετές φορές. Ξέχασα να γυρίσω το πλαστικό μπολ στον ατμό από την άλλη πλευρά. Εγκαθιστούμε ένα νέο πρόγραμμα “whip” για 30 λεπτά. Για το ψήσιμο του ψωμιού χρησιμοποιήστε πολυκουζινάκι Redmond RMC-M12 ισχύος 500 W.

Απλώς μην βιαστείτε να μαγειρέψετε το ψωμί στον ατμό αμέσως μετά το σήμα του multicooker σχετικά με το μαγείρεμα, αφήστε το ψωμί και στη συνέχεια να περιμένετε 15.

Το ψωμί μας βγαίνει λίγο παραπάνω από 600 γραμμάρια. Μπορείτε να το σερβίρετε με αδύνατα φύλλα, όπως ακριβώς και το συνηθισμένο ψωμί από το κατάστημα.

Νόστιμο!!!

Πολυκουζίνα Redmond RMC-M12. Πίεση 500 W.

Με τη βοήθεια της Κουλάκοβα Λιουντμίλα.

Ψωμί... Χωρίς πλούτο κανείς δεν δείχνει τη δίψα για φαγητό. Φυσικά, δεν υπάρχει έλλειψη ψωμιού στα σημερινά σούπερ μάρκετ, αλλά το ίδιο το σπιτικό ψωμί είναι νόστιμο, πλούσιο και αρωματικό. Και κάποτε το ψωμί ψήθηκε στο ρωσικό φούρνο, τότε σήμερα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χειροκίνητες οικιακές συσκευές, για παράδειγμα, μια αργή κουζίνα, καθώς γίνεται μια υπέροχη επιλογή. Με ένα πολυκουζινάκι, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε κάθε είδους βότανο, και το vipka δεν είναι ένοχος σε αυτή την περίπτωση. Και, γιατροί, πριν χρησιμοποιήσετε το multicooker, μπορείτε να προετοιμάσετε απολύτως οποιαδήποτε συνταγή για την προετοιμασία σκαντζόχοιρων, τότε το ψήσιμο ψωμιού δεν είναι επίσης δύσκολο.

Ψωμί πολλαπλών μαγειρέματος: χαρακτηριστικά προετοιμασίας.

Για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη έχει φουσκώσει καλά, μπορείτε επίσης να την επιταχύνετε με μια αργή κουζίνα. Στη λειτουργία "Reheat", η ζύμη θα καθίσει καλά και θα φουσκώσει γρήγορα. Αλλά υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις εδώ. Όταν αυτή η λειτουργία είναι ενεργοποιημένη, σφίξτε τη στεγανότητα του μοντέλου εξοπλισμού. Όσο πιο παχύ είναι το μοντέλο, τόσο λιγότερος χρόνος χρειάζεται για να αυξηθεί η λειτουργία θέρμανσης. Διαφορετικά, η ζύμη δεν θα φουσκώσει και θα αρχίσει να ψήνεται.

Η λειτουργία "Vizzka" είναι θαυμάσια κατάλληλη για το μούσκεμα ψωμιού. 60 λεπτά ψησίματος θα είναι αρκετά για να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί είναι έτοιμο πριν το σερβίρισμα. Θα πλυθώ ξανά, το πολυκουζινάκι δεν ψήνει την πάνω κρούστα του ψωμιού, οπότε δεν προσθέτει ρουζ. Πολλοί μάγειρες προτείνουν επίσης, πριν αφαιρέσετε το υπόλοιπο ψωμί από το πολυκουζινάκι, να γυρίσετε το έτοιμο καρβέλι ανάποδα με την κάτω κρούστα, ώστε η πάνω κρούστα να λαδωθεί και να μην μαυρίσει. Για αυτό, θα αρκεί να συνεχίσετε τη λειτουργία "Vipichka" για 15-20 λεπτά.

Ψωμί Multivart: διάφορα είδη ψωμιού.

Με τη βοήθεια ενός πολυκουζινιού, μπορείτε να παρασκευάσετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού από διάφορα συστατικά - σιτάρι, σιτάρι, σόγια, σουσάμι ή κουφέτα. Όποια συνταγή ψωμιού κι αν επιλέξετε, μπορείτε πάντα να την αλλάξετε για μαγείρεμα σε μια γενική συσκευή κουζίνας - μια πολυκουζίνα. Και στον ιστότοπό μας μπορείτε να εξοικειωθείτε με πολλές συνταγές για την προετοιμασία σπιτικού ψωμιού.