¿Cómo cocinar m'yaso? carne al horno

Be-yakіy mister solo zadoblyatsya en las recetas a distancia, cómo cocinar carne en el horno. El hedor te ayudará a organizar rápida y fácilmente una cena para toda la patria, o incluso enfurecer a los invitados que han aparecido de repente. En el horno, puede cocinar con buen gusto la carne.

Ingredientes:

• 1 kilo de ternera;
• 4 cosas cíbulo;
• 8 piezas Tomates;
• 1 pimiento de regaliz búlgaro;
• 450 g de syrah duro;
• fuerza de la cocina;
• ser como especias para saborear;
• mayonesa clásica;
• trozo de mantequilla | aceite |.

Cocinando:

1. Se debe cortar un trozo de filete de ternera y cortarlo con los mismos trozos limpios, aproximadamente del largo de la espaldilla.
2. Vidbiti m'yaso, no demasiado fuerte. Marinar yogo en sumish a base de sal, especias y cibulitos finos. Deja tal look por un año.
3. Mientras se prepara la carne, corta los tomates y los pimientos en círculos finos.
4. Trozos de m'yasa viklasti sobre glibock deco, untados con mantequilla derretida.
5. Cubra la ternera con mayonesa. Cubra con cibula marinada, tomate y pimiento.

Cocine la carne francesa en el horno a 170 ° C durante unos 40 - 45 minutos. Ya listo para chisporrotear con queso y girar al horno hasta que el componente se derrita.

receta de cazuela de patatas

Ingredientes:

• 600 g de pulpa de yalovichoy;
• 750 g de patatas;
• 2 cucharaditas sal de cocina;
• 2 ripparts de cibulini;
• 4 cucharadas yo aceite de rosa;
• sumish de pimientos molidos de colores.

Cocinando:

1. Amablemente enfríe el yalovichin, prométalo, séquelo de forma manual. Mire la grasa shmatochki, plivki, venas y otras partes de zayvі. Narizat con brochetas con romero aproximadamente la mitad de la longitud. Si el shmatki estará seco, entonces la yalovichina como resultado de zapіkannya estará seca.
2. Limpiar la cibula y cortar en cuartos.
3. Zmіshati en la carne de la gran niebla y las verduras shmatochki. Vierta la mitad de la aceituna cubierta de rocío, beba el alféizar y la pimienta. Marinar yalovichina en ese aspecto no tiene menos de cinco años. Una hora se vierte en sabor y bajeza del resultado de la bolsa.
4. Pelar las patatas, cortarlas en trozos medianos. Poniéndolos en el centro de un trozo de papel de aluminio, untado con aceite, que falta. Prisipati sіllu|sal|. Puedes vicorista, ya sean especias.
5. En papas, roztashuvati yalovichi y tsibuli recortado.
6. Dobla los bordes de la lámina. Dobla її en un sobre.

Pide patatas con carne al horno menos de 45 minutos a temperatura media. Estoy listo para esparcir la hierba en un plato amplio, hierbas secas o frescas, servir hasta el final.

Cerdo cocinado en una manga

Ingredientes:

• 800 - 900 g de carne de cerdo;
• ser como especias para la carne;
• fuerte pizca de cúrcuma;
• Roslinna Oliya.

Cocinando:

1. Enjuague y seque la carne con un pequeño trozo de solera frotada, suma seleccionada de especias y cúrcuma. El ingrediente restante se agrega al gusto.
2. Regar la carne con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Apriete el recipiente con agua y manténgalo con ese aspecto menos durante 3-4 años (o más bien, durante toda la noche).
3. Embale la carne marinada en la manga. Ate los bordes del resto. Roztashuvati yoga en la cubierta con una costura cuesta arriba.
4. Metemos la carne en el horno durante 70 escalofríos|minutos| a 180°C.

Listo para m'yaso en la manga presentado a la mesa caliente.

Yalovichina en bolsa para hornear

Ingredientes:

• 600 g de yalovichini;
• 700 g de patatas crudas;
• gran jugo de zanahoria;
• cocina fuerza y ​​especias;
• gran cibulina.

Cocinando:

1. Pulpa narizati sin borlas shmatochki. Beba alféizar y especias. Frótalo con las manos para que los aditivos penetren más rápido en la carne.
2. Pelar y cortar las patatas.
3. Agite la zanahoria con cubos medianos y la cibula con bebidas.
4. Salar todas las verduras y ponerlas en una bolsa para hornear, mezclando bien con antelación.
5. Encima de ellos ponemos carne con especias. Obov'yazkovo zrobiti en la bolsa perforada con un palillo, de modo que hubiera espacio para la salida de la apuesta.
6. Plato Zapikati 60 - 70 hvilin. Cocinar los primeros 20 minutos a 250°C, luego bajar la temperatura del horno a 200°C.

Haga jugo de carne con verduras, lo que sucedió, extiéndalo en platos en porciones. Servir con una variedad de ogirkiv, tomate y repollo.

Carne con tomate y queso

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de cerdo;
• 4 - 5 dientes de reloj;
• especias para carne;
• 4 tomates grandes;
• 1 er. mayonesa clásica;
• 350 g de cualquier jarabe duro / duro;
• 3 piezas. tsibuli.

Cocinando:

1. Promita y cerdo seco cortados en brochetas finas de paloma. Vіdrazu viklasti on deco, manchado con una pequeña cantidad de grasa. Sal y espolvorear con especias.
2. Desde arriba, agregar aros de cibulina (ya delgados).
3. Los tomates a la vez de las pieles se perforan con círculos. Colóquelos encima del cerdo cibulei. Prisipati podrіbnenim chasnik sіllu.
4. Cubrir con mayonesa. Cuanto más vikoristano sea la salsa, más jugos aparecerán listos para chastuvannya.
5. Aprovechar los ingredientes con queso.

Hierba zapikati trohi menor que pivgodini para 200°C.

Receta sabrosa y suculenta para un nuevo río

Ingredientes:

• 800 g de paleta de cerdo;
• 3 cucharadas de postre de salsa de soja clásica;
• 3 cucharadas de postre de aceite de oliva;
• 8 - 9 mapas;
• 1 cucharada de postre de cucharadita granulada;
• 1 cucharada de postre de girchitsa rusa;
• 3 hojas de laurel;
• fuerza, pimiento rojo calcáreo.

Cocinando:

1. Preparé la espátula con un trozo grande de suma rallada de hojas de té secas, sal, pimienta.
2. Vierta sumishshyu con salsa de soja y salsa picante. "Enmascare" el cerdo en la marinada, transfiéralo a un recipiente hondo para asarlo y límpielo en el frío.
3. Al día siguiente, corta las papas en trozos gruesos. Prisipati sіllu|sal|. Rocíe con aceite de oliva.
4. Viklasti m'yaso y las papas se engrasan en forma rectangular para zapikannya. Añadir laurel a los productos.
5. Cubra el recipiente con papel aluminio con los ingredientes.

Ordene el plato en la parte trasera del horno hasta 200 ° C horno. Cocinar 80 canillas en la parte de atrás de la cabeza con papel aluminio, luego 20 canillas más ya sin tapar, la carne y la guarnición estaban cocidas.

A los montañeses a los espíritus

Ingredientes:

• ½ kilo de carne de cerdo;
• 400 g de patatas crudas;
• ½ p. kvas de color rojo;
• 100 g de pasto de tomates;
• cibulina;
• relojero fresco para saborear;
• sil y pimienta;
• zanahoria;
• hoja de laurel;
• ½ p. aceite de rosa;
• 800 ml de agua filtrada.

Cocinando:

1. Kvassola zazdalegі empapada por el agua y vіdvariti hasta rozm'akshennya.
2. M'yaso porizat.
3. Cortar las patatas en dados medianos y pincelarlas en una sartén con aceitunas asadas hasta que estén listas.
4. En una sartén okremіy, lubrique hasta que aparezca una racha rojiza de albóndigas. Delante de ellos, agregue una cibula y una zanahoria (detalles). Inmediatamente prepare los componentes de 8-9 púas.
5. Agregue la pasta de tomate a la sartén. Natomist mas sche stіlki durante una hora sin tapa con mezcla frecuente.
6. Transfiere los insultos a las chaquetas en el caldero. Rellene con agua, el sollozo no sacudirá los componentes, agregue fuerza, lavrushka y pimienta. Extinguir masu por otro cuarto del año.
7. En lugar de un caldero, rozpodіliti para los mineros.
8. También suministran kvassola hervida y shmatochki seco a la capilla.

Amablemente mézclalo con los mineros. Ordene un plato por 70 hvilin a una temperatura promedio debajo de las sábanas.

Yalovichina con hongos a la prueba de la hoja

Ingredientes:

• ½ kilo de masa de hojas terminada (bezrіzkovy);
• 1 huevo;
• 1 er. yo leche;
• 300 g de pulpa de yalovichi;
• 1 pequeño yo mostaza;
• 1 er. yo jugo de limon;
• 4 cucharadas yo salsa de soja clásica;
• roslinna oliya;
• cultivo de verduras
• 350 g hornos frescos;
• cibulina;
• 2/3 calle. vino blanco seco;
• Sil.

Cocinando:

1. Gotear la cibula y rociarla sobre la aceituna hasta que adquiera un color dorado. Vierta el vino. Tomiti en un fuego pequeño 6 - 7 púas.
2. Retire los platos delgados masu de hongos purificados. Extinguir otra cuarta parte del año. Sal.
3. Yalovichina se corta en trozos pequeños. Zmishati con media salsa de soja, jugo de limón, mostaza. Deja para pіvgodini.
4. Shvidko unte la carne marinada en una sartén limpia s | aceituna caliente.
5. A la masa de champiñones, añadimos la salsa de soja, que rebosa, y queda más crujiente.
6. Difundir en silencio en una capa delgada. Cortar en rectángulos. En la piel, poner una porción de masi de champiñones y carne untada. Cerrar con otro trozo de masa. Pellizcar los bordes.
7. Batir un huevo con leche. Componga los espacios en blanco summishshu.

Zapikati jugo de carne yalovichini en una prueba de 25-30 hvilin a 190°C. Servir listo chastuvannya con salsa chasnikov.

Yak deliciosamente horneado en papel de aluminio.

Ingredientes:

• 1 kilo de falda de cerdo;
• ½ p. mostaza no picante;
• 50 g de mantequilla derretida;
• sobre pinzas de mejorana, pimentón molido, cilantro, jengibre rallado y nuez moscada;
• Sil.

Cocinando:

1. Freímos el cerdo con un trozo grande de pan, lo secamos por los lados con servilletas con papel.
2. Moustache spetsії z'ednati en una niebla. Rosterti. Cubre la carne con ellos. Añadir fuerza | sal |.
3. Sobre la carne con especias, aplicar una bolita de mostaza no picante.
4. Cubra el cerdo con un espetón y manténgalo frío durante al menos 4-5 años.
5. Transfiera los trozos de carne a una cacerola chavun grande con mantequilla derretida. Frote en un fuego fuerte desde el lado de la piel, los muelles no acumulan garna rum'yana skorinka.
6. Empaca la carne en papel de aluminio. El lado brillante de la portada es culpable de quedarse en el medio.

Guarde la carne en el folzy en el centro de la policía del horno a una temperatura de 170 - 180 ° C, alrededor de 80 - 90 hvilin. Luego 10 veces más para preparar el pasto ya con la apertura de las tapas.

Carne con piñas al horno

Ingredientes:

• 400 g de falda de cerdo;
• 2 cibulini;
• 250 g de piñas enlatadas;
• ½ p. mayonesa ligera;
• 100 - 150 g de jarabe "ruso";
• sil y pimienta;
• Roslinna Oliya.

Cocinando:

1. Dados de piña enlatada.
2. Señor perder.
3. Limpiar la cibula y perforar los kilets con mitades.
4. Carne de cerdo cortada en trozos pequeños (como para las vides). Lije con un martillo de cocina, frote el alféizar con pimienta.
5. Viklasti m'yaso en forma de aceite para instrucciones de horneado.
6. Untar los resbalones con mayonesa. Cubrir tsibuleya, piña y sir.

Pide un plato 170 - 180 °

Pokrokove preparado en el frasco

Ingredientes:

• ½ kg de carne de cerdo;
• 2 partes grandes de cibulini;
• 1 cucharadita con sal caliente + Presionaré una sartén grande para que chisporrotee;
• pimienta negra fresca.

Cocinando:

1. Cerdo preparado cortado en porciones pequeñas.
2. Picar en trozos grandes la cibula limpia.
3. Ir al departamento de preparación de alimentos. Añadirles sil|sal|, pimienta. Amablemente mezcle la capacidad con sus manos y privela por un cuarto de año.
4. Para este método de cocción de la carne, utilice frascos de litro y litro. Sécalos frente a ellos relativamente.
5. Según tu corazón, vierte en frascos bolitas de cibula y carne. El vegetal puede ser pershy.
6. En una sartén seca, que es adecuada para zapіkannya, wisipati tiene una gran fuerza. Ponle las latas a la bestia. Cúbralos con tapas de aluminio, dobladas en 4 bolas.
7. Mueva la sartén z | iz | frascos en un horno frío.
8. Hornear el plato a 170°C durante unos 2 años.

¡Importante! Para que los bancos no exploten, no es posible sacar el horno del horno inmediatamente. Es necesario darle las agallas para refrescarse.

La parrillada más rica al horno

Ingredientes:

• 1 kilo de cuello de cerdo;
• 4 ripparts de cibulini;
• escabeche;
• 200 g de tocino.

Cocinando:

1. La carne se corta en trozos pequeños. Picar la cebolla limpia con las terneras.
2. Ponga el producto en un recipiente y viértalo con su adobo favorito. También puede usar kéfir salado, oliya con especias o salsa de soja.
3. Exprima los ingredientes con una prensa y llévelos al frío durante 7-8 años.
4. El tocino se corta en rodajas gruesas.
5. Remoje las brochetas de madera durante 2:00 en agua fría. Tse no les dé amargura por una hora de zapikannya.
6. Cadena de cerdo marinado, kiltsya tsibuli, tocino en brochetas.
7. En frascos de tres litros idealmente limpios y secos, inserte brochetas con barbacoa. Extienda tapas de papel de aluminio sobre ellos.
8. Coloque los recipientes en un horno frío.
9. Vipіkati shashlik para una temperatura promedio de aproximadamente 1,5 años.

Si se acaba la hora, dejar los tarros en el horno, que se alcanza, durante 20-25 minutos más.

M'yaso-armónica con verduras y queso

Ingredientes:

• ½ kg de carne de cerdo;
• 4 cucharadas de postre de mostaza Dijon;
• 1 er. crema agria mediana en grasa;
• 100 - 150 g de syrah duro;
• 1 er. yo aceite de rosa;
• Fuerza de cocina y pimientos sumish.

Cocinando:

1. Enjuague esa carne seca con las mismas pequeñas cosas limpias. El grosor de la piel puede estar cerca de los 2 cm.
2. Tire de los grilletes de ambos lados. Frote el alféizar con pimientos.
3. Viklasti probable vіdbivnі en una hoja ligeramente engrasada.
4. Hornee el plato a 160 - 170 ° C durante una cuarta parte del año.
5. Mientras se prepara la carne, mezcle el vertido. Para esta comida, tercio señor, crema agria y mostaza. Sala el masu si es necesario.
6. Mayzhe está listo para llenar con salsa a base de crema agria. Gire el recipiente con la carne en el horno durante 10 minutos más.

Sirva galletas calientes en la mesa a la vez con salsa y sea como una guarnición seca. Dobre vaya pasta y papas.

Cerdo relleno, al horno

Existencias:

• 3 kg de cuello de cerdo con entrecot;
• 9 cucharadas de tocino;
• 2 piezas Tomates;
• 1 cabeza de relojero;
• gran fuerza;
• especias;
• roslinna oliya;
• 100 g de guisantes peludos

Cocinando:

1. Rallar la carne de cerdo con una gran solera por el lado de la piel.
2. Tomati cortado en círculos.
3. Razdaviti chasnik, mezclar con especias seleccionadas y 3 cdtas. Olii.
4. Guisantes limpios en detalle.
5. En el fondo aceitado yacían los vestidos de tocino. Sal.
6. Coloque la carne encima. En la línea del pincel, haga incisiones. Salarlos. Coloque tazas de tomates entre trozos pequeños, un tazón con especias y guisantes cortados.
7. Apriete la preparación de la carne con una ciruela y déjela durante 12 años en el frío.
8. Vrantsі vіdpaviti en la parte trasera del horno.
9. Cocine a 190° durante aproximadamente 1,5 años.

A través de pіvgodini pіslya cob zapіkannya cubra la carne con papel de aluminio. Antes de servir, cortar en trozos pequeños y cubrir con salsa.

Para cocinar la carne con buen gusto, es necesario elegir la parte correcta de la carcasa y elegir el modo correcto de asado. Vіdmіnno podkhodit para tsієї meti loin, shii, carne picada con una pequeña cantidad de grasa. Zapikat el cerdo y yalovichina zavzhdy más rápidamente para la temperatura media.

Recetas de Pokrokovi para cocinar carne de jugo con un gran shmatka en el horno

2017-10-03 Daria Serkova

Clasificación
prescripción

13033

Hora
(min)

porciones
(escuela)

Por 100 gramos de cepa terminada

10 gramos

20 gramos

en carbohidratos

4 gramos

233 kcal.

Opción 1: La receta clásica de carne al horno con un shmat grande

Rum'yane, con un toque crujiente, la carne puede tener un sabor picante y un aroma especiado. En un plato caliente parece un complemento de la guarnición, y en uno frío es un sustituto natural del cowbass. Al cocinar un gran shmatka de carne para una receta clásica, puedes dominarlo, ya sea una mazorca de caballero, proteger el proceso en sí, vimagaє chimalih timchasovy vitrats.

Ingredientes:

• m'yaso - 1 kg de carne de cerdo;
• gіrchitsya - 4 cucharadas. cucharas;
• sil - 1.5 cucharaditas;
• pimienta caliza - 0.5 cucharaditas;
• chasnik - 1 cabeza;
• Oliya - 1 cucharada. yo

Envuelve la carne correctamente. Descongele para disfrutar y jugo frío. La narizka puede estar sin venas, con una bolita de grasa: no le des blandura. Compra la carne de criaturas jóvenes. Cómo cocinar carne asada, más bien añadir un velo de la parte dorsal. Cordero - tome okist suave, cerdo - cuello, omóplato.

Enjuague el trozo de carne. Crece en los nuevos nadrizi y llena el relojero con piezas.

Prepare un adobo de pepinillos: mezcle el pepinillo con pimienta al sol. Frote un poco de shmak en él.

Queme la carne en una sartén o papel de aluminio y póngala en el refrigerador durante 3-5 años (idealmente, durante la noche). Se escapará la marinada y el tanutime en la boca. Como si cocinara carne a la vista, úntela brillantemente con grasa - manteca de cerdo chi oliva.

Calentar el horno. Abre el trozo de papel aluminio y vierte aceite de oliva en el centro del trozo.

Agregue un poco de agua a la forma, queme la carne y póngala al fuego.

Después de 1,5 años, queme el papel de aluminio y llene el plato en el horno durante 15 minutos para pidrum'yanyuvannya.

¡Es hora de embellecer el apetitoso trocito de verdura y servirlo en la mesa!

Opción 2: Un trozo de carne en horno sueco

¿Menos de dos años antes de que lleguen los invitados? La carne se prepara sin marinar rico. Es mejor remojar la carne de cerdo en kéfir durante 15-20 escalofríos.

Ingredientes:

• paleta o cuello de cerdo - 1,5 kg;
• tomates -0,5 kg;
• señor - 500 g;
• reloj de arena - 4 dientes;
• Oliya - 1 cucharada. cuchara;
• sil - 1.5 cucharaditas;
• especias - pimienta, tomillo, guisantes melenі.

Método de preparación de cobertura.

Lave la carne y brote en la nueva porción del nadrіzi. En la piel poner una taza de tomate y syrah.

Cubra la lámina con aceite, beba picante, fuerte y dos chastsnik prensados. Pon algo de carne con ella. Vierta el aceite cerca del centro del shmatka.

Beba la carne de cerdo con los clavos de la tetera, que se quedó fuera, y enciéndala en papel de aluminio.

Hornee la carne a 180 grados, rociándola con jugos de piel. Después de 80 canillas, abra los bordes del papel de aluminio y coloque el plato en el horno por 30 canillas más.

M'yaso, lo que tienes en la boca, ¡listo! Sirva con salsa de arándanos rojos y no escatime en verduras, hará que sea más fácil de encurtir.

Opción 3: Carne al horno con un gran shmatka con vino

El cerdo, marinado en vino, literalmente se cae en fibras. Después de haber cocinado la carne, digamos que después de cocinar al chef en un restaurante caro, aunque desprenda un ramo inimaginable de sabor y aroma.

Ingredientes:

• cerdo - 1,5 kg;
• vino chervone chi bilis - 400 ml;
• pimienta fuerte;
• comino, romero, pimentón, tomillo y hierbas provenzales;
• reloj de arena - 4 dientes;
• aceite de oliva - 3 cucharaditas

Cobertura método de preparación:

Vierta la carne con vino y beba con especias para marinar. Al igual que la carne de cerdo del congelador, simplemente descongélela de forma natural. Ponga agua fría en el extremo delgado.

Espere, mientras el horno se calienta, coloque el trozo de carne sobre el papel de aluminio y vierta el aceite. Queme y unte 5 púas en una sartén. Durante toda la hora se cura el cerdo, para que no se seque la pierna. M'yaso weide la parte inferior.

Hierba vipkayte a 200 grados hasta que esté lista. Después de 80 púas, haga una incisión en el shmatka. Yakshcho pishov prozory sik, el cerdo está listo, con sangre, sudémoslo.

Decorar la carne con hojas de lechuga, y poner en orden una salsera con mostaza. Para un buen cerdo, salsas gostrі con rábano picante y salsa de tomate.

Opción 4: M'yaso yalovichini al horno de manera similar con jengibre

En el Cáucaso, en tierras árabes, se valoran las sabrosas hierbas especiadas con una gran cantidad de especias. Es más importante amar la carne de cordero y la yalovichina, independientemente de la plegabilidad de su preparación. Pasando a la astucia de las mejores artes culinarias a la vez, horneamos hierba de jugo suave.

Ingredientes:

• yalovichina - 700 g;
• reloj de arena - 3 dientes;
• salsa de soja - pivsklyanki;
• Oliya - 3 cucharadas. l.;
• jengibre fresco - 20 g;
• azafrán, clavo - 0,5 cucharaditas cada uno;
• pimienta, sal | sal |.

Método de preparación de cobertura.

Compra la carne de marmur de un látigo joven. Recorre la parte dorsal, glúteos. La frescura de la carne se puede digerir presionando un dedo. Si cambia la forma rápidamente, báñese audazmente. Antes de zapіkannyam zіzhte todos vivían con un cuchillo. Con escupir m'yaso weide zhorstky y menos sabroso.

Pasa ese jengibre por el agua dulce. Mezclar con aceite de oliva y salsa de soja.

Rallar la suma de la carne y marinar durante 2-3 años. Salt shmatok mejor antes de zapіkannyam o por 20 khvilin antes de la preparación: fuerte vityaguє sіk.

Aprecie a Yalovichina Olієyu y colóquelo en la manga. Cómo sellar la carne en el papel de aluminio, girarla alrededor de dos bolas y perforarla con un cuchillo en la superficie: puede salir un par.

Poner en el horno durante 1,5-2 años. Las primeras 10 canillas se hornean a 250 grados, de modo que la rapidez, que se ha asentado, no le dé vitecti al jugo.
Los especialistas culinarios de yalovichin suelen salir calientes, sobre todo en hornos sin convección. Coloque los platos en el horno con agua fría y el plato no se seca.

Después de cocinar ponga la carne en un plato y vierta el jugo de la parte inferior de la manga.

Opción 5: Carne al horno con un trozo grande de manzanas

Una receta para aquellos que quieren cocinar un plato delicioso sin vitratos ricos y habilidades culinarias serias.

Ingredientes:

• m'yaso (cerdo chi cordero) - 1 kg;
• manzana - 700 g;
• zukor - 30 g;
• cibula de chalote - 1 pieza;
• roslinna oliya - 50 g;
• miel - 40 g;
• especias (azafrán, pimienta, romero, comino), sumish listo para carne, chasnik), fuerza provenzal.

Método de preparación de cobertura.

Enjuague la carne, úntela con aceite de oliva, frótela con especias y presiónela con un relojero. Pon un anillo de cybuli en el shmatok. Envuelva la carne en tela escocesa y póngala en el refrigerador por un año.

Cubra la yalovichina a fuego fuerte por 10 khvilin. Vaughn se puede cubrir con un garabato dorado y el sik se dejará en el medio.

Pon la carne en una fuente para freír. Cortar el corazón de las manzanas, cortarlas y guisar de inmediato con zucr. Después de 10 minutos, vierta agua fría y miel en la sartén. Tan pronto como el agua hierva, vierta el shmatok con almíbar.

Coloque la carne en un horno caliente, hornee yoga a una temperatura de 170 durante 1,5-2 años.

La hierba está lista, está sabrosa como caliente, parece fría. En el primer turno, decore la carne con rollos de tomate y rúcula con rúcula, krop y sirva en la mesa. Para otro: corte para sándwiches, llévelo al trabajo en el camino.

Hemos elegido cinco opciones más para preparar la cepa. ¡Y no te preocupes! Varto enciende la fantasía, y es inimaginable todos los días. Pruebe asar carne con un montón de carne con leche, con salsa de mostaza, con masa, con naranjas.

La carne al horno, vtim, como si fuera otra hierba, preparada de esta manera, sale no solo sabrosa, sino dorada. Hazlo bien horneado, está listo para cocinarse rápidamente y ahorrar la máxima cantidad de discursos dorados. Preparada de acuerdo con todas las reglas, esta hierba se puede servir con una guarnición o una ensalada ligera con verduras frescas.

Carne al horno: principios básicos y métodos de cocción.

La carne, cocida al horno, es una hierba sabrosa, como suele aparecer en nuestra mesa, sin la cual no se puede prescindir de la fiesta navideña. El secreto de la popularidad de la carne, cuyas recetas en las cocinas de diferentes países, se explica por el delicioso poder salado y las diferentes formas de cocinar, cuyo resultado es que la carne es más fragante, jugosa y más apetitosa.
Como regla general, para hornear vicory, trozos enteros de carne con un vag de 1.5-2 kg, los proteacs en la cocina preparan yogo en el horno, cortándolo en shmatochki en el frente. La piel del caballero tiene derecho a elegir una receta a su propio gusto y criterio, y usted puede evaluar el resultado por su cuenta, o confiándoselo a la derecha con sus allegados, ya que es más acertado depender de la pulsión. de la cepa preparada.

1. plato: asado
2. Subtipo de plato: plato de carne.
3. Número de raciones a la salida: 6-10 raciones.
4. Vagón de stravia terminado: 800-1200
5. Hora de cocción: .
6. Cocina nacional, para mantener el plato: ruso.
7. Valor energético chi grub de la hierba:

Carne al horno: preparación de alimentos

Antes del tiempo, cómo acelerar el tiempo con otra receta para cocinar, es importante abastecerse de los productos necesarios. Casi mejor que la carne, eligiendo esta pieza de shmatki sin borlas.

Puedes ordenar:

• cerdo;
• yalovichina;
• cordero.

Sobre la idea de fakhіvtsіv, la mejor manera para que los espiritistas vayan:

• escápula;
• visera;
• okista

Sollozar, la hierba era fragante y saborear: estaba condimentada, para la preparación de la victoria:

• hierbas picantes secas;
• pimenton;
• relojero;
• jengibre;
• tomate;
• mostaza;
• mayonesa y en.

Los condimentos y las especias se pueden recortar, mezclar y frotar con cordero o cerdo, o agregarse al adobo, que es un vicorista para realzar el sabor picante de la hierba terminada.
Suena el m'yaso en las sábanas, donde pones una pieza entera, quemada con papel aluminio. Crema de papel de aluminio, puedes recoger una manga especial, en algún tipo de yalovichi o carne de cerdo puedes marinar y zapkati. En algunas recetas para zapіkannya, se recomienda la forma vikoristovuvat kachenyatu o zharomіtsnu.

Receta número 1: Carne, al horno

Una receta sencilla para preparar un estofado salado vrytuy be-like a master. El cerdo cocinado de esta manera es ideal para una velada familiar, o puede dárselo a la mesa, nakritiy z drive, ya sea un urochist.

Ingredientes:

• virizka de cerdo - 1,2 kg;
• agua - 3 cucharadas;
• chasnik - 5 chastochok;
• hierbas secas de Provenza - 2 cucharaditas;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• aceite de oliva - 3 cucharadas;
• fortaleza;
• pimienta;
• manga para zapikannya.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el cerdo con agua corriente y séquelo.
2. Preparar la marinada: añadir aceite de oliva con especias, añadir agua y pasar por agua dulce. Mezclar.
3. Frotar el cerdo con el adobo, meterlo en la manga y marinar a la izquierda.
4. Hornee en horno de rosas hasta 180 ° C durante 1-1,5 años.
5. Refrigere, sirva con piezas en porciones.
6. Sirva con chirchitsey de rábano picante.

Receta número 2: Jugo de carne en horno georgiano

El país de la cocina georgiana es impresionante con su sabor delicado y aroma especial. Los amantes de la comida salada y agria estarán en la captura del campo del Cáucaso, en cuya preparación no hay nada plegable. En Georgia, para tal receta, cocinan cordero y cerdo, aves y conejo. Adobo, como vikoristovuyut para cocinar, para shashlikіv.

Ingredientes:

• be-yaké m'yaso sin cepillos - 2 kg;
• miel - 4 cucharadas;
• jugo de limón - 2 cucharadas;
• crema agria, no importa cuán grasa - 2 cucharadas;
• krip fresco, cilantro, romero, albahaca - 2 manojos;
• Pimienta fuerte y negra caliza.

Metodo de cocinar:

1. Extienda la carne con gran shmatki.
2. Detalle los verdes promovidos y secos.
3. Mezcle miel y jugo de limón con verduras picadas.
4. Agregue las especias, la sal y la pimienta y mezcle. Coloque la carne en la marinada y póngala en el refrigerador por 2:00.
5. Después del final de la hora designada, retire la hierba, agregue la crema agria y colóquela en una bandeja para hornear.
6. Cocine 1:00 en un horno caliente hasta que esté listo.
7. Servir con algún tipo de guarnición.

Receta número 3: M'yaso, estofado al horno con verduras.

La yalovichina, o carne de puerco, guisada con verduras, es sabrosa y fácil de cocinar, ya que no requiere de vitratos especiales, y como buen recordatorio para los señores ricos, como si se tratara de los que en casa comían no solo salado, sino moreno. incluso. La carne preparada de esta manera es apta para niños y adultos;

Ingredientes:

• paleta de cerdo - 1,2 kg;
• tibula - 1 cabeza;
• zanahoria - 1 pieza;
• tomate - 2 piezas;
• Pimienta búlgara - 3 piezas;
• fortaleza;
• pimienta negra caliza;
• sonyashnikova abo aceite de oliva - 5 cucharadas;
• albahaca seca - 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Cocine la paleta de cerdo con pequeños trozos de tamaño mediano.
2. Frote con aceite de rosa hasta que esté rojizo.
3. Pele las zanahorias con pivkiltsami, cibulina, con pivkiltsy, tomates, en partes pequeñas y peladuras del pimiento más popular, con esposas delgadas.
4. En un aceite de rosa, cubra la cubula con zanahorias, agregue los tomates y los pimientos y cocine 10 púas más a fuego medio.
5. Mueva las verduras y el cerdo a la sartén, agregue las especias, guise debajo de la tapa hasta que estén cocidas. Sirva caliente con trigo sarraceno, arroz o puré de patatas.

Receta número 4: Cerdo hervido casero

Con la preparación de cerdo hervido casero, es posible que surja para inspirar a los caballeros pochatkіvets. Esta receta es bastante simple y no empalagosa. El cerdo hervido hervido sale del fondo y el jugo, los fragmentos se sellan con tapas y mostaza.

Ingredientes:

• cerdo (okist) - 1 kg;
• tapas con alto contenido de grasa - 1 botella;
• reloj de arena - 3 dientes;
• gіrchitsya - 1 cucharada;
• pimiento picante - 1 cucharadita;
• fuerza para el deleite.

Metodo de cocinar:

1. Okist lavar y secar.
2. Palillo de dientes Vykoristovuyuchi, entre 15 y 20 pinchazos.
3. Mezcla los detalles del relojero con tapas, mostaza y especias.
4. Coloque el óxido de cerdo sobre el papel aluminio y úntelo con la salsa removida.
5. Cierra bien los bordes del papel aluminio para que la salsa no chisporrotee durante el proceso de cocción.
6. Cocinar durante 1 año en el horno a 200 °C.
7. Enfriar, cortar en rodajas finas.
8. Tal variedad es ideal para sándwiches.

Receta número 5: Pierna de cordero al horno

El secreto de preparar polenta de cordero fragante y jugosa radica en el hecho de que, según la receta, la pierna de cordero se marina con un adobo especial.

Ingredientes:

• pierna de cordero - 2,5 kg;
• fuerza del mar - 1 cucharadita;
• miel rara - 4 cucharadas;
• gіrchitsya - 2 cucharadas;
• pimienta negra fresca - 1 cucharadita;
• ralladura de limón - 1 cucharadita;
• reloj de arena - 3 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Miel, ralladura de limón, cucharadita fresca, romero fresco, sal y pimienta, mezclar con la suma tomada y frotar la pierna de cordero por los lados del bigote.
2. Ponga en un tazón grande, cubra con una tapa y deje marinar durante 6-8 años.
3. Hornee 20 canillas en un brasero a 220°C, luego cambie la temperatura a 200°C por otro año.
4. Para que la pierna de cordero no se queme, cúbrala con papel aluminio.
5. El cordero, como en el medio puede estar lleno de erisipela, sírvelo inmediatamente después de cocinarlo con el jugo picante, que aparece en el proceso de cocción, ese vino tinto.

Receta número 6: Yalovichina con papas a la manga

La yalovichina, preparada por este rito, es la oportunidad de complacer a tu hogar con hierbas aromáticas. Particularmente picante de este país se le da a las ciruelas pasas, ya que no se recomienda visitar a aquellos que no son fanáticos de este producto.

Ingredientes:

• yalovichina y ternera - 1 kg;
• papas - 6-8 piezas;
• ciruelas pasas - 8 piezas;
• chasnik -1 cabeza;
• oliya roslinna - 4 cucharadas;
• verduras frescas y secas: cilantro, krіp, menta, albahaca, perejil.
• fortaleza;
• pimienta caliza roja y negra.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien la Yalovichina, vea la solicitud del vologer con una toalla de papel y llénela con un mecanismo de relojería (5 dientes bien cortados).
2. Picar finamente las verduras frescas, y las hierbas secas como vicorist, solo mezclarlas con aceite de oliva, una tetera, si te ha quedado, pasarla por una tetera.
3. Salpimentar y rallar la yalovichina con el sum lavado.
4. Ponga її en la manga para hornear, agregue | agregue | ciruelas pasas y atar no demasiado apretado, sollozar por una apuesta.
5. Colocar sobre una placa y hornear a 200 °C.
6. Corta las patatas peladas en círculos finos, añade la suma de hierbas y aceites que hayas perdido.
7. Empaca las papas en la manga interior, agrega un poco de agua y átalas.
8. Coloque las papas en orden desde el yalovichi y hornee hasta que estén listas.

Receta número 7: Yalovicina en portugués

La receta para la preparación de yalovichini es tal, como para vagar por Madeira, para no privar a nuestros spivvitchizniks de baiduzhim. Salsa a base de vino tinto para agregar un sabor de pasión y agregar a su vishukanosti.

Ingredientes:

• yalovicha virizka - 800 g;
• vino tinto "Madeira" - 1 botella;
• verdes frescos;
• hoja de lechuga;
• oliya roslinna para lubricación;
• fortaleza;
• pimienta negra;
• harina - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Enjuaga la viuda y límpiala con agua, sal y pimienta.
2. Cubrir relativamente la yalovichina con aceite de oliva.
3. Trohi olії vierta en el molde para hornear y caliéntelo bien.
4. Coloque la yalovichina en la forma, cúbrala con mantequilla y póngala en el horno.
5. Vipіkayte pіvgodini en un horno de hasta 200 ° C.
6. Calentar aceite en una sartén | aceite | y guarda la harina |borosno | a un color dorado.
7. Salar y verter el vino.
8. Reserva hasta que la salsa espese.
9. Vierta la hierba preparada con brochetas y sirva, vertiendo sobre la salsa y decorando con hojas de lechuga y verduras.

Receta número 8: Cerdo al horno con pistachos

La hierba original e incluso sabrosa se merece en la mesa de honor en la mesa, dispuesta para un estado de ánimo especial. Esta receta, inspirada en la cocina italiana, puede echar raíces en tu caseta y convertirse en hierba coronada.

Ingredientes:

• cerdo virizka - 1-1.2 kg;
• fortaleza;
• pimientos sumish;
• vino blanco seco - 1 botella;
• pistachos - 200 g;
• pan rallado - 1 botella;
• reloj de arena - 2 dientes;
• huevos - 4 piezas;
• trigo borosno - 4 cucharadas;
• tomillo seco - 1 cucharadita;
• mejorana seca - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 2 cucharadas.

Metodo de cocinar:

1. Ralle el cerdo con mucha sal y pimienta, póngalo en un tazón grande y viértalo con vino.
2. Marinar durante 3-4 años, a veces dando la vuelta a la carne, para que se escurra de nuevo.
3. Pelar los pistachos, y así, para que los trocitos no se vean demasiado pequeños.
4. Mezclar los guisantes con las hierbas secas, pasarlos con pan rallado por el agua dulce.
5. Añadir aceite de oliva y un poco de sal.
6. Batir los huevos y mezclarlos con un jabalí.
7. Formulario para zapіkannya frotis de aceite de oliva.
8. Moje el cerdo en el zayvoi rіdini, sumérjalo en los huevos batidos y luego páselo por pan rallado. Repita este procedimiento unas cuantas veces y luego colóquelo en el formulario.
9. Batir durante 1,5 años, comprobando la preparación con un palillo. Salga del horno, si ve carne de cerdo, cuando se perfora con un palillo, seremos visibles.
10. Apaga el horno y prueba la hierba durante unos 20 minutos.
11. Servir hasta la mesa, rompiendo con brochetas.

1. Para que la carne, horneada en el horno, resultara realmente sabrosa y no desperdiciara sus poderes dorados, para preparar cerveza, elija más que carne de cerdo fresca, yalovichi o cordero. La calidad del producto seleccionado puede ser confirmada por los documentos pertinentes. Con especial respeto por el warto, vuélvete hacia tu espléndida apariencia, el color y el olor, como si no fuera culpa de tu cotidianidad sumniviv y vistas inaceptables.
2. Antes de asar la carne varto, tome 1-1.5 años a temperatura ambiente, por lo que será más fácil de engrasar, la temperatura en la superficie será la misma que en el medio.
3. Sucumbiremos al sabroso shmatok, el yogo puede rellenarse con manteca de cerdo o cocinarse nuevamente, sumergirse en salsa, quemarse con papel de aluminio o secarse.
4. M'yaso no se corta en varto tan pronto como se cocina. Más bien, dele 15-20 púas en forma de agua y es más probable que se filtren en el jugo húmedo, para que el shmatochok de cuero sea suculento, suave, más bajo y literalmente bronceado en la boca.

1. Tome trozos de carne sin pinceles: virizka, solomillo, okist. Lo que específicamente para sus necesidades de pedir en el mercado en la tienda, sugiere Lifehacker.
2. Shmatok, scho zapіkaєtsya tsіlkom, es culpable de un peso de no más de 2 a 2,5 kg. Demasiado grande puede quemarse en los bordes, por lo que no se hornea en el medio.
3. Llame para zapikannya Se necesita 1 kg de carne un año. Ale deyaki ve que la carne se quede por más de una hora, esa temperatura puede ser mayor. Por ejemplo, yalovichina zhorstkish y carne de cerdo fibrosa, baja, ese kilogramo se puede perder por segunda vez.
4. Shchob m'yaso wiyshlo m'yakim ese jugo, vikoristovyte. Para el cerdo, es bueno agregar miel y miel, con especias: albahaca, chasnik, lúpulo-suneli. La yalovichina se sirve maravillosamente con salsas de regaliz agrio y hierbas provenzales.
5. Vikoristovuyte moldes de cerámica u otros platos resistentes al calor. Al hornear en una hoja, es mejor envolver la carne en papel de aluminio o cubrirla con pergamino.

1. Cerdo francés

multivarenie.ru

La carne francesa es el vino de los señores Radyansk, que no saben nada de la cocina de Francia. La patria de la piel tiene su propia receta firme, el eje es uno de los más simples y accesibles. El cerdo sale más bajo y las papas, fragantes.

depósito

• 1 kg de carne de cerdo;
• pimienta fuerte y negra caliza - para saborear;
• 6 mapas;
• 3 tomates;
• 2 cibulini;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharadita de albahaca seca;
• 200 g de syrah duro;
• Sonyashnikova oliya para masculino.

Cocinando

Lavar, secar y cortar el cerdo en medallones y cerca de 1 cm. Frote el shmatochok de cuero con alféizar y pimienta. Deja reposar la carne durante un año. Como si fuera posible, marinamos toda la noche, pero de la misma manera, recortamos yoga en el refrigerador.

Si la carne está preparada, pelar y cortar las papas en una cocina delgada. Así que solo muele con tomates. Vierta la cibula con terneros.

Mezcla mayonesa con albahaca. Sir frotar en el gran tercero.

Globo deco o un molde para hornear para cubrir con aceite de oliva. Poner en bolitas: chicharrón, cibula, papas, mayonesa, tomates, señor.

Vipkaite 60 hvilin|minutos| a 180 °C.

cf.ua

Si la carne se marina, ensarte yogo en brochetas de madera. Puede tener cerca de 20-23 cm, por lo que caben en un frasco.

Tres cibulins, que quedan fuera, lo secan, lo ponen en el fondo de un frasco de tres litros y lo llenan con eneldo. Es importante que el banco esté seco, sin grietas y sin agua. Agregue humo ahumado raro y ponga el centro de los pinchos con carne. Coloque cerca de cinco o seis piezas.

Sella el cuello del frasco con papel aluminio. Coloque el frasco en la rejilla del horno. El horno puede estar frío. Ajustemos la temperatura a 220 ° C y hiervamos durante 1,5 años.

Envuelve el frasco con una toalla seca (puede volverse resbaladizo cuando está húmedo), sácalo del horno, colócalo sobre una tabla de madera y deja que se enfríe un poco. Tomemos el papel de aluminio y enrollemos suavemente las brochetas con carne.

M'yaso, shmatok horneado: la mejor manera de preparar hierba salada para la fiesta de Navidad o la noche en el kolі nativo.

Así que abra la carne con una ralladura rojiza y puede tener un gusto milagroso.

M'yaso, horneado en shmat, en el lado caliente parece una adición a otras hierbas, y el producto, una vez alcanzado, se puede hervir para hacer sándwiches y ensaladas.

M'yaso, shmatkom al horno - los principios fundamentales de la cocina

Para zapіkannya vikoristovuyut cerdo, yalovichina, pollo, ternera y cordero. Shchob m'yaso, shmatok horneado, no zhorstky, toma stegentse, una paleta de chía. La pieza de virizka puede tener forma de volumen, sin cartílago, y la vena estaba veteada.

Zapikati m'yaso se puede hacer de diferentes maneras. M'yaso, horneado con shmatka en el papel de aluminio, las mangas o el tіsti salen más abajo y jugo.

Al asar carne, puede mirar la multicocina en la multicocina o el horno, puede volverse loco. Para que no suceda, rellene un trozo de carne con manteca de cerdo, triture el tocino con tocino o unte la criatura o el aceite.

Antes de asar la carne, la picamos con un trozo de yogo, la secamos con raciones y la frotamos bien con especias o marinamos con una sal especial de rosas.

La carne se puede hornear con verduras y champiñones, por lo que es menos probable que gane el sabor de la calle. La carne está lista para ser cortada con descuentos y servida como entrada o como complemento a la guarnición.

Receta 1. M'yaso al horno con un trozo de manzana

depósito

cinco kilogramos de carne de cerdo;

aceite de roslina;

cibulina;

especias para carne;

dos chastochki al relojero;

Romero;

tres manzanas de regaliz agrio;

pimientos sumish;

zukor - 50 g;

agua potable - 60 ml;

Metodo de cocinar

1. Seque la carne con una toalla con una toalla de papel. Obsipati yogo de los lados de los pimientos summishshyu, romero, alféizar y especias para la carne. Con la ayuda de un lápiz de silicona, pincelar los trozos de carne con aceitunas. Coloque el yogo en un tazón, cúbralo con comida y póngalo en el refrigerador para comenzar de nuevo, para que la carne esté bien saturada con los aromas de las especias.

2. Asar aceite de oliva en una sartén. Unte la carne nueva a fuego fuerte por los dos lados hasta que esté cocida. Tse nos permitirá guardar todos los jugos del medio. Retira la carne del fuego y pon el yoga en un molde térmico.

3. Chasnikovi chastochki y cibulin limpian y recuerdan. Agite la cibula con un abeto delgado y detalle el relojero después de la ayuda del relojero. Póngalo en una sartén, desengrase la carne y deje ir las verduras hasta que se aclaren.

4. Recuerde la manzana, retire el corazón de las semillas y córtelas en trozos. Añadimos la manzana a la sartén con las verduras, añadimos el zucr y removemos. Apagar todo de una vez, hasta que el zukor ya no esté caramelizado. Vierta agua fría y agregue miel. Mezclar de nuevo. Tan pronto como el agua hierva, retírela del fuego.

5. Espolvorea sumish de manzana cibul sobre un trozo de carne y vierte el almíbar sobre él.

6. Coloque la forma en el horno hasta 170 C por segundo año. Listo para cortar la carne en rodajas, colocarla en una fuente y verter por encima la suma de cibul-manzana.

Receta 2

depósito

800 g de yalovichini;

20 ml de sonyashnikova olії;

la fuerza de la gran escoba;

especias para la carne.

Metodo de cocinar

1. Lave el shmatok de yalovichi bajo un chorro de agua, límpielo con un servlet de papel y observe las salpicaduras, las rayas y el exceso de grasa. Limpiando shmatok m'yasa claramente obsipati especias y sіllu. Bueno frotar las especias en la carne.

2. Unte la carne con un lápiz de silicona, ya sea como un aceite cubierto de rocío. Para aumentar la conductividad térmica y permitir que el calor aumente de manera uniforme. Deje la carne marinada no menos que en el pivgodini.

3. M'yaso schіlno se quema en tres bolas de papel de aluminio, de modo que el proceso de ebullición, como se ve, no hierve.

4. Coloque la carne cerca del recipiente multicocina. Encienda el modo de preparación. Temporizador para instalar durante un año. Después de una señal de sonido, prive la carne de la carne en la fiesta del año cerca del modo "Pidgriv". La carne está lista para llevar, abre el papel aluminio y corta la yalovichina con brochetas delgadas.

Receta 3

depósito

cinco kilogramos de carne;

chotiri púas de relojero;

50 g de mostaza;

manojo de lechuga.

Metodo de cocinar

1. Shmakok cerdo chi yalovichini triturado bajo un grifo, secado con un servlet y limpiado de un conejito. Para matar a los shmatka son pequeños, se cortan con un cuchillo gostri. Transfiere la carne a un recipiente hondo.

2. En una taza de okrem, agregue mayonesa, pasando por agua fresca y mostaza. Sal y mezclar bien hasta que quede uniforme. Retiraremos la salsa y pincelaremos ligeramente los trozos de carne con la salsa, procurando que el adobo penetre en el rosetón. Deja la carne en el refrigerador por dos años.

3. Encurte la carne en la manga y ate el yogo firmemente en ambos lados. Cambie la manga de la carne al molde de calor. Póngalo en el horno y hornee durante más de un año a una temperatura de 200 C.

4. Saque la carne del horno, abra la manga y vea el yoga. Mete el molde con la carne en el horno un cuarto de año más, para que se dore. Al mismo tiempo, vierta yogo con salsa. Vino la carne, córtela en porciones, extiéndala en los platos de servir y vierta sobre la salsa.

Receta 4

depósito

un kilo de carne;

roslinna oliya - 50 ml;

gran cibulina;

caldo de carne - pivlitra;

zanahoria grande;

bayas yalivtsyu - 10 piezas;

pimienta negra;

pimiento de invierno - cinco guisantes;

hoja de laurel - 2 piezas

Metodo de cocinar

1. Calentar el horno a 150°C.

2. Enjuague un trozo entero de carne, límpielo del asador, la grasa y la vena. Empápelo con una toalla de papel y frótelo con pimienta y el alféizar de los lados.

3. Poner el molde al fuego, poner la carne al fuego, verter el aceite|aceite| y buena rozіrіte. Ponga la carne en la forma de la carne y cepille el yogo por ambos lados hasta obtener una raya dorada clara. Aproximadamente de acuerdo con sіm hvilin en la piel.

4. Pelar las verduras, enjuagar bajo un chorro de agua y secar. Cubra la cibula con pir'yam delgado. Disponer la zanahoria con brochetas finas. Recuerda las bayas. Corta la mitad para que el hedor desprenda su aroma.

5. Transfiera las verduras a la carne, cubra con una tapa y guise diez plumas más a fuego lento. Vierta el caldo, agregue las especias y ponga una hoja de laurel. Pruebe el caldo para fortalecerlo, ya que es necesario, agregue sal. Vuelva a tapar y deje que la carne entre en el horno durante cinco años. Retire la carne del horno a través de la piel y déle la vuelta. No mucho antes del final de la cocción, agregue una tapa para que la carne suba. Cuando la carne esté lista, córtala en rodajas, ponla en un plato de servir y vierte por encima la salsa de verduras.

Receta 5

depósito

Shiya de cerdo - 1 kg 200 g;

leche - 700ml

aceite de oliva - 100 ml;

dos pizcas de pimienta negra;

octeto de vino blanco - 30 ml;

sil - 7 g;

chasnik - dos dientes;

bayas yalivtsyu - una cucharada;

romero - pollito.

Metodo de cocinar

1. En la capacidad para hornear, cambie la estimación para aceituna Pelar los clavos del reloj y pasar por el reloj, agregar yoga a la suma de octu y aceite. Aquí, pon romero y bayas a yalіvtsyu. Condimentar con sal y pimienta. Zmіshati todo a la uniformidad.

2. Recuerda el cuello del cerdo y empápalo con una toalla de papel. Transfiera los trozos de carne a la marinada y gire el espadín de yogo una vez, de modo que cubra la carne por completo. Use un poco de agua caliente y póngala en el refrigerador para la cosecha. Voltee la carne una vez por tres veces.

3. Un año antes de cocinar, marchite el cerdo del refrigerador. Caliente el horno a 180 ° C. Vierta la leche en el recipiente y póngalo en el horno durante un año. Aumentemos la temperatura a 200 C y agreguemos 20 púas, vertiendo periódicamente la carne con una pequeña cantidad de salsa. En el proceso de ebullición, la salsa tiene la culpa de volverse espesa. Cubra el cerdo con papel de aluminio y déjelo durante una cuarta parte del año. M'yaso es suficiente y narrado con descuentos. Salsa protsіditi regué narizane m'yaso.

Receta 6. M'yaso al horno con champiñones picados

depósito

champiñón picado

panadería - 750 g;

Pimiento fresco;

chalota qibulya - dos cabezas;

aceite de oliva - 50 ml;

chasnik - 4 chastochki;

mantequilla vershkov - 50 g;

vino blanco seco - 100 ml;

tomillo - dos agujas.

Para carne

cinco kilogramos de yalovichi virizka;

dos triska de sal marina;

aceite de oliva;

dos huevos;

pimienta negra;

tocino - 12 brochetas delgadas;

hoja de papel - 500 g;

dizhonsk gіrchitsya - 50 g;

troch es borosh.

Metodo de cocinar

1. Limpia la chalota y el mecanismo de relojería y límpialo. Ponga un chasnik en la cosechadora, champiñones limpios, cibula y hojas de tomillo. Moler todo en modo pulsado en una sola masa.

2. Vierta el aceite de oliva en la sartén de fondo grueso, agregue | en ella vershkov y rosas para beber en el fuego de la muerte. Transfiera la masa de champiñones a la sartén, vierta el vino y unte diez canillas, los muelles no se evaporan prácticamente en todo el país. Sazonar con pimienta ta alféizar. Apaga el fuego y enfríalo.

3. Lave un trozo de carne, séquelo con un servlet y átelo con cordel culinario. Carne brizkati con aceite de oliva, pimienta y alféizar sorbo. Pincelar la yalovichina en una sartén caliente hasta que esté dorada por ambos lados.

4. Extienda el tocino en un trozo de grub plivka como un corte recto. Espolvorea los champiñones picados sobre el tocino con una bola uniforme y pégalos con hojas de tomillo. Enfríe la Yalovychyna, corte el cordel y cubra las piezas con mostaza Dijon. Meta un trozo de carne en tocino con champiñones picados, absorbiendo la fuerza del yakomog. Encienda los kіntsі plіvki y vіdpraviti m'yaso en pіvgodini junto al refrigerador.

5. Calentar el horno hasta 220 С. Yalovichiu está muy lejos, toma con cuidado la losa y deslízala hacia el centro de la masa. Pintar los bordes con huevo batido. Quema los m'yaso en la masa, para que no pierdan el aliento. Untaré la parte superior de la masa con un huevo y la pegaré con solera de mar. Zapikati en el horno cuarenta khvilin. Listo para cortar la carne con tovstimi skibki.

Sería mejor, como si hubiera una pequeña bola de grasa presente en el trozo de carne, para darle jugo.

Sollozo, la carne estaba jugosa, viértala en la decoración o forma, deslice la carne un poco.

Bate la carne fresca para asar, será más rica y sabrosa para congelada.

Saque la carne de la salsa con chi folzі, de lo contrario estará seca.