Andy Christmas Gingerbread

pan de jengibre

En Europa y en los Estados Unidos, existe una tradición de hornear pan de jengibre para Navidad. Esta delicadeza festiva, cuya receta no es tan complicada, se conoce desde los días de las Cruzadas. En el siglo XI, los cruzados trajeron especias del este, incluido el jengibre. Un poco más tarde, los monjes católicos inventaron el pan de jengibre y comenzaron a preparar este convite para las vacaciones de Navidad. Poco a poco, se convirtió en una parte integral de la Navidad.

Panes de jengibre se hacen generalmente en forma de galletas crujientes finas figuradas. Aunque las opciones son las cookies blandas más voluminosas. En algunos estados hacen un pastel de jengibre festivo con melaza y especias. Alguien agrega chocolate a la masa de pan de jengibre. La receta para hornear en Navidad puede variar, pero es fácil de realizar. Intente cocinarlos y complacerse a usted y a sus seres queridos con el aroma y el sabor de las vacaciones. A continuación se presentan algunas recetas para comenzar el arte culinario navideño.

Pan de jengibre: una receta con canela

Las especias son un ingrediente indispensable en un regalo de Navidad, dándole un sabor único. Esta receta te dice cómo hornear pan de jengibre con sabor a canela. Entonces, esto es lo que necesitas para hornear pan de jengibre con canela y jengibre:

• 500 g de harina;
• 250 g de miel;
• manteca  - 100 g;
• azúcar granulada - 125 g;
• cacao en polvo - 10 g;
• huevo - 1 pieza;
• masa para hornear - 10 g;
• jugo de limón - 40 g;
• un tercio de una cucharadita de sal;
• cucharada de canela molida;
• cucharadita de clavos molidos
• 2 cucharaditas de jengibre molido.

La miel, el azúcar y la mantequilla se mezclan y se calientan a baja temperatura hasta que los ingredientes se convierten en una masa homogénea. Agregue cacao en polvo, sal, canela, clavo y jengibre en la masa caliente. Retire la mezcla del fuego, deje que se enfríe un poco, luego agregue el huevo a la masa tibia y mezcle.

La harina debe mezclarse con el polvo de hornear, luego agregarla a la masa con mantequilla y miel. Después de esto, la prueba debe dejarse reposar durante aproximadamente 3-4 horas. Entonces puedes empezar a amasarlo.

Extienda la masa preparada en una capa delgada y use los cortadores de galletas para recortar figuras de hombres, adornos de árboles de Navidad o corazones. Si no se encontraron los moldes de la casa, puede cortar los futuros diamantes limpios de pan de jengibre.

Precaliente el horno a 200 grados, ponga la masa rebanada en las bandejas para hornear puestas con pergamino para hornear y hornee por 15-20 minutos. ¡Y la delicia festiva está lista! Puedes decorar el pan de jengibre terminado con azúcar glas, usar chocolate o hacer un glaseado y dibujar varios patrones para hornear.

¿Cómo hacer la guinda real para el pan de jengibre?

Esmalte - una decoración clásica confiteríase utiliza para unir y crear elementos decorativos al hornear, incluido el pan de jengibre navideño. Incluso se la llama royal (su nombre en inglés es "royal ging" y se traduce) por el brillo y la consistencia espesa. Entonces, ¿cómo hacer frente a la preparación de decoraciones reales para sus casitas de pan de jengibre y sus hombres?

La receta no hace dificultades. Esto es lo que necesitas para la guinda real:

• azúcar en polvo - 450 g;
• 3 ardillas huevos de gallina  (o puede usar proteína seca, necesitará 15 g).

Las proteínas frescas necesitarán 5-7 gotas jugo de limon, para proteínas secas necesitarás 85 ml. agua fria.

Por lo general, la proteína seca se incluye en la receta para hacer la formación de hielo real: con ella, el esmalte se vuelve blanco como la nieve, más brillante. Seque la proteína antes de cocinarla, disuélvala en agua, luego vierta el azúcar glas y batir con una batidora hasta que esté suave. En ausencia de un mezclador, puede hacer frente a batir con un batidor.

Pero al mismo tiempo, recuerde que el exceso de aire dañará la masa proteica, por lo tanto, no se debe usar una batidora ni un batidor a alta velocidad. En este caso, la cantidad total de polvo se divide en 3 partes. Se agregan dos tercios al comienzo de los azotes, y los terceros restantes, al final, cuando la masa comienza a espesarse. En proteínas crudas, antes de que comiences a batirlas, necesitas agregar jugo de limón.

Si solo desea rellenar la superficie con cocción con glaseado, vale la pena hacerla más líquida, si desea crear decoraciones volumétricas con la ayuda de una bolsa de pastelería, hágala más espesa. El pan de jengibre confeccionado y decorado es mejor dejarlo durante la noche para que finalmente se solidifique el glaseado.

Pan de jengibre de cítricos

Te ofrecemos una receta americana. postre sabroso. Las notas cítricas hacen que el pastel sea original y festivo. Para prepararlo no necesitará un elemento muy familiar - melaza. La melaza se llama jarabe de azúcar, un subproducto del procesamiento de azúcar. En Europa, este jarabe marrón espeso se usa ampliamente en la cocina, a menudo en la industria, como un edulcorante natural útil.

Ingredientes para Ginger Cake:

• jengibre molido - 2 cucharaditas;
• harina - 200 g;
• 1 cucharadita de canela molida;
• sal - media cucharadita;
• 1 huevo (pre-batido);
• girasol o aceite de oliva  - 120 ml;
• agua caliente - 120 ml;
• una cucharadita y media de bicarbonato de sodio;
• azúcar - 100 g;
• melaza - 120 g;
• una mezcla de especias (nuez moscada, clavo molido, pimienta) - media cucharadita.

Para la preparación de glaseado de cítricos:

• una taza (aproximadamente 240 ml) de azúcar en polvo;
• cáscara de naranja o limón - 1 cucharada;
• jugo fresco de limón (naranja) - 60 ml.

Ponemos el horno por adelantado para calentar a una temperatura de 180º. Mientras el horno se está calentando, para que la masa esté más aireada, tamice la harina, agregue sal, canela y bicarbonato de sodio, especias y azúcar granulada como polvo para hornear. A continuación, agregue el jengibre, mezcle con un batidor.

Derretir la mantequilla a fuego lento. Luego agréguelo, así como la melaza y el huevo batido en la mezcla de harina. Continuamos revolviendo con un batidor hasta que quede suave, gradualmente agregue agua caliente, mezclar la masa y con ella también. Entonces, la masa está lista.

Cualquier forma que sea conveniente para un pastel debe ser engrasada con grasa vegetal, luego espolvoreada con harina en la parte superior. A continuación, vierta la masa en la forma y golpéela suavemente sobre una superficie dura para que las burbujas de aire salgan de la superficie de la masa. Luego, durante 35 minutos, la masa se envía para hornearse en un horno precalentado.

Mientras preparas una magdalena, necesitas hacer la guinda. Todos los ingredientes para ello, azúcar en polvo, jugo de cítricos y ralladura, se mezclan y se calientan a fuego lento hasta que el polvo se disuelva por completo. Después de 35 minutos, revise el gingercake para saber si está listo con un palillo de dientes (si, al perforar, la masa no se pega a un palo de madera, la cocción está lista). Magdalena caliente verter glaseado caliente, dejar enfriar. Cuando el pastel se haya enfriado por completo, se puede servir en la mesa.

Magdalena "Especias y Chocolate"

Para aquellos que no les gusta lo dulce, esta receta de pastel especiado con un pronunciado sabor a chocolate es una bendición. Además del sabor original, su ventaja indudable es una pequeña cantidad de calorías.

Usted necesitará:

• 325 g de harina;
• 1 cucharadita de polvo de hornear para la masa;
• un cuarto de cucharadita de sal;
• 100 gramos de melaza (se puede reemplazar con miel fina);
• 100 ml de agua tibia;
• 100 g de azúcar (es mejor tomar café);
• 1 cucharada de jengibre crudo finamente rallado;
• 1 cucharadita de jengibre en polvo seco;
• 1 cuchara de postre nuez moscada;
• 1 huevo
• 200 g de mantequilla;
• media cucharadita de pimienta negra molida;
• chocolate con leche - 50 g

Receta de pastel de glaseado:

• chocolate con leche - 50 g;
• 2 cucharadas de leche o café;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo;
• 50 g de mantequilla.

Calentamos la mantequilla con la ayuda de un baño de agua, añadiendo medio vaso de agua. Enfriar la mezcla de aceite. A continuación hay que batir el huevo con melaza y azúcar. Añadir el jugo de limón y la ralladura de limón. Introduzca la pasta del futuro en ghee, mezcle bien, inyecte sal, pimienta negra, nuez moscada, soda y jengibre según la receta.

Engrasar la fuente para hornear con mantequilla y espolvorear con un poco de harina encima. Así que la magdalena lista será más fácil de extraer de la forma. Colocamos la mitad de la masa en el molde para hornear, echamos encima el chocolate rallado y lo "cerramos" con la masa restante. Ahora la magdalena se envía al horno precalentado, donde debe hornearse a 200º durante media hora.

Para hornear se ha vuelto aún más elegante y festivo, debes preparar la formación de hielo, que también utiliza chocolate. Para hacer el glaseado, derrita la mantequilla mezclada con el azúcar en polvo, derrita en un fuego pequeño, luego agregue leche (o café, a quien prefiera). Luego, revolviendo continuamente, agregar el chocolate con leche rallado. Espere hasta que el chocolate esté completamente disuelto, retire la mezcla del fuego, coloque la torta todavía tibia, distribúyala uniformemente y deje enfriar. Después de que el pastel se haya enfriado completamente, puede servir golosinas a la mesa.

Masa De Pan De Jengibre De Navidad De Chocolate

La receta para esta masa se puede usar tanto para el pan de jengibre como para la casita de pan de jengibre. Debido a su textura densa, se desenrolla bien, y la combinación original de chocolate y jengibre crea un sabor brillante y memorable. Si el "objeto de construcción" previsto es muy voluminoso, se recomienda envolver la masa en film transparente durante media hora antes de enrollarla y ponerla en el refrigerador.

Esta cocción requerirá los siguientes ingredientes:

• harina 175 g;
• 1 huevo
• media cucharadita de soda;
• 2 cucharaditas de especias (clavo molido, jengibre seco);
• chocolate rallado en un rallador fino - 15 g;
• 75 g de mantequilla;
• azúcar moreno - 75 g

Ponga sal, especias, refrescos y chocolate en harina bien tamizada. Luego conduzca rápidamente un huevo con azúcar. Cuando la masa se amase hasta obtener una consistencia uniforme, póngala en el refrigerador por un tiempo, luego enróllela en capas finas y corte las figuras de muñecos de nieve, hombres y caballos, copos de nieve, árboles de Navidad, estrellas o detalles de la casita de jengibre.

Deben ser horneados en una bandeja para hornear colocada con pergamino a una temperatura de 200º durante 15-20 minutos. Antes de poner el pan de jengibre en el horno, puede engrasarlos con una cucharada de huevo de agua fría.  Esto le dará a Gingerbread un hermoso brillo. El glaseado, el cual los decorarás, puedes teñir con tintes para alimentos.

Casa de pan de jengibre

casa de pan de jengibre

Fabulosa decoración para mesa festiva  - casa de pan de jengibre - simplemente se ve increíble y trae a la atmósfera un toque de magia indescriptible, un verdadero milagro navideño. Los invitados quedarán fascinados y los niños estarán encantados de ver una fabulosa casita de jengibre sobre la mesa. Al prepararlo, solo necesitas tu imaginación para decorar tu creación. Y, como dice la receta, se prepara muy sencillamente.

Receta para hacer masa:

• media taza de azúcar granulada;
• 2 cucharadas de miel;
• 2 huevos de tamaño mediano (si son grandes, entonces uno);
• 2 cucharadas de cacao en polvo (se puede usar chocolate rallado);
• cucharadita de canela molida;
• 1 cucharada de polvo de raíz de jengibre;
• 2.5 tazas de harina;
• 50 g de margarina (mantequilla).

Para comenzar, revuelva bien el azúcar granulada y la miel, caliéntelos a fuego lento hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Agregue la canela, manténgala en el fuego durante aproximadamente 1 minuto, luego retírela de la estufa, vierta suavemente el cacao (o chocolate) y vuelva a mezclar bien. Agregue la mantequilla, córtela en cubos pequeños, a la masa aún caliente, derrita en la mezcla de azúcar y miel y revuelva. A continuación, batir los huevos, mezclarlos en una masa de miel ligeramente fría. Luego agregue la harina en partes, revolviendo constantemente, amasar la masa.

Dejando a un lado la masa por un tiempo, pruébate como arquitecto y dibuja los detalles de la futura casa en papel normal. Aquí están las dimensiones aproximadas de la casa.

1. La fachada La altura de la fachada es de 6 cm, longitud - 8,5 cm. Número de piezas: 2.
2. Extremo trasero Altura: 6 cm, longitud de la culata: 9,5 cm Número de piezas: 2.
3. Techo Necesitará 2 cuadrados de 10x14 cm y 2 triángulos para el techo desde la fachada de 9 cm de altura.
4. Puede hacer detalles adicionales para la casa, por ejemplo, persianas o chimeneas.

Extienda la masa sobre un pergamino hasta que tenga un grosor de 1 cm. De la masa, recortamos los detalles de la casa de acuerdo con los bocetos. Las ventanas se pueden cortar a través de la masa o simplemente pintarlas con glaseado. Colocamos las partes terminadas de la casa en una bandeja para hornear colocada en pergamino y cocinamos hasta 20 minutos en un horno calentado al menos a 200º.

No olvide abastecerse de glaseado real, cuya receta se puede leer un poco más arriba, ayudará a unir los detalles de la casa y decorar la delicadeza ya preparada. También puedes hacer carámbanos y derivas del glaseado, y pan de jengibre en forma de muñecos de nieve, abetos o pequeñas personas divertidas de la masa restante.

pro-imbir.ru

Pan de jengibre Pan de jengibre de Navidad (receta paso a paso con fotos) - Portal culinario Pechenyuk

• Versión impresa

Año nuevo y Navidad están a la vuelta de la esquina. En la víspera de estas vacaciones, todos se apresuran a comprar regalos para sus familiares y amigos, decorar los árboles de Navidad y crear un hermoso atuendo para ellos mismos.

Las galletas de jengibre, que hice recientemente para personas cercanas a mí, también me ayudan a crear un ambiente festivo. Algunos de los panes de jengibre se comen en casa y otros se donan a amigos y familiares. Deliciosos pasteles de miel, llenos de aromas de canela, clavo, jengibre y otras especias, harán las delicias de todos.

Pan de jengibre Los panes de jengibre de Navidad no toleran el alboroto, necesitan ser horneados por adelantado, porque inmediatamente después de hornear, se secan, y solo después de haber descansado en la cama por un par de semanas, se suavizan y se vuelven fragantes y fragantes.

Las especias para pan de jengibre es mejor usarlas naturales y sin moler. Créeme, el olor de tales especias a veces es más fuerte y agradable que las que se venden en paquetes.

Y hacer tal pan de jengibre con la ayuda de los niños es una fiesta en sí misma. Mi hija con mucho gusto talla pan de jengibre con la ayuda de moldes e incluso intenta pintarlos lentamente. Pintar pan de jengibre es un verdadero vuelo de fantasía, cada pan de jengibre puede tener un patrón único.

Pan de jengibre El pan de jengibre se conserva mejor en latas de galletas, pero si no, puedes usar recipientes de vidrio o cajas de cartón.

Cómo cocinar pan de jengibre receta de pan de jengibre:

  1) Primero necesitas preparar las especias. Para hacer esto, retire los granos de cardamomo, agregue anís, clavo y canela, rotos en pedazos. Todo esto es necesario para moler en el molino, y luego tamizar a través de un tamiz.

2) Combinar la miel, el azúcar y la mantequilla y prender fuego. No es necesario hervir la masa, lo suficiente como para disolver el azúcar.

3) Mientras la masa está ligeramente enfriada, es necesario preparar la harina. Para ello, se debe dividir por la mitad. Agregue las especias molidas y cernidas a la mitad, envíe la vainilla, el jengibre rallado, el cacao y el polvo para hornear al mismo lugar. Mezcla de masas

4) Revuelva el huevo hasta que esté suave (no es necesario batirlo) y agregue la mezcla de miel y aceite a un poco de enfriamiento (esto es necesario para que la proteína no se cuaje). Verter el coñac o el ron allí.

5) Agregue la mitad de la harina y las especias a la masa. Y luego, añadiendo la otra mitad, amasar la masa apretada y elástica. La harina puede tomar un poco menos o más. Masa lista  Debe envolverse herméticamente en film transparente y refrigerarse durante la noche. Allí se puede almacenar más la masa (tres o cuatro días con calma). Por lo general hago dos porciones a la vez, y luego horneo un poco. Lo principal es que la masa está bien empaquetada, de modo que las especias en su interior saturan la masa y no se desgastan.

6) Retire la masa preparada de la nevera y déjela reposar durante media hora. Luego enrolle la masa en una capa de 5 a 7 mm de espesor y corte varias formas con la ayuda de moldes.

Vacío7) Coloque las figuras en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear y hornee pan de jengibre navideño en un horno precalentado a 180 ° durante 15 a 20 minutos (dependiendo del horno y el tamaño del molde). Vacío. en ella azúcar en polvo. Si el glaseado cuando se dibuja se extiende, agregue más polvo, si es demasiado espeso, puede agregar un poco de jugo de limón. Si lo desea, puede hacer un glaseado de color agregándole un poco de colorante para alimentos.empty9) Haga un pergamino o una manga para hornear kulek, vierta el glaseado allí y pinte el pan de jengibre. El esmalte se seca bastante rápido, y casi inmediatamente después de pintar el pan de jengibre se puede quitar en una caja donde se ablandarán. Por lo general, la señal de preparación y la suavidad del jengibre El pan de jengibre navideño es el aroma de las especias.

Ingredientes para la receta "Christmas gingerbread":

  Miel 250 g, azúcar 250 g, mantequilla 150 g, harina 550-650 g, huevo 1 pz., Ron (o brandy) 2 cdas. cucharas, jengibre 1/2 cucharadita, clavos (yemas) 2 pzas., cardamomo 1 pizca (pequeña), canela 1 pizca (pequeña), anís 1 pizca (pequeña), cacao en polvo 25 g, levadura en polvo 1 h. Cuchara, cáscara de limón (o naranja) 1 cucharadita, vainilla 1 ud.

pechenuka.ru

Receta de pan de jengibre navideño (panyanki). Quien se acuerda

Julia imangulova

Pan De Jengibre De Navidad: Receta

Por encima de todo, a las galletas de jengibre les encanta regalarse en Navidad en países europeos como Inglaterra, Irlanda, Alemania y Francia. De masa de jengibre  Hacen no solo pasteles, sino también pequeñas piezas de arte de la masa: casas, árboles de Navidad, muñecos de nieve.

Ingredientes:
  Harina - 2 cucharadas.
  Levadura en polvo o levadura en polvo - 2 cucharaditas.
  Jengibre molido - 2 - 2.5 cucharaditas.
  Mantequilla - 100g.
  El azúcar moreno - 150g.
  Huevo - 1 pieza
  Melaza ligera - 3 cdas. l

Cocinar pan de jengibre:
  Encienda el horno y ajuste la temperatura a unos 200 grados. La bandeja para hornear debe estar engrasada.
  Agregue la levadura en polvo y el jengibre molido a la harina. El aceite durante 30 minutos se debe poner en el congelador. Luego picarlo con un cuchillo y añadir a la masa.
  Si no desea amasarlo con las manos, puede cocinar la masa con un procesador de alimentos.
  Añadir a la harina y especias, melaza, huevo entero y azúcar moreno. Deberias ponerte bien masa de mantequillaEs decir, debería desmoronarse fácilmente.
  La masa de mantequilla dulce preparada se envía al congelador durante 40-50 minutos.
  Entonces todo es elemental. Estirar la masa, espolvorearla con azúcar, recortar diferentes figuras y hornear durante 10-12 minutos. Depende del grosor de la capa laminada.
  Retire el pan de jengibre, engráselos con glaseado blanco como la nieve y disfrute del sabor mágico.
  Receta de pan de jengibre con miel navideña

Nuestra gente ama los pasteles de miel más. Para nosotros, delicioso es aquello que es dulce y simple. Estas galletas de pan de jengibre no son difíciles de cocinar, por lo que incluso su bebé puede ayudarlo con este placentero asunto.

Ingredientes:
  Harina - 350g.
  Miel - 300g.
  Azúcar Icing - 200g.
  Mantequilla - 100g.
  Huevo - 4 piezas.
  Cacahuetes - 60g.
  Albaricoques secos, frutas confitadas, pasas - 100 gr.
  Soda - 1 pizca
  Canela - 0.5 cucharaditas
  Ron u otro licor - 1 cda. l

Cocinar pan de jengibre de miel con frutos secos:
  Lavado y secado de frutos secos finamente picados. Las cambiamos a la porcelana, añadimos miel sin azúcar, azúcar.
  Mantequilla derretida en un baño de agua.
  Batir los huevos y mezclar con la mantequilla y la mezcla de miel. Añadir la canela y otras especias favoritas.
  Tamizar la harina y agregar harina.
  Muy lentamente comenzamos a verter harina en la mezcla de huevo y miel. Amasar para que no quede un bulto.
  Horneamos utilizando la misma tecnología que en la receta anterior.
  Pan de jengibre alemán de Navidad: Receta

Es fácil adivinar en qué país estas galletas de jengibre son muy populares. Si desea diversificar la receta habitual de pan de jengibre, le recomendamos que utilice nuestra receta.

Ingredientes:
  Azúcar - 400g.
  Miel liquida - 400g.
  La melaza es ligera - 400g.
  Crema agria - 400g.
  Harina ligera - 2,5kg.
  Aceite - 2 cucharadas. l
  Bicarbonato de sosa - 2 cdas. l
  Canela, clavo, frutas confitadas - al gusto.
  Nueces - 50g.

Cocinar pan de jengibre alemán
  En una cacerola, mezcle la miel, la melaza, el azúcar. Colóquelo en un baño de agua hasta que todos los ingredientes se hayan derretido y tengan una consistencia uniforme.
  Añadir un poco de sal a la crema agria. A la mezcla de miel enfriada agregue crema agria salada.
  Añadir a la masa resultante de soda, especias, frutas secas y nueces.
  Poco a poco agregue nuestra harina. Amasar la masa y dejar reposar durante 12 horas en la nevera.
  Horneamos galletas de la forma requerida a una temperatura de 190 grados durante 13 minutos. Buen provecho.

Lo que a todos les encantó y escribió muchas historias sobre cómo estas zanahorias tentaron a futuros esposos, sobornaron a jefes y colegas, obtuvieron créditos de los maestros. De hecho, los postres que pueden envolverse simplemente en una servilleta o doblarse en una pequeña bolsa de papel siempre son un placer y son muy agradables de recibir. Y cada vez, a la mano, de forma absolutamente mágica, aparece una taza de café, un vaso de té, un caldo dogrose o algo más, luego se completa la imagen y un pequeño postre crea una gran historia y humor durante mucho tiempo.

Esta receta será la siguiente en tus alcancías, nunca podrás renunciar a ella, esto es amor para siempre. Lo llamé "Soborno de chocolate" porque realmente pueden ser manipulados por personas. Aprecias el momento en que hay varias variaciones que cambian el sabor y la percepción del postre. En una foto grande, casi de palmera, friable. galletas blandasCon arándanos secos, viscosos y fragantes y una capa de ganache de chocolate, esta capa de trufa conecta las dos mitades de un todo, lo cual es suficiente para una gran taza de té. Y puede hacer que las galletas pequeñas sean más delgadas, luego se triturarán y, en lugar de bayas, agregarán, por ejemplo, frutas cítricas confitadas o algo así. Será un plato completamente diferente, y lo más importante, puedes cocinar de una masa, ¿no?

Interesante: todos los cosmonautas estadounidenses y rusos siempre llevaban chocolates con ellos en cada vuelo.

En una taza profunda combinamos mantequilla blanda (260 gr.) Y dos tipos de azúcar: blanco (220 gr.) Y caña (150 gr.). Puedes tomar solo uno de ellos, resumiendo ambas masas. La caña le da su sabor, que a postres de chocolate  Sólo un deber, además de algunos estiramientos.

Batidor mezclador para que la masa brille.

Introduzca los huevos uno por uno.

Y una cucharadita de soda.

Usando una espátula o manos, mezcle todo lentamente y con mucho cuidado. Consigue una masa espesa, que se asemeja a un pastel de patata. Si lo tiene más suave, agregue más harina. Pero, si haces todo con escalas, entonces la masa será exactamente igual a la mía. Entonces las galletas no se esparcirán. Y añadir lo que se concibe. Tengo gotas de chocolate (100 gr.) Y arándanos secos (150 gr.). Puedes picar chocolate blanco, usar nueces, frutas confitadas, otras bayas, ralladura, menta y cualquier cosa.

Mezclar una vez más. Y rodar las bolas. El tamaño de una nuez es como la media dorada. Hice más, un poco menos.

Y presiona hacia abajo cada bola con la base del vaso. Como tengo bolas grandes, no estoy presionando demasiado. Para que queden blandas en el centro. Si lo haces galletas más pequeñas, puedes presionar más fuerte hacia abajo.

Algunos preguntaron por las grietas. Aquí no son necesarios. Pero, si todavía los quieres, puedes mantener las bolas en el refrigerador durante unos 15 minutos para mayor confiabilidad.

Precaliente el horno a 180 grados, coloque las galletas y cocine durante 7-11 minutos. Aquí confía más en tu gusto. Cuanto más tiempo se mantenga, más firme y crujiente será la galleta terminada.

Las galletas preparadas se dejan enfriar en una bandeja para hornear.

En general, ya puedes tratar a personas importantes, todos estarán encantados. Pero para realmente sorprender ,. Dejarlo en la nevera un par de horas, y mejor noche. Luego aplícalo por la mitad.

Y pegarlos. Las galletas listas se guardan mejor en el refrigerador en un recipiente (a ganache no le gusta el calor). Si lo haces sin él, simplemente mantenlo en una caja cerrada.

*** ¡Saludos a todos los que buscan innovaciones en la vida! ***

Hace aproximadamente un año, mirando a través de nuestra querida Irek, me topé con un consejo sobre un chef desconocido para mí. Bueno, creo, otro cocinero de internet y televisión, de los cuales ahora hay muchos.

Oh, qué equivocada estaba. Andy no es solo un cocinero, es algo más. Te lo contaré con más detalle en una respuesta.

Así que, llegar a conocer nuevo mundo de la cocina   comienza con la página principal del sitio [link]

Allí vemos inmediatamente al culpable de la retirada.

A continuación se invita a visitar talleres virtuales y ver   Recetas frescas.

A continuación nos familiarizaremos con las novedades en. sitio de la tienda en línea (Sí, todo tipo de piezas auténticas e interesantes en su tienda son aparentemente invisibles)

Búsqueda   El sitio también está disponible (es extraño que alguien no lo haya encontrado).

La navegación es generalmente cómoda. El diseño del sitio es simple y conciso, pero al mismo tiempo, con su encanto.

Bueno, vamos a empezar a cocinar?

Al principio el autor pone una foto del producto final. Luego sigue una pequeña digresión lírica o historia del plato.

Luego, según la tradición, debe haber una foto de todos los productos que se necesitarán en la receta.

Siempre hay un lado los ingredientes

¿Qué más es conveniente? el chef siempre escribe el número de productos no solo en los ingredientes, sino también en el texto de la receta. No hay necesidad de volver constantemente a la parte superior de la página.

Al final, leyendo gente post. sus resultados, hacen preguntas,   donde andy responde con mayor frecuencia.

Aquí hay un poco desagradable para   algunas personas un momento El hecho es que el chef suele ser arrogante y un poco impaciente. Pero las respuestas ásperas con mayor frecuencia siguen las preguntas formuladas por personas que no han leído su blog. Él habla mucho sobre la precisión en la cocina. En cada receta, aclara qué debe hacerse exactamente como dice y luego todo funcionará. Por lo tanto, él responde bruscamente.

¿Es difícil cocinar con las recetas de Andy?

Todo depende del plato. La mayoría de las veces, se preparan rápidamente, pero hay opciones más sofisticadas. Generalmente cocino los sencillos, ya que no siempre tengo la oportunidad de usar ingredientes caros, y también tengo muy poco tiempo, así que trato de elegir los que se preparan en aproximadamente media hora.

Es muy conveniente que Andy use cucharas y escalas para medir. Nunca te perderás con los cálculos. Muchos, como yo, ahora no quieren cocinar de acuerdo con las recetas de otros sitios, porque, a menudo, tienen muchas inexactitudes. Vasos y cucharas son todos diferentes. Como dice el chef

Una cucharada es una cucharada medida, no la que te gusta comer sopa.

Por el momento, solo se preparan postres, ya que son más económicos. De sabroso cocinado solo Los mejores bollos del planeta para hamburguesas. Así que el chef los llamó y no mintió un poco. Son realmente perfectos.

Su foto no lo es, ya que lleva mucho tiempo preparándose.

Y finalmente, el legendario.   Pastel oscuro de larry.

Por supuesto, no tengo tiempo para hacer un pastel, solo horneo la galleta, pero, como dijo el chef:

Incluso admito que un tercio de los lectores ni siquiera tendrán tiempo para hacer una crema para capas de pastel, porque ya no estarán allí. En general, es mejor no probar los pasteles o las piezas terminadas antes de recoger el pastel, de lo contrario tendrá que inventar historias sobre por qué desapareció el pastel.

He estado y fiasco

Por ejemplo, no tengo mucho éxito conmigo. Pan de jengibre

Saben bien, pero algo salió mal con la masa.

Tales casos son raramente y con mayor frecuencia se deben a la calidad del producto o deficiencias en el pesaje.

Estoy feliz de que el destino me haya llevado a un sitio tan útil para mí, porque Andy revela muchos secretos y enseña cómo cocinar los platos frescos de sus restaurantes en casa. Y, ya sabes, realmente puedes sentirte como un chef homebrew :)

¿Quieres aprender a cocinar simple, rápido y muy sabroso? ¿Quieres conseguir placer estético? Ve al sitio de Andychef!