Cómo hacer la sopa más deliciosa. ¿Cómo hacer borsch rojo con tus propias manos? Cómo cocinar borsch rojo con muslos de pollo.

Hay una gran cantidad de recetas de borscht, pero el ucraniano es considerado el más delicioso. Este borscht lo hace rico y sabroso, por lo que este plato tiene tantos fanáticos. La receta de su preparación se puede encontrar a continuación.

¿Cómo hacer borscht ucraniano?

Para hacer borscht sabrosoNecesitarás los siguientes productos:

700 g costillas de cerdo;
3 papas;
1 remolacha
2 cebollas;
2 zanahorias;
3 pimientos;
20 ml pasta de tomate;
20 ml de aceite vegetal;
3 tomates;
1 diente de ajo;
500 g de repollo;
50 g de tocino salado;
verdes, sal, pimienta - al gusto.

Cocinar

En primer lugar, hervir el caldo de carne. Para ello, lava la carne, ponla en una cacerola de seis litros, vierte agua fria y cocinar hasta que esté cocido.
Pelar las papas, cortarlas en cubos y enviarlas al caldo.
Hacer borscht rojo es imposible sin remolachas. Pelarlo, hacer lo mismo con las zanahorias y las cebollas. Después de eso, córtalos en cubos pequeños. Calentar la sartén, verter el aceite, poner las verduras y freírlas hasta que estén doradas.
Retire la cáscara de los tomates, ralle, agregue la pasta de tomate y colóquela en la sartén con las otras verduras.
Espere hasta que los tomates se espesen un poco, vierta un vaso de caldo en la sartén. Luego corte el pimiento, envíelo al resto de las verduras y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Durante este tiempo, picar la col.
Minutos antes preparación completa Las papas se añaden al caldo de verduras. Cuando el contenido de la sartén hierva, puedes agregarle la col y las verduras.
Hervir la sopa durante 5 minutos. Aplastar el ajo, cortar el tocino y agregar a la sartén. ¡Borsch listo!

Hacer este plato es fácil, y puedes disfrutarlo durante una semana. Antes de servir, asegúrese de decorar el plato con verduras y agregue un poco de crema agria al plato. Así que el borscht tendrá un sabor más rico. ¡Buen provecho!

La textura suave y tierna de la berenjena contrasta con el repollo crujiente y le da a esta sopa una masticación única. Como con cualquier sopa, el caldo casero es la mejor manera de hacerlo. Aunque la preparación lleva algún tiempo, el proceso es muy simple. Coloque las costillas, las zanahorias, las cebollas, la hoja de laurel y la pimienta en una olla con agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. El caldo se puede hacer en un día o dos.

Asegúrese de limpiar y preparar todas las verduras antes de comenzar a cocinar el borscht. Si lo hace, todo el proceso de cocción será una brisa. De hecho, muy simple y bastante rápido. Crear un caldo lleva tiempo, pero puede hacerse por adelantado. Tan pronto como haya terminado todo este trabajo preparatorio, cocinar un sabroso borscht tomará solo una hora. Solo queda seguir los pasos. Por cierto, si planea entretener a los invitados y quiere servir borsch, también puede hacerlo un día antes.

Más recetas para esta famosa sopa se pueden encontrar en nuestro artículo.

Si eres fanático de este plato, es probable que hayas probado muchas de sus recetas, pero quizás te interese la sopa fría. La descripción del proceso de su preparación se puede encontrar en el artículo -.

Borsch es un plato que puede considerarse legítimamente la perla de la cocina ucraniana. Él es amado por los ucranianos y otros pueblos de este mundo. Por supuesto, cada ama de casa tiene su propia receta para cocinar borscht "real". Y las disputas sobre esto serán inútiles. Porque el ingrediente principal de este plato es la inspiración. Es la inspiración que le da al borscht un gran sabor, sabor y aroma. Pero la remolacha, las verduras y la carne, por supuesto, no pueden hacer. Hablaremos de cómo cocinar un delicioso borscht rojo.

Como dicen los ucranianos - buena sopa - La sopa de ayer. Mantenerlo en la nevera durante el día le ayuda a mejorar el sabor. Saltear los vegetales comenzando con zanahorias y siguiendo las cebollas. Añadir un pimientoy luego las remolachas. Añadir un poco de pasta de tomate y hervir un poco. Tus vegetales fritos ya están listos para el borscht. Las berenjenas se pueden precocer en una sartén aparte o se puede agregar a la sopa. Asar verduras se hace por la misma razón - para obtener máximo beneficio de ellos.

Esto y los ablandará, porque no hervirán en la olla por mucho tiempo. El resto es muy simple, solo sigue las instrucciones a continuación y disfruta. Ah, y si quieres un banquete final de borsch, haz algo. Se llevan tan bien con borsch o sopa para el caso. Para cocinar el caldo, corte las costillas y coloque en una olla grande con el resto de los ingredientes. Llevar a ebullición, reducir el calor a un nivel muy bajo, cerrar la tapa con un pequeño orificio y cocinar a fuego lento durante 5-2 horas. Filtre el caldo con una gasa y reserve con anticipación la preparación de todos sus vegetales. Esto simplificará enormemente el proceso de cocción. Precaliente una plancha grande con verduras o aceite de oliva 2 cdas. Saltear las zanahorias a fuego medio durante unos 4 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Agregue las cebollas y saltee por otros 3 minutos, revolviendo constantemente. Agregue los pimientos y los tomates y continúe friendo durante 5 minutos a fuego medio. Agregue las remolachas, baje el fuego al mínimo y cocine por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la pasta de tomate y mezcle las verduras muy bien. Continuar cocinando durante 5 minutos a fuego lento.

Retirar del fuego y dejar enfriar.
Usted debe tener alrededor de 8 tazas de caldo.
Cuando el caldo se haya enfriado, quitar las costillas y reservar.

Las sopas tienen un lugar especial en mi corazón.

Cómo cocinar borsch rojo con muslos de pollo.

Primero necesitas cocinar el caldo para el borscht. Después de todo, el rico caldo es la base de un delicioso borscht. Para ello, debes poner el pollo jamón en una sartén y verterlo con tres litros de agua. Caldo De Sal De Borsch. El caldo debe ser hervido durante treinta minutos (después de hervir el agua). Luego se debe retirar la carne, ya que se debe enfriar.
Consejo: mejor para uso de borscht pollo caseroTambién puede cocinar sabrosos borscht de cerdo o costillas de res.

Mientras tanto, debes cortar las papas en cubos pequeños y enviarlas al caldo.

Entonces necesitas rallar en una remolacha pelada rallada gruesa. Para el borsch debes elegir las remolachas de color rojo bardo, dependiendo de lo buenas que sean las remolachas sabor, y borscht hermoso color.

Las remolachas deben enviarse a la sartén, agregando una cucharada de aceite, vinagre y mejorana seca. También puede agregar media cucharadita de azúcar, no tenga miedo de que esta cantidad de borscht de azúcar no sea dulce, sino que obtendrá un sabor interesante. Pon la sartén sobre un fuego pequeño y asa los ingredientes durante cinco minutos. Luego el asado de remolacha debe ser enviado a la sartén.

Después de eso, picar la col y enviarla al caldo. Debe hervir durante 10-20 minutos (para ser suave). La col hervida se cocina más rápido que la col vieja.

Luego necesitas quitar todas las semillas de un pimiento picante y cortarlas en rodajas. Y cortar la cebolla en cubitos.
Rallar las zanahorias con un rallador grande.

Luego vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y agregue zanahorias, cebollas y pimientos picantes. Es bueno freír todos los ingredientes (en promedio fuego), pero lo principal es no cocerlos a fuego lento y freírlos.

Luego agregue la pasta de tomate y un poco de caldo al asado de verduras. Mezclar bien y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Luego, el contenido de la bandeja debe enviarse a la bandeja. Después de eso, la sopa debe ser cocinada por otros diez minutos.

Para mí, este es el alimento perfecto para la comodidad. Pero el borscht debería ser mi momento favorito. Hemos estado haciendo esta versión sin sabor del borsch durante muchos años, y sabe igual de bueno. Borscht es ideal para el almuerzo y la cena. Borsch es realmente fácil de hacer y receta perfecta Para usar estas remolachas que podrías poner. Borsch contiene pocas calorías y contiene vitaminas y minerales. ¡Así que no te sientas mal si caminas unos segundos! Además, ¿por qué no aprovechar el gran éxito?

Como regla general, usted sirve borsch con crema agria o mayonesa encima, pero no necesita agregarlo si no come productos lácteos. ¡Entonces la sopa será vegetariana, y cualquiera, sin importar su dieta, puede disfrutarla! Llevar a ebullición y agregar 1 cda. L sal. Agregue los cubos de papas y el repollo rallado a la sopa y cocine por 10 minutos. Mientras tanto, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén pequeña y fría la cebolla a fuego medio hasta que se vuelva dorada. Agrega las cebollas a la olla y dale una buena pasada. Finalmente agregue la pimienta negra, la hoja de laurel, el ajo y el perejil seco en la sopa y continúe cocinando por otros 5-10 minutos. Retire la sopa del fuego. Ahora él está listo para servir. Cuando sirva borscht, agregue la crema agria y las hierbas frescas en tazones separados.

Añadir las remolachas ralladas, las zanahorias y los tomates picados.
Añadir 2 cucharadas de agua y jugo de limon En las verduras y mezclar.
Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Hervir 2 litros de agua en el hervidor.
Agregue agua a las verduras picadas después de hervir durante 20 minutos.

¿Quién está listo para otra receta barata para la sopa?

El matiz, para obtener un buen borsch, debe elegir una buena pasta de tomate, en lugar de la pasta de tomate, puede agregar jugo de tomate, pero entonces el color del borsch puede resultar más oscuro. Es decir Si quieres comer borsch rojo, debes cocinarlo con una buena pasta de tomate y una remolacha roja púrpura brillante.

El jamón de pollo enfriado debe ser pelado (ya que es muy graso) y la carne se corta en trozos pequeños. Y luego enderezarlo en la sopa, después de que la sopa hierva. Después de eso, la sopa se puede sacar de la estufa y dejar que se elabore (treinta minutos).

Servir el borscht necesito caliente. Blanco o perfecto pan de centeno, dientes de ajo pelados, albóndigas de ajo, crema agria y algo de manteca de cerdo ucraniana.

Este es económico y simple de su clase, listo en pocos minutos y mucho más rico y cálido de lo que es. Son solo remolachas, cebollas, zanahorias y repollo, todos cortados en trozos y fósforos, fritos, luego hirviendo juntos hasta que Todo se vuelve extraño y hermoso color rosa. Borsch es una sopa popular en esta parte de Europa, con numerosas variaciones abundantes que casi siempre tienen remolachas molidas. Al mismo tiempo, el sabor es ligero y abundante, ligeramente tostado. Agregue jugo de limón y mucho más que la suma de sus partes.

Sobre la fundación del Chef con Nick Kindelsperger, donde escribe sobre comida y viajes al azar. Actualmente reside durante un año en Tartu, Estonia. Pele y corte las cebollas, las zanahorias y las remolachas y saltee a fuego medio en aceite de oliva Con una pizca de sal en una olla grande para sopa. Reserve una pequeña cantidad de remolacha para rallar y agregue cerca del final para realzar el color. Este borscht es un plato popular que se sirve en las comunidades y ciudades de Dukhobor en toda la región de Kootenay en Columbia Británica y el sur de Saskatchewan.