Receta de chuletas con yalovichini picado y carne de cerdo. Receta en video para cocinar chuletas con carne picada y cerdo Chuletas sabrosas con carne picada y cerdo

¿Quieres albóndigas saladas? ¿Qué hay de suave, jugo, comida? Mezclar con papas ralladas picadas, calabacín, plásticos secos: todo sigue siendo efectivo y necesario. Sin embargo, las chuletas clásicas correctas se preparan con pan blanco (bastón, bollo, que es el sonido del kazajo). Habiendo profundizado en nuestra receta, ya no necesita recordar y anotar la cantidad de ingredientes. ¡Dosit zrozumіti esa proporción vіdchuti, y podrás preparar albóndigas de yalovichini y cerdo como nіkola jugosa!

Y el almacenamiento principal de spіvvіdnoshennia, vlasne, toma: 50% yalovichini, 50% cerdo, 10% tsibulі y 40% pan. ¿Qué significa no en números, sino en realidad? Cómo cocinar carne picada, darle forma y engrasar las chuletas con nosotros, se le mostrará en la foto y en detalle en las descripciones.

¿Qué necesitamos para cocinar chuletas?

• carne para carne picada (yalovichina y cerdo) - 250 g cada uno;
• tsibula - 1 cabeza (100 g.);
• pan blanco (bastón) - 100 g;
• agua - 1 botella;
• sil - 1 cucharadita abo al gusto;
• pimienta negra caliza - 1/3 cucharadita abo al gusto;
• sonyashnikova aceite para lubricación - 50 ml.

Número de chuletas: 7-8 piezas.

Cómo cocinar chuletas de jugo de yalovichini y cerdo.

1. M'yaso narizaemo en piezas de accesorios para la picadora de carne razmіru. El resumen de la carne picada es correcto, solo después de la picadora de carne, ¡pero no después de la picadora! Cibulina se limpia en forma de cáscaras y se corta en 4 partes. Enrollamos la carne de cerdo en la chuleta de carne, agregando la mitad de los cibulini en el proceso, luego la yalovichina, también de la mitad de los cibulini.
2. De un pan largo (rollo) lo puedes ver con un cuchillo, puedes cortar el pan con grandes pedazos. Lo ponemos en un bol y vertemos aproximadamente media botella de agua. Puede, obviamente, remojar en leche, pero no nos importa el marnotismo: el agua y la leche son lo mismo en el plato terminado. Solo necesitamos pararnos con un tramo de 10-15 hilos.
   
3. Potim v_dzhimaemo (sin fanatismo) que razminaemo. Una bolsa de pan aguado puede llegar a ser el doble de grande, eso es todo. estadísticamente igual a 200 gramos - por nosotros mismos 40%.
4. En el tazón, agregue pan fresco a la carne picada, pimienta fuerte. Dehto sigue siendo un tesoro oculto, ale tse para un aficionado. Ese “huele” a relojero después de semejante insulto, no a piel de gallina. Y entre algunos chasniks en chuletas y zovsіm viklikaє asociación con análogos de zі stolіvskim, en algunos condimentos a menudo enmascaran carne rancia. Padre, puede que no seamos una opción honesta. Vierta agua, scho se quedó sin pivsklyanki.
   
5. Realmente mezclamos todo con nuestras manos: mezclamos yalovichin, carne de cerdo, pan, sal y pimienta, todo a la vez. La masa puede volverse viscosa. Luego tomamos toda la pechuga en la mano y la devolvemos al cuenco: repetimos el mismo procedimiento una vez. En este orden, los ingredientes se unen en una sola masa y estoy listo para mezclar. Llevémoslo a la heladera por un año.
   
6. Ahora es el momento de comenzar con las chuletas "pegajosas". Como regla general, de esa cantidad salen 7-8 piezas. Puedes cultivarlos grandes o pequeños. Formamos todo a la vez, lo dejamos por el momento. Enrolle en boroshni o pan rallado, virishuvati usted. Tomo un trago de fabricación: una mirada limpia, sin paniruvannya.
   
7. En la sartén vierta aceite y caliéntelo en el fuego grande. Colocamos los espacios en blanco, untamos 1 pluma en un lado, luego más plumas en el otro lado.
   
   
8. Dali - variaciones sobre un tema. Para las chuletas más lubricadas, continúe cocinando en una sartén, cambiando el fuego a uno muerto, durante 7 minutos más. en el lado plano de la piel, es decir, 2 púas en la cara del extremo. Como chuletas altas, engráselas y obov'yazkovo en los extremos. Y puedes ponerlo a disposición en los espíritus. Todi sobre tse deslizó zazdalegіd: gire el horno a 180 grados. Después de la primera capa delgada de los espacios en blanco en ambos lados, los transferimos a la fuente para hornear, ponemos tres pulgadas de mantequilla allí y cocinamos en un horno caliente con un tramo de 20-30 delgadas, volteando una vez.
   

En la foto, puede ver chuletas preparadas, untadas y untadas al horno, a pedido de los hogares que aman.

Y ahora, sobre detalles y matices.

Seleccionar carne. En la versión clásica, como ya escribimos, la carne de cerdo es esa yalovichina. ¿Cuáles son algunos de los más comunes? Adzhe z solomillo, mayzhe pisnoi parte no jugo vyyde carne picada. Aquí es más común usar shiyna, parte de pala, pechuga. Zayviy fat tezh no se basa en la corteza de straviyogo que deberá recortar. Puede reemplazar el almacén de Yalovichi con carne picada con pollo, fragmentos, como si supiera, el secreto de las chuletas de jugo saladas se encuentra en kilkoh diario (dos y tres) viendo carne. Con chuletas de cerdo y pollo, se cocinan más suecos, se hornean sin cocinar más en el horno. Obscenidad: no se seque demasiado, dejaré la obscenidad más bellamente debajo del krishkoy.

Vimishuvannya. La obra es de color vino. Con una cuchara, convierte los ingredientes en una suma homogénea, simplemente no se ve. Vіdbivannya tezh obov'yazkovo - con un pecho entero y con las manos: poner carne picada en el doshtsi es bueno para golpear las costillas con las costillas. Se garantiza que tales chuletas no se desharán, pero serán más bajas y suaves en el medio.

Componentes Vologogrymni. Okrim zgadanikh ya papas y calabacines (repollo rallado zabuli), puede agregar sémola al sumishi carnoso. Bajo la hora de engrasar la carne, hay que terminar la carne rápidamente, consumiendo el agua, como si fuera bueno comer sémola. En ese momento, el pan no se pone en una chuleta. Sin embargo, después de agregar la sémola, la masa de carne se puede llenar, de modo que la sémola se sature con agua. 40-60 minutos en el refrigerador, y puede arreglarlo y lubricarlo. Se requiere moldear chuletas, si es posible, de un tamaño. No rompas las grietas y ábrelas, eso es todo. a través de ellos, bajo una hora de procesamiento térmico, los jugos fluirán hacia una sartén. Y así gastar no necesitamos.

Empanado. Es importante saber que cuando cubres con pan rallado, coge más grasa, menos grasa. Y eso significa que tengo muchos problemas, quiero galletas y crear un caparazón adicional.

Lubricación. Voltee según sea necesario con una espátula ancha, y si no con un tenedor. Dirochki al igual que las grietas destruyen la integridad de la cáscara, y puedes olvidarte del jugo de las chuletas. Si no podemos continuar el proceso con los espíritus, entonces estamos listos para ir bajo techo. Skіlki khvilin? Suena tres más que cinco. Para dar la vuelta a las chuletas para que estén listas, dona una y perfórala con un cuchillo: sik ligero, que viste, significa que el fuego se puede apagar.

Ahora ya lo sabes todo sobre la preparación de la salsa de carne más casera. Anuncios en chuletas obed que zakochuemo mangas. ¡Sabroso!

¿Qué puede ser más sabroso para las chuletas cocinadas a mano con yalovichi picado y carne de cerdo? ¡Cómo amábamos a las abuelas y las chuletas de mamá de los niños! Obviamente, la carne picada preparada se vende de inmediato, pero de todos modos, triturada en casa, de la carne que ha tomado, sin duda, ricamente más sabrosa.

Yalovichina toma un pisnu y cerdo - con grasa. Proporciones de especies de carne, a su discreción. Un bollo o una barra de pan, agregue a la carne picada, haga que las chuletas sean jugosas y sabrosas, sin darle al jugo una hora de lubricación. No recomiendo agregar huevos, es obviamente carne picada "zv'yazu", cerveza y chuletas con zhorstkishimi. Y espese la carne picada de una manera diferente.

Lleva m'yaso, un bollo, leche, una cibula y un relojero. Chi agregue verduras a las chuletas de carne picada de cerdo-yalovich - virishuvati usted.

Del pan sacamos el maíz y remojamos la pulpa en la leche.

La yalovicina y la carne de cerdo se pasan por una picadora de carne.

Giremos la cibula, el relojero es esa verdura. Para la carne picada, puede agregar tallos de cultivos, como zhorstki para ensaladas. Dodamo para carne picada y remojo para pan de leche. Sal y pimienta para saborear.

Y ahora necesitamos moler la carne picada con los mismos. Para este, mezclamos bien todas las bodegas, y luego vemos el fondo del bol, echando con fuerza la carne picada. Suficiente 10-15 veces. El eje es una carne picada tan inferior y similar que tenemos viyshov.

Las chuletas con yalovichini picado y carne de cerdo se pueden lubricar en una sartén o hornear en un horno; sin embargo, el resultado será milagroso. Del mismo modo, engrase las chuletas en una sartén, cubra el empanado con whisky, de lo contrario, todo el sik puede ser vitekti. Formar tortitas redondas, pasarlas por pan rallado o jabalí y pincelarlas por ambos lados a fuego medio.

Si desea hornear chuletas en el horno, vierta un poco de agua en la forma o deco y coloque las chuletas formadas, entonces no se necesita panuvannya. Hornee chuletas con carne de cerdo picada a una temperatura de 200-220 ° C durante 20-25 minutos, maravíllese con su propio horno. Desde arriba, se establece el velo delgado inferior.

Las chuletas con yalovichini picado y carne de cerdo están listas, córtelas en la mesa. Sirva las chuletas con su guarnición favorita, ensalada, verduras frescas, verduras. Tengo hoy para decorar - cibula marinada. El eje de tales chuletas milagrosas vino del horno.

Más bajos y más suculentos, ¡diviértete!

Albóndigas lubricadas cocinadas a fuego lento con una rapidez crujiente, ¡aún más jugo! Agrégales un poco de salsa, y no te irá bien sin la adición. Smak tsієї stravi invariablemente te dice infantilismo y chuletas de madre. ¡Sabroso!

La receta de albóndigas de yalovichini picado y carne de cerdo es simple. El mismo yogo ama abundantemente, señor. Para un total de 15 hvilin por hora que es sabroso, sitna grass sobre la mesa. Las chuletas se sirven con cereales, guarniciones de verduras, pasta, hierbas frescas. ¡Puedes cocinar en reserva, congelando en el refrigerador! Las chuletas inferiores pueden convertirse en la base de las hamburguesas. El hedor es ideal para picnics y meriendas en la naturaleza.

Los nutricionistas hablan en contra de las chuletas. Esto se debe a su alto contenido calórico y de grasas. El aje es la forma más popular de preparar stravia y untarla con aceite de oliva. En primer lugar, es posible añadir productos grasos y aceitosos. De otra manera, las chuletas se pueden cocinar para una pareja o en el horno.

Recetas de chuletas saladas de yalovichini y cerdo: los principales secretos de la cocina.

Si cree que la hierba le ha gustado con sus características saladas, la carne picada debe prepararse independientemente de la carne fresca o refrigerada. Puede torcer la carne en una picadora de carne eléctrica o en una recortadora especial. A eso de preparar la base para las chuletas, ¡no hay problema!

Al elegir la carne, se debe seguir la siguiente regla: cerdo graso y yalovichina. La carne picada se tuerce más rápidamente antes de cocinar las chuletas.

Pasos para ayudarlo a preparar chuletas bajas y jugosas:

1. Agregue pan rallado a la carne picada. Las chuletas youmu muy zavdyaki ahorran jugo. Bready m'yakush recoge m'yasny sik, que no fluye en el proceso de untar. El pan puede ser victorioso, ya sea cerveza, bazhano rancio. Las selecciones de pan son las próximas a verse. De lo contrario, agregue el hedor a la carne picada;
2. Tsibulya necesita ser agregado obov'yazkovo. Yogo se puede cortar en cubos pequeños. Pero es mejor torcer la cibula de una vez de la carne. Chasnik también se puede agregar a la carne picada. 2-3 dientes por pіvkіlo m'yasa es suficiente;
3. Si comes, se rompe el hedor de la carne picada. Pero no dejes que los huevos se extiendan por la carne picada durante una hora. En lugar de un huevo entero, puedes tomar más de un zhovtok. El siguiente componente debe agregarse al equipo, que debe hacer las chuletas primero, de lo contrario, ¡no tienen pruebas suficientes de su preparación!
4. Especias y hierbas frescas. Las especialidades pueden salir victoriosas, ya sea por vlasnym bajans. Si es verde, entonces definitivamente no obtendrás chuletas. Chi agregue її a la carne picada, en la piel derecha. Cerveza para servir verduras frescas finamente picadas obov'yazkovo necesidad. Se pueden agregar verduras a la salsa, con la que se sirven las chuletas;
5. La carne picada será más rica, como si se agregara a la nueva col blanca o coliflor recortada. Verduras próximas a vencer z|іz| huevo, solo entonces introduzca la carne picada en el almacén.

La carne picada debe batirse amablemente frente a vikoristannyam. Más brevemente, después de estar en el refrigerador durante unos 30-60 minutos. Es necesario para unir los componentes, especialmente en ese caso, ya que no tienes un huevo vicario. Si no puede enfriar la carne picada durante una hora, puede beberla entera. Para esta carne picada, tírala sobre la mesa a la fuerza unas 20 veces. Manipulación por todo el comité neobov'yazkova. Ale є amantes de la carne picada!

La carne picada Zmіshany exuda versatilidad y un sabor más armonioso. El vino se prepara con cerdo graso y pisnoy yalovichi. Como si vykoristovuetsya la carne de cerdo virizka, es necesario adicionalmente tomar el espadín de la manteca de cerdo shmatochkiv. De acuerdo con las proporciones, ¡entonces yalovichini puede ser 50% o más!

Ingredientes:

Cerdo graso - 500 gramos;
Pisna yalovichina - 700 gramos;
Ripchasta tsibula - 3 cabezas;
· Chasnik - 5-6 dientes;
· Fuerza y ​​pimienta negra - para saborear.

Metodo de cocinar:

1. La carne se lava a fondo, se limpia de salivazos, venas, panojas, ya que podrían dejarse fuera durante una hora de corte;
2. Narizaemo m'yaso piezas de 3-5 divs, como una barbacoa;
3. Tsibulya se limpia, se corta con shmatochki medio;
4. El reloj se limpia;
5. Los componentes del bigote se retuercen en carne, agregue fuerza y ​​​​pimienta, mezcle bien;
6. ¡La picada está lista!

Las chuletas son un plato ideal para una cena o velada familiar. El hedor se sirve con puré de papas, pasta, repollo guisado. No menos populares son las guarniciones hechas con arroz blanco, trigo sarraceno y guisantes.

Los restaurantes de todo el mundo a menudo sirven chuletas con carne picada picada. Kozhen chef-cook vikoristovuє sus secretos de cocina.

Ingredientes:

Yalovichina - 250 gramos;
Cerdo - 250 gramos;
Ripchasta tsibula - 1 cabeza;
· Pan duro sin pico - 125 g;
Leche - ¼ de botella. La leche se puede reemplazar con tapas bajas en grasa;
· Fuerza, pimienta, galletas saladas, paniruvalne borosno - para saborear;
Aceite de Vershkov - 25 gramos;
· Aceite o grasa de paleno para lubricación.

Metodo de cocinar:

1. El pan se empapa en leche por 10 khvilin. Después de lo que vemos;
2. Se limpia el qibule y se corta en 4 pedazos;
3. La carne se lava, se limpia en forma de saliva y grasa y se pasa por una picadora de carne con granos finos. En la picadora de carne, damos la cubula y el pan. La carne picada será la misma, si la ves diferente, pon la carne en la picadora de carne según el grosor;
4. En la carne picada, agregue pimienta fuerte, póngala en el refrigerador para que esté fresca;
5. Caliente el horno hasta 160 grados;
6. Forme chuletas con las manos mojadas, páselas por boroshni y pan rallado;
7. En la sartén, mantequilla derretida | aceite | y untado en una nueva chuleta.
8. Trochs apretando con las manos, de modo que las chuletas se llenaron con una forma plana.
9. Oliya es culpable de tomar chuletas para la tretina;
10. Pіdsmazhuєmo chuletas 3-4 hvilini desde el lado de la piel. La carne picada es culpable de pidrum'yanitisya, y no se quema. Por lo tanto, la intensidad del fuego está regulada por el ajuste de las características del horno;
11. Colocamos las tortitas en la fuente de horno, y las metemos al horno durante 15 minutos. Si ve un piercing sik durante la perforación, ¡entonces la hierba está lista!
12. En una chuleta caliente, poner un pequeño trozo de mantequilla | aceite |. En este estado de ánimo, la cepa está llena de jugo y baja.

Chuletas de cerdo, yalovichina: una receta de leche

La receta de albóndigas caseras con carne de cerdo y yalovichini con leche no debe agotarse en baiduzhim ni en adultos ni en niños. Strava para salir más estrecha y suculenta. La leche se elabora como una crema, que se agrega a la carne picada.

Ingredientes:

· Carne picada - 500 gramos;
Ripchasta tsibula - 1 cabeza
Bastón - 80 gramos;
Leche - 150 ml;
Aceite de Vershkov - 50 gramos;
Huevo de gallina - 1 pieza;
Roslinna oliya - 1,5 cucharadas;
· Chasnik - 3 dientes;
Boroshno - 1 cucharada;
· Fuerza, pimienta negra - para saborear;
· Pan rallado - 100 gramos.

Metodo de cocinar:

1. El pan largo se remoja cerca del agua, se pone en la picadora de carne al mismo tiempo que el cubículo limpio y el reloj de arena;
2. Otrimanu masu mezclado con carne picada;
3. Agregue el pollo picado a un huevo y mezcle nuevamente;
4. En una pequeña cantidad de leche, se cría boroughly. Sumish relativamente mezclado, por lo que no había senos. Añadimos leche a la rejilla y ponemos un recipiente al fuego. Revuelva constantemente, lleve la salsa a un espesamiento;
5. Dodayemo en salsa de leche vershkov mantequilla aceite | y recuerdo. Oliya es culpable de reabrir;
6. Vierta la carne picada con salsa de leche, sal y pimienta al gusto;
7. Con carne picada, las chuletas se forman con las manos mojadas, como rebozadas en pan rallado;
8. Cubra las chuletas por los dos lados hasta que aparezca un crujido rojizo. Después de lo que se pone a disposición en el horno y vapor.

Para la carne picada, puede agregar crema agria, tapas y otros ingredientes adicionales, pero también para rellenos. Champiñones, syrah, tabernas se comerán junto con carne picada. Las chuletas con relleno se llaman zrazi. El hedor sale no menos sabroso y fragante, chuletas tradicionales inferiores sin relleno.

Lo crea o no, después de cocinar carne picada casera con yalovichini fresco y carne de cerdo inferior, no querrá comprar carne picada en la tienda. ¿Pregunta qué? Pero puedes tomarlo, cocinarlo tú mismo y conocerlo tú mismo.

Cocinar carne picada es responsabilidad de una persona que trabaja en una caseta, para eso de fondo hay una bocanada de buen whisky, pero obviamente una persona está loca por la carne. Mujeres, tomen nota de esta receta, quien aún no se impresione con sus hábitos culinarios. Al preparar tal carne picada, puedes ganar la holgura de un hombre, y no está lejos del corazón. ¿Qué tal si?

Pequeña entrada. Para la preparación de la carne picada no es de extrañar que necesites una picadora de carne, más bien mecánica, pero si no te permite un sueldo, puedes agilizarla con una sencilla manual, así lo recuerdan todos los niños. Recuerde una cosa: los zapatos de un buen caballero en la cocina pueden tener una picadora de carne, sin cambios.

Para preparar carne picada casera, necesitas:

• - 1 kg.;
• - 1 kg.;
• Bastón - 1/2;
• Leche - 200 ml;
• Tsibulya - 2 tsibulini;
• Sil, pimienta para saborear.

La hora de preparación de Rosrakhunkovy es de aproximadamente 10 canillas, el valor energético es de 280 kcal por 100 gramos.

Pokrokovy receta para cocinar:

1 croque - cambiar la cibula.

Limpiar relativamente la cibula y ponerla en la picadora de carne.

2 coronas - carne de cerdo molida

El régimen de la carne de cerdo en capas profundas, de manera que entraba en el cuello de la picadora de carne y se volvía a fundir.

3 croque - refundir yalovichina.

Detrás de este mismo principio pratsyuєmo z yalovichina. Yalovychyna es una carne más sólida y puede comer venas, lo que facilita su trituración en las picadoras de carne. Vikoristovuemo picadora potuzhnistyu 1800 y sin problemas.

4 krok: aplastamos un pan y lo agregamos a la leche nueva.

Tomamos un recipiente hondo y lo trituramos allí con trozos pequeños para obtener una barra de pan. Agreguemos un poco de leche allí e insistamos. Mientras sumish infundiendo un whilinka, bebemos un vaso de whisky, para que la preparación sea tsikavish.

5 krok - mezcla de pan de leche

Otzhe, el sumish está listo, pero necesitamos llevarlo a una masa homogénea. No tengo miedo de ensuciarme las manos, llevo todo con mis manos a una rara masa uniforme.

5 krok - etapa final de cocinar carne picada de yalovichini y cerdo

Agreguemos al otriman sumish a la carne y cibules, y así todo se mezcle resueltamente. Dodaёmo forzar esa pimienta para saborear. Solo mézclalo para siempre. Mientras lo mezcles, bebemos una taza más. La vida se ha vuelto más brillante y ya estamos frente al último resultado.

¡Bueno eso es todo! Y tenías miedo. La carne picada casera de yalovichini y el cerdo se cocinan al máximo, pase lo que pase, pero el hecho es que definitivamente será más sabroso. Preparémonos, todavía nos quedamos sin whisky, pero aún conocemos otra historia.

• Cerdo que yalovichina puede estar sin cepillos, trate de elegir shmatki de menos venas;
• Baton pide ser alguien;
• Placer para las mujeres: enoje a su gente, si no quiere vino, simplemente diga: no será sabroso hoy. Vіn vіdrazu cambia tu pіdkhіd.;
• Puedes experimentar con especias, pero hoy estamos hablando de una receta clásica.

¡Quien no ama las albóndigas, que levante la mano! Y no importa, el cerdo y el hedor del yalovichi están cocinados, la hierba siempre conoce tus shanuvalniks. Y si ves carne, entonces la amistad será más querida para nosotros, idtsiv. ¿Recuerdas lo sabrosas que eran las hamburguesas de Radyansk de lejos? Rich que dosі zgaduє їх en satisfacción. El amigo de mi amigo a veces pregunta así: fríe, como antes, en la distancia. Tse significa que hay más pan, y los cibules no son inofensivos. Chi no es un secreto para quién?

Las albóndigas caseras, como la nobleza de la mejor cocina, salen aún más jugosas, con un olor más bajo y apetitoso en todo el apartamento. Muchos caballeros podrán usar sus recetas familiares, pero si conoce los detalles, los principios de la preparación correcta de las albóndigas serán feroces. Puede encontrar más opciones de chuletas en el otro lado del sitio.

Cómo cocinar chuletas saladas con carne de cerdo picada y yalovichini

Nasampered, el sabor de las chuletas caseras se encuentra en forma de carne. A medida que gira la carne picada por su cuenta, es mejor tomar una virizka con un pequeño suministro de grasa, entonces las albóndigas serán más jugosas. Pide m'yaso en shiї, omóplatos, partes de la espalda.

• Robe drіbny o el gran palo de escoba, que ama las bolas blancas de ruban, si la carne es narrada por dribnimi-dribniy shmatochki. Aquí está tu elección.
• No seas tacaño con la cibula, pon mucho dinero, te sacará el jugo de la carne. Para bazhannya yogo, puedes enrollar un tazón de carne, krishite y agregar carne picada okremo. Para saborear rico, alguien unta la cibula por delante.
• El pan blanco, el bollo, el pan pueden estar rancios, como al menos buenos. Tome una nota rápida de chi ni, escríbalo usted mismo. Aleone orina milagrosamente junto al agua, y la leche no escupe en el condimento. Sin pan, que quita algo de jugo a la carne, las chuletas salen secas.
• Crema de productos sobreexplotados, para el sabor de esa carne picada a la brasa, poner huevos, patatas, un bol.

Chuletas de cerdo y yalovichini en una sartén: una receta clásica

Durante mucho tiempo hice wisnovok, qué receta más simple, luego chuletas saladas. Sé que esta receta tiene una larga historia que va de madre a hija ya ricamente fatídica. Aquí se ha añadido una regla importante, que es hacer las albóndigas jugosas - ricas cibulitas.

Necesidad:

• Carne picada - 1 kg. (0,5 kg cada uno del tipo de piel de la carne).
• Cibulya - 3 cabezas.
• Pan (hogaza) - 200 gr.
• huevo.
• La leche no es rica, para el remojo de los panecillos.
• Pimienta, sil, oliya para untar.

Preparación de Pokrokove:

Vierta 10-15 canillas de leche sobre las hogazas de pan o pan blanco. Después de una hora de tareas, vierta el exceso de leche, rompa el m'yakush. No tome pan fresco para Raju, deje que el vino sea bueno, troch seco, de lo contrario puede parecer una acidez indeseable.

Si toma la carne en un trozo, déle la vuelta en un cortador de carne de inmediato desde el cubículo. Añadir pan de remojo. No puedes torcer la cibula, sino golpearla con un cubo regateador.

Agregue el huevo, la sal, la pimienta. Los señores dosvіdchenі zavzhdi agregan un par de cucharadas de agua krizhanoї a la carne picada. Pregunta si tu carne picada está seca, te recomiendo disfrutar de este placer.

Mezcle la carne picada con las manos, sin dañar la hora. Tome el espadín una vez en un recipiente y tírelo hacia atrás con fuerza. Esta es una manipulación sencilla para darle a las albóndigas una escritura especial.

Pegar las chuletas. Como carne picada pegajosa a los dedos, remoje los valles con agua.

Vierta aceite | aceite | en una sartén, caliéntela. Coloque espacios en blanco. Apaguemos el fuego. Cepille hasta que el fondo de la hamburguesa esté dorado.

Dar la vuelta, bajar la intensidad del fuego al mínimo y terminar de cocinar. No es obov'yazkovo torcer el krishkoy. Ale, cubro el latigazo por 5-10, luego quito la tapa. Las albóndigas se toman listas, ya que al pincharlas con un cuchillo ya no se ven las erisipelas.

Chuletas con carne de cerdo y yalovichini con pidlivy: una receta del horno en casa

Al horno, las albóndigas son adecuadas para aquellos que eligen una cintura delgada, los fragmentos, que se han hundido en obsmazhuvannya, reciben una cantidad menor de calorías. Bajo y jugo, con sabrosa crema agria con tetera, hierba: una buena opción para una velada familiar y una mesa informal.

Llevar:

• Carne picada (mezcla 1:1) – 700 UAH
• Pan blanco Skibochki - 3 uds.
• huevo.
• Leche - ½ botella.
• Crema agria - 200 ml.
• Tibulina.
• Relojero - 3 dientes.
• Pimienta, fuerte | sal |.

Cómo cocinar:

1. Retirar la carne de la carne picada, añadiendo una vez la cibulina.
2. Remoje durante un cuarto de año el pan en la leche, rozkrish yogo.
3. Agregue pan a la carne picada, bata un huevo, agregue especias. Buena carne picada vimіsity, chuletas zіpiti.
4. Coloque espacios en blanco en una hoja. Vierta los trochs de agua, los trochs de la boca torcida.
5. Coloque en el horno en el medio ryven. Temperatura del horno 200 pro C.
6. Después de 30 plumas, retire la hoja, llénela con podlivka. Para cocinar, mezcle la crema agria con una tetera triturada, aplaste el agua y mezcle.
7. Voltee la hoja en la pich, cocine otras 5-10 púas. si la salsa de trocha hierve y espesa más, apaga el horno. No quites el pasto, no lo dejes reposar por 10 minutos.

¡Respeto! Crema de salsa de crema agria, puede hornear chuletas con salsa de tomate, agregando champiñones, zanahorias, cibula para cubrir.

Chuletas saladas en horno francés

En el horno, puede cocinar un plato navideño de la manera correcta, para no calumniar a los invitados. Pero durante todo el período, olvídate del contenido calórico de la dieta. Y ganó es genial - 100 gr. 350 kcal. En nuestra patria, la hierba se llama chuletas francesas. Se pueden encontrar más recetas de carne de pollo al otro lado del sitio.

• Carne picada - 700 gr.
• Los huevos son una pareja.
• Tibulina.
• Señor - 100 gr.
• Reloj dientes - 3 uds.
• Gran tomate.
• Pan blanco - 3 piezas.
• Leche - 0,5 botellas.
• Mayonesa - 2 cucharas grandes.
• Pimienta, fuerte | sal |.

Para bazhannyam al almacén, la receta puede agregar salsa de tomate.

Tecnología de cocción:

1. Vierta leche sobre las brochetas de pan, pruébelas, los muelles del hedor no se mojarán, verá, se abrirán.
2. Mezcle la carne de cerdo picada con yalovichi, agregue los detalles del tazón, corte la cibula en dados. Mata los huevos, bebe las especias. Lleva la masa a conciencia, no olvides batirla, tomando el espadín una vez en el valle y escurriendo de nuevo en el bol.
3. Cubra la hoja con papel de aluminio, rocíe con aceite. Forme empanadas redondas, colóquelas en una fila en la plataforma.
4. Unte la parte superior con mayonesa, guarde el jugo de las chuletas.
5. Corte los tomates en círculos, córtelos sobre los espacios en blanco, de modo que la piel forme un círculo.
6. Establezca el inicio en 200 sobre C, configurando el temporizador durante 20 minutos.
7. Si pierde la señal, retire el plato. Frote el señor, beba caliente en la chuleta de piel. Gire zapіkatisya khvilin por 5-7. Tan pronto como el padre se haya derretido, toma el chastovannya y llora por el acero. Es tan sabroso que hasta que se acaban las chuletas, es imposible batirlo.

Chuletas caseras con carne de cerdo picada en un multicooker

Con la ayuda de un dispositivo moderno, las chuletas se están preparando para una pareja. Se garantiza que salga con jugo, más bajo. Silencio el aporte calórico de la cepa, total 225 kcal. por 100grn. estofado salado, que es importante cuando estás en una dieta inactiva. Sírvelos con una guarnición y un dip.

Si tiene un inserto especial para cocinar al vapor para una cacerola, bata la receta solo para cambiar la tecnología de cocción.

Requerido:

• M'yakush yalovichini y cerdo - 500 gr.
• Tibulina.
• huevo.
• Bastón - 2-3 piezas.
• Mantequilla de Vershkov - 50 gr.
• Chasnik - 2 chastochki.
• Perejil, fuerte, ya sea condimentos para carne, leche para remojar panecillos.
• Pimienta búlgara - para bazhannyam.

Cómo cocinar:

1. Torcer la carne de una vez de las partes horarias de esa cibulia.
2. Si desea agregar pimienta de regaliz, cúbralo con un cubo triturado, luego con carne picada. Llevar un huevo, especias, fuerza, ruban perejil, remojar y fermentar un pan.
3. Mezcla carne picada, come albóndigas rellenas de aceitunas. Para quien hacer un pastel de carne, pon yogo en la palma. En el centro poner un trozo pequeño de mantequilla|aceite|, y formar una chuleta.
4. Vierta agua en el recipiente de la multicocina, llenándolo con tretina. Coloque espacios en blanco en los archivos adjuntos para una caldera doble. Configure el modo "Emparejado" ajustando el temporizador a 35 minutos.

Receta de chuletas con cerdo y yalovichini con papas (sin pan)

Variante de precio en el almacén de platos de pan, que reduce el contenido calórico. Para el sabor y la ternura de las chuletas, el cambio es más positivo.

Ingredientes:

• Carne picada - 1 kg. (amistad de yalovichi con carne de cerdo en proporciones iguales).
• Patata - 2 bulbos grandes.
• Tibulina.
• huevo.
• Kéfir - 100 ml.
• Pimienta, sil, olia.

Cómo cocinar:

1. Cultivar carne picada a partir de productos cárnicos.
2. Pele los bulbos de papas, frótelos en un rallador con núcleos triturados de puré de papas.
3. Cortar la cibulka en cubos pequeños o frotarla ásperamente.
4. Ven a la carne, bate el huevo, sal, sazona con pimienta, vierte el kéfir. Amablemente mezcle la masa, bátala. Gritan los trochs del agua que llora, matando la masa de la madre.
5. Humedezca los valles, muela los espacios en blanco de las brocas. Si te gusta empanar, pásalo por pan rallado con boroshnoy abo.
6. Lubrique las piezas de trabajo en aceite de rosa en una sartén por ambos lados. Para una bolsa de chuletas listas, puede ponerlas en una cacerola y sudar 5-10 púas en el horno.

Chuletas inferiores: cerdo, yalovichina, gallo - la mejor receta

Las albóndigas de tres tipos de carne son adecuadas para hacer "caprichos". ¿No creen? Intento visitar la casa y maravillarme de su reacción.

• Cerdo, gallo - 300 UAH cada uno.
• Yalovichina - 400 gr.
• Huevos - 2 uds.
• Un bollo es un par de skibochoks.
• Leche - 0,5 botellas.
• Cibulya - cabeza.
• El relojero es un par de dientes.
• Mayonesa - 70 UAH.
• Almidón - 2 cucharas grandes.
• Pimienta, sil, olia.

Cocinando:

1. Usі vidi m'yasa se puede desplazar una hora. Si no te gusta cenar la cibula en chuletas, agrégala a la carne.
2. Remoje un bollo, rozkrishit. Transferir a la carne picada.
3. Agregue mayonesa con almidón, triturada con una prensa de clavo de olor por hora. Mezclar la masa.
4. Los huevos tienen masticables cremosos. Agréguelos a la carne picada. Batir las claras con una pizca de sal. Entrar en la misa. Pimienta picada. Ten cuidado con tu conciencia, no te apresures. Obov'yazkovo vіdbite - tse nastav strava pishnoti.
5. Forma espacios en blanco ovalados, soldadura. Cubra ambos lados en una sartén hasta que esté listo.

Me encanta Illya Lazerson. Cómo hacer que el vino dé obediencia por el bien de la cocina. Escuche yoga, y sus chuletas siempre serán más bajas, jugosas y sabrosas.