Рецепт печиво з томатної пасти. Печиво на томатному соку

Звучить трохи дивно печиво на томатному соку. Коли я вперше побачила цей рецепт, то сама трохи здивувалася – хіба з томатного соку може вийти смачне печиво? Спробувала – результат мене вразив, хоч останнім часом це відбувається не часто.

Тепер я люблю пекти це печиво і пригощати їм знайомих. Так цікаво дивитися, як вони намагаються відгадати інгредієнти і як дивуються, дізнавшись, що там томатний сік!

Кількість- 50-60 печінок.

Час приготування- 20-30 хв.

Рецептик цього чудового печива я знайшла на сайті Приготуємо з любов'ю.

• 12 ст. томатного соку;
• 10 ст. рослинного масла;
• 1 ч. л. соди;
• 1 скл. цукру;
• ваніль;
• 4 скл. борошна.

Змішаємо все, крім борошна, до розчинення цукру. Не лякайтеся, суміш при додаванні соди шипітиме і піниться.

Тепер додаємо потроху борошно і замішуємо тісто. Залежно від сорту борошна, у Вас може піти більша чи менша її кількість. У мене 4 склянки вистачає і на посипання дека.

Тепер для зручності тісто розділити на дві або навіть чотири кульки, розкотити в пласт і вирізати формами або склянкою печінки.

Деко посипати борошном і викладати печива не дуже близько один до одного.

Поставити до духовки на 10 хвилин (приблизно). Температура – ​​180-200°С. У цей час якраз вирізати печиво з тіста, що залишилося.

Вийшло два таких чудових дека з печивом.

Цей рецепт печива на томатному соку надіслала нам Бєлік Олена, 40 років, економіст, мати двох дорослих синів.

"За часів мого студентства у нас було заведено готуватися до іспитів за своїм, як нам тоді здавалося, методом. Природно, як і всі студенти, ми робили це в останні дні перед іспитом. Про інтернет тоді і не чули, купити підручник було проблематично, доводилося сидіти у бібліотеці.

Щоб полегшити собі завдання, я з трьома подругами ділила екзаменаційні квитки на 4 частини і кожна з нас готувала лише свій шматочок питань, потім ми збиралися у мене вдома і намагалися спільно вивчити все це за вечір і ніч. Щоб не заснути, пили чай, каву. І ось, чергової ночі спільного навчання, я стала просто засипати на табуретці, сидячи на кухні. Як не намагалися мене розбурхати мої подруги, у них нічого не виходило і мені загрожував залишитися непідготовленим і завалити іспит.

Зрештою, дівчата просто силоміць підняли мене та запропонували поєднати приємне з корисним – спекти їм щось до чаю, щоб я не спала, та й вони з голоду не померли. У ті часи це був 1992 рік, не тільки з підручниками, а й з продуктами було не все чудово, так що особливих кулінарних вишукувань не передбачалося.

Вирішили пекти пиріг - бідний студент, хто пам'ятає, він пекся. І ось я відкриваю комору, і розумію, що варення в мене закінчилося.

Дивлюся на полиці з консервацією і озвучую, з чим я можу спекти їм пиріг – помідори, баклажани, огірки, томатний сік. Все це, звичайно ж, зі сміхом і гумором. І ось хтось із дівчаток каже: «А я чула, що з томатного соку теж печуть печиво». Усі посміялися, кожна з нас не прогавила можливості пожартувати з цього приводу, виникли забавні ідеї на тему «солоні кабачки в глазурі» та «мариновані огірки в карамелі», але вирішили спробувати.

Так як рецепту ніхто до ладу не знав, вирішили взяти за основу все той же «Бідний студент», тільки замість варення додати томатний сік, а щоб не було кислим – додати цукор. Тут відразу згадали, що варення з томатів варять, то чому не можна на них пиріг спекти.

Сон пройшов, як і не бувало. Поки уважно слухала екзаменаційне питання, трохи перестаралася з борошном, тісто для пирога вийшло крутим. Недовго думаючи, додала муки і вирішила робити печиво. Печиво на томатному сокувийшло напрочуд смачним і вийшло його багато. До речі і іспит того дня ми всі вчотирьох склали на «відмінно».

Сподобалося таке томатне печиво і моєму маленькому синові, воно прижилося в моїй родині і так усі його і називають – дякую міжнародним економічним відносинам, саме з цього предмету ми й готувалися. Пізніше я знайшла багато різних рецептів на основі томатного соку, але в побуті таки залишився той, екзаменаційний варіант:"

Зараз почався Великий піст і багатьом стане в нагоді рецепт цього чудового печива на томатному соку. У це печиво додається цільнозернове борошно і воно виходить трохи хрумким. Пісне томатне печиво не солодке, але з філіжанкою кави на сніданок поєднується чудово!

складові

Для приготування пісного томатного печива нам знадобиться:

50 мл соняшникової олії;
250 г пшеничного борошна;
50 г цільнозернового борошна;

150 мл томатного соку;
1,5 ст. л. цукру;
1 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. солі;
1/4 ч. л. чорного меленого перцю;
орегано, сіль "Екстра" для посипання.

Етапи приготування

До томатного соку додати олію, цукор, чорний мелений перець і сіль, добре перемішати.

В отриману суміш всипати цільнозернове борошно і розпушувач, потім, поступово підсипаючи борошно пшеничне, замісити тісто.

Тісто для пісного томатного печива вийде м'яким і злегка липне.

Тісто викласти на підкладку або стіл, присипаний мукою|борошном|, і розкотити в пласт товщиною 5 мм.

Нарізати тісто, що розкотило, за допомогою фігурного ролика для тіста (або за допомогою формочок), викласти на застелений пергаментом лист і посипати орегано.

Відправити пісне томатне печиво до духовки, нагрітої до 180 градусів, і випікати 20 хвилин. Вийняти з духовки та посипати дрібною сіллю.

Коли охолоне, його можна подавати до столу. Пісне томатне печиво виходить трохи хрумким, не солодким, воно чудово урізноманітнює домашнє чаювання.

Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Воно, безперечно, викличе різні емоції у тих, хто його спробує. Але оскільки деякі члени моєї родини вплітали томатне пісне печиво на томатному соку, рецепт з фото якого дивіться нижче, із задоволенням, наважилася запропонувати його і на суд інших.

Хоча в першоджерелі рекомендується використовувати магазинний томатний сік і навіть томатну пасту, розведену водою, я так не ризикую. Завдяки тому, що є сік домашнього приготування, експеримент вийде на 100% вдалим. Обов'язково зверніть увагу і на це.

Однак і цей рецепт можна підкоригувати по-своєму. Можна присипати печиво кунжутним насінням або насінням льону. Комусь захочеться більше цукру. Хтось спробує взагалі обійтися без нього, додати солону нотку. Я спробувала кількість цих продуктів більш менш збалансувати: нічого – ні солоне, ні солодке – особливо не випинати.

Інгредієнти:

– 370 гр. борошна;
– 250 мл. (класична склянка) томатного соку;
- По 50 гр. цукру та олії;
– 10 гр. (без гірки чайна ложка) розпушувача (або негашеної соди);
- Сіль.

Рецепт з фото покроково:

Розмішую в соку сіль




та цукор.




Потім, перемішуючи ложкою, підсипаю до них розпушувач та борошно,










Мішу тісто руками, поки воно не перестає липнути до пальців.




В результаті виходить ось такий рожевий колобок, який поділяю на багато кульок.




Кожен трохи приплюсну руками.




Розмір печива має значення як для краси, а й вплине тимчасово випічки. Маленькому знадобиться близько 15 хвилин перебування у гарячій духовці (180 градусів). Середньому – трохи більше. Сумніваєтеся, перевірте, наприклад, зубочисткою. Акуратно нею проткніть одну з печенюшок. Не залишиться на ній ні крихти сирого тіста, діставайте все з печі.






Чи не відразу все печиво з'їдено? Перекладіть залишки у звичайну емальовану каструлю з кришкою, якщо немає фірмової жерстяної коробки для печива.

Печиво з томатного соку- дуже просте та легке у приготування страву. Здається трохи незвичайним, але в той же час дуже смачним і хрумким. Інгредієнти, звичайно, в даному рецепті найелементарніші, може здається, що і печиво буде дуже простим і не цікавим, але на жаль - печиво з томатного тіста варто спробувати, воно просте в приготуванні, ну а смак не такий вже й простий як здається!! !

Для різноманітності дуже навіть підійде, а точно не залишаться байдужими, вони тягатимуть його з величезним задоволенням по всьому будинку.

Етапи приготування:

7) Зняти печиво з листа і дати йому час охолонути.
Печиво вийде дуже хрустким та смачним.
У поєднанні з улюбленими напоями воно стане чудовим десертом.
Всім приємного приготування!

Інгредієнти:

1/2 ст. томатного соку;
- 5 ст. ложок соняшникової олії без запаху;
- 1/2 ст. цукру;
- 2 ст. борошна;
- 1/2 чайної ложки соди;
- 1 пакетик ванільного цукру.