А ви знаєте, як приготувати тилапию? Дуже багато людей вживають в їжу переважно рибні страви, ніж м'ясні і в цьому є свої плюси, так як організму людини необхідні рибні продукти. Про корисність тилапии можна говорити нескінченно. Зауважимо ж з кулінарної точки зору, що риба, приготовлена ​​в духовці, набагато смачніше, духмяний і корисніше приготовленої на сковороді. Але страви, приготовані з риби тілапії - справжнісіньке виняток.

Але все ж, як приготувати тилапию? Давайте спробуємо приготувати тилапию в духовці, а заодно визначимо, наскільки простий рецепт приготування тилапии.

Можна приготувати тилапию в духовці з скибочками лимона, майонезом, сметаною або кетчупом. Вже через півгодини блюдо буде готово.

Тілапія рецепт з лимоном

Щоб приготувати тилапию на трьох людей знадобляться: 4 тилапии, один лимон, 100 грам вершкового масла, 100 грам майонезу, 200 грам сметани, 1/8 чайної ложки сухого меленого часнику, 1 чайна ложка свіжого лимонного соку, зелень, сіль і перець за смаком , рибні приправи.

Як приготувати тилапию?

1. Розігріваємо духовку до 175 градусів. Деко для запікання риби змащуємо вершковим маслом. Знімаємо з тілапії філе.
2. Натираємо філе з обох сторін сіллю, перчимо і посипаємо приправами.
3. Ставимо деко в духовку для запікання тилапии на 15-20 хвилин. У той час, поки телапія запікається, беремо сметану, часник, майонез, кріп і лимонний сік і добре перемішуємо, поки не вийде повноцінний соус.
4. Подаючи до столу тилапию, поливаємо смачним ароматним соусом. Запрошуйте гостей! Смачного!

Тілапія рецепт з яблуком

Наступний рецепт, як приготувати тилапию - це чудове рибне блюдо з яблуками. Отже, спочатку інгредієнти: філе білої риби тілапії - 600 грам, зелене яблуко - 2 штуки, цибуля - 1 штука, вершки - 1 стакан, гірчиця - 1 столова ложка, вершкове масло - 2 столових ложки, біле вино сухе - 50 грам, сіль і перець за смаком. На підготовку піде близько 20 хвилин.

Як приготувати тилапию?

1. Щоб приготувати тилапию, акуратно кришимо дрібно цибулю, ріжемо невеликими шматочками очищені яблука.
2. Тилапию моєму, чистимо, сушимо і нарізаємо невеликими шматочками.
3. Обсмажуємо цибулю в вершковому маслі  на сковороді, додаємо яблука і смажимо ще пару хвилин. Ложем на сковороду і шматочки тілапії. За смаком додаємо в тилапию сіль і перець.
4. Зверху все поливаємо білим сухим вином і залишаємо гасити далі. Через деякий час вливаємо до тилапии вершки і гірчицю і чекаємо, поки закипить. Потім зменшуємо вогонь і знову тушкуємо. От і все!

Серед прісноводних риб, широко поширена така риба як тілапія. Через свою плодючості і стійкості до несприятливих умов тилапию стали розводити промисловим способом. Через низький вміст жиру, м'ясо тилапии називають «річковий куркою». Але як приготувати філе тілапії?

Філе тілапії рецепт в картопляної паніровці

Візьмемо філе тілапії - 400 гр .; картоплі - 400-500 гр .; цибуля ріпчаста - 1 головка; яйця - 2 шт .; борошно - 200 гр .; сіль, перець білий - за смаком.

Як приготувати тилапию?

1. Щоб приготувати філе тілапії, вимитий і очищений лук необхідно дрібно нарізати і обсмажити його в 1-2 столових ложках рослинного масла до появи золотистого кольору. Обсмажену цибулю викласти в окремий посуд.
2. Відокремлюємо жовтки від білків. Білки збиваємо до появи піни і вливаємо їх до цибулі, додаємо 1 столову ложку борошна і замішуємо легке тісто для того щоб приготувати філе тілапії. Очищений і вимитий картопля, натираємо на крупній тертці.
3. Натертий картопля викладаємо в марлю, попередньо складену в 3-4 шари, віджимаємо картопляний сік. І тепер віджатий картопля змішуємо з цибулею і білками.
4. Промите і висушене філе тілапії, нарізаємо на невеликі шматочки (десь по 4-5 см), не забуваємо посолити, і злегка обвалюють в борошні.
5. Отримані шматочки філе тілапії обкладає з двох сторін картопляної сумішшю, притискаємо
6. Викладаємо напівфабрикати філе тілапії в розігріте масло і обсмажуємо до утворення золотистої скоринки. Готове філе тілапії викладаємо на блюдо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
7. Щоб приготувати філе тілапії в клярі підготуємо: саме філе тілапії - 4 шт .; яйця - 3 шт .; пшеничного борошна - 5 ст. л .; вершки 10% - 2 ст. л .; сіль, перець - за смаком і 1 ч. л. сушеної зелені кропу і петрушки.
8. Підготовлене філе тілапії промиваємо і відкладаємо в сторону і даємо йому просохнути. В цей час підготуємо кляр. Для цього в збиті яйця додаємо вершки, сушену зелень, сіль, перець і починаємо перемішувати. У процесі перемішування додаємо борошно і замішуємо тісто.
9. Тісто для філе тілапії повинно вийти густоти сметани. У розігріте рослинне масло викладаємо філе тілапії, попередньо вмочивши його в клярі. Обсмажуємо з двох боків до утворення золотистої скоринки.
10. Далі, викладаємо філе тілапії в сотейник, додаємо 2-3 столові ложки води і тушкуємо протягом 10 хвилин.
11. Готове філе тілапії викладаємо на блюдо, прикрашаємо.

Філе тілапії «під шубою»

Для цього нам буде потрібно: філе тілапії - 2 штуки; кисле яблуко - 1 штука; твердого сиру - 30 грам; свіжої м'яти - 10 грам; свіже вичавлений сік лимона - 1 столова ложка.

Як приготувати філе тілапії «під шубою»?

1. Щоб приготувати філе тілапії, натираємо кисле яблуко на крупній тертці, додаємо в нього лимонний сік. Вимиту зелень м'яти, промиваємо і дрібно нарізаємо, сир необхідно натерти на крупній тертці.
2. Промите і висушене філе тілапії посолити і поперчити, і викласти в попередньо застелену пергаментом форму для запікання.
3. Зверху посипати філе тілапії м'ятою, викласти шар тертого яблука і засипати все тертим сиром. Випікати при температурі 170 градусів протягом 30 хвилин.
4. Готове філе тілапії викласти на блюдо і прикрасити зеленню.

Тепер ви знаєте, як приготувати філе тілапії.

І фосфору. Низькокалорійна і смачна, її не потрібно довго готувати, люблять дорослі і діти, підходить для дієтичного харчування - це все тілапія. Рецепти на будь-який смак!

Будуть потрібні:

Борошно - 60 гр.

Картопля - 4 штуки.

Яйце (білок) - 1 штука.

Масло рослинне.

Як готувати?

Рибу промити в холодній воді  і підсушити. Картопля відчистити і натерти разом з сиром, а потім додати білок і все добре перемішати. Тилапию підсолити і обваляти в борошні зі спеціями. Акуратно обліпити філе сумішшю з картоплі і сиру. Нагріти сковороду і обсмажити рибку з двох сторін. Подавати, розрізавши на кілька частин.

Тілапія. Рецепти для дієтичного харчування

Будуть потрібні:

Філе - 2 тушки.

Сметана - 200 грам.

Зелень - цибуля і кріп.

Яйце куряче - 2 штуки.

Борошно - 50 грам.

Приступимо!

Тілапія в сметані, приготована на пару, ідеально підійде для дитячого харчування. Малюки люблять цю рибу, вона м'яка і соковита! Яйце збити разом з борошном. Вмочити в цей склад рибку, а потім запекти до золотистого кольору в духовці при 160 градусах, буде потрібно близько 15-ти хвилин. Після того як тілапія підрум'янилася, обмазати сметаною і викласти її в чашу пароварки. Готувати 20 хвилин. Зелень дрібно нарізати і посипати страву перед подачею на стіл.

Тілапія з овочами

Цю страву можна приготувати на швидку руку!

Будуть потрібні:

Філе - 2 тушки.

Перець болгарський  - 1 штука.

Баклажан - 1 штука.

Морква - 2 штуки.

Цибуля - 1 головка.

Часник - 2 зубці.

Борошно - 50 грам.

Сир - 100 грам.

Як готувати

Суху рибу обваляти в солоній борошні і відкласти в сторону. Нарізати овочі - баклажан - кубиками, перець - часточками, цибулю - кільцями, а морква, часник і сир потерти на дрібній тертці. Для приготування потрібно фольга, на неї викласти рибу, а потім овочі в послідовності: цибуля, морква з часником, баклажан, перець. Все посипати тертим сиром. Випікати 25 хвилин при температурі 160 градусів.

Тілапія, рецепти для святкового столу

Рибка в соусі песто вийде ароматна і смачна. Готувати швидко і легко.

Будуть потрібні:

Філе - 500 грам.

Для соусу:

Часник - 1 зубець.

Мигдаль - 30 грам.

Помідори - 2 штуки.

Оливкова олія - ​​70 грам.

Базилік - 15 грам.

Пармезан - 50 грам.

Спосіб приготування

Одну сторону риби підсолити, а іншу поперчити, потім викласти на деко.

Горішки залити окропом, потім зняти шкірку. Чистий мигдаль обсмажити до золотистого кольору. Змішати часник і базилік в блендері. Окремо перемолоти горіхи в дрібні зерна. Помідори відчистити від шкірки і змішати з горіхом, базиліком, часником, тертим сиром і маслом в блендері.

Останній крок

Соусом обмазати тилапию з одного боку. Випікати 15 хвилин при температурі 200 градусів.

Рибка з беконом

Блюдо готується в кисло-солодкому соусі. Якщо хочете, що б було солодше - додайте трохи більше цукру.

Будуть потрібні:

Філе - 3 тушки.

Бекон - 100 грам.

Шавлія - ​​4 грами.

Цибуля - 1 головка.

Лимон - половинка.

Оливкова олія - ​​50 грам.

Біле вино (сухе) - 100 грам.

Мариновані каперси - 10 штук.

Цукор - 10 грам.

приготування

Рибку посипати спеціями і шавлією, потім нарізаний бекон покласти на філе і заколоти зубочисткою. Смажити з двох сторін хвилин по 10. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити, потім додати вино, сік лимона, каперси, перець, сіль, цукор. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Кип'ятити пару хвилин. Філе викласти на тарілку і полити гарячим соусом. Смачна рибка тілапія, рецепти, який вам сподобаються! Спробуйте приготувати по одному з них і залишитеся задоволені!

Одним з найпростіших в приготуванні рибних страв є тілапія в духовці.  Всього в 100 г цієї риби міститься більше 20 г білка, при цьому вона соковита і нежирна. Перед приготуванням телапії рекомендується зняти шкірку, так як вона має неприємний смак з гірчинкою. Хоча найчастіше в магазинах філе цієї риби продається вже очищеним від шкірки, що дозволяє заощадити ще більше часу на приготуванні страви.

Практично всі рецепти, за якими можна приготувати тилапию, запечену в духовці, нескладні у виконанні. Нижчевикладене блюдо є найпростішим, так що з ним впорається кожен новачок в кулінарії.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 500 г тилапии;
• 2 ст. л. оливкового масла (при необхідності можна замінити іншим рослинним);
• по 1 щіпці солі і перцю;
• 1 щіпка сушеного часнику (можна замінити орегано або розмарином);
• 0,5 лимона середнього розміру.

Для початку слід очистити філе від шкірки, нутрощів і кісточок, якщо вони є. Підготовлену рибу промити під водою, після чого ретельно просушити, використовуючи серветки або паперові рушники.

Зайва волога не дасть рибі добре просочитися маринадом, в результаті чого тіляпія вийде менш приємною на смак.

Потім необхідно зробити маринад. Для цього з половини лимона потрібно вичавити сік, змішати з оливковою олією, сіллю, перцем і спеціями. Філе ретельно змастити отриманим маринадом, після чого помістити на деко, накритий фольгою. Зверху слід вилити залишки маринаду, потім накрити фольгою з усіх боків.

Рецепти приготування філе тілапії в духовці користуються великою популярністю ще через те, що такі страви готуються дуже швидко.

Рибу за цим рецептом потрібно випікати 15 хвилин при 200 ° С, потім зняти верхній шар фольги і потримати в духовці ще 5-7 хвилин.

Рецепт з картоплею

Як гарнір до тиляпии можна використовувати різні овочі. Ця риба непогано поєднується з картоплею, до того ж їх можна запекти одночасно, що дозволяє досить швидко приготувати смачну і ситне блюдо.

Для цього рецепта потрібні такі компоненти:

• 800 г телапії і така ж кількість картоплі;
• 500 г свіжих помідорів;
• 6 ст. л. оливкового масла;
• 4 зубчики часнику;
• 4 ст. л. соку лимона;
• 2 ч. Л. меленої паприки;
• 3 ч. Л. кумина;
• пучок петрушки;
• сіль за смаком.

Філе тілапії, запечене за цим рецептом, вдається зробити незвичайним і дуже смачним завдяки використанню маринаду. Для його приготування ретельно подрібнюється часник і петрушка, після чого вони змішуються з 4 ст. л. оливкового масла, лимонним соком, 2 ч. л. кумина і 1 ч. л. паприки. Промиту під водою і обсушену за допомогою серветок рибу слід посолити і залити отриманим маринадом.

Поки маринується, необхідно підготувати гарнір. Картопля для цієї страви потрібно помити, очистити від шкірки, потім порізати на кружечки товщиною близько 0,5-0,7 см. Отримані шматочки картоплі змішати з сіллю, 1 ч. Л. паприки, 1 ч. л. кумина і залишилися оливковою олією.

Приправлений спеціями картоплю необхідно викласти в форму або на деко рівним шаром. Помідори потрібно помити, нарізати кружечками такої ж товщини, як і картопля, потім викласти їх на нього. Форму з гарніром закрити фольгою і поставити на 25 хвилин в духовку, нагріту до 200 ° С.

Після закінчення часу на помідори необхідно викласти рибу разом з маринадом, потім запікати ще 15 хвилин. Незважаючи на те, що тут використовуються прості інгредієнти, філе тілапії, запечене в духовці за цим рецептом, виходить ніжним, ароматним і досить незвичайним на смак. Тому такий рецепт підійде як для повсякденного трапези, так і в якості святкової страви.

Багато рецептів передбачають використання рослинного масла. Але для додання тилапии вершкового смаку зустрічаються варіанти, в яких присутня майонез. Цей соус не рекомендується запікати, його краще замінити сметаною.

Для приготування страви з використанням сметани потрібно взяти такі продукти:

• 1 кг філе тілапії;
• цедра 1 лимона;
• 3 ст. л. соняшникової олії;
• 3 ст. л. сметани;
• сіль, чорний перець за смаком.

Духовку слід розігріти до 180 ° С. В цей час рибу необхідно промити під водою і ретельно просушити, використовуючи паперовий рушник або серветки. Потім змішати лимонну цедру з сіллю і чорним перцем. Форму, в якій буде запікатися тілапія, потрібно простелити фольгою і змастити 2 ст. л. масла. Зверху рівномірно насипати половину суміші цедри, солі і перцю і викласти на них філе.

Змастити його маслом, що залишилося і посипати другою половиною суміші з прянощів. Запікати рибу 10 хвилин, потім змастити сметаною і знову відправити в духовку.

Через 10 хвилин соковите філе  тилапии з приємним вершковим смаком буде готово.

Тілапія - дивовижна риба, причому, не тільки з точки зору смаку. Читайте в нашій статті про те, як приготувати тилапию і про те, як вона увійшла в історію і культуру.

Тілапія - це прісноводна риба, видів якої налічується більше ста. Сьогодні придбати в супермаркеті цю рибку може будь-хто, і багато завдяки чудовому - смачному і делікатесного м'яса, знають про те, що якщо хочеться приготувати рибну страву, то тілапія буде одним з найкращих варіантів. Але про те, яке місце в культурі вона займала в давнину, знає далеко не кожен.

Згідно з Євангелієм, саме Тілапії нагодував 5 тисяч голодних Ісус (двома рибами і п'ятьма хлібами).

Унікальні особливості поведінки тилапии, яка в своєму роті може виношувати ікру і мальків аж до місяця, захищаючи їх від погроз і при цьому не приймаючи їжу періодами до тижня, стали причиною популяризації цієї риби в єгипетському мистецтві та писемності. Для єгиптян завдяки цій особливості тілапія стала символом зародження життя і нового життя після смерті, а також сонячного циклу. Біля будинків люди будували для цієї риби спеціальні басейни, в яких тілапія містилася як священна тварина, а її зображення можна нерідко побачити на фресках і на стінах гробниць. Навіть Геродот, до якого дійшли відгомони слави цієї риби, писав про неї.

Ще один цікавий факт про тилапии пов'язаний з її «євангельським» минулим: вважалося, що Святий Петро, ​​по професії колишній рибалкою, саме цю рибу ловив дуже часто. Два темних плями, які можна побачити за зябрами деяких видів цієї риби, вважаються назавжди відбився слід пальців апостола. З цієї причини в південній Європі та Ізраїлі її називають Рибою Святого Петра.

Цікавих фактів про тилапии можна навести ще дуже багато, але ми, мабуть, перейдемо до гастрономічної складової її популярності. Після коропа ця риба - друга в світі по промисловому значенню. Через її невибагливості (може жити при пониженому вмісті кисню у воді, в прісної, солонуватою і навіть у морській воді - це дуже рідкісне для риб властивість, при широкому діапазоні температур) її вирощують навіть в охолоджувальних басейнах АЕС в нерадіоктівних, звичайно ж, водах.

Іноді в супермаркетах можна побачити цю рибу під дуже оригінальною назвою «річкова курка» або «морський курча».

Однак дуже популярною тілапія стала, в першу чергу, завдяки тому, що її м'ясо дуже ніжне, багате білком і містить дуже мало жирів. Також цінують господині і те, що в ній немає небезпечних і неприємних дрібних кісточок. М'ясо цієї риби - дієтичний продукт, не має яскравого рибного запаху і смаку, тому прекрасно поєднується з дуже багатьма соусами.

Як приготувати тилапию

Тилапию можна готувати самими різними способами: Смажити, як в паніровці, так і без, а також у фритюрі, клярі, тушкувати, варити, запікати. З неї можна приготувати безліч перших і других страв, а також різних закусок: тефтелі, котлети, рибні рулети і т.д.

Найголовніше, про що варто пам'ятати, готуючи тилапию - дуже низький вміст жиру, тому щоб цю рибу зробити соковитою, її готують з якою-небудь рідиною - водою, вином, або в соусі, при запіканні з цієї ж причини рибу накривають фольгою, а в котлети або биточки краще класти шматочок вершкового масла.

Ми наведемо найбільш прості і цікаві рецепти  приготування тилапии.

Рецепт приготування тилапии в духовці

Знадобиться: 300 г філе тілапії, 60 мл томатного соку / пасти, 4 зубчики часнику, 1 цибулина велика, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. орегано сушеного, 1 ст.л. масла рослинного, чорний перець, сіль.

Як запекти тилапию в духовці. Часник дрібно порубати, півкільцями нарізати цибулю і з'єднати його з 1 ст.л. масла, перемішати. Часник з'єднати з маслом, що залишилося, перецем і сіллю, обмазати філе маринадом, викласти у змащену маслом форму, чергуючи з цибулею, полити томатом, посипати орегано, запекти 15-20 хв в розігрітій до 180 градусів духовці.

Замість томата можна використовувати будь-який інший соус, а також до риби можна додати інші овочі за смаком - картопля, солодкий перець, гриби і т.д.

З варіантів смаження тилапии одним з найцікавіших - в клярі.

Рецепт приготування тилапии в клярі

Знадобиться: 700 г картоплі дрібного, 2-3 зубчики часнику, 2 ст.л. рослинного масла, чорний мелений перець, сіль, риба - 700 г філе тілапії, 2 яйця, 1 лимон, 3 ст.л. борошна, 1 ст.л. рубаною петрушки, 1,5 ч.л. солі, 1 ч.л. білого перцю меленого, рослинне масло.

Як приготувати тилапию в клярі. Для картоплі змастити маслом форму, прогріти в розігрітій до 200 градусів духовці, не очищаючи, жорсткою щіткою помити картоплю, викласти разом з неочищеним часником в форму, поперчити і посолити, перемішати, щоб картопля покрився маслом, накрити його фольгою, зробивши в ній проколи для виходу повітря, запікати 20 хв, прибрати фольгу, перевернути картоплю і запікати ще 20 хв. Філе риби промити, обсушити, шматочками порізати. Теркою зняти з лимона цедру, перемішати її з петрушкою, борошном, перцем і сіллю. Відокремити білки яєць від жовтків, білки збити в стійку піну, додати жовтки і акуратно перемішати. Запанірувати філе в борошняної масі, потім в яєчної і відразу викласти на сковороду з розігрітим маслом, смажити з кожного боку по 3-4 хв, викладати на паперовий рушник, подати з картоплею.

З тилапии можна приготувати дуже смачні рибні кульки.

Рецепт рибних кульок з тілапії

Знадобиться: 500 г філе тілапії, 4-5 крекерів розкришених, 2 яйця, 1 пучок кінзи, ¼ лимона, крохмаль, рослинне масло, перець, сіль.

Як приготувати тилапию. За допомогою толкушки потовкти філе риби в грубу масу, вбити яйця, всипати розкришені крекери, додати сік лимона, крупно рубану кінзу, поперчити і посолити, перемішати. Сформувати кульки близько 1 см, запанірувати їх в крохмалі, смажити з кожного боку на рослинному маслі по 3 хв.

На вечерю можна приготувати з тілапії таке блюдо.

Рецепт тилапии з рисом

Знадобиться: 100 г рису, по 3 гілочки кропу і філе тілапії, 2 зубчики часнику, 1 склянка панірувальних сухарів, 1 яйце, 50 мл молока, 3 ст.л. тертого сиру, скибочка лимона, рослинне масло, сіль.

Як приготувати тилапию з рисом. Рис до готовності відварити звичайним способом. Нарізати рибу смужками по 1,5-2 см шириною. Збити в мисці яйце з молоком, поперчити і посолити. Змішати рубаний часник з кропом, сухарями, сиром, перцем і сіллю. У яєчну суміш вмочити шматочки риби, дати стекти рідини зайвої, запанірувати шматочки, укласти в форму, змащену маслом, запекти в розігрітій до 210 градусів духовці до рум'янцю. Рис утрамбувати в тарілці, перевернути на блюдо, укласти поруч рибу і прикрасити лимоном і зеленню.

Відмінна закуска - рибні рулети з тілапії.

Рецепт приготування рибних рулетів з сиром

Знадобиться: 500 г філе тілапії, 100 г сиру Філадельфія вершкового, 1 склянка вершків, 2 ст.л. гірчиці солодкої, ½ ст.л. хрону, перець, сіль.

Як приготувати рулети з тілапії. Уздовж навпіл розрізати філе риби. З'єднати вершковий сир, хрін і гірчицю, міксером збити. За допомогою чайної ложки укласти суміш на смужки риби і згорнути їх рулетами, закріпивши зубочистками. Укласти рулети в форму, залити вершками так, щоб вони доходили до середини рулетів, поперчити і посолити, запекти 25 хв в розігрітій до 200 градусів духовці.

До сиру можна додати будь-які овочі - так рулетики можна урізноманітнити і зробити ще більш незвичайними.

Дуже легко приготувати легке і вишукану страву, просто приготувавши тилапию під винним соусом.

Рецепт запеченої в винному соусі тилапии

Знадобиться: 1,3 кг тилапии філе, 50-70 мл вина білого сухого, 3-4 зубчики часнику, 2 лимона, 3 ст.л. рослинного масла, 1 ст.л. гірчиці дижонской, 1 ч.л. солі, по ½ ч.л. шавлії, насіння фенхелю, коріандру, меленого перцю.

Як запекти тилапию у вині. Скропити форму для запікання олією, викласти філе риби. Всі інші інгредієнти з'єднати і блендером довести до однорідного соусу, полити рибу, поставити її на верхній рівень духовки (з верхнім нагрівальним елементом), включити максимальну температуру, до готовності і рум'янцю готувати 10-17 хв залежно від розміру риби.

Щоб приготувати тане в роті тилапию, достатньо найпростішого соусу з майонезу, змішаного в пропорції 2 до 1 з жирною сметаною і соком лимона (неск. Ч.л.). Таким чином замариновану рибу можна готувати в духовці, на сковороді або на пару.

З тилапии можна готувати і супи.

Рецепт супу з тілапії і пшоном

Знадобиться: 2 картоплини, 1 філе тілапії, по 1 моркви і цибулині, ½ склянки тилапии, лавровий лист, зелень, спеції за смаком, перець, сіль.

Як приготувати суп з тілапії. У каструлю налити воду, довести до кипіння, покласти нарізану картоплю, коли закипить знову - всипати пшоно. Рибу нарізати шматочками, на рослинному маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю і терту на дрібній тертці моркву. Суп підсолити, приправити спеціями, покласти рибу, 10 хв проварити, покласти овочеву пассировку, поперчити, покласти лавр, довести до готовності, подавати суп, посипавши зеленню.

З тилапии можна приготувати найрізноманітніші повсякденні і святкові страви, це дуже просто, а страви виходять смачні і корисні!