Povijest monaške kolibe. Recept za kremšnitu "Monastična koliba"

Torta "Monaška koliba"  - Ovo je omiljeni desert mnogih generacija. Pa, što bi moglo biti ukusnije od sočne trešnje, koja je skrivena u nježnom tijestu, a sva ova ukusna hrana je natopljena bujnom kremom?

originalni recept  Punjenje za “Monašku kolibu” bile su crne šljive. Možda je zato torta i dobila ime "Monaška koliba", jer su šljive prethodno simbolizirane obučene u tamno svećenstvo. Pa, sam oblik deserta doimao se kao lijepa koliba. Tijekom vremena, recept za ovu tortu malo promijenio, i gospodarica cijelog svijeta počela koristiti trešnje kao punjenje. Stoga sada kušamo savršenu verziju omiljene torte s laganom teksturom tijesta i neugodnim okusom trešanja.

Zašto svi volimo tortu "Monaški dom"? Ovo će se pitanje mnogima činiti čudnim, jer kako ne možete voljeti ovu savršenu kombinaciju okusa? Osim toga, "izba" među ostalim receptima nije najkaloričniji desert. 100 grama ovog trešnje poslastica sadrži oko 300 kilokalorija.

Kako odabrati trešnju za "Monašku kolibu"? To je možda jedna od najvažnijih nijansi u pripremi kolača. Prva stvar koju trebate obratiti pozornost na boju plodine. Svjetlo crvena trešnja još je malo zelenkasta, u njoj ima malo soka i nije dovoljno mekana. Previše tamna, prezrela višnja također nije pogodna za naš kolač jer će tijekom pripreme imati izražen okus vina. Što se tiče gustoće odabranih bobica, ne bi smjelo biti previše mekano ili previše tvrdo. Idealna trešnja za samostansku kolibu bit će elastična bobica bogate boje trešnje i vidljive slatkoće.

Postoje sporovi o tome koje je trešnje bolje koristiti za izradu kolača: svježe ili sušeno. Nepoželjno je uzimati svježe trešnje za "samostansku kolibu", jer pod utjecajem visoke temperature proizvodi puno soka i slame iz tijesto od kolača  natopljen, zbog čega se pri formiranju "kolibe" kolač jednostavno raspada. Stoga, trebate uzeti svježe trešnje bez koštice i prokuhati ih vlastiti sok, Samo takva trešnja idealna je za izradu "Monaške kolibe". Tijekom pečenja, neće dati puno soka, cijevi neće puknuti, a tijesto se neće kondenzirati. Da bi kuhana trešnja bila deblja, u vruće bobice možete dodati malo škroba i dobro promiješati.

Brzo nastavimo s izradom "Monaškog doma" kod kuće. Pripremite sve potrebne sastojke - i počnite korak po korak stvoriti naše omiljeno remek-djelo višnje. Mogućnosti kuhanja za ovo slavni kolač  mnogi, ali naš recept je najjednostavniji i pristupačniji. Otkrit ćemo mnoge trikove i otkloniti glavne probleme s kojima se suočava domaćica cijelog svijeta u procesu pripreme "kabine". Pomoćnik u kuhinji u ovom teškom radu bit će naš korak po korak recept  s fotografijom.

sastojci

Koraci kuhanja

Vrijeme kuhanja:  više od 2 sata.
serviranja: 10.
Kuhinjski aparati i pribor:  mješalica, cjedilo, valjak, papir za pečenje, film.

Zimska trešnja, krov, ledeni breg, Shalash, Gorka, Sota, piramida i Moldavija naziva se Cap Gugutsy - sve su to nazivi istog kolača, kojeg znamo kao monašku kolibu. Kombinira se savršeno kiselo punjenje i slatko vrhnje, Na kulinarskim stranicama Interneta možete pronaći mnogo opcija za kuhanje. Reći ću vam kako napraviti kolač od Monastyrskaya s trešnjama, nadopunjujući priču fotografijama korak po korak i video receptom.

Recept za izradu kolača Monaška koliba s višnjom

Trebat će nam sljedeći skup proizvoda:

• kiselo vrhnje - 200 + 700 grama;
• maslac (margarin) - 250 g;
• šećer - 100 + 100 + 250 g;

• prašak za pecivo - 1 žličica;
• višnja - 1 kg;
• brašno - 450 grama.

Sada ću vam reći kako napraviti kolač od tijesta s višnjama i kiselim vrhnjem

Priprema tijesta

Potrebni proizvodi:

• kiselo vrhnje - 200 gr;
• maslac - 250 g;
• šećer - 100 g;

• prašak za pecivo - 1 žličica;
• brašno - 450 grama.

Nešto prije kuhanja dobivamo maslac ili margarin iz hladnjaka!

Iz istog testa se priprema. Za to vrijeme pripremite kremu za kolačku samostansku kolibu.

Izrada kreme

Za kremu će trebati:

• kiselo vrhnje - 700 gr;

• šećer - 250 gr.

Ako je kiselo vrhnje tekućimožete zgusnuti bez upotrebe zgušnjivača, Da biste to učinili, samo trebate presaviti gazu nekoliko puta i preliti kiselo vrhnje. Vezati sve rubove i objesiti na bilo koji spremnik najmanje jedan sat. Ispada masa, poput kreme.

Kiselo vrhnje treba uzeti sa sobom mast  ne manje 25%.
  Uzmite mikser i pomiješajte šećer i kiselo vrhnje ne više od 5-7 minuta.

  Možete dodati malo vanilije. Krema ne samo da će bolje okusiti, nego će biti i aromatičnija.

Da bi krema od vrhnja bila brža i lakša, šećer se može zamijeniti šećerom u prahu. Samo je potrebno uzeti u obzir da je potrebno uzeti prah u dva puta manje od šećera.

Posebno o trešnjama

Na isti način se pripremaju trešnje za kuhanje, a također i - Cake Drunk Cherry -.

Cijevi za kuhanje

Za to trebate:

• višnja - 1 kg;

• šećer - 100 gr.

Sastavljanje i uređenje kolača Monaška koliba

Trebamo skupiti tortu sa zanimljivim imenom Monaška koliba i zamisliti kako je to lijepo uređeno. Sakupite kolač  trebate   odmah u loncuna kojem će mu onda biti poslužen.

Na dnu pripremljenih jela unaprijed stavimo malo vrhnja  o približnoj veličini buduće kolibe.

  Stavili smo pet zapisa  i dobro ih premazati kremom. dalje četiri plus vrhnja, tri plus vrhnje, dvije plus vrhnje i stavi posljednji log na vrh. Cijelu tortu prekrijemo vrhnjem.

Završni dodir ovisi o vašoj mašti. Možete posuti čokoladu, kandirano voće ili orašaste plodove. Možete rastopiti čokolade kako biste ih privukli prekrasnim uzorcima.

Za dobru impregnaciju kolača potrebna vam je. ostavite toplo nekoliko satii zatim stavite u hladnjak, po mogućnosti do jutra.

opcije

Ti i ja smo smislili kako se koristi kolač pod nazivom Monastic hut. klasični recept.  Ali svi mi imamo različite ukuse i preferencije. Možda vam iz nekog razloga ne odgovara kombinacija proizvoda koje smo koristili u pripremi ove varijante.

  Zatim napravite tortu koja se zove Monaška koliba lako i lako lisnato tijesto, uz suhe šljive i suhe marelice umjesto trešanja, s krema  ili s kondenziranim mlijekom, ako želite kolač bez kiselog vrhnja.

Video recept

Detaljno smo rastavili recept za kolač pod nazivom Monastic hut, kuhan s kiselim vrhnjem i trešnjama. Možete vidjeti kako ispeći takav kolač u ovom videozapisu:

Nešto dodati receptu, savjetovati kako drugačije možete ukrasiti kolibu samostana ili se pohvaliti njegovim fotografijama koje možete u komentarima.

Većina domaćica radije pripremaju deserte sami. Torte se odavno smatraju ne samo svečanom poslasticom. U slobodno vrijeme možete za svoju obiteljsku tortu ispeći "Monaški dom". Njegove recepte možete lako reproducirati kod kuće. Vrhunac ovog pečenja bit će konzervirane višnje.

Iznenadili smo se našim kulinarskim vještinama

Recept torta „Monaška koliba“ s trešnjama popularan je među hostesama. Ako jednoga dana probate takvo pečenje, ono će zauvijek osvojiti vaše srce i želudac. Postoje mnoge varijacije u pripremi takvog pečenja, ali klasičan recept zaslužuje posebnu pozornost.

Zašto torta ima takvo ime nije poznato nikome. U obliku, zapravo, podsjeća na drvenu kuću, ali je malo vjerojatno da su redovnici pripremali kolač “Monaški dom”. Recept s fotografijom korak po korak, ispod, bit će prava blagodat za početničke hostese.

sastojci:

• 0,2 kg kremastog margarina;
• 1 žličica. soda za stol;
• 0,2 litre kiselog vrhnja;
• 3 žlice. prosijano fino brašno;
• 1 žličica. ocat s koncentracijom od 9%;
• vanilija - na okus;
• 0,5 kg konzervirane višnje;
• za vrhnje 1,5 l kiselo vrhnje;
• 150 grama granuliranog šećera;
• 1 tbsp. zdrobljena oraha;
• 50 g čokolade.

Savjet! Kiselo vrhnje i margarin prije pečenja iziđite iz hladnjaka.

Savjet! Bolje je odmah dati ispravan oblik komadima tijesta, odrezati neravne rubove.

Priprema:

Savjet! Cijevi moraju spržiti šav kako se ne bi slomile.

Savjet! Ako je kiselo vrhnje previše tanko, umotajte ga u gazu preko noći i obesite ga vodoravno tako da višak tekućine nestane.

Savjet! Cijevi moraju biti postavljene simetrično kako bi se sačuvao oblik kolibe.

Pojednostavljena verzija izrade omiljenih kolača

Danas je na dnevnom redu kulinarskog dana torta „Monaška koliba“. Recept s korak po korak fotografije  već ste učili. Kao što je već spomenuto, postoje mnoge mogućnosti za kuhanje takvog pečenja. Ako trebate napraviti desert brza ruka  ili iz nekog razloga niste prijatelji s tijesta, uzmite poluproizvod slojeviti temelj, Za kratko vrijeme pripremit ćete ukusan desert.

sastojci:

• 0,8 kg lisnatog tijesta;
• 0,5 kg svježeg smrznutog trešnje bobica;
• 1 limenka kondenziranog mlijeka;
• 0,4 kg sira Mascarpone.

Savjet! Trešnje se mogu ostaviti u cjedilu da se riješe viška soka.

Priprema:

Riječ se daje kulinarskom stručnjaku.

Ako gledate ukrajinske TV kanale, sigurno ste barem jednom vidjeli TV emisiju "Sve će biti u redu". Kulinarski stručnjaci svakodnevno prezentiraju svojim kreacijama i slastičarskim remek-djelima. Mnoge domaćice zanima torta „Monaška koliba“ Alle Kovalchuk. Njegov recept je vrlo neobičan, jer prije nanošenja kreme korištena je posebna impregnacija.

sastojci:

• 0,5 kg maslaca;
• 850 g kiselog vrhnja;
• 2 ½ tbsp. prosijano fino brašno;
• 1 žličica. vanilin šećer;
• 0,2 kg šećera u prahu;
• 2 žlice. l. svježe cijeđeni limunov sok;
• 1,5 kg konzervirane višnje trešnje;
• sok od višnje - po okusu;
• 2 žlice. l. škrob;
• 50 ml filtrirane vode;
• 0,3 kg granuliranog šećera;
• 1 tbsp. l. liker od višnje.

Priprema:

1. 200 g kremastog omekšanog maslaca pomiješanog s prosijanom brašnom visoke kvalitete.
2. Svi se pažljivo svađaju.
3. Dodati 250 g kiselog vrhnja i vanilinog šećera.
4. Mijesiti tijesto. Ne bi se trebao držati.
5. Tijesto šaljemo pola sata u hladnjak, au međuvremenu radimo kremu.
6. Stavite gazu u cjedilo i stavite 0,6 l kiselog vrhnja.
7. Temeljito istisnite mliječni proizvod i stavite ga u hladnjak na jedan sat.
8. Nakon dodijeljenog vremena, dodajte šećer u prahu i sve temeljito tukli.
9. Na kraju dodajte kremu maslac, oko 300 g, i svježe stisnutog soka od limuna.
10. Još jednom, sve je dobro tučeno.
11. Iz pripremljenog tijesta razvaljajte slojeve, izrežite ih u pravokutne komade.
12. Višnje trešnje pomiješane sa šećerom, vodom i škrobom.
13. Stavite nadjev na tijesto i umotajte cijevi.
14. Šaljemo kolače za kolač u pećnicu 15-20 minuta. Idealna temperatura za pečenje je 180 °.
15. Ohladite pečene kanile i počnite oblikovati kolač.
16. Sok od višnje pomiješan s alkoholom.
17. Cijevi se polažu u obliku drvenog okvira.
18. Prvo nanesite impregnaciju, a zatim kremu.
19. Gotova torta ukrasite čipsom od badema i ostavite u hladnjaku 12 sati.

Tako da se tijekom toplinske obrade cijevi ne miješaju i pucaju, prvo ćemo ih na nekoliko mjesta probušiti vilicom ili ražnjem.

Ovdje je još jedna mogućnost kuhanja za vaš omiljeni desert. Medeno tijesto i konzervirano trešnje bobice  - dobra kombinacija okusa.

sastojci:

• 4 žlice. prosijano fino brašno;
• 3 žlice. l. med;
• 0,6 l kiselog vrhnja;
• 3 komada kokošja jaja;
• 100 g margarina kreme;
• 1 žličica. soda za pečenje, gašena octom;
• 1 ½ tbsp. šećer ili prah;
• ½ tbsp. šećer za tijesto;
• 1 kg trešnjinog voća.

Priprema:

Savjet! Ako želite eksperimentirati s okusom, koristite kuhano kondenzirano mlijeko i maslac da napravite kremu.

  28. lipnja 2013    Elena Goloshtenko

Svi veliki kulinarski pozdravi! Ljeto nam daje mnogo različitog povrća, voća, bobičastog voća, samo uspijemo pokupiti. Jagode i trešnje su nestale (od koje smo napravili), došao je red na trešnju. Sigurno ću zamrznuti nekoliko vrećica za zimu, tako da kasnije, u bilo koje vrijeme, možete uživati ​​u domaćoj izradi. Na primjer, ovdje je takav ukusan kolač "Monaška koliba"koju vidite na fotografiji, dobivate od svježeg i smrznutog bobica.

Usput, počeo sam tražiti zašto torta od višnje  Zove se "Monaška koliba" i otkrila je da ima mnogo imena. Na primjer, "Cherry Hill", "Cevi s trešnjama", "Trešnja u saće" i još nekoliko. I ovdje su neki od mještana ovom kolaču dali ime Guguta Cap.

Da, općenito, nije toliko važno kao što se zove, glavna stvar je da je ova torta vrlo ukusna i sadrži najjednostavnije i najpristupačnije sastojke, što ga čini još vrijednijim. I u pripremi to nije komplicirano, provjerava se osobno recept  s fotografijama korak po korak.

Trebat će nam:

za test:

- brašna - 4 čaše;

- šećer - 1 šalica;

- kiselo vrhnje - 200 gr.

- maslac ili margarin - 250 g;

- prašak za pečenje tijesta - 2 žličice;

za kremu:

- kiselo vrhnje (20-30% masti) - 700-800 grama;

- šećer u prahu - 1 šalica;

za dekoraciju:

- čokoladicu;

- kondenzirano mlijeko;

I, naravno, zdjelu trešanja.

Kako kuhati kolač "Monaška koliba"

1. Izrada tijesta za kolač

Ulje omekšamo (ako je vrijeme čvrsto, samo ga utrljajte na rešetku i ostavite pet minuta, omekšat će se). Dodajte šećer, kiselo vrhnje, prašak za pecivo za tijesto. Promiješati.

Zatim unosimo brašno i mijesimo tijesto za tortu s višnjom. Trebao bi biti vrlo gust, ali mekan.

Zamotajte tijesto u foliju i pošaljite ga u hladnjak na pola sata.

2. Pripremite punjenje i sve ostalo za tortu od višnje

Dok se naše tijesto odmara, uzmimo trešnju. Ako koristite svježe, očistite ga od kostiju. Smrznute bobice, u pravilu, već bez kostiju, ali prije korištenja trešnje moraju se odmrznuti i pustiti višak tekućine.

Samo pripremite dok je lim za pečenje, polaganje s pergamentom za pečenje. Pripremite radno mjesto, valjak, brašno.

3. Izrada trešnjinih cijevi

Pa, vrijeme je da izvadimo tijesto iz frižidera, a sada se približimo našim pecivima!

Tijesto za kolač podijelite na 15 jednakih dijelova.

Svaka se kuglica pretvori u kobasicu. Zatim, pomoću kuglice, formiramo pravokutnik veličine oko 20x7 cm, a tijesto će se zalijepiti i za valjak i za stol, pa vam savjetujem da ga pospite brašnom.

Na ovom pravokutniku stavimo trešnje u red, napunimo ih šećerom. A zatim spojite rubove, formirajući cijev s punjenjem. Imajte na umu da cijevi moraju biti iste duljine!

Sve to razmažite na šavu za pečenje. Pokušajte brže učiniti višnje trešnjama. tijesto je mekano i vrlo natopljeno od bobica.

Stavimo u pećnicu 30-40 minuta da pečemo maksimum. Temperaturni standard 180 ° C. Usput, prije slanja cijevi u pećnicu, probušila sam ih ražnjem na nekoliko mjesta.

4. Krema za kuhanje kolača

Dakle, ako nemate šećer u prahu, mljevenje običnog šećera u miješalici ili mlincu za kavu. Pomiješajte kiselo vrhnje s prahom. Moj savjet za vas: uzeti deblji kiselo vrhnje, tako da žlica stoji, to jest, najmanje 20%. Inače će krema ispasti previše tekuća.

A ipak: krema je najbolje napraviti kada su cijevi trešanja spremne i gotovo ohlađene.

5. Formiramo kolačku monašku kolibu

Na ono što će vam dati ovu tortu, na vama je da odlučite. Oblik posude poželjno je izdužen. Ja, na primjer, imam samo veliku okruglu posudu za kolače, pa sam je prekrila folijom, tvoreći guste rubove oko rubova. To neće dopustiti da se pečenje s trešnjama puzi po tanjuru. Osim toga, ova tehnika je neophodna ako se ispostavilo da je krema vodena.

Dakle, dolje smo stavili 5 cijevi. Slobodno ih podmažite kremom tako da ne ostane praznina.

Dalje, na vrhu udubljenja između donjih cijevi staviti još 4 komada. Ponovno podmažite kremu. I tako dalje na samom vrhu. Sve dobro prekrijemo naše kiselo vrhnje, Ovdje je gotovo gotov kolač. Sada ga trebate ukrasiti.

Na vodenoj kupki topimo čokoladicu, izlijemo je uz kolač i preko njega (napravit ćemo rešetku). Ulijemo i malo kondenziranog mlijeka.

Kako sam dobio te divne razvod? I baš kao u, uz pomoć ražnja, koje trebate crtati glatke linije na površini kolača.

A osim toga, možete ga ukrasiti po vlastitom ukusu: netko ga voli posipati orasima, netko dekorira čipsom, netko pravi prava remek-djela mastiksa. No, uvijek je samo jedno - izvrstan okus “monaške kolibe”.

I sada ostavljamo ovu tortu od trešnje u frižideru, ostavimo je da stoji 12 sati, namočite je dobro. Mislim da nećete požaliti ako čekate ovaj put, iako neki od njih jedu i svježe

Na ovom ću završiti ovaj recept. Nadam se da ćete s njom dobiti isto ukusno kolač "Monaška koliba"baš poput mene. Ali danas nije sve!

Prvo, za vas, pripremio sam mali izbor fotografija o dizajnu ovog kolača, pogledajte, nećete požaliti! Video na kraju članka.

I drugo, prekjučer je na blogu ostalo 2500 komentara! Podsjećam vas da u ovom trenutku na blogu Dominyonok Art postoji akcija “Okrugli sretni”. A onaj koji je imao sreće napustiti jubilarni komentar, nagrađen je nagradom od 200 rubalja. Ovaj put nagrada odlazi ... A ovdje je tvoj ekran:

Sve je pošteno! Opet je pobijedila (ranije je također ostavila komentar iz 2000.). Inna, kako to radiš ??? Čestitamo! Molim vas, napišite mi broj novčanika, inače ga ne mogu naći od posljednjeg puta.

Pa, ne brinite, možda ste sretni sljedeći put! Sretno! Pa, sada obećani video

Vaša pčelica Elena.

Kako je lijepo ponekad voljeti voljenu osobu slatkom i ukusnom. Pokažite svoje kulinarske vještine, naučite kako napraviti kolač "Monastična koliba". Nježna i sočna, osmišljena je kako bi cijelu obitelj dovela oko stola, čiji će članovi uživati ​​u mirisnom čaju i uživati ​​u ugodnom desertu.

Legenda o ukusnom desertu

Desert će učiniti srce čak i najizbirljivijeg gurmana okusom izvanrednih delicija. Točne informacije o povijesti imena ne postoje, stoga treba uzeti u obzir da je kolač nazvan koliba zbog sličnosti s kućicom. U početku, delikatesa nije bila pripremljena s trešnjama, već s šljivama. On je simbolizirao monaško bratstvo.

Klasični recept je ugodan rezultat.

Tradicionalna receptura kolača "Monaška koliba" uključuje konzerviranje trešanja ili džemova od višnje. Prethodno uklonite trešnje iz kompota i uklonite kosti iz bobica. Pospite ga sa šećerom i ostavite na hladnoći. Osim bobica za vaše jelo zahtijeva određeni skup proizvoda.

• brašno - 3-4 šalice;
• maslac (margarin) - 250 grama;
• vrhnje prosječne masnoće - 250 grama;
• šećer - 2 stol. žlice;
• sol - na kraju noža;
• ocat-žličica, soda-jedna trećina čajne žličice.

• kiselo vrhnje - 600 grama;
• šećer - 100 g;
• vanilija - 1 vrećica.

Kolač od samostanske kolibe se korak po korak priprema prema sljedećoj shemi:

1. Kuhanje tijesta. Prosijati brašno u spremnik emajla. Tako će biti obogaćen kisikom. Dodajte maslac (margarin) lagano zagrijanoj do peći.
2. Maskati sadržaj posude s vilicom, postupno povezujući maslac i brašno.
3. Dodajte kiselo vrhnje i sve ostale sastojke za tijesto, uključujući sokove, ugušene octom.
4. Udarajte dok ne izgladite masu rukama ili miješalicom. Nakon kuhanja zategnite lonac s folijom za pričvršćivanje i stavite ga na hladno (ali ne u zamrzivač, inače će biti problematično izvući ga).
5. Nakon 15-20 minuta, izrežite cijeli komad na jednake komade. Svaki od njih kotrlja se u tanku ploču.
6. U svakoj dobivenoj ploči, stavite uredan red višnje, prethodno isušite svu tekućinu iz njih. Stisnite rubove tijesta i stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom.
7. Peći 10-15 minuta u pećnici, zagrijati na 180 stupnjeva. Čim se cijevi slame pocrvenjuju, možete nastaviti kuhati kremu i sastavljati kolač.
8. Prema klasicima žanra, priprema se samostanska koliba s kiselim vrhnjem. Dakle, umutiti kiselo vrhnje, šećer i vanilije u kremu s dosljednosti, kako ne bi puzati off "trupaca", ali i uspio ih potopiti.
9. Na posudu, već ohlađenu, stavite trupce, prvi sloj je 5 kom., Namažite kremom, 4 role na vrhu, natapanje opet, i tako dalje, dok ne dobijete blokadu premazanu kiselim vrhnjem.
10. Pokušajte obložiti tortu što je više moguće. Povrh toga treba i premazati krem-šećernim preljevom.
11. Stavite kolač u hladnjak na jedan dan, nakon čega možete uživati ​​u ukusnom okusu ukusnog jela.

Desert možete ukrasiti ribanom bijelom čokoladom, trešnjama, kakaoom i mentom. Možete se uvjeriti da je kolač monaška koliba od Alle Kovalchuk (poznati vođa show show) priprema se na isti način.

Palačinka torta “Jagoda koliba”

Za hladnu zimsku večer, palačinka je najprikladnija opcija za druženje s obitelji. Takav desert može se napraviti čak i od lisnatog tijesta, ali palačinke mu daju poseban ugođaj topline i obiteljskog ognjišta. Potrebno je:

palačinke:

• čaša mlijeka i kipuće vode;
• muka- stakla;
• nekoliko jaja;
• biljno ulje - 60 ml;
• šećer - 60 g;
• sol na okus.

Punjenje i uređenje:

• svježe jagode (ili zamrznute) - 1 kg;
• šipku crne čokolade.

• masna krema - pola kilograma;
• čaša za šećer;
• vrećicu vanilije.

Upute za kuhanje kod kuće:

Pržene palačinke.

1. Pobijedite jaja sa soli u jakoj pjegavici. Nastavljajući tući, dodavati vodu za njezino mlijeko.
2. Nakon toga tijesto umiješajte sa šećerom i biljnim uljem.
3. Osigurajte da na kraju bičevanja ne ostane kvržica.
4. Posudu podmažite ili pržite i pržite palačinke.

Krema za kuhanje.

1. Mixer umutiti kiselo vrhnje u veličanstvenom stanju, dodati vaniliju i šećer. Nastavite pobijediti još 5 minuta.

Izradite tortu.

1. Uzmite 6 jagoda i zamotajte u svaku palačinku. Kao rezultat toga, iz palačinke imate cijev.
2. Pronađite ovalno jelo. Na dnu se nalazi 5-6 palačinki, a svaki sljedeći sloj, jedan manje. Podmažite svaki sloj s mnogo impregnacije.
3. Iznad možete ukrasiti rastopljenom čokoladom i bobicama.

Stavite posudu na jedan dan u frižider tako da prelijte svaki sloj palačinke u "Kolibi".

"Monaška koliba" prema GOST-u

Kako biste u potpunosti doživjeli davno zaboravljeni okus djetinjstva, nudimo vam kolibu od samostana kolača s trešnjama prema GOST-u. Recept s fotografijom pomoći će da se temeljitije shvati zamršenost procesa kuhanja delikatese. Glavna značajka ove vrste je da se priprema s kondenziranim mlijekom. pogodan za kuhanje u pravo vrijeme. poduzeti:

• margarin ili maslac - standardni paket;
• kiselo vrhnje - 300 gr.
• brašno - 4 šalice;
• šećer - pola čaše;
• soda - 1 čajna žličica i isti ocat;
• vanilije;
• sol.

Punjenje torte:

• džem od višnje - 700 gr.
• 3 tablica. žlice šećera.

Krem na torti:

• Maslac - omot;
• Kondenzirano mlijeko - 2 limenke.

Shema pripreme:

1. Napravite tijesto. Grind margarin sa šećerom, vanilijom, vrhnjem, brašnom i sokom, ugušena octom. Mijesiti tijesto i staviti ga na hladno na sat vremena.
2. Sok od džemova od višnje iscijedite i pomiješajte gusti šećer. Slatkoću možete prilagoditi vlastitom ukusu.
3. Tijesto podijelite na tri jednaka dijela, zatim svaki u 6 komada.
4. Svaku krišku tijesta stavite u pravokutnik 30x7 cm džem od višanja  i dobro popravite vrhove.
5. Stavite radni komad na lim za pečenje i pospite brašnom. Morate peći do zlatne boje na temperaturi od 200 stupnjeva.
6. Kuhajte kremu. Kombinirajte kondenzirano mlijeko i meki maslac.
7. Spread role, trupci, počevši od 6 komada prvog sloja. Zatim smanjite njihov broj svaki put za jednu stvar. Svaki novi sloj masti impregniran.

Posudu ostavite za noć u hladnjaku tako da “koliba” ima vremena za temeljito namakanje. Osim što je recept dugo spremao, desert iz kolibe lako će vas odvesti u slatka vremena djetinjstva.

Naravno, možete biti zadovoljni komadom najpoznatije delikatese kupljene u najbližoj trgovini, ali nećete imati jamstvo da će kolač biti nježan i topiti se u ustima. Slatka "izba" (koja se naziva i "Sota", "Polennica"), koju ste sami pripremili s ljubavlju u svom srcu, zasigurno će postati jedno od glavnih jela svakog stola.

Video: Kuhanje kolača "Monaški dom" punjen višnjom i kremom