Kako pripremiti Charlotte korak-po-korak recept. Charlotte recepti: jednostavni i ukusni s fotografijama korak po korak

Okus zračnih šarlota nama je poznat od djetinjstva. Pa, tko ne voli nježan kolač od biskvita s kriškama mirisnih zrelih jabuka? Ali ovo jelo nije bilo u svakom trenutku. Prema receptima starih kuharica, šarlota za koju smo znali da uopće nije bila pita. Puding od kriške bijeli kruh   punjene kriškama jabuke, umočene u smjesu maslaca i šećera. A takav je desert pripremljen u posebnoj zdjeli - šarlota.

>

Širom svijeta peku charlotte s dodatkom raznih plodova i voća, ali najpoznatija opcija je, naravno, jabuka. Recept charlotte s jabukama jednostavan. U pravilu, na kolač težak 500-600 g (srednje veličine) uzeti 4 jaja, čašu brašna i šećera, 3 jabuke. Temeljito istresite jaja sa šećerom, dodajte brašno. A da bi šarlatu učinila mrvljivijom i prozračnijom, tijestu se doda žlica škroba. Zatim miješajte tijesto s jabukama i pecite u pećnici. Kuhani kolač posuti šećerom u prahu ili bilo kojim voćnim sirupom. Ovo je klasičan, najjednostavniji recept za puding od jabuka.

Vrlo često se tijesto za šarlatu mijenja dodavanjem kefira, margarina, kiselog vrhnja, majoneze. Korištenjem ovih proizvoda možete promijeniti okus kolača.

Ali vratite se klasici i kuhajte jednostavna šarlota, ali vrlo ukusno - kao u djetinjstvu.

Jednostavan recept za jabuke u pećnici

Vrijeme kuhanja   - 45 - 50 minuta

izlaz   - 8 obroka

Za izradu šarlota trebat će vam:

• Brašno - 1 šalica (120 g)
• Šećer - 1 šalica (120 g)
• Kukuruzni škrob - 30 g (ili krumpir - 15 g)
• Jaja - 4 kom.
• vanilin
• Jabuke - 3-4 komada

Napomena: škrob se može potpuno ukloniti, šarlot i bez njega će uspjeti, samo malo drugačije. Pokazalo se da je s njim Charlotte bujna, bliža keksu, elastična mrvica, ali mrvljiv. Bez škroba, kolač je vlažniji, ali i bujan. To možete vidjeti sami, a istovremeno usporediti tijesto putem sljedeće veze:

Usput, pogledajte i druge opcije za jednostavne charlottes:

Sada natrag na korak po korak opis prve metode kuhanja ukusne i jednostavne charlotte:

Kako kuhati Charlotte:

Razlomite jaja u duboku zdjelu. Očekujte da će se pri jačenju masa jaja povećati oko tri puta.

Prvo lagano pomiješajte jaja s mješalicom pri maloj brzini. Nekoliko minuta je dovoljno samo da pomiješamo žumanjke s bijelim. Usput, bolje je koristiti jaja ohlađena. U tom obliku lakše ih je pobijediti.

Zatim, sipanje malo šećera i povećanje brzine, bičem smjesu u gustu bujnu kremu. Tući do trenutka dok se zrna šećera potpuno ne otopi. Inače, šećer koji ostane u tijestu tijekom pečenja, skuhat će pecivo.

Pomiješajte brašno s kukuruznim brašnom, a zatim prosijte smjesu kroz sito. Za charlotte koristite samo brašno vrhunske kvalitete. Prvi razred, a pogotovo brašno, neće raditi. Umjesto kukuruznog škroba, možete koristiti krumpir, ali onda ga uzmite za pola.

Unesite u brašno mješavinu šećera. Biskvitno tijesto ne voli nagle pokrete. Stoga morate sastojke pomiješati vrlo pažljivo, miješajući tijesto od vrha prema dnu. Ovdje dodajte vanilin (na vrh noža). Također možete koristiti vanilin šećer, ali onda ga treba staviti 5 -10 grama.

Charlotte je najprikladnije ispeći u podijeljenom obliku. I tako da se tijesto ne lijepi za dno i strane, zalijepite ih pergamentnim papirom. Stavite sloj jabuka na dno obrasca, izrezati na kriške ne više od 0,5 cm debljine.Usput, nije potrebno ukloniti kožu od voća, ona će postati meka tijekom toplinske obrade.

Ulijte pola tijesta ravnomjerno na jabuke. Lagano pomaknite kalup kako bi tijesto ispunilo cijeli prostor između komada voća.

Pecite keks odmah u pećnici prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva do zlatno smeđe. Otprilike ovaj proces traje 30 do 35 minuta. Usredotočite se na tortu. Vrh treba biti crven i tako elastičan da ga pritiskanjem prsta izvire. Ako se Charlotteina površina počne lijepiti, ali vam se čini da unutar nje još nije potpuno skuhana, pokrijte tortu s folijom odozgo i držite je u pećnici još 5-10 minuta.

Ne žurite izvaditi gotovu šarlatu iz pećnice odmah nakon što je isključite. Inače će se kolač odmah smiriti. Bolje je to učiniti za 10 minuta.

Apple charlotte kul. Zatim ga uklonite iz kalupa. I tek nakon toga posipajte šećer u prahu na površinu za pečenje, izrežite na komadiće i poslužite za stol. Zašto to trebate učiniti nakon hlađenja? Na vrućoj površini kolača šećer u prahu će se otopiti s toplinom, što će se značajno pogoršati izgled   proizvodi. Da, i rezati tortu ohlađenu mnogo lakše.

Kao što možete vidjeti, ovaj recept za šarlot od jabuka je jednostavan i ukusan u isto vrijeme. I sa korak po korak fotografije   kuhanje je još lakše.

Jednostavan recept Charlotte s jabukama u laganom štednjaku

Za moderne hostese, lonac u kući je ne samo elegantan kuhinjski aparat, već i nezamjenjiv pomagač koji će kuhati borsch i ispeći kolač. Charlotte za kuhati u tome - čudo tehnologije je lakše nego ikad. Jabučni desert u laganom štednjaku ispada da je iznimno prozračan i bez težine.

sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Brašno - 1 tbsp.
• Šećer - 1 tbsp.
• Cimet - 1 žličica.
• Jabuke - 3-4 kom.
• Maslac (za podmazivanje oblika)

Kako kuhati:

Pobijedite 3 jaja sa čašom šećera u gustu bijelu masu. Dodajte malu čašu brašna u malim porcijama laganim gnječenjem tijesta. Pazite na kvržice! Tri do četiri jabuke ogulite, izrežite na kockice i pomiješajte s tijestom. Dodajte žlicu cimeta. Posuda Multicooker mast maslacUlijte tijesto u njega. Pecite charlotte je potrebno u "Pečenje". Obično je vrijeme kuhanja 45 minuta. Nakon signala o završetku rada, nemojte žuriti da odmah izvadite kolač, ostavite ga još 15 minuta da se zagrije. Nakon toga malo ohladite šarlatu i izvadite multicooker iz zdjele.

Vidi druge jednostavni recepti   jabuka charlotte u spor kuhalo: Charlotte s jabukama u receptu spor kuhalo s fotografijama korak po korak (+ 10 recepata)

Charlotte s jabukama jednostavan recept za kefir

Ukusna brza šarlota za dolazak gostiju može se kuhati na kefiru. Štoviše, ova jednostavna pita od jabuka kuha se bez jaja, za razliku od klasične.

sastojci:

• Brašno - 1 tbsp.
• Šećer - 1 tbsp.
• griz   - 1 tbsp.
• Soda - 1 žličica. (bez slajda)
• Suncokretovo ulje - 6 tbsp.
• Kefir - 1 žlica.
• Šećer od vanilije - 1 žličica.
• Jabuke - 4 kom.

Kako kuhati:

U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: granulirani šećer, griz, brašno, soda, vanilin šećer. Dodajte suncokretovo ulje. Temeljito izmiješajte proizvode. Zatim ulijte čašu kefira i ponovno promiješajte. Stavite tijesto u obliku, namašćeno biljnim uljem. Na vrh stavite narezane jabuke. Ispeći šarlatu u pećnici prvih 15 minuta na 200 stupnjeva. Zatim još 20 minuta, smanjujući temperaturu na 170 stupnjeva.

Jednostavna šarlota na kefiru je spremna!

Želite li više opcija za charlotte na kefir? Zatim kliknite na sljedeći gumb: Charlotte na receptu za kefir jabuka s fotografijama korak po korak u pećnici (+4 recepata)

Recept za šarlot od jabuka jednostavan i ukusan u tavi

Postoje okolnosti da se kolač ne može ispeći klasičnom metodom. Na primjer, nema multicookera i pećnica je slomljena. Ali ja stvarno želim dušu. Pokušaj u ovom slučaju ispeći šarlatu u tavi.

sastojci:

• Brašno - 1 tbsp.
• Jaja - 4 kom.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Soda - 0,5 žličice.
• Ocat - 0,5 žličice.
• Jabuka (velika) - 1 kom.
• Biljno ulje

Kako kuhati:

Jaja začinite šećerom dok se zrna šećera potpuno ne rastvore. Dodajte sodu, gašenu octom. Usput, soda u receptu s velikim uspjehom može se zamijeniti žličicom praška za pečenje za test. Zatim, stavite brašno. Pažljivo uklonite tijesto dok ne dobijete glatku glatku masu. Podmažite dno i strane posude uljem, stavite zgnječene jabuke i ulijte tijesto na vrh. Pecite Charlotte mora biti na tihoj vatri. U isto vrijeme, obavezno pokrijte tavu poklopcem i nemojte je dizati 20 minuta, inače će se tijesto smiriti i kolač će se pretvoriti u tanku palačinku! Zatim okrenite šarlatu na drugu stranu i kuhajte još 10 minuta.

Želite još jedan recept? Molim te! Kliknite na sljedeći gumb da biste pregledali drugi način kuhanja s fotografijama korak-po-korak: Charlotte u tavi s jabukama bez pećnice

Charlotte s jabukama jednostavan recept u mikrovalnoj pećnici

Domaćice koje štede svoje vrijeme, cijenit će recept za šarlatu od jabuka u mikrovalnoj pećnici. Štoviše, ovaj desert nije samo brz, već i vrlo ukusan.

sastojci:

• Brašno - 1 tbsp.
• Šećer - 1 tbsp.
• Jaja - 4 kom.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Vanilin - na vrhu noža
• Jabuka - 2 kom.

Kako kuhati:

Prvo, tukli jaja sa šećerom do bijele boje. Zatim dodajte brašno, prethodno pomiješano s praškom za pecivo i vanilijom. Dobro izmiješajte. Podmažite stakleni oblik maslacem, izlijte dio tijesta, a zatim stavite sloj naribanih jabuka na grated rende. Prelijte preostalo tijesto u posudu. Kuhajte šarlatu u mikrovalnoj pećnici 15-20 minuta, uključite maksimalnu snagu.

Domaći kolači uvijek stvaraju ugodnu atmosferu u kući. To je kao mali odmor. Osobito kad se cijela obitelj okuplja na čaju. Dogovorite i vi u svojoj kući malu proslavu, pripremivši mirisnu, bujnu jabučnu šarlatu.

Charlotte - najlakše, najbrže i najbrže ukusna tortazato je najpopularnija.
  Ova vrsta pečenja, potpuno neovisna o sezoni. Da, i Charlotte recepti su tako jednostavni da kuhaju nježno kolač od zraka Želim svaki dan. Ljeti i zimi možete bezbrižno otići u kuhinju, pripremiti omiljeni kolač mnogih generacija - ružastu ukusnu šarlatu. Proizvodi za pripremu mirisne charlotte potrebno malo, a jabuke, glavna komponenta, možete lako kupiti u zimi. Još bolje ako imate vlastiti mali vrt. Osobno uzgojene voćke kasnih sorti do novog usjeva osigurat će aromatičnu komponentu za šarlatu.

Kako kuhati Charlotte

Unatoč lakoći pripreme, brzo i ukusna peciva   događa se različite vrste. Priprema se:

• u loncu za spavanje;
• u pećnici;
• u mikrovalnoj pećnici;
• u tavi.

A recepti od charlottes su toliko raznoliki da možete dobiti zbunjeni kada odaberete najbolji recept, Na primjer, možete kuhati potpuno jednostavnu i jednostavnu jednostavnu charlotte s jabukama. Svaka domaćica čuva ovaj recept na umu. Ili kuhati bujna Charlotte   od tijesta od kolača. Ukusna šarlota važna je u bilo koje doba godine. Jednostavan i ukusan kolač se priprema s jabukama, šljivama, bananama, bobicama, džemom. Ništa manje ukusna je šarlota s bundevom ili kupusom.

Pripremljeno je tijesto za vaše omiljeno pečenje na različite načine, ali po tome, samo će čitatelji ove kategorije moći prepoznati. Uostalom, čeka ih na stranicama velikog broja ugodnih iznenađenja. Zajedno s jednostavnim i neobičnim receptima od charlottes, možete dobiti hrpa savjeta, zahvaljujući kojima je priprema charlottes s jabukama će biti jednostavan, ali uzbudljivo i zabavno.

Recepti od koraka korak po korak s fotografijama

Svaki je recept napisan korak po korak, jednostavan jezik. Novi kuhari ne moraju trošiti vrijeme na dešifriranje složenih nerazumljivih pojmova - oni nisu ovdje. Čak i mlađa generacija, koja planira povezati svoje živote s kuhanjem, lako će razumjeti proces kuhanja charlotte. Rezultat će biti nepromijenjen - mirisna lijepa ukusna šarlota   će se pokazati na stolu, pozivajući sve da kušaju delikatesu s vrućim mirisnim čajem.

Charlotte proizvodi

Na stranicama stranice također možete pronaći informacije o tome koje su jabuke najbolje koristiti, kako sačuvati okus i oblik kriške, što je potrebno za to. Sve je jednostavno i bez kompliciranih istraživanja. Važnu ulogu u pripremi tijesta za šarlatu igra izbor sastojaka, jer želite hraniti svoju obitelj ukusnom i zdravom. Ovdje nema potrebe za čitateljima - najbolji su proizvodi za nježan kolač već dugo odabrani i testirani od strane kuhara. Ostaje da koristite recepte, savjete i upute. Na gradilištu čekate recepte za tijesto za šarlatu na kefiru, bez jaja, na mlijeku, na kiselo vrhnje, recept za vitku šarlatu. Kao i kako brzo i jednostavno kuhati najdelikatniju šarlatu.

Odaberite zanimljiv dokazani recept od karlica, iskoristite sve prednosti koje nudi rubrika, pripremite original izvrsna poslastica   i s ponosom osigurati sud obitelji - to nije teško. Malo vremena i truda, a miris jabuka i svježe pečenog tijesta poletjet će oko kuće, obavještavajući sve da je domaćica isprobala još jedno kulinarsko remek-djelo.

Charlotte s jabukama je jedna od najvažnijih jednostavni deserti   moderna ruska kuhinja. Charlotte s jabukama dugo je bila ukusna pita od jabuka, koja je zacijelila vlastitim životom, dobila desetak mogućnosti kuhanja i osvojila srca domaćih kuhara.

Malo prošlosti, "što je bilo davno i nije istina." U 15. stoljeću, Britanci su kuhali čudno pita od mesa   i nazvao ga je šarama. U 18. stoljeću postala je slatka i, kako kažu, istovremeno dobila i moderno ime u čast kraljice Charlotte.

Početkom 19. stoljeća u Londonu, poznati francuski kuhar Karem došao je do svoje verzije pita od jabukanazvao je parišku charlotte, ali je, nakon što je ušao u službu cara Aleksandra I., izumio novo ime, rusku šarlotu.

Tada su se pojavile brojne varijacije šarlota u Americi, židovske i germanske verzije, ruska veleposjednica jabuka, čudna vremena NEP-a s modernizacijom starih recepata, staljinizam s knjigom o ukusnoj i zdravoj hrani, sovjetska vremena, gladna perestrojka i, konačno, naše vrijeme, što je šarlota jednostavna pita od jabuka.

Jabuke za charlotte mogu uzeti apsolutno sve. Svaka sorta će dati svoj poseban okus, a to je glavna tajna raznolikosti šarlota. Idealno za sve nekretnine smatraju se jabuke sorte Antonovka.

Jabuke ljubavi sok od limunazbog toga im je aroma tanja, a meso ne potamni i izgleda sjajno u torti. U svim slučajevima, jabuke se režu na male komadiće i miješaju s tijestom ili sipaju jabuke položene u obliku tijesta. Ponekad su jabuke umočene u maslac ili natopljene rakijom da ih omekšaju.

Uz jabuke u Charlotte punjenju, šećer od trske, vanilija, cimet, muškatni oraščić, limun ili narančina kora, orasi, maslinovo ulje, med, likeri, rakija, rum.

Možete dodati jednu od tih komponenti ili možete stvoriti vlastitu jedinstvenu mješavinu i dobiti novi okus ili raspon nijansi. Međutim, jabuka charlotte   će biti ukusna čak i uz osnovni set sastojaka.

'' Domovina '' šarlote zove se Francuska, gdje se navodno zvala Charlotte. Postoji i inačica da je ime deserta obavezno za ženu Georgea III, kraljicu Charlotte, koja je doslovno zaljubljena u jabuke.

Relativno nizak sadržaj kalorija jabuka s jabukama - nije jedina stvar za koju je ovaj desert cijenjen. Što može ova pita biti dobra za naše zdravlje? Charlotte uključuje pečene jabuke, za koje se zna da imaju mnoga vrlo korisna svojstva.

Jabuke su bogat izvor brojnih vitamina, kao i tvari - antioksidansi, pektin, tanin, flavonoidi, koji omogućuju osobi da ostane zdrava, odupire se infekcijama, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Osim toga, pečene jabuke naše tijelo još uspješnije apsorbira. Zahvaljujući ovoj charlotte je jednostavno jedinstvena poslastica, jednako korisna i voljena od strane djece i odraslih.

Govoreći o kaloričnom sadržaju jabuka s jabukama, treba napomenuti da postoji mnogo recepata za ovu tortu. Stoga će različiti proizvodi uključeni u recepturu značajno utjecati na energetsku vrijednost posude.

Jednostavan klasični charlotte ima prilično niske kalorijske. Pod uvjetom da recept uključuje brašno, šećer, jaja i jabuke. Pa, što, konkretno, pita od jabuka ima sadržaj kalorija? Ali ovo:

U prosjeku, kalorijski sadržaj jabuka s jabukama je oko 160 kcal na 100 grama. proizvod

Sastojci za šarlatu s jabukama na obliku 20-24 cm

• 3 velika jaja;
• 150-180 grama šećera (nepotpuno 200-gramsko staklo);
• 130 g brašna (1 šalica bez vrha);
• 1 žličica prašak za pecivo (ili 1 čajna žličica sode, za gašenje s 9% octa u brašnu);
• 1 / 4-1 / 2 žličice cimeta;
• 2-3 žlice šećer u prahu za dekoraciju;
• 5-7 srednje jabuke.

Charlotte najbolje okusi s kiselkasto-slatkim plodovima zelene i žute sorte: Antonovka, Granny Smith, Simirenko, Golden. Labave jabuke nisu baš prikladne za ovu tortu: "topi se" u tijestu, a okus će biti drugačiji.

Budući da je tijesto za šarlatu biskvit, potrebno ga je ispeći odmah nakon kuhanja, kako se pahuljasta masa ne bi smirila. Dakle, jabuke i obrazac je bolje pripremiti unaprijed. Unaprijed dobivamo i jaja iz hladnjaka: kad su na sobnoj temperaturi, pretvaraju se u bujnu masu.

Mi ćemo oprati jabuke, očistit ćemo jezgre. Ako ste u žurbi i kora jabuka nije jako teško, ne možete ga očistiti. Ali ipak, savjetujem vam da provedete malo više vremena i oljuštite kožu, a onda će šarlota ispasti mnogo nježnija!

Oljuštene jabuke izrezati na male kocke ili kriške, kako želite. Tako da jabuke ne prigušite tijekom pripreme tijesta, možete ih posuti limunovim sokom.

Charlotte je zgodno ispeći u odvojivom obliku: onda bujna, slatki kolač   lako je doći i staviti na posudu. Zategnem dno obrasca s konditorskim pergamentom - baš kao što se na obruč stavlja obris za vezenje: papir stavljam na dno obrasca, zatim stavljam strane na vrh i zatvaram i odrezujem višak papira.

Tada pergament i zidovi oblika lagano masti suncokretovo ulje   nema mirisa, tako da se Charlotte nije zaglavila. U nedostatku pergamenta, masnoću podmažite maslacem i pospite brašnom ili krušnim mrvicama.

Ako nemate split obrazac, charlotte se može peći u čvrstom metalnom obliku ili čak u tavi od lijevanog željeza, tek tada će biti malo teže dobiti ga. No, sasvim je moguće usitniti Charlotte u obliku i jesti odande. Ako se pečete u silikonu - Charlotte možete dobiti tek nakon što se potpuno ohladi, inače će dio tijesta ostati zaglavljen u obliku.

Pripremljeni su oblik i jabuke, vrijeme je da se pećnica zagrije na 180-200 ° C.

Pripremite tijesto za charlotte. Jaja počinju udarati šećerom, najprije pri minimalnoj brzini mješalice; u 30-45 sekundi prelazimo na srednju, a zatim na maksimalnu. Ukupno, tući za 2-3 minuta, dok se masa postaje svjetlo i vrlo bujnom (dva do tri puta više u odnosu na izvorni volumen).

Prosijati brašno, pomiješano s praškom za pecivo, u tučena jaja i nježno miješati odozdo prema gore, kružnim pokretima. Cimet se može dodati u brašno ili ga posuti jabukama.

Jabuke se mogu ulijevati u oblik i preliti tijesto na njih - ili staviti izravno u tijesto i lagano promiješati.

U prvom slučaju dobivate blagi sloj jabuke na dnu šarlota, u drugom se ravnomjerno raspoređuje. Postoji i treća mogućnost - izlijte pola tijesta, zatim izlijte jabuke i prelijte ih drugom polovinom testa.

Tijesto rasporedi debelu debelu traku? Sve si učinio ispravno!

Kalup stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180 ° C oko 25-35 minuta. Nakon 10 minuta možete pažljivo pogledati u pećnicu. Ako se Charlotte ne žuri da ustane i pocrveni, lagano dodajte toplinu (do 190-200 ° C); ako je, naprotiv, gornja kora već u ravnini, a sredina je još uvijek tekuća, temperaturu lagano smanjujemo na 170 ° C.

Obrazac možete pokriti šarlatom s folijom tako da vrh ne gori dok se sredina peče. Točna temperatura će biti različita za svaku pećnicu, pa se treba rukovoditi vrstom kolača: kada se korica pretvori u zlatno smeđu i drveni ražanj ostavi suho tijesto, šarlota je spremna.

Dajemo se Charlotteu 5-10 minuta da se ohladi u pećnici: ako ga odmah dobijete, kolač od spužve može se malo smiriti od promjene temperature. Onda neka ostane u obliku još 10 minuta: lakše je izvaditi pergament iz ohlađenog kolača nego iz toplog.

Otvorite oblik, pomaknite šarlatu na posudu. Okrenem ga na poklopac tave, skinem pergament, pokrijem tortu zdjelom i ponovno je okrenem.

Pospite šarlatu preko malog sita sa šećerom u prahu - postat će elegantniji i ukusniji. Zatim rezati dijelovima oštrim nožem.

I pozivamo doma da uživamo u čaju s mirisnom šarlatom od jabuke!