Tikvice s mesom i krumpirom. Biljno tikvice s krumpirom i mesom. Biljni paprikaš s piletinom.

Današnji jednostavan recept od pirjano povrće  s mesom pomoći će u raznolikosti dnevnog jelovnika. Za kuhanje povrća možete koristiti svinjetinu, govedinu i piletinu. Vrijeme kuhanja paprikaša i njegov okus ovise o vrsti odabranog mesa. A od povrća preporučujem tikvice, krumpir, mrkvu i luk.

Dodajte malo povrća i češnjaka gulašu od povrća kako biste stvorili bogatiji okus i svijetle arome.

Biljni paprikaš  Od tikvica s krumpirom i mesom često kuhati u ljeto i jesen, u pravilu, od mladih tikvica.

Da biste napravili gulaš od povrća s krumpirom i mesom, trebat će vam:

1. Meso (imam govedinu) 500 g
2. Tikvice 500 g
3. Krumpir 500g
4. Lukovni luk 1 kom.
5. Mrkva 1 velika
6. Češnjak 2 zuba.
7. Sol, papar na okus
8. Biljno ulje  za prženje
9. Kopar zelenila

Kuhanje prema receptu “ragu od povrća s krumpirom i mesom”

1. Isperite meso, osušite ga i izrežite na velike komade.
2. Ulijte malo ulja u duboku tavu ili tavu, dodajte meso i pržite dok lagano ne skrha.
3. Zatim dodajte malo vode i pirjajte na laganoj vatri uz konstantno kuhanje dok se ne pripremi. Govedina, u pravilu, trupla sam oko 2 sata. Za svinjetinu će biti dovoljno sati. A s piletinom sve je mnogo jednostavnije - ne dodajemo vodu, već odmah prelazimo na sljedeću fazu kuhanja.
4. K gotovo pripremljeno meso  dodati kockice na kockice, sitno sjeckani luk i narezanu mrkvu. Lagano pržite sve zajedno na velikoj vatri, dodajte oko 50 ml vode, sol i papar, prokuhajte, smanjite toplinu, pokrijte i pirjajte 20 minuta.
5. Vrh s oguljenim i narezanim tikvicama, promiješati i pirjati još 15-20 minuta.
6. 5 minuta prije spremnosti, dodajte češnjak i sitno sjeckani zelje.
7. Poslužite kuhani gulaš. Bon appetit!

Povrće se oduvijek smatralo skladištem vitamina, zbog čega su često pripremane i kuhane od domaćica, pogotovo kad je nova sezona usjeva u punom zamahu.

Obilje vrijednih plodova nadahnjuje domaćice da naprave sve vrste salata, prvih jela i predjela, kao što je gulaš od tikvica. Ova poslastica ima masu različite recepteNo, jedna stvar uvijek ostaje uobičajena - kao dio jela je pravo sortirano povrće, to je ono što ga čini ukusnim.

Jabuka od povrća: recept s tikvicama

sastojci

• Patlidžan - 1 kom. + -
•   - 1/2 kom. + -
•   - 1 kom. + -
•   - 1 kom. + -
•   - na okus + -
•   - 1/2 čl. + -
•   - 1-2 kom. + -
•   - na okus + -
•   - za pečenje + -
•   - 1/2 kom. + -
• Mljevena paprika - po želji + -

Kako kuhati tikvice i gulaš od krumpira

Biljna ragu s tikvicama - odlična opcija za ručak. Jelo se priprema prilično brzo, sastojci za to su jeftini i pristupačni, te je teško imenovati napore potrošene na kuhanje, jer je zadovoljstvo napraviti ražnjići od tikvica s krumpirom.

Vjerujte, vaša će kućanstva otići na stol ispred rasporeda.

1. Patlidžan (ili kako ga u zajedničkim ljudima nazivaju - plavi) pere se u vodi, odrezuje rep plodova i posiječe povrće u srednje kockice.
2. Mi peremo tikvice, uklanjamo krajeve s obje strane i mljeti svježe sočno voće na isti način kao i patlidžane.
3. Luk glavu očistiti od ljuske, isprati pod tekućom vodom, izrezati u cijelu ili polu-ljuske.
4. Šargarepu očistite, operite, narežite na tanke tanke slamke.
5. Rajčica se "okupa" u vodi, prereže repove, izreže oguljene plodove na kockice.
6. Uz krumpir, odrežite kožu, isperite korijenje, slično (kockice), samljeti ih.
7. Ulijte ulje u posudu, stavite ga na štednjak, zatim uključite ploču za kuhanje i napravite medij za plamen - pričekajte dok se posuda ne zagrije.
8. Čim se to dogodi, dodajte kriške krumpira. Pržite ga do pojave zlatne nijanse, a zatim narežite narezanu mrkvu s lukom. Također su umorni sve dok se ne pojavi ugodna ružičasta boja s „zlatnim“ šimrom.
9. Nakon kriške luka i mrkve, dodajte ukupnu masu nasjeckanog patlidžana, tikvica i rajčica. Pažljivo promiješajte sadržaj tave s drvenom lopaticom, kušajte i dodajte sol (koliko je potrebno).
10. Kopar zelenila temeljito oprati, nakon čega mirisna svježa začina fino izrezati.
11. U posudu prelijte sjeckani kopar, ulijte u posudu malo vode, lagano promiješajte sve.

12. Ponovno pokušajte slano jelo - ako ga nemate dovoljno, ispunite ga. Osim soli, u gotovo gotovom varivu od povrća, dodajte korijandar, papriku i sve druge začine.

13. Nakon dodavanja začina pokrijte tavu poklopcem. Pirjajte gulaš od patlidžana, tikvice, krumpir doslovno 5 minuta na istom srednje topline, a zatim isključite štednjak.

Poslužite mirisni gulaš od povrća bez ičega, a možete dodati i okus tosta, svježi kruh ili par žličica kiselog vrhnja.

Moguće je kuhati povrće uz bilo koje meso, ali danas će ga mnogi voljeti. Ova sorta dobro se slaže s različitim povrćem, tako da ga možete sigurno dodati jelu, bez straha da će ubiti glavni okus povrća.

sastojci

• Košulje - 1-2 kom.
• Goveđe meso - 1 kg;
• Luk - 1-2 glave;
• Patlidžan - 2 voća;
• Mrkve - 2 kom.
• Začini (pomiješati začinjeno bilje, bosiljak, mljevena paprika, korijander, origano, paprika, itd. - po izboru - po želji;
• Ljute paprike - po želji;
• Uobičajene rajčice - 4-6 komada;
• Češnjak - 1-2 češnja (ili po želji);
• Bugarski papar - 2 kom.
• Sol - na okus;
• Maslac - 150 g

• Sve povrće se pere pod tekućom vodom, izrezati iz njih (gdje je potrebno) repove, stabljike, izrezati jezgru sjemena.
• Veliki plavi rez, pospite solju, ostavite da se natapa pola sata.
• Rajčica je podijeljena na pola, skinemo kožu s njih i tri samo meso na samom ribežu.
• Goveđa usna izrezati na komadiće srednje veličine, staviti ih u tavu ili tavu s debelim dnom, zaliti čašom vode, a zatim nastaviti s vatrom. Popecite govedinu dok sva tekućina ne ispari iz spremnika.
• Kada voda potpuno nestane, zamijenimo je biljnim uljem i pržimo meso dok ne zakuhamo (svakako ga spržite sa svih strana).
• Zatim crvenom mesu dodajte sjeckani luk, pospite ga začinima i pržite, gotovo neprestano miješajući.
• Mrkvu izrežite na tanke trake, ulijte u tavu / tavu i pržite zajedno s govedinom i drugim povrćem još 1 minutu.
• Izvadite posudu iz vatre, stavite preostalo povrće u slojevima: posoljene patlidžane, svježe tikvice, slatke paprike, a zatim sve prelijte s naribanom paradajznom pastom, pospite sjeckanim češnjakom, začinite vrućom paprikom.

• Ulijte ½ šalice vode u lonac / posudu, posolite, stavite komade na pirjano povrće na vrhu. maslac, zatim pokrijte gulaš s poklopcem i postavite ga da kuha na srednjoj vrućini.
• Čim paprikaš od povrća s mesom proključa - smanjite plamen na minimum i mučite posudu na laganoj vatri 1,5-2 sata.

U procesu kuhanja posude nije preporučljivo otvarati poklopac posude u kojoj se priprema povrće i miješati sadržaj.

• U posljednjim minutama kuhanja miješajte povrće, promiješajte, posolite, ako je potrebno, i izvadite iz topline.
• Stavite posudu 20-30 minuta ispod zatvorenog poklopca, zatim je ulijte u obroke i poslužite s kruhom ili nekim laganim prilogom do stola.

Tajne ukusnog francuskog gulaša od tikvica

Da biste dobili ukusni gulaš - morate znati sve načine kako to napraviti. Ne miješajte se ni u to kulinarske tajne, koji će vam reći kako nadopuniti sastojak sastava jela, a također, što još, osim tradicionalne tave i tave za pečenje, možete napraviti ukusni paprikaš?

Ali neka sve bude u redu.

Što zamijeniti govedinom u gulašu?

Ako se odlučite za kuhanje povrća s mesom, prvo trebate odlučiti koju vrstu jela je najbolje kuhati? Zapravo, izbor je neuobičajeno širok i nema ograničenja kao takva. Ne samo govedina se kombinira s povrćem, piletinom, teletinom, svinjetinom, već ih i puretina savršeno nadopunjuje.

Odaberite bilo koju vrstu mesa po vlastitom nahođenju ili pokušajte kuhati variva sa svakom vrstom mesa zasebno, onda možete sami odrediti što vam se najviše sviđa.

Kako napraviti gulaš bolje?

Jasno je da nije tajna da u ovo poznato i omiljeno jelo u našoj zemlji možete staviti bilo kakvo povrće. Sve što vam se sviđa - sve dodajte:

• rajčice (obične ili višnje),
• tikvice (tikvice, klasične, itd.),
• kupus (bijeli, cvjetača),
• papar (mljeveni i bugarski),
• mrkva,
• češnjak (zubi ili mlado zeleno perje),
• krumpir,
• celer,
• grašak,
• patlidžana, itd.

Okus od gulaša od toga neće pokvariti, ali koristi će biti mnogo puta više.

Zeleni i začini također koriste bilo koju, ali imajte na umu da sve treba biti umjereno i važno je da se dodani sastojci skladno kombiniraju jedni s drugima.

Što kuhati gulaš od povrća

Posuda za kuhanje i tava nisu jedini načini kuhanja omiljenog jela. Ništa manje ukusno, ispada, ako ugasite gulaš od patlidžana i tikvice u laganom štednjaku ili pećnici. Postupak i vrijeme kuhanja su u biti isti, razlikuju se samo mjesto i način kuhanja.

U pećnici se gulaš pravi u loncima ili u tavi. U pravilu, 1-1,5 sati pri peći na 220 ° C je dostatno. U laganom štednjaku, 60 minuta je dovoljno da se ukusni zalogaj potpuno skuha u načinu rada "Pečenje" ili "Ragu-stewing".

To je sve što trebate znati o gulašima od tikvica. Kao što možete vidjeti, ovo vitaminom  Nema ništa komplicirano u sastavu sastojaka, niti u pripremnim koracima. Prevedeno s francuskog (naime, ova kuhinja nam je dužna reći "hvala" za izgled našeg omiljenog gulaša), "gulaš" znači "oštetiti apetit", i trebali bismo priznati da je ime potpuno opravdano.