Pržite piletinu u tavi s receptom za majonez. Kako i s čime služiti? Ukras i posluživanje. Kako odabrati pileće noge?

Dobar dan, dragi moji kuhari! Ako želite nešto brzo kuhati i više zadovoljiti i ukusno, napravite piletinu. pržena pileće noge   - Ovo je izvrstan izbor za obilan ručak ili večeru. I pripremaju se vrlo jednostavno. Naučit ću vas kako pržiti pileću nogu u tavi tako da će se ispasti božanski ukusna.

Kalorijske noge su 158 kcal na 100 grama proizvoda. Sadrži 16,8 g proteina i 10,2 g masti. Štoviše, najviše masti se nalazi u koži nogu.

Ovaj proizvod sadrži sljedeće vitamine: A, B, C, PP, K, D, E i druge. Osim toga, tu su magnezij, natrij, kalij, fosfor, željezo, kalcij i drugi vrijedni elementi. Bogat je pilećim nogama i zasićenim masnim i nezasićenim kiselinama.

Konzumacija pilećih nogu omogućuje nadopunjavanje tijela vitaminsko-mineralnim kompleksom. Dakle, ovaj proizvod nije samo ukusan, nego i koristan.

Kako odabrati pileće noge

Okus pripremljenog jela ovisi o kvaliteti upotrijebljenih proizvoda. Stoga obratite posebnu pozornost na izbor pilećih nogu.

Postoji nekoliko aspekata koje ovdje treba zapaziti:

• Izgled proizvoda. Koža na pilećoj nozi mora biti ravna, bez modrica, mrlja i bilo kakvih oštećenja.
• Miris. Ako je predloženi proizvod svjež, on gotovo ne mirise. Ali miris nogu pterosaura (čak i one smrznute) odmah ćete osjetiti miris. To se ne smije miješati ni s čim
• Uvjeti skladištenja Nikad ne kupujte pileće noge, koje leže na pultu, a ne u hladnjaku. U najboljem slučaju, bit će suvi. Ali najgora opcija je opasna. Ovdje se mogu razviti štetne bakterije - jedenje takvog proizvoda (čak i prženog) je puno ozbiljnih problema.
• Obilježavanje. Paket mora sadržavati podatke o proizvođaču proizvoda i datum isteka.

Koliko pržiti pileće noge u tavi

Stavite pripremljene pileće noge na rešetku, zagrijane i napunjene vrućim biljnim uljem. Oprite svaku stranu 10 minuta, ne prekrivajte poklopcem. Požar bi trebao biti prosječan. Zatim pokrijemo posudu s poklopcem i, pretvarajući vatru na nisku razinu, pripremimo još 10-12 minuta. Ne zaboravite redovito okretati pileće noge, inače će izgorjeti. Potrebno je postići jedinstven zlatni ton.

Ali moji prijatelji i "ukusni" recepti. Kuhanje je vrlo jednostavno. Catch!

Kako pržiti pileće noge u tavi s umakom

Za pripremu ovog jela, uzmite:

• 3 komada pileće noge;
• sol + papar svježe mljeven;
• 2 češnja češnjaka;
• 50 grama majoneze;
• lovorov list;
• 100 grama pšeničnog brašna;
• voda;
• biljno ulje za prženje;
• bilo koje zelje (po vašem ukusu).

Svaka oprana i osušena noga se reže na pola (tj. Ispada bedro i potkoljenica). Stavite meso u zdjelu, papar i sol proizvod. Zatim dodajte presnječeni češnjak, ili sjeckani, češnjak i. Dobro izmiješamo sve sastojke. Kapacitet gornjeg poklopca s filmom. A zatim pošaljite u hladnjak najmanje sat vremena (možda i duže).

Nakon toga se svaki komad pohranjuje u brašnu i peče u tavi do zlatno smeđe boje. Dugo čekanje nije potrebno. Jer tada pržene komade   proširiti u dubokoj posudi ili tavi s debelim dnom. Vrh s razrijeđenim u vodenom brašnu (par brašna od Art. L + 250 ml vode). Dodajte sjeckano bilje i lavrushku. Pirjajte na vrlo niskoj temperaturi dok ne skuhate.

Poslužuje se prema ovom receptu, noge se poslužuju vruće s pire krumpirom, kuhana riža   ili neki drugi prilog. Ne zaboravite prilog i mijasko obilno prelijte umak.

Još jedna piletina može se poslužiti s umakom od kikirikija ili s mangom i umakom od čilija. Ili ih možete zaliti komadićem i umakom od mente. Našla je zanimljiv videozapis s receptima različitih umaka.

Ako vam se sviđa opcija s vrhnjem, svakako obratite pozornost

Kako pržiti pileće noge u tavi s koricom

Da biste dobili mirisnu svježinu, trebate:

• 2-3 komada piletine okrochkov (to je oko 1-1,2 kilograma);
• srednje limun;
• par češnjaka češnjaka;
• 70-80 ml sojinog umaka;
• 10 grama meda;
• 50-60 ml biljnog ulja;
• svježe mljeveni crni papar + začini (po želji).

Pileće noge peremo, sušimo ih i dijelimo na bokove i noge. Kuhinjska marinada - umak od soje   pomiješati s medom, paprom, limunovim sokom i sjeckanim češnjakom. Podmažite meso ovim mirisnim sastavom i pošaljite ga u hladnjak na sat vremena. Ne morate dodati sol, jer je već sadržana u sojinom umaku.

Sada zagrijavamo posudu, sipamo maslac u nju i zagrijavamo je. Pažljivo rasporedite komade u loncu. Pokušajte ih spriječiti da se međusobno dodiruju. Osim toga, mijasko treba postaviti tako da je koža na vrhu. Kao što je donja strana pržiti, okrenite dijelove na drugu stranu. Zatim kuhaj takve pileće noge   To bi trebalo biti na vatri s minimalnom snagom, povremeno okrećući komade.

10. srpnja 2017. 242

Bez dugih uvoda, prijeđimo na temu. Zasigurno vas zanima kako i koliko trebate pržiti pileće noge u tavi dok se ne omekša i zlatno smeđe? Odgovorit ćemo na ova i druga važna pitanja u ovom članku.

Mnogi kuhari znaju da je ovaj proizvod idealan kada je potrebno brzo kuhati nešto ukusno, jer se noge peku samo 10-12 minuta po strani. To omogućuje pola sata kuhanja ukusnih i srdačan obrokšto nije teško napraviti lijepo - to nije sramota za goste. Prilikom prženja šunke, postoji nekoliko jednostavnih pravila, čije poštivanje će omogućiti čak i nesposobnoj osobi da se nosi s kuhanjem.

Prvo - uvijek unaprijed zagrijte posudu, ako se vaš recept koristi za prženje ulja, onda ga također treba zagrijati. To pridonosi smanjenju apsorpcije ulja i poboljšanju. ugodan okus   na proizvodu.

Drugi - pripremljene noge moraju biti osušene. Usput, oni bi već trebali biti dobro utrljava sa začinima - to nema smisla za sol u procesu prženja, to nije krumpir.

Treći je vješto korištenje kapice. Tu je takva suptilnost da ako je proizvod pržena u masti, onda je pržena za 6-9 minuta s obje strane, do zlatno smeđe, a zatim pokrivena s poklopcem, paprikaš još 6-10 minuta, ovisno o masi komada. Mala - pripremaju se brže od velikih.

Najlakši recept

Sada ćete naučiti kako brzo i ukusno pržiti pileću nogu u tavi. Ovaj recept će biti vaše spasenje u kuhinji, ako trebate brza ruka   kuhati nešto za muža ili goste.

Jelo se uvijek ispostavlja izvrsnim, vrlo ukusnim, a sama priprema praktično ne oduzima vrijeme. Ovako pripremljeno pileće meso ne može se pogoršati nekoliko dana, ukusno je i toplo i hladno.

sastojci:

• sol;
• sve vrste paprike, što je (crna, vruće crvena, paprika).

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Kalorijska jela (100 gr.) - 160 kcal.

Prvo morate provjeriti da proizvod nema ostataka perja ili dlačica, temeljito isperite, osušite ili pustite da se voda isprazni ako ne žurite. Tada morate baciti noge u duboku zdjelu (to je prikladnije, a začini se ne gube) i dobro utrljajte solju i paprom. Sa začinjenom ljutom paprikom malo više oprezan - ne svatko se voli znojiti za večeru. Mi pokrivamo nešto i radimo na njihovom poslu.

Stanite tako da pile mogu od pola sata do dva sata, te u hladnjaku i cijeli dan. Tada ćete trebati bilo koju tavu s uskim poklopcem (ako vam je draže, možete ga zamijeniti s wok ili lijevanog željeza kotao).

Zapalimo veliki požar da gorimo izravno i postavimo posudu na grijanje, stavimo pileće noge na dno (ostavimo sokove ostavljene u šalici, po želji, možemo kuhati preljev za jelo) i prevrnuti, pržiti 5 minuta, a zatim se okrenuti i ponovno pržiti (zatvoreno) još pet minuta.

Sada smanjite vatru na minimum i ostavite je za 15-20 minuta. Što se tiče soka u šalici, onda na ovom procesu kuhanja, obratite pozornost na umak - pržite sitno sjeckani luk zasebno, a kad počne pozlaćivati, sipajte ga u sok, zatim isparite, tako da će luk postati ukusniji i mirisniji.

Pečena piletina u umaku od rajčice u tavi

Mnogi ljudi vole ovaj recept jer okus je, blago rečeno, izvrstan. Meso nogu postaje sočno, lako se odvaja od kosti. Možda, ako čekate goste, izbor ovog jela također će biti dobar način da nahranite sve i skupite puno komplimenata.

sastojci:

• 2 kg. pileće noge;
• 4 srednje žarulje;
• jedna mrkva je prosječna;
• dva paprikeMožete različite boje;
• 2-3 rajčice (veličine jabuke);
• 4 žlice. žlice paste od rajčice;
• 2 žlice. žlice šećera;
• glava češnjaka;
• sol, papar, zelje;
• ulje za kuhanje za prženje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Pecite ravnomjerno s biljnom masnoćom, zagrijte i pržite noge, oko 5-7 minuta sa svake strane. Sljedeći korak je nasjeckati češnjak, nasjeckati zelje, pomiješati. Uzmemo posuđe s debelim zidom i dnom - tanjur, vok ili kotao. Pospite sol i papar na dno i raširite pržena piletina.

Na vrh pospite solju i paprom, na vrhu stavite smjesu od češnjaka. Izrežite rajčice u tanke prstene i prekrijte zelje. U masnoći koja ostane nakon prženja šunki, pržite grubo nasjeckani luk i papriku.

Nekoliko minuta kasnije morate dodati rajčicu i šećer. Izmiješati, smanjiti vatru i kuhati tri do pet minuta. Prebacujemo preljev u zdjelu s piletinom i isperemo tavu, gdje su luk pržili, kipuću vodu - dovoljno je pola šalice.

Ova voda je također izli na noge, to će dati malo pare, i to je bolje otopiti sol. Zatvorite tijesnim poklopcem i 35-40 minuta pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180ºS.

Kako peći bedra u umaku od soje od češnjaka

Sočna, ružičasta piletina u čarobnom aromatičnom umaku, je li bolja ili ukusnija? Unatoč činjenici da je ovaj recept iznenađujuće jednostavan i lagan za pripremu, okus jela je ukusan, a ukusne note pridonose njegovoj sofisticiranosti.

sastojci:

• 7-8 nogu;
• 50 ml sojinog umaka;
• 1 tbsp. žlica tekućeg meda;
• 2 češnja češnjaka;
• kečap (baltimor ili slično).

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Kalorijska jela (100 gr.) - 306 kcal.

Provjerite noge tako da nema ostataka perja i dlačica, isperite i osušite. Izrežite u zglobovima na bedrima i nogama. Nasjeckati češnjak, kombinirati s kečapom i soja umakom.

Dodajte med (ako ste samo šećerni - onda ga prvo morate zagrijati da postane tekući). Svi sastojci se lagano miješaju kako bi dobili ujednačenu marinadu. Stavite šunku u tavu i, pokriven čvrstim poklopcem, postavite na jaku vatru.

Nakon otprilike tri minute okrećemo ga naopako - trebala bi biti crvenkasto-smeđa korica. Kada i druga strana postane dobro pržena, sipajte na naše noge marinada od soje   i smanjiti vatru. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite ga 25-30 minuta.

Usput, ako imate želju, možete dodati sjeckani na pola u tavi 15 minuta prije kraja kuhanja, oguljeni krumpir - tu će biti prilog.

Kako kuhati pileće noge s povrćem

Mnogi se dive kineskoj kuhinji. Nevjerojatne kombinacije izvrsnog okusa i ukusne arome nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. I ovaj recept, posuđen od stare kineske žene, može zauzeti vrijedno mjesto među omiljenim receptima, jer se priprema brzo, prilično lako, ali jelo se ispostavilo stvarno ukusno.

sastojci:

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorijska jela (100 gr.) - 280 kcal.

Luk ogulite i izrežite na trake (uz vlakna). Mrkvu izrežite u prstenove debljine 0,5 mm. Izrežite na trake, širine prsta, bugarski papar. Zagrijte tavu, podmažite. Prženice na njoj pržite 6-9 minuta na svakoj strani tako da dobiju crveno-smeđu nijansu.

Sada dodajte mrkvu, miješajući, pržite tri minute, dodajte luk i papar. Ne dopustite da gorite. Nakon dodavanja papra i luka, morate pržiti još 5 minuta bez poklopca. Kombinirajte sojin umak sa šećerom i ulijte u posudu, pokrijte poklopcem, ostavite mali razmak (za višak vlage) i pirjajte 5 minuta.

Kako kuhati ukusne patke noge s koricom

Mnoge domaćice uskraćuju užitak maženja sebe i svojih najmilijih pačje noge, misleći na činjenicu da je teško kuhati patku. U stvari, to nije tako teško, ovaj recept će vam pomoći da iznenadite svoju obitelj ili goste ukusnom večerom. Ovo veličanstveno jelo ima izvrsnu aromu, okus i elegantan elegantan izgled.

sastojci:

• 4 patke noge;
• 1 tbsp. žlica mljevenog crnog papra;
• čašu kamenovane višnje;
• jedna glava mladog luka;
• 50 ml soka od grožđa ili crnog vina;
• 100 ml. kipuća voda ili bujon;
• 2 žlice maslaca;
• 1 tbsp. žlicu krupne soli (kuhana ili morska).

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorijska jela (100 gr.) - 340 kcal.

Operite u hladna voda   pileće noge i osušite ubrusom, uklonite svu vlagu. Sada koristite oštar nož da izrežete kožu ožiljkom, poput mreže. Sol pomiješajte s paprom i dobro protrljajte noge.

Zagrijte posudu i stavite noge na nju bez dodatne masnoće, morate pržiti na dobroj vatri tako da oni dobiju zlatnu koru. 5 minuta sa svake strane (ako se oslobodi previše masnoće, može se izlijevati u zdjelu). Pokrijte poklopcem i, nakon što ugasite plin, kuhajte 15 minuta.

U međuvremenu uzmite jednu žlicu pačje masti u drugu posudu i pržite na njoj sjeckani luk oko 2-3 minute, zatim sipajte sok od grožđa i, uz miješanje, nastavite pržiti dok sok ne ispari.

Sada morate dodati luk trešnja i kipuće vode (ili juha). Dozharyvaem benzinska postaja na laganoj vatri dok ne počne zgusnuti. Izvadite iz topline i začinite maslacem i bičite vilicom da biste ga ravnomjerno raširili.

Stavite jelo patke noge   i prelijte preljevom od višnje.

Kako i što primjenjivati ​​na stolu

Šunka je ukusna i ukusna. okusomA ako odaberete pravi prilog i lijepo ga ukrasite, onda je ovo elegantno rješenje za svaku posebnu prigodu. Kao prilog možete poslužiti na pari, lagano soljenu rižu, s kuhanim ili prženim krumpirom umak od rajčice   (samo umak, ne rajčica). Često su i noge ispunjene raznim umacima - kiselo vrhnje, bijelo, rajčica, balsamic ili neki drugi omiljeni - najvažnije je da vam se sviđa.

Ako prije posluživanja pospite vrući, topli obrok mješavinom vrlo sitno isjeckanog češnjaka, oraha i peršina, aroma će biti jednostavno nevjerojatna.