Kuhanje krumpira u pećnici s gljivama. Krumpir s gljivama u pećnici. Krumpir s mesom i gljivama u pećnici.

Krumpir je jedna od središnjih namirnica u kuhanju. Gomila različita jela pripremljen od ovog povrća. To može biti jednostavna hrana, ili mogu biti prava remek-djela. Ovo povrće sadrži mnogo vitamina i hranjive tvari... zbog dobra kombinacija s širokim izborom proizvoda, ovo povrće naziva se univerzalnim. Krumpir je u savršenom skladu s različitim gljivama, pa se jednim od popularnih jela smatra krumpir s gljivama u pećnici.

Jednostavan recept pomoći će svakoj domaćici da pripremi hranjivu i ukusna večera... Ovo se jelo priprema na razne načine. Ova se hrana može nazvati svakodnevnom i tradicionalnom. gljivama možete obogatiti raznim umacima koji će vašoj hrani dati novi okus s pikantnom notom. Kao osnovu za ovo jelo uzet ćemo jednostavne i pristupačne proizvode.

Krumpir s gljivama pečen u pećnici

Sastojci

• krumpir - 1 kilogram.
• luk - 2 glavice.
• šampinjoni - 500 gr.
• kiselo vrhnje - 400 gr.
• sir - 300 gr.
• ulje ispod. - 2 - 3 žlice. l.
• začiniti.

Priprema

Krumpir očistimo, operemo i narežemo na tanke ploške. izrezati na kriške.

Za kuhanje gljiva s krumpirom u pećnici možete koristiti sve dostupne gljive. Ukusno je jelo krumpir s vrganjima u pećnici.

Ukusan izbor partnerstva s Katy Rabbits

Ovi krumpiri su prethodno oprani i ne zahtijevaju ljuštenje ili malo pripremnih radnji. Budući da su jednake veličine, kuhaju se ravnomjerno. Trenutno postoji preko 80 vrtova za mlade u 29 država, od kojih se svježi usjevi doniraju nedovoljno održavanim. Dio prihoda od posebno označenih vrećica s rubinom Sensational Taste i krumpirom Zlatni medvjed ići će neprofitnoj organizaciji kako bi pomogao pružiti potporu trenutnim darovnicima i Katieinim vrtovima i osigurao financiranje za novi ciklus dodjele.

Uzimamo dvije glavice luka i narežemo na kolutiće. Pržite luk na tavi dok ne bude napola kuhan.

Stavite na lim za pečenje u slojevima: krumpir, dobro začinjen začinima, ravnomjerno rasporedite nasjeckane gljive na prvi sloj, sloj luka.

Za naše jelo radimo umak s kiselim vrhnjem i začinima, odnosno sve dobro promiješamo. Napunite sadržaj lima za pečenje.

Stavite pripremljeno jelo u zagrijanu pećnicu na 180 ° C. Po želji pokrijte lim za pečenje folijom. Pospite naribani sir po jelu 10 minuta dok ne omekša. Rezultat je izvrsna kora od sira.

To je to, naš krumpir je spreman za posluživanje. Ovo jelo možete poslužiti sa svježim povrćem.

Ako koristite suhe gljive, tada ih prethodno namočimo pola sata u kipućoj vodi.

Dok se krumpir peče čist i četvrt gljiva. Stavite gljive u praznu posudu s krumpirom i porilukom. Nasjeckani češnjak dodajte gljivama i prelijte rastopljenim maslacem i maslacem. Dodajte gljive i češnjak krumpiru i kuhajte još 10-15 minuta, ili dok krumpir ne porumeni.

Većinu sastojaka za sve recepte možete pronaći u lokalnoj trgovini. Obilno vegetarijansko varivo od gljiva za pečeni krumpir. Pečeni krumpir: 4 velika krumpira za pečenje, oprani i oguljeni. 1 žličica maslinovo ulje košer sol.

A sir će oduševiti cijelu obitelj i postat će neizostavan obrok za večeru.

Krumpir s gljivama i povrćem

Još jedan nevjerojatan, ukusan i zadovoljavajući neće vas natjerati da ga prođete.

Proizvodi

• Gljive (bilo koje) - 400 gr.
• krumpir - 4 komada
• rajčica - 2 kom.
• jedan veliki luk
• majoneza i kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice.
• sir - 150 gr.
• suncokretovo ulje
• začiniti

Priprema

Krenimo od prženja. Ogulimo luk i narežemo ga na pola prstena, a zauzvrat smo ga i prepolovili.
Moje gljive, izrezane na proizvoljne komade. Sve popržite na vrućem ulju, zatvorite poklopcem za dinstanje. Posolite i kuhajte još nekoliko minuta.

Moja, izrezana na kriške male debljine.

Izrada umaka za naše jelo. Kombinirajte kiselo vrhnje s majonezom u jednakim omjerima i promiješajte. Umak je spreman.

Stavite sloj krumpira u posudu otpornu na toplinu, zatim pržene gljive s lukom, kriške rajčice i sve napunite gotovim umakom. Na isti način ponavljamo slojeve s preostalih proizvoda.

Ako vam je draže začinjena jela, tada se svaki sloj tepsije može posuti crnom bojom mljeveni papar... Pokazaće se da je hrana začinjena i mirisna.

Oblik otporan na toplinu stavljamo u pećnicu zagrijanu na 190 ° C na oko sat vremena. Naribani sir napunite 15 minuta dok ne skuha i vratite ga natrag da sir porumeni.

Da biste hranu ravnomjerno ispekli, stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200 ° C, a zatim nakon otprilike pola sata smanjite temperaturu.

Krumpir s gljivama i sirom u pećnici može se posuti sjeckanim svježim začinskim biljem, to će jelu dodati svečanost i svježinu.

Krumpir je Slavenima najdraže povrće, ali iz nekog razloga Francuzi na njega posebno nisu ravnodušni.

Prvi su gomolje s gljivama ispekli pod majonezom.

A sada postoji mnogo varijacija popularno jelo.

Pomfrit s gljivama u pećnici kuha se ne samo praznicima, već i radnim danom.

Jelo je doista svestrano, lako pripremiti i uvijek ispadne izvrsno.

Da se pripremimo?

Francuski krumpir s gljivama u pećnici - opći principi kuhanja

Za jelo se koriste svi gomolji: mladi, stari, mali, veliki. Krumpir oguljene, izrezane na kriške, kriške, klinove, posute začinima, začinskim biljem i položene u pripremljeni oblik.

Gljive za jelo koristiti svježe, ponekad ukiseljene. Mogu se pržiti malo unaprijed s uljem kako bi jelo imalo svjetliji okus i riješilo se velike količine tekućine u proizvodu.

Što se još može dodati jelu:

Razno povrće: luk, češnjak, rajčica, patlidžani;

Voće: jabuke, ananas, suhe šljive, suhe marelice;

Meso i perad, u komadima ili u obliku mljevenog mesa;

Začini, umaci.

Jelo je uvijek začinjena majonezom, a odozgo posuto ribanim sir... Može se uzeti bilo koja sorta. U idealnom slučaju koristi se parmezan, ali možete koristiti i uobičajeni čvrsti proizvod.

Svi proizvodi složeni su u slojeve, redoslijed je obično naznačen u receptu. Ali ponekad se nasjeckani sastojci jednostavno pomiješaju sa sirom. Jelo se peče u pećnici, optimalna temperatura je od 180 do 200 stupnjeva.

Recept 1: Klasični pomfrit s gljivama u pećnici

Jelo od povrća s korom smeđeg sira. Uzimamo bilo koje gljive, ali prikladnije je kuhati s gljivama iz staklenika ili bukovače, jer ne zahtijevaju prethodno kuhanje.

Sastojci

8 krumpira;

300 grama gljiva;

1-2 luka;

250 grama majoneze;

300 grama sira;

Papar i sol;

30 grama maslaca.

Priprema

1. Odmah uključite pećnicu, postavite je na 180 stupnjeva.

2. Narežite gljive na kriške, pržite 5 minuta na tavi. Napravimo veliku vatru kako bi se zapekle.

3. Ogulite luk i krumpir. Sječemo povrće. Luk u pola prstena, korijenski usjevi u kriškama debljine ne više od 3 mm.

4. Stavite polovicu krumpira u podmazan oblik, zatim luk, gljive na vrh i opet krumpir. Posolite svaki sloj, pospite paprom.

5. Podmažite vrh majonezom, pospite sirom.

6. Pošaljemo jelo da se peče. Vrijeme od 40 do 60 minuta, ovisno o debljini slojeva i veličini komada.

Recept 2: Pomfrit s gljivama i svinjetinom u pećnici

Za takav francuski krumpir s gljivama u pećnici potreban vam je dobar komad reza, možete ga uzeti s masnoćom. Koristimo ukiseljene gljive.

Sastojci

700 grama svinjetine;

800 grama krumpira;

2 glavice luka;

1 tegla ukiseljenih gljiva;

300 grama majoneze;

200 grama sira.

Priprema

1. Svinjetinu narežite na kriške, debljine oko 1,5 centimetara. Lagano istucite čekićem, pospite solju, začinima i ostavite da se malo marinira.

2. Ogulite krumpir, narežite na kriške. Nasjeckajte luk.

3. Ocijedite marinadu iz gljiva, po potrebi isperite, proizvoljno izrežite, ali ne grubo.

4. Stavite sloj svinjskog mesa na dno lima za pečenje, podmažite komade majonezom.

5. Pospite nasjeckanim lukom, a zatim rasporedite ukiseljene gljive.

6. Položite sloj krumpira, posolite, prelijte majonezom i stavite u pećnicu na 30 minuta na 180 ° C.

7. Izvadite lim za pečenje, prekrijte ribanim sirom i stavite još 20-30 minuta. Čim se jelo dobro isprži, komadići će se lako probušiti, možete izvaditi.

Recept 3: Pomfrit s gljivama i piletinom u pećnici

Piletina je savršen dodatak krumpiru i gljivama. Stoga joj Francuzi nisu mogli proći i često se s pticom priprema popularno jelo. Možete koristiti bilo koje dijelove: noge, krila, dojke, ali poželjno je da su iste veličine.

Sastojci

500 grama piletine;

500 grama krumpira;

400 grama šampinjona;

150 grama sira;

250 grama majoneze;

Priprema

1. Krumpir narežite na uredne kriške, dodajte sol i papar. Stavite ga na podmazan lim u ravnomjernom sloju.

2. Piletinu narežite na komade, začinite začinima i stavite na krumpir.

3. Nasjeckajte gljive na kriške, lagano pržite na tavi s kapljicom ulja i stavite na vrh piletine. Gljive možete položiti i sirove, ali uz prethodno prženje, ispada da je jelo puno aromatičnije.

4. Cijelo jelo napunite majonezom, žlicom rasporedite umak, na vrh ga napunite sirom i pošaljite u pećnicu.

5. Kuhajte oko 50 minuta na 200 stupnjeva.

Recept 4: Pomfrit s gljivama i jabukom u pećnici

Neobičan francuski recept za krumpir s gljivama. Možete kuhati i u pećnici i u mikrovalnoj pećnici. Koristimo zelenu jabuku. Od godine ne stavljamo puno majoneze sirove gljive tijekom kuhanja oslobodit će se puno soka.

Sastojci

500 grama krumpira;

300 grama šampinjona;

200 grama sira;

1 češanj češnjaka;

1 jabuka;

Sol, muškatni oraščić;

Ulje, majoneza.

Priprema

1. Oguljeni krumpir narežite na komade, posolite, dodajte malo muškatnog oraščića, promiješajte.

2. Šampinjone isperite, osušite, narežite na kriške.

3. Ogulite jabuku, narežite je na tanke ploške, bacite jezgru.

4. Pomiješajte krumpir s jabukom, gljivama, dodajte 2 žlice majoneze (ne treba vam puno) i nasjeckani češnjak. Po potrebi možete popapriti, posoliti (ne zaboravite da je krumpir već posoljen).

5. Podmažite kalup, rasporedite sve sastojke, poravnajte i stavite peći na 20 minuta.

6. Izvadite, podmažite vrh drugom žlicom majoneze, pospite sirom i pržite jelo dok ne porumeni.

Recept 5: Francuski krumpir s gljivama i mljevenim mesom u pećnici

Za pripremu ovog jela trebat će vam mljeveno meso, ali bolje je ne jako masno. Možete koristiti mješavinu govedine i svinjetine ili piletine. Mljeveno meso možete kupiti ili domaće.

Sastojci

500 grama mljevenog mesa;

150 grama luka;

200 grama gljiva;

1 kg krumpira;

5 žlica majoneze;

200 grama sira.

Priprema

1. Gljive narežite na kockice, pržite na tavi 2-3 minute.

2. Očistite gomolje i narežite na ujednačene krugove. Raširimo točno pola na lim za pečenje.

3. Nasjeckajte luk, kombinirajte sa mljeveno meso, sol i papar. Stavite na krumpir.

4. Na vrh ponovo stavite sloj krumpira, posolite i popaprite. Pospite prženim gljivama.

5. Na gljivama napravimo mrežu majoneze.

6. Sir sir grubi, napunite posudu i možete poslati u pećnicu! Kuhanje 50 minuta na 180 stupnjeva.

Recept 6: Pomfrit s gljivama i rajčicama u pećnici

Vrlo sočan francuski recept koji zahtijeva zrele, ali čvrste rajčice.

Sastojci

400 grama gljiva;

700 grama krumpira;

4 rajčice;

150 grama majoneze;

2 glavice luka;

200 grama sira.

Priprema

1. Gljive narežite na kriške, lagano pržite na tavi.

2. Izrežite krumpir na kriške, stavite na lim za pečenje, pospite začinima.

3. Luk nasjeckajte na pola prstena, pospite krumpirom.

4. Na to stavite pržene gljive.

5. Narežite rajčicu na uredne krugove od 3 mm. Širimo ga u jedan sloj na vrh gljiva.

6. Povrće prelijte majonezom. Možete mu dodati malo češnjaka.

7. Sve stavite u sir i pecite na 180 do puna spremnost i pojava apetitne kore na jelu.

Recept 7: Pomfrit s gljivama i ananasom u pećnici

Francuzi ovo jelo pripremaju sa svježom najavom, ali mi ćemo koristiti cjenovno prihvatljiviji proizvod iz konzerve. Možete uzeti prstenove ili kriške odmah izrezane u sirupu.

Sastojci

800 grama krumpira;

300 gljiva;

200 grama ananasa;

120 grama majoneze;

2 glavice luka;

Ocat, začini, ulje;

150 grama sira.

Priprema

1. Prije svega, ukiselite luk u octu. Da biste to učinili, izrežite ga na tanke kolutove i napunite dobro zakiseljenom vodom. Ostavljamo neko vrijeme.

2. Narežite gljive na tanke ploške, pospite začinima.

3. Ogulite krumpir, narežite ga na tanke ploške, poput gljiva. Dodajte mu sol, papar, žlicu majoneze i dobro promiješajte u šalici.

4. Ananas treba izrezati na male kockice.

5. Stavite krumpir u podmazan oblik.

6. Iscijedite luk iz marinade i rasporedite ga na sljedeći sloj.

7. Pomiješajte gljive s komadićima ananasa, pošaljite sljedeći sloj u kalup.

8. Zalijte jelo finom mrežicom majoneze. Pokrijte kalup slojem folije i stavite peći na 20 minuta. Ova tehnika neće dopustiti da sokovi isparavaju, jelo neće biti suho.

9. Izvadimo, pokrijemo sirom i pečemo dok ne omekša, otprilike još pola sata.

Recept 8: Pomfrit s gljivama i slaninom u pećnici

Za ovo jelo možete koristiti slanu ili dimljenu slaninu. Ispada ukusno u bilo kojoj verziji. Uzmite šampinjone iz gljiva.

Sastojci

1 kg krumpira;

500 grama šampinjona;

200 grama slanine;

1 glava luka;

150 grama majoneze;

1 svežanj zelenog luka;

Ulje, začini.

Priprema

1. U tavu ulijte malo ulja, uključite jaku vatru i popržite nasjeckane gljive. Trebate ispariti svu tekućinu iz njih, samo nekoliko minuta.

2. Slaninu narežite na kockice, pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom i gljivama.

3. Oguljeni krumpir narežite na kriške, kombinirajte s isjeckanim lukom.

4. Prepolovite majonezu. Jedan dio šaljemo gljivama, drugi masi krumpira. Sve napunimo začinima, promiješamo.

5. Stavite na podmazani lim prvo sloj krumpira, a zatim sloj gljiva.

6. Zaspite sa sirom i u pećnici! Pečemo dok ne skuhamo na 180 stupnjeva, na kraju se može dodati temperatura tako da se kora od sira poprži.

Pomfrit krumpir s gljivama u pećnici - savjeti i trikovi

Ako je kora sira počela gorjeti, a jelo je još uvijek sirovo, tada možete pribjeći nekim trikovima. Na primjer, podmažite vrh novim slojem kiselog vrhnja ili majoneze. Kalup možete prekriti folijom ili pergamentom. Ili jednostavno napunite sirom i prženi sloj bit će manje ranjiv.

Ako se jelu dodaje meso, onda ga je bolje marinirati unaprijed. To će pozitivno utjecati na okus i ubrzati vrijeme kuhanja.

Da napravite lijepu koru od sira na francusko jelo, možete uključiti roštilj. Nalazi se u mnogim električnim pećnicama.

Postoje sorte krumpira kojima se kuhanje jako dugo i potpuno su neprikladne za pečenje u pećnici. Ako se gomolji dugo kuhaju u juhi ili samo u vodi, onda je bolje da ih ne koristite, inače nećete čekati posuđe.

Unatoč činjenici da Francuzi jelo uvijek pripremaju s majonezom, može se zamijeniti manje masnim umacima. Krema i kiselo vrhnje idealno se kombiniraju s krumpirom. Možete dodati komad otopljenog maslac a jelo će steći poseban okus.