Pećnica s gljivama i sirom u pećnici. Pečena svinjetina s gljivama i sirom

Ako ne znate kako brzo i ukusno nahraniti obitelj i goste, onda je svinjetina s gljivama u pećnici ono što vam treba. Svi će biti oduševljeni takvim jelom - sočno i ukusno, također je vrlo mirisno, pogotovo ako se koriste šumske gljive.

Jelo poput svinjetine s gljivama čest je gost na našem stolu. Kuhati je prilično jednostavno, ali na kraju ispada vrlo ukusna, mirisna i srdačna večera.

Sastojci:

• 650 g svinjske kašike;
• 220 g šampinjona;
• jedan luk i jedna mrkva;
• dva češnja češnjaka;
• 120 sira;
• žlica senfa;
• dvije žlice majoneze.

Način kuhanja:

1. Oštrim nožem izrezali smo mesnu listiće na kriške, pobrali ih i kiseli u smjesi majoneze, senfa, začina i nasjeckanog češnjaka. Tako će meso ispasti nježnije i mekše.
2. Na vrućem ulju prelijemo nasjeckano povrće, zatim na njih stavimo kriške gljiva i pirjamo dok tekućina ne ispari u potpunosti.
3. Uzmite lim za pečenje, na njega rasporedite nasjeckane kotlete i na svaki komad stavite nadjev. Napune šaljemo u pećnicu na 25 minuta (temperatura - 180 ° C). Zatim pospite sirom i kuhajte još 10 minuta.

Uz dodatak krumpira

Kako bi svi u vašoj obitelji bili nahranjeni i sretni, kuhajte svinjetinu s krumpirom i gljivama. Bit će vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

• 680 g svinjske kaše;
• kilogram krumpira;
• 850 g šampinjona;
• 180 ml kefira;
• 280 g prerađenog sira;
• 180 g krute tvari;
• kopar.

Način kuhanja:

1. Prvo narežite meso na kvadratne komade i kiselo ih hranite tri sata. Za marinadu uzmite fermentirani mliječni proizvod i bilo koje začine.
2. Krumpir narežemo podloškom i kuhamo dok ne bude gotov.
3. Gljive narežite na kriške i pržite u krem \u200b\u200bsiru. Za recept uzmite sir poput "Prijateljstvo", meke teksture.
4. Sada uzimamo lim za pečenje sa stranama, na njega stavljamo krumpir, na vrh položimo svinjetinu, a zatim gljive. Sve pospite sirom i nasjeckanim koparom (sir sa zeljem je bolje pomiješati).
5. Pecite jelo 40 minuta (temperatura - 180 ° C).

Mesna peciva s nadjevom od gljiva

Od mesa i gljiva možete pripremiti ukusno i zanimljivo jelo. Na primjer, svinjska peciva izgledaju vrlo lijepo i mogu adekvatno ukrasiti bilo koji blagdanski stol.

Sastojci:

• oko 1 kilogram svinjskog vrata;
• kilogram gljiva;
• žarulja;
• tri žlice kiselog vrhnja (nije masno);
• četiri žlice majoneze.

Način kuhanja:

1. Meso narežemo na komade debljine više od jednog centimetra. Dva sata pobiberimo, kiseli majonez začinimo začinima.
2. Za nadjev pržite luk do zlatne boje, a zatim povrće stavite nasjeckane gljive i pržite dok tekućina ne ispari. Nakon što se pomiješa gljiva pržiti sa kiselim vrhnjem.
3. Za svaki komad mesa razvučemo žlicu nadjeva. Stavimo ga na rub, zamotamo valjkom i gotove porcije prebacimo na lim za pečenje.
4. Premažemo površinu proizvoda majonezom i pošaljemo u pećnicu na 45 minuta (temperatura - 180 ° C).

Svinjetina s gljivama i sirom u pećnici

Svinjetina s gljivama i sirom jelo je koje je relevantno za svaku priliku. Kuha se prilično brzo, a svježe povrće možete jednostavno poslužiti kao prilog.

Sastojci:

• 680 g svinjetine;
• žarulja;
• 280 g šampinjona;
• 120 g tvrdog sira;
• dva češnja češnjaka;
• tri žlice kiselog vrhnja;
• žličica senfa.

Način kuhanja:

1. Luk narežemo na četvrtine, šampinjone na tanke kriške. Pržite sastojke u biljnom ulju sa solju i paprom.
2. Meso narežemo, poput kotleta.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s naribanim sirom, nasjeckanim klinčićima začinjenog povrća i senfa.
4. Meso širimo na lim za pečenje, a na vrhu raspoređujemo pečenicu od gljiva i prekrivamo ga smjesom od sira i češnjaka.
5. Pecite pola sata (temperatura - 180 ° C).

S rajčicama

Ovaj recept za mesno jelo uključuje upotrebu rajčice i kiselih gljiva.

Nije potrebno koristiti samo gljive, možete uzeti gljive kamenica, gljive meda i druge vrste šumskih darova.

Sastojci:

• kilogram svinjetine;
• 160 g kiselih gljiva;
• dvije rajčice;
• 120 g sira;
• 130 ml majoneze.

Način kuhanja:

1. S jedne strane, svinjske kotlete namažemo majonezom i odmah šaljemo na lim za pečenje.
2. Na svaki komad rasporedimo nasjeckane gljive, a na vrh stavimo dvije kriške rajčice.
3. Komade pospite naribanim sirom i premažite mrežicu majoneze. Pecite pola sata u pećnici (temperatura - 200 ° C).

Prema francuskom receptu

Meso na francuskom je recept koji su dugo voljele mnoge domaćice. Jelo je svečano, ukusno i mirisno.

Sastojci:

• 680 g svinjskog vrata;
• 380 g šampinjona;
• tri rajčice;
• žarulje;
• tri žlice majoneze;
• 140 g sira.

Način kuhanja:

1. Meso narežemo na komade i pomoću čekića pravimo kotlete. Začinite svaki komad i rasporedite na lim za pečenje. Kako se meso ne bi opeklo, a lim za pečenje ne bi stvorio probleme tijekom čišćenja, preporučujemo ga prekriti pergamentom.
2. Nasjeckajte luk i gljive, pržite u ulju pet minuta.
3. Na meso stavimo kriške rajčice, na vrhu rasporedimo prženje, sve prelijemo majonezom i pošaljemo u pećnicu na pola sata (temperatura - 190 ° C).
4. Tada dobivamo gotovo spremno jelo, posipamo ga sirom i nastavimo peći još desetak minuta.

Pečeni svinjski kotleti s gljivama

Svinjski kotleti mogu se pripremiti za svaku priliku, bilo da je to svečana ili obiteljska večera. Meso je sočno i vrlo ukusno. Za recept možete uzeti svježe, kuhane ili konzervirane gljive.

Sastojci:

• kilo svinjetine;
• limenka ananasa;
• 380 g šampinjona;
• 145 g sira;
• dva luka;
• pet žlica sojinog preliva.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu narežemo na uske kriške, začinimo začinima i pržimo do zlatne boje.
2. Također pržite nasjeckani luk s gljivama.
3. Samljeti ananas i pomiješati sa sojinim preljevom.
4. Uzimamo oblik, širimo meso, na vrhu raspoređujemo gljive s lukom, a zatim ananas u umaku i sve posipamo sirom.
5. Apetitno jelo pečemo u pećnici 25 minuta (temperatura - 180 ° C).

Pečena svinjetina u pećnici s gljivama uvijek je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentiranja sa začinima, aditivima i koristiti različite sorte gljiva. Obavezno isprobajte pečenje svinjetine s gljivama od svinjetine - ispada vrlo ukusno.

Svinjetina s gljivama u pećnici jedno je od najukusnijih, sočnih, iznenađujuće ukusnih jela, koje je vrlo popularno među mnogim kulinarskim stručnjacima i čest je gost na stolu. Zahvaljujući ispravnom odabiru proizvoda, točnom slijedu tehnologije kuhanja, možete stvoriti jedinstvena, ukusna jela za goste i voljene osobe. O svemu tome pročitajte u nastavku.

Kako kuhati svinjetinu s gljivama u pećnici

Gljive sa svinjetinom u pećnici nije tako teško kuhati kao što se može činiti na prvi pogled. Za pečenje možete odabrati bilo koji dio trupa svinje - to može biti ureza, lopatica, vrat, šunka, pa čak i rebra.

Što se tiče izbora gljiva, također postoje stotine opcija: šampinjoni, bijeli, lisičarke i druge. Mogu biti svježi ili kiseli ili smrznuti. Neke se vrste moraju prethodno očistiti i termički obraditi.

Najpopularniji dodatni sastojci su sir, rajčica, krumpir, majoneza itd. U našem članku možete se upoznati s jednostavnim, nepretencioznim receptima, kao i otkriti nova, neobična jela.

Popularni francuski recept za meso

Možda ovo jelo zauzima jedno od najviših mjesta na ljestvici mnogih domaćica, jer je tehnologija kuhanja jednostavna i razumljiva. Francuska svinjetina s gljivama u pećnici uvijek je vrlo sočna, meka, izvrsne teksture i arome.

Za pripremu nevjerojatne omiljene poslastice trebat će vam:

• Svinjski vrat - 700 grama;
• Svježi šampinjoni - 400 grama;
• Rajčice - 2-3 komada;
• Luk - 1 komad;
• Majoneza - 3 žlice. žlice;
• Tvrdi sir - 150 gr;
• Sol, začini po ukusu.

Svinjski vrat podijelite na porcije, komade debljine oko 1 centimetara, isperite tekućom vodom, s obje strane ih pobijedite kuhinjskim čekićem.

Kriške svinjskog mesa naribajte solju, začinima s obje strane, a zatim položite na lim za pečenje čvrsto jedan uz drugi, čak i uz malo preklapanje, jer će se tijekom pečenja kotleti malo smanjiti u veličini.

Ogulite luk, nasjeckajte nožem. Skinite kožice s gljivama, a zatim gljive nasjeckajte. U tavi zagrijte biljno ulje, pržite luk i gljive dok ne budu kuhani (4-5 minuta).

Izrežite rajčicu na kriške, rasporedite kolutove na vrhu mesa, sljedeći sloj je prženo povrće, majoneza.

Pecite svinjetinu s gljivama i rajčicom u pećnici 30 minuta. Nakon tog vremena, radni komad pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na još 10 minuta. Temperaturni uvjeti održavaju 180-190 stupnjeva.

Pri posluživanju svakako vrijedi ukrasiti sitno nasjeckanim peršinom ili zelenim lukom - to će jelu istovremeno dodati ljepotu i unijeti ljetne note okusa.

Kako brzo napraviti srdačnu večeru

U uvjetima modernog mahnitog ritma, mnogima od nas jedva nedostaje vremena za pripremu ukusnih, ukusnih jela, a ponekad se želimo počastiti raskošnom večerom.

Pojednostavite svoj život, koristite sljedeći recept za kuhanje svinjetine s gljivama i sirom u pećnici. Neće vam oduzeti puno energije i vremena, ali, sigurni smo, bit će po vašem ukusu. Sljedeći sastojci potrebni su za kuhanje:

• Svinjska kašika - 600 gr;
• Svježi šampinjoni - 250 gr;
• Mrkva - 1 kom .;
• Luk - 1 p .;
• Češnjak - 2 češnja;
• Sir (Gouda) - 150 gr;
• Majoneza - 2 žlice. žlice;
• Senf (tekući) - 1 žlica. žlica;
• Sol papar.

Meso oštrim nožem prerežite na vlakna na porcionirane komade, zamotajte u film za oblaganje i pobijte posebnim čekićem.

Svinjetina se mora marinirati 2-3 sata, tako da je zasićena aromom začina i ispada vrlo nježna, meka. Marinada se pravi miješanjem majoneze, senfa, soli, papra i nasjeckanog češnjaka.

Luk nasjeckajte sitno, mrkvu naribajte na rerni sa slamkama. Gljive je potrebno oguliti, narezati na male kriške. U tavi prokuhajte povrće 3-5 minuta, a zatim dodajte gljive, pirjajte još 5 minuta. Da biste dobili nježni okus, možete dodati 100 ml vrhnja s malo masti.

Na lim za pečenje položite kriške svinjske kašike, a zatim rasporedite prženje gljiva i povrća. Sve šaljemo u pećnicu na 25-30 minuta, temperatura pečenja je 170-180 stupnjeva. Na kraju postupka pospite naribani sir na lim za pečenje.

Mirisni krumpir s mesom i gljivama.

Da biste pripremili ukusno jelo, koristite recept s web mjesta - svi će biti nahranjeni i sretni! U ovom ćete slučaju značajno uštedjeti vrijeme, jer se prilog i glavno jelo pripremaju odmah zajedno. Svinjetina s krumpirom i gljivama u pećnici zasigurno će se svidjeti vama i vašoj obitelji.

• Krompir - 1 kg;
• Svinjska kaša - 700 gr;
• Kefir - 200 ml;
• Šampinjoni - 1 kg;
• Kremni sir - 300 gr .;
• Tvrdi sir - 150-200 gr;
• Svježi kopar - 1 hrpa;
• Sol, začin za meso.

Krumpir ogulite, narežite na kolutiće. Kuhajte dok napola ne skuha.

Svinjetinu narežite na male kvadratne komade, marinirajte u kefiru sa začinima. Vrijeme izlaganja u marinadi je 2-3 sata.

Ogulite gljive, nasjeckajte ih na kriške, pržite u krem \u200b\u200bsiru (za ove je svrhe bolje uzeti sirni proizvod srednje cjenovne kategorije, meke teksture - jeftini sir poput "prijateljstva" neće uspjeti).

U lim za pečenje s dubokim stranama položite sastojke u slojevima sljedećim redoslijedom: krumpir, svinjetina, gljive, naribani sir, zelje.

Jelo se peče u pećnici oko 30-40 minuta na temperaturi 180C.

Mesna peciva s nadjevom od gljiva.

Ova ukusna poslastica može biti odličan zalogaj na svečanom stolu ili će poslužiti kao glavno jelo ako se poslužuje uz prilog. Svinjska peciva s gljivama u pećnici brzo se kuhaju, a što je najvažnije, ispadaju nevjerojatno ukusna i nježna.

• Svinjski vrat - 1 kg;
• Majoneza - 4 žlice. žlice;
• Smrznute gljive - 0,5 kg;
• 1 luk;
• Kiselo vrhnje s niskom masnoćom - 2 žlice. žlice;
• Sol, začin.

Svinjski vrat narežite na tanke spužve, ne veće od 1 cm. Meso prekrijte celofanom, pobijte ga s obje strane. Svaku krišku trljajte solju, začinima, majonezom, ostavite u hladnjaku jedan do dva sata.

Da biste pripremili nadjev za mesne peciva, trebate nasjeckati luk, pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte nasjeckane gljive u tavu na luk, kuhajte dok tekućina ne ispari.

Ohladite pečenicu od gljiva, dodajte kiselo vrhnje, sol, dobro promiješajte.

Na svaku krišku svinjetine uz rub stavite jednu žlicu rezultirajućeg punjenja, zatim je pretvorite u rolat i prebacite na lim za pečenje. Podmažite površinu peciva majonezom. Količina punjenja se može povećati ili smanjiti - usredotočite se na veličinu usitnjenih.

Pecite mesne rolice u pećnici na temperaturi od 180-190 stupnjeva oko 45 minuta.

Svinjetina u loncima s gljivama od porcije.

Kuhanje u loncima je zadovoljstvo. Zbog činjenice da su svi sastojci pirjani zajedno, okus hrane je vrlo zasićen. Svinjetina s gljivama u loncu u pećnici može postati čest gost na vašem stolu, koristite ovaj recept i zaljubit ćete se u ovu poslasticu!

• Svinjetina - 0,6 kg;
• Bobice svježe (mogu se zamrznuti) - 0,4 kg;
• Luk - 1 p .;
• Krema (20%) - 200 ml;
• Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• Začini "provansalsko bilje", sol.

Meso narežite na manje komade, a zatim pržite na maslinovom ulju dok se ne pojavi lagana kora.

Gljive se prvo moraju očistiti, izrezati na kriške i kuhati dok se napola ne skuhaju. Trebate kuhati u kipućoj vodi na umjerenoj vatri oko 30 minuta. Bobice se mogu zamijeniti šampinjoni, ne mogu se podvrgnuti preliminarnoj toplinskoj obradi.

U lonce rasporedite pržene kriške svinjetine, dodajte gljive, nasjeckane kolutiće luka, začine, sol. Nakon toga ulijte vrhnje u svaku posudu, pomiješajte.

Stavite posude u pećnicu na 40-45 minuta. Temperatura kuhanja je 180-190 stupnjeva. Prije posluživanja ukrasite zelenilom.

Značajke i suptilnosti kuhanja.

Za pečenje svinjetine s gljivama u pećnici nije prikladno samo svježe svježe meso, već i smrznuto.

Da bi meso bilo posebno mekano i sočno, solite ga neposredno prije nego što ga pošaljete u pećnicu.

Ako ne možete valjati rolade s gljivama i stalno se otvaraju, rubove nasjeckajte čačkalicama ili ih omotajte posebnim niti za kuhanje.

Najbolja prilog za jela od svinjetine, pečena s gljivama u pećnici, su pire krumpir, kuhani krumpir, kuhana riža, tjestenina.

• 700 gr. meso.
• 400 gr. gljive.
• 200 gr. sir.
• 1 luk.
• 100 majoneza ili kiselog vrhnja.
• Sol, crni papar po ukusu.

Kuhanje u koracima:

Odavno sam odabrao meso i smjestio se na svinjsku koricu. Volim aromu pečene svinjetine, njenu sočnost i bogat okus. Možete eksperimentirati s bilo kojom vrstom mesa, svaki put kad dobijete novo jelo.

Luk narežite na velike porcije, tuku ga čekićem na debljinu od jednog centimetra, a ne tanji.

Nasjeckajte sol i papar.
Izrežite šampinjone i luk. Sitno nasjeckajte luk, pomiješajte s majonezom.

Da bi jelo bilo dijetalnije - zamijenite majonezu umakom od kiselog vrhnja.

Da biste pripremili umak, trebate pomiješati kiselo vrhnje sa solju, omiljenim začinima, dodati senf i suhi mljeveni češnjak po ukusu.
Luk i gljive stavimo na kotlete. Mogu se prethodno pržiti s lukom ili pirjati u kiselom vrhnju. Pospite gljive naribanim sirom. Sir može biti bilo koji. I usput, čak i stopljeno dobro ide s takvim mesom.

Jelo se može varivati \u200b\u200bs povrćem, na primjer, dodati rajčicu, kao u pečenom pilećem fileu.

Pecite meso s gljivama 40 minuta na 180 °. Poslužujemo najnježniju svinjetinu pečenu s gljivama s prilogom ili bez njega.

Jedite s užitkom!

Jelo bez kojeg je nemoguće zamisliti niti jedan tradicionalni svečani stol u Rusiji je toplo meso. Najčešće, domaćice preferiraju nježnu svinjetinu s prilogom od povrća ili gljiva. Svinjetina u pećnici posebno je pogodna za svečanu gozbu, čiji recept ima svaka ljubavnica. Neki više vole cijelog pečenog karbonata u foliji, dok drugi kuhaju svinjetinu ili svinjske kotlete u pećnici. Popularne su i različite vrste svinjskog pečenja, francusko meso s umakom od kiselog vrhnja, svinjetina i sir zapečeni u rukavu ili staklenom jelu. Gotovo svako od gore navedenih jela savršeno se nadopunjuje povrtnim jelima od rajčice, krumpira, češnjaka, tikvica, kupusa. Zatim ćete pronaći izbor jednostavnih recepata s detaljnim fotografijama i video uputama za kuhanje svinjetine u pećnici za svečanu gozbu.

Ukusna svinjetina u pećnici s krumpirom i povrćem - korak po korak recepti sa fotografijama

Ukusna svinjetina pečena s krumpirom i drugim povrćem u pećnici jednostavno ne može biti. Ipak, sočnost i nježnost uvelike ovise o pravilnom pridržavanju tehnologije pečenja i preliminarnoj pripremi mesa. Stoga, ako želite naučiti kuhati ukusnu svinjetinu u pećnici s krumpirom i povrćem, počnite s jednostavnim receptu korak po korak sa fotografijom ispod.

Potrebni sastojci za ukusnu svinjetinu s krumpirom i povrćem u pećnici

• svinjska kriška -1-1,5 kg
• krumpir -1 kg
• mrkva - 4 kom.
• luk - 2 kom.
• tikvice -0,5 kg
• češnjak - 3 češnja
• sol -1, 5 žlica. l
• mljeveni crni papar - 1/2 žličice
• mljeveni korijander -1 tsp
• maslinovo ulje -1/4 šalice.
• dijon senf -1/2 Art. l
• mješavina vrste italijanskog bilja -1 tbsp. l
• svježi i sušeni peršin po ukusu

Korak po korak upute za recept slasne svinjetine u pećnici s povrćem i krumpirom

Pečena svinjetina sa sirom i rajčicom - jednostavan recept u fazama

Sljedeća verzija svinjetine u pećnici sa sirom i rajčicom može se pripisati vrlo jednostavnim i brzim receptima. No unatoč primitivnosti procesa kuhanja, jelo nije ništa gore od restoranskog. Pročitajte više o tome kako kuhati brzu svinjetinu sa sirom i rajčicom u pećnici u jednostavnom receptu u nastavku.

Esencijalni sastojci brze svinjetine s rajčicom i sirom u pećnici

• svinjska kaša -1 kg
• rajčica -2-3 kom.
• sir - 180 gr.
• češnjak - 4-5 češnjaka
• sol i papar po ukusu

Korak po korak upute jednostavnog recepta za brzu svinjetinu sa sirom i rajčicom u pećnici

1. Meso dobro operem i malo osušim na ručniku.
2. Po cijeloj duljini komada svinjetine radimo česte rezove do približno polovine debljine.
3. Pomiješamo sol i mljevenu papriku, pažljivo trljamo svinjetinu.
4. Rajčicu narežite na tanke kriške, a sir i češnjak narežite na tanke kriške.
5. U svaki rez ubacite komad sira, rajčice i češnjak.
6. Još jednom dobro posolite i popaprite meso.
7. Zamotanu svinjetinu zamotamo u foliju i pošaljemo u pećnicu. Pećnicu treba zagrijati na 190-200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je otprilike 1-1,5 sati.

Mirisna svinjetina u pećnici na svečanom stolu - jednostavni i ukusni recepti

U sljedećem receptu minimalni set jednostavnih začina zahvaljujući kojem je svinjetina u pećnici nevjerojatno aromatična i ukusna, savršeno je jelo na svečanom stolu. Mali trik: da bi meso bilo nježnije i sočnije, prvo ga treba namočiti u hladnoj vodi. Pročitajte više o tome kako kuhati mirisnu svinjetinu u pećnici na svečanom stolu u jednostavnom i ukusnom receptu u nastavku.

Esencijalni sastojci mirisne svinjetine u pećnici na svečanom stolu

• svinjetina -1 kg
• maslinovo ulje - 3 žlice. l
• sušeni češnjak –1 žlica. l
• mljeveni crni papar
• morska sol - 1 žlica. l
• ružmarin - 1 tbsp. l
• korijander -1/2 žlice. l
• limunova korica

Korak po korak upute za ukusnu i mirisnu svinjetinu u pećnici za svečani stol

1. Najbolje za ovaj recept je lija. Meso dobro operem, odrežem višak masnoće.
2. Potopite meso u hladnoj vodi oko 2-3 sata. Možete koristiti ili običnu pročišćenu vodu ili mineralnu vodu bez plina.
3. Nakon namakanja, sušimo svinjetinu na ručniku od viška vlage.
4. U jednoj posudi pomiješajte ulje, sol, sol i sve začine prema receptu. Sve sastojke dobro samljeti.
5. Dobivena smjesa pažljivo utrlja komad mesa. Zamotamo u prianjajući film i pošaljemo u hladnjak na 2 sata.
6. Otprilike 2 sata prije kuhanja izvadimo svinjetinu, uklonimo film i pustimo da meso leži na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
7. Meso šaljemo u rukav za pečenje, napravimo nekoliko uboda i stavimo u pećnicu. Kuhajte na 200 stupnjeva 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva i pecite još sat i pol.

Svinjetina u umaku od kiselog vrhnja, poput kotleta, u pećnici - korak po korak recept

Ako volite nježne i sočne svinjske kotlete, onda svakako isprobajte opciju s umakom od kiselog vrhnja iz jednostavnog recepta za sljedeću pećnicu. Ovo jelo se priprema u dvije faze i morat ćete ga "zabrljati" s njim. Ali nevjerojatan okus svinjetine u umaku od kiselog vrhnja, poput kotleta, u pećnici vrijedi svake minute provedene kuhajući.

Esencijalni sastojci za svinjske kotlete u umaku od tučenog vrhnja

• svinjetina - 800 gr.
• srednje masno kiselo vrhnje - 300 ml
• tvrdi sir -200 gr.
• luk - 3-4kom.
• brašno - 1 žlica. l
• suncokretovo ulje za prženje
• muškatni oraščić
• mljeveni crni papar

Korak po korak upute za svinjski recept, poput kotleta, u umaku od kiselog vrhnja za pećnicu

1. Svježe meso se reže na ploške debljine oko 1 cm. Kuhinjskim čekićem lagano pobijte svaki komad svinjetine.
2. U dobro zagrijanoj tavi s uljem pržite kotlete do zlatno smeđe boje. Čim se meso zaplijeni, uklonite kotlete s vatre.
3. Izrežite luk na pola prstena i pržite dok ne prozrači u drugoj tavi.
4. Sir naribajte na srednjoj rerni.
5. Nastavljamo s pripremanjem umaka od kiselog vrhnja. U čistoj suhoj tavi pržite brašno do zlatnožutog. Razrijedite kiselo vrhnje s pola čaše vode i ulijte u brašno. Dobro promiješajte da ne nastanu grudvice. Posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić. Umak kuhajte 2 minute i uklonite sa štednjaka.
6. Stavite meso u duboki lim za pečenje, a zatim luk na vrhu. Dobro posolite i popaprite. Ulijte umak od kiselog vrhnja i pospite sirom po vrhu.
7. Pecite svinjetinu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Ukusna svinjetina u pećnici s gljivama, rajčicama i sirom - jednostavan recept korak po korak

Svinjetina u pećnici također je vrlo ukusna uz gljive i povrće, npr. Gljive, rajčice i sir. Ovo je još jedan jednostavan recept koji može postati spasilac u situaciji kada se gosti iznenada pojave na vašem pragu. Saznajte kako kuhati ukusnu svinjetinu s gljivama, rajčicama i sirom u pećnici iz jednostavnog recepta u nastavku.

Esencijalni sastojci za ukusnu svinjetinu u pećnici s gljivama, sirom, rajčicom

• svinjetina - 0,5 kg
• šampinjoni - 300 gr.
• rajčica - 300 gr.
• sir - 150 gr.
• češnjak - 2 češnja
• luk - 1 kom.
• biljno ulje
• papar
• talijansko bilje

Korak po korak upute jednostavnog recepta za svinjetinu u pećnici s gljivama, sirom, rajčicama

1. Svinjetinu izrezati na srednje kocke.
2. Šampinjone režemo debelim pločama.
3. Rajčicu bez kore naribajte na sitnoj rerni. Dodajte im sjeckani luk i naribani češnjak. Posolite, popaprite po ukusu i pošaljite u tavu s uljem. Dovedite do vrenja i izvadite.
4. Dobro solimo meso i gljive, dodamo talijansko bilje, promiješamo. Meso s gljivama širimo u duboku posudu za pečenje.
5. Svinjetinu prelijte umakom od rajčice. Po vrhu pospite naribani sir.
6. Pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta dok meso ne bude spremno.

Nježna svinjetina s povrćem u pećnici - jednostavan recept u rukavu za pečenje

Za sljedeći jednostavan recept za nježnu svinjetinu u pećnici s povrćem trebat će vam rukav za pečenje. Ali sočnost pripremljenog mesa ne ovisi samo o načinu pečenja, već i o korištenju posebnog umaka za kiselost. Saznajte više o tome kako kuhati nježnu svinjetinu s povrćem u pećnici iz jednostavnog recepta s rukavom za pečenje.

Esencijalni sastojci za nježnu svinjetinu s povrćem prema jednostavnom receptu u rukavu za pečenje

• svinjetina - 1 kg
• teriyaki umak - 150 ml
• brokula - 250 gr.
• mrkva -250 gr.
• cvjetača - 250 gr.
• luk -1 kom.
• papar

Korak po korak upute jednostavnog recepta u pećnici za nježnu svinjetinu s povrćem u rukavu za pečenje

1. Moja svinjetina, odrežite višak masnoće iz pulpe.
2. Napravimo male proboje vilicom po cijeloj površini svinjetine. Dobra sol.
3. Premažite svinjetinu umakom tiriyaki i ostavite 2-3 sata pod filmom.
4. U međuvremenu ogulite mrkvu. Nakon pranja brokule i karfiola podijelite u cvjetove.
5. Povrće umočite u kipuću slanu vodu 5 minuta. Naslonimo ga u drugar i pustimo da se višak tekućine potpuno ocijedi.
6. Stavite meso u rukav za pečenje. Dodajte povrće. Zamotamo ga i pošaljemo u pećnicu na 35-40 minuta na 180 stupnjeva.

Svinjetina u pećnici s gljivama u foliji - jednostavan i ukusan recept korak po korak

Svinjetina kuhana u pećnici s gljivama u foliji prilično je jednostavno i ukusno jelo, kako za svaki dan, tako i za svečanu gozbu. Velike gljive idealne su za pripremu ovog jela. Saznajte sve detalje kako peći svinjetinu u pećnici s gljivama u foliji iz jednostavnog i ukusnog recepta u nastavku.

Esencijalni sastojci za svinjetinu s gljivama u foliji iz jednostavnog recepta za pećnicu

• svinjetina - 450 gr.
• šampinjoni - 350 gr.
• luk - 1 kom.
• češnjak - 3 češnja
• maslinovo ulje - 1 žlica. l
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l
• brašno - 1 žlica. l
• papar
• mješavina suhog talijanskog bilja po ukusu

Korak po korak upute za svinjetinu u pećnici s gljivama u foliji prema jednostavnom i ukusnom receptu

1. Meso narežite na male tanke ploške. Svinjetinu lagano pržite na ulju dok se ne stvori lagana kora.
2. Gljive narežite na četvrtine.
3. Svinjetinu širimo sa gljivama u obliku folije. Začinite uljem, solju, paprom. Dodajte začine po ukusu.
4. Kalup zalijemo na vrhu folijom i pečemo na 190 stupnjeva 25 minuta.
5. Paralelno pripremite umak od brašna, kiselog vrhnja i maslinovog ulja.
6. Gotovo meso s gljivama poslužuje se na stolu, velikodušno zalijevajući jelo umakom od kiselog vrhnja.

Izvorna francuska svinjetina na svečanom stolu u pećnici - jednostavan i brz recept

Dugo vremena, najizvornije i najukusnije mesno jelo na svečanim stolovima Rusa bila je francuska svinjetina u pećnici. Ova popularnost ove vruće lako se objašnjava jednostavnim receptom i dostupnošću sastojaka koji se lako mogu naći u kuhinji gotovo svake domaćice. Saznajte kako kuhati originalnu francusku svinjetinu za svečani stol u pećnici iz jednostavnog i brzog recepta u nastavku.

Potrebni sastojci izvorne francuske svinjetine za svečani stol u pećnici

• svinjetina - 0,5 kg
• tvrdi sir - 200 gr.
• luk - 1 kom.
• majoneza po ukusu
• mljeveni papar
• biljno ulje

Detaljna uputa za jednostavan francuski recept za svinjetinu u pećnici na svečanom stolu

1. Moje meso je dobro. Luk narežite na male komade i lagano ga pobijedite kuhinjskim čekićem.
2. Pa soli i papra svaku kuglu svinjetine.
3. Oljuštite luk od ljuske i narežite na tanke polukružne kolutiće.
4. Tvrdi sir sitno se trlja.
5. Meso širimo na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem. Top luk s mesom.
6. Majonezu razrijedite vodom. Meso prelijte umakom od majoneze. Po vrhu posude pospite sir.
7. Kuhajte francusku svinjetinu u pećnici na 180 stupnjeva pola sata.

Svinjski karbonat u pećnici s jabukama u pećnici - korak po korak recept s videom

Pečena svinjetina u pećnici, čiji se recept može naći u videu ispod, naziva se karbonat i dobro se slaže s jabukama. Za pripremu ovog jela najbolje je stakleni pribor ili lim za pečenje s folijom. Ali bolje je odbiti ideju pripreme svinjskog karbonata u rukavu za pečenje - jelo neće dobiti svoju poznatu koricu. Što se tiče priloga, svinjski karbonat s jabukama u pećnici može se poslužiti uz krumpir, sir, gljive, rajčice. Međutim, poput kuhane svinjetine ili pečenja, svinjetina se prema ovom receptu dobro slaže s bilo pečenim povrćem. Stoga, ako želite pripremiti nešto originalnije za svečani stol od svinjetine na francuskom s umakom od kiselog vrhnja, onda svakako isprobajte sljedeći video recept.

Ako morate organizirati svečani stol, pripremite svinjetinu s harmonikom u pećnici - ukusnu i ukusnu.

Na svečanom stolu uvijek želite napraviti lijepa i ukusna jela. Meso obično stoji u središtu stola, pa bi trebalo biti ukusno, privlačno i luksuzno.

• Samo pečena piletina ili patka sada nikoga nećete iznenaditi. Od domaćice očekuju kulinarske dobrote - zanimljivo uređena i originalna jela.
• Ovaj članak će opisati recepte i tajne kuhanja mesnih jela. "Harmonik".
• Ovo glavno jelo učinit će svečani stol jedinstvenim. Vaši gosti bit će oduševljeni!

Marinada od svinjske harmonike: recept

Za ovo jelo trebat će vam svinjski kašalj. Ovaj dio svinjetine malo je oštar i zato ne možete bez posebne marinade za njegovu pripremu. Neke domaćice koriste sojin umak, sol i papar, druge - sok od limuna i začine, dok druge miješaju majonezu, senf i češnjak. Ali najbolji krastavac za "Harmonika" svinjetina je posebno odabrana kombinacija proizvoda.

Izvolite recept:

• U maloj posudi pomiješajte: 1 žlicu senfa, 2 žlice maslinovog ulja (ili drugog biljnog ulja), 1 žlicu limunovog soka.
• U ovu smjesu dodajte sol i papar. Možete koristiti mješavinu paprika: bijelu, crvenu, crnu.
• Sada sve sastojke dobro izmiješajte. Marinada je spremna.

Utrljajte karbonat s marinadom po vrhu, stranama i svakom nabora. Zamotajte meso u plastičnu vrećicu i stavite 2 sata na hladno mjesto. Neke domaćice dodaju zdrobljeni češnjak ovoj smjesi. Ali okus će biti bolji ako ga ne nasjeckate na marinadu, već narežete na krugove i stavite izravno u nabore svinjetine.

Jelo "Harmonika" od svinjetine u pećnici s gljivama bez rajčice: recept

Posudite svinjetinu "Accordion" u pećnici s gljivama bez rajčice

U idealnom slučaju ovo je jelo kuhano s rajčicom, ali ovo povrće nije uvijek kod kuće, posebno zimi. Stoga, ako ne volite rajčice ili ih ne želite kupiti, možete pripremiti jelo "Harmonik" svinjska pećnica s gljivama, dimljeni sir, kisele jabuke ili limun. Evo recepta za ovo ukusno meso bez rajčice:

Sastojci:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Gljive - 200 grama
• Dimljeni kobasski sir - 200 grama
• Kisele jabuke - 3 komada (može se zamijeniti limunom)
• Biljno ulje - malo
• Sjemenke senfa - 1 žlica

Pripremite se u sljedećim fazama:

1. Napravite rezove, počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm, da biste dobili "harmoniku" ili "knjigu". Vrh karbonata je onaj dio koji sadrži više masti. Meso će biti pečeno, a masnoća će se izliti u unutrašnjost, natopiti nadjev. Meso solite i popaprite sa svih strana, ali ne previše, jer marinada ima i soli i začina.
2. U to vrijeme narežite sir i jabuke na krugove debljine 0,5 cm. Nemojte ljuštiti jabuke s jabuka, samo sredinu uklonite posebnim uređajem. Umjesto jabuke možete koristiti kriške limuna.
3. Oprane gljive narežite i na krugove.
4. Kad se meso marinira, izvadite ga iz hladnjaka i u svaki preklop umetnite nadjev: dvije kriške jabuke, jedan sir i dvije kriške gljiva.
5. Nakon 1 sata i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh, namažite sjemenkama senfa i stavite još 15 minuta u pećnicu da se kora zarumeni.
6. Harmonika u dijelove.

Meso možete poslužiti na stolu u tanjuru, a izrezati ga već kod gostiju.

Izvorni recept za pečeni karbonat u pećnici sadrži rajčice, jer njihovi krugovi dodaju jelu privlačan i lijep izgled. Ako nemate gljive, onda možete napraviti svinjetinu, pečenu harmoniku sa sirom i rajčicom. Izvolite recept:

Trebat će vam takvi proizvodi:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Tvrdi sir - 200 grama
• Češnjak - 3 češnja
• Pripremljena marinada - vidi gornji recept
• Biljno ulje - malo
• Sol i papar - malo

Kako kuhati:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Sada uzmite marinadu i razmažite svaki rez na mesu, kao i na gornju i bočne strane. Zamotajte meso u vrećicu i stavite u hladnjak.
3. Kad su svi nabori puni, nabijeni karbonat možete obložiti kanapom ili gustom niti da se "odjeljci harmonike" ne raspadnu.
4. Zamotajte meso u foliju sa svih strana. Prethodno premažite listove folije biljnim uljem. Odozgo, probušite ga na nekoliko mjesta čačkalicom da ispušta paru.
5. Pecite u pećnici 1,5 sat na 180 stupnjeva.
6. Nakon 1 sata i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh i vratite ga u pećnicu da se kora zarumeni.
7. Prije posluživanja, gotov karbonat preklopite na tanjur ukrašen lišćem salate. Zatim nasjeckajte Harmonika u dijelove.

Rajčice dobro idu uz sir i češnjak i nadopunjuju okus mesa. Ispostavit će se najnježnije kriške s ukusnim kriškama rajčice.

Kako kuhati harmonično jelo od svinjetine i krumpira u foliji?

Jelo "harmonika" od svinjetine i krumpira

U većini slučajeva krumpir se koristi kao prilog uz pečeno meso. Uz perad se mogu poslužiti heljda ili druge žitarice, ali krumpir je idealan za svinjetinu. Možete istovremeno kuhati karbonat i krumpir u pećnici. To štedi vrijeme i omogućuje vam da napravite jelo od dva u jednom: meso i prilog. Pa kako kuhati jelo "Harmonik" folija svinjetine i krumpira? Izvolite recept:

Pripremite sljedeće namirnice:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Tvrdi sir - 200 grama
• Rajčice srednje veličine - 3 komada
• Krompir - 0,7 kg
• Češnjak - 3 češnja
• Pripremljena marinada - vidi gornji recept
• Biljno ulje - malo
• Sol i papar - malo

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite rezove, počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm, da biste dobili "harmoniku" ili "knjigu". Meso solite i popaprite sa svih strana, ali ne previše, jer marinada ima i soli i začina.
3. Sada uzmite marinadu i razmažite svaki rez na mesu, kao i na gornju i bočne strane. Zamotajte meso u vrećicu i stavite u hladnjak.
4. U ovom trenutku narežite sir. Rajčicu i češnjak narežite na krugove debljine 0,5 cm.
5. Krumpir operite, ogulite i narežite na 4-6 dijelova, ovisno o veličini.
6. Kad se meso marinira, izvadite ga iz hladnjaka i u svaki preklop umetnite nadjev: dvije kriške rajčice i češnjaka, jedna plastična sirnica.
7. Kad su svi nabori puni, nabijeni karbonat možete obložiti kanapom ili gustom niti da se "odjeljci harmonike" ne raspadnu.
8. Položite foliju na lim po dužini. U nju umotajte meso, a stranice položite sjeckanim krumpirom. Prethodno premažite listove folije biljnim uljem.
9. Meso s krumpirom prekrijte drugim listom folije i čvrsto uvijte u uglovima kako sok ne bi procurio. Odozgo, probušite foliju na nekoliko mjesta čačkalicom da ispustite paru.
10. Pecite u pećnici 1,5 sat na 180 stupnjeva.
11. Nakon 1 sata i 15 minuta izvadite meso i krumpir, otvorite vrh, namažite sjemenkama senfa i ponovo stavite u pećnicu da se kora zarumeni.
12. Prije posluživanja, pripremljeni karbonat i krumpir stavite na tanjur ukrašen listom salate. Zatim nasjeckajte Harmonika u dijelove.

Ispalo je vrlo zadovoljavajuće jelo - prekrasno i ustima.

Svinjsko jelo s harmonikom s rajčicama i šampinjoni

Svinjetinu možete peći u pećnici s rajčicom i gljivama - bez sira. Svejedno, dobivate izvrstan okus koji će nadopuniti prstenje zelenila i luka. Evo recepta za jelo "Harmonik" svinjetina s rajčicom i gljivama:

Pripremite ove proizvode:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Rajčice srednje veličine - 3 komada
• Luk od repa - 1 komad
• Gljive - 200 grama
• Zeleni - nekoliko grana
• Grah senfa - 1 žlica
• Pripremljena marinada - vidi gornji recept
• Biljno ulje - malo
• Sol i papar - malo

Kuhajte na sljedeći način:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite rezove, počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm, da biste dobili "harmoniku" ili "knjigu". Meso solite i popaprite sa svih strana, ali ne previše, jer marinada ima i soli i začina.
3. Sada uzmite marinadu i razmažite svaki rez na mesu, kao i na gornju i bočne strane. Zamotajte meso u vrećicu i stavite u hladnjak.
4. U to vrijeme, izrezati rajčicu i gljive u krugove debljine 0,5 cm. Prethodno ih operite pod mlazom vode.
5. Sitno nasjeckajte zelje. Ogulite, operite i nasjeckajte luk na kolutiće.
6. Kad se meso marinira, izvadite ga iz hladnjaka i u svaki preklop umetnite nadjev: dvije kriške rajčice i gljiva, jedan obruč luka i pospite začinskim biljem.
7. Kad su svi nabori puni, nabijeni karbonat možete obložiti kanapom ili gustom niti da se "odjeljci harmonike" ne raspadnu.
8. Položite foliju na lim po dužini. Zamotajte meso u njemu. Prethodno premažite listove folije biljnim uljem.
9. Pecite u pećnici 1,5 sat na 180 stupnjeva.
10. Harmonika u dijelove.

Koristeći čak i najjednostavniji nadjev za svinjetinu, možete kuhati jelo nezaboravnog ukusa. Takvo se meso obično jede brzo, pa kuhajte više.

Svinjsko harmonično jelo s umakom od soje

Ako ne volite senf, soja sos je dobar izbor za svinjetinu. Mesu će dodati pikantnost i zanimljiv okus. Evo recepta za jelo "Harmonik" svinjetina sa sojinim umakom:

Trebat će vam takvi proizvodi:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Rajčice srednje veličine - 3 komada
• Sir - 200 grama
• Soja umak - 50 grama
• Češnjak - 3 češnja
• Zeleni - nekoliko grana
• Grah senfa - 1 žlica
• Biljno ulje - malo
• Sol i papar - malo

Kuhajte ovako:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite rezove, počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm, da biste dobili "harmoniku" ili "knjigu". Solite i popaprite meso malo sa svih strana, na vrhu prelijte sojin umak i sve nabora. Ostavite ga pola sata.
3. U ovom trenutku, izrezati rajčice u krugove debljine 0,5 cm. Prethodno ih operite pod slavinom s vodom.
4. Kad se meso marinira, u svaku "stranicu" umetnite nadjev: dvije kriške rajčice i jedan tanjur sira. Ne zaboravite na češnjak: par krugova u svakom rezu. Meso na vrhu pospite zelenilom.
5. Kad su svi nabori puni, nabijeni karbonat možete obložiti kanapom ili gustom niti da se "odjeljci harmonike" ne raspadnu.
6. Pokrijte meso drugim listom folije i čvrsto ga uvijte u uglovima kako spriječite da sok ne iscuri. Odozgo, probušite foliju na nekoliko mjesta čačkalicom da ispustite paru.
7. Pecite u pećnici 1,5 sat na 180 stupnjeva.
8. Nakon 1 sata i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh, namažite sjemenkama senfa i ponovo stavite u pećnicu da se kora zarumeni.
9. Prije posluživanja, gotov karbonat stavite na tanjur ukrašen lišćem salate. Zatim narežite "harmoniku" na porcije.

Okus mesa u marinadi od senfa i sojinog umaka bit će različit. Ali u svakom slučaju ispasti će vrlo ukusno, a gosti će sigurno zatražiti recept za ovo jelo.

Jelo "harmonika" od svinjetine s povrćem

Povrće za meso je korisna prilog. Meso u ovom receptu je nježno i rastopit će se u ustima. Ovo je sjajna opcija i za obiteljsku večeru i za svečani stol. Ako vam neki sastojak nije pri ruci - ništa posebno. Možete ga odbiti ili zamijeniti drugim povrćem. Glavna stvar u ovom jelu je marinada, čiji je recept gore opisan.

Jelo "Harmonika" od svinjetine s povrćem - sastojci:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Rajčice srednje veličine - 2 komada
• Tikvice - 1 komad
• Luk repa - 1 komad
• Mrkva - 1 komad
• Krompir - 1 komad
• Sir - 200 grama
• Spremna marinada
• Češnjak - 3 češnja
• Zeleni - nekoliko grana
• Grah senfa - 1 žlica
• Biljno ulje - malo
• Sol i papar - malo

Prilikom kuhanja slijedite ove korake:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite rezove, počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm, da biste dobili "harmoniku" ili "knjigu". Solite i popaprite meso malo sa svih strana, natopite marinadu na vrhu i u svim naborima. Ostavite 2 sata na hladnom mjestu.
3. U to vrijeme narežite rajčicu, tikvice, mrkvu i luk u krugove debljine 0,5 cm. Prvo ih operite pod mlazom vode, ogulite mrkvu i luk. Krompir nasjeckajte na rerni za čips. Treba ga izrezati na tanke krugove.
4. Sitno nasjeckajte zelje. Izrežite sir na kvadrate tako da se uklapaju između nabora mesa. Ogulite i narežite češnjak na tanke krugove.
5. Kad se meso marinira, dodajte nadjev na svaku "stranicu": jednu ili dvije kriške rajčice od rajčice, mrkve, tikvice, krumpira i luka. Također položite na plastični sir. Ne zaboravite na češnjak: par krugova u svakom rezu. Meso na vrhu pospite zelenilom.
6. Kad su svi nabori puni, nabijeni karbonat možete obložiti kanapom ili gustom niti da se "odjeljci harmonike" ne raspadnu.
7. Stavite foliju na lim uz njegovu dužinu. Zamotajte meso u njemu. Prethodno premažite listove folije biljnim uljem.
8. Pokrijte meso drugim listom folije i čvrsto ga uvijte u uglovima kako spriječite da sok ne iscuri. Odozgo, probušite foliju na nekoliko mjesta čačkalicom da ispustite paru.
9. Pecite u pećnici 1,5 sat na 180 stupnjeva.
10. Nakon 1 sata i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh, namažite sjemenkama senfa i ponovo stavite u pećnicu da se kora zarumeni.
11. Prije posluživanja, gotov karbonat stavite na tanjur ukrašen lišćem salate. Zatim nasjeckajte Harmonika u dijelove.

Ako želite, onda ne možete staviti krumpir, već upotrijebiti, na primjer, kriške limuna. On će jelu dodati začin.

Jelo "harmonika" od svinjetine s ananasom

Meso s ananasom je aromatično i ukusno. Jelo izgleda impresivno i originalno. Samo želim probati. Marinada od senfa nije prikladna za ovo jelo, tako da trebate koristiti druge sastojke kako bi meso bilo nježnije i dobro zasiteno okusom i aromom nadjeva. Jelo "Harmonik" svinjetina s ananasom - recept:

Sastojci:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Sir - 200 grama
• Ananas u kriški konzerve - 1 limenka
• Limunov sok - 1 žlica
• Zeleni - nekoliko grana
• Biljno ulje - malo
• Sol i papar - malo

Trebate kuhati na ovaj način:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Namočite marinadu: pomiješajte jednu žlicu ananasovog sirupa i limunovog soka. Dodajte malo soli i mljevene paprike. Meso namažite na vrhu i u svim naborima ovom marinadom. Ostavite 30 minuta na hladnom mjestu.
3. Kad se meso marinira, dodajte nadjev na svaku "stranicu": jednu krišku ananasa i jednu plastiku sira. Meso na vrhu pospite nasjeckanim zelenilom.
4. Kad su svi nabori puni, nabijeni karbonat možete obložiti kanapom ili gustom niti da se "odjeljci harmonike" ne raspadnu.
5. Stavite foliju na lim uz njegovu dužinu. Zamotajte meso u njemu. Prethodno premažite listove folije biljnim uljem.
6. Pokrijte meso drugim listom folije i čvrsto ga uvijte u uglovima kako spriječite da sok ne iscuri. Odozgo, probušite foliju na nekoliko mjesta čačkalicom da ispustite paru.
7. Pecite u pećnici 1,5 sat na 180 stupnjeva.
8. Prije posluživanja, gotov karbonat stavite na tanjur ukrašen lišćem salate. Zatim nasjeckajte Harmonika u dijelove.

Takvo "slatko" meso s ananasima vrlo je popularno kod djece. No i odrasli su oduševljeni jedinstvenim okusom svinjetine natopljenom slatkom i kiselom marinadom.

Svinjetina "Harmonika" s suvim šljivama

Meso harmonika sa suvim šljivama prava je poslastica. Ovo jelo uopće ne treba prilog, jer se po obroku poslužuje veliki komad mesa - visokokaloričan, ali vrlo ukusan. Svinjski recept "Harmonik" sa šljivama je jednostavno, trebate malo hrane, a nakon 1,5 sata možete poslužiti aromatično meso s prekrasnim punjenjem na stolu.

Sastojci:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Sir - 200 grama
• Suhe šljive - 100 grama
• Pinjole - 1 šaka
• Soja umak - 50 grama
• Suho crno vino - 30 grama
• Biljno ulje - malo
• Sol i papar - malo

Kuhajte ovako:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite rezove, počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm, da biste dobili "harmoniku" ili "knjigu". Meso malo posolite i popaprite sa svih strana.
3. U svaki nabor, vrh i sa strane, izlijte meso sa sojinim umakom. Ostavite 30 minuta na hladnom mjestu.
4. Za to vrijeme sir narežite na kvadrate tako da se uklapaju između nabora mesa.
5. Operite šljive s kipućom vodom.
6. Kad se meso marinira, na svaku "stranicu" ubacite nadjev: jedan plastični sir, 3-4 suhe šljive i pospite borovim orasima.
7. Kad su svi nabori puni, prelijte meso vinom i prelijte punjeni karbonat konopcem ili gustom niti da se "dijelovi harmonike" ne raspadnu.
8. Stavite foliju na lim uz njegovu dužinu. Zamotajte meso u njemu. Prethodno premažite listove folije biljnim uljem.
9. Pokrijte meso drugim listom folije i čvrsto ga uvijte u uglovima kako spriječite da sok ne iscuri. Odozgo, probušite foliju na nekoliko mjesta čačkalicom da ispustite paru.
10. Pecite u pećnici 1,5 sat na 180 stupnjeva.
11. Nakon 1 sata i 15 minuta, izvadite meso, otvorite vrh i vratite ga u pećnicu da se kora zarumeni.
12. Prije posluživanja, gotov karbonat stavite na tanjur ukrašen lišćem salate. Zatim nasjeckajte Harmonika u dijelove.

"Harmonik" ukusna i u toplom i u hladnom obliku. Stoga, sutradan, ako vam je ostalo meso odmora, ne možete ga ugrijati.

Kako lijepo ukrasiti pečenu svinjetinu s harmonikom na svečanom stolu: ideje, fotografije

Za bilo koji praznik, domaćica pokušava ukrasiti stol tako da gosti mogu ugodno sjediti za njim. Meso "Harmonik" lijepa sama po sebi, ne treba je dodatno ukrašavati. Nered boja sira i punjenja povrća čini jelo privlačnim i originalnim. Ali ipak, evo nekoliko ideja i fotografija o tome kako ukrasiti pečenu svinjetinu. Harmonika do svečanog stola, ako želite stol učiniti pompoznijim i luksuznijim:

Cijele gljive pored svinjetine izgledaju predivno. Čini se da je vlasnik nedavno iz šume izašao iz lova, donio plijen, a supruga ga skuhala.

Lijepo uređena pečena svinjetina s harmonikom na svečanom stolu

Svinjska harmonika može biti ukrašena zelenilom i ružama od mrkve - lijepa i originalna.

Prekrasno ukrašeni pečeni svinjski zeleni harmonika i ruže od mrkve na svečanom stolu

Puno se zelje za meso ne događa. Takve boje izazivaju apetit i prisiljavaju vas da brzo uzmete komad mesa na svoj tanjur.

Lijepo ukrašeni pečeni svinjski zeleni harmonika na svečanom stolu

Svinjetina u pećnici vrlo je popularna, pogotovo kada je za stolom puno ljudi. Dobro raspoloženje, vino i sjajna zakuska divan su i nezaboravan odmor. Uživajte u jelu!

Video: Svinjetina u pećnici. Svinjetina u foliji. Svinjski nasjeckajte u pećnici. Recept knjige mesnica.