Mesni kruh Mljeveno meso od mljevenog mesa u pećnici.

kerescan - 4.10.2015

Mesni kruh zapravo je jedna velika mesna okruglica, ali pečena u pećnici. Poznavanje sastava, recept i poznavanje tehnologije kuhanja vrlo je lako napraviti kod kuće. Ovaj zadatak će biti na ramenu čak i za najneiskusnije hostese. Počinjemo zajedno.

Mesni kruh počinjemo kuhati tako što ćemo napraviti ukusno domaće mljeveno meso. Sastav mesa u nadjevu čini način na koji vaša obitelj voli.

On obara dva jaja, poput omleta, i sipa na koprive. Miješajte brzo, na vatru još jednu minutu, dok se jaje ne zgruša i ne izgleda kao resica. Nakon što se ohladi, u sastav dodajte brašno, brašno i dva sirova žumanca. Homogenizirajte trljanjem drvenom žlicom i dodajte dva tučena bijela s malo soli. To je ukusno. S žlicom se prave mesne okruglice, napravljene od brašna i peku u vrućem ulju pod poklopcem. Može se poslužiti s raznim umacima, primjerice, s grčkom kremom ili jogurtom, protrljati s zelenim češnjakom.

Za 1 kg valjanog mesa uzimamo ne manje od 5 jaja.

Svi ostali sastojci stavljaju se na okus domaćice ili one za koje se hrana priprema. To mogu biti: začinjeno bilje, korjenastog povrća, mješavine papra. Možete dodati kruh namočen u mlijeko, i možete kuhati i čistiti jelo od mesa.

Dobro začinite sa začinima i soli mljevenim s jajima. Što je mješavina bolja, to će se mesna masa izjednačiti.

Mogu biti i vruće i hladne. Priprema: Ribu isperite i kuhajte u posudi s vodom kako biste je prekrili, posolite i posolite zrna. Ostavite da prokuha samo 5 minuta, zatim izvadite iz lonca i ostavite da se ohladi. Kuhana riba je kost, podijeljena ili poderana. Stavite ga u zdjelu, a zatim je pomiješajte s kruhom umočenim u mlijeko, jajima, sitno sjeckanim povrćem, soli i paprom. Zatim dodajte sitno sjeckani luk, preliven u malo ulja i nasjeckanog u malo vina.

Proizvode se mesne okruglice, brašno i prže u ulju. Ostavite ga na upijajućem papiru i poslužite s umakom od vrhnja. Za umak, krema je prikladna za okus sa soli, paprom, sjeckanim češnjakom i sitno nasjeckanim zelenilom. Priprema: Perilica posuđa se pere, čisti i postavlja na velike otvore. Stavite u zdjelu i pospite malo soli. Ostavite pola sata, zatim stisnite i stavite još jednu posudu. Dodajte jaje tučeno brašnom, malinama, sjeckanim koprom i malo papra. Lagano se miješa dok se ne dobije homogeni sastav.

Zatim se oblik, u kojem se peče, temeljito namaže svinjskom masnoćom. Takav oblik može biti guska, niska posuda ili nešto drugo.

Ispunjen s nadjevom ispunite obrazac. Mora biti dobro ugušeno. Ako se tampingu ne posveti dužna pažnja, tada se u gotovom proizvodu stvaraju šupljine, što će pogoršati kvalitetu konačnog proizvoda.

Recepti janjetine s mentom i jogurtom

Uzmite jednu žličicu ovog sastava i stavite je u tavu s maslacem. Pustiti da se ohladi 4-5 minuta na svakoj strani dok se ne ispere. Stavite upijajući papir i poslužite s vrhnjem. Zagrijte ulje u srednjoj tavi. Narežite luk i češnjak, dodajte kuminovo sjeme, čili pahuljice i pirjajte 2 minute na vrućoj vatri. U veliku zdjelu pomiješajte ovčetinu, luk i začine i dodajte nekoliko ljekovitih trava maslinovo uljesol i papar. Sve pomiješajte vlastitim rukama, kao i mesne okruglice.

Svojim rukama oblikujte mesne okruglice i pospite ih maslinovim uljem, a zatim ostavite 10 minuta. Odvojeno uklonite metvicu u mortu, zatim dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Stavite teflonsku rešetku ili žaru na srednju toplinu. Kad svijetli, pecite janjetine odreske 5-6 minuta, dobro se okrećući s obje strane. Janjete s jogurt umakom i metvicu poslužite jedan do drugoga.

ukusan mesni kruh   pecite u pećnici ili pećnici.

Na kraju pečenja proizvod se uklanja i podmazuje bjelanjkom. Zatim opet ide u peć još nekoliko minuta. Kao rezultat takvih manipulacija ispada lijepo i ukusno.

Kao što možete vidjeti, pravljenje kruha je jednostavno, a njegov sastav je vrlo jednostavan. Pripremite recept nije teško. Koristimo gotov proizvod - za sendviče ujutro ili na ručku, mesne salate   ili samo užinu.

Recepti recepti s slanutkom, ražanj

Kuhanje: Stavite piletinu unutra hladna voda za noć. Sljedećeg dana kuhajte oko sat vremena. Ocijedite i ohladite. U međuvremenu, ogulite zeleni luk i češnjak. Češnjak ide s piletinom ili u miješalicu ili u mlin za meso. Preko piletine dodajte sjeckani zeleni luk i cca. 30 ml ulja, zatim dobro promiješati. Mi oblikujemo leptire koje dajemo u sezamu. Stavite u pliticu za ulje i pergamentni papir. Poslužite uz salatu od rajčica s zelenom paprikom i zelenim lukom.

Recept napravljen od purećeg mesa u pećnici

Pomiješajte u zdjeli, nadjevite s lukom, češnjakom, sitno sjeckanim povrćem, jajima i, eventualno, krušne mrvice   i sol. Nastaje u maloj, mokroj ruci, i to je to. Stavite vruću pećnicu u ladicu za papir s pečenjem.

Recept za kruh s umakom od rajčice i bosiljkom

  4-5 velikih rajčica, mesnate, dobro pečene; 2-3 češnja češnjaka ili nekoliko pramenova zelenog češnjaka, maslinovog ulja ili žličice ulja, soli, bosiljka - po mogućnosti svježe. Meso umiješajte s lukom, češnjakom i sjeckanim biljem s jajima, krušnim mrvicama i soli.

Vidi također video: Kako kuhati mesne štruce - Mesna štruca.

Kruh od mljevenog mesa - domaći recept

Vrlo lagano i popularno mesno jelo brza ruka   - mesna štruca, uvijek uspješna i svima se sviđa! Mesni kruh ne samo da je ukusan, već također i budžetna verzija domaćeg obroka u žurbi. Recept za mljeveno meso je tako jednostavan da ga i djeca mogu lako kuhati! Kuhajte kod kuće ukusan mesni kruh s raznim zanimljivim aditivima, a vaš će stol ukrasiti pravo svjetlo mesno remek-djelo dostupnih proizvoda, što je idealno i uz mesni kruh!

Onda ih pretvorimo u malu mokru ruku, to je sve. Stavite ulje ili maslac s malo vode, a zatim u tavu češnjak. Ostavite dvije minute da se uguši, zatim stavite rajčice i ostavite na vatri ne više od 10 minuta. Kada su mesne okruglice spremne, stavite ih u glinenu posudu, dodajte umak i ostavite ih oko 10 minuta u pećnici.

Nakon uklanjanja, dodajte svježi bosiljak. Može se poslužiti s rižom, pire krumpirom ili tjesteninom. Za svaki ukus i želju. Paprika maslac 4 žlice brašna 2 jaja 3 cvjetača 1 kg zelenog kupusa na okus. Kuhanje: Idealni kupusi kao užina, ali i kao glavno jelo ako želite nešto svjetlo. Kupus je pržen, mali i karfiol. Kuhajte 10 minuta u kipućoj vodi sa soli. Zatim je stavite u filtar i ostavite da se dobro osuši nakon 10 minuta.

Kako kuhati mesni kruh ili što drugo kažu mesni štruca? Najprije ćemo pripremiti piletinu, jer je za mesni kruh najpogodniji pileće meso ili mješavina više vrsta mesa (npr. Piletina / svinjetina ili piletina / govedina ili najfinije mljeveno meso od nekoliko vrsta mesa u isto vrijeme). Najviše od svega mi se svidio kruh njihove mješavine mljevenog piletine i svinjetine u omjeru 3: 1 (3 dijela piletine i 1 dio svinjetine), ovaj nadjev savršeno je sočan i ima izvrsnu strukturu i okus.

Dobro izmiješajte, a zatim, ako je pasta previše mekana, dodajte brašno, ali postupno sa žlicom i žlicom. Zagrijte ulje i zatim ga stavite u žličicu, ako je pasta previše meka ili ruka, uzmite malu količinu smjese i pržite. Stavite ih na papirnate ručnike i odnesite ih na stol s zelenilom na okus. Osim toga, miris toplog kruha koji puni kuću tijekom pečenja podsjeća nas na dom i djed i baku.

Evo recepta za domaći kruh bez piva i bez "kemikalija".

  • Vrijeme sastavljanja: 40 minuta.
  • Vrijeme putovanja: 2 sata.
  • Ukupno vrijeme: 2 sata i 55 minuta.
Otopite kvasac u zaslađenom vrućem mlijeku i postupno pomiješajte sve sastojke. Miješanje tijesta započinje u roku od nekoliko minuta i omogućuje vam da rastete 1 sat.

  1. Za jednu veknu uzimamo 600 gr. svježe mljevenje i dodajte mu sitno sjeckani luk. Izrežite luk oštrim nožem vrlo tankim trakama, koje dodatno razrezati vrh nožem i pritisnuti ruke tako da su polutonovi od mljevenog luka potpuno nevidljivi i istodobno odrezati sav svoj sok i okus gotovom mesnom štrucu.
  2. Odvojeno od uobičajenog bijeli kruh   ukloniti svu pulpu i potopiti u mlijeku. Ako pečeno mlijeko namočite u kruh, onda će vam mesna štruca biti fenomenalno ukusna ... s nježnom aromom pečenog mlijeka! Nakon kratkog namakanja, malo istisnite mlijeko i dodajte sav kruh mirisnom mljevenom mesu.
  3. Za skupljanje i poboljšanje okusa proizvoda mljevena govedina   ulazimo u masu dva kokošja jaja i nastavite s temeljitim miješenjem. Gnječite po mogućnosti rukama ili u nedostatku želje da to učinite, koristite kuhinjski procesor. Obavezno posolite i dodajte začine mljevenom mesu za hljeb - to može biti crni papar, piment, korijander, muškatni oraščić, bosiljak, ružmarin, kopar - prema vašim željama. Nakon gnječenja, ostavite da se odmara i malo se odmorite.

Želite li se malo ukrasiti i obogatiti okus i izgled mesne štruce, uložite u originalnost nešto unutar oblika. Ili, alternativno, može biti, koji se također u potpunosti dodaje, stavljajući pola mljevenog mesa u formu, stavljajte krastavce, a zatim prekrijte slojem mljevenog mesa na vrhu.

Ako se brašno dvaput natopi, čestice će biti bolje prozračene, a tijesto za kruh će rasti brže i bolje. Kako bi se spriječilo da se tijesto otkine, treba ga pokriti čistim ubrusom. Kada se tijesto uzgaja, stavlja se na stol nakon što je brašno prethodno položeno, a tijelo se zgnječi kako bi se zrak ravnomjerno rasporedio u tijesto iz tijesta. Istovremeno pripremite lim za pečenje i stavite papir za pečenje unutra. Nakon miješanja tijesta, oblikujte ga i stavite u posudu za pečenje.

Sada čak i unuci mogu kuhati, kao i njezina baka.

Pustite starter 1 sat. Pečeni kruh peći 40 minuta. Konačno, pola kroz ciklus pečenja, premjestite pladanj u pećnicu za potpuno pečenje. Ako nakon 40 minuta kruh ne zvoni kad dodirnete prste, vratite ga i ostavite ga od 10 do 10 minuta. Ako želiš domaći kruh   Imao je poseban sjaj, možete ga mazati jajetom, tučenim, hrskavim, raspršenim četkom ili malom suspenzijom rajčice, razrijeđenom vodom. Jezgra postaje masna ako se topli, domaći kruh izvadi u hladnu prostoriju, a unutarnja para oštro kondenzira i vlaži jezgru. Kuća može biti pokrivena sjemenkama, za privlačniji izgled, sjeme, orahovo zrno ili aromatično bilje može se koristiti u tijestu. Bilo da se radi o visokokvalitetnoj kuhinji ili redovitoj dnevnoj kuhinji, s pećnicom od 8 unci možete kuhati sve vrste hrane do savršenstva.

Radije ukrašavam meso kruh s povrćem: zeleni grašak, paprika, zelenilo, gljive, kuhana mrkva - sjeckani na komadiće i dodani izravno pri gnječenju mljevenog mesa.

Nadalje, kako kažu, pitanje tehnologije ... podmazujemo uljni oblik (vatrostalni, kalup za pečenje kruha, vrlo je pogodno koristiti jednokratnu foliju za pečenje mesa kruha). Pospite ga temeljito krušnim mrvicama (krekeri se mogu djelomično miješati s grizom, upijaju višak vlage i istovremeno ukrašavaju kruh). Proširili smo nadev u obliku, dajući mu siluetu štruca s klizačem. Zatim posipati vrh s sezamom i peći u pećnici na 170 stupnjeva oko 35 minuta. Zatim podignite temperaturu na 190 ° C i dovedite je do spremnosti, s crvenkastom koricom! Kul, i tek tada počnite rezati. Služiti će, i. Bon appetit!

Možete postati majstor jednostavnim klikom na gumb.

Proces pečenja nikada nije bio lakši. Sve što trebate učiniti je odabrati odgovarajuću kategoriju proizvoda u izborniku i kliknuti na "Start" - pećnica će dotaknuti ostatak. Rezultat: kruh, pecivo ili pečena pita do savršenstva.

Brzo dobiti savršen odrezak

  Mjerne točke visoke osjetljivosti termometra određuju točnu vrijednost unutarnje temperature pripravka.

Prva zbirka recepata uključenih u pećnicu

To osigurava savršene rezultate svaki put, bilo da se radi o električnom kuhanju, mikrovalnoj pećnici ili kuhanju na paru. Često ne možete pronaći točne informacije o temperaturi ili vremenu pečenja recepta. Jednostavno odaberite željeni proizvod na upravljačkoj ploči, a pećnica će automatski postaviti način grijanja, temperaturu i idealno vrijeme kuhanja.

sastojci:

  • Punjenje 600 gr.
  • 1 vekna
  • Mlijeko 0,5 litara.
  • Jaja 3 kom.
  • Luk 2 kom.
  • Sol ½ tsp + prstohvat
  • začini
  • Povrće / krastavci / jaja po izboru
gastroguru © 2017