Kako kuhati pileći file nakon kipuće vode. Kako kuhati pileći file do pune spremnosti. Kako skuhati pileći file u tavi?

Za cijelu malu piletinu, izračunajte oko deset minuta pri maksimalnoj snazi ​​za svaku funtu mesa. Na kraju vremena pustite da se piletina odmori, zamotajte u foliju deset ili dvanaest minuta. Za mljeveno pile izračunajte oko osam minuta pri maksimalnoj snazi ​​za svakih pola kilograma težine. Važno je da pomičete komade i pomičete ih barem nekoliko puta tijekom kuhanja. Ostavite da stoji deset minuta pokriveno folijom. Ako se perad napuni, kuhanje produžite još minutu na 500 g ukupne težine. Preporučuje se da pola pečenja okrenete prema gore. , Ovi osnovni savjeti za mikrovalno pečenje nadaju se da ćete ovo ljeto poslužiti ako ne koristite običnu pećnicu, ali želite nastaviti jesti kod kuće, brzo i ekonomično.

Kada odete živjeti sami, nije lako preživjeti u kuhinji, pogotovo ako smo ljubavnici. Ali istina je da je strah od kuhanja samo strah. Ovim bogatim receptom za piletinu shvatit ćete kako je lako staviti domaće jelo na stol bez previše vremena.

Sastojci. Origano, peršin i sol po želji. Za razliku od mesa za sok, koje se može napraviti u tradicionalnom loncu, kokoš ne mora zapečatiti. Početi ćemo rezati luk u pero i mrkvu na kriške. Zatim stavimo malo ulja u lonac, zapalimo vatru i stavimo luk na cijelu površinu. Važno je da ispunite cijeli prostor. Zatim dodajte mrkvu, nasjeckajte papriku, a zatim piletinu.

Salata s pilećim fileom, krekerima i rajčicama

Da završimo začin, na vrh stavimo origano, sol i peršin i pokrijemo lonac. Nema potrebe za dodavanjem vode, jer luk ispušta svu potrebnu tekućinu. Ako sumnjate u to kako se stvari odvijaju, možete otvoriti banku bez problema i vidjeti status kuhanja.

Posudu skladištimo oko 40 minuta na niskoj prosječnoj temperaturi. Napomena. Znate da je kuhanje bolje od bilo koga drugoga, ako mislite da su vaši plamenici vrlo jaki, vrijeme kuhanja može biti kraće i obrnuto.

Salata od bijelog mesa

Čim vidite da je piletina ostavila svoju boju ružičastu i bijelu, bit će spremna za uživanje. Wolke objašnjava kako se pripremiti u fizici, čineći ga razumljivim u naizgled kreativnom svijetu, ali zapravo mora proći kroz stroga pravila svemira. Jeste li ikada razmišljali o tome što se događa s vašim jelima u mikrovalnoj pećnici? Zašto je crveno meso crveno?

Pročitajte ovu knjigu, a recepti koji prate je kako doći do štednjaka sa znanstvenikom na vašoj strani, spremni objasniti što zabavljaju sve kemijske i fizičke pojave skrivene u posuđu. Kao što svaki stroj za mljevenje zna, jedna od značajki kuhanja mesa je temperatura kuhanja: to je vrlo važno jer, ovisno o razini temperature koju imaju u prehrambenim proizvodima, od kojih su neki poželjni, drugi su manje u smislu okusa nego zdravlja.

U tom smislu, Volke piše: Bez obzira na to koliko kratkih linkova uzimate, postoje dvije nezaobilazne vremenske prolaznosti u svim metodama kuhanja. Prvi je prijenos topline, tj. Prodiranje topline unutar hrane. Ovaj odlomak za mnoge može biti usko grlo brzi receptijer većina proizvoda ne doprinosi dobro toplini. Još jedna usporena reakcija je kemijska reakcija koja sirovu kuhanu hranu čini vrlo sporom.

Ako, na primjer, ostavite vapno pod vatrom na 68 °, vrlo je vjerojatno da će voda koju sadrži sadržavati isparavanja. Rezultat: meso je previše kuhano, suho i neukusno. Ovaj fenomen posebno vrijedi za vrlo guste rezove, komade važnog mesa, kao što su pečenja, cijele ptice, osobito ako su umotane u foliju. Pršut, pileća prsa i mali komadići mesa treba kuhati duže, dok ne dostignu pravu temperaturu. Isti argument vrijedi i za hamburgere.

Da biste odabrali pravu temperaturu, morate znati što se događa u hranjivim tvarima s temperaturom. Ovdje se to može izbjeći, ali mozak ne mora znati. Da biste izmjerili temperaturu srca, oslonite se isključivo na termometar za hranu. To nije vrlo skup uređaj koji vam omogućuje da točno znate temperaturu hrane tijekom kuhanja. Bend ga na najdeblji dio rez, bez dodirivanja kosti, koja je topline vodič.

Dakle, pogledajmo različita vremena za svako meso i izrežemo: želite li potpunu, brzu, ukusnu i sočnu hranu? Ovo je bolje od domaćeg hamburgera, počevši od kvalitetne stranice. Tek tada ćete imati dobro kuhani hamburger. Ako kažemo odrezak, sve se može dogoditi: tko započinje salivaciju i isključuje mozak, tko će jesti njegovu sirovu hranu, koja preferira krv, koja dobro kuha, tko je duže zna i stalno se žali osim što vas je pozvao na roštilj kod kuće.

Kako kuhati pileći file u ekspres loncu

Govedina ne ide dalje. Riba zaslužuje zasebnu raspravu. Za provjeru spremnosti, umetnite vilicu u najdeblji dio narezanog ili fileta: ako se počne miješati, mi smo tu. Pileće meso je oduvijek bio vrijedan izvor hranjivih tvari. Pojavljuje se u najranijim pisanim spomenicima - iz drevnog Egipta, Grčke, Rima i Azije.

Prethodnik današnje piletine je kokošja-divlja banka. Prvi put je ukroćen u Indiji. Lokalni specijaliteti kao što su indijska piletina Tandoori, talijanska mlinica za piletinu i havajska piletina popularni su diljem svijeta. Nutritivna vrijednost   Pileće meso bogato je visokovrijednim proteinima, što znači da sadrži sve esencijalne aminokiseline. Sadrži i vitamine - osobito iz skupina A i B, kao i minerale kao što su željezo i cink. Lagano i nježno meso lako je žvakati i gutati, što ga čini pogodnim za konzumaciju i kod djece i kod starijih osoba.

Nakon uklanjanja kože, meso postaje još više bijelo s mastima, što ga čini dijetalna hranapogodan za svakoga. Izbor piletine piletine može se kupiti ohlađen ili zamrznut, cijeli ili u komadićima. Vjeruje se da svježe kokoši imaju bolji okus od smrznutih. Karakteristična prednost je da je piletina žuta - to znači da se hrani kukuruzom, a meso će biti ukusnije. Sve svježe kokoši trebaju imati glatku, meku kožu, bez perja ili kvrga na nogama, a smrznute kokoši ne bi smjele ostaviti otopljenu vodu kada ih stavite u tavu.