Steak domba di oven. Bumbunya untuk domba di oven: resep terbaik

Anda dapat memilih yang berbeda. Biasanya, daging direndam dalam saus top, saus chasnikov, saus tomat, dll. Tentang cara mengatasi bumbu-bumbu lainnya, kita dapat mengetahuinya dari statistik.

Resep daging babi untuk marinade daging domba (untuk dipanggang di oven)

Faktanya, semua pria tahu bahwa setelah dipanggang, daging domba hampir selalu menjadi keras dan kering. Paling sering ini terjadi karena penggunaan bumbu yang salah. Oleh karena itu, daging hewan peliharaan tersebut memerlukan metode penyiapan khusus.

Jadi, untuk membuat bumbu marinasi daging domba, Anda perlu menyiapkan:

• bahu domba - sekitar 1 kg;
• yogurt alami tanpa bahan tambahan – sekitar 250 ml;
• gigi chasnikov - 2 buah;
• jahe, parut halus – sekitar 1 sendok besar;
• daun ketumbar segar - sekitar 40 g;
• cabai, lada hitam dan garam - sesuai selera Anda.

Proses memasak

(domba) oven harus segera bekerja sebelum merendam produk. Kami memutuskan untuk menggunakan yogurt alami sebagai bahan dasar saus ini. Produk ini dibuat dan dibuat empuk dan juicy.

Setelah menambahkan parutan jahe dan merica ke dalam yogurt untuk rasa pedas, serta chasnik cincang dan daun ketumbar cincang segar, aduk rata. Kemudian tambahkan cabai dan garam hingga nikmat.

Setelah mencicipi bubur yang harum dan sangat pedas, oleskan pada punggung tulang belikat. Ini terlihat seperti hidangan dengan daging dan bumbunya, tutupi dengan kertas timah atau panci panas, lalu masukkan ke dalam lemari es.

Setelah produk dibiarkan dingin selama beberapa tahun, letakkan di atas loyang dan panggang selama satu tahun pada suhu 190 derajat.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkannya sepenuhnya agar daging domba ditutupi dengan kerak emas, dan bagian dalamnya terpanggang seluruhnya dan menjadi berair dan empuk?

Bumbu Ottoviy untuk domba di duktsi

Di bagian lengannya, dagingnya menjadi sangat empuk. Mengapa ini terhubung? Di sebelah kanan, produk ini dipanggang dalam kantong kecil berisi jus sayuran dan bumbu marinasi. Oleh karena itu, penting untuk menyiapkan balutan khusus untuk yang baru.

Jadi, untuk menyiapkan rendaman daging domba yang lezat, Anda perlu menambahkan:

• domba segar (virizka) – 1 kg;
• tsibula ripchasta - sekitar 3 buah;
• ocet stolovaya 3% - 150 ml;
• Garam dan merica kapur - vikorystuvat sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.

Metode persiapan

Bumbunya untuk daging domba, dalam oven yang dipanggang, jangan terlalu lengket setelah dimasak hingga kental dengan daging. Hal ini dapat dipelajari dari proses penyiapan produk utama untuk dipanggang.

Oleh karena itu, pertama-tama proseslah daging dengan panas, cuci bersih, lalu potong urat-urat yang tidak perlu, tumpahan, dll. Setelah itu, bagi daging domba menjadi potongan-potongan yang diperlukan. Masukkan ke dalam mangkuk enamel yang dalam, lalu garam dan merica hingga nikmat.

Setelah komponen tercampur, tambahkan licorice ke dalamnya secara menyeluruh, kupas terlebih dahulu, lalu kocok dengan taburan. Mereka juga merebus semangkuk daging dan menuangkannya ke dalam meja ocet.

Campur bahan lagi dengan tangan Anda, tutup dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar. Jika produk daging direndam seluruhnya, maka diperlukan setidaknya dua tahun untuk mengolahnya. Jika sudah terjadi sedikit pembekuan, maka untuk merendam daging domba dalam bumbu marinasi diperlukan sedikit cairan.

Segera setelah produk daging menjadi harum, keluarkan sarinya, masukkan ke dalam wadah masak, tempat Anda menuangkan seluruh kaldu dengan bumbu marinasi yang telah terkumpul di dalam mangkuk.

Setelah kantong daging domba diikat erat, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Pada suhu 190 derajat, daging dipanggang sekitar 60 menit. Selama jam ini, para pecinta kuliner bisa mengonsumsi kuah yang lebih harum lagi. Dalam hal ini, daging dombanya berair, empuk, dan empuk mungkin.

Setelah perlakuan panas, keluarkan potongan daging dengan hati-hati dari selongsongnya dan letakkan di piring besar. Setelah menambahkan kuah aromatik ke dalamnya, mereka ditaburi daun ketumbar atau zibula hijau cincang halus, lalu disajikan ke meja sekaligus sebagai lauk.

Kami memanggang daging dalam kertas timah dengan saus tomat

Untuk menyiapkan saus seperti itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• domba segar (baik itu sebagian) - 2 kg;
• atasan paling gemuk - sekitar 100 ml;
• tomat stigli - 2 buah;
• daun ketumbar, tsibula ripchasta - sesuai selera Anda;
• Pasir mentimun – 2 sendok pencuci mulut;
• jus lemon - 10ml;
• garam dan merica kapur - vikorystuvat sesuai kebijaksanaan Anda sendiri;
• peterseli kering, krep, dan bumbu lainnya - untuk dinikmati.

Bagaimana cara mempersiapkannya?

Sangat mudah untuk merasa takut untuk menyelesaikan rendaman daging domba di dalam oven dan kertas timah. Saya akan mulai memotong dagingnya. Jika ada kuas, lebih baik bangun. Anda juga dapat melihat urat dan lelehan yang tidak diperlukan. Setelah produk ini, silakan cuci dan keringkan dengan handuk kertas.

Setelah daging domba dipotong, mulailah menyiapkan bumbunya. Untuk siapa atasan berlemak itu dibuat. Kocok menggunakan blender, tambahkan bubuk ceri, garam, dan merica bubuk secara bertahap.

Setelah mengeluarkan produk susu dari satu sisi, lanjutkan menyiapkan tomat. Hancurkan tomat segar hingga bersih lalu ubah menjadi bubur dalam mangkuk blender. Mereka juga menambahkan peterseli, jus lemon, krep, zucchini hijau dan rempah-rempah lainnya.

Setelah menjelaskan tindakannya, bagian saus yang menyinggung dimakan dan dihormati.

Marinasi daging dengan saus ini. Tempatkan daging domba pada suhu kamar dalam wadah dan tuangkan bumbu marinasi di atasnya. Setelah dioleskan ke permukaan produk, tutup piring dengan rapat dan biarkan selama 20-40 menit.

Setelah satu jam, pindahkan daging yang harum dan empuk dengan hati-hati ke dalam selembar kertas masak. Setelah membentuk sisi-sisi kecil ke dalamnya, tambahkan semua saus yang tersisa di wadah ke daging domba. Setelah itu, bakar kertas timah secara menyeluruh, hati-hati agar tidak sobek.

Dalam hal ini, tumpukan daging ditempatkan di atas loyang dan dibiarkan selama sepuluh jam lagi pada suhu kamar (sekitar ¼ tahun). Tempatkan lembaran di dalam oven.

Pada suhu 190 derajat, ramuan ini dipanggang selama setahun penuh. Menurut pakar kuliner, waktu tersebut cukup untuk membuat daging domba matang sempurna dan tentunya bumbunya sudah terserap seluruhnya.

Mari kita rangkum kantongnya

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan rendaman daging domba untuk dipanggang di oven. Menggunakan vikoryst dan resep lain untuk menyiapkan makanan buatan sendiri, Anda pasti akan merasakan ramuan daging yang lezat, berair, empuk, dan bahkan aromatik. Perlu dicatat bahwa daging domba idealnya disajikan dengan kentang, sayuran segar, nasi, dan rempah-rempah. Produk-produk ini sendiri direkomendasikan untuk disajikan di meja keluarga.

Daging domba, seperti yang Anda tahu, adalah daging yang lebih enak, bergizi, dan benar-benar lezat. Bukanlah seorang pria yang berani menyajikannya di atas meja. Pertama-tama, melalui aroma tertentu yang menyentuh jiwa setiap tamu. Jika tidak, Anda tidak boleh berani menyiapkan daging seperti itu, karena prosesnya akan memakan banyak waktu dan tenaga. Baik pria ini maupun pria lainnya memiliki belas kasihan. Lamb oak adalah ramuan yang ideal untuk meja Natal dan benar-benar nikmat saat disiapkan. Dagingnya keluar paling rendah.

Ya, seperti biasa - domba dalam kertas timah, dipanggang dalam oven. Resep dengan foto disertakan. Bolehkah kita?

gudang

Bahan utamanya tentu saja daging domba. Kakinya, dipanggang dalam oven (dalam foil) dan disajikan di atas daun selada, akan sempurna di atas meja dan rasanya sempurna. Anda juga bisa menggunakan iga, Sandung lamur, dan bagian lainnya. Yang kami butuhkan hanyalah satu kilogram daging.

Selain itu, untuk memasak daging domba yang lezat di dalam oven, Anda memerlukan dua atau tiga cibulin besar, garam dan merica halus untuk dinikmati, sedikit anggur tanpa biji, bumbu bule (karena tidak ada, Anda dapat dengan cepat menambahkan beberapa bumbu untuk daging , sebagaimana mestinya).

Tahap 1. Persiapan daging

Seperti dalam resep apa pun yang melibatkan daging, pada daging domba yang dimasak, persiapan terlebih dahulu memainkan peran penting. Cuci kain dan rendam selama beberapa jam dalam sedikit air asin. Selama manipulasi ini, semua perlengkapan dan tempat berlindung akan dihilangkan, dan bau tertentu akan muncul, yang tidak terlalu disukai. Dagingnya akan menjadi empuk dan empuk, asin. Setelah domba dimandikan dengan garam, tidak perlu dibilas, cukup dikeringkan dengan pemotong kertas.

Tahap 2. Rempah-rempah

Mari beralih ke menyiapkan daging sebelum dipanggang. Penting untuk dicatat bahwa menyiapkan ramuan apa pun dari kertas timah adalah proses yang cepat dan sederhana. Bahan-bahan ini seringkali disumbangkan kepada negara sebagai pemborosan waktu menyiapkan makanan. Domba dalam foil, dipanggang dalam oven, resep dari foto yang kami berikan hari ini, bukan karena kesalahan aturan.

Pertama, masukkan potongan daging ke dalam kertas timah dan panggang, lalu olesi dengan bumbu. Untuk resep kami, resep bule paling cocok. Mereka dapat dibeli di toko khusus mana pun. Jika domba itu dalam kertas timah, dipanggang dalam oven, Anda sedang menyiapkannya, jadi pindahkan, jenis kami, dan tidak ada bumbu yang diperlukan - tidak ada yang salah. Ambil lada segar atau campuran paprika, beberapa sayuran (Anda pasti sudah memilikinya di lemari es), kunyit dan kari untuk warna khusus.

Tahap 3. Pengasinan

Pastikan untuk mengasinkan daging apa pun sebelum dimasak, terutama daging domba. Sebelum mengasinkan, yang terbaik adalah memotong cibulini hingga halus dan membuat “tempat tidur” dan “karpet” untuk dagingnya. Kami menaruh sebagian tsibula di piring, memasukkan daging ke dalam hewan dan menutupi hewan dengan “penutup” sayuran yang telah hilang.

Dengan tampilan ini, daging domba perlu direndam di lemari es selama tiga atau tiga tahun. Jika Anda tidak punya cukup waktu, haluskan, tetapi idealnya lebih banyak lebih baik, karena dagingnya akan berair dan empuk.

Tahap 4. Anggur

Rasa anggur yang asam dan manis memainkan peran penting dalam resep “Domba dalam kertas timah, dipanggang dalam oven.” Ada baiknya untuk menyenangkan saudara-saudara dengan warna hitam atau hijau, tanpa kuas, agar tidak menghabiskan banyak waktu memproses produk ini.

Jadi, butiran buah anggur harus dicuci dan dimasukkan ke tempat penyimpanan. Cairan kulit perlu dipotong seluruhnya. Pekerjaan ini menghemat uang, tetapi itu benar-benar sepadan dengan waktu yang terbuang dan bagus untuk tampil dalam kenikmatan zagalny dari permainan ini.

Tahap 5. Gagalkan untuk menyelamatkan

Mari kita mulai merakit loyang. Di atas selembar kertas besar (tidak terlalu panas) kami menempatkan daging domba yang diasinkan dengan cybul, dan meletakkan irisan anggur di atasnya. Poin penting adalah menyegel kertas timah.

Bungkus hingga daging “terbungkus” rapat sehingga tidak ada celah atau robekan pada bahan. Berhati-hatilah untuk memastikan bahwa daging domba tidak mengering saat dimasak dan dipanggang secara menyeluruh.

Tahap 6. Oven

Siapkan dan panaskan oven dari belakang (sampai 200 derajat). Berapa banyak kertas timah? Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan makanan ini tidak sekaya kelihatannya bagi bapak-bapak. Jika Anda membungkus daging dengan baik dengan kertas timah, daging akan siap dalam empat puluh hingga lima puluh menit.

Tentu saja, ada banyak waktu untuk mengasinkan daging, tergantung pada jenis daging yang Anda pilih untuk disiapkan sesuai resep dan, terutama, jenis ovennya.

Tahap 7. Penyerahan

Ada sejumlah opsi di sini. Jika Anda ingin menyajikan shmatka domba untuk tamu, Anda perlu memanggang shmatochka dalam loyang. Sebagai alternatif, pilihan “one piece” akan lebih ekonomis, yang cukup Anda potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dalam satu piring sebelum disajikan. Anda bisa menghiasnya dengan daun selada hijau yang cantik.

Domba dengan kentang

Jika Anda ingin menghemat waktu dan segera menyajikan daging dengan lauk, maka daging domba dalam kertas timah, yang dipanggang dalam oven dengan kentang, akan menjadi anugerah. Untuk resep ini Anda membutuhkan: satu pon daging domba, satu wortel kecil, setidaknya enam kentang besar, sedikit rodzina dan satu buah plum, sebotol anggur merah, bumbu untuk dinikmati.

Untuk resep ini, para ahli merekomendasikan untuk membeli vizka dalam jumlah besar. Cuci bekasnya dan buat potongan kecil di bagian atasnya. Selendang kecil wortel diletakkan di dekat pohon ini. Kemudian dagingnya diasinkan, dibumbui dan dilumuri dengan bumbu atau bumbu kering aromatik.

Kentang dibersihkan dan dipotong-potong. Letakkan di atas selembar kertas timah. Letakkan irisan kentang di atasnya, lalu letakkan plum dan daging hewan. Kemudian tambahkan sedikit kismis, tuangkan anggur dan tutup rapat dengan kertas timah, seperti pada resep pertama. Ingat, semakin tebal daging ditutup dengan kertas timah, semakin baik pula pemanggangannya.

Untuk resep ini, panaskan oven hingga 160-170 derajat. Waktu memasak akan bertambah, tetapi Anda tidak akan melihat hasilnya. Satu tahun telah berlalu, dan daging sudah bisa dikeluarkan dari oven.

Kelebihan resep ini adalah dagingnya sudah disantap dengan lauk yang enak. Selama satu jam pemasakan, kentang mengeluarkan sarinya, dipenuhi aroma anggur dan buah, serta menjadi lembut dan bergelembung.

Domba dengan madu

Seperti yang sudah Anda sadari, daging domba adalah daging yang dipadukan secara luar biasa dengan bahan tambahan licorice, wortel, rodzinki, dan plum. Sayang tidak bisa disalahkan.

Kami mempersembahkan kepada Anda resep cepat dan sederhana. Daging domba dalam kertas timah, dipanggang dalam oven dengan madu, akan menyentuh hati keluarga dan teman Anda. Untuk menyiapkannya, ambil: bulu domba, beberapa sendok madu, sesendok rosemary, beberapa sendok mustard, merica bubuk, garam, jus lemon (1-2 sendok teh), 3 siung chasnik.

Inti dari resep ini adalah mengasinkan daging. Prosedur ini memakan waktu cukup lama, jadi siapkan bumbunya pada malam sebelumnya, dan siapkan dagingnya keesokan harinya. Sebelum diasinkan, daging, seperti sebelumnya, dicuci bersih dengan air mengalir dan dilap dengan peterseli kering.

Bumbunya sudah disiapkan. Campurkan jus lemon, madu, dan mustard dalam mangkuk kecil. Tambahkan madu, garam, merica, dan rempah-rempah. Tambahkan taburan rosemary dan basahi dengan sedikit teko. Daging ini bisa direndam setidaknya selama 10-12 tahun. Semakin lama daging direndam, semakin baik dan cepat matangnya. Marinasi daging pada malam sebelumnya, masukkan ke dalam lemari es, dan lukanya bisa dimasak.

Setelah daging diasinkan, Anda bisa menyiapkan oven. Panaskan hingga 200 derajat. Letakkan selembar kertas timah di atas loyang dan letakkan daging di sana. Anda bisa menuangkan marinade di atasnya jika terlalu kering. Jemur hingga bersih dan panggang dalam oven selama 50-60 menit. Lima menit sebelum roti siap, Anda dapat mengeluarkan deconya, membuka sedikit kertas timah dan memasukkannya kembali ke dalam oven selama sepuluh menit. Setelah manipulasi seperti itu, daging di bagian tengahnya akan empuk dan berair, dan hewan itu akan mendapatkan rona merah seperti madu.

Saus untuk domba panggang

Domba dipanggang dalam oven - sudah vyshukan pada musim Natal itu. Jika Anda ingin lebih menghibur dan menyenangkan tamu Anda, tambahkan saus asli tambahan – mint, chasnikovy, atau crane.

Pilihan Ale mi proponuemo bahkan lebih sederhana – anggur jeruk. Untuk persiapan ini Anda memerlukan: sebotol anggur merah, satu jeruk besar, sepotong chasnik, satu cibulin besar, satu sendok thyme kering dan rosemary, satu sendok makan madu cair, beberapa sendok makan minyak zaitun.

Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan untuk mengoles dan letakkan fillet cincang halus di sana. Anda dapat menumis dan menambahkan bahan lain selangkah demi selangkah: bumbu, jus jeruk segar, bumbu kering, rempah-rempah. Kami menuangkan sebotol anggur merah dan memadamkan semua yang ada di api. Kesiapan saus diperiksa dari kekentalannya. Segera setelah masa asin berubah 2-3 kali, sausnya akan siap. Lezat!

Apakah Anda menyukai makanan yang gurih dan lezat? Domba panggang Todi cocok untuk Anda. Siapkan rumput dengan cara dipotong: panggang daging domba dalam oven dengan kertas timah sampai berwarna coklat tua, dengan bumbu anggur. Daging yang dimasak dengan cara ini adalah pilihan yang bagus, baik untuk Natal maupun untuk meja sehari-hari. Semua bumbu domba terasa berair, asli, dan menggugah selera. Kandungan kalori 100 g produk adalah 209 kkal.

Cara menyiapkan daging domba

Agar mahakarya kuliner Anda lezat, Anda perlu menyiapkan dagingnya dengan benar. Proses ini dimulai dengan pembelian produk. Setelah Anda memanggang iga domba, mintalah tukang daging untuk memotong daging pilihan Anda menjadi bagian-bagian yang diperlukan. Sebelum dimasak, keringkan daging dengan tisu. Vidalitas rahang gemuk.

Anda dapat mulai memproses produk. Setelah Anda memanggang daging domba di dalam oven, potong ujung iga dan silangkan untuk efek dekoratif. Potong kulit kaki makhluk itu, dan tusuk dagingnya dengan pisau, tambahkan rosemary dan chasnik. Jika Anda menggunakan daging beku untuk memanggang daging domba di dalam oven, proses pencairannya membutuhkan banyak tenaga. Produk ini tidak kehilangan kekuatan gurihnya, memperkuat aromanya.

Bumbunya untuk domba

Bagaimana cara mengasinkan daging domba untuk dipanggang? Melihat kita berbaring, ada kenikmatan lebih lanjut. Durasi prosedur tersebut memakan waktu setidaknya 2 tahun, tetapi idealnya adalah penyelesaian prosedur. Tambahkan rendaman ke dalam jus dan nikmati bumbu panggang. Jelas ada banyak sekali stok resep untuk pengawetan. Untuk menyiapkan yogurt, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• daging – 1kg;
• tsibulya – 3 buah;
• okset 3% – 50 ml;
• pasir ceri – 2 sendok kecil;
• lada kapur hitam, garam.

Persiapan:

1. Selanjutnya daging dipotong-potong, tambahkan garam, merica dan cibul, potong cincin besar.
2. Semuanya diisi otsotom, dicampur dulu dengan gula.
3. Campur semuanya, beri tekanan, dan masukkan ke dalam lemari es selama 24 tahun.
4. Setelah bumbunya dipisahkan, daging domba dipanggang dalam oven hingga setengah matang, dan tidak perlu khawatir akan berdarah.

Domba dipanggang dalam selongsong dengan kentang

Anda bisa memasak daging domba di oven semalaman dengan lauk kentang. Dengan meletakkan semua bahan di selongsong, Anda akan bisa memilih ramuan yang harum dan menggugah selera untuk meja Natal. Peran penting dalam proses ini dimainkan oleh rempah-rempah, yang memberikan produk akhir rasa yang kaya dan gurih. Untuk memasak daging domba dalam oven dengan kentang, siapkan produk-produk berikut:

• daging – 1kg;
• kentang – 1 kg;
• cibul -1kg;
• khmeli-suneli – sendok teh;
• Roslynna Oliya;
• merica, garam|garam|.

Persiapan:

1. Siapkan daging domba untuk dipanggang, potong kentang dan cibul menjadi potongan besar.
2. Masukkan bumbu, garam ke dalam wadah, dan bumbui daging.
3. Lipat semuanya ke dalam selongsong, kocok dan letakkan di atas lembaran.
4. Memanggang dalam selongsong diperlukan pada suhu 200 derajat. Durasi prosedur ini adalah 2 tahun.
5. Menjelang akhir pemanggangan, buka selongsongnya agar daging domba dan kentangnya renyah di dalam oven.

Resep manis iga domba dengan sayuran dan rempah-rempah

Jika Anda tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur, percepat dengan resep yang mudah dan sederhana. Mandikan tulang rusukmu. Bau busuk akan segera tercoreng, dan bumbu serta sayuran akan mengeluarkan aroma yang khas dan sedap. Bagaimana cara memasak daging domba di dalam oven? Persediaan pada bahan-bahan ini:

• iga domba – 0,5 kg;
• kentang – 5 buah;
• paprika hijau – 4 buah;
• terong - 3 buah;
• wortel – 1 buah;
• tsibulya – 1 buah;
• rempah-rempah, garam, minyak zaitun, chasnik.

Prosedur:

1. Siapkan iga, marinasi daging dengan tambahan bumbu dan minyak zaitun. Tempatkan di lemari es.
2. Olesi iga dan masak sayuran. Kupas kulitnya dan potong dadu.
3. Anda bisa memanggang daging domba di dalam oven, di sepanjang lipatan tulang rusuk.
4. Olesi chasnik dan tsibul, merica dan terong di penggorengan. Anda juga bisa mendapatkan wortel.
5. Tempatkan semuanya dalam wadah sampai ke tulang rusuk. Masukkan daging domba ke dalam oven, atur suhunya menjadi 220 derajat. Jam minumnya adalah 80 hvilin.

Betapa nikmatnya memanggang daging domba di atas kuas dengan aprikot kering

Daging domba muda yang dipanggang di atas kuas dengan kualitas terbaik dan rasa paling enak. Sangat lembut, sangat mudah untuk menyiapkannya. Hal terpenting dalam proses ini adalah pemilihan karkas domba yang tepat. Ceritakan lebih banyak tentang bumbunya, dan bahkan baunya memungkinkan Anda mencicipi daging dengan cara yang berbeda dan unik. Untuk memasak dalam oven, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• daging di jumbai – 1 kg;
• lada kapur hitam dan putih;
• daun basil kering;
• aprikot kering;
• Roslynna Oliya.

Prosedur:

1. Potong daging menjadi potongan besar dan kupas dengan kuas. Tempatkan produk dalam wadah pemanggang, tambahkan garam, merica, dan kemangi kering.
2. Taburkan minyak zaitun di atasnya, tutupi dengan lengan baju. Tempatkan wadah berisi daging di dalam oven selama 40 menit. Waktu memanggang harus sesuai dengan ukuran makanan. Karena Anda telah mengetahui bahwa ini bukanlah erisipelas, melainkan rabun dekat, waspadalah terhadap rumput yang ditutupi dengan kilauan kemerahan.
3. Efek ini dapat dicapai dengan membuka selongsong pemanggang.

Jam berapa Anda memanggang daging domba?

Berbagai resep pembuatan jamu terus beredar setiap saat. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak daging domba di dalam oven? Masukkan semuanya ke dalam sedikit bahan kental untuk memanggang produk yang Anda potong. Untuk memasaknya, Anda bisa menggunakan iga atau daging domba muda murni. Dalam banyak kasus, ramuan sudah benar-benar siap dan berubah warna menjadi coklat setelah 50-70 menit.

Video

Jika Anda belum ngidam resep mengolah daging domba, Anda bisa mendapatkan santapan tersebut dari teman Anda atau segera ikuti rekomendasi Yulia Visotskaya pada video di bawah ini. Tolong orang yang Anda cintai dengan ramuan aromatik yang lezat. Anda dapat mengagumi semua rahasia halus memasak dalam video laporan kelas master:

Bumbunya untuk daging domba di oven Saya jarang pakai Vikorista, tapi tetap pakai Vikorista. Kerugian dari metode memasak ini adalah satu jam. Seekor ram bukanlah pemicu. Untuk mengasinkan sepotong besar daging dengan benar, Anda memerlukan setidaknya beberapa tahun, dan untuk resep apa pun - bahkan berhari-hari. Kelebihan sebenarnya adalah dagingnya menjadi lebih tipis.

Saya bertanya-tanya mengapa saya harus mengasinkan hanya daging busuk untuk mengetahui cacatnya, atau bagaimana cara mengasinkan daging domba dengan asam humat. Jujur saja, saya belum pernah menyentuh sisanya SEKALI pun. Saya masih belum menyentuh domba “kotor” di tangan saya. Merendam dengan bumbu saja sudah benar-benar mengubah aroma daging. Tobto. Jika dagingnya memiliki bau domba yang sangat menyengat, yang tidak Anda inginkan, pengasinan akan membantu. Namun, jika baunya lemah, dan mungkin tidak sedap, dan Anda ingin menghindari bumbu yang kuat, lebih baik gunakan garam dan merica murni. Nah, sekarang mari kita lihat langsung, bagaimana cara mengasinkan kaki domba untuk dipanggang di oven?

Pertama, Anda perlu menghilangkan lemak luarnya dan, mungkin, menghilangkan lemak dadih. Apa itu "kelinci gemuk"? Jika Anda akan makan daging domba panas, Anda tidak akan mendapatkan lemak di hidung Anda. Dan kalau dingin, masuk akal untuk memotong bantal, tidak enak kalau dingin.

Karena kaki domba Anda sama besarnya dengan kaki saya (sampai tulang belakang), Anda masih bisa melihat tulang-tulang tulang belakang dan panggulnya. Pengasinan disini sebenarnya tidak ada gunanya, hanya saja nanti akan lebih sulit. Kami melepas kepala sikat quilting dari sudut, semua sikat lainnya dipotong dari bagian jahitan yang sama. Anda bisa menggunakannya untuk memasak kaldu.

Kami memiliki rendaman yang terdiri dari dua bagian - satu bagian dan satu bagian anggur. Untuk pasta, bersihkan chasnik dan bahan lainnya dengan garam dan bumbu, tambahkan minyak zaitun ke dalam pasta. Untuk herba segar, buang daun dari batangnya, buang batang kasarnya, yang tidak memerlukan bau busuk untuk resep ini.

Kecambah besar bocor di dalam daging. Tahukah Anda betapa saya sangat terpengaruh, dan apa kesalahan saya? Benar-benar bagus, dan tidak seperti jika diisi dengan pembuat jam.

Dengan menggunakan satu sendok teh, bagi pasta dengan bumbu di atas usus.

Kami melapisi seluruh permukaan kaki dengan sisa mulut. Di sini Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun dan garam.

Kami menempatkan kaki dalam wadah yang dalam dan menuangkan anggur putih ke atasnya. Yap, tepat di atas mulut yang banyak olesannya. Perendaman dalam waktu lama bersama dengan kaki ludah hewan dan rendam daging domba dalam anggur pada suhu kamar selama 2-3 tahun, balikkan jam demi jam (ludah harus segera dikeluarkan dan ditarik kembali, jadi ambillah secepatnya mungkin Saya minta maaf). Anda bisa mengasinkannya di lemari es dengan cara ini atau lebih lama.

Saatnya daging domba dipanggang, saya sudah menulis semuanya di sana dengan sangat jelas, saya tidak ingin mengulangi informasi ini di sini. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menuangkan bumbu yang sama ke atas kaki Anda. Untuk sensinya, panggang di atas dek tanpa bumbu marinasi, lalu saring bumbu marinasi ke dalam kuah lalu aduk untuk olesan sesuai kebutuhan. Jam minum sehari-hari tidak berubah, dengan atau tanpa pengawetan.

Dan hasil setelah direndam akan sedikit berbeda, sebagai berikut. Apakah Anda berbeda dalam warna dan tekstur daging? Lalu, panggil rezim suhu yang sama di bawah kaki Anda. Pastikan untuk mengolah marinadenya. Dengan itu, domba saya benar-benar berubah warna menjadi mutiara.

Nah, pernahkah saya merasa ingin mencoba mengasinkan kaki domba untuk dipanggang di oven?

Daging domba muda sudah dihargai karena kandungan asam nukleat lemaknya yang tinggi. Tidak selalu mungkin untuk melestarikan kompleks zat hidup selama perlakuan panas. Daging domba dalam oven dengan kertas timah adalah salah satu metode memasak yang bisa dilakukan.

Daging domba yang dipanggang dalam oven adalah hidangan daging yang luar biasa, yang biasanya disantap dengan makanan pembuka pedas lainnya di meja Natal.

Untuk mendapatkan resep yang Anda butuhkan:

• sepotong daging buah 1,5 kg;
• kepala pembuat jam itu besar;
• 3 tetes rosemary;
• satu sendok mentega;
• garam.

Metode memasak:

1. Daging dicuci, dikeringkan menggunakan tisu dan dipotong di tiga tempat di satu sisi, dan di tiga tempat di bagian belakang (kedalaman potongan tidak boleh lebih dari 3 cm).
2. Dagingnya dibumbui dengan potongan chasnik dan rosemary, setelah itu diolesi dengan garam dan dibakar dalam kertas timah, terlebih dahulu dilapisi dengan minyak zaitun.
3. Tempatkan deco domba dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 1,5 tahun.

Dari kentang

Karena adanya protein, daging domba tidak dikorbankan dengan daging sapi. Dan jumlah kolesterol pada daging domba 4 kali lebih rendah, menjadikan daging domba sebagai produk yang lebih berharga.

Untuk membuat herba hidup yang tidak perlu disajikan sebagai lauk, Anda perlu:

• 1 kg daging;
• kentang 2 kali lebih banyak;
• 2 cibulini;
• daun salam, oregano dan rempah-rempah lainnya;
• garam;
• Roslynna Oliya.

Daging domba dan kentang disiapkan dengan cara berikut:

1. Saat oven memanas hingga 200°C, cuci dan keringkan daging domba, lalu potong menjadi beberapa bagian. Baunya digosok dengan garam dan merica dan ditempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak.
2. Sayuran dipotong menjadi cakram dan dicampur dengan garam dan merica dalam mangkuk yang dalam.
3. Setelah 15 menit, massa sayuran diletakkan di atas daging domba.
4. Sebagai gantinya, bumbui loyang dan tutupi dengan kertas timah, setelah itu kapasitasnya adalah 40 menit dan masukkan ke dalam oven.
5. Setelah jam yang ditentukan, kertas timah dikeluarkan, dan pasta akan terus dipanggang selama 7 - 10 menit lagi.

Memasak dengan sayuran dari oven

Sayuran segar menambah rasa dan kesegaran daging yang berair.

Untuk membuat ramuan yang menggugah selera, Anda perlu menyiapkan:

• ½ kg domba;
• 3 umbi kentang;
• wortel;
• cibulin;
• 2 tomat;
• stos roslinnoi oliї;
• 100ml air;
• garam dan rempah-rempah.

Tahapan persiapan:

1. Masak dan keringkan daging, beri garam dan lumuri dengan bumbu.
2. Semua sayuran dipotong menjadi irisan besar.
3. Di dalam loyang, daging domba diletakkan di tengah, dikelilingi potongan domba di sepanjang tiang.
4. Air dan sedikit minyak zaitun ditambahkan, setelah itu formulir ditutup dengan kertas timah.
5. Daging domba panggang dan sayuran dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama sekitar 1,5 tahun.
6. Foil dikeluarkan 10 menit sebelum dimasak.

Betapa nikmatnya memanggang kaki domba dengan kertas timah

Variasi lain dalam penyiapan daging domba menyampaikan hal berikut:

• 1 kaki domba;
• 10 merica;
• 5 sendok rosemary;
• sedikit minyak nikotin;
• 2 kepala arloji;
• garam

Instruksi Pokrov untuk melakukan tindakan berikut:

1. Bumbu masak, rosemary cincang, dan bubur chasnik dimakan di dalam panci.
2. Minyak ditambahkan ke dalam campuran harum.
3. Kakinya dilumuri bumbu dan garam, lalu dibungkus dengan tumpah dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 10 tahun.
4. Sebelum dimasak, letakkan daging domba di atas meja selama 30 menit dengan suhu oven mencapai 200°C.
5. Domba panggang, dibungkus dengan kertas timah, selama 2 tahun.

Panggang tulang belikat dalam bumbu marinasi

Anda bisa memanggang 2,5 - 3 kg daging domba dengan bumbu yang nikmat dengan:

• menuju pembuat jam;
• 70 ml minyak tikus;
• 5 gram zira;
• sedikit paprika dan merica bubuk;
• sejumput ketumbar;
• garam

Kemajuan robot didasarkan pada manipulasi ofensif Viconn:

1. Jam dibersihkan dan dijadikan bubur.
2. Mangkuk tersebut dicampur dengan minyak chasnikov, minyak pinus, bumbu pedas lainnya, dan garam.
3. Potong dengan spatula tidak lebih dari 2 cm, setelah itu daging dilumuri bumbu marinasi dan dimasukkan ke dalam lemari es, disegel dalam kantong, untuk disajikan.
4. Daging domba olahan dipanggang selama 2 tahun dalam kertas timah dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.

Resep iga domba

Mari kita keluar dengan jus, dengan senang hati, saat kita mengasinkan iga di depannya.

Anda sedang bersiap dengan:

• 800 gram daging domba;
• 30 ml pasta tomat;
• krim asam dan saus Tabasco dalam jumlah yang sama;
• telur;
• hijau;
• moster;
• 2 siung untuk chasnik;
• sedikit pasta jenggot dan kayu manis;
• garam dan rempah-rempah.

Untuk menyiapkan domba untuk roti gulung:

1. Chasnik dibersihkan, dihancurkan dan dimakan dengan pasta tomat, saus, dan bumbu cincang.
2. Di sumish hasilnya bagus, sejumput tsukru.
3. Dalam mangkuk, kocok telur dengan mustard dan krim asam.
4. Bilas dan keringkan daging, potong-potong, kocok sebentar.
5. Oleskan satu per satu dengan saus tomat, dan sisanya - dengan krim asam.
6. Gulungan bola yang kaya dirakit, diikat dengan benang, dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven selama 1,5 tahun, dipanaskan hingga 200 °C.

Daging domba adalah daging yang lezat dan berair, dari mana Anda dapat dengan mudah menyiapkan bumbu yang menggugah selera di dalam oven.